Yeni reseptlər

Tərəvəzləri necə mükəmməl doldurmaq olar


Tərəvəzləri hər dəfə mükəmməl şəkildə qızardın.

Bir az qaralmaq ızgara yeməyi çox dadlı edənlərin bir hissəsidir. Char, digər yemək üsulları ilə asanlıqla əldə edə bilməyəcəyiniz acı acılıq və ultracrisp toxuması əlavə edir. Təzə tərəvəzlər təbii şəkərləri əvvəlcə karamelize edildikdən sonra bir az yağlı bir qabığın qabığı kimi yandırıldıqca yuxu kimi can alır. Çox yeməkdə olduğu kimi hiylə də istilik nəzarətidir. Bilməli olduğunuz şey budur.

İsti Başlayın, Soyuducunu Bitirin

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Patlıcan tamamilə bişirilməlidir. Dərini qızartmaq üçün əvvəlcə alovların üzərinə qoyun və sonra qovurmağı bitirmək üçün ızgaranın sərin tərəfinə keçin.

Alovlar sürətli işləyir

İncə yaşıl soğan bir anda bişirilir. Bir az toxumasını saxlamaq üçün ızgaranın ən isti hissəsinə sürün və işarələnən kimi çıxarın.

Gözlənilməz Char

Qril üzərində sarımsaq qızartmaq onu şirin, incə və bir az dumanlı etmək üçün ağıllı bir yoldur. Kağızlı dərini qərənfil paketində buraxın və xaricində əsasən qaralma olduqda ızgaradan çıxarın.

Yoxla! Grill-Füme Baba Ghanoush

Bu klassik Yaxın Şərq patlıcan dalğası dumanlı ləzzəti və kremli toxuması ilə tanınır. Buradakı tüstü dörd komponentdən qaynaqlanır: qızardılmış badımcan, yaşıl soğan, sarımsaq və bir parça hisə verilmiş bibər. Sarımsağı qızartmaq üçün qərənfilləri ampuldən bir dəstə çıxarın ki, paket ızgaralardan düşməsin. Topaqda 4-dən çox qərənfil varsa narahat olmayın-şübhəsiz ki, qızardılmış-tostlu əlavələr üçün bir istifadə tapacaqsınız. Pide çörək dilimləri, pide cipsi və ya crudités ilə xidmət edin.


Bu Yazda Qril Etməli olduğunuz Əsas Tərəvəzlərdən 4

Qril bişirmək tərəvəz dostu olmaq üçün ən yaxşı şöhrətə malik deyil, amma bu çox böyük bir yanlış fikirdir. Sevdiyiniz tərəvəzləri inanılmaz ızgara yeməklərə çevirməyin bir çox yolu var və biz yalnız tipik bibər və balqabaqdan danışmırıq. Bu yaz qarğıdalı, kələm, bok çay və kartof bişirmək üçün ızgaranızdan istifadə edərək inanılmaz yeni reseptlər istifadə edin.

Qida Şəbəkəsi Mətbəxinin Cilantro-Lime Soslu Qızardılmış Kələm Biftekləri.

Kələm

Doymuş bir garnitürə və ya bir vegetarian əsasına ehtiyacınız olsun, bu kələm biftekləri sizi əhatə etdi. Pro ucu? Kələm bifteklərindən bir şiş yapışdırın ki, bütün yarpaqlar bir -birinə yapışsın və onları çevirmək daha asan olsun!

Qida Şəbəkəsi Mətbəxin Qızardılmış Kələm Sezarı.

Klassik Sezar salatında bu yazın dadını vermək üçün həm kələm, həm də xəmir çörəyi qızardacaqsınız. Kələm mükəmməl xırtıldayan olacaq, xama xırtıldayanda ləzzətli xırtıldayan xəmirlər hazırlanır. Evdə hazırlanmış Sezar sarğı və Parmesanın bir neçə talaşı son (və ləzzətli) toxunuşları əlavə edir.

Qida Şəbəkəsi Mətbəxinin Qızardılmış Barbekü Qarğıdalı Kaburqaları.

Bir qab qabırğasından ləzzət almaq üçün ət lazım olduğunu kim söyləyir? Mövsümi qarğıdalıya ədviyyatlı şirin quru ovuşdurucu və barmaq yalamaqlı barbekü sousu ilə ən yaxşı barbekü müalicəsi verin. Qarğıdalı ızgarada bişirərkən, yumşaq bir qabırğa içində qıvrılarkən xəyalpərəst karamelize bir qabıq inkişaf etdirəcək. Əlinizdə əlavə iti bıçaq olduğundan əmin olun-sərt başlıqları kəsmək üçün ona ehtiyacınız olacaq.

Qida Şəbəkəsi Mətbəxinin Qızardılmış Qarğıdalı Tozu.

Əlavə bir addım kimi görünə bilər, amma bizə güvənin - tərəvəzləri bu ürəkaçan qarğıdalı tozu ilə bişirmək bu dünyadan kənar bir ləzzətlə nəticələnir. Dəfələrlə istəyəcəyiniz ləzzətli bir vegetarian yeməyi üçün qabıqlı çörəklə xidmət edin.

Təsvir: Qida Şəbəkəsi Mətbəxinin Qızardılmış Soya, Zəncəfil və Kireçli Baby Bok Choy ilə Lime Tofu Biftekləri.


Ən yaxşı qızardılmış tərəvəzləri necə hazırlamaq olar

Mükəmməl qızardılmış, çox dadlı ızgara tərəvəzlər hazırlamaq istəyirsiniz? Qril yandırmadan əvvəl bu ipuçlarını nəzərdən keçirin:

  1. Hər şeyi oxşar ölçüdə kəsin bərabər bişirməyi təmin etmək. Üstəlik, hər ləkəyə birdən çox tərəvəz (aka daha çox ləzzət) daxil edə bilərsiniz!
  2. Metal şişlərdən istifadə edin. Taxta şişlər ızgarada asanlıqla yanır!
  3. Yarı tərəfə çevirin. Bu açıq görünə bilər, amma çox vacibdir. Yaxşı qızardılmış tərəvəzlərin hər tərəfində bir az çörək var, buna görə də bişirmə müddətində şişlərinizi döndərdiyinizə əmin olun. Adətən hər tərəfdən təxminən 8 dəqiqə qızardırıq.
  4. Pişirmədən əvvəl və sonra mövsüm. Izgara tərəvəzlərimə maksimum ləzzət vermək üçün onları ızgaraya qoymazdan əvvəl zeytun yağı, duz və istiot ilə ədviyyat edirəm. Daha sonra dadmaq üçün dadmaq üçün dadına duz və istiot vururam, təzə otlar səpirəm və daldırma üçün sousla xidmət edirəm.
  5. Sousu atlamayın. Qızardılmış tərəvəzlər öz başlarına yaxşı gəlir, amma ləzzətli bir sous onları üstün tuta bilər. Ən yaxşı təkliflərim üçün aşağıya baxın!

Kuşkonmazlı Sitrus Fırında Arktik Şarabı (Bir Tava, 30 Dəqiqə)

Bu sadə və zərif Sitrus bişmiş Arktik Char da ən asan hazırlananlardan biridir və otuz dəqiqə bir tavaya ehtiyacınız var və ləzzətli, sağlam və gözəl bir yeməyə oturacaqsınız. Oxuyun və ya birbaşa reseptə keçin BURADA.

Balıq bişirmək sizi qorxudursa, doğru yerə gəldiniz. Bu resepti hazırlamaq çox çətindir və bu yazını izləsəniz, dəniz məhsulları alarkən axtarmalı olduğum bəzi məsləhətlərimi paylaşacağam.

Bunun kimi sadə balıq yeməkləri mənim ən çox sevdiyim şeylərdən biridir. Bir neçə dəqiqədə bir araya gəlirlər, təzə, sadə ləzzətlərlə doludurlar və çəkmək üçün çox sağlamdırlar.

Protein və sağlam yağlarla dolu yeməklər çox vaxt məni ən yaxşı hiss edir. Bir salat əlavə edin və hazırlayın. Daha çox doyurucu bir yemək istəsəniz, bir tərəfdən düyü, quinoa və ya kərə yağı ilə qabıqlı çörək ilə xidmət edə bilərsiniz. Düzdü, dedim. İnanıram ki, yağlı qabıqlı çörək sağlam bir yeməyin bir hissəsi ola bilər! Xüsusilə yağsız protein, canlı tərəvəzlər və yaxşı zeytun yağı ilə balanslaşdırıldıqda.


Dəniz məhsulları bişirməyə yenisinizsə, bir az qorxulu ola bilər. İlk dəfə nəhəng bir balıq plitəsi almaq çox çətin ola bilər, buna görə reseptə girmədən əvvəl bilməli olduğunuz bəzi şeylər var:

  • Ən təzə olanı istifadə edin. Bu, demək olar ki, hər hansı bir dəniz məhsuluna aiddir. Əgər resept bir növ balıq tələb edirsə, lakin bu çeşid sizin balıq bazarınızda o qədər də yaxşı görünmürsə, başqa bir şey əldə etmək çox yaxşı olar. Balıqların hamısı reseptlər arasında dəyişdirilə biləcək qədər bənzər deyil, amma bir çoxunun təəccüblü dərəcədə çox yönlü olduğunu görürsünüz. Bu resepti hazırlamaq üçün ilk dəfə yola çıxanda ürəyim alabalıq üzərində idi. Ancaq balıq ovçumun alabalığı təəccüblü dərəcədə kiçik idi, buna görə də arktik char ilə getdim. Arctic char, ləzzət və köklük baxımından alabalıq və qızılbalıq arasında təxminən yarıdır və#8230 və somon da yaxşı işləyəcəkdi. Təzə balıq alarkən, parlaq olmalı (darıxdırıcı deyil), rəngi kifayət qədər parlaq olmalı və çox az qoxusu olmamalıdır. Emin deyilsinizsə, balıq satıcınıza ən təzə olanını soruşun və ya reseptinizdən danışın və nəyi tövsiyə edəcəklərini soruşun. Təcrübəmə görə, bu insanlar çox məlumatlıdırlar və həmişə kömək edirlər.
  • Aldığınız balığın növündən asılı olaraq, kiçik kiçik sümük sümükləri ola bilər. Bunları özünüzlə seçə bilərsiniz balıq cımbızları, amma balıq ovçumdan onları mənim üçün çıxarmalarını istəməyi üstün tuturam. İstəsəniz, onlardan dərini çıxarmalarını da istəyə bilərsiniz. Üzərində hər cür yaxşı yağlar olduğu üçün dəridə qalmağı üstün tuturam və bişirərkən balığı nəmləndirir. Yemək sonunda yemədiyim hər hansı bir dəri bala üçün sağlam və çox xüsusi bir müalicə halına gəlir. (O qədər korlanmışdır ki, heç bir fikriniz yoxdur.)
  • Pişirmə vaxtına diqqət yetirin. Balıq digər zülal növlərindən fərqlənir və daha incə və çox vaxt bişirmə və ya bişirməyi daha az bağışlayır. Qalınlıq, uzunluq və s. Baxımından balıqdan balığa və filetodan filetoya qədər çox dəyişir. Pişirmə vaxtına böyük təsir edə biləcək hər şey. Bu səbəbdən balığın bişirilməsinin bir az intuisiya tələb etdiyini görəcəksiniz. Fileto təxminən 1/2 düym qalınlığında (ən qalın hissəsində) və təxminən 13 düym uzunluğunda idi. Sizinki daha böyük və ya daha kiçikdirsə və ya bir yerdə fərqli bir çeşid istifadə edirsinizsə, bişirmək üçün bir az daha çox vaxt lazım olacaq. Diqqətli olun və balığı tez -tez yoxlayın. Ət bir çəngəl ilə asanlıqla töküldükdə tamam olur.

Balıqları nə qədər tez -tez bişirirsinizsə, o qədər asan və asan olur. Kiçik bir təcrübə ilə qısa müddətdə hər cür dəniz məhsulları hazırlayacaqsınız.

Bu reseptdə hər şeyi sadə və təzə saxlamaq istədim. Balıq yüngülcə duz və istiotla qarışdırılır, buna görə də incə ət və sitrus meyvələrinin incə dadını dadmaq olar.

Bu reseptdəki limon və qan portağal dilimləri əslində yeyilə bilər (bir dəfə bişdikdə, qabıq acısını bir az da itirər) və ya çəngəlinizin dişləri ilə onlara soxaraq dadını daha çox balığa buraxa bilərsiniz. kənara Mən bir nömrəli üsula üstünlük verirəm, ərim isə ikinci üsula gedir.

Bu reseptdən əmin olduğunuzda, asanlıqla ayırıb hər cür yeni yollarla yenidən bir araya gətirə bilərsiniz. Kuşkonmazı yaşıl lobya və ya digər tez bişən tərəvəzlərlə əvəz edin (kiçik çiçəklərə kəsilmiş brokoli də işləyəcək). Somon və ya alabalıq üçün arktik charı dəyişdirin və ya həqiqətən dəli olun və bir az ağ balığa dəyişdirin (bir az daha tez bişiriləcək, buna görə baxın). Sitrus meyvələrini buraxın və bir az xardal və ya bəzilərinə sürtün miso şirəsi, ya da kiçik bir qaşıq marmelad, ya da üzərinə müxtəlif təzə doğranmış otlar səpin.

İmkanların sonsuz olduğunu söyləmək istəmirəm, amma …

İmkanları sonsuzdur.

Balıq yeməyin ən sevdiyiniz yolu varmı? Aşağıdakı şərhlərdə eşitməyi çox sevirəm.


Dondurulmuş tərəvəzlərinizi hazırlayarkən, hər bir parçanın EVOO və ya hindistan cevizi yağı kimi nazik bir yağ təbəqəsi ilə tamamilə örtülmüş olduğundan əmin olun. Yağ, gül kələminizin və ya qarğıdalılarınızın içərisini yumşaq saxlayaraq xaricində bərabər şəkildə qırışmasına kömək edəcək.

Tava qabını əvvəlcədən qızdırmağın, qovurma zamanı qənaət etmək üçün dahi bir hack olduğunu artıq bilirik. Ancaq bunun tərəvəzləri qızartmaq və tərəvəzləndirmək üçün əla bir yol olduğunu bilirdinizmi? Tərkibləri çörəkçilik təbəqəsinə köçürməzdən əvvəl, tavanın dibinə bir az zeytun yağı əlavə edin və əvvəlcədən qızdırıldığı üçün sobaya boş qoyun. Fırın istiliyinə çatanda, qızarmağa hazır olan gözəl bir qaynar qabınız olacaq. Bu yolla, dondurulmuş brokkoli və ya lobya metal səthə vurduqda sürətlə əriyir. Yüksək temperaturda qovrulmağımızın eyni səbəbi: dondurulmuş tərəvəzlərin buxarlanmağa başladıqları zaman əldə etdikləri nəmli toxumaların qarşısını almağa kömək edir.


Niyə hamburger və bifteklər bütün diqqəti cəlb etməlidir? Budur, tərəvəzləri qızartmaq üçün son bələdçimiz!

Yaz çox yaxındadır, bu da ızgara mövsümüdür və heç bir şey yay tərəvəzlərini ızgaradan bir xiyar kimi oxumağa məcbur etmir. Biz sevgi tərəvəzləri (və meyvələri!) bir çox səbəbdən qızartmaq. Yalnız isti yay aylarında tərəvəz hazırlamağın sürətli və asan bir yolu deyil, həm də bəzi şirin qızardılmış qarğıdalıdan və ya dumanlı ızgara soğan və bibərdən hazırlanmış şişdən daha dadlı bir şey yoxdur. Yaz, sizin üçün çox hazırıq! Tərəvəzləri qızardarkən edir Bütün şərtlər düzgün olmadıqda işlər çox cənuba gedə bilər. Bütün yay boyunca tərəvəzləri qızartmaq üçün ən yaxşı bələdçiniz olduğunu düşünün!

BÜTÜN TƏRBİYƏLƏR ÜÇÜN İPUÇLARI

1. Yeməyi ızgaraya yox, yağlayın. Yağla örtülmüş bir ızgara və ya ızgara qabı almaq əvəzinə, tərəvəzləri vaxtından əvvəl yağda atın – siz də onları duzlamaq istədiyiniz zaman. Bu şəkildə alovlanmalardan daha yaxşı qaçacaqsınız və yeməyiniz qalmayacaq.

2. O ızgaranı təmizləyin. Heç kim keçən həftə bir ızgara brokkoli parçasına soxanda donuz ətini dadmaq istəmir. Qrilinizə əvvəlcədən isinmək üçün çox vaxt ayırdığınızdan əmin olun, sonra telli bir ızgara fırçası ilə yaxşı bir təmizlik verin. Bir az əzələ qoyun! İsti halda təmizləmək, qalan qidaların yandırılmasına və sərbəst buraxılmasına kömək edir.

3. Par-yemək sizin dostunuzdur. Ənginar, kartof və bütün sıx kök tərəvəzləri əvvəlcə kiçik bir sevgi olmadan ızgaraya meylli deyillər. Kartofu ızgaraya atmadan qabaq bişirin və ya qaynadın ki, düzgün bişənə qədər 30 dəqiqə gözləməyəsiniz!

4. Kiçik tərəvəzlərin keçməsinə icazə verməyin! Kiçik tərəvəzlər, göbələk göbələkləri, yaşıl lobya və ya albalı pomidorları, ızgara ızgaralarından düşməmək üçün ya şiş və ya ızgara tavalarına ehtiyac duyarlar.

5. İsti saxlayın. Tərəvəzləri təxminən 450 dərəcə Fahrenheit yüksək temperaturda qızartmaq istəyirsən. Temperatur çox aşağı olarsa, tərəvəzlərin yapışmaq istəyi yoxdur, həm də o gözəl imza qabını almadan əvvəl ləng və bişmiş ola bilərlər.

6. Şişləri isladın. Bambukdan və ya taxta şişdən istifadə etməyi planlaşdırdığınızda (nazik və ya xırda doğranmış tərəvəzlərin ızgara ızgaralarına düşməməsinin əla bir yolu) ızgara etməzdən əvvəl ən azı bir saat suya batırdığınızdan əmin olun. Bu, onların alov üzərində yanmamasına kömək edir. Metal şişlərin bu müalicəyə ehtiyacı yoxdur və onlar təkrar istifadə edilə bilər, buna görə də həvəsli bir qızartma qurğusunuzsa, bir dəsti götürməyə dəyər ola bilər.

7. Qalibiyyət üçün limon suyu və vinaigrette. Tərəvəzləriniz qızdırıldıqdan və ızgaradan çıxarıldıqdan sonra onları bir az limon suyu və ya ən sevdiyiniz vinaigrette ilə bitirmək, çoxlu ləzzət və bum çıxartmağın inanılmaz bir yoludur, minimal miqdarda yeməyə hazır olan tam hazır bir garnitürünüz var. səy.

Tərəvəzləri qızartmaq üçün son bələdçi

Hər bir tərəvəzin nə qədər çəkəcəyi ilə bağlı təkliflərimiz olsa da, hər bir ızgara fərqlidir və hamısının daha soyuq və isti yerləri var. Bunu bir bələdçi olaraq istifadə edin, ancaq tərəvəzlərinizin nə qədər ehtiyacınız olduğuna qərar vermək üçün öz hisslərinizdən istifadə edin!

Qarğıdalı: Ən yaxşı yay ızgara tərəvəz – və yaxşı bir səbəblə! Mövsümi qarğıdalı təbii olaraq çox şirindir, qızartmaqdan alınan çörək, demək olar ki, heç bir şeyə bənzəməyən dərin bir tüstü çıxarır. Qabıqları buraxıb onları olduğu kimi bişirə bilərsiniz və qarğıdalı içəridə buxarlanacaq və hələ də o dumanlı ləzzəti əldə edərkən mükəmməlliyə qədər bişirəcəkdir. Bununla birlikdə, ən çox sevdiyimiz yol, qabıqları və ipləri yeməkdən əvvəl çıxarmaqdır ki, ləpələrdən birbaşa char alaq. İsti bir ızgarada qarğıdalıınızı mükəmməl şəkildə qızarması təxminən 7-10 dəqiqə çəkməlidir və tez-tez, hər dəqiqə və ya daha çox döndürməlisiniz. Qarğıdalı töküldüyünü eşitdiyiniz zaman, onu döndərməyə işarədir!

Balqabaq və sarı balqabaq: Yaz balqabağı ızgarada inkişaf edir, bu səbəbdən Giada ’s Grilled Panzanella Salatasında ulduzdur. Zucchini sikkələrə kəsib bir şişə yığıla bilər və ya yarıya qədər taxtalara kəsə bilərsiniz. İsti bir ızgarada hər tərəfə təxminən 4-5 dəqiqə vaxt verin, sonra bir salat və ya istədiyiniz hər hansı bir garnitür üçün kəsə bilərsiniz.

Soğan: Qızardılmış soğan hər hansı bir burger götürür və ya ləzzətdə təxminən 100 pillə bişirilir! Onları ızgaralamağın ən asan yolu, onları bütöv buraxaraq 1/2 düym qalınlığında halqalara kəsməkdir. Onları hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın və ya bişənə qədər. Soğanları da qalın 1-2 düymlük kublara kəsib şişlərə yığıla bilərsiniz.

Pomidor: Pomidor qızartmaq onları inanılmaz dərəcədə şirin edir və suyun bir hissəsini azaldaraq yay salatları üçün mükəmməl bir seçim halına gətirir (salam, caprese!). Daha böyük pomidorları yarıya və ya 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsin. Dilimlərin bolca yağlandığından və ızgaraya yapışmaması üçün duzlandığından əmin olun. Onları təxminən 3-4 dəqiqə yüksək istilikdə qızardın və zövq alın. Albalı və ya üzüm pomidorlarını bir şişə yığıb bütöv bir şəkildə qızartmaq olar.

Bolqar bibəri: Bolqar bibəri kömür alanda ən yaxşı ləzzətini alır. Onları böyük bir kub halına kəsin və bir şişə yuvarlayın, ya da bütün bolqar bibərini yanal olaraq yarıya bölün, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardın və soyuduqdan sonra kubları kəsin.

Marul: Kələmdən radicchio'ya romainə qədər, ızgarada 30 saniyəlik sürətli bir daldırma, salatınıza tonlarla ləzzət qatan dumanlı bir dərinlik verəcəkdir. Kələm və pazı kimi lifli göyərti bir az daha incə etmək üçün bunu xüsusilə sevirik. Marul çox incə olduğundan, çiydən qaraya çox tez gedə bilər, buna görə də onu seyr etdiyinizə əmin olun!

Göbələklər: Portobello göbələkləri ızgara bir tərəvəzdir və ızgara ətirinin ətirli quruluşunu verir. Sapları kəsərək hazırlayın və hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə qızardın. Düymə və ya krem ​​kimi kiçik göbələklər üçün, ızgaralardan itirməmək üçün bir qızartma qabından istifadə etməyiniz lazım ola bilər.

Rezene: Rezene sıx və sərt bir tərəvəzdir, buna görə də onu şaquli olaraq 1/4 – 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsmək lazımdır (burada şüyüd kəsmə təlimatımızı görə bilərsiniz!) Əgər qapağınız varsa ızgara, şüyüd bişirərkən onu bağlayın, belə ki, bir mühit istilik mühiti yaradır və tərəvəzi daha yaxşı bişirir.

Ənginar: Qızardılmış ənginar, ən çox sevdiyimiz qəlyanaltılar və ya yay garnitürlərindən biridir. Burada işin necə aparılacağına dair bir bələdçimiz və reseptimiz var! Ən sirr, ənginarın əvvəlcə limonlu bulyonda bişirilməsidir, əks halda tenderə başlamazdan əvvəl bir saat ızgaranızın yanında gözləyəcəksiniz.

Kartof: Ənginarlara bənzər şəkildə, daha böyük bir kartofda ləkə əldə etmək istəyirsinizsə, kartofun bişirilməsi lazımdır. Bununla birlikdə, mumlu kartofları (yukon qızılları, parmaklıqlar və ya qırmızı kartof kimi) Giada ’s Izgara Limon Kartof Salatı reseptində olduğu kimi 1/4 düym qalınlığında sikkələrə kəsə bilərsiniz və onlar hər tərəfdən yalnız 4 dəqiqə ərzində bişirilir.

Badımcan: Patlıcan xoş bir toxumanı qoruyarkən bişirmək çətin ola bilər və qızartmaq əla bir yoldur. Badımcanın xaricində sürətli bir çörək əldə etmək, içini çox bulaşıq və sulu olmaqdan xilas edir. Yapon badımcanı kimi daha incə çeşidlər üçün, uzunluğunu iki taxtaya bölün və ızgara tərəfi aşağı bükün. Daha böyük bir dünya badımcanı üçün, yan tərəfdən 1/2 düym qalınlığında taxtalara kəsin və hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızardın. Badımcanı dips etmək üçün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, bütün dünyanın patlıcanını ızgaraya qoymaq istərdiniz. Çatlayana və çox yumşaq olana qədər hər 5 dəqiqədə bir döndərin. Soyumağa icazə verin, sonra isə ipəkli içləri ləzzətli bir daldırma üçün çıxarın.

Yaşıl lobya: Yaşıl lobya kimi nazik tərəvəzlərin bir qızartma qabına ehtiyacı var! Yaşıl lobya ızgarada olduqca yaxşı işləyir və dumanlı bir çörək ilə çox dadlıdır (və hətta kartof kimi yeyə bilərsiniz!). Onları təxminən 5 dəqiqə bişirin, bərabər bir xəmir əldə etmək üçün bir qədər tez -tez çevirin.

Kuşkonmaz: Bişmiş biftek ilə qızardılmış kuşkonmazdan daha yaxşı nə ola bilər? Lifli qalın uclarını qıraraq qulançar hazırlayın. Qril bişirmək üçün mükəmməl bir qulançar orta ölçülü olacaq: çox incə olanlar daralacaq və şiddətli istidən uzaqlaşacaq, amma çox qalın olan qulançar bişirmək üçün çox uzun çəkəcək. Ortada bir şey tapın! Kuşkonmazı təxminən 6 dəqiqə qızardın, yemək zamanı bir və ya iki dəfə çevirin.

Tərəvəz qızartmaq üçün son bələdçimizi faydalı gördünüzmü? Aşağıdakı şərhlərdə bizə bildirin.


Qızardılmış Tərəvəzlər üçün təkliflər

İsti və ya otaq temperaturunda dadlı xidmət etdikləri üçün, qızardılmış tərəvəzlər əyləncəli bir xəyal yeməyidir. Qızardılmış tərəvəzləri hər hansı bir tərəfdə olduğu kimi xidmət edin və ya sadə bir doldurma və ya sous əlavə etməyi düşünün:

  • Tərəvəzləri doğranmış parmesan pendiri və ya doğranmış feta və ya keçi pendiri ilə səpin
  • Sarımsaqlı chimichurri sousu, kremli avokado salsa verde və ya balsamik şir ilə çiləyin
  • Bir fincan ev fesleğen pesto və ya arugula pesto əlavə edin

Bu resepti hazırlayırsınızsa, mənə bildirin! Aşağıda bir şərh yazın və ya bir şəkil çəkin və məni Instagram və ya Twitter -də #foodiecrusheats ilə etiketləyin.


Mükəmməl qızardılmış badımcan

Qızardılmış badımcan, yazın ən gözəl ləzzətlərindən biri ola bilər - burada və orada xırtıldayan köhnə kənarları olan ləzzətli dərəcədə incə badımcan. Bir ızgara tərəvəz boşqabının bir hissəsi olaraq və ya hətta burgerlərdə bir ət köftesi üçün dayaq olaraq öz başına işləyir. Təəssüf ki, daha çox ya bişmiş və dadsız, ya da az bişmiş və süngərdir. Xoşbəxtlikdən, tender, ətirli badımcanı qızartmaq üçün bir yol var.

Bu asan resept, əla qızardılmış badımcana zəmanət vermək üçün duzlu suyun (və ya duzlu suyun) gücündən istifadə edir. Bu asan və başqa bir şəkildə hazırlanan reseptə 30 dəqiqə əlavə edir, amma buna dəyər. Hər dəfə bu parlaq elastik tərəvəzdən bir neçə dilim isti bir ızgaraya atdığınız zaman, xaricdən xırtıldayan qəhvəyi, içəridən kremli şirin və ləzzətlə dolar.

Baharatlar və digər ləzzətlərlə bəzəməkdən çekinmeyin. Balzamik sirkə, bir pesto kuklası, bir qaşıq romesko və ya dağılmış feta pendirinin səpilməsi ilə xidmət edin və bu sadə texnikanı öz reseptinizə çevirin. Qızardılmış badımcan, yanında bir neçə qızardılmış pomidor ilə xüsusilə dadlıdır.


Sheet Pan Aloo Gobi, Suruchi Avasthi tərəfindən

Əgər sizin də sobanın qarşısında dayanmaq istəyiniz yoxdursa, amma hələ də dadlı və özünüzü yaxşı hiss etdirən (mümkün olan ən az səylə) yeməyi arzulayırsınızsa, doğru yerə gəldiniz. Bu Aloo Gobi təbəqə qabı resepti ölmək üçündür və hazırlanması olduqca asandır. Nahar qısa yolları bu şəkildə.

İsti İpucu: Tərəvəzləri soba qabının dibinə yapışdırdıqları kimi eyni şəkildə qızardın. Mükəmməl xırtıldayan və isti ədviyyatlarla dolu olan ədviyyatlı bir kartof kənarı qədər dadlı bir şey yoxdur.

Uzun bir maddə siyahısı və ya mürəkkəb texnika, uzun bir günün sonunda mətbəxdə üzləşmək kimi hiss etdiyimiz son şeydir. #Mən haqlıyam? Adətən, sadəcə bir stəkan pinot (və ya ləzzətli bir kokteyl) töküb Spotify soyuducu qarışığını çevirmək və sadə və dadlı bir şey etmək istəyirik. Hamının bir vərəqdə bişirdiyi ən yeni sevdiyiniz şam yeməyini daxil edin. Bəli, siz də bizim kimi asılı olacaqsınız.

İsti İpucu: Camille və#8217-nin rəhbərliyini izləyin və yerli baqqal mağazanızdakı balıq adamından qızılbalıq filetolarından dəri və sümükləri çıxarmasını istəyin, buna görə onları qovurmaq istədiyiniz tərəvəzləri perqamentlə örtülmüş bir təbəqəyə qoyun. . Bir növ dahi.

Ən çox bəyəndiyiniz asan lövhə resepti hansıdır? Aşağıdakı linki paylaşın və ya sadəcə maddələrlə səsləndirin.


Videoya baxın: Toyuğun düzgün doğranması qaydası (Dekabr 2021).