Yeni reseptlər

Falafel və qatıq sousu ilə qızardılmış tərəvəzlər


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Meze
  • Falafel

Pirinç, makaron və ya kuskusdan bir dəyişiklik olaraq, sadə bir tərəvəz güveç ilə kiçik falafel sınayın. Konservləşdirilmiş noxuddan hazırlanmış və qızardılmış deyil, bişmiş bu falafel tez və asan hazırlanır.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 osh qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 500 q (1 lb 2 oz) soğan, dilimlənmiş
  • Toxumlanmış və dilimlənmiş 2 böyük sarı, qırmızı və ya narıncı bibər
  • 250 g (8 oz) kabak
  • 300 ml (10 fl oz) tərəvəz bulyonu, tercihen evdə hazırlanan yüngül və ya zəngin
  • 340 g (12 oz) albalı pomidor, yarıya bölünmüş
  • duz və istiot
  • bəzəmək üçün təzə nanə budaqları
  • Falafel
  • Hər biri təxminən 400 q olan 2 banka noxud, boşaldılır və yuyulur
  • 8 baş soğan, doğranmışdır
  • 6 osh qaşığı doğranmış cəfəri
  • 2 osh qaşığı doğranmış təzə keşniş
  • 2 osh qaşığı keşniş
  • Qatıq sousu
  • ½ xiyar, qızardılmış
  • 85 g (3 oz) su bibəri yarpaqları, incə doğranmışdır
  • 85 g (3 oz) raket, incə doğranmışdır
  • 3 osh qaşığı doğranmış təzə nanə
  • 1 kireç qabığı
  • 200 q (7 oz) düz az yağlı qatıq

MetodHazırlıq: 30 dəq ›Pişirmə: 1 saat› Hazırlıq: 1 saat 30 dəq

  1. Kiçik bir yağ ilə dayaz bir çörək qabını və ya formanı fırçalayın. Noxudları bir qaba qoyun və kartof əzəndən istifadə edərək əzin, sonra soğan, cəfəri, təzə və üyüdülmüş keşniş və dadmaq üçün ədviyyatlarla qarışdırın. Alternativ olaraq, maddələri bir qida prosessorunda qarışdırın. Əllərinizlə qarışığı qozdan bir qədər böyük olan 24 top halına salın, yağlanmış qaba və ya qalaya qoyun. Kənara yığmaq.
  2. Fırını 200ºC -ə qədər qızdırın (400ºF, qaz işarəsi 6). Yağı odadavamlı bir güveçdə qızdırın. Sarımsaq, soğan və bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra örtün və yumşaq bir şəkildə bişirin, tez -tez qarışdıraraq, 15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq, lakin qəhvəyi olmayıncaya qədər.
  3. Kabak və bulyonu qarışdırın. Qaynadın, sonra tavanı örtün və sobaya göndərin. Falafel'i eyni zamanda sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin.
  4. Pomidorları güveçə əlavə edin və qarışdırın. Üstünü örtün və sobaya qaytarın. Falafeli çevirmək üçün qaşıq və çəngəl istifadə edin, onları qırmamağa diqqət edin. Güveç və falafeli daha 20 dəqiqə bişirin və ya tərəvəzlər yumşaq olana və falafel xırtıldayan və yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.
  5. Bu arada, qatıq sosunu hazırlamaq üçün, artıq nəmliyi aradan qaldırmaq üçün xiyarı bir neçə ovuc sıxın. Bir qaba qoyun. Su dərisi, raket, nanə, əhəng qabığı və qatığı qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin və bir xidmət yeməyinə köçürün. Xidmətə hazır olana qədər örtün və soyudun.
  6. Falafeli bir xidmət yeməyinə köçürün. Baharat üçün güveç dadın, nanə budaqları ilə bəzəyin və falafel və qatıq sousu ilə xidmət edin.

Daha bir neçə fikir

Tərəvəz güveç və falafel həm yaxşı soyuq, həm də isti olur. Xidmət verməzdən əvvəl bir az doğranmış təzə nanə və cəfəri güveçə qarışdırın. * Güveçi siçovul halına salmaq üçün 250 g (8 oz) soğan istifadə edin və kabak ilə birlikdə 1 ədəd doğranmış badımcan əlavə edin. Kiraz pomidorlarını 500 g (1 lb 2 oz) qabıqlı və dörddə bir gavalı pomidorla əvəz edin. * Sarımsaq həvəskarları falafelin əlavə sarımsağından zövq alacaqlar - 2 ədəd əzilmiş sarımsaq mixəyi və 1 limonun rəndələnmiş qabığını əlavə edin. * Fesleğen yoğurt sousunda möhtəşəmdir - bir ovuc təzə yarpağı doğrayın və raketlə və ya yerinə əlavə edin.

Əlavə nöqtələr

Noxud yaxşı bir pəhriz lifi mənbəyidir, xüsusən də yüksək qan xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilən həll olunan lif. * Su dərisi əsrlər boyu superfood hesab edilmişdir. Hippokrat, müalicəvi dəyərləri haqqında eramızdan əvvəl 460 -cı ildə yazdı və təzə su dərisi yetişdirmək üçün bir dərənin yanında dünyanın ilk xəstəxanasını tikdi. Watercress C və E vitaminləri və karotenoid birləşmələri də daxil olmaqla yaxşı miqdarda bir neçə antioksidan təmin edir. Həm də əhəmiyyətli miqdarda folat, niasin və B6 vitamini qatqı təmin edir.

Hər xidmət təmin edir

A, B6, C, E, dəmir * folat, kalsium, fosfor, sink * B1, niasin, kalium

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Aşpazlar Yeni İlə Başlamaq üçün Sağlam Tarifləri Paylaşdı

Sağlam yemək mürəkkəb olmalı deyil, həm də vaxt aparan və ya dadsız olmamalıdır. Bu il daha sağlam yemək qərarlarınız varsa və ya sadəcə ev yeməklərinizə qidalı yeməklər əlavə etmək istəyirsinizsə, peşəkar aşpazların bu reseptləri mütləq sınamağa dəyər. Aşağıda, falafel vaflidən səhər yabanmersini smoothiesinə qədər hər şeyi hazırlamaq üçün reseptlər və məsləhətlər tapa bilərsiniz.

Kale və Göbələk "Risotto"

Kale və Göbələk "Risotto"

Local Roots NYC-nin qurucusu Wen-Jay Ying tərəfindən hazırlanan resept

Bu doyurucu, sağlam, sıfır tullantı yeməyi, taxıl ölçüsündə incə doğranmış və düyü əvəzi olaraq istifadə edilən kələm saplarından və göbələk gövdəsi və alma ilə təmizlənmiş şalgam qabıqlarından istifadə edərək yeməyə kremli bir toxum verir.

"Təsərrüfat payınızdan bir dəstə kələm götürmək və kökləri kompost edərkən yarpaqları ilə bir kələm salatı hazırlamaq cazibədardır, lakin bu reseptlə bütün maddələrdən istifadə edə bilərsiniz: kələm gövdəsi, göbələk sapı və şalgam qabığı, sıfır tullantı verir "dedi Ying. "Bu risotto qalın və ləzzətlə doludur - şirin, acı, ədviyyatlı və umami. Bu reseptdə, püresi ənənəvi olaraq risotto hazırlayarkən istifadə edilən su və ya toyuq bulyonunun əvəzedicisi olaraq istifadə olunur. "

Şəhər Küçələrindən Sehrli Meşəçiliyə, Oakland Hills -ə xoş gəldiniz

New York Puttanesca, Roma və Siciliya Yeməkləri üçün Bütün Ləzzətləri Aldı

Oakland şəhərinin mədəniyyətini, icmasını və mətbəxini necə yaşamaq olar

Bu resept üçün Ying, yeməyə toxuma əlavə edən həm də əla qəlyanaltı hazırlayan xırtıldayan cipslər hazırlamaq üçün kələm yarpaqlarının yarısından istifadə edir. Bənzər bir şəkildə, qızardılmış şalgam əla bir garnitür hazırlayır və ya başqa vaxt tək yeyilə bilər. "Resept çox yönlü olduğu üçün məhsullarınızın ömrünü uzadır və onlarla təcrübənizi genişləndirir" dedi.

Kale və göbələk üçün "Risotto" resepti

Kale və Göbələk "Risotto" üçün:

1 dəstə kələm, kökləri kəsilmiş (kökləri saxla və yarpağın yarısını kale cipsi üçün qoruyun)

Şalgam qabığı (qızardılmış şalgamdan xilas)

1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopa (isteğe bağlı)

Kələm yuyun. Sapları yarpaqlardan ayırın. İncə dilimlər təxminən bir düyü taxılının ölçüsündədir.

Yarpaqları 3 düymlük parçalara kəsin. Kələm cipsi üçün doğranmış kələm yarpaqlarının yarısını ayırın və qurudun.

Göbələkləri yuyun. Göbələk qapaqlarını saplardan ayırın. Sapları püresi üçün ayırın. Göbələk qapaqlarını incə doğrayın. Kənara yığmaq.

Şalgamı soyun, qabıqlarını xilas edin. Soyulmuş şalgamı bir kənara qoyun.

Şalgam qabıqlarını və göbələk saplarını daha kiçik parçalara ayırın.

Alma dilimləyin. Qabığı açıq buraxın.

Bir qarışdırıcıda maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: limonun 1/4 hissəsindən limon suyu, EVOO, alma, doğranmış şalgam qabığı və göbələk gövdəsi.

Yulaf ezməsinə bənzər bir tutarlılıq əldə etmək üçün lazım olduğu qədər qarışdırın və su əlavə edin. İstədiyiniz kimi dadın və duz və/və ya limon suyu əlavə edin. Kənara yığmaq.

Sote bir tavada kərə yağı orta atəşə qoyun. Kərə yağı əridildikdən sonra sarımsaq və istəyə görə qırmızı bibər lopası əlavə edin. Sarımsağı tərləyin, sonra dilimlənmiş kələm saplarını əlavə edin.

Kələm saplarını bir az rəng alana və kərə yağı qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra şalgam, göbələk və alma püresi əlavə edin.

Tamamilə qarışana qədər qarışdırın. Az atəşdə saxlayın. Zaman zaman qarışdırın.

Eyni zamanda, göbələkləri və kələm yarpaqlarının yarısını ayrıca qızardın. Kənara yığmaq.

"Risotto" qalınlaşdıqda (lakin qurudulmadıqda) və ləpə sapları yumşaq olduqda, qızardılmış göbələk və kələm əlavə edin. Qarışıq olana qədər qarışdırın. İstədiyiniz kimi dadın və mövsüm edin.

Qızardılmış şalgam üçün:

Soyulmuş 2 şalgam (qabığını "risotto" üçün saxla)

5 xörək qaşığı duzsuz yağ (zövqə görə artırın və ya azaldın)

1/2 limon suyu

Şalgamı 1 düymlük qalın dairələrə kəsin

Kərə yağı orta istilikdə qızardılmış bir qaba qoyun. Limonun yarısından limon suyu və sarımsaq püresi əlavə edin.

Kərə yağı əridikdən sonra şalgam yuvarlaqlarını əlavə edin. Sonra şalgamı örtmək üçün su əlavə edin.

Şalgamı orta yüksək istilikdə qızardın. Bəzən hətta yemək üçün şalgam yuvarlayın. Hazır olana qədər bişirin və dadına duz əlavə edin.

Kale cipsi üçün:

limon qabığı (qızardılmış şalgamdan limon istifadə edərək)

Fırını 300 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Kələmin tamamilə quruduğundan əmin olun. Bir qabda kələmi EVOO ilə atın. Yarpaqlarda yüngül EVOO örtüyü olmalıdır.

Kağız yarpaqlarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir təbəqəyə qoyun. Kələm üzərinə limon qabığı və bir çimdik duz səpin.

Kələmi 8 dəqiqə bişirin. Daha sonra, bişirmək üçün çarxı döndərin və başqa 8 dəqiqə bişirin.

Kələm çipləri quru, sərt və az rəngli olmalıdır.

Qovurulmuş Brüssel Cücərti və Radicchio Salatı

Qovurulmuş Brüssel Cücərti və Radicchio Salatı

Slow Up -da baş aşpaz və Brooklyn, New Yorkdakı Gage & amp Tollner -də şirniyyat aşpazı Caroline Schiff -in resepti.

"Məni səhv başa düşməyin, əla bir kiler resepti sevirəm, amma bəzən təravət çatışmadığını görürəm və bir çox qutu açdıqdan sonra bir az cansıxıcı oluram" dedi Schiff. "Kilerimi sadə maddələrin populyarlaşması və parlaq olması üçün əlimdə lazım olan hər şeyi olan bir alət dəsti kimi görmək istəyirəm. İlin bu vaxtında daha yüngül, daha parlaq, tərəvəzli yeməklərə can atıram, amma yenə də ürəkaçan bir şey istəyirəm. Axı orada donur ".

Bu salat isti və ya otaq istiliyində əla xidmət edir və Schiff onu "toxuması üçün qoz -fındıq, bibər və limon üçün yumurta və bir az zənginlik və bədən üçün pendir ilə mükəmməl qış salatı" kimi təsvir edir.

Qovurulmuş Brüssel cücərti və Radicchio salatı üçün resept

Yüngül tərəvəz əsas və ya yan olaraq 2-4 porsiya verir

Tərkibi:

1 lb Brüssel cücərir, kəsilir və yarıya bölünür

1 kiçik baş radicchio, parçalanmışdır

Yarım limonun ləzzəti və suyu

1/2 c qızardılmış qoz -fındıq, (qoz, şam fıstığı, nə istəsəniz və istəsəniz) böyük və yüngül qızardılmış halda doğranmışdır

1/4 c rəndələnmiş Parmesan, Pecorino və ya başqa duzlu, sərt pendir

Fırını 425 dərəcəyə qədər qızdırın.

Zeytun yağı ilə bir tava tökün, sonra Brüssel cücərtilərini tavanın üzərinə qoyun, üzü aşağıya doğru kəsin.

Duz və istiot əlavə edin. Qəhvəyi və xırtıldayanadək qovurun, təxminən 25 dəqiqə.

Kəsilmiş radikkionu bir qarışdırıcı qaba qoyun və zeytun yağı, limon qabığı, limon suyu, duz, istiot və çili lopası ilə bəzəyin. Dadın və tənzimləyin. Qoz və yarım pendir əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Brüssel bitdikdən sonra onları radicchio ilə atmadan əvvəl təxminən 5 dəqiqə soyumalarına icazə verin. Dadın və ədviyyatı tənzimləyin.

Bir xidmət boşqabına köçürün və bir az əlavə turşuluq istəsəniz qalan pendir və limon dilimləri ilə bitirin.

Qatıq Sousu və Xiyar-Pomidor Salatı ilə Falafel Waffle

Qatıq Sousu və Xiyar-Pomidor Salatı ilə Falafel Waffle

Şimali Karolinanın Durham şəhərindəki 21c Museum Oteldə Sayma Evinin baş aşpazı Jeff Seizer tərəfindən hazırlanan resept

"Falafeli sevirəm!" Seizer bildirib. "Bu, hər zaman hazırladığım əyləncəli və sadə bir reseptdir." Bu resept iki azyaşlı uşağının sevimlisidir və tez -tez sağlam nahar kimi istifadə olunur.

Seizer qeyd etdi ki, salat və qatıq sousu vaxtından əvvəl hazırlana bilər, belə ki, nahar vaxtı gəlir (və ya bu vaflidən ləzzət almağı seçdiyiniz zaman), etməniz lazım olan şey hamuru hazırlamaq və vafli bişirməkdir.

Qatıq Sousu və Xiyar-Pomidor Salatı ilə Falafel Waffle üçün resept

Waffle üçün:

1/2 dəstə cilantro, doğranmışdır

Dadmaq üçün təzə yer bibəri

Bütün maddələri bir qida prosessoruna birləşdirin və kiçik hissələrlə hamarlanana qədər qarışdırın.

Waffle hazırlayıcınızı qızdırın və hamuru tökün. Açıq qəhvəyi olana qədər bişirin. Waffle hazırlayıcınız yoxdursa, xəmiri əlavə sızma zeytun yağı ilə yağlanmış tavada bişirin. Bu resept təxminən 4 falafel tortu hazırlamalıdır.

Qatıq Sos üçün:

Sızma zeytun yağı

Bütün maddələri bir qabda birləşdirin və soyudun.

Salat üçün:

Aşpazın qeydi: Əldə etdiyiniz şeylərdən istifadə edin! Bunun dəqiq olması lazım deyil.

1 kiçik qırmızı soğan, doğranmışdır

1/2 dəstə cilantro, doğranmışdır

Dadmaq üçün duz, istiot və sızma zeytun yağı

Bütün maddələri bir qabda birləşdirin.

Kredit: Pinewood Kitchen & amp Mercantile

Blueberry Smoothie

Tennessi ştatının Nunnelly şəhərində Pinewood Kitchen & amp Mercantile şirkətinin qurucusu və aşpazı Mee McCormick tərəfindən hazırlanan resept.

"Bu mənim hazırladığım smoothie" dedi McCormick. "Həmişə əlimdə bir torba dondurulmuş yaban mersini və üzvi dondurulmuş yaban mersini var. Pinewood Farms -da blueberry mövsümündə təzə yaban mersini istifadə edirəm. Antioksidanlar və prebiyotik liflərlə dolu, asan və ləzzətli olduğu üçün həftəlik yivinizə əlavə etməyi tövsiyə etdiyim resept budur. "

Blueberry Smoothie üçün resept

Tərkibi:

1/2 c üzvi və ya yabanı yaban mersini

1/2 c bütün dondurulmuş zoğal

1 çömçə orqanik südsüz vanil protein tozu və ya 2 Tbsp qoz yağı və ya toxum yağı

Bütün maddələri sadalanan qaydada bir qarışdırıcıya qoyun. Hamar və hamar olana qədər yüksək səviyyədə qarışdırın.

Kredit: Kulinariya Təhsili İnstitutu.

Tərəvəz Dal

Kulinariya Təhsili İnstitutunun aşbazı Palak Patelin resepti

Patel, "Tək qablı mənim versiyam, daha çox tərəvəz və göyərti ehtiva edən ənənəvi bir resept üzərində qurulmuş bir oyundur" dedi. "Mən Hindistanın qərbində yerləşən Gujarat əyalətindəyəm və dal uşaqlıqdan bəri evimdə əsas yeməklərdən biri olub. Vegetarian olaraq böyüyən dal, mənim rahatlığım və anamdan öyrəndiyim ilk reseptlərdən biri idi. Bu resepti hazırladığım zaman ətirlər məni yenidən onunla birlikdə mətbəxdə olmağa aparır. "

Tarif üçün Patel, yeməyə toxuma və ləzzət verən iki növ mərciməkdən (qəhvəyi və qırmızı) istifadə edir. "Qırmızı mərcimək güveçə qaymaqlı bir tutarlılıq verir, qəhvəyi isə dünyəvi bir ləzzət qatır" dedi. "Bu resept tamamilə bitki mənşəli və asan bir həftəlik yeməkdir. Doku zəngin, ətirli ədviyyatlarla zəngindir və zülal və liflə doludur. ”

Tərəvəz Dal üçün resept

Tərkibi:

1 c şirin kartof, kiçik kublar

1/2 çay qaşığı cayenne (istədiyiniz qədər az və ya çox)

Garnitür üçün doğranmış cilantro yarpaqları

İstiqamətlər:

Hollandiyalı bir sobada, yağı orta istidə qızdırın, zirə toxumlarını yağda tökülənə qədər əlavə edin.

Soğan, sarımsaq, zəncəfil və bir çimdik duz əlavə edin və 3-5 dəqiqə qızardın və soğan şəffafdır.

Tomat pastası əlavə edin və başqa 2 dəqiqə bişirin, sonra ədviyyatlar əlavə edin, həm mərci, yerkökü, şirin kartof və bulyon. Duz ilə mövsüm.

Qapaq ilə örtün və təxminən 35-40 dəqiqə aşağı və ya mərciməklər tamamilə hazır olana qədər bişirin. Ədviyyatı yoxlayın və lazım olduqda tənzimləyin.

İstidən çıxarın və limon suyu, ispanaq və cilantro əlavə edin.

Qida yazma karyeram The Daily Meal -da köməkçi redaktor olaraq başlamazdan əvvəl də diqqətəlayiq yeməkxanalar və ən səs -küylü yeni yeməklər ətrafında səyahətlər planlaşdırırdım.

Qida yazma karyeram The Daily Meal -da köməkçi redaktor olaraq başlamazdan əvvəl yemək və içki xəbərləri haqqında məlumat verdiyim və daha uzun kulinariya səyahət xüsusiyyətlərini yazdığımdan əvvəl görkəmli yeməkxanalar və ən səs -küylü yeni yeməklər ətrafında səyahətlər planlaşdırırdım. TDM -dən sonra Google -da bir məzmun redaktoru vəzifəsinə keçdim, burada Zagat məzmununu yazdım - həm rəylər, həm də blog yazıları - habelə Google Xəritələrdə və Google Earth -də görünən surət. Forbes üçün aşpazlar və sənətkarlarla müsahibələrdən tutmuş milli yemək meyllərinə qədər çoxlu yemək və içki mövzularını əhatə edirəm.


Qara Fasulye Falafel Kaseleri Vegan Tzatziki Soslu

Vegan tzatziki sousu ilə asan, lakin dadlı nahar qabı və#8211 qara lobya falafel.

  • Müəllif: Anastasiya
  • Hazırlıq vaxtı: 1 saat 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 35 dəq
  • Ümumi Vaxt: 1 saat 45 dəqiqə
  • Gəlir: 31 x
  • Kateqoriya: Əsas kurs
  • Mətbəx: Aralıq dənizi, Yunan

Tərkibi

  • 200 q xiyar (4-5 kiçik), qızardılmış
  • 1 C vegan şəkərsiz Yunan tərzi qatıq*
  • 1 diş sarımsaq, preslənmişdir
  • kiçik şüyüd dəstəsi, doğranmışdır
  • 1 x.q. sızma zeytun yağı
  • 1 osh qaşığı limon suyu
  • Dadmaq üçün 1/4 çay qaşığı duz və ya daha çox
  • 1 C qurudulmuş qara lobya
  • 1 kiçik soğan
  • kiçik dəstə cilantro
  • kiçik dəstə cəfəri
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 – 2 osh qaşığı noxud unu (isteğe bağlı)
  • yemək üçün yağ

Təlimatlar

  1. Qurudulmuş istifadə edərkən lobya bişirin.
  2. Fasulye bişirilərkən vegan Tzatziki hazırlayın. Rendelenmiş xiyarı iki qat tülbentin üzərinə və ya qozlu süd torbasına qoyun və suyunu yüngülcə sıxın.
  3. Xiyar pulpasını vegan yoğurt, sıxılmış sarımsaq, doğranmış şüyüd, zeytun yağı, limon suyu və duz ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və dadın. Gerekirse daha çox duz əlavə edin.
  4. Dondurmaq üçün bir saat soyuducuya qoyun vegan Tzatziki.
  5. Hazırlıq üçün lobya dadın. Yumşaq olmamalıdırlar, bir az az bişmiş olsalar daha yaxşı olar.
  6. Fasulye istisna olmaqla, bütün falafel maddələrini bir qida prosessorunda qarışdırın. Sonra fasulye əlavə edin və qırıntılara döyün. Yenə də onların qarışıq olmasını istəmirsən.
  7. Qarışıq bir az nəm görünürsə 1-2 xörək qaşığı noxud unu əlavə edin. Bu, falafelləri bağlamağa kömək edəcək.
  8. Kiçik toplar düzəldin və bir az yuvarlayın. Resept təxminən bir çox falafel edir.
  9. Böyük bir dibli tavada orta və yüksək istilikdə kifayət qədər yağ qızdırın. Falafelləri qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin.
  10. Kase yığmaq üçün hər qabın ortasına bir ovuc arugula qoyun. Pomidorları dilimləyin və bir tərəfə qoyun və qabın digər tərəfinə falafels qoyun. Sonda ortada bol miqdarda vegan Tzatziki qaşıqlayın və xidmət edin.

Qeydlər

Yunan stili 1 stəkan vegan qatığı hazırlamaq üçün ələyi böyük bir qabın üzərinə qoyun və mətbəx dəsmalı və ya bir neçə qat tülbentlə örtün. 3 stəkan adi yoğurt tökün, örtün və 4-6 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.

Qidalanma faktları, vegan Tzatziki'nin bütün reseptini ehtiva edir, ancaq qalıqlarınız ola bilər.

Qidalanma

  • Kalori: 478
  • Şəkər: 17.1 q
  • Natrium: 784mg
  • Yağ: 13.2 q
  • Doymuş yağ: 1.9 q
  • Karbohidratlar: 69.1 q
  • Lif: 15 q
  • Protein: 25.3 q
  • Xolesterol: 0 mg

Açar sözlər: lobya, qara lobya, falafel, xiyar, vegan, vegetarian, qlütensiz, Yunan, Aralıq dənizi


18 Mükafata layiq Vegetarian Paleo Tarifləri

Vegetarian Paleo yeməkləri dadlı və qidalıdır və son vaxtlar çox ət yemisinizsə gözəl bir fasilə verə bilər. Aşağıdakı reseptlər ən çox sevdiyimizlərdəndir və şirniyyatlar, qəlyanaltılar, məzələr və daha çoxunu ehtiva edir, buna görə ehtiyacınız olduqda həmişə ətsiz bir yemək olacaqsınız.



Şəkil: Fərqli reseptlər

1. Badem Yeməyi və Zucchini Falafels
Bu falafellər müntəzəm reseptlərdə tapa biləcəyiniz çox məqsədli un əvəzinə badam yeməyi və hindistan cevizi unu ilə hazırlanır. Ənənəvi falafelə daxil olan ümumi bir tərkib hissəsi olan noxud da yoxdur. Bunun əvəzinə o, balqabaqdan istifadə edir, buna görə də falafel ən çox sevdiyiniz Paleo qidalarından biri olsaydı, əvvəlkindən fərqli bir dad və quruluşa sahib olacaq, ancaq bunun əvəzini çıxarmaq üçün mütləq yaxşı bir iş görürlər. Yediyiniz zaman həqiqətən populyarlaşdıran əla ədviyyat və ədviyyat qarışığı var.


Şəkil: Gourmande Mətbəxdə

2. Cilantro Balqabaq Toxumu Pesto ilə Daikon Rolls
Bu möhtəşəm kiçik ruletlər əylənmək üçün əladır, amma onlar üçün əhval -ruhiyyəli olduğunuzda qəlyanaltı kimi də hazırlana bilər. Pesto bol ləzzət verir və bunların içərisində avokado da var, buna görə balqabaq toxumları da sağlam yağ mənbəyi olduğu üçün iki formada sağlam yağ alırsınız.

Bu reseptin əyləncəli tərəfi, Yaponiyada məşhur bir məhsul olan Daikon və inşallah Əyalətlərdə daha çox şey əldə edəcək. Hər şeyi bir yerdə saxlaya bilmək üçün incə doğrayın. Yüngül, təzə və tamamilə ətsiz.

3. Mini Karnabahar Kabuğu Pizza Bites
Bir qrup uşağa və ya böyüklərə xidmət etməyinizdən asılı olmayaraq, Pizza ısırıqları həmişə yaxşı keçəcəkdir. Bunlar gül kələm qabığından hazırlanan dadlı kiçik pizzalardır, buna görə də özü və ya qabığdakı hər hansı bir qatqıdan narahat olmayın. Ispanaq və göbələk kimi ləzzətli əşyalarla doldurulduğundan ətin əskik olduğunu belə hiss etməyəcəksiniz. Bu pizzaları sağlam və Paleo dostu saxlayarkən çoxlu dad təmin edir. Pizza sousu pomidordan likopeni təmin edəcək, buna görə bunlar sizin üçün yaxşıdır!

4. Çiyələk və Kremli Krep
Bu kreplər sözün əsl mənasında içindəkilərlə doludur və tezliklə ən çox sevdiyiniz səhər yeməyi və ya desertinizə çevriləcəklər. Kreplərin gözəl tərəfi odur ki, əhval -ruhiyyə düşəndə, xüsusən də onları Paleo təlimatlarına uyğun hazırladığınız zaman əldə edə bilərsiniz. Şirin ola biləcək qədər şirindirlər, ancaq səhər yeməyinizin bir hissəsi olaraq da yeyə bilərsiniz. Şirin bir bitirmə üçün krep olan səhər yeməyi tezliklə unudulmayacaqdır. Bunlarda heç bir real krem ​​yoxdur, əvəzinə hindistan cevizi südü ilə hazırlanır.


Şəkil: American Heritage Cooking

5. Doldurulmuş Şirin Kartof
Bu doldurulmuş şirin kartofu hazırlayın və yedikdən sonra uzun müddət tox qalacaq ətsiz bir yemək yeyəcəksiniz. Burada şirin kartof, brokoli və qurudulmuş pomidor olan ən azı üç superfood var. Qurudulmuş pomidorların tərkibində əlavə likopen var, bu da pomidorların sağlamlıq xəbərlərində bu qədər mətbuata səbəb olmasından məsuldur. Paleonu ciddi şəkildə saxlamaq istəyirsinizsə feta pendirini buraxın və ya keçi südündən ara sıra pendir hazırlamaq qərarına gəlsəniz əlavə edin.

6. Qızardılmış balqabaq və göbələk
Mükəmməl bir garnitür hazırlayan tərəvəzlərin gözəl bir qarışığıdır, ancaq böyük bir nahar yemisinizsə və ya böyük bir şam yeməyi gözləyirsinizsə yüngül bir yemək olaraq da istifadə edilə bilər. Çoxlu təzə göbələk qızıl qəhvəyi qədər qızardılır və təzə balqabaq və zeytun ilə ədviyyatlarla birlikdə Paleo dostu yağdır. Bu yemək kərə yağı dadlı və ləzzətli olur və əlinizdə daha çox tərəvəz əlavə etməklə asanlıqla təkmilləşdirilə bilər. Paleo ilə hər şey əlinizdə olanlarla yaradıcı olmaq və reseptə tamamilə sadiq qalmağınızı düşünməməkdir.

7. Brüssel cücərti salatı
Artıq kimsə gəlib Brüssel cücərtilərinə layiq olduqları tanınmanı verməyin vaxtıdır. Bu salat onları əsas cazibə kimi təqdim edir və məyus olmur. Əgər məqsədiniz budursa arıqlamağınıza kömək edəcək və sadəcə Paleo -da həyat tərzinizi yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə ümumi sağlamlığınıza və sağlamlığınıza qatqı təmin edəcək xaçlı tərəvəzdən hazırlanan dadlı bir salat alacaqsınız. Badam və yaşıl alma bu salatın ləzzət profilinə əlavə edir və Brüssel cücərti ilə yaxşı birləşir.

8. Ləzzətli Hindistanlı Pancake
Bu pancake, bu axşam sınamaq istədiyiniz asan və əlçatan bir reseptdə Hindistan mətbəxinin mahiyyətini tutmaq üçün yaxşı bir iş görür. Tapioca unu və badam unundan hazırlanırlar, buna görə dənli bitkilərdən narahat olmayın. Ət tapılmayan bir ət də yoxdur ki, bu da onları ətli bir ana yeməyi üçün yaxşı bir garnitür və ya sizi tək başına məmnun edəcək bir doyurucu yemək olaraq hazırlayır. Zerdeçal onlara lazım olan bütün ləzzəti verir və fərqli sarı-narıncı rəngini yaradır. Onları Paleo ketçupumuzla sınayın!

9. Qovurulmuş Rutabaga Fıstığı və Qızıl Üzüm
Rutabaga Paleo müalicəsi alır və nə qədər dadlı çıxa biləcəyini görəndə ona yeni bir şəkildə baxacaqsan. Paleo -da bir çox fərqli tərəvəzdən istifadə etmək istəyəcəksiniz, hətta tanımadığınız da. Əlinizdə olmayanlara diqqət etmək əvəzinə seçimlərinizi genişləndirməkdir. Bu resept, tanış olmaq üçün çətin bir qida maddəsi ola biləcək rutabaganın istifadəsini asanlaşdırmaq üçün əla bir iş görür. Fıstıq və kişmiş əlavə etmək çox ağıllı bir fikirdir və hər şeyin bir -biri ilə işlədiyini görəcəksiniz.

10. Mini Balsamik Göbələk Qapaqları
Bu göbələk qapaqları dadlı tərəvəzlərlə doludur, buna görə bir vegetarian olsanız narahat olmayın. Ən çox Paleo göbələk qapağı reseptlərində mal əti və ya donuz əti olacaq, ancaq burada yalnız pomidor, ispanaq, pomidor və sarımsaq var. Həm də kəklikotu və bibəriyədən ləzzət alırsınız, buna görə də heç bir şəkildə dad baxımından qısa deyil. Bu göbələklər olduqca çox yönlüdür, garnitür olaraq, bir ziyafətdə və ya yalnız başqa bir maddə ilə birləşdirsəniz tək başına yemək olaraq istifadə edilə bilər.


Şəkil: Kosher Cavegirl

11. Blueberry Lemon Crumble Barlar
Vegetarianlara getdiyiniz zaman mütləq desertlə vidalaşmaq məcburiyyətində deyilsiniz, çünki əksər şirniyyatlarda ət yoxdur. Bu limon parçalanmış çubuqlar, Paleo pəhrizində nə qədər yeyə biləcəyinizin mükəmməl bir nümunəsidir və şirin və turş istəklərinizi təmin edəcək, həm də bu kimi xəmirlərin üstünü bəzəyən xırdalanma istəyini təmin edəcək. Ancaq yaban mersininin antioksidantları və limonun C vitamini olduğunu düşündüyünüz zaman bunun irəliləyişinizə zərər verməkdən daha çox sizə fayda verdiyini görmək asandır.


Şəkil: Ləzzətli vəsvəsələr

12. Asan Karnabahar Salatı
Bu gül kələm salatının hazırlanması əslində olduğundan daha çətindir, amma bunu heç kimə bildirmək məcburiyyətində deyilsiniz. Bu salatı hazırladığınız zaman gül kələmini üstünə yığacaqsınız, təəccüblü bir şəkildə yığılacağından narahat olmayın. Balqabaq toxumu və qurudulmuş quşüzümü kimi inanılmaz dərəcədə sağlam, lakin çox dadlı maddələrlə, hər ləzzətdə gül kələm dadından daha çox şey əldə edəcəksiniz, gül kələminin dadına gəldikdə çitin üstündə olsanız yaxşı olar. .

13. Yaz Meyvə Salatı
Bu, bir çox fərqli meyvə növlərini özündə birləşdirən inanılmaz bir salatdır ki, hamısı yayda noshing üçün vaxtında yığılır. Mövsümlərə görə yemək fikri yeni bir fikir deyil və bu, Paleo adamının mütləq edərdi. O dövrdə böyüyən hər şeyi yeməklə məşğul idilər və indi olduğu kimi dünyanın hər yerindən hər hansı bir yemək əldə edə biləcəyiniz üçün geniş yemək paylama kanalları yox idi. Yerli gedin və mövsümi gedin və bunun üçün daha çox Paleo olacaqsınız.

14. Qovurulmuş Qış Tərəvəz Şorbası
Bu şorba soyuq bir qış gecəsində isinməyinizə kömək edəcək və bədənimizin istifadə etməsi üçün təbiətin ən uyğun vaxtında verdiyi tərəvəzlərdən hazırlanır. Hər günün təbii dövrünə və bədənimizin keçdiyi mövsümi dəyişikliklərə daha çox uyğunlaşmaq yaxşı bir fikirdir. Biz statik varlıq deyilik və ətrafımıza uyğunlaşmaq üçün daim dəyişirik və inkişaf edirik. Şirin kartof və yerköküdən hazırlanan belə bir şorba soyuq qış sərtliyinə cavabdır.

15. Vegetarian Doldurulmuş Kələm
Çox vaxt mal əti və ya donuz əti ilə doldurulmuş kələm görürsünüz, amma burada şabalıd, cəfəri və yerkökü kimi vegetarian və Paleo dostu maddələrlə doldurulur. Bu yeməyin heyrətləndirici xüsusiyyəti, ətlə dolu kələm yeməyi kimi sizi doyuracaq, ancaq bəzən ətlə doldurulmuş kələm kimi yeməkdən sonra özünüzü ağır hiss etməyəcəksiniz. Bunların ləzzəti bu dünyada yoxdur və bu anda nə qədər yaxşı olduğunu qiymətləndirmək üçün özünüzü yavaşlatmalı olacaqsınız.

16. Balqabaqlı Pasta Qatıq Parfait
Hindistancevizi südü qatığı, bu süd məhsulunu pulsuz və Paleo dostu saxlayır, eyni zamanda sizə balqabaq pastasının dadını və tanış dadını verir. Bütün bir pasta yandırmaqdansa, balqabaq pastası istəyini müalicə etməyin bir yolu olaraq istifadə edə bilərsiniz və ya yeməklər arasında sizi qucaqlamaq üçün qəlyanaltı olaraq istifadə edə bilərsiniz. Balqabaq toxumu ilə üst -üstə düşmə yolu, bura getdiyi balqabaq mövzusuna gözəl bir baş vurmaqdır və yeməyə daha çox qidalanma əlavə edir, buna görə də sadəcə bir qarnirdən daha çoxdur. Bu, bir dəfədən çox hazırlanacağına əmin olan bir qatıqdır.

17. Vanil Balqabaq Toxumu Kümeleri
Bu toxum qrupları, xırtıldayan bir şey yemək ehtiyacından şirin bir şey əldə etmək istəyinə qədər bir çox çağırışları aradan qaldırmağın bir yoludur. Çox vaxt istəklər qrup halına gəlir və duzlu, şirin və xırtıldayanlar, bu qruplar kimi ağır artilleriya gətirmədikcə sizi qane etməkdə çətinlik çəkə biləcəyiniz üçlü birləşmələrdir. Soyuducuda bir dondurucu torbada yaxşı saxladıqları üçün çoxlu partiya yeyin və çox portativ olduqları üçün lazımlı gəlir və sizi o qədər doldurmayacaq ki, növbəti yeməyinizə hazır olmayacaqsınız. .

18. Şirin kartof beze pastası
Bu, adi pasta sıranıza əlavə etmək istədiyiniz şirin bir kartof pastasıdır. Balqabaq pastasına bənzər bir dad təmin edərkən, onu daha sağlam etmək üçün antioksidanla zəngin şirin kartofdan istifadə edir. Şirin kartof da diyetinizə çox lazımlı lif əlavə edəcək. Meringue topping inanılmaz bir fikirdir və Paleo no-no olacaq çırpılmış krem ​​qoymaq ehtiyacını aradan qaldıracaq. Ancaq beze yalnız yumurta ağından və baldan hazırlanır, buna görə hər şey hazırdır və təmiz vicdanla zövq ala bilərsiniz.


Humus və qatıq ilə Falafel

Kayotic Kitchen veb saytında bu reseptlərə rast gəldikdə, onları sınamalı olduğumu bilirdim. Normalda baqqaldan falafel alırdım və özüm hazırlamaq istəyirdim. Kayın humusu və qatığı da falafel üçün mükəmməl yoldaşlar kimi görünürdülər.

Pide çörəyinizi özünüz hazırlaya bilərsiniz, amma bu reseptlər kifayət qədər zəhmət tələb etdiyinə görə bir az aldım.

Rahatlıq üçün bütün maddələri sadalayacağam, reseptlər üçün addım -addım fotoşəkilləri olan Kay reseptinə nəzər salmağı məsləhət görürəm. Ya da Hollandiyansansa, reseptin Holland versiyasını oxuya bilərsən.

Falafel: 2 stəkan noxud (bir gecədə isladılmış şəkildə yuyulur) 1 orta soğan 2 böyük sarımsaq mixəyi Bir dəstə düz yarpaqlı cəfəri 1 ½ xörək qaşığı un ½ çay qaşığı çörək pudrası 1 ½ çay qaşığı duz 1 çay qaşığı zirə 1 çay qaşığı keşniş ¼ çay qaşığı xardal qara bibər ¼ çay qaşığı cayenne Extra's: Dərin qızartmaq üçün yağ Pide çörəyi Marul, dilimlənmiş soğan, xiyar, pomidor, turşu kimi tərəvəzlər

Falafel noxudları bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə üyütməklə hazırlanır. Əvvəlcə 8 mm lövhədən istifadə edin və ikinci dəfə 4 mm -lik lövhələrdən istifadə edin.

Hər şey birləşdirildikdən sonra xırtıldayan və qızılı olana qədər kiçik falafel köftələrini qızardın. Növbəti dəfə falafel qarışığına bir az bibər vuracağam.

Sadə humus: 14oz/400 qr noxud, durulanmış ½ fincan tahini 3 osh qaşığı limon suyu 6 x.q. buzlu su 1 sarımsaq mixək ½ çay qaşığı zirə ¼ çay qaşığı ½ çay qaşığı duz Əlavə sızma zeytun yağı Şirin bibər tozu

Düz bir resept. Ədviyyatları dadlandıra və qızardılmış qırmızı bibər və ya bişmiş brokoli kimi əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Yoğurt daldırma: 1 stəkan qalın qatıq 1 sarımsaq mixək 1 xörək qaşığı limon suyu Duz və bibər Əlavə sızma zeytun yağı Kıyılmış düz yarpaqlı cəfəri Qara bibər

Təxminən hər şeylə mükəmməl işləyən zəhmli təzə və sarımsaqlı dip.

Falafeli humus ilə yedik və bir neçə dilimlənmiş qırmızı soğan, xiyar və dilimlənmiş turşu ilə birlikdə pide çörəyinə batırdıq. Burger və ya ətsiz bir salata əlavə olaraq, bir paketin içərisində yaxşı işləyəcək.

Elektrikli bir ət dəyirmanı varsa, bu prosesi sürətləndirəcək, amma əl ilə işləyən ət dəyirmanımızla eyni şəkildə işləyib.

Bu reseptləri çox bəyəndim, orada tək gəzintidə və ya barbeküdə mükəmməl işləyəcəklər. Təşəkkürlər Kay!


Nahar yeməyinizi bu Şirin Kartof Falafel Kase ilə Gücləndirin

Bu reseptin demək olar ki, hər hansı bir baqqal mağazasında tapa biləcəyiniz maddələrdən necə istifadə etdiyini sevirəm və şirin kartof və qoz kimi maddələri özünəməxsus şəkildə birləşdirir. Ceviz, bir az omega-3 alfa-linolenik turşusu (ALA) daxil olmaqla az miqdarda protein, lif və “ yaxşı yağlar əlavə edir. İstəsəniz, daha da çox səpə bilərsiniz!

Tahini və quinoa da bu yeməyi hazırlamağa kömək edir, ancaq daha çox protein və lif istəyirsinizsə reseptə noxud əlavə edə bilərsiniz. Yalnız 15 qramlıq noxudu boşaltın və durulayın və dörd qabınıza bölün. For even more flavor and texture, roast the chickpeas with a little salt, pepper, and oil at 425°F for 20 to 30 minutes, or until golden. They will be crispy once cool.

This sweet potato falafel bowls recipe with photo was shared with us by California Walnuts.


  • For Sauce:
  • 1 (6 ounce) container plain yogurt
  • 1/2 cucumber - peeled, seeded, and finely chopped
  • 1 teaspoon dried dill weed
  • salt and pepper to taste
  • 1 tablespoon mayonnaise (optional)
  • For Falafel:
  • 1 (15 ounce) can chickpeas (garbanzo beans), drained
  • 1 onion, chopped
  • 1/2 cup fresh parsley
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 1 yumurta
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 teaspoon ground coriander
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 dash pepper
  • 1 pinch cayenne pepper
  • 1 teaspoon lemon juice
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 cup dry bread crumbs
  • oil for frying
  • 2 pita breads, cut in half (optional)
  • 1 cup chopped tomatoes (optional)

Addım 1

1.In a small bowl combine yogurt, cucumber, dill, salt, pepper and mayonnaise and mix well. Chill for at least 30 minutes.

2.In a large bowl mash chickpeas until thick and pasty don't use a blender, as the consistency will be too thin. In a blender, process onion, parsley and garlic until smooth. (I chop the vegetables by hand. Just chop them fine.) Stir into mashed chickpeas.

3.In a small bowl combine egg, cumin, coriander, salt, pepper, cayenne, lemon juice and baking powder. Stir into chickpea mixture along with olive oil. Slowly add bread crumbs until mixture is not sticky but will hold together add more or less bread crumbs, as needed. Form 8 balls and then flatten into patties.

4.Heat 1 inch of oil in a large skillet over medium-high heat. Fry patties in hot oil until brown on both sides. Serve two falafels in each pita half topped with chopped tomatoes and cucumber sauce.


Chicken Shawarma

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Read my disclosure policy.

Chicken Shawarma is perfect served with pita bread, lettuce, and sauce. It’s tender chicken flavored with sumac, turmeric, cinnamon, cumin, and more.

Chicken Shawarma is a delicious and easy Middle Eastern food perfect for a lunch or Dinner Recipe. Serve the chicken up in pita bread with your favorite vegetables and Classic Falafel on the side for the perfect meal!

CHICKEN SHAWARMA

Although a classic Middle Eastern Shawarma Recipe is made by stacking pieces of meat up and roasting them on a spit, this version is made easy with chicken thighs in the oven. It turns out just as delicious and flavorful and is ready in an hour. The chicken is marinated in classic Middle Eastern seasonings like sumac, turmeric, cinnamon, and cumin for the most flavorful chicken ever!

Once the meat is seasoned, marinated, and cooked you just slice it into thin chicken pieces to serve it with pita bread, your choice of veggies, and sauce. Either Tahini Sauce or yogurt sauce will taste great. It would also taste delicious with some Hummus.

This easy Chicken Shawarma is sure to be a hit with the whole family. Plus, if there are any leftovers, the chicken is great to keep in the fridge for an easy lunch. As long as you have the chicken, pita bread, and some sauce, the Shawarma Wraps are simple to assemble so the leftovers will be gone in no time at all!


4. Roasted Falafel-Spiced Tofu with Whipped Tahini

Using the food processor to whip tahini makes it incredibly light and luscious — the perfect base for super-crispy tofu. We created this recipe based on our discovery of falafel seasoning — a spice blend that contains a combination of cumin, coriander, black pepper, nutmeg, paprika, red pepper, and cloves. It’s worth getting your hands on some (it’s great on crispy chickpeas, too), but we also provide instructions for making your own.


More Chickpea Recipes You Will Love

This post was originally published in June 2012 and updated on August 30, 2020

Did you like this falafel recipe?

Scroll down to the comments and leave us a star rating! Your comments inspire us to keep creating recipes! You want to make it, but you have questions? We’re here to help! Connect with us via Instagram, Twitter, Pinterest, or Facebook! We want to get to know you! Wanna see more recipes? Subscribe here.


Videoya baxın: وصفة انجح طرطور او صلصة الطحينة طحينية Best Tahini sauce recipe (Oktyabr 2021).