Yeni reseptlər

Xama və sarımsaq sousu ilə toyuq qaraciyəri


Tava içərisinə yağ qoyun, soğanı doğrayın və bişirin.

Doğranmış qaraciyəri 8-10 diş doğranmış sarımsaqla birlikdə sərtləşdirilmiş soğanın üzərinə qoyun, sonra bir az su əlavə edin və qaraciyəri 30 dəqiqə qaynatın, su azalırsa qaraciyər bişənə qədər daha çox əlavə edin.

Qaraciyər bişdikdən sonra xama və bir az su əlavə edin, çox incə olarsa, sousu 1 xörək qaşığı unla qarışdırılmış bir az su ilə qalınlaşdırın, sonra dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin.


Milad üçün reseptlər! Krem sousunda toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pancake…

Sizə nə qədər qəribə görünsə də, pancake də olsa hamımız fərqliyik!

Fransız pancake mioritikdən biraz daha kövrək və gözeneklidir, yenidən qızdırıla bilməz, çünki qırılır və quruyur (krep!).

Rus pancake, blini, bizdən daha qalın və daha mürəkkəb bir tərkibə malikdir.

Karpat pancake özünəməxsusdur, buna görə də sadəliyi ilə, nəhayət, ata -baba və məhsuldar glianın şöhrətinə vətənpərvər bir həyəcan hiss etmirsinizmi?MİLLİ GÜN ")! Yaşasın pancake!

Of Milad xüsusi və çox dadlı bir şey sınaya bilərsiniz!

Xama sousunda toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pancake…

• l duz tozu • 1 stəkan soyuq süd (100 ml)

• Süd və duz əlavə edin və birlikdə yaxşı döyün

• 1 saat dörddə bir nəfəs almağa icazə verin

• Uzun quyruqlu qalay qabı yağla yağlanır və yüksək odda qızdırılır

• Tencerede yağı boşaltın, tavada yalnız bir film buraxın, yenidən atəşə qoyun

• Pastanı qarışdırın (cilası ilə) və suyu cilasının təxminən yarısını 20-25 sm diametrli bir tavaya doldurun.

• Hamuru qaynar tavanın bütün altını örtənə qədər tökün və çalın

• Çarşaf çıxdıqda (hələ də kənarlarında kömək edirik) pancake geniş bir bıçaqla çevrilir (və ya ataraq kim edə bilər)

• Tava içində çalıncaya qədər qəhvəyi olsun və şirin, duzlu, bibərli, meyvəli, kolbasa, südlü və bu dəfə toyuq və göbələk dolması ilə bitən boşqaba tökün. Krem sousu

Dərisi və sümüyü olmayan toyuq döşü - 1 kq

3-4 diş sarımsaq və bir az incə doğranmış şüyüd.

Soğan və şüyüdü mümkün qədər kiçik doğrayın və bir az yağda (və ya kərə yağı) qızardın.

Doğranmış toyuq göğsünü və bir az qəhvəyi əlavə edin, sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin. Bir az duz və istiot və ya Delikat qoya bilərsiniz.

Göbələklər kifayət qədər su buraxmazsa, bir az daha toyuq şorbası əlavə edin və təxminən 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.

Əzilmiş sarımsağı bir az duz və yağla krem ​​halına gələnə qədər ovuşduraraq sarımsaq pastası edin. Sarımsaq pastasının üzərinə xama əlavə edin, tamamilə qarışana qədər qarışdırın və sonunda şüyüdü incə doğrayın və bu tərkibə qoyun.

Toyuq və göbələk güveçini şorbadan boşaltın və bir qabda saxlayın.

Göbələklərin və toyuqların üstünə, hələ də isti ikən, xama sousunun yarısını qoyub yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Kompozisiyanı pancake ilə yuvarlayın və qalan xama sousunu üzərinə qoyun!


Sarımsaqlı pomidor sousundakı toyuq göğsü maddələri və # 8211 sürətli resepti

  • 600 & # 8211 700 qram toyuq göğsü (təxminən 150 & 1751 175 qram / porsiyon)
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta ölçülü soğan, incə doğranmışdır
  • 3 ədəd orta boy sarımsaq, əzilmiş
  • Bulyonda 400 qram pomidor (1 banka pomidor)
  • 4-5 təzə fesleğen yarpağı və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş fesleğen
  • dadmaq üçün duz və təzə bibər
  • isteğe bağlı, 1 çay qaşığı şəkər
  • bitirmə üçün təzə fesleğen və ya digər göyərti

Pomidor sousunda toyuq göğsünü sarımsaqlı "Marinara" ilə necə hazırlamaq olar

1. Toyuq göğsü dilimlərini, mümkün qədər vahid bir qalınlıqla, təxminən 1,5-2 sm dilimlərə kəsin. Onları çəkiclə döymək lazım deyil. Toyuq göğsünü kağız dəsmal ilə səpin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Böyük bir tavanı orta istidə qızdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və toyuq göğsü dilimlərini hər iki tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Bir az qızıl rəngə çevrilmək üçün kifayətdir, sonra bir plaka üzərinə çıxarın və yüngülcə örtün.

Sos hazırlanması

2. Toyuğu qızartdığımız onsuz da qaynar tavada qalan yağı, doğranmış soğanı və əzilmiş sarımsağı əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin, bir çimdik duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və soğan şəffaf olana qədər aşağı temperaturda qızardın. Tava gözümüzdən düşmür və tez -tez qarışdırırıq, soğan qəhvəyi olmamalı, yaxşı yumşalmalıdır!

3. Soğan yumşaldıqda, doğranmış pomidorları bulyonu ilə əlavə edin. 4-5 təzə fesleğen yarpağı və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş fesleğen əlavə edin və marinara pomidor sousumuzu qapağın altında, aşağı istilikdə, 10 dəqiqə bişirin.

Toyuq göğsünü sousda bişirmək

4. Sos hazır olduqda, qızardılmış toyuq göğsü dilimlərini (ehtimal ki) saxladığım boşqabda qoyduqları suyu ilə birlikdə sousa əlavə edin. Tava üzərinə 3-4 xörək qaşığı qaynar su əlavə edin, qaynadək gətirin və bir qapaq ilə örtün. Toyuq göğsümüzü pomidor sousunda sarımsaqla 10 dəqiqə bişirin.

5. İstiliyi söndürün, sousu duz, istiot və lazım olduqda pomidorun turşuluğunu balanslaşdırmaq olan 1 çay qaşığı şəkərlə ədviyyat edin. Çox keyfiyyətli bir pomidor istifadə etsəniz, şəkərə ehtiyacınız olmayacaq. İstəyirsinizsə yeməyi təzə doğranmış reyhan və ya cəfəri ilə səpin. Yemək xidmətə hazırdır!

XİDMƏT EDİN

"Marinara" sousu olan bu toyuq göğsü isti halda verilir. Qaynadılmış düyü, bir polenta və ya gnocchi və ya digər bişmiş makaron kimi hər cür yan yeməklərlə bir neçə dəqiqə uyğun gəlir. Düyü ilə balqabaq pudingi ilə xidmət etdim və əla bir nahar etdim!


Xama və sarımsaq sousu ilə toyuq qaraciyəri - Reseptlər

Salam! Bir aydınlıq gətirmək istərdim: blogunuzda, özünüz yaratmadığınız reseptləri dərc edə bilərsinizmi? Əlavə olaraq, sizə aid olmayan şəkillərə "resept kitabı" nı qoymalısınız?

Əvvəlcə kimlə danışdığımı bilmək istərdim, düşünürəm ki, nəzakətli olardı :) Və suallarınıza cavab vermək üçün bu bloqdakı bütün şəkillər tamamilə mənə aiddir (əlavə olaraq bu çox asan ola bilər) , fotonun eksifində kameranın sahibi görünür, bu mənəm) ​​Şəkillərin mənə aid olmadığı qənaətinə haradan gəldiniz? Maraqlanıram!
Reseptlərə gəldikdə, bu şəxsi bir blogdur, buna görə mətn və fotoşəkillərin mənə aid olması şərti ilə, bu mənim öz yaradıcılığım olmasa belə, istədiyim hər hansı bir resepti dərc edə bilərəm.
Sevgilim, ya canım, sən özünü təqdim etmədin, ona görə də mənə necə müraciət edəcəyimi bilmirəm, təkəri heç kim icad etməyib, sarmaleni də nənəm hazırlayıb, sarmalanı mənim və hətta diplomlu aşpazların, öz yaradılışları olmasa belə .. Evdə yalnız öz yaradıcılığınızın reseptlərini bişirirsinizmi? :)


Xama, sarımsaq və cəfəri sousundakı toyuq göğsü üçün toyuğu yudum, salfetlərlə yaxşıca qurudum və uyğun hissələrə (çox da kiçik olmayan) kəsdim. Döş parçalarını duzlayıb istiot vurub soyuducuda bir saat dincəltdim. 1 saatdan sonra sinəni isti yağda qızardım və hazır olanda çıxarıb sousu hazırlayana qədər isti saxladım.

Kərə yağını aşağı istilikdə əridim. Bir kaşığı un əlavə edib tez qarışdırdım. Bir az şirin süd və xama ilə söndürdüm. Sos çox qalındırsa, bir az şirin süd ilə seyreltin. Duzlayıb istiot vurdum, əzilmiş sarımsağı əlavə etdim və bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə buraxdım.

Qızardılmış toyuq göğsü parçalarını yena qabına qoydum, ətin üzərinə xama sousu əlavə etdim. Təxminən 20 dəqiqə sobaya qoydum. Sonra incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edib sobaya başqa 5 dəqiqə qoydum. Sonra 1 incə qaşıq qoydum və başqa 5 dəqiqə buraxdım.

Toyuq göğsünə xama sousunda isti sous və polenta ilə xidmət etdim!


Toyuq qaraciyəri qaraciyəri

Toyuq qaraciyəri duzlu suda soğan və yerkökü ilə qaynadılır.

Yaxşı bir qaynadək gətirin, təxminən 20-25 dəqiqə,

Qaynadılmış qaraciyərlər robota verilir

kərə yağı ilə birlikdə otaq temperaturunda.

Yaşıl soğan, yaşıl sarımsaq, cəfəri və şüyüdü xırda doğrayın.

Qaraciyər pastası bir qaba köçürülür,

üzərinə doğranmış göyərti əlavə edin,

duz və bibər ilə mövsüm

Yaranan kompozisiya çörək kağızı ilə örtülmüş iki tort qabına bölünür. Bir yerdən bir yerə, kompozisiyanın altına tamamilə girmək üçün sıxılmış qaynadılmış yumurta qoya bilərsiniz.

Tepsiləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə 1-1,5 saat qoyun, hamur yaxşı bağlanana və üstü gözəl qəhvəyi olana qədər.


Göbələk ilə toyuq və sarımsaq ilə xama sousu

Manastır toyuğuna bir az bənzəyən, lakin Slow Cooker Crock Pot -da hazırlanmaq üçün uyğunlaşdırılmış bir yeməkdir.
Bu cihazı sevirəm, reseptin hazırlanması sobadan biraz daha uzun çəksə də, daha sağlam, daha dadlıdır və əlavə olaraq sobanın alovunun yanında, bu istidə tərləməyimə ehtiyac yoxdur.
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • bir toyuğun sinəsi, budu və qanadları
  • 2 soğan
  • 400 qr konservləşdirilmiş göbələk
  • 1 diş sarımsaq
  • 50 qr kərə yağı
  • 750 ml su
  • 200 ml yarı şirin ağ şərab
  • duz
  • bibər
  • kəklikotu
  • hindistan cevizi
  • bibər
  • 200 qr xama
  • 2 yumurta
  • 1/2 dəstə cəfəri
  • 2-3 kərəviz yarpağı

[/ maddələr]
Hazırlanma vaxtı: 3 saat 30 dəqiqə

Porsiyalar: 8
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Bir çay qaşığı duz əlavə edin, qabı verilən qapaqla örtün, cihazı elektrik şəbəkəsinə qoşun və YÜKSƏK yemək rejimini bir saat qurun.
Göbələkləri yaxşıca boşaltın, bəlkə bir az da yaxalayın, soğan pulcuqlarını doğrayın və kərə yağını kiçik parçalara ayırın.


Toyuq bişirmə vaxtını boşaltdıqdan sonra, mayeni yaxşı boşaltmaq üçün əti bir ələkə köçürün və şorbanı başqa bir qaba qoyun.
Keramika qabını bir az su ilə yuyun, içinə yağ parçalarını, sonra soğan və göbələk qoyun və yaxşıca qarışdırın.
Üzərinə bibər, kəklikotu, bibər və duzlu qurudulmuş və bişmiş toyuq qoyuruq.

Qapağı qabın üzərinə qoyun və YÜKSƏK proqramını 2 saat 30 dəqiqə təyin edin.
Tərkibləri ən azı bir saat qapağı qaldırmadan, kərə yağında və qabda əmələ gələn buxarda bişirin, sonra əti örtmək üçün kifayət edəcək şorbadan şərab və suyu əlavə edin.

Kartofu soyun və suyu sıxın.
Üzərinə bir az duz əlavə edin, sonra xama ilə qarışdırın.
Yumurtaları yaxşıca qarışdırın və xama və sarımsağın üzərinə əlavə edin, sonra qarışığı homojenləşdirin və incə doğranmış cəfəri və kərəviz yarpaqlarını əlavə edin.


Vaxtın bitməsinə 30 dəqiqə qalmış əti sınayın, yeməyi dadın və ədviyyatlarla ədviyyat edin: bibər, bibər, hindistan cevizi, sonra sarımsaq, xama və yumurtanın tərkibinə bir az şorba əlavə edin və bir az seyreltin. qab, yaxşı qarışdırılır.

Tərkiblərin, xüsusən də ətin nə qədər yaxşı hazırlanmasından asılı olaraq, krem ​​tərkibini əlavə etməzdən əvvəl bişirmə müddəti uzadıla bilər.
Fındıq isteğe bağlıdır, aromasını çox bəyəndiyim üçün əlavə etdim.
Xüsusilə polenta ilə verilən çox yaxşı bir yeməkdir.


Qaraciyər pancake növləri

Toyuq qaraciyərindən müxtəlif əlavələri olan dadlı pancake hazırlanır.

Resept 1

  • toyuq qaraciyəri & # 8211 500 qram
  • irmik & # 8211 3 osh qaşığı
  • kartof və # 8211 bir parça
  • soğan & # 8211 bir parça
  • dadmaq üçün duz
  • yemək yağı.
  1. Qaraciyəri yuyun, qurudun.
  2. Soğan və kartofu soyun.
  3. Hər şey çevrilir.
  4. İrmik tökün və yarım saat buraxın.
  5. Pancake hazırlayın və isti yağda tez qızardın.

İstəyirsinizsə, buğda yulaf ezmesi ilə əvəz edilə bilər.

Resept 2

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • toyuq qaraciyəri & # 8211 200 qram
  • inək pendiri & # 8211 200 qram
  • yumurta & # 8211 bir parça
  • irmik & # 8211 4 osh qaşığı
  • un & # 8211 4 osh qaşığı
  • şaftalı
  • qızartma yağı
  • ədviyyat, dadmaq üçün duz.

  1. Qaraciyərin yuyulması.
  2. Kəsmik pendiri əlavə edərək doğrayın.
  3. Yumurta, yem, ədviyyat, duz ilə birləşdirin və yarım saat buraxın
  4. Un əlavə edin, qarışdırın.
  5. Pirzola etmək üçün əllərinizi soyuq suya batırın.
  6. Çörək, bişənə qədər yağda qızardın.

Resept 3

  • toyuq qaraciyəri & # 8211 600 qram
  • qırmızı soğan & # 8211 bir şey
  • yerkökü & # 8211 bir parça
  • kələm & # 8211 200 qram
  • sarımsaq və # 8211 3 diş
  • 1 xörək qaşığı xama
  • un & # 8211 3 osh qaşığı
  • qızartma yağı
  • ədviyyat, dadmaq üçün duz.
  1. Qaraciyər təmizləyir, yuyur və quruyur.
  2. Soğan, yerkökü, kələm və sarımsaqla birlikdə.
  3. Xama tökün və un əlavə edin.
  4. Duz və istiot əlavə edin.
  5. Bişənə qədər isti yağda qızardın.

Tortlar, pastalar, güveçlər və rulonlar qaynadılmış toyuq qaraciyərindən hazırlana bilər.

Məhsulun yağları yaxşı mənimsəmə qabiliyyətinə görə bu bişirmə üsulu sahibələr arasında olduqca populyarlaşdı.

Bir qarnir olaraq, taxıl, müxtəlif tərəvəzlər, makaron, qaynadılmış, qaynadılmış və ya turşu göbələklər buna uyğun gəlir.

İndi toyuq qaraciyəri ilə nə bişirəcəyinizi və ona nə qədər yaxşı xidmət edə biləcəyinizi bilirsiniz.

Ət və tərəvəz üçün demək olar ki, bütün ədviyyatlar və souslarla yaxşı gedir.

Nəhayət, toyuq qaraciyəri qidasının diyetə daxil edilməsinin vacibliyini bir daha vurğulamaq istərdim, amma çox şey artıq söylənilib, buna görə də başqa bir video reseptini izləyirik.


Maddələr

Addım 1

Ham dueti xama sousu ilə verilir

1. Pate xiyar və kərə yağı ilə yağlanana qədər qarışdırın və bibər əlavə edin. Ham dilimlərini pate ilə yağlayın, yuvarlayın və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

2. Krem pendiri doğranmış sarımsaq, şüyüd və qızardılmış və qurudulmuş horseradish ilə qarışdırın. Alınmış pasta ilə ham dilimlərini yağlayın və 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

3. Xama maydanozla qarışdırın, istəsəniz bibər səpin və duz və istiot əlavə edin.

4. Jambon rulonlarını kəsin, üzərinə xama sousu əlavə etdiyimiz salat yatağına qoyun və yaşıl cəfəri ilə bəzəyin. Yaxşı iştaha!


Kərə yağı toyuğu (pomidor və kərə yağı sousunda toyuq)

Uzun müddətdir kərə yağı toyuq reseptinə baxırdım, çünki səslənir və ləzzətli görünür və zövqümə uyğun olacağına əmin idim. Bu yaxınlarda xatırladım və düşünməyi dayandırdım, maddələrimi aldım və The Kitchn -də tapdığım sürətli bir reseptə görə hazırladım. Toyuğun bir gecədə marinatlamağa buraxıldığı variantların da olduğunu gördüm və düşünürəm ki, bunu da sınayacağam, amma bu dəfə ən sürətli üsulu seçdim. Düyü ilə xidmət etdiyim dadlı bir yemək çıxdı.

Çox bəyəndim və təkrar yeməklər siyahısına daxil etdim və buna görə də bloqda yazmaq istədim. Növbəti dəfə nanə çörəkləri ilə xidmət etmək istədiyim kərə yağı toyuğu hazırlayanda düşünürəm ki, bir -birlərinə çox gözəl uyğunlaşacaqlar.


  • 700 q toyuq göğsü
  • 5 xörək qaşığı kərə yağı
  • 400 ml pomidor suyu
  • bir kaşığı tomat pastası
  • orta soğan
  • 3 diş sarımsaq
  • təxminən 2-3 sm zəncəfil parçası
  • bir çay qaşığı kimyon tozu
  • bir çay qaşığı garam masala
  • bir çay qaşığı zerdeçal tozu
  • darçın çubuğu
  • 120 ml maye krem
  • bir kaşığı limon suyu
  • bir kaşığı doğranmış cəfəri
  • duz
  • bibər
  1. Kimyonu bir qabda qaram masala və zerdeçal ilə qarışdırın.
  2. Əti böyük kublara kəsin və bir qaba qoyun. Üzərinə 2 çay qaşığı ədviyyat, duz və istiot qarışığı qoyun və bütün parçaları yaxşıca masaj edin.
  3. Tava orta istidə dənizə qoyun və içərisində 4 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Ət parçalarını və hər tərəfdən 10 dəqiqə qəhvəyi əlavə edin.
  4. Soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın və zəncəfil təmizlənir və kiçik rəndəyə qoyulur.
  5. Qəhvəyi olduqda əti bir plaka üzərinə çıxarın.
  6. Tava içərisinə soğan, sarımsaq və zəncəfil qoyun və tez -tez qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.
  7. Tomat pastası, darçın çubuğu və qalan ədviyyat qarışığını əlavə edin. Başqa bir dəqiqə qızardın.
  8. Pomidor sousunu əlavə edin, toyuğu tavaya qoyun, qarışdırın və başqa 12 dəqiqə bişirin.
  9. Xama, bir kaşığı kərə yağı, limon suyu və duz əlavə edin. Qarışdırın və istiliyi söndürün.
  10. Doğranmış cəfəri (və ya təzə keşniş), basmati düyü və ya qaynadılmış yasəmən və ya naan çörəkləri ilə xidmət edin.

Əlaqəli məqalələr:


Video: Creamy Garlic Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken Recipe. Garlic Herb Mushroom Cream Sauce (Oktyabr 2021).