We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
1. tərəvəzlər təmizlənir və yuyulur.Pirinç yuyulur.
2. rəndələnmiş kərəviz yerkökü, incə doğranmış soğan 4 litr qaynar suda qaynadılır, duz və bir az bibər əlavə edilir.
3. 15 dəqiqədən sonra kıyılmış ət yumurta, duz, istiot [zövqə görə], 2 xörək qaşığı düyü və incə doğranmış cəfəri yarısı ilə qarışdırılır.Təxminən 20 dəqiqə qaynadılır, digər 2 yemək qaşığı düyü əlavə edilir.
4. Pişirmə sonuna yaxın doğranmış bibər, qalan doğranmış cəfəri və sirkə tərxununu qoyun.
5. Xama ilıq su və sonra bir neçə qaşıq isti suyu ilə qarışdırın. sonra şorbaya əlavə olunur
6. zəruri hallarda duz və istiot əlavə edin.
Xama ilə düz köftə şorbası
Lazımi maddələr:
- 300 q yağsız mal əti
- Tercihlərə görə 2-3 toyuq və ya mal əti qabırğası
Xama ilə düz köftə şorbası necə hazırlanır:
Böyük bir qazanda, 3 litr su qaynadın və 45 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxdığınız toyuq döşlərini və ya mal əti qabırğalarını əlavə edin. Havuç, cəfəri, soğan, kərəviz doğrayın və qaynağa əlavə edin.
Bu arada köfte hazırlayın: mal əti və soğanı kıyıcının içindən keçirin, düyü bir neçə dəqiqə isladın, sonra boşaltın və qiymə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, bir yumurta, çörək qırıntıları, incə doğranmış cəfəri əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər yenidən qarışdırın, buradan tərəvəz və ətin artıq qaynadığı qazana qoyduğunuz köftələr meydana gətirəcəksiniz.
İstiliyi minimuma endirin və küftələri 10 dəqiqə qaynatın. Xama bir kaşığı unla qarışdırın, sonra tədricən 5 xörək qaşığı şorba tökün, daim qarışdırın. Tədricən qazana daxil olan kompozisiyanı tökün, sonra dadmaq üçün bir az tərxun və limon suyu və ya borscht əlavə edin, qazanı başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun. Küftə şorbasını xama və ya tost ilə xidmət edin.
Krem ilə qarın şorbası
Kremli qarın şorbası & # 8211 Türk mətbəxindən gələn, lakin Rumınların ən çox sevdiyi yeməkdir. Kremsi bir quruluşa sahib olaraq, kremli qarın şorbası evdə hazırlamaq çox asandır. Ənənəvi resept çox sadədir, ancaq aşağıdakı əsas addımları yerinə yetirməlisiniz.
Qarın şorbasını kremlə necə bişirmək olar:
Qarın şorbası günün istənilən vaxtında yemək üçün ideal yeməkdir. Yalnız uzun bir gecədən sonra yaxşı olan qarın şorbasının resepti, indi dadlı dadına çatmaq üçün daim təkmilləşdirilmişdir. Təzə maddələr, həm də hazırlıq bir fərq yarada bilər və sadə bir yeməyi müstəsna bir yeməyə çevirə bilər. Evdə kremlə ən yaxşı qarın şorbasını necə hazırlayacağınızı addım -addım öyrədirik.
1. Qarnınızı bir az suda yaxşıca yuyun və sonra dana suyu ilə birlikdə qaynatın. Köpüklənməyə başlayanda çırpma ilə təmizləyin. Şirəsi təmizləndikdən sonra qazanı bir qapaq ilə örtün və qaynadın. Qarın şorbasının azalmaması üçün aşağı odda qaynadılması məsləhət görülür.
2. Bu vaxt tərəvəzləri soyun, yuyun və bir neçə bibər və duz ilə birlikdə şorbaya əlavə edin.
3. Ayrı olaraq sarımsağı təmizləyin, yuyun və doğrayın. Sonra yumurtaları yaxşı döyün, duz və yer bibəri və sarımsaq kremi ilə qarışdırın.
4. Qarın və mal əti bulyonunu qaynadıqdan sonra tərəvəzlə birlikdə qazandan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bəzəmək üçün bir havuç durdurun və qarın və əti bulyondan nazik zolaqlara kəsin. Şorba qoyun və başqa 5 dəqiqə qaynamaq.
5. Yanğın dayandırılır və yumurta və krem tərkibi tökülür, qarışdırılır ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Sirkə əlavə olunur və kremli qarın şorbası yerkökü və cəfəri ilə bəzədilir.
Xidmət edərkən istəsəniz artıq krem əlavə edə bilərsiniz. İsti xidmət edin və ləzzətli dadından zövq alın.
Küftə şorbası
Neçə evdar qadın, bu qədər köfte şorbası resepti, amma kiçikliyimdən bəri sevdiyim anamın reseptinə sadiq qalıram (və anama şorba). Ananın şorbası üçün bizə lazımdır:
& # 8211 1/2 kq kıyılmış ət
& # 8211 1/2 fincan düyü
& # 8211 orta soğan
& # 8211 5 yerkökü
& # 8211 bir və ya
& # 8211 2 gül
& # 8211 bir qoxu
& # 8211 1/2 kərəviz
& # 8211 duz, istiot
& # 8211 bir çanta zərf
Başlamaq üçün tərəvəzləri təmizləyirik, böyük bir qızartma qabına qoyuruq və 3-4 litr duzlu suda qaynadırıq (dadmaq üçün). Bu vaxt köftə hazırlayın: soğanı xırda doğrayın, bir az yağda qızardın, düyü yaxşıca yuyun və soğanla birlikdə 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın. Sonra atəşi götürün, kıyılmış ət, yumurta ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və təxminən bir albalı ölçüsündə köftə hazırlayın (qaynadıqda şişirlər). Tərəvəz qaynadıqda, köftə və borscht torbasını əlavə edə bilərik.
Küftə bişənə qədər köfte şorbasını odun üstünə qoyun. Bəzi evdar qadınlar köftə şorbasını xama ilə düzəldirlər, amma mən onu belə qoymağı üstün tuturam və hər kəs dadına görə xama qoyur. Həm də tərəvəzləri qızartmaq məcburi deyil, amma bunu 2 səbəbdən edirəm: biri çox tez qaynadığı üçün, ikisi də əlindəki boşqabdan yerkökü seçə bilmədiyi üçün yeməyə məcbur olduqları üçün. 8230 hahaha Yeri gəlmişkən & # 8230 Doğum Günün mübarək!
Maddələr Xama və tərxun ilə köftə şorbası
5-6 donuz əti
1 böyük yerkökü
1 kiçik cəfəri kökü (təxminən 50 qr)
1 ağcaqayın (təxminən 50 qr)
1 dilim kərəviz (təxminən 50 qr)
1 orta soğan
200 qr xama
1 xörək qaşığı qızardılmış un
1/2 limon
1 xörək qaşığı doğranmış tarragon
Küftə qarışığı
300 qr qiymə (donuz əti və ya qarışıq donuz əti + mal əti 2 dəfə qiymə ilə verilir)
1 kiçik soğan (təxminən 30 qr)
1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
4 cəfəri sapı
20 q düyü
1 və ya
duz, qara bibər
Göbələk supu 60 dəqiqə bişirin. Səkkiz porsiyon hazırlamaq üçün izləməli olduğunuz addımlar göbələk köftə şorbası:
1. Tərəvəzlər (havuç, cəfəri kökü, kərəviz) təmizlənir, xırda doğranır və duzlu suda qaynadılır.
2. Göbələkləri şirədən çox yaxşı sıxın və robotdan keçirin, sonra yumurta və incə doğranmış soğanla qarışdırın və yağda bərkidin.
3. Düyü 4-5 dəqiqə qaynadın və sonra soğanla qarışdırılmış göbələklərə əlavə edin.
4. Qarışıqdan tərəvəzli bir qazana, çox aşağı odda qoyulan kiçik və yuvarlaq tüklər əmələ gəlir.
5. Küftələr səthə qalxdıqda, borscht qoyun, 10 dəqiqə buraxın və sonra incə doğranmış sürfəni, duzu və istiotu, üstəgəl 1 çay qaşığı tomat pastası əlavə edib ocağı söndürün.
Göbələk supu isti, xama və acı bibər ilə verilir. Göbələk supu uşağınızın ən çox sevdiyi nahar olacaq.
Zəmanətli uğurla xama resepti olan köftə şorbası
Xama ilə köftə şorbası, bizdən ən populyar şorba resepti! Hər kəsin zövqünə uyğun şorba resepti. İlk yerə çox yaxın olan Radauti şorbasıdır, yalnız kitaba görə hazırlanırsa.
Bu gün üçün, qızardılmış və ya rantasız şorba, tərəvəzlərin yaxşılığını və köftənin gözəl dadını vurğulayan bir şorba təklif edirəm. Dadlı, qidalı, eyni zamanda sağlam olduğunu söylədiyiniz köftə şorbasını sonuncu dəfə nə vaxt yediniz? Bulyon və hisə verilmiş versiya axtarırsınızsa, resepti burada tapa bilərsiniz.
Xama ilə köftə şorbası necə hazırlanır (addım-addım resept)?
Hazırlanmasını oxuya bilərsiniz və ya xama ilə köftə şorbasının necə hazırlanacağını yaxından görmək üçün aşağıdakı video reseptini tapa bilərsiniz. Küftə necə hazırladığımı da görə bilərsiniz, sizin üçün sadə bir hiyləim var.
Tencereye 3 litr su tökün.
Bolqar bibəri, balqabaq, yerkökü, kərəviz və hazır soğanın 2/3 hissəsini əlavə edin. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və qaynadın.
Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun və soğanın qalan 1/3 hissəsini əlavə edin. Bütün yumurta, şüyüd, kəklikotu, cəfəri, yarım çay qaşığı rəndələnmiş bibər, bir çay qaşığı duz və düyü əlavə edin.
Sizə bir sirr deyim ki, köftələr yumşaq çıxsın, tərkibinə 2-3 yemək qaşığı soyuq su əlavə edin. Vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.
Xama ilə köftə şorbası resepti
Nəm əllərimizlə hər birini təxminən 30 qramda qırırıq. Əmin olmaq üçün tərəzidən də istifadə edə bilərsiniz və əgər onları əllə qıra bilmirsinizsə, qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz. Küftə yuvarlaq bir forma veririk və bir boşqaba qoyuruq.
10 dəqiqə qızdırıldıqdan sonra köftələri bir -bir qazana əlavə edin.
Sonra hamısını əlavə etdikdən sonra qazanı bir az hərəkət etdirirəm ki, qazanda bərabər paylansın. Qapağı yenidən qoyun və yenidən aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə qaynadın.
Kələm suyu və ya borscht əlavə etməyin vaxtı gəldi. 500 ml kələm suyu əlavə etdim. Təxminən 12-14 porsiyon bir qazan şorba alacağıq. Sonda təxminən 5-6 litr şorba alacağıq.
Şorba üçün bağlantı hazırlayırıq. Bir qabda yumurta sarısı, bir çay qaşığı duz qoyun və hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın. Rənglərini gücləndirmək üçün sarısı 10 dəqiqə buraxın.
Sonra yoğurt əlavə edin və hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Şorbadan suyu götürüb laxtalanmaması üçün yavaş -yavaş yatağın üzərinə tökürük.
Sonra keçidi şorba üzərinə tökdük. Çorba bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılsın.
İstiliyi söndürürük və göyərti əlavə edirik, qurudulmuş qaraciyər istifadə etdim.
Küftə şorbasına xama ilə necə xidmət edirik?
Küftə şorbası hazırdır, bir stəkan xama və ya qatıqla xidmət etməyi sevirəm ki, hər kəs necə istədiyindən asılı olaraq boşqabına qoya bilsin.
Əlbəttə ki, mövsümdən asılı olaraq bir az acı bibər sirkə ilə və ya bağdan təzə götürülmüşdür.
Və reseptlərimi və məsləhətlərimi bəyənirsinizsə, sizi qrupa dəvət edirəm Gina Bradea ilə bişirilmiş sadə və dadlı yeməklər . Rumıniyanın ən böyük kulinariya qrupudur, birlikdə bişiririk, məsləhətləşirik, dedi -qoduya və qəhvəyə otururuq, gülürük və dadlı reseptlər mübadiləsi aparırıq.
Video reseptini burda qoyuram. Tam olaraq nəyi və necə hazırladığımı və hazırladığım köftə şorbasının sonunda necə çıxdığını görmək üçün & # 128578
Yanımdan keçdiyinizi bilmək üçün resepti bəyənib -bəyənməməyiniz üçün aşağıda bir şərh yazmağı unutmayın. Və paylaşsanız, məni xoşbəxt edərsiniz, çünki dostlarımla yemək bişirmə sevincimi paylaşırsınız & # 128578
Hər gün sağlam və sağlam olun!
Gina Bradea ilə təriflər & raquo Tarifler & raquo Xama ilə köftə şorbası, addım -addım resept
Xama ilə köftə şorbası dadlıdır. Keçdiyim günlərdə izlədiyim saytların əksəriyyətində köftə şorbası olan reseptləri "istila etdim" (və ya heç olmasa mənə elə gəldi: P) və təbii ki, xoşuma gəldi :), buna görə də etdim.
Bütün tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və kiçik kublara kəsin. Bir az yağda soğan, yerkökü, cəfəri kökləri, kərəviz və bibəri qızdırın. Sonra tərəvəzlərin üzərinə su tökün, hazırlamaq istədiyimiz miqdardan asılı olaraq dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir az sürfə yarpağı qoyduq, bu isteğe bağlıdır, amma qaraçayın ətirini çox bəyəndiyim üçün bol qoydum. Qaynamağa başlayanda doğranmış kartofu və qabığı soyulmuş pomidorları əlavə edin. Qaynadın və tərəvəzlər demək olar ki, bişirildikdə lazımi maddələri qarışdıraraq bir damla su əlavə edərək əldə etdiyiniz köftələri əlavə edin). Pişirməyə davam edirik və bütün tərəvəzlərin, müvafiq olaraq köftələrin bişib -bişmədiyini yoxlayırıq və qazanı oddan çıxarırıq. Bir qabda, kremi qatıqla qarışdırın, bir neçə yemək qaşığı şorba əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və şorba bir az soyuduqdan sonra qarışığı əlavə edin. Üstünə cəfəri səpin.
Yaxşı iştaha!
Xama ilə köftə şorbası isti, acı bibər ilə verilir.
Bu reseptin mənbəyi Delicious Flavors kulinariya blogudur.
Xama ilə köftə şorbası
Bəlkə də xoşunuza gəlir:
Günün resepti: Tərəvəzli köfte şorbası
Tərəvəzli köfte şorbası, ən yaxşı şorbaların başında aparıcı yer tutur. Tərəvəzli sağlam və qidalı köftə şorbası sizin və yaxınlarınız üçün mükəmməl seçimdir. Tərkibi: 2 yerkökü 1/2 pırasa 1 cəfəri 1/2 kərəviz qırmızı soğan 2 qırmızı bibər 1 fincan pomidor suyu maydanoz […]
Günün resepti: Dana və donuz əti ilə köfte şorbası
Mal əti və donuz əti ilə köftə şorbası: zeytun yağı, soğan, sarımsaq, dəfnə yarpağı, mal əti şorbası, pomidor, pomidor sousu, keşniş, mal əti, donuz əti, qarğıdalı unu, süd, yumurta, duz, qara bibər, kimyon və düyü. Tərkibi: 2 xörək qaşığı zeytun yağı 2 3/4 fincan […]
Günün resepti: köfte şorbası
Küftə şorbası üçün bir resept: yerkökü, parsnips, kərəviz, soğan, qırmızı bibər, bulyon, kələm suyu, bitki, cəfəri, qaraciyər, duz, kıyma, düyü, duz və yumurta. Tərkibi: 2 yerkökü 1 cəfəri 1/2 kərəviz 2 soğan 2 qırmızı bibər 1 stəkan bulyon və ya 2-3 pomidor 250 ml kələm suyu və ya borscht 1 çay qaşığı bitki […]
Gələn axtarış şərtləri:
Digər reseptlər:
5 şərh
Xama ilə hazırladığınız versiyanı bəyənirəm
Mən də heç vaxt yeməmişəm, amma bu fikri çox sevirəm
Köftə şorbası mənim ən sevdiyim yeməkdir
Xama ilə köftə şorbasının reseptini belə hazırlayıram:
köfte üçün:
400 q yağsız donuz əti (toyuq və ya hinduşka və ya dana-donuz əti qarışığı da ola bilər)
bir ovuc düyü
kiçik bir soğan
dadmaq üçün duz, istiot
1 və ya
kiçik şüyüd
şorba üçün:
2 yerkökü
bir kartof
yarım qırmızı bibər
bir az kərəviz
bir ovuc noxud (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
500 ml süd
1 orta boy soğan
dadmaq üçün duz, istiot
şüyüd
2 l apa
2-3 yemək qaşığı yağ
100 ml xama
2 yumurta sarısı
ilk dəfə şorbanı qaynatmaq məcburiyyətindəyik ki, köftə əlavə edə bilək. Soğan, kərəviz və incə doğranmış bibər yumşalana qədər bir az yağda qızardın.
Su əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Sonra noxud və doğranmış kartof qoya bilərsiniz. Küftələrə qulluq edərkən aşağı istilikdə buraxın.
Küftə üçün, sarmale bənzər bir qarışıq hazırlayın. Kıyılmış ətə yumurta, bir ovuc düyü, xırda doğranmış kiçik soğan, dadmaq üçün bir az doğranmış şüyüd (isteğe bağlı) duz və istiot əlavə edin. Hamısı çox yaxşı qarışdırılır, sonra nəm əllərlə kiçik toplar əmələ gəlir.
Şorba qaynamağa başlayanda köftə də əlavə edə bilərsiniz. Küftədəki düyü bişənə qədər, təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. bərk qaynasa köftələr qırılacaq. Nəhayət, qazanı oddan çıxarmadan 5 dəqiqə əvvəl südü əlavə edin.
Şorbanı oddan çıxardıqdan sonra 2 yumurta sarısı ilə xama qarışığı və isti şorba cilası hazırlayın. Kompozisiyanı şorbaya tökün və qarışdırın.
Pendirsiz şorbanı turş etmək üçün 2 xörək qaşığı sirkə əlavə etdiyimiz şorbadan (təxminən bir fincan) yenidən götürün və qarışdırın. Bu kompozisiyanı qazana tökün və yenidən qarışdırın!
Şərh əlavə edin
İşarələnmiş sahələr məcburidir! E -poçt ünvanı yayımlanmayacaq.
Təhqir, ədəbsiz dil, qanunu pozmağa təhrik, şiddət və ya nifrət olan şərhlər silinəcək. Oxucuları Lüks Restoranlardakı şərhlərdə gördükləri hər hansı bir sui -istifadə halını bildirməyə təşviq edirik.
