Yeni reseptlər

Sadə Pesto


Pesto çox yönlüdür, zövq almaq üçün heç vaxt tükənməyəcəksiniz. Satışda olan qoz-fındıq, göyərti/göyərti və pendiri və ya əlinizdə və ya bağçada nə varsa, pesto-nu büdcənizə asanlıqla uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Tərkibi

  • Qoz, çam fıstığı və ya günəbaxan ləpəsi kimi 1/4 fincan fındıq
  • 2 fincan, fesleğen, kələm və ya cəfəri kimi doğranmış çiy otlar/göyərtələrlə dolu
  • 1/2 fincan qızardılmış sərt pendir, məsələn Parmesan və ya Romano
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı su (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay qaşığı incə dəniz duzu
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər

Porsiyalar 6

Xidmətə görə Kalori 118

Folat ekvivalenti (cəmi) 9μg2%


Sadə Pesto

Pesto, xüsusilə yaz aylarında əlinizdə olması üçün əla bir ədviyyatdır. Sandviç, burger və ya bruschetta üzərinə sürtün, pizza əlavə etmək üçün istifadə edin, mayonezlə qarışdırın və ya ən sevdiyiniz makaronla atın. Bir çox yay yeməklərini canlandıracaq. Çeşid üçün qurudulmuş pomidor, zeytun və ya qovrulmuş qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz! Buz küpü qablarında dondurun, sonra yenidən dondurucuya bağlana bilən bir torbaya atın!

Tərkibi

  • 2 stəkan Təzə Fesleğen Yaprakları
  • & frac14 stəkan Çam Fıstığı, Qoz və ya Pecans
  • 3 diş sarımsaq
  • & frac14 çay qaşığı Duz
  • ⅓ fincan Zeytun Yağı
  • & frac12 stəkan Qızardılmış Parmesan və ya Romano Pendir

Hazırlıq

Təzə fesleğeni yuyun və qurudun, sapları çıxarın.

Fındıq, sarımsaq və duzu bir qida prosessoruna qoyun və incə doğranana qədər döyün. Yağ, reyhan və pendir əlavə edin və incə doğranana qədər emal edin.

Twinks -dən daha çox reseptlər

Kələm və Alma Slaw

Hindistancevizi Pound tortu

4 Şərhlər

Şərh yazmaq üçün daxil olmalısınız.

Pauladavis 7.21.2011 tarixində

Bu PW ’s Tomato Basil Pizza -da çox dadlıdır. Mən onun ev xəmirindən də istifadə etdim.

7.18.2010 tarixində whatlifedishesout

Twinks. Sadəcə bunu etdim və#8217s AMAZING! Mən yalnız fesleğenimi seçdim və qozdan istifadə etdim və bir neçə əlavə sarımsaq və WOW əlavə etdim! Daha əvvəl heç vaxt Pesto etməmişəm … Əslində bəyənmədiyimi düşünürdüm, buna görə də bir vaxtlar “bad ” biri olmalıydı. Bu mənim üçün yeni bir asılılıq olacaq! Resept üçün təşəkkürlər! Bunu bloqumda yerləşdirsəm fikir verin (əlbəttə sizə kredit verirəm!).

7.9.2010 tarixində whatlifedishesout

Bu reseptə ehtiyacım var! Və mən Pesto hazırlamaq üçün çam fıstığı ovunda olmuşam, amma heç yerdə tapılmayıb və keçən payızda aşağı istehsal haqqında bir şey söyləmişəm.

Ötən gün kimsə mənə qoz istifadə etməyi söyləyəndə ağlayırdım. Görürəm reseptinizdə edə biləcəyinizi deyir, amma bunu heç etdinizmi? Bu qədər yaxşı idi? Əlbəttə ki, daha ucuz olacaq! Mənə bildir!


Pesto ilə ediləcək 50 şey

Pesto necə hazırlanır:
8 fincan dolu fesleğen yarpağı, 1 stəkan zeytun yağı, 1/2 fincan qızardılmış çam fıstığı, 2 ilə 4 sarımsaq mixəyi və 1/2 çay qaşığı duzu qida prosessorunda demək olar ki hamar olana qədər qarışdırın. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

1. Pesto köftesi 1 kiloluq turkeyi 1/2 stəkan hər çörək və pesto ilə, 1/4 fincan hər süd və rəndələnmiş Parmesan ilə qarışdırın. Kiçik toplar halına salın. Yapışmayan bir tavada zeytun yağı ilə 10-12 dəqiqə bişirin.

2. Pesto Kremində köftə Pesto Küftələrini (No 1) qızardıncaya qədər bişirin, sonra 1 stəkan toyuq suyu və 1/4 fincan pesto əlavə edin və bişənə qədər bişirin. 1/2 fincan kremi qarışdırın və qaynadın.

3. Pesto Burgers Pesto Küftəsi (No 1) hazırlayın, amma köftə və ızgara halına salın. Pesto, mozzarella, pomidor və arugula ilə qızardılmış ciabatta rulonlarına xidmət edin.

4. Pesto Pizza Bir çörək fransız diliminə bölün və pesto ilə fırçalayın. Üstü capicola, doğranmış mozzarella və rəndələnmiş Parmesan. Pendir əriyənə qədər bişirin.

04_BLT_051.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

5. İtalyan BLT Qızardılmış çörək üzərinə mayonezlə qarışdırılmış pesto sürün, xırtıldayan pancetta, dilimlənmiş pomidor və arugula ilə doldurun.

6. Pesto Fritters 1 fincan hər bir ricotta və doğranmış ispanaq, 1/2 stəkan un, 1/4 fincan hər rəndələnmiş Parmesan və pesto ilə qarışdırın və 1/2 çay qaşığı qabartma tozu 30 dəqiqə soyudun. Yemək qaşıqlarını 350 dərəcə F bitki yağında qızıl rəngə qədər 4 dəqiqə qızardın. Marinara sousu ilə xidmət edin.

08_Bread_084.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

7. Pesto yağı 3/4 fincan pesto 4 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı halına salın.

8. Pesto qarğıdalı Qarğıdalı bişirin və ya buxarlayın, sonra Pesto Yağı (No7) ilə fırçalayın. Parmesan ilə çiləyin.

9. Pesto Şirin Kartof Şirin kartofu 425 dərəcə F -də 40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Dörddə bir uzunluqda və Pesto Yağı (No7) ilə yayılır.

06_Tortellini_024.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

10. Pesto Krem Tortellini 1 stəkan ağır kremi 1/4 fincan pesto ilə tavada bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan qarışdırın. 12 unsiya bişmiş tortellini və 2 stəkan buxarda brokkoli tökün.

11. Ricotta-Brokoli Makaron Hər pesto, ricotta və qızardılmış Parmesan ilə 1/2 stəkan 1 kilo bişmiş orecchiette atın. 1 dəstə doğranmış buxarlanmış körpə brokkoli əlavə edin.

12. Pişmiş Pesto Gnocchi Bir çörək qabına 3 xörək qaşığı pesto və 1 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı ilə 1 kilo bişmiş gnocchi tökün. Rəndələnmiş pecorino səpin və qızıl rəngə qədər qızardın.

13. Ton balığı - Ağ Fasulye makaronu 1 dilimlənmiş sarımsaq mixəkini 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə bir tavada 1 dəqiqə bişirin. 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopası, hər biri 1 tuna tuna və ağ lobya və 1/4 fincan pesto qarışdırın. 12 unsiya bişmiş spagetti və bir az cırıq fesleğen ilə atın.

14. Pesto Primavera Salatı 4 stəkan dilimlənmiş buxarlanmış tərəvəz, 1 fincan doğranmış mozzarella, 3/4 fincan pesto və 1/4 fincan rəndələnmiş Parmesan ilə 12 unsiya bişmiş gemelli və ya penne atın. Üstünə qızardılmış dilimlənmiş badam əlavə edin.

15. Kartof-Pesto makaronu 1/2 kiloluq cavatelli və 1/2 kilo doğranmış qabıqlı kartofu qaynar suda yumşalana qədər 8-9 dəqiqə bişirin. 1/4 fincan pesto və yemək mayesinin bir hissəsini boşaltın.

16. Kalamari-Pesto makaron Kartof-Pesto makaronu hazırlayın (No 15). 1 kilo kalamarını tavada 3-4 dəqiqə zeytun yağı ilə qızardın. Makaron ilə tökün.

17. Pesto Midye Zeytun yağı olan bir qazanda 4 dilimlənmiş sarımsaq mixəyi qızıl rəngə qədər 2 dəqiqə qızardın. 2 kilo midye və 1 stəkan ağ şərab örtüyü əlavə edin və midye təxminən 4 dəqiqə açılana qədər bişirin. 3 xörək qaşığı pesto qarışdırın.

18. Pesto-Clam Linguine Midye yerinə istiridye istifadə edərək Pesto Midye (No 17) hazırlayın. 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopa əlavə edin. Linguine ilə atın.

19. Pesto Yaşıl Fasulye 3 xörək qaşığı pesto və 1/2 limon suyu ilə 1 kilo buxarlanmış yaşıl lobya atın.

20. Pancetta-Pesto Peas Zeytun yağı ilə bir tavada 4 unsiya doğranmış pancetta yivli qaşıqla xırtıldayanadək bişirin. Tava üzərinə 1 torba dondurulmuş noxud və 1 stəkan su əlavə edin, 10 dəqiqə bişənə qədər. 3 xörək qaşığı pesto qarışdırın və qızdırın.

09_Orzo_085.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

21. Pesto Orzo noxud ilə Pancetta-Pesto Peas (No 20) hazırlayın. 1 1/2 fincan bişmiş orzo və 2 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan qarışdırın.

22. Pesto Kartof Salatı 2 kilo təzə kartofu duzlu qaynar suda bişənə qədər bişirin, 10-15 dəqiqə boşaltın və bir az sərinləyin. 1 stəkan mayonez, 3 xörək qaşığı pesto və 1 limonun suyunu kartof və 1 fincan doğranmış kərəvizlə çalın.

23. Pesto Toyuq Salatı 1/4 fincan hər bir mayonez və xama ilə 3 xörək qaşığı pesto çalın. 4 fincan doğranmış bişmiş toyuq, 1/2 fincan doğranmış kərəviz və hər biri doğranmış qırmızı soğan, qoz və xırtıldayan donuz əti ilə 1/4 fincan qarışdırın.

24. Pesto Yumurta Salatı 1/4 fincan mayonez, hər pesto və zeytun yağından 2 xörək qaşığı və 1 xörək qaşığı limon suyunu çalın. 8 doğranmış sərt qaynadılmış yumurta, 1 stəkan doğranmış kərəviz və 2 xörək qaşığı doğranmış qırmızı soğanı qatlayın.

25. Pesto Tuna Salatı 2 banka qurudulmuş orkinos, 1 ədəd qurudulmuş noxud, hər bir doğranmış cəfəri, 1/4 fincan, qırmızı soğan və qovrulmuş qırmızı bibər, 3 xörək qaşığı pesto və 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi atın.

26. Pesto Succotash 5 stəkan qarğıdalı, 1 stəkan dilimlənmiş albalı pomidoru və 1/4 fincan doğranmış qırmızı soğanı 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə tavada yumşaq qədər 5 dəqiqə bişirin. 2 stəkan bişmiş lima fasulyesi və 1/4 fincan ağır krem ​​istidən əlavə edin, sonra 2 xörək qaşığı pesto qarışdırın.

27. Limon-Pesto Dip 1/2 fincan xama 1/4 fincan hər bir mayonez, Parmesan və pesto, 2 xörək qaşığı kapari və 2 çay qaşığı hər limon qabığı və suyu ilə çalın. Duz və istiot əlavə edin.

28. Pesto Humus 1 fincan humusu 2 yemək qaşığı pesto ilə qarışdırın. Üstünə doğranmış nanə, qızardılmış çam fıstığı və bir parça bibər əlavə edin.

29. Pesto Croutons 4 stəkan çörək kubları, 3 yemək qaşığı pesto və 2 xörək qaşığı zeytun yağı atın. Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayın, 350 dərəcə F -də 20 dəqiqə bişirin.

30. Pesto Panzanella 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, bəzi doğranmış pomidor və xiyar, dilimlənmiş qırmızı soğan və daha çox pesto ilə Pesto Croutons (No 29) atın.

31. Pesto Salatı 2 xörək qaşığı şampan sirkəsi və 1/4 fincan pesto çırpın. Körpə göyərti ilə tökün və keçi pendiri ilə yayılmış baget tostları ilə xidmət edin.

05_CaesarSalad_072.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

32. Pesto Sezar Salatı 1/2 fincan Sezar sarğı ilə 2 xörək qaşığı pesto çalın. Üstünə təraşlı Parmesan ilə romain və croutons atın.

33. Pesto Quesadilla Hər dilimlənmiş soğan, göbələk və balqabağı 1/2 fincan, bir az pesto, kıyılmış jalapenos və cilantro ilə qızardın. Tərəvəz, doğranmış muenster və başqa bir tortilla ilə kərə yağı ilə bir tavada un tortilla qəhvəyi. Çevirin və bişirin.

34. Pesto qızardılmış pendir Pesto ilə 2 dilim köntöy çörək, sonra dilimlənmiş çedar və ya provolon ilə sandviç fırçalayın. Çörəyin kənarını yağlayın və qızardıncaya qədər orta istilikdə bir tavada bişirin.

35. Pesto-Pomidor Çorbası 3/4 fincan doğranmış göbələk və bir az təzə kəklikotu kərə yağı ilə bir qazanda bişirin. 1 böyük banka doğranmış pomidor, 1 1/2 fincan su və 1/2 fincan krem ​​əlavə edin 20 dəqiqə. Püresi, sonra 3 yemək qaşığı pesto qarışdırın.

07_Steak_078.tif

Şəkil: Con Poulos & copy2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

Con Poulos, 2010. Con Poulos Fotoqrafiyası

36. Pesto biftek 1/4 fincan pesto, 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi və 1 xörək qaşığı isti suyu qarışdırın. Pesto ilə 1 1/4 kilo ətək biftek fırçası ızgara və ya bişirin.

37. Pesto Frittata 1 ədəd qızardılmış balqabağı sobaya davamlı tavada kərə yağı ilə bişirin. 1/4 fincan doğranmış cəfəri və hər bir pesto və rəndələnmiş Parmesanı 2 xörək qaşığı ilə qarışdırın. 6 döyülmüş yumurta əlavə edin və az qala 3 dəqiqə bişirin. 350 dərəcəlik bir sobada 15 dəqiqə bişənə qədər bişirin.

38. Pesto Fried Toyuq 1 stəkan süd və 1/2 fincan pesto qarışdıraraq 3 1/2 lirə toyuq parçaları əlavə edin və 30 dəqiqə isladın. Toyuğu hər stəkan bibər, duz və istiot 1 çay qaşığı ilə qarışdırılmış 3 stəkan unda doğrayın. 350 dərəcə F bitki yağı ilə 12-15 dəqiqə qızardın.

39. Pesto qanadları 1/2 stəkan pestoda 2 kilo toyuq qanadını və hər sirkə sirkəsini, isti sousu və balı 1/4 fincan ilə marinatlayın. 425 dərəcə F, 40 dəqiqə qızardın. Doğranmış reyhan və nanə ilə tökün.

40. Pesto Quzu Kebabı Şiş 1 kiloluq doğranmış quzu və bir az qırmızı soğan. 1/4 fincan pesto və 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi qarışığı ilə fırçalayın. 1 saat marinat edin, sonra qızardın.

41. Pesto Somonlu tortlar 1 kilo bişmiş qabıqlı qızılbalığı 1 stəkan panko, 1/4 fincan pesto, 1 yumurta və 1 xörək qaşığı limon qabığı ilə qarışdırın. Forma köfteleri hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə yağlanmış bir tavada bişirin. Pesto ilə qarışdırılmış tartar sousu ilə xidmət edin.

42. Pesto Qılınc Balığı 1/4 fincan pestonu 1 limon suyu və 1 xörək qaşığı qaynar su ilə qarışdırın. Qızardılmış və ya bişmiş qılınc balığının üzərinə qaşıq tökün.


Asan Ev Pesto

Əlbətdə ki, hər zaman əlavə fesleğen var, buna görə həftəlik pesto hazırlayıram. Bir qida prosessorunun köməyi ilə hazırlamaq ən asan şeylərdən biridir və çox az maddələr tələb edir! Üstəlik, soyuducunuzda bir banka pesto içmək, o sıx iş həftələri üçün həmişə bir həyat qoruyucusudur. Etməyiniz lazım olan şey bir az makaron bişirmək, o pestonun üstünə səpmək və bir az Parmesan səpməkdir. Tamamlandı və tamamlandı.

İndi mağazada pesto istifadə edirdinizsə, bu ev versiyasının həyatınızı dəyişdirəcəyini söylədiyim zaman inanın. Çox daha canlı və təzədir və pestonun nə qədər axıcı və ya qalın olmasını istədiyinizə nəzarət edə bilərsiniz. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər daha çox zeytun yağı əlavə etməyinizə əmin olun.

Onu da deyim ki, bunun ən yaxşısı blender yox, bir qida prosessoru istifadə edərkən edilir. Bir qarışdırıcıdan istifadə etməyə çalışdım və tutarlılıq eyni deyil. Bilirəm ki, çam fıstığı (pignolias da adlanır) bir az bahalı ola bilər, ancaq bir kiçik 8 qramlıq çam fıstığı çantası bir ömür boyu davam edəcək. Və növbəti dəfə daha çox pesto etmək üçün bir bəhanə verir!


Sadə Pesto və mdashPlus Necə Hazırlanır, Makarondan Ötəri Tariflər

Əriştə ilə ətirli pesto atmağı sevdiyimiz halda, parlaq fesleğen sousu üçün bu gözlənilməz istifadələri sınamaq istəyəcəksiniz.

Pesto, klassik bir İtalyan reseptinin təcəssümüdür-yalnız bir ovuc çox təzə, zəngin maddələri vurğulayan super sadə bir sous. Müasir reseptlər yarıdan çox maddəni bir qida prosessoruna atmaq və hamar bir püresi əmələ gələnə qədər çırpmaq tələb etsə də, ənənəvi reseptlər hər bir maddənin hamur halına gələnə qədər incə bir şəkildə əzilməsini nəzərdə tutur. Əsas pesto təzə fesleğen yarpaqları, sarımsaq mixəkləri, qızardılmış Parmigiano-Reggiano, qızardılmış çam fıstığı, sızma zeytun yağı və dadmaq üçün duz və istiot tələb edir. Bununla birlikdə, fesleğeni kələm və ya cilantro kimi digər təzə göyərtilərlə əvəz etməklə və ya şam fındıqlarını başqa  nuts ilə əvəz etməklə əsaslardan uzaqlaşa bilərsiniz.


Kremli Pesto Sousu Necə Hazırlanır

Kremli pesto sousunu həqiqətən sevirsinizsə (mənim kimi!), Bu əsas reseptdən hazırlamaq çox asandır və yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.

Bir tavada 3 xörək qaşığı kərə yağı əridin və üzərinə 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq əlavə edin. Kərə yağı əriyəndə və sarımsaq ətirli olduqda, 1 stəkan yarım və ya ağır krem ​​və yarım stəkan süd əlavə edin.

Daim qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin, sonra 2-3 xörək qaşığı hazır pesto (pesto ləzzətinin nə qədər güclü olmasını istədiyinizdən asılı olaraq) və 1/3 fincan Parmesan pendiri əlavə edin. Pendir əriyənə və hər şey yaxşı birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.

Bunu süd məhsulları səbəbiylə yaxşı dondurmayacağı üçün makaronunuza əlavə etmək istəyəcəksiniz!

Tam bir yemək üçün, qaymaqlı pesto sousunuzu makaron əlavə edin və toyuqla doldurun (rotisserie toyuğu əla bir qısa yoldur!)

Super sağlam bir qısa yol axtarırsınız? Hazırladığınız pestonu yüksək keyfiyyətli yunan qatığına əlavə edin və isti makaronla, üstünü isə toyuqla birləşdirin!


Pesto istifadə edərək reseptlər

Karides, qovrulmuş pomidor və Pesto sarğı ilə kouskus salatında istifadə edin. Bir sendviçdə ədviyyat olaraq. Bir omletdə, ətlə, ızgara pendirdə və#8230. siyahı böyüməyə davam edir. Təzə ricotta ilə qarışdırılır və krostini üzərinə yayılır. Qızardılmış quzu pirzolalarının üzərinə yayın. Mükəmməl yetişmiş pomidorların üzərinə səpilir və#8230.

Qalan Pesto … ilə Ediləcək 10 Şeyə baxın..Yoldaş pesto-pərəstişkarları, nədən istifadə edirsiniz?

Bu resepti bəyəndinizmi? Pinterest -də sevdiyiniz lövhəyə yapışdırın.

Bunu Pin et

  1. Sarımsağı, çam fıstığını, fesleğen və Parmesan və bir neçə çimdik duz və istiotu bir qida prosessoruna qoyun.
  2. Fesleğen doğranana qədər nəbz edin.
  3. Motor işləyərkən, tamamilə daxil olana və bir pasta əmələ gələnə qədər yavaş -yavaş zeytun yağı tökün.

Bu İpucu yeyin

Çox yönlü bir resepti sevdiyimizi bilirsiniz. Bu yolla, verilən resepti zövqünüzə uyğun olaraq dəyişdirə bilərsiniz və ya daha da yaxşısı, cansıxmamaq üçün özünüzə bir neçə seçim verin. Bu pesto reseptini uyğunlaşdırmaq üçün fesleğen və çam fıstığını digər maraqlı seçimlərlə əvəz edin. Burada bir neçə fikir var: kələm və qoz, kişniş, qurudulmuş pomidor - seçimlər məhdud deyil!

Bu resept (və daha yüzlərlə!) Cook Cook'larımızdan birindən gəldi, bu deyil! Kitablar. Daha asan yemək fikirləri üçün kitabı da əldə edə bilərsiniz!


Pesto ilə İsti Fırın Brie

Getty Images / Alison Dunn

Evdə hazırlanan pesto sousu ilə yumşaldılmış yumşaq, zəngin Brie pendiri yalnız şirkət gəldikdə etməlisiniz, yoxsa hər şeyi özünüz yeyəcəksiniz!

İsti, şirin Brie pendiri və qaymaqlı fesleğen pesto birlikdə dilimlənmiş baget ilə yeyilə bilən şirin, sarımsaqlı bir iştahaaçan halına gəlir. Yeməkdən əvvəl qonaqlara xidmət etmək və ya təəccübləndirmək istədikdə bufet masasına yerləşdirmək üçün mükəmməl bir məzədir.


  • 1 diş sarımsaq, əzilmiş və soyulmuş
  • 2 fincan cəfəri, tərxun, nanə, cilantro, şüyüd, çiyələk, kişniş və/və ya fesleğen kimi yumşaldılmış yumşaq otlar
  • ½ fincan qoz -fındıq, məsələn qoz, pecans və ya çam fıstığı
  • ½ fincan qızardılmış Parmesan pendiri və ya digər sərt yaşlı pendir
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan sızma zeytun yağı

Metal kəsmə bıçağını qida prosessoruna yerləşdirin, qapağı bağlayın və motoru açın. Sarımsağı yem borusuna atın və incə doğranana qədər emal edin. Qapağı çıxarın və otlar, qoz -fındıq, pendir və duz əlavə edin. Qapağı bağlayın və incə doğranana qədər emal edin. Yanları cızın. Motor işləyərkən, yem borusundan yağ tökün. Qarışıq hamar olana qədər emal etməyə davam edin, lazım olduqda tərəfləri qırın.

Əvvəlcədən hazırlamaq üçün: Pestonu möhürlənmiş qabda və ya bankada 1 həftəyə qədər soyudun və ya 3 aya qədər dondurun.


50 Pesto Tarifləri

1. Klassik Fesleğen Püresi 4 stəkan təzə reyhan, 1/3 fincan qızardılmış çam fıstığı, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

2. Qarğıdalı-reyhan Püresi 1 1/2 fincan təzə qarğıdalı, 1 fincan təzə reyhan, 1/3 fincan qızardılmış badem, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

3. Pomidor-reyhan Püresi 1 yığılmış fincan albalı pomidor, hər biri 1 fincan təzə fesleğen və cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış badem, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

4. Günəşdə qurudulmuş pomidor Hər bir təzə fesleğen və cəfəri üçün 2 fincan, hər biri qızardılmış şam fıstığı və doğranmış günəbaxanda qurudulmuş pomidor (yağsız) 1/3 fincan, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı hər rəndələnmiş limon qabığı, qırmızı bibər lopa və koser duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

5. Puttanesca Günəşdə qurudulmuş Pomidor Pesto (No 4) hazırlayın, yemək prosessoruna 6 hamsi fileto əlavə edin, 1/3 fincan təxminən doğranmış Kalamata zeytunu qarışdırın.

6. Pomidor 1 xırda doğranmış soğan və 1 xörək qaşığı hər kəsilmiş sarımsağı və doğranmış soyulmuş zəncəfili yumşalana qədər zeytun yağında qızardın. Pomidor yumşalana qədər 1 doğranmış pomidor, 2 xörək qaşığı tamarind pastası və 3/4 çay qaşığı kosher duzu əlavə edin. Bir az soyumağa icazə verin, sonra 1/4 fincan təzə nanə və kişniş və hər biri 2 xörək qaşığı qızardılmış kaju və kaju yağı ilə püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/4 fincan zeytun yağı əlavə edin.

7. Vyetnamlı Püresi 6 stəkan təzə nanə, 2 xörək qaşığı hər kəsilmiş soyulmuş zəncəfil və balıq sousu, 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 1 sarımsaq mixək və qızardılmış qabığı və 1 əhəng suyu. Maşın işləyərkən tədricən 1/4 fincan üzüm yağı əlavə edin.

Daxil edin və yayın_ 50 Pestos

8. Tayland Fıstığı Püresi 3 stəkan qaba doğranmış xarici romaine yarpaqları, 1 stəkan təzə cilantro, 1/3 fincan qovrulmuş fıstıq, hər biri 2 xörək qaşığı soyulmuş zəncəfil və Tayland bibəri sousu, 1 sarımsaq mixək və 1 əhəng suyu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan bitki yağı və 2 çay qaşığı qızardılmış susam yağı əlavə edin.

9. BLT 4 ədəd pastırma dilimini bir kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba köçürənə qədər tavada bişirin. Damcıları ölçmə qabına tökün və 1/4 fincan vermək üçün kifayət qədər zeytun yağı əlavə edin. Donuz ətini 3 stəkan doğranmış escarole, 1 stəkan təzə reyhan, 2 doğranmış günəşdə qurudulmuş pomidor (yağsız), 1 sarımsaq mixəyi və 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə püre edin. Maşın işləyərkən tədricən damcı qarışığı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

10. Pomidor 4 tomatillos bişirin (qabığı soyulub yuyulur), dönənə qədər, soyudulana qədər. Pomidorları 1/3 fincan təzə cilantro və qızardılmış pepitas, 2 sarımsaq mixək, 1 toxum jalapeno, rəndələnmiş qabığı və 1 əhəng və 1 çay qaşığı kosher duzu ilə püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan fıstıq yağı əlavə edin. 1/2 fincan qızardılmış Cotija pendiri ilə qarışdırın.

11. Ənginar Püresi 1 stəkan əridilmiş dondurulmuş ənginar ürəkləri, təzə cəfəri və təzə nanə, 1/3 fincan qızardılmış qoz, 1/2 çay qaşığı kosher duzu və bir neçə bibər əzmək. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan qızardılmış pecorino ilə qarışdırın.

12. Truffle-Arugula Püresi 4 stəkan uşaq arugula, 1/3 fincan qızardılmış çam fıstığı, 1 sarımsaq mixək, 1 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı, 1/2 çay qaşığı kosher duzu və bir neçə bibər üyüdün. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rendelenmiş truffle pecorino ilə qarışdırın.

13. Kale Püresi 4 stəkan kələm yarpağı, 1/3 fincan qızardılmış çam fıstığı, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

Daxil edin və yayın_ 50 Pestos

14. Kale-Nanə Püresi 3 stəkan kələm yarpağı, 1/2 fincan hər təzə cəfəri və nanə, 1/3 fincan qızardılmış badam, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

15. Sağlamlıq Fındıq Püresi 3 stəkan kələm yarpağı, 1/4 fincan hər qızardılmış qoz və qovrulmuş günəbaxan toxumu, hər küncüt toxumu, kətan toxumu, chia toxumu və badam yağı, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin.

16. Cilantro-Pepita Püresi 4 stəkan təzə cilantro, 1/3 fincan qızardılmış pepitas, 1 sarımsaq mixək, 1 xörək qaşığı dilimlənmiş turşu jalapenos, rəndələnmiş ləzzət və 1 əhəng və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan qızardılmış Cotija pendiri ilə qarışdırın.

17. Cilantro-Hindistancevizi Püresi 4 stəkan təzə cilantro, 3 doğranmış soğan, 1/3 fincan qızardılmış kaju, 1 kiçik toxumlu jalapeno, 1 sarımsaq mixək, 1 xörək qaşığı doğranmış soyulmuş zəncəfil, rəndələnmiş ləzzət və 1 əhəng və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü əlavə edin.

18. Yerkökü Püresi 1 fincan doğranmış yerkökü, 1 stəkan təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış kaju, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

19. Yerkökü Yaşılları Cəfəri 2 fincan, təxminən doğranmış havuç göyərti və kaju qızardılmış fıstıq ilə əvəz edərək, Havuç Pesto (No 18) hazırlayın.

20. Nanə noxud Püresi 1 1/2 fincan əridilmiş dondurulmuş noxud, 1 stəkan təzə nanə, 1/3 fincan qızardılmış çam fıstığı, 1 limonun rəndələnmiş qabığı və suyu, 1/2 çay qaşığı koşer duzu və bir neçə dənə bibər. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

21. Nanə-Fıstıq Hər bir təzə nanə və cəfəri 2 stəkan, 1/2 fincan qızardılmış fıstıq, qızardılmış qabığı və 1 kiçik portağal və 1/2 çay qaşığı koşer duzu püresi. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin.

22. Çuğundur-Fındıq Püresi 1 stəkan doğranmış soyulmuş qovrulmuş çuğundur, 1/2 fincan qızardılmış ağardılmış fındıq, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

23. Qızardılmış qırmızı bibər Qızardılmış bibərin 1 hissəsini yan tərəfə qədər 5 dəqiqə bişirin. Bir qaba köçürün və plastik sarğı ilə örtün, 10 dəqiqə oturun. Yanmış dərini çıxarın. Qırmızı bibəri 1 stəkan təzə fesleğen, 1/3 fincan qızardılmış badem, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

24. Ağ Fasulye - Qırmızı Bibər 1 ədəd yarı toxumlu bolqar bibərinin qabığını bişirin (bax. No 23). Qırmızı bibəri bir 15 qram canellini fasulyesi (qurudulmuş və durulanmış), 3 xörək qaşığı qızardılmış ağardılmış fındıq, 2 sarımsaq mixək, 2 çay qaşığı təzə rozmarin, 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası və 1 çay qaşığı kosher duzu ilə püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 3 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. 3 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan qarışdırın.

25. Pimiento Pendir Fesleğeni cəfəri və badamı Parmesan əvəzinə 1 stəkan qızardılmış sarı çedar ilə qızardılmış bibər ilə əvəz edərək Qovrulmuş Qırmızı Bibər Pesto (No 23) hazırlayın.

26. Acılı badımcan 400 dərəcə F sobada 1 kiçik badımcanı (bir neçə dəfə deşilmiş) 25 dəqiqə qədər qızardın. Sərin ikiyə bölün və əti çıxarın. Əti 3 ədəd yağlı Calabrian bibəri (köklü), 1 kiçik qızardılmış qırmızı bibər (toxumlu), 1 stəkan təzə fesleğen, 1/3 fincan hər bir qızardılmış badem və təzə ricotta, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə püre edin. . Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan qızardılmış pecorino ilə qarışdırın.

27. Hindistancevizi köri 1 xörək qaşığı hər bir doğranmış sarımsağı və soğanı qızıl soyuyana qədər 1/4 fincan hindistan cevizi yağında qızardın. 4 stəkan təzə cilantro, 1/4 fincan kokteyl fıstığı, 1 çay qaşığı hər bir köri tozu, qızardılmış əhəng qabığı və əhəng suyu və 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə püresi. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan bitki yağı əlavə edin. 1 rəndələnmiş pomidoru qarışdırın.

28. Chimichurri Püresi 3 stəkan təzə cəfəri, 1/4 fincan təzə kekik, 3 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, 3 sarımsaq mixəyi, 1 doğranmış arpacıq, 1/2 çay qaşığı kosher duzu və bir çimdik qırmızı bibər lopası. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin.

29. Ədviyyatçı Püresi 1 stəkan təzə cilantro, 1/4 fincan təzə kəklikotu, 1 dəstə doğranmış soğan, 1/2 fincan doğranmış ananas, 1/2 dənə 1 toxumlu Şotland kapot çili, qızardılmış qabığı və 1/2 əhəng və 1/2 çay qaşığı suyu hər bibər və koser duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan bitki yağı əlavə edin.

30. Perulu ispanaq Püresi 3 stəkan ispanaq, 2 stəkan təzə fesleğen, 2 böyük kaşığı acÍ amarillo bibəri (Peru çili bibəri), 1/4 fincan hər bir qızardılmış pecans və doğranmış qırmızı soğan, 1 sarımsaq mixək və 1 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/4 fincan zeytun yağı əlavə edin. Hər parçalanmış queso fresk və rəndələnmiş Parmesanı 1/3 fincan ilə qarışdırın.

31. Türk Püresi 1 stəkan təzə cəfəri və cilantro, 1/2 fincan qızardılmış qoz, 1/4 fincan hər təzə tərxun, şüyüd və doğranmış qırmızı soğan, 1 sarımsaq mixək, 2 xörək qaşığı nar sirkəsi, 1 çay qaşığı koser duzu və bir neçə bibər əzilir. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin.

32. Qərbi Afrika Püresi 1 stəkan təzə cilantro, 1/2 fincan hər bir doğranmış soğan və qovrulmuş fıstıq, 1/3 fincan balqabaq püresi, 1 kiçik toxumlu pomidor, 1 xörək qaşığı doğranmış soyulmuş zəncəfil, 2 çay qaşığı hər yer keşniş və sirkə sirkəsi, bir çimdik cayenne və 1 ədəd /2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan bitki yağı əlavə edin.

33. Miso-Edamame Püresi 1 stəkan əridilmiş dondurulmuş qabıqlı edamame, 1 doğranmış soğan, 1 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı miso pastası, 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1 xörək qaşığı küncüt toxumu, 1 çay qaşığı qızardılmış küncüt yağı və 1/2 çay qaşığı şəkər. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan su əlavə edin.

34. Ərik-Zəncəfil Püresi 2 dəstə doğranmış soğan, 1/4 fincan hər bir doğranmış soyulmuş zəncəfil, küncüt toxumu və su və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan bitki yağı əlavə edin.

35. Susam dəniz yosunu Püresi 6 qızardılmış nori təbəqəsi, 2 doğranmış soğan, 2 xörək qaşığı qara susam və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan hər bitki yağı və qızardılmış susam yağı və hər teriyaki sousu və suyu 2 xörək qaşığı əlavə edin.

36. Kərəviz Püresi 2 stəkan, təxminən kərəviz sapı və yarpaqları, 1 stəkan təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış badem, 2 ilə 4 hamsi filesi, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı koser duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

37. Rezene-Fıstıq Zeytun yağı ilə 1 orta şüyüd soğanını (ehtiyat 1 fincan doğranmış yarpaq) qaba doğrayın. 400 dərəcə F sobada 30 dəqiqə bişənə qədər qızardın. Sərinləsin. Qovrulmuş şüyüd, ayrılmış yarpaqlar, 1/3 fincan qızardılmış fıstıq, hər biri 2 xörək qaşığı qızıl kişmiş və kapari, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı koser duzu püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

38. Ot - Qəhvəyi Kərə yağı 4 xörək qaşığı kərə yağı tavada orta istilikdə qızarana qədər bişirin, təxminən 7 dəqiqə bir qədər sərinləyin. Püresi 1/2 fincan hər təzə fesleğen, cəfəri, tərxun və doğranmış soğan, 1/4 fincan qızardılmış ağardılmış fındıq, 1 şüyüd, 3 xörək qaşığı kapari və qızardılmış kərə yağı. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan zeytun yağı əlavə edin. Pulse 1/2 fincan rendelenmiş Gouda.

39. Fransız Soğan 1 nazik dilimlənmiş soğan və 1 xörək qaşığı təzə kəklikotu kərə yağında orta istidə karamelləşənə qədər 15-20 dəqiqə qızardın. 1 stəkan təzə cəfəri, 1 ədəd bulyon küpü və 1 xörək qaşığı su ilə sərin püresi buraxın. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan bitki yağı əlavə edin. Pulse 1/2 fincan qızardılmış Gruyère.

40. Zeytun Püresi 1 stəkan yaşıl zeytun və təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış fıstıq, 1 sarımsaq mixək, 1 xörək qaşığı təzə rozmarin və rəndələnmiş qabığı və 1 limon suyu. Maşın işləyərkən tədricən 1/4 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

41. Karnabahar-Zeytun Püresi 2 stəkan gül kələm çiçəkləri, 1 fincan təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış badem, hər biri 2 xörək qaşığı və doğranmış yaşıl zeytun, 1 sarımsaq mixək, 1/2 çay qaşığı kosher duzu və bir çimdik qırmızı bibər lopası. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan qızardılmış pecorino ilə qarışdırın.

42. Qızardılmış gül kələmi 2 fincan gül kələm çiçəklərini 400 dərəcəlik bir sobada 30 dəqiqə sərin olana qədər qızardın. Qovrulmuş gül kələmindən istifadə edərək 1/4 fincan çırpılmış keçi pendirində nanə edərək, Karnabahar-Zeytun Pestosu (No 41) hazırlayın. Pekorinoyu Parmesan ilə əvəz edin.

43. Brokoli - Füme Cheddar 2 stəkan brokoli çiçəkləri (dilimlənmiş saplarla birlikdə) duzlu qaynar suda, 4 dəqiqə. Drenaj edin və soyuq suyun altında yuyun. 1 fincan təzə fesleğen, 1/3 fincan qovrulmuş günəbaxan toxumu, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı koser duzu ilə püresi. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. Pulse 1/2 fincan parçalanmış hisə verilmiş çedar.

44. Brokoli Rabe Blanch 1 duzlu qaynar suda doğranmış kiçik dəstə brokoli quşu, 3 dəqiqə. Drenaj edin və soyuq suyun altında yuyun. Brokoli qutusu, 1/2 fincan qızardılmış ağardılmış fındıq, 2 ədəd sarımsaq, 1 çay qaşığı hər rəndələnmiş limon qabığı və koşer duzu və 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopasını püre edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

45. Qızardılmış sarımsaq 2 baş sarımsağı (üstləri kəsilmiş) ayrı -ayrı təbəqələrə qoyun və zeytun yağı ilə yağdırın. 400 dərəcə F sobada yumşaq qədər 35 dəqiqə qızardın. Sərin, sarımsağı qabıqlarından bir az sıxın. Püresi 2 stəkan təzə reyhan, 1/3 fincan qızardılmış qoz, qovrulmuş sarımsaq və 1/2 çay qaşığı kosher duzu. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesanı qarışdırın.

46. Dumanlı Göbələk 12 unsiya dilimlənmiş qarışıq göbələkləri 2 xörək qaşığı zeytun yağında qızardıncaya qədər və təxminən 8 dəqiqə qızardın. 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər və 1/2 çay qaşığı koser duzu ilə mövsüm edin. 1 stəkan təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış qoz və 1 xörək qaşığı tomat pastası ilə sərin püresi buraxın. Maşın işləyərkən tədricən 1/3 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesan qarışdırın.

47. Squash - Şam Fındıq 1 fincan hər bir doğranmış kabocha və ya kərəviz balqabağı (6 unsiya) və təzə cəfəri, 1/3 fincan qızardılmış çam fıstığı, 1 sarımsaq mixək və 1/2 çay qaşığı kosher duzu emal edin. Maşın işləyərkən tədricən 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. 1/2 fincan rəndələnmiş pecorino ilə qarışdırın.


Videoya baxın: Sadə Bulka Resepti. Asan Bulka Resepti. Yumşaq Bulka. Простой рецепт булочек. (Sentyabr 2021).