Yeni reseptlər

Toyuq və balqabaq pastası ilə doldurulmuş ağ kələm yarpaqlarında Sarmale


Bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı limon duzu əlavə edərək 2 l su ilə bir tavaya qoyun.

Kələmi ilk yarpaqlarından soyun, yuyun və onurğanın yanında böyüdün.

Su qaynamağa başlayanda, kələmi arxa tərəfi aşağı salın. Rəng dəyişdirdikdən sonra digər tərəfə dönün və çarşaflar onurğadan çıxmağa başlayana qədər saxlayın. Ümumilikdə, təxminən 5 dəqiqə odda saxlayın. Sonra bir tepsiyə çıxarın və sərinləyin.

Doldurmağı hazırlayın: soğan yarpaqlarını təmizləyin, yuyun və doğrayın, sonra yumşalana qədər yağda qızardın, bir çimdik duz və bir az təzə yer bibəri əlavə edin.

Kartofu soyun və suyu sıxın. Yumşaldıqdan sonra doğranmış ət və düyü əlavə edin. Hər şeyi 2-3 dəqiqə odda saxlayın, sonra bir qaba köçürün və sərinləyin. Lazım gələrsə yumurta və ədviyyatlar, bulyon və nəhayət un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

İki kələm yarpağını bir kənara qoyun. Qalan vərəqələri hazırlayın. Sarmalları sarın, bir qaşıq dolğunu bir təbəqəyə bükün. Doldurma tamamlanana qədər belə davam edin.

Qalan kələm doğranır. Yarısını bir tencereye qoyun və iki xörək qaşığı bulyon, bir neçə bibər, iki dəfnə yarpağı və bir çay qaşığı ot və bibər ilə qarışdırın.

Sarmallar qoyulur. Kıyılmış kələmin qalan hissəsini üzərinə qoyun və iki xörək qaşığı bulyon və bir çay qaşığı otlar və bibər qarışığından səpin. Bir fincan su əlavə edin. Hər şeyi iki qorunan kələm yarpağı ilə örtün.

Sarmale ilə tavanı qaynana qədər atəşə qoyun, sonra ət bişənə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Gerekirse daha çox su əlavə edin.


Toyuq və balqabaq pastası ilə doldurulmuş ağ kələm yarpaqlarında Sarmale - Reseptlər

Pəhrizdə olmaq ənənəvi yeməklərdən ləzzət ala bilməyəcəyiniz mənasına gəlmir. Miladda toyuq və ya hinduşkadan hazırlanan kələm rulonlarını çox yaxşı yeyə bilərsiniz, niyə mal əti yeməyin və pəhriz qaydalarından kənara çıxmayın. Mənim vəziyyətimdə, 3 yaşındakı oğlum üçün bu sarmalı (sonradan bir az düyü əlavə edəcəyəm) hazırlayıram.

ən kiçik rende ilə verilən soğan,

ədviyyat (duz, istiot, kəklikotu).

Qarışdırın və sarın. Üstlərinə qazanda pomidor suyu və kəklikotu əlavə etdim.

Təxminən 2 saat 180 dərəcəlik sobada idilər.

27 cavab doldurulmuş

Salam Ioana, turş kələm və ya şirin ağ kələm istifadə olunur? Təşəkkürlər.

Duzlu kələm istifadə etdim! Heç bir şeyə təsir etmir və əlavə olaraq özünüz yandırmaq lazım deyil

Reseptlər üçün təbrik edirəm, çox yaxşı

İndi onlar sobada: X Yammmmy sadəcə hazır olun və qatıqdan zövq alın: X

Onları indi də edirəm, düşünürəm ki, əla olacaqlar

onları pp -də yeyə bilmərik, elə deyilmi? Yalnız pp üçün nə bişirəcəyimi bilirəm

Nə deyəcəyimi bilmirəm & # 8230 kələmsiz gedərdi.

Mən çox xoşbəxtəm..Sənə böyük mükafatı versəydim daha çox həyəcanlanardım .. mütləq buna layiqdir .. heç olmasa hamısına (sənə səs vermək üçün) eyni şeyi edə bilərik. reseptlər yayımlandı :)

Üstlərinə su əlavə etdiniz, yoxsa sadəcə pomidor suyu?

Bəli, onları örtmək üçün kifayət qədər su qoymaq lazımdır!

Çox yaxşı, dünən axşam hazırladım, amma kompozisiyaya 2 xörək qaşığı kəpək də qoydum. Reseptlər üçün təşəkkürlər.

Clujda # 8220a kələm hazırladım & # 8221. Duzlu kələm, bibər, kəklikotu, şüyüd doğradım. Bundan sonra bir təbəqə doğranmış toyuq (soğan, kəklikotu, istiot ilə tavada qarışdırdım), sonra kələm və pomidor sousu ilə isti su qoydum. Əla çıxdı! Fırında 2-3 saat saxladım! Mmmmm & # 8230. Hansı donuz əti? Bizə sağlam həyat tərzləri təqdim edin!

Bu doldurma ilə stevia sarmalute hazırladım, sensasiyalı idi.

Üzüm yarpaqları qəbul edilirmi?

Göbələklər də kompozisiyaya əlavə edilə bilər. Sən nə deyirsən?

Salam. Sualım var. soya pəhrizində istifadə edilə bilər. icazə verilir ?? Axtardım və heç nə tapmadım

Soya vegetarianlara daha çox tövsiyə olunur.

Salam, həm hücum dövründə, həm də sonrakı yeməklərdə bir gündə bir yemək yemək mümkündürsə mənə cavab vermək istəyim var və # 8230 yalnız qatıq 0 yağ, yağsız süd 1.5-I mağazalarda daha zəif və ya yalnız qaynadılmış toyuq göğsü görmədim & # 8230. əvvəlcədən təşəkkürlər & # 8230. Bu Dukan pəhrizini sınamaq istəyirəm və icazə verilən və edilməyən hər şeyi özümə bildirməyə çalışıram. müsbət nəticələr & # 8230şükür ff. çox, gözlənilən.

Digər sualınıza cavab verdim.

İndi doldurmağı bitirdim. Bir möcüzə. Yarım kiloqram hinduşka ətinə 4 xörək qaşığı kəpək qoydum. Ağzınızda əriyirlər ... çox yaxşı və yumşaqdırlar!
Sabah ilk dəfə bir tort sınayacam. Ümid edirəm ki, reseptlərinizdən indiyə qədər hazırladığım hər şey qədər dadlıdır. Var olduğunuz üçün təşəkkür edirəm!

Ruxandra'yı bəyəndiyinizə sevindim! Daha çox resept sınasanız şərhlərinizi gözləyirəm! : *


Kələm turşusunda kələm hazırlanması:

Kələm yarpaqlarını dadın. Çox duzlu və ya çox turş olsalar, onları soyuq suya qoyun və dadını xoş hiss edənə qədər suyu vaxtaşırı dəyişdirin.

Əvvəldən yuyulmuş düyü isladın. Növbəsi gələnə qədər suda buraxın.

Mənim üçün ən yaxşı həll yolu, sarmalaları doldurmadan əvvəl qismən bişirməkdir, çünki dediyim kimi Üzüm yarpaqlarında Sarmale, Ətin ətrafa pıhtılaşmasından əvvəl düyü dənələrinin suyu udması və sonra qazan qabına nə qədər maye qoyduğumuza baxmayaraq bir qalxan hazırlaması üçün kifayət qədər mayenin olması vacibdir.

Əti doğrayın. Bu mərhələdə dəriləri ayıracaq bir parçalayıcı seçirəm. Biriniz yoxdursa, bir qida prosessoru işləyir, amma ən asan yol mağazadan cəsarətlə seçdiyiniz parçaları yerində doğramasını istəməkdir.

Əks halda, artıq qablaşdırılmış və rəfdən alınan kıyılmış ətlə xoş təcrübələr yaşadığımı deyə bilmərəm. Ancaq bu barədə aksiom vermək üçün mağazaları belə döymədim.

Ətin üzərinə duz, kəklikotu, keşniş və bibər qoyun. Yaxşı qarışdırın və qarışığı yapışqan filmlə örtülmüş sakit bir yerə qoyun.


Turş kələm yarpaqlarında sarmale

Kıyılmış ət hazırlayanda özüm alıb evdə doğrayıramsa, hər birini daha çox sevirəm, buna görə də boşqabına nə qoyduğumdan əminəm. Beləliklə, bir toyuq göğsünü və robotun üzərində kəsdiyim 400 qram sümüksüz budları kəsdim. Düyü yuyub bir az nəmləndirmək üçün suda qoydum. Bu vaxt tərəvəzləri yuyub incə doğrayıram. Bir qabda, əti yaxşı qurudulmuş düyü, göyərti, qızardılmış havuç, duz, istiot və istəsəniz bir kaşığı bulyonla yaxşıca qarışdırın.


Kələm yarpaqlarını seçdim və uyğun ölçülərə kəsdim.Sonra hər bir sarmalutanı bükdüm. Və beləliklə bir -bir hazır oldu və qabım doldu.

Soyulmuş pomidorları şaquli qarışdırıcının köməyi ilə keçdim, amma çox da çətin deyil, görüləcək bir neçə parça qoydum və hər şeyi sarmale üzərinə tökdüm, pomidorun üzərinə bir az kəklikotu və bibər qoydum. Şirənin çox az olduğunu düşünürsünüzsə, bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Hazırladığımdan əmin olmaq üçün hər şeyi orta istilikdə 1 saat 30 dəqiqə sobaya qoydum.


Toyuq və balqabaq pastası ilə doldurulmuş ağ kələm yarpaqlarında Sarmale - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 2 saat 30 dəq.

Tərkibi: 700 qr donuz əti, 500 q hisə verilmiş evdə hazırlanan kolbasa, 2 kq turş kələm, 150 q düyü, 2 soğan, 1-2 kök, 2-3 pomidor, 100 q pomidor ketçup və qırmızı bibər, 100 ml bulyon, 2 bolqar bibəri və ya donuts , 2 kub / çay qaşığı konsentrat hisə verilmiş qabırğa / göbələk, 20 ml yağ, 1 dəstə şüyüd və cəfəri, 7-8 dəfnə yarpağı, duz, istiot, bibər, kəklikotu, 1/2 balqabaq pastası.
Evə çatdırılma! Bu resept üçün maddələr almaq çox xoşdur!

Hazırlanma üsulu: Soğanı soyun, doğrayın və qızardılmış havuç ilə yağda qızardın, ketçup, konsentrat və düyü əlavə edin və suyun düşməsinə icazə verin. Kıyılmış ət, doğranmış göyərti ilə qarışdırın və duz, istiot, kəklikotu, bibər dadına uyğunlaşdırın.

Turş kələm yarpaqlarını uyğun parçalara kəsin. Paketləri bağlamağa başlayın. Kartofu soyun və doğrayın və istiyə davamlı bir qabın (və ya daha böyük bir tencerenin) ortasına qoyun və ətrafına digər doldurulmuş turp qoyun. Sosisləri daha qalın dilimlərə kəsin və qabın kənarına və balqabaq sarmellərinin üzərinə qoyun.

Bolqar bibəri (çörek) zolaqları ilə radial şəkildə bəzəyin, turş kələmini örtənə qədər suyu və suyu tökün, kəklikotu səpin, dəfnə yarpağı və göyərti əlavə edin, sonra yeməyi sobaya qoyun, istiliyin təxminən 90 dəqiqə. Şirəni çox aşağı salmamaq üçün diqqətli olmalısınız, bəlkə bir az kələm suyu əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə saxlayın. gözəl qəhvəyi qədər.

Doldurulmuş balqabağı bir plaka üzərinə çıxarın və yanında bir neçə sarmale, kolbasa dilimləri, kələm qoyun. Yaşıllıqla bəzəyin.

Lövhələrə bolqar bibəri (çörek) və göyərti ilə bəzədilmiş 2-3 sarmale qoyun. Krem və polenta ilə xidmət edilə bilər.



Digər reseptlər
1. Çörəkli pendir (Mezeler> Pendir qəlyanaltıları)
2. Ət köftesi (Yeməklər> Kıyılmış yeməklər)
3. İnək pendir qəlyanaltı (Mezeler> Pendir qəlyanaltıları)
4. Ham, parizator, salam ilə doldurulmuş buynuzlar (Mezeler> Ət qəlyanaltıları)
5. Körüklü Pendir Məzəsi (Mezeler> Pendir Mezeleri)
6. Qızardılmış balqabaq (Yeməklər> Tərəvəz yeməkləri)
7. Sadə cütləşmə (Mezeler> Yumurta qəlyanaltıları)
8. Telemea pendir köftesi (Mezeler> Pendir qəlyanaltıları)
9. Yağlı endive salat (Salatlar> Tərəvəz salatları)
10. Milanese kotletləri (Yemək> Biftek)
11. Göbələk yayılır (Mezeler> Göbələk qəlyanaltıları)
12. Donutları tələsin (Mezeler> Pendir qəlyanaltıları)
13. Fırında pikeperch (Qida> Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri)
14. Moruq və Limonlu Dondurma (Şirniyyat> Dondurma)
15. Mango Sousu (Soslar> Acılı Soslar)
16. Pendir papatyaları (Mezeler> Pendir qəlyanaltıları)
17. Qaraciyər pateli kanepələr (Mezeler> Sandviçler)
18. Pendir yayılır (Mezeler> Sandviçler)
19. Ağ göbələk sousu ilə yayılmış yeməklər (Mezeler> Sandviçler)
20. Sərt qaynadılmış yumurta pastası ilə yayılır (Mezeler> Sandviçler)
21. Marqarin və Sardina yayılır (Mezeler> Sandviçler)
22. Fransız kartofu (Mezeler> Tərəvəz qəlyanaltıları)
23. İqtisadi dondurma (Şirniyyat> Dondurma)
24. Kişinyov kimi quş əti salatı (Salatlar> Quş salatları)
25. Balqabaq salatı (I) (Salatlar> Tərəvəz salatları)
26. Donuz və ya dana əti ilə doldurulmuş şnitzel, toyuq döşü, hinduşka, ev quş əti, quzu (ət) (Qida> Biftek)
27. Qarpız mərcanı (İçkilər> Şərab içkiləri)
28. Qara qarağat şərabı (İçkilər> Şərab içkiləri)
29. Paris yuvasında Rumın meshləri (Mezeler> Yumurta qəlyanaltıları)
30. Çörək və salamlı pendir şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Ət şorbaları)
eMag!


Simona Dünyası

Sarmale üçün dəhşətli bir istək yaşadığım üçün, şənbə günü bir səbəb tapdım və mənimki supermarketə "apardım". Orada vakuumlu turş kələm (ilk dəfə istifadə etdim və çox yaxşıdır) və bir az dana və donuz əti tapdım. Və olduqca ağ bir şənbə gecəsindən sonra, 4 saat yarım yuxudan sonra, bazar günü oyandım və içlik etməyə başladım. Və sevgilim göz qırpanda. sarmales artıq sobada idi! Çox yaxşı çıxdılar!

1/2 ədəd turş kələm
1/2 çiy kələm
0.6 kq kıyılmış ət qarışığı
1 stəkan düyü
1 kiçik soğan
donuz əti
Pomidor suyu
şüyüd
sarmale üçün ədviyyatlar
kəklikotu
duz
bibər
bibər noxudu


Başlanğıc üçün Rumıniya gəmisini hazırladım: təxminən 1 saat buraxdığım qapağı və gəmini soyuq su ilə doldurdum.
Kompozisiyanı hazırladım: kıyılmış ətləri incə doğranmış soğan, düyü, kəklikotu, duz, istiot və sarmale üçün ədviyyatlarla qarışdırdım. Kompozisiyanı bağlamaq üçün bir az su da əlavə etdim. Kompozisiyanı dincəltməyə icazə verdim. Bu vaxt kələmi hazırladım: yudum və kələm rulonları üçün yarpaqları seçdim.

Polenta, xama və acı bibər ilə əladır (təəssüf ki, bibərim yox idi).
Yaxşı iştaha!


Doldurulmuş

doldurulmuş reseptlər: necə bişirmək olar kələm və Oltenian sarmale, qarabaşaq yarması və göbələk sarmalı, qarabaşaq yarması, göbələkli pəhriz sarmalı, qarabaşaq yarması və düyü ilə sarmale, yavaş ocaqlı sarmale, gebe ilə sarmale, gil qabda duzlu kələm yarpağında sarmale.

Yırtıcılar üçün oruc sarmalası

Oruc reseptləri, Yeməklər, Milad soya - iki paket 100 qr, quru. göbələklər - hər biri 400 qr olan iki qutu (göbələklərin təxminən yarısını, qalan konservant mayenin qalan hissəsini), yaxşı yuyulur və qurudulur. sarımsaq - iki böyük soğan soğanı - 4 orta - kiçik (yəni təxminən.

Ət və balqabaq göbələyi ilə Sarmale

Yeməklər, Pirinç yeməkləri, Milad 600 qram az yağlı donuz əti böyük bir turş kələm, nazik yarpaqları olan bir balqabaq pastası sobaya sığacaq qədər böyükdür (mənimki daha kiçik idi) siqaret çəkmək (burada istədiyiniz / aranızda olan budur: donuz əti, qabırğa, donuz əti. ) zövq üçün.

Milad kələm rulonları

Yeməklər, Ət yeməkləri, Miladdan hazırlanan maddələr siyahısı: 2 kiloqram donuz əti, 2 böyük doğranmış soğan, 1 stəkan ağ düyü, 2-3 dəfnə yarpağı, yarım litr evdə hazırlanan pomidor suyu, duz, istiot, 1-2 çay qaşığı kəklikotu, 3 turş kələm 1 tam yumurta.

Oruc sarmale

Orucluq reseptləri, Yeməklər, Miladdan hazırlanan maddələr: 4-5 xörək qaşığı günəbaxan yağı, 1 ovuc kişmiş, duz, qara bibər, 1 stəkan ağ düyü, 2 incə doğranmış sarı soğan, 2 ədəd 100 qram (incə doğranmış), 1 ədəd 100 qram kərəviz kökü (tarix.

Sarmale sarbesti

Yemək, Ət yeməkləri, Milad bir kq donuz əti 300 g hisə verilmiş 3 soğan bir yerkökü 100 q düyü 400 q konsentrat bibər bulyonu capsicum turş kələm acı bibər duz bibər kəklikotu

Dolmathakia - Yunan sarmalası

Yeməklər, Pirinç qabları, Milad 200 ml zeytun yağı 400 q doğranmış soğan 250 q düyü 2 çay qaşığı doğranmış şüyüd 200 ml isti su 2 çay qaşığı çam fıstığı 1 çay qaşığı duz bibəri tozu 50-60 təzə üzüm yarpağı və ya konservləşdirilmiş 1 limondan

Sarmale bibər və göbələk ilə verilir

Oruc reseptləri, Yeməklər, Milad - turş kələm - 360 q - bolqar bibəri - 240 q - (3 orta bibər) - göbələk - 160 q - (5 böyük göbələk) - soğan - 240 q - (2 orta soğan) - düyü - 200 q - bulyon - 50 q - yağ - 25 ml - kəklikotu

Stevia yarpaqlarında soya ilə Sarmale

Oruc reseptləri, Yemək, Milad 200 qr soya və ya kıyılmış qranullar, 2 soğan, 1 yerkökü, bir fincan düyü, şüyüd, cəfəri, duz, istiot, kəklikotu, bibər, 4-5 xörək qaşığı bulyon, 2 stəkan borscht, yarpaq steviya.

Duzlu kələm və göbələk ilə ləzzətli kələm

Oruç reseptləri, Yeməklər, Milad 500 q təzə və ya konservləşdirilmiş göbələk, 200 q düyü, 3 ədəd yerkökü, 3 ədəd soğan, 100 ml yağ, 3 xörək qaşığı tomat pastası, şüyüd, kəklikotu, duz, istiot, bibər, kələm turşusu.

Sarmale makaron ilə

Oruç reseptləri, Yemək, Milad 3 stəkan toyuq 1 stəkan düyü 2 böyük soğan 2 xörək qaşığı tomat pastası 2 yerkökü fesleğen 1 bibər yağı duz kəklikotu cəfəri cəfəri turş kələm

Sarmale göbələk və badam ilə

Orucluq reseptləri, Yemək, Milad 50 ədəd. 3-4 turşu kələm, 500 qr. göbələk, 200 qr. badam, 3 yerkökü, 6 soğan 3 stəkan düyü, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, xüsusilə sarmale üçün ədviyyat, ağ bibər, kəklikotu, 1 çay qaşığı incə tərəvəz, lazım olduqda duz (1 çay qaşığı), 4.

Sarmale hisə verildi

Yemək, Ət yeməkləri, Milad 1 kq donuz əti 3 böyük soğan 3 xörək qaşığı düyü 4 xörək qaşığı tomat pastası 1 xörək qaşığı kəklikotu 2-3 kq kələm turşusu bibəri 300 q hisə verilmiş qabırğa 2-3 dəfnə yarpağı duzu

Ağ lobya ilə Sarmale

Yemək, Tərəvəz yeməyi, Milad 300 qr ağ lobya, 1 turş kələm, 1 bibər, 2 yerkökü, 100 qr düyü, 1 stəkan pomidor suyu, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 kəklikotu budağı, 1 kiçik dəstə şüyüd, duz, istiot, 1 dəfnə yarpağı

Ət qarışığı ilə doldurulmuş Sarmale

Yemək, Kələm yeməkləri, Milad 2 turş kələm, 1 kq kıyılmış ət, 2 soğan, 200 q düyü, kəklikotu, bulyon, hisə verilmiş qabırğa

Doldurulmuş

Yeməklər, Ət yeməkləri, Milad 500 qram kıyılmış ət, mal əti və donuz əti qarışığı 1 stəkan yuyulmuş düyü 2 doğranmış bolqar bibəri 1-2 böyük yer pomidoru 1 böyük soğan 200 ml yağ 500 ml bulyon kələm turşusu

Fasulye ilə oruc sarmalası

Yemək, Tərəvəz yeməkləri, Milad * 300 q ağ lobya, giləmeyvə * 1 böyük havuç * 1 böyük soğan * 1 qırmızı bibər * 1 stəkan düyü * 2 xörək qaşığı tomat pastası * 1 stəkan su * duz, istiot * 1 kələm turşusu * kəklikotu

Göbələk ilə sarmale orucu

Yemək, Tərəvəz yeməkləri, Milad * 300 q şampinon göbələyi * 1 soğan * 1 yerkökü * 1/2 qırmızı bibər * 1 stəkan düyü * 1 turş kələm * 3 xörək qaşığı tomat pastası * kəklikotu * incə

Sarmale oruc göbələkləri ilə

Yemək, Tərəvəz yeməyi, Milad 2 turş kələm, 1 stəkan düyü, 300 q göbələk, 3 soğan, delikat2 xörək qaşığı tomat pastası, 2 xörək qaşığı yağ

Turş kələm ilə Sarmale

Yeməklər, Kələm ilə qablar, Milad 2 kq donuz əti 800 qr soğan 400 qr düyü duzu, istiot paprika kəklikotu, şüyüd və qurudulmuş dəfnə yarpağı + bir neçə xörək qaşığı tomat pastası 2 xırda kələm

Lent sarmale, nanə ətirli

Yeməklər, Kələm ilə yeməklər, Milad 250 q düyü, iki soğan, dörd yerkökü, kərəviz, lahana turşusu, cəfəri, iki cəfəri kökü, bir fincan yağ, duz, bir kaşığı bulyon, yer nanəsi, kəklikotu.

Turş kələm və ət ilə Sarmale

Yeməklər, Kələm ilə yeməklər, Milad 2 kələm 1 kq kıyılmış ət 3 soğan 100 q bulyon 1 kiçik stəkan düyü 3-4 ədəd donuz əti və ya hisə verilmiş qabırğa bir fincan yağ 1 xörək qaşığı duz bibəri 1 xörək qaşığı. Ədviyyat

Göbələk ilə sarmale orucu

Yeməklər, Kələm ilə yeməklər, Milad kiçik kələm, 500 q göbələk, böyük soğan, 2 xörək qaşığı yağ, bir kaşığı sirkə, 2 xörək qaşığı pomidor sousu, 100 qr düyü, duz, istiot, bibər

Ispanaqlı sarmale

Yemək, Tərəvəz yeməyi, Milad 1 kq ispanaq, 5 soğan, 2 yerkökü, 350 qr düyü, 2 xörək qaşığı bulyon, duz, istiot, 2 xörək qaşığı un, üzüm yarpağı

Oruc sarmale

Yeməklər, Pirinç yeməkləri, Milad məhsulları: "1 stəkan düyü" - 1 qutu göbələk - 6 daha uyğun soğan - 5 yerkökü - 2 kiçik kərəviz - 6 xörək qaşığı irmik - 3 kartof - 200 ml yağ - 4 xörək qaşığı bulyon - duz və ədviyyat (bibər, kəklikotu, bibər)

Sarmale kələm yarpaqlarında, yavaş ocaqda

Kəklikotu 1 kq donuz əti 150 qr yuvarlaq taxıl ilə 3 böyük soğan 100 ml yağ 1 şüyüd bağlantısı 2-3 yemək qaşığı bibər suyu duz bibər kəklikotu 2 kələm

Düyü və kəklikotu ilə Sarmale

Dəfnə yarpağı, Turş kələm, Kələm - düyü ilə dolu böyük bir fincan -3 xörək qaşığı bulyon və ya tomat pastası - dəfnə yarpağı - qızardılmış yerkökü - doğranmış soğan - kəklikotu (bir ovuc!) - turş kələm - bibər -duz -evdə hazırlanan kolbasa (təbii bağırsaqlarda qoyun əti) -isteğe bağlı

Sarmale kələm turşusunda polenta və xama ilə

Düyüə ehtiyacımız var duzlu kələm yarpağı bir hissə hisə verilmiş donuz əti 1 kq ağ soğan 400 qr ikiqat konsentrasiyalı bulyon 300 q tomat suyu 500 q mal əti / donuz əti qarışığı 250 q ağ düyü 3 cəfəri cəfəri 1 yumurta duzu bibər daddan sonra

Donuz əti və balqabaqda turş kələm ilə Sarmale

Ət yeməkləri, Milad reseptləri 700 qr donuz əti, 500 q hisə verilmiş kolbasa, təxminən 2 kq 1 turş kələm, 150 q düyü, 2 soğan, 1-2 yerkökü, 2-3 pomidor, 100 q qırmızı ketçup və qırmızı bibər, 100 ml bulyon, 2 qırmızı / yaşıl bolqar bibəri (donuts), 2 kub / çay qaşığı.

Turş və şirin kələm ilə Sarmale

Ət yeməkləri 1 şirin kələm (700-800 q) 1 turş kələm (1-1,2 kq) 1 kq donuz əti (kıyılmış) 300 q hisə verilmiş jambon 80 q düyü 2 soğan 2 yerkökü 4-5 pomidor 1 link şüyüd + cəfəri 4 xörək qaşığı ketçup 350 ml bulyon 3-4 xörək qaşığı yağ 2-3 dəfnə yarpağı 1 çay qaşığı giləmeyvə.

Sarmale hisə verilmiş vetçina ilə

Ət yeməkləri, Milad reseptləri 500 g kıyılmış ət (donuz əti və ya qarışıq) 500 q hisə verilmiş jam 200 q kabanos kolbasa 200 q düyü 2 turş kələm 2 soğan 2 pomidor 1 link şüyüd 1 link cəfəri 300 ml bulyon 100 ml ketçup 5 yemək qaşığı kəklikotu dəfnə yarpağı şirin bibər və isti duz.

Duzlu kələm və qarışıq ətdən Sarmale

Ət yeməkləri 1 kq kıyılmış ət (mal əti və donuz əti) 2 uyğun kələm 3 soğan bir fincan düyü bir kaşığı tomat pastası bir çay qaşığı bibər bir çay qaşığı kəklikotu 2 dəfnə yarpağı 250 ml ağ şərab 50 ml yağlı duzlu su

Doldurulmuş

Ət yeməkləri, Milad reseptləri 1 kq doğranmış toyuq 5 xörək qaşığı düyü 1 baş kələm turşusu duz bibər bibəri, kəklikotu cəfəri şüyüd 1 havuç 2 soğan 1/2 bibər yağı dəfnə yarpağı tomat pastası

İki növ Sarmale

Ət yeməkləri -2500 kq donuz əti

Doina sarmalini birləşdirdi

Ət yeməkləri 350 qr donuz əti 350 q kıyılmış mal əti 350 qr quş əti 500 q hisə verilmiş kolbasa 150 q şampinon göbələyi 2 uyğun turş kələm 3 soğan 1 qırmızı bibər 1 yaşıl bolqar bibəri 1 havuç 1-2 pomidor 150 q düyü 350 ml.

Mal əti ilə ləzzətli kələmdən Sarmale

Ehtiyacımız olan ət yeməkləri: -1 turşu kələm başı -500 qram dana əti -1 stəkan düyü (qaynar su ilə qaynadılıb yaxşı yuyulur) -1 incə doğranmış soğan -yaşıl cəfəri yarpağı -sarmale üçün ədviyyat -boya şirin bibər -duz dadmaq.

Kələm yarpaqlarında bükülmüş ət

Ət yeməkləri, Tərəvəz və göyərti ilə yemək bir kələm 500 qr doğranmış dana bir fincan düyü (200 qr düyü) 4 soğan 2 yerkökü bir az kərəviz şüyüd kəklikotu duz bibər bibər yağı tomat pastası və ya sarmale üçün bulyon bir az tərəvəz suyu

Fırında quzu qabırğalı Sarmale

Ət yeməkləri - 1,5 kq quzu qabırğası - 700-800 qr üzüm yarpağı - 500 qr kıyılmış ət - 100 qr Amerika düyü - böyük soğan - 2 böyük şirin qırmızı bibər - 1-1,1 / 2 çay qaşığı duz - 1/2 çay qaşığı qara bibər - 2 dən suyu və ya 3 limon - 2 bal - 200 qr.

Təzə kələm ilə Sarmale (paketlənmiş)

Ət yeməkləri 1 kq kıyılmış ət üçün bir fincan. düyü ilə qəhvə duz bibər (dadmaq üçün) 2 çay qaşığı bibər 2 çay qaşığı tərəvəz 1 soğan 1 kartof (sarmales bulantı olmayacaq) 1 yumurta təzə kələm yarpağı bulyon şüyüd təzə kəklik tozu (kəklikotundan hazırlamışam)

& Quot Flory -dən şirin kələm içərisində Sarmale

Ət yeməkləri şirin kələm başı hisə verilmiş donuz ayağı üstü 250 qr düyü 500 qr qiymə 6 böyük soğan bir bulyon bulyonu 2 dəstə şüyüd bir dəstə yaşıl kəklikotu bir dəstə cəfəri bir dəstə yaşıl soğan quyruğu bir qaşıq.

Kartof püresi ilə pancake

Ət yeməkləri -2 orta boy kələm -1 kq donuz əti ilə donuz əti qarışığı -3 orta soğan -300 q püresi -2-3 pomidor -bulyon -duz -zəncəfil -turşu -kəklikotu -şüyüd

Gil Qazandakı Sarmale

Yeni il ərəfəsi, Milad, Ət yeməkləri 1 kq donuz əti (tercihen boyun) 300 qram mal əti 1 böyük duzlu kələm 2 böyük soğan 1 stəkan düyü (bişməmiş) 200 qram hisə verilmiş qabırğa / hisə verilmiş boyun bulyonu duz bibər bibər bibəri kəklikotu sarmale üçün ədviyyat

Balqabaqda Sarmale

Ət yeməkləri balqabağa uyğun 2 turşu kələm əti qarışığı sarmale xama dəfnə yarpağı və hisə verilmiş bibər (hisə verilmiş ət kaizer və ya donuz əti)

Doldurulmuş

Ət yeməkləri 2 kiloqram donuz əti qarışığı mal əti ilə bir fincan kələm üçün düyü ədviyyatı 4 soğan, incə donuz yumurtası 2 dəfnə yarpağı və bir neçə bibər.

Doldurulmuş

Ət yeməkləri 1 kq donuz əti 5 incə doğranmış soğan 3 incə doğranmış bibər şüyüd 1 kələm rulonları üçün ədviyyat 3 kələm 250 q düyü incə bibər bibər duzu 250 ml qurudulmuş şüyüd bulyonu qurudulmuş kəklikotu

Donuz əti ilə Sarmale

Ət yeməkləri 3 orta turşu kələm 1 kq. kıyılmış donuz əti 5 böyük soğan bulyon dəfnə yarpağı bibər sarmale ədviyyatlar kəklikotu düyü təxminən iki orta fincan qəhvə.

Doldurulmuş kələm

Ət yeməkləri 1,5 kq turş kələm 1/2 kq donuz əti 1/2 mal əti 2 xörək qaşığı yağ 100 q düyü, 100 q havuç 2 yumurta 100 q soğan bibəri, sarmale üçün ədviyyat bir kaşığı külçə dəfnə yarpağı kəklikotu şüyüdü 1 stəkan borscht.

Kələmdə Sarmale

Ət yeməkləri 2 orta kələm, sirkə, qaba duz

a, 100 qr

Milad üçün Transilvaniya sarmalası

Mal əti, Donuz əti, Kıyılmış ət 800 g Kıyılmış donuz əti 200 g Kıyılmış ət 5 dilim hisə verilmiş donuz əti 2 soğan 2 xörək qaşığı yağ 100 q düyü 300 ml bulyon duz bibər qurudulmuş şüyüd kəklikotu 1 xörək qaşığı bibər bibər kələm yarpağı

Göbələk və düyü ilə sarmale orucu

Oruc reseptləri, Vejetaryen reseptləri (təxminən 40-45 sarmale): 1 ləzzətli kələm (orta və böyük ölçüdə) 6-7 böyük göbələk (təxminən 500-600 qr.) 200 q. düyü 2 kiçik yerkökü (və ya 1 böyük) 2-3 soğan 1 dəstə şüyüd 4-6 yemək qaşığı qırmızı makaron (və ya 6-8 böyük pomidor) və icircn.

300 il əvvəl sarmalaların necə hazırlandığını bilirsinizmi? Tərkibində SURPRISE maddəsi var

Göbələk və kişmiş ilə sarmale orucu

Tərəvəz və göyərti ilə yeməklər, Orucluq reseptləri, Vejeteryan reseptləri Tarif 30-40 sarmale üçün uyğundur 50 ədəd duzlu kələm 150 qr düyü 3 orta soğan 1-2 bibər 1 balqabaq 500 q göbələk 75 q üzüm 75 q tapioka nişastası 10 q psyllium kəpəyi 5 qram duzsuz tərəvəz qarışığı (bu üç.

Doldurulmuş

Ət yeməkləri kələm turşusu kıyılmış ət düyü yumurta soğan duz və istiot suyu və kəklikot qabırğaları.

Kələm yarpaqlarında yuvarlanır

Ət yeməkləri reseptdə olduğu kimi "sevgiliyə bükülmüş sarmale" - orta ölçülü xam kələm

Balqabaqda Sarmale

Ət yeməkləri, Milad reseptləri - 500 qr mal əti - düyü - soğan - cəfəri - hisə verilmiş donuz əti - tomat pastası - bir az düyü - kələm.


Ən dadlı sarmal bişirmək istəyirsinizsə, arxası qalın olan kələmdən çəkinin

Böyük bayramlarda və ya vacib ailə tədbirlərində əskik olmayan sarmales, Rumıniya gülüşünün ən məşhur yeməklərindən biridir.

Kələm və ya üzüm yarpaqları olan oruc və ya & # 8221dulce & # 8221, testdə, sobada və ya bir qazanda qaynadılmış yemək variantları tükənməz görünür. Əslində, sarmalların dadının evdar qadının ilhamına və bacarığına görə bir evdən digərinə fərqli olduğu və ən dadlı sarmelilərin bəzilərinin çox miqdarda hazırlandığı söylənilir.

Milad yaxınlaşdığından, masada yaxşı bir sarmalaya sahib olmaq üçün bir hiylə var. Hər şeydən əvvəl, ən ləzzətli sarmal bişirmək istəyirsinizsə, Adevărulun söylədiyi aşpaz Marian Codrin deyir. qalın çiyinli kələmdən çəkinin.

& # 8222Kələm seçərkən, kələm rulonlarını düzgün bir şəkildə saracaq qədər yumşaq və böyük yarpaqları olduğuna əmin olun. Yarpaqları sərt və kövrək olacağı üçün arxası qalın olan kələmdən çəkinin. Təzə kələmdən sarmale hazırlayırsınızsa, yarpaqları borscht ilə suda isladın və qızardın, həm də sarmale ilə dadlı olan bir az turş dadı verin. Kələm turşusu istifadə edirsinizsə, duzda 2-3 saat suda buraxın & # 8220, şef deyir.

Kələm problemi həll edildikdən sonra unutmayaq ki, mükəmməl bir dad üçün sarmale əti də vacibdir. Mal əti və donuz ətinin birləşməsi sarmale üçün ən yaxşısıdır. Donuz daha yağlıdır və mal əti daha zəifdir və çox yaxşı tamamlayır. Xüsusi bir ləzzət üçün, sarmalları qaynadanda arasına donuz boynu kimi bir az yağlı ət olan qabırğa parçaları qoya bilərsiniz.

Baharatlara gəldikdə, işlər çətinləşir. Və bu halda "nə qədər daxma, bu qədər vərdiş" deyimi haqlıdır. & # 8221classic & # 8221 sarmales duz, kəklikotu və bibər olanlardır. Unun dadının və gözenekli görünüşünün qarşısını almaq üçün düyü orta dərəcədə istifadə edilməlidir. Həm də soğan haqqında unutmayın. Kompozisiyaya əlavə etmədən əvvəl, ət üzərində soğanı bir az duz və tomat pastası ilə yüngülcə qızartmaq məsləhətdir.

Bəziləri sarmalın tərkibinə şüyüd qoyursa, bəziləri tavanın dibinə, sarmalları tutmamaq üçün oraya qoyulmuş kələm yarpaqlarının altına qoyduqları şüyüd budaqlarından istifadə edərək incə bir ləzzət verməyi üstün tuturlar.

Aşağıda sizə təqdim edirik 10 sarmale resepti , Kələm və üzüm yarpaqları olan onsuz da klassik olanlardan balqabağa, & # 8221dressed & # 8221 və ya stevia yarpaqlarına qədər.


Ev istehsalı

Sarmale yeməyən birini tanımıram. "Tel" bir türk sözü olsa da, onları ənənəvi hesab edirik. Onları hər yerdə və mümkün olan bütün variantlarda tapa bilərik, turş kələm, mal əti yarpaqları, göbələk, düyü, donuz əti, Moldova və ya Transilvaniya, imkanları çoxdur. Düşünürəm ki, biz də onları rahat yemək hesab edə bilərik və etiraf etməliyik ki, evin hər tərəfinə səpələnmiş sarmale qoxusu ilə müqayisə olunmaz.
Kiscaya gəldikdə, bu, babamın və babamın sarmale hazırlamaq versiyasıdır. Chisca və ya moagana adlandığı kimi, bir nağara bənzəyir və əslində doldurulmuş donuz əti mədəsidir, qaynadılır və sonra hisə verilir. Evimizdə hər il donuz əti kəsilərkən, təzə ətlə hazırlanır və avtomatik olaraq sarmale ilə ilk qazana daxil olur. Chisca, hisə verilmiş, amma olduğu kimi olduğu kimi, kələmə çox gözəl bir dad verir.

Bir tort hazırlamaq üçün donuzun qarnını yaxşı təmizləməliyik. Duz, bibər, kəklikotu və təzə bibər ilə dadlandırdığımız böyük bir donuz əti, doğranmış soğan və düyü ilə doldururuq. Dəqiq miqdar vermədim, çünki bunu gözdən kənarda edirəm və hər kəsin zövqünə aiddir. Az və ya çox saatlarla, daha yağlı ətlə, ya yox. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və sonra qarnınızı doldurun, tikin və qaynadın, qırılmaması üçün bir yerdən bıçaqlamadan əvvəl deyil.
Cisca'yı bir az sərtləşənə qədər qaynadın. Cisca daha sonra kolbasa və digər donuz əti məhsulları ilə birlikdə siqaret çəkənə qoyulur və sarmale ilə birinci qazanda istifadə olunur.

Sarmale üçün incə doğranmış soğanı bir az yağda qızdırın.

Düyü yuyun, boşaltın və soğanın üzərinə qoyun, bir -iki dəqiqə qarışdırın.

Ocağı söndürün və üzərinə soğan və düyü qarışığı qoyun, üstəgəl suya batırılmış, sıxılmış və incə doğranmış çörək diliminə qoyun (bu isteğe bağlıdır). Duz, istiot, şüyüd, kəklikotu ilə mövsüm edin. Əti dadmalı olduğumuz yer budur. Bilmirəm, gözlərimin üstündə gəzirəm. Bəli, zəhmət olmasa. Mədəniz varsa dadın.

Soğan, düyü və ədviyyat daxil olana qədər əllərinizlə çox yaxşı qarışdırın, bundan sonra sarmalları səpə bilərik. Burada düşünürəm ki, hamı bunu necə edəcəyini bilir. Indepartam cotorul frunzei de varza, punem carne, infasuram saramaua si ii varam capetele inauntru. O sa revin cu poze, ca nu stiu cum sa explic ca sa nu sune dubios:)))
Pe fundul oalei in care le fierbem punem intai niste varza tocata marunt. Peste ea cateva bucati bune de afumatura sa le dea gust, plus chisca intreaga sau taiata pe jumatate, in caz ca vi se pare prea mare. Doar sa aveti in vedere ca daca o taiati, orezul din compozitie s-ar putea sa se imprastie in timpul fierberii.

Sarmalele le aranjam de jur imprejur, pana umplem oala. Intre straturi bagam afumatura.

Punem apa peste sarmale cat sa ajunga la nivelul lor si le fierbem la foc mic. Eu mai torn si niste bulion si cam asta e tot.


Video: شتعشقون اكل الملفوف والبيض بعد تجربتكم هذه الطريقة (Sentyabr 2021).