Yeni reseptlər

Çörək qırıntıları və yumurta tökün


Quş əti və donuz dilini duzlu suda, bibərdə və dəfnə yarpaqlarında qaynadın. Bişirildikdən sonra sərinləyin və incə doğrayın. (Robotdan istifadə etdim).

Soğan yarpaqlarını doğrayın və mikrodalğalı sobaya qoyun və ya bir -iki dəqiqə atəşə qoyun. Sarımsağı soyun və doğrayın. Qurudulmuş soğanla birlikdə şüyüd və cəfəri incə doğrayın.

Hər şeyi (ət, soğan, sarımsaq, şüyüd və cəfəri) duz, bibər, kəklikotu ilə qarışdırın və öz əllərinizlə bizə kömək edərək yumurta əlavə edin. Tepsiləri yağla yağlayın və qalın bir təbəqəyə çörək qırıntıları səpin. Tava içərisinə bərabər paylayaraq qurudulmuş kompozisiyanı tökün.

Çörək qırıntıları üçün aşağıdakıları edin: Hamuru bir çörək qırıntıları ilə örtün, sonra iki döyülmüş yumurtanı çörək qırıntılarının üzərinə yayın. Yumurta qatının üstündən çörək qırıntılarını qalın bir təbəqəyə yayırıq (görünür, yumurta hələ də çörək qırıntıları tərəfindən əmilir), sonra hər şeyi döyülmüş yumurta ilə örtürük (bu dəfə 3 yumurta aldım).

Doğranmış yaşıl şüyüd ilə bəzəyin və ya bəzəməyin. Təxminən bişirin. 30-40 dəqiqə, doğru istidə, yumurta mis rəng alana və qaraciyər tepsinin kənarından çıxana qədər.

Soyuduqdan sonra dilimləyirik.



QUZ: Mətbəxdə bir həvəskarın hazırlaya biləcəyi ən ləzzətli resept

QUZ Səyahət. Pasxa yeməyi, ilin qalan hissəsinə uyğun olsa da evdar qadınların adətən yalnız Pasxa münasibətilə hazırladığı ənənəvi Rumıniya yeməyi olan drob içerməsə eyni olmaz.

Quzu qaraciyəri reseptləri onlar çoxdur, bir bölgədən digərinə və hətta bir ailədən digərinə fərqlənir, amma nə cür hiylə işlətmək istəsən də, bir neçə qaydaları və sirləri yadda saxlamalısan.

  • Drobul yalnız quzu ətindən hazırlana bilər və ya qoyun ətinin gücünü azaltmaq üçün donuz əti əlavə edilə bilər. Birinci halda, bütün bir quzu orqanlarından, qaraciyərdən, dalaqdan, böyrəklərdən, ürəkdən və ağciyərlərdən istifadə olunur. Əksinə, daha yüngül bir qaraciyər istəyirsinizsə, quzu orqanlarının miqdarını yarıya endirə və digər yarısını donuz ayağı ilə doldura bilərsiniz.
  • Toyuq qaraciyəri. Bir çox insan quzu dadına dözə bilmir, amma Pasxa süfrəsində olmasını istəyirlər, buna görə toyuq orqanlarından istifadə edirlər. Bəzi insanlar yalnız toyuq qaraciyərini istifadə edərək səhv edirlər ki, bu da qaraciyəri çox acı edir. Bunun sirri toyuq göğsü əlavə etməkdir.
  • Quzunun güclü qoxusundan və dadından qurtulmaq üçün orqanların sirkə ilə suda 15 dəqiqə saxlanılması tövsiyə olunur, bu kiçik hiylə çox kömək edəcək
  • İlk dəfə reseptlər axtararkən ləzzətli yeməyi necə sevdiyinizi diqqətlə düşünün. Yemək zamanı ət parçalarını hiss etmək istəyirsinizsə, qaynadıqdan sonra orqanların bıçaqdan kəsilməsi məsləhət görülür. Yeri gəlmişkən, xəmirin homojen olmasını istəyirsinizsə, aşağı sürətlə qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın. Ancaq çox kiçik kəsməmək üçün çox diqqətli olun, çünki sürtmək əvəzinə köftə hazırlamaq riski var.
  • Başqa bir sirr sərbəst buraxılan göyərtilərdir. Çox az adam bunu bilsə də, şüyüd istifadə etmək üçün çox uyğun deyil, xüsusən də yalnız orqanlardan damcı hazırlasanız. Ancaq bir az acı dadı var və şüyüd sizi tamamilə korlamaq riski daşıyır. Dereotu həqiqətən sevirsinizsə, istifadə edə bilərsiniz, ancaq orta miqdarda.
  • Qaraciyərə qoyduğunuz göyərtilər arasında ləzdən istifadə etmək məsləhət görülür. Tapdığınız bütün reseptlər sarımsağın istifadəsini nəzərdə tutur, ancaq ondan az miqdarda qoyub ləzzət əlavə etsəniz, dadı daha yaxşı olacaq və əlavə bir yaşıllıq notu əlavə edəcəksiniz.
  • Üstünə toz qoymağı sevmirsinizsə, yağ səbəbiylə üstünə yumurta ilə qızıl qabığı ala bilərsiniz. Orta hesabla iki yumurta döyün, köpüklənməsinə ehtiyac yoxdur və qaraciyərinizə qalın bir təbəqədə əlavə edin. Bişdikdə üstündə gözəl, qızılı bir qabıq alacaqsınız.

QUZ: Quzu necə düzgün hazırlanır

Quzu bağırsaqları bir neçə suda çox yaxşı yuyulur və qaba duz ilə sürtülür, belə: duz ilə ovuşdurulur, isti su ilə yuyulur və duzla ovuşdurulur, sonra yuyulur və s. 4 dəfə .. Sonra yuvarlaq bir taxta çubuqla bağırsaqları tərs çevirin və bütün prosesi qaba duz və su ilə təkrarlayın. Bütün bağırsaqları bir -iki dəstəyə yığın və ortasına bağlayın, sonra yumşalana qədər su ilə bir tencerede qaynatın.

Quzu bağırsaqları yaxşı yuyulur və su və bir çay qaşığı duz olan bir tencerede qaynadılır. Zaman zaman köpüklənir və yumşalana qədər qaynadılır.

QUZ Səyahət.LAMB üçün əsas maddələr quzu bağırsaqları (qaraciyər, ağciyərlər, ürək və böyrəklər), göyərti (yaşıl soğan, şüyüd, cəfəri, sarımsaq, larch), yumurta (çiy və qaynadılmış), suya və ya südə batırılmış çörəkdir. Qaynadılmış və doğranmış sakatat digər maddələr və ədviyyatlarla qarışdırılır (duz, istiot). Quzu püresi, ət qarışığının üzərinə qoyulduğu bir tepsiyə qoyulur. LAMB DROBUL, ən çox bəyənilən ənənəvi yeməklərdən biridir, reseptdə bir çox dəyişiklik var. Bunlardan biri yayıcı yerinə bir xəmir təbəqəsi istifadə etməkdir. Əksər variantlarda qaynadılmış yumurta ortasına qoyulur.

Ənənəvi olaraq, Pasxa bayramına hazırlıq olaraq, pravoslav inanclılar bəşəriyyətin xilası üçün Məsihin qurbanlığını simvolizə edən bir quzu kəsirlər. Ondan qırmızı yumurta və Pasxa ilə birlikdə bütün ailənin xidmət edəcəyi çoxlu yeməklər hazırlanır.

Drobul, Pasxa yeməyində əskik olmamalı olan ənənəvi bir yeməkdir. Bu yeməyin mürəkkəbliyi orta səviyyədədir və onu bişirmək üçün mətbəxdə bir saat 30 dəqiqədən artıq vaxt sərf etmək lazım deyil.

TƏLİMAT QUZ Səyahət:

Diyetisyenler, aşağı kalorili məzmunun olduğunu və mükəmməl bir iştahaaçan ola biləcəyini söyləyirlər. Bir dilim quruducuda 80 kilokalori var. Quzu hər kəsin xoşuna gəlmədiyi üçün toyuq da toyuqdan hazırlana bilər.

Quzu yeməyi.

Tərkibi:

● təxminən 7-8 kiloqramlıq bir quzu bağırsaqları (qaraciyər, ağciyər, dalaq və böyrəklər)

● üç dəstə yaşıl soğan

Hazırlanma üsulu:

Quzu bağırsağını qaynadın və sərinləmək üçün buraxın, sonra kiçik parçalara kəsin. Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardın. Yaşılları incə doğrayın və üzərinə incə doğranmış ət əlavə edin, üzərinə sərtləşdirilmiş soğan və yeddi döyülmüş yumurta qoyun. Bütün bu maddələri qarışdırın, duz, istiot və iki xörək qaşığı un əlavə edin.

Bir tavanı yağ və ya kərə yağı ilə yağlayın və qalan unla düzün. Sonra qarışıq qarışığı qoyun və istiliyin üzərinə sobaya qoyun. Təxminən 10-15 dəqiqədən sonra qalan döyülmüş yumurtanı çıxarın və əlavə edin. Qəhvəyi bir qabığa çatana qədər təxminən 30-35 dəqiqə sobada buraxın. Həm isti, həm də soyuq halda yeyilə bilər, dilimlərə kəsilərək, kahı yarpaqlarının üzərinə qoyulur və tercihen qaymaqla yeyilə bilər.

Quzu yeməyi
Tərkibi:

● təxminən 500 qramlıq bir quzu əti

● süddə isladılmış bir dilim çörək

● bir dəstə yaşıl soğan

● yorğan və ya əriştə vərəqi

Hazırlanma üsulu:

Bağırsaqları duzlu suda qaynadın. Soyuduqda, isladılmış çörək dilimi ilə birlikdə ət dəyirmanından keçirin. İstəyirsinizsə, ürəyinizi və böyrəklərinizi bıçaqla dilimlərə kəsə bilərsiniz. Çiy yumurta, krem, duz, istiot, incə doğranmış göyərti, doğranmış soğan və hamısını əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın. Tercihə görə bir forma yağlayın: sırlı tepsi və ya tort forması. Cırtdan yuyulur və uzanır, kənarlarda çox şey qalır. Doldurmağın yarısını qoyun, qaynadılmış yumurta qoyun və istədiyinizi seçin: doldurmanın bütün səthinə dörddə bir hissə qoyun və ya doldurmanın ortasında yarıya bölün və qalan hissəni bir qaşıqla düzəldin və yuvarlayın. doldurmanın kənarları doldurmanın üzərində. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə buraxın.

Ayrı -ayrılıqda alınan bağırsaqlardan hazırlayırsınızsa və tozunuz yoxdursa, təxminən 400 qramlıq bir əriştə və ya xəmir pastasında bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, təbəqə yumurta ilə yağlanmalıdır. Quzu qoxusuna dözə bilməyən insanlar üçün çörək qırıntılarını hər hansı bir xəmir təbəqəsi ilə əvəz etmək belə yaxşı bir fikirdir. Yaşıl soğan və ya turp ilə müşayiət olunan bir plaka və ya dilimlənmiş formada xidmət edin.

QUZ Səyahət. Variant 3

Tərkibi:

4 dəstə yaşıl soğan

4 dəstə yaşıl sarımsaq

Hazırlanma üsulu:

Quzu quzu üçün nə qədər quzu almaq istədiyinizə görə bir, iki quzu orqanlarına ehtiyacınız var. Bir quzu orqanlarından bir ləkə ləkəsi alacaqsınız. Orqan yağ və ya qan izlərindən hərtərəfli təmizlənir, qığırdaq çıxarılır və soyuq suda yuyulur. Xüsusi qoxudan xilas olmaq üçün bir neçə saat sirkə içərisində saxlanılan böyrəklərə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Sonra soyuq suda təxminən 30-40 dəqiqə qaynadın və bıçaqla xırda doğrayın. Kıyılmış ətdən də keçə bilərlər, amma sürünənə xas bir toxuma əldə etmək üçün incə doğramağı üstün tuturam. Yaşıl soğan və sarımsaq bir az yağla yaxşı qızardılır və doğranmış orqanların üzərinə əlavə olunur. Çırpılmış yumurta, ədviyyat və göyərti əlavə edin. Sonra qarışığı kərə yağı ilə yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tavada bişirin və ya xəmiri unla sarın. Daha zərif bir görünüş üçün qaraciyərin içərisinə qaynadılmış yumurta da əlavə edilə bilər. Drobul xardal və dadlı bir bahar salatı ilə iştahaaçan kimi soyuq şəkildə verilir.

LAMB DOUBLE Zövqünüzə bir damla hazırlamaq üçün beş resept

Ənənəvi quzu qaraciyəri

A ÜÇÜN Tərkibi QUZ Səyahət:
Quzu bağırsaqları (ürək, böyrəklər, qaraciyər, ciyərlər, dalaq), 5 dəstə yaşıl soğan, 2 dəstə
yaşıl sarımsaq, 2 dəstə cəfəri, 2 dəstə şüyüd, 1 dəstə leurd, 1 dəstə loboda, 8 yumurta,
duz, istiot, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, un və # 8211 1 toz, quzu püresi, müxtəlif ədviyyatlar (1 təbəqə)
dəfnə yarpağı, bibər noxudu, 1 ədəd kəklikotu), 1 yerkökü, 1 cəfəri.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:
Quzu bağırsağını yaxşıca yuyun və bir tencerede su, bir çay qaşığı duz, bibər noxudu, dəfnə yarpağı və kökləri ilə böyük dilimlərə kəsin. Zaman zaman köpüklənir və yumşalana qədər qaynadılır. Bu vaxt soğan və sarımsağı soyun və daha böyük doğrayın.

Qaynadıqdan sonra orqanları sudan çıxarın və soyumasına icazə verin. Sonra kublara kəsin və böyük bir qaba qoyun. Ehtiyatlı olun, yumşaq bir dad üçün, damaq üçün orqanlar ət qiymə ilə işlənməyəcək. Soğan və sarımsaq, göyərti və döyülmüş yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, mövsümü əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Yaranan kompozisiyanı zeytun yağı və unla örtülmüş, həm də quzu püresi ilə istənilən forma tökün. Yorğanın kənarlarına diqqət yetirin, bağlamanın sonuna qədər çöldə qalmalı, qırılmamasına diqqət yetirməlidir. Xəmiri kənarındakı qalan toz ilə örtün. Çanağı bağlamadan əvvəl, daha xoş bir görünüş üçün qaynadılmış havuç və cəfəri yarpaqlarının dilimlərini səthə düzəldə bilərsiniz.

Bu şəkildə hazırlanmış tepsini 170 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və toz qəhvəyi olana qədər buraxın.

Quzu və quş uçdu

Narkotik maddələr:
1 quzu orqanizmləri (qaraciyər, dalaq, böyrəklər, ürək, ağciyərlər), 500 q toyuq qaraciyəri, 1 loblu toyuq döşü,
1 dəstə yaşıl soğan, 2 dəstə yaşıl sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, 1 dəstə şüyüd, 1 dəstə
stevia, 1 dəstə canavar, 3 çiy yumurta, 2 xörək qaşığı yağ, bir az donuz püresi & # 8211 incə tərəfi, 2 osh qaşığı
un, 1 xörək qaşığı kərə yağı, çörək qırıntıları, duz və istiot, 3 qaynadılmış yumurta.

Hazırlanma üsulu:
Daxili orqanları yaxşıca yuyun və 15 dəqiqə sirkə ilə suda saxlayın (üç hissə su və bir hissəsi sirkə) üstünü örtmək üçün, quzu ətirinin qoxusunu aradan qaldırın. Quzu orqanlarını, qaraciyəri və toyuq döşünü 30 dəqiqə qaynadın, sonra sərinləyin və kublara kəsin.
Bu vaxt, göyərti hazırlayın, hamısını kəsin, çox da kiçik deyil! Bütün bunların üzərinə ət və orqanları, çiy yumurta, un, duz və istiotu dadmaq və qarışdırmaq üçün əlavə edin.
Formu hazırlayın: tavanı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Ənənəvi olaraq, quzu quzu püresi ilə bişirilir.
Bu vəziyyətdə yaxşı yuyulmuş donuz ətindən istifadə edin. Beləliklə hazırlanır, kənarlarını kənara qoyaraq tepsiyə qoyun. Quzu doğranmasının bir hissəsini, bişmiş yumurtaları, bütöv və ya yarısını əlavə edin, sonra kompozisiyanın qalan hissəsi və püresi ilə örtün. Quzu qızıl qabığa çevrilənə qədər tepsini sobaya qoyun (təxminən 40 dəqiqə).

Quzu filetosu puff pastada

Narkotik maddələr:
1 paket xəmir, 1 quzudan orqan, 2 yerkökü, 1 cəfəri, 1 turşu pişi, 2 qaynadılmış yumurta, 4 yumurta
çiy, 2 dəstə yaşıl soğan, yaşıl cəfəri, şüyüd, loboda, yağ, duz, istiot.

Hazırlanma üsulu:
Quzu orqanlarını kökləri ilə birlikdə qaynadın və soyuq suya bir az duz və bir neçə bibər əlavə edin.

Qaynadığı andan 30 dəqiqə odda saxlayın. Bu vaxt iki yumurta qaynadın. Bağırsaqlar qaynadıqdan sonra sərinləmək üçün buraxın, sonra çox kiçik olmayan kublara kəsin. Tərəvəzləri kublara kəsin. Onları quzu, döyülmüş yumurta, duz və istiotla qarışdırın.
Dondurulmuş pasta bir neçə saat əvvəl soyuducuda əridilməlidir! Mikrodalğalı sobaya və ya başqa bir istilik mənbəyinə məcbur etməyin! Xəmiri iş masasına yayın, üzərinə bir az un səpin və kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş tavaya qoyun. Tepsinin divarlarını bərabər şəkildə örtəcək şəkildə düzəldin, ancaq səthi örtmək üçün kifayət qədər xəmir qalıb. Yuyulmuş kompozisiyanın yarısını qoyun, qaynadılmış yumurtaları tepsiyə qoyun, sonra kompozisiyanın qalan hissəsinə qoyun. Xəmirin səthindəki puff pastasını bağlayın, bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun. Yumurta ilə yağlayın. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 40 dəqiqə orta istilikdə qoyun.

Tərəvəzdən damla

Narkotik maddələr:
800 q göbələk, 200 q pendir, 1 dəstə yaşıl soğan, 1 dəstə yaşıl sarımsaq, 1 dəstə şüyüd,
1 dəstə cəfəri, 1 səxavətli loboda dəstəsi, 1 dəstə cəfəri, 1 qaynadılmış havuç, 1 qaynadılmış cəfəri,
1 qaynadılmış kartof, 3 yumurta, 2 xörək qaşığı un, 3 qaynadılmış yumurta, duz, istiot.

Hazırlanma üsulu:
Dilimlənmiş göbələkləri incə doğranmış soğan ilə yağlanana qədər qızardın.
Çox incə doğranmamış göyərti, doğranmış kökləri və kartofu böyük rəndəyə verilən pendirlə birlikdə əlavə edin və digər maddələrlə qarışdırın.
Kompozisiyanın bir hissəsini tavaya qoyun, sonra qaynadılmış yumurtaları ortasına uzununa qoyun.
Kompozisiyanın qalan hissəsinə tökün.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada qızıl-qırmızı rəngə çevrilənə qədər qəhvəyi. Pişirərkən diqqətli olun! Xəmir qurumamalı, tutarlılıq bir qədər nəmli olmalıdır.
Soyumağa icazə verin, sonra dilimlərə kəsin.
İstəyirsinizsə, bu kompozisiyaya daha yüngül bir hazırlıq əldə etmək üçün bir neçə parça qaynadılmış quzu orqanı əlavə edə bilərsiniz, ancaq Pasxa bayramları üçün uyğundur.

Tərəvəz və soya ilə yuyun

Narkotik maddələr:
2 böyük yerkökü, 3 orta soğan, 1 qaynadılmış cəfəri (kublara kəsilmiş), 2 balqabaq, 1 qırmızı bolqar bibəri, 1/2 bolqar bibəri
sarı, 100 q dondurulmuş noxud, 100 q dondurulmuş yaşıl lobya, 1 kiçik çanta soya (toxumalı və ya dənəvər)
2 dəstə şüyüd, 2 dəstə cəfəri, 1 dəstə canavar meyvəsi, leurd, stevia, 10 bildirçin yumurtası
qaynadılmış (sərt), duz, istiot, zeytun yağı.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:
Soya lobya yumşaq olana qədər isti su və bir çimdik duz olan bir qaba qoyun. Yerkökü iri tərəfə sürün, soğanı kiçik parçalara, bolqar bibərini kublara, balqabağı da orta ölçülü kublara kəsin. Yaşılları doğrayın, çox da kiçik deyil. Soğanı, bolqar bibərini və havuçu 2 xörək qaşığı yağda 5 dəqiqə tavada qızardın. İçəri girməyə başlayanda, bərkimədən balqabaq əlavə edin.
Qarışığı bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Soyuduqdan sonra soya, noxud, əvvəlcədən hazırlanmış ağcaqanad, lobya və göyərti ilə qarışdırın. Çörəkçilik kağızı istifadə edərək istədiyiniz forma yapışdırın, qaynadılmış bıldırcın yumurtalarını daxil etdiyiniz qarışığı tökün, səthini döyülmüş yumurta ilə yağlayın və tepsini 170 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi olduqda hazırdır. Çiyələk və əhəng sarğı ilə ispanaqlı bir körpə salatı, bu ləzzətli sürfəni müşayiət etmək üçün idealdır.
İstəyirsinizsə, bu kompozisiyaya daha yüngül bir hazırlıq əldə etmək üçün bir neçə parça qaynadılmış quzu orqanı əlavə edə bilərsiniz, ancaq Pasxa bayramları üçün uyğundur.


Qoyun orqanlarını bir gecədə əriməyə buraxın. Ürəyi yarıya bölün, ürəyi və digər dərini təmizləyin, orqanları tamamlayan yağlı, xəsis, daha güclü parçalar. Mövcud olan bütün qan laxtalarını çıxarmaq üçün orqanları bir neçə suda yaxşı yuyun. Orqanları təxminən 30 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq üçün soyuq suya qoyun. Onları bir plaka üzərinə çıxarın və sərinləyin, sonra daha böyük kublara kəsin. Bir ət dəyirmanında doğrayın və ya bir qida prosessoru ilə doğrayın.


Patlıcanı yuyun, qabığını soymayın, kublara kəsin və 2 xörək qaşığı zeytun yağında yüksək odda bişirin. Yaşıl soğan və sarımsaq nazik dilimlərə, leurda isə zolaqlara kəsilir. Bütün doğranmış tərəvəzləri doğranmış orqanların üzərinə əlavə edin. Bir spatula ilə qarışdırın, duz və istiot, ədviyyat, yumurta əlavə edin və kompozisiyanı qarışdırın. Orqanların qaynadıldığı 1-2 xörək qaşığı su, tərkibini yumşaltmaq və daha yaxşı bağlamaq üçün 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Yaranan kompozisiyanı bir az zeytun yağı ilə yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyun. Fırında 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin.


Xəmir bişirildikdən və sərtləşdikdən sonra silikon fırça istifadə edərək südlə qarışdırılmış yumurta ilə yağlayın. Yumurtanın üzərinə bir az pendir sürtün, çox deyil, pendir qabığın bağlanmasına kömək edir, sonra badam parçalarını paylayın və südlə qarışdırılmış yumurtanın fırçası ilə yuxarıya çəkin. Bir dəstə albalı pomidorunu yuyun və çırpma ilə üstünə qoyun. Tepsini başqa 10-15 dəqiqə sobaya qoyun, əvvəlcə sobanın üstündəki ızgaranı qaldırın. Soyumağa icazə verin, hissələrə ayırın və bir qarnir ilə qəlyanaltı və ya əsas yemək olaraq xidmət edin. Qoy sizin üçün faydalı olsun!


Yumurta və çörək qırıntıları ilə xırtıldayan qabıqda orkinoslu pancake rulonlarının tərifi

Tuna ilə pancake rulonları - yumurta və çörək qırıntıları ilə xırtıldayan qabıqda

Tuna ilə doldurulmuş pancake dadana qədər pancake -ni desert kimi tanıyırdım, bu da özlüyündə maraqlı görünür, lakin əlavə olaraq xaricdən xırtıldayan bir təbəqə alır.

Mezeler üçün idealdır, özü ilə zəngindir, lakin limon suyu ilə rənglənmiş bir salatla xidmət edilə bilər.

İlk baxışdan hazırlamaq olduqca çətin bir şey kimi görünür, amma əslində heç də çətin deyil.

10 ədəd tuna pancake üçün maddələr

  • 500 ml süd
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 15 yemək qaşığı un

Doldurma üçün maddələr

Xarici təbəqə üçün maddələr

Hələ diş çubuqlarına və yağa ehtiyacımız var.

Hazırlanma üsulu

Doldurmağa başlayırıq, kutuları açırıq və süzgəcin içinə qoyuruq, mövsümü keçiririk və suyu və yağı kənara axıdırıq.

Xəmir üçün yumurtaları unla qarışdırın, tədricən süd və yağı, nəhayət duzu əlavə edin. İncə və kremli bir xəmir alana qədər qarışdırın.

Tava orta istilikdə qızdırın, bir az yağla yağlayın və bir çimdik xəmir əlavə edin.

Tava dairəvi istiqamətə çevirin ki, xəmir hər tərəfə çatsın.

Təxminən 2 dəqiqədən sonra pancake kənarlarını bir spatula ilə soyun və çevirin, digər tərəfdə 1 dəqiqə bişirin.

Hamurun sonunda, xarici təbəqə üçün maddələr hazırlayın, yumurtaları döyün və un və çörək qırıntılarına tökün.

Pancake bitirdikdən sonra doldurmağa başlayırıq (kim tələsirsə və ya birdən çox şeyi etməkdən narahat deyilsə çörəkçilik zamanı doldurmağa başlaya bilər)

Bir pancake alırıq, ortada tonu düzbucaqlı şəklində yerləşdiririk, boş hissələri bir -birinin üstünə qoyuruq və yuvarlanmağa başlayırıq, parçalanmaması üçün diş çubuğu ilə düzəldirik.

Rulonları bitirdikdən sonra öz növbəmizdə una, sonra yumurtalara və nəhayət çörək qırıntılarına sarırıq.

Bu vaxt bir tavaya yağ tökün və atəşə qoyun, lazımi temperatura çatdıqda rulonları əlavə edin və qızardın.

Rulonları çıxarın və artıq yağı udmaq üçün salfetlərə qoyun.

1. Tərkibi 2. Xəmir 3. Parçalanmış ton 4. Qızardılmış pancake 5. Pancake və orkinos 6. Pancake üzərinə qoyulmuş orkinos 7. Pancake qablaşdırma modeli 8. Diş çubuğu ilə düzəldilmiş pancake 9. Yuvarlanan və sabit pancake 10. Çırpılmış yumurta, çörək qırıntıları, un 11. Una bükülmüş pancake 12. Yumurtaya bükülmüş pancake 13. Çörək qırıntılarına bükülmüş pancake 14. Pişirmədən əvvəl pancake 15. Pişirdikdən sonra pancake 16. Daxili 17. Tuna ilə pancake rulonları


Çörək qırıntılarında və yumurta qabığında çörək - Reseptlər

A resept dan Mətbəx ölkəsi
Müəllif: Alice Ciobanu

Çörək qırıntıları ilə toyuq döşü klassik toyuq şnitzelinə alternativdir. Mən bu formada, rulonlarda, çörək qırıntıları ilə hazırlayıram, çünki Mirunamın xoşuna gəlir. Bilirəm, deyəcəksiniz ki, uşağa snitel, yağda qızardılmış yemək yeməyə icazə verilmir. Yəqin ki, belədir, amma hazırlayanda xurma yağından istifadə etməyi, yandırmamağı, bir neçə dəfə boşaltmağı və dəyişdirməyi və ipləri çıxarmağı düşünürəm. çörək qırıntıları ilə toyuq göğsü yağdan mümkün qədər çox təmizləmək üçün emici salfetlər üzərində. Və ildə bir neçə dəfə hazırladığım müddətcə, bunun o qədər də pis olduğunu düşünmürəm.

Çörək qırıntıları ilə toyuq göğsü üçün maddələr

  • Dərisi və sümüyü olmayan 1 toyuq göğsü
  • 3 yumurta
  • duz
  • biskvit
  • qızartmaq üçün xurma yağı

Çörək qırıntıları ilə toyuq döşünə hazırlıq

Toyuq döşü, dərisi və sümüyü yoxdur, soyuq su axını ilə yuyun. Emici peçetələrlə yaxşıca silin ki, tamamilə qurusun. Və daha bir vacib şey: toyuq döşü otaq temperaturunda olmalıdır. Xüsusilə ət üçün kəskin bıçaqla 1 sm qalınlığında nazik zolaqlar kəsin. Onlara bir az duz səpin.

Dərin bir tencerede üç yumurtanı omlet kimi döyün. Çörək qırıntılarını başqa bir plaka qoyun. Sonra hər bir toyuq göbəyini götürün, yenidən çörək qırıntılarına, döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarına qoyun. Onları hər tərəfdən xurma yağında bir tavada qızılı rəngə qədər qızardın.

Kağız dəsmalların üstündən çıxarın və bir az sərinləyin.

Bütün toyuq döşləri ilə eyni şeyi edin.

Toyuq göğsü zolaqlarını isti çörək qırıntıları ilə, qızardılmış tərəvəzlərlə və ya pomidor və reyhan sousu ilə düz yeyin.


Açar sözünü ehtiva edən məqalələr: çörək qırıntıları

Hazırlanmış çörək qırıntılarında quzu qabırğaları: quzu qabırğaları, duzsuz yağ, zeytun yağı, duz, istiot, noxud püresi, çörək qırıntıları, cəfəri, sarımsaq, xardal. Tərkibi: 2 sıra quzu qabırğası 15q duzsuz yağ 1 xörək qaşığı zeytun yağı duz bibəri Qabıq üçün: 50 q çörək qırıntıları 1 dəstə cəfəri 2 diş sarımsaq [& hellip]

Günün resepti: Ətli çörək qırıntılarında donuz əti

Ətli çörək qırıntılarında donuz əti: donuz əti, çırpılmış süd, çörək qırıntıları, duz, cəfəri, sarımsaq tozu, şüyüd, istiot, yağ. Tərkibi: 4 sümüksüz donuz əti ½ fincan döyülmüş süd 1 stəkan çörək qırığı 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı qurudulmuş cəfəri ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu ¼ çay qaşığı qurudulmuş şüyüd [& hellip]

Günün resepti: Çörək qırıntılarında pırasa olan yerkökü

Çörək qırıntılarında yerkökü olan yerkökü: pırasa yerkökü, zeytun yağı, rozmarin, kəklikotu, dəniz duzu, istiot, tərəvəz şorbası, çörək qırıntıları. Tərkibi: 3 pırasa ipi, uyğun parçalara kəsilmiş 6 yerkökü 3 xörək qaşığı zeytun yağı 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış rozmarin 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış kəklik 1/2 çay qaşığı dəniz duzu 1/4 çay qaşığı bibər [& hellip]

Günün resepti: Çörək qırıntılarında moruq filesi

Çörək qırıntılarında cod filesi: cod filesi, duz, istiot, yağ, limon suyu, soğan tozu, çörək qırıntıları, ədviyyat. Tərkibi: 450 qr moruq filesi, təmizlənmiş 1/2 çay qaşığı duz 1/4 çay qaşığı bibər 1-4 yemək qaşığı kərə yağı 1 xörək qaşığı limon suyu 1 çay qaşığı soğan tozu 1 1/2 fincan çörək qırıntıları ədviyyatlar, dadmaq üçün Mod [& hellip]

Günün resepti: Donuz dilimləri çörək qırıntılarında

Donuz dilimləri çörək qırıntılarında: donuz əti, yumurta, duz, istiot, çörək qırıntıları, un, yağ. Tərkibi: 4 ədəd donuz əti 2 yumurta duz və istiot 6 xörək qaşığı çörək qırıntıları 3 xörək qaşığı qızartmaq üçün un yağı Hazırlanması: Hər iki tərəfdən salyangozları çalın. Un və çörək qırıntılarını qarışdırın. Yumurtaları ədviyyatla döyün. Məlumat [& hellip]

Çörək qırıntılarında pomidor

Çörək qırıntılarında pomidor: pomidor, yağ, sarımsaq, çörək qırıntıları, göyərti, duz. Tərkibi: 500 q pomidor 1 stəkan sarımsaq yağı 1 xörək qaşığı çörək qırığı göyərti duzu Hazırlanması: Pomidorları yuyun və 1 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Dadmaq üçün duz və bəlkə də bibər. Pomidor dilimlərini çörək qırıntılarından keçirin [& hellip]

Çörək qırıntılarında və noxud püresi içərisində uskumru

Çörək qırıntılarında və noxud püresi ilə uskumru: uskumru, çörək qırıntıları, rozmarin, duz, noxud, kərə yağı, qarağat toxumu və şirin krem. Tərkibi: 250 q uskumru 50 q çörək qırıntıları rozmarin duzu Noxud püresi üçün: 200 q noxud 50 qr kərə yağı negrilica toxumu 2 yemək qaşığı yemək üçün şirin krem ​​Hazırlanması: Uskumru [& hellip]

Çiy çörək qabığı xam salat ilə doğranır

Çörək qırıntılarında xam salat ilə çörək qırıntıları: donuz əti, çörək qırıntıları, kəklikotu, fıstıq, yumurta, parmesan, ağ kələm, yerkökü, yaşıl soğan, zeytun yağı, sirkə, şüyüd toxumu, duz, istiot. Tərkibi: 4 x 150 q donuz əti 1 stəkan çörək qırıntıları 2 xörək qaşığı doğranmış kəklikotu 2 xörək qaşığı un 2 yumurta 40 q parmesan [& hellip]

Ən Yaxşı Balıq Tarifləri (2015)

Ən Yaxşı Balıq Tarifləri: Günün resepti: Duzlu balıq ilə isti salat Duzlu balıq ilə isti salat: Çin salatı, duzlu cod, bibər, acı bibər, soğan, sarımsaq, zeytun yağı, kaju, badam. Tərkibi: 2 Çin salatı 1 stəkan duzlu cod 1/2 ... Daha ətraflı »Günün resepti: Balıq ilə turşu kələm yeməyi Yemək [& hellip]

Çörək qırıntılarında və qozda sazan

Sazan çörək qırıntılarında və qoz qabığında: sazan, qoz, sarımsaq, çörək qırıntıları, zeytun yağı, xardal, duz, istiot, yağ, albalı pomidorları, limon. Tərkibi: 1 1 kq sazan, təmizlənmiş 1 stəkan qoz 3 düyü əzilmiş sarımsaq 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları 1 xörək qaşığı zeytun yağı 2 çay qaşığı xardal duzu və istiot yağı, yağlanmış üçün [& hellip]

Günün resepti: Çörək qırıntılarında dana filesi

Hazırlanmış çörək qırıntılarında dana filesi: un, duz, istiot, yumurta, çörək qırıntıları, dana filesi, fıstıq yağı, düyü, yağ, soğan, sarımsaq, yerkökü, köri, toyuq şorbası, bal, soya sousu, dəfnə yarpağı, qaram masala. Tərkibi: 100 qr un duz və istiot 1 yumurta, döyülmüş 100 q çörək qırıntıları 2 ədəd dana filesi 100 ml fıstıq yağı [& hellip]

4 Sadə yemək reseptləri

Sadə reseptlər: Günün resepti: Qara lobya və badamlı burgerlər Qara lobya və badamlı burgerlər: qara lobya, soğan, sarımsaq, badam, qarğıdalı, keşniş, bibər, yumurta, pendir, çörək, qarışıq göyərti, avokado, duz, əhəng dilimləri. Tərkibi: 1 qutu… Daha ətraflı »Günün resepti: Moruq və fıstıqlı tort Moruqlu tort [& hellip]

Günün resepti: Bal ilə çörək qırıntılarında toyuq göğsü

Bal ilə çörək qırıntılarında toyuq döşü: toyuq döşü, dijon xardal, bal, çörək qırıntıları, sarımsaq tozu, qurudulmuş kəklikotu, adaçayı, kimyon, bibər, zeytun yağı, duz, istiot. Tərkibi: hər biri yarıya bölünmüş 2 toyuq göğsü 2 xörək qaşığı dijon xardal 2 ½ çay qaşığı bal ½ fincan çörək qırıntıları 1 [& hellip]

6 Karides Tarifləri

Karides Tarifleri: Pirinç ilə Karides Salatı Pirinçli Karides Salatı: qəhvəyi düyü, noxud, brokoli, miso pastası, zəncəfil, düyü sirkəsi, bal, susam yağı, sarımsaq, acı bibər, karides, yaşıl soğan, keşniş. Tərkibi: 100 g… Daha ətraflı »Günün resepti: Dadlı sousda bişmiş karides Aromalı sousda bişmiş karides [& hellip]

8 Balıq Tarifləri

Balıq reseptləri: Soslu dəniz məhsulları Soslu dəniz məhsulları: dəniz dili, yaşıl lobya, şərab, balıq şorbası, duz, istiot, kərə yağı, soğan, tərxun, müxtəlif bibər, ağ şərab sirkəsi, yumurta sarısı, suyu… Daha çox oxuyun »Ton balığı və qırmızı kələm sendviç Tuna və qırmızı kələm sendviçi: bun [& hellip]

8 Dadlı reseptlər

Dadlı reseptlər: Günün resepti: Salatalı ızgara mal əti Salatadan bişmiş mal əti: mal əti, armud, zəncəfil, sarımsaq, yaşıl soğan, soya sousu, bal, düyü sirkəsi, küncüt yağı, bibər qara, duz, toxum… Daha ətraflı » Günün resepti: Şirin-ədviyyatlı soslu toyuq şişləri Toyuq şişləri [& hellip]

6 Dadlı reseptlər

Dadlı reseptlər: Günün resepti: Şirin-ədviyyatlı souslu toyuq şişləri Şirin-ədviyyatlı souslu toyuq şişləri: toyuq ayaqları, əhəng, sarımsaq, zəncəfil, soya sousu, balıq sousu, zeytun yağı, acı bibər, düyü sirkəsi, zeytun yağ,… Daha ətraflı »Günün resepti: Nanə ətirli meyvə salatı Meyvə salatı [& hellip]

Günün resepti: noxud salatı ilə çörək qırıntılarında toyuq göğsü

Noxud salatı ilə çörək qırıntılarında toyuq göğsü: toyuq döşü, çörək qırıntıları, parmesan, sarımsaq, oregano, cəfəri, duz, istiot, keşniş, bibər, yumurta, noxud, albalı pomidor, balqabaq, limon suyu, balzam sirkəsi. Tərkibi: 3 ədəd toyuq göğsü, uzun zolaqlar kəsilmiş 1/2 fincan çörək qırıntıları 1/3 fincan rəndələnmiş Parmesan pendiri 1/2 yemək qaşığı [& hellip]

Günün resepti: Çörək qırıntılarında və parmesan qabığında soğan halqaları

Soğan üzükləri çörək qırıntılarında və parmesan qabığında: un, ədviyyat, çörək qırıntıları, parmesan, soğan, yumurta. Ingrediente: 1 ceasca faina 1 lingura condimente 1 1/2 cani pesmet 1/2 cana parmezan ras 2 cepe, taiate felii 2 oua, batute Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 200C. Intr-o tava adaugati hartie de copt. Intr-un castron [&hellip]

Reteta zilei: Creveti in crusta de pesmet

Creveti in crusta de pesmet din: ou, lapte, creveti, faina, pesmet, praf de ceapa, praf de usturoi, busuioc, sare, piper, maioneza, pasta de chili, otet de orez, zahar, ulei de arahide. Ingrediente: 1 ou , batut 1 cana lapte 1 kg creveti, decorticati 1 ceasca faina 1 cana pesmet 1/2 lingurita praf de ceapa [&hellip]

Snitele in crusta de pesmet

Snitele in crusta de pesmet din: carne de porc, carne de vita, carne de pui, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g carne (porc, vita sau piept de pui) 4 oua 3 linguri cu faina 150 g pesmet sare piper ulei pentru prajit Mod de preparare: Taie carnea in felii cat mai [&hellip]

Reteta zilei: Inele de ceapa in crusta de pesmet

Inele de ceapa in crusta de pesmet din: ceapa, albus de ou, pesmet, condimente, faina, sare. Ingrediente: 2-3 cepe, feliate 2-3 albusuri de ou 1 1/2 cupe pesmet 3/4 cana faina 2 lingurite condimente, dupa preferinta sare, dupa gust Mod de preparare: Se incalzeste cuptorul la 200C. Amestecati pesmetul cu condimentele. Puneti [&hellip]

Retete gustoase pentru masa de Revelion

Retete pentru masa de Revelion: Reteta zilei: Coaste de porc in sos de zmeura si soia Coaste de porc in sos de zmeura si soia din: coaste de porc, sos de zmeura, sos de soia, usturoi, pudra de ghimbir, sos picant, frunze de cimbru. Ingrediente: 5-6 coaste de porc 1/2 ceasca sos de zmeura [&hellip]

Retete delicioase pentru masa de Revelion

Retete pentru masa de Revelion: Reteta zilei: Pui umplut cu garnitura de legume si orez Pui umplut cu garnitura de legume si orez din: pui, ierburi aromate, iaurt, pasta de usturoi cu ghimbir, chili, garam masala, sare, mazare, seminte de coriandru, seminte de chimen, nuca de cocos, seminte de susan, piper negru, scortisoara, usturoi, [&hellip]

3 Retete delicioase pentru masa de Craciun

Retete pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Piept de pui in crusta de pesmet cu sos de maioneza Piept de pui in crusta de pesmet cu sos de maioneza din: maioneza, sos chili, sos sriracha, pesmet, ulei de canola, nuci pecan, faina, praf de usturoi, piper cayenne, ou, apa, mustar, cimbru, piept de pui, ulei. [&hellip]

Reteta zilei: Piept de pui in crusta de pesmet cu sos de maioneza

Piept de pui in crusta de pesmet cu sos de maioneza din: maioneza, sos chili, sos sriracha, pesmet, ulei de canola, nuci pecan, faina, praf de usturoi, piper cayenne, ou, apa, mustar, cimbru, piept de pui, ulei. Ingrediente: 1/4 ceasca maioneza 2 linguri sos chili dulce 1 lingurita sos sriracha 2 cupe pesmet 2 [&hellip]

Reteta zilei: Carne de curcan in crusta de pesmet cu sos de portocale

Carne cu curcan in crusta de pesmet cu sos de portocale din: faina, sare, piper, ou, mustar, pesmet, carne de curcan, unt, ulei de masline, coaja de portocala, suc de portocala, patrunjel, usturoi, coniac. Ingrediente: 2/3 cana faina Sare si piper proaspat macinat , dupa gust 1 ou 2 lingurite mustar Dijon 2 1/2 [&hellip]

Reteta zilei: Piept de pui in crusta de pesmet

Piept de pui in crusta de pesmet din: piept de pui, lapte batut, pesmet, fulgi de cartofi, faina, praf de ceapa, praf de usturoi, amidon de porumb, zahar, usturoi, sare, piper, boia de ardei, ulei de masline. Ingrediente: 4 bucati piept de pui fara piele, dezosat 1 ceasca lapte batut 1 ceasca pesmet 1/3 cana [&hellip]

Reteta zilei: Crochete aromate de peste in crusta de pesmet

Crochete de peste in crusta de pesmet din: file de somon, usturoi, praf de ceapa, ardei iute, boia de ardei, chimen, piper, fulgi de ardei, oregano, sare, faina, oua, pesmet, ulei de masline. Ingrediente: 1/2 kg file de somn dezosat, taiat bucati 1 lingura usturoi granulat 1 lingurita praf de ceapa 1 lingurita ardei [&hellip]

Reteta zilei: Cotlete de porc in crusta de pesmet

Cotlete de porc in crusta de pesmet din: cotlete de porc, oua, lapte batut, usturoi, sare, piper alb, patrunjel uscat, pesmet, ulei de masline. Ingrediente: 3-4 cotlete de porc 2 oua 1/4 ceasca lapte batut 1 lingura praf de usturoi 1 lingurita sare 1/4 lingurita piper alb 1 lingura patrunjel uscat 2 cani pesmet [&hellip]

Reteta zilei: Crochete de peste in crusta de pesmet

Crochete de peste in crusta de pesmet din: carne de crab, peste afumat, piure de cartofi, ghimbir, usturoi, iarba de mare, coaja de lamaie, ardei iute, piper cayenne, coriandru, seminte de ceapa, seminte de susan, ou, ulei, faina, pesmet, sos wasabi si salata mixta. Ingrediente: 125g carne de crab fierta 125g pește afumat fiert 250g [&hellip]

Reteta zilei: Coaste de miel in crusta de pesmet

Coaste de miel in crusta de pesmet din: coaste de miel, unt nesarat, ulei de masline, sare, piper, piure de mazare, pesmet, patrunjel, usturoi, mustar de dijon. Ingrediente: 2 randuri coaste de miel 15g unt nesarat 1 lingura de ulei de masline Sare si piper dupa gust Piure de mazare pentru servire Ingrediente pentru crusta: [&hellip]


Peste in crusta de panko

Imi place pestele, l-as manca mai des daca nu ar avea atatea oase.

Zilele trecute am incercat fileul de biban de la Edenia, in care, spre surprinderea mea am gasit doar 3 oase (in toata cantitatea de 600 g).

L-am pregatit la cuptor, in crusta crocanta de panko, aromatizata cu usturoi si ceapa granule. A fost delicios!

2 lingurite usturoi granule

2 lingurite ceapa granule

1 lingurita boia dulce/iute

Cum se face:

Dezghetam fileul de biban peste noate, la frigider, il taiem bucati late cam de 2 degete, le saram, piperam.

Facem cele 3 amestecuri: intr-un bol mic amestecam faina cu usturoiul si ceapa granulate si sare. Il punem pe o farfurie intinsa.

In acelasi bol amestecam panko cu boia si le rasturnam pe o alta farfurie intinsa.

Intr-o farfurie putin adanca batem ouale cu putina sare.

Dam pestele prin amestecul de faina, apoi prin ou si apoi prin amestecul de panko, presand bine pe toate partile (si pe laturi).

Punem bucatile de peste in tava si deasupra punem cubulete mici de unt.

Gatim la cuptorul preincalzit la 180 C timp de 10-12 minute, apoi intoarcem pestele, punem dn nou cateva cubulete de unt

pe fiecare bucata si mai lasam la cuptor inca 10 minute. Rumenim la grill 3 min.

Noi l-am mancat cu salata cu un dressing dulce-acrisor cu smantana si sos sweet&sour.


– 500 de grame de ficăţei de pui
– 500 de grame de piept de pui
– 4 ouă
– 4 linguri de pesmet
– 6-7 fire de ceapă verde
– 6 fire de usturoi verde
– 2 căţei de usturoi
– 2 morcovi
– jumătate de legătură de pătrunjel
– o legătură de mărar
– o lingură de ulei de măsline
– 30 de grame de unt
– sare şi piper

– 300 de grame de făină
– 70 de grame de unt
– un ou
– un praf de sare
– apă rece pentru formarea aluatului potrivit
Se spală ficăţeii şi pieptul de pui şi se pun la fiert, cam 30-40 de minute, până devin moi, după care se scot din oală şi se toacă mărunt (dacă vă este mai uşor, le puteţi da prin maşina de tocat). Verdeţurile se călesc în foarte puţin ulei sau unt şi se adaugă peste carne. Morcovii se fierb într-o cratiţă cu apă cât să-i acopere. Se pun peste carne şi verdeţuri, mărarul şi pătrunjelul tocate foarte mărunt, după care se adaugă ouăle bătute. Se adaugă o linguriţă de sare şi una de piper, însă asezonarea depinde de gustul de fiecăruia.


Drob cu ciuperci și cașcaval

Această rețetă de drob cu ciuperci și cașcaval nu este prima rețetă de drob de pe blog. Am mai făcut, de-a lungul timpului și drob din carne dar și drob de post, fără lapte sau ou. Anul aceasta m-am gândit să încerc și altceva. Și m-am oprit la acest drob cu ciuperci și cașcaval.

Cum am găsit în ofertă, la preț redus un kilogram de ciuperci Champignon din cele brune m-am gândit că nu ar strica să fac din jumătate de kilogram niște sărmăluțe (ca acestea de aici) și din cealaltă să încerc un drob cu ciuperci și cașcaval.

Nu am un regim de viață vegan dar apreciez foarte mult mâncarurile cu legume și lactate așa că, pentru mine, acest drob cu ciuperci și cașcaval pot spune că este o alegere potrivită chiar și pentru masa festivă de Paști.

Știu că unii dintre voi nu gândesc la fel. Chiar am primit zilele trecute un comentariu prin care mi se atrăgea atenția că drobul de post nu este ceva de pus pe masa de Paști pentru că în acest meniu festiv e musai să fie incluse mâncăruri din carne de miel.

Ei bine, lucrurile nu stau chiar așa. Adică nu putem generaliza și de acum, gata, nu mai mâncam altceva decât miel. Înainte de a gândi așa și de a face astfel de observații cumva fărăr rost ar trebui să ne gândim că sunt persoane care, din diferite motive nu consumă carne de miel.

Vezi mai jos cum se face checul aperitiv cu brânză
Abonează-te și tu la canalul de Youtube!

Sau, sunt persoane care au decis, de bună voie și nesilite de nimeni, să țină toată viața un regim în care carnea nu este inclusă. Pentru acele persoane acest drob cu ciuperci și cașcaval este o alegere perfectă.

Nu vă obligă nimeni să pregătiți un astfel de drob pentru masa de Paști. E alegera fiecăruia ce, cum și cât consumă. Eu îmi doresc doar să vin în ajutor tuturor așa încât pe blog să găsească fiecare ceva care să-l inspire.

Drept pentru care vă las mai jos și lista cu rețetele de drob pe care le puteți pregăti în funcție de gusturi și preferințe:

Drob de miel în prapure – click AICI pentru rețetă

Drob de miel în foi de plăcintă – click AICI pentru rețetă

Drob de miel în aluat de foietaj – click AICI pentru rețetă

Drob cu ficat de pui – click AICI pentru rețetă

Drob de post cu ciuperci și orez – click AICI pentru rețetă


Cuvinte cautate "pesmet"

Se pune sare si piper pe feliile de zucchini si apoi se dau prin ou si pesmet, apoi se prajesc in ulei. Pofta buna!

Am pus varza la fiert cu putina sare, pentru 10 minute. Un vas pentru cuptor se unge cu o lingura de unt sau de margarina, dupa preferinte.

Cand va ramane paine, nu o aruncati, taiati-o felii si uscati-o putin la cuptor ca sa nu mucegaiasca. Veti prepara pesmet de casa mult

Tineti maruntaiele in apa rece cel putin 10 minute, apoi spalati-le in mai multe ape, storcand foarte bine plamanii de fiecare data,

Se taie mezelurile, pe lungime, in felii mai grosute de 7-8 mm. Formati apoi patrate pe care le lipiti doua cate doua cu branza in mijloc.

Speli prunele , le scoţi sâmburii şi în fiecare jumătate de prună pui zahăr amestecat cu şcorţişoară măcinată. Pui la

Conopida,spalata, se desface in buchetele cam cit un ou micpe urma,se pune la fiert in apa sarata:intr-o cratita se pun cca 2 l de

Snitelele prajite sau coapte se lasa sa se raceasca, dupa care se taie fasii subtiri.Aceste fasii de snitel se aseaza intr-un castron

1)Amestecã carnea cu ceapa, mãrarul tocat, oul si 50 gr. pesmet.Condimenteazã si amestecã foarte bine. Se fac mingiute care se

Pieptul de pui se spala,se sterge si se taie in bucati de cca.3-4 cm lungime,dandu-le forma dorita,iar grosimea pieptului se pastreaza. Bucatile

Se curata conopida, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert se strecoara de apa si se lasa deoparte.

Reţetă de preparare a papanaşilor cu prune uscate 1.Prunele uscate se pun intr-un castron.Deasupra prunelor se toarna romul cu apa

Curatam cartofii de coaja ,ii taiem in cuburi si ii fierbem in apa sarata timp de 20 -25 minute.Intre timp curatam prazul si-l curatam

1)Se taie ardeii in cubulete mici,parmezanul se rade, maslinele(fara samburi) se taie fasiute mici si sunca+jambonul se taie in fasii

Curatam vinetele de coaja si le taiem fasii, dupa care le prajim in ulei incins, pana se inmoaie. Dam telemeaua prin razatoare, taiem

Se taie fisii de peste pe lat se sareaza se dau prin marar apoi prin pesmet si se prajesc in ulei incins.

Am amestecat praful de budinca cu zaharul si cateva linguri de suc, dupa care am adaugat restul de lichid si apoi le-am pus la fiert

Creierul se tine, cel putin o ora, in apa rece cu sare. Se curata de pielite si se opareste cu apa clocotita. Galbenusurile se separa

Reţetă de preparare a papanaşilor cu rom 1.Se amesteca branza cu mixerul, appoi se adauga grisul si se amesteca bine. Se adauga

Dupa ce se dezgheata pestii,se taie in bucati potrivite,se sareaza si se dau prin suc de lamaie. Apoi fiecare bucata de peste se da

Se pune soia la inmuiat in apa calda cu baza pt mancare si cu busuioc, se lasa vre-o 2 ore sa se inmoaie apoi se pune sa se fiarba cu

Blatul Biscuitii se pun intr-o punga legata bine si se sfarama cu sucitorul pana se fac pesmet. Separat se pune untul la topit si

1. Pentru prepararea sosului, incalzeste murele cu zaharul pana ce se inmoaie.Apoi fa-le piure si da-le prin sita pentru a scapa de

Se curata Dorada de solzi si intestine (in cazul in care nu este curatat. de obicei acest peste il gasim gata cosmeticat ). Se portioneaza

Dovleceii se curăţă "zebră",se scobesc de miez. Pieptul de pui se toacă cubuleţe,se amestecă cu miezul,tocat şi el,al dovleceilor.Se

Taiati ardeii pe lungime,se spala,se sterg se dau deoparte Taiati ceapa marunt,puneti la calit cu ulei intr-o tigaie,cand incepe sa