Yeni reseptlər

Ağcaqayın Şirli Bekon və Ispanaq Frittata


Ağcaqayın Sırlı Bacony Yaxşılıq

Heç bir şey yaratmağa çalışmısınız omlet və uğursuz oldu? Ən yapışmayan tavalardan istifadə edərkən belə, heç vaxt bükülmə qabiliyyətini mükəmməl göstərə bilmərəm. Yaxşı, omletlərlə vidalaşmağın və kənarları çırpılmış və sürüşdürülməyən tüklü yumurta yeməyi olan frittatalara salam verməyin vaxtı gəldi. Hər hansı bir birləşmə (ehtimal ki) inanılmaz dadı var.

Bu reseptin arxasında iki prinsip var: pastırma ilə hər şey daha yaxşıdır və ağcaqayın şərbəti hər hansı bir səhər yeməyini əla edir. Aydın səbəblərə görə, ağcaqayın şüşəli donuz əti bu frittatanın imzası olmalıdır. Əlavə sağlamlıq faydaları və təqdimat səbəbləri üçün ispanaq və albalı pomidorlarını da daxil etdim və sonra hər şeyi bir-birinə bağlamaq üçün qabıqlı Parmigiano-Reggiano istifadə etdim.

Denenmesi Gereken 7 Frittata Tarifini görmək üçün bura vurun.

Tərkibi

  • Yemək spreyi
  • 10 zolaqlı donuz əti
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 fincan körpə ispanaq
  • 8 albalı pomidoru, yarıya bölünmüşdür
  • 8 yumurta
  • 1 stəkan su
  • 2 kubok qızardılmış Parmigiano-Reggiano
  • Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri

Resept Xülasəsi

  • 8 yumurta
  • ¾ fincan tam süd
  • 1 çay qaşığı sarımsaq duzu
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • ½ kilo pastırma
  • 1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
  • ¼ fincan doğranmış soğan
  • 1 (10 unsiya) paket dondurulmuş doğranmış ispanaq, əridilmiş və süzülmüşdür
  • ½ fincan doğranmış Monterey Jack pendiri
  • ¼ fincan incə doğranmış Asiago pendiri

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın. 9x13 düymlük bir çörək qabını yağlayın.

Çəngəl istifadə edərək bir qabda yumurta döyün. Yumurtalara süd, sarımsaq duzu və qara bibər əlavə edin və tam inteqrasiya oluncaya qədər çalın.

Donuz ətini böyük bir tavaya qoyun və təxminən 10 dəqiqə bərabər qəhvəyi olana qədər ara-sıra çevrilərək orta istilikdə bişirin. Donuz ətini kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün və yağı tavadan boşaltın. Donuz doğrayın.

Qırmızı bibər və soğanı eyni tavada orta istidə 5-10 dəqiqə qızardın.

Ispanağı pastırma və qırmızı bibər qarışığı ilə hazırlanmış çörək qabının altına yaydırın. Donuz qarışığının üzərinə yumurta qarışığı tökün və yumurta qarışığının üzərinə Monterey Jack pendiri və Asiago pendiri səpin.

Öncədən isidilmiş sobada 35-45 dəqiqəlik ortada bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin.


Resept Xülasəsi

  • 5 dilim donuz əti
  • 6 yumurta
  • 1 stəkan süd
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • ¼ fincan doğranmış yaşıl soğan
  • 1 fincan doğranmış Cheddar pendiri

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın. 7x11 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.

Donuz ətini böyük bir tavaya qoyun və təxminən 10 dəqiqə bərabər qəhvəyi olana qədər ara-sıra çevrilərək orta istilikdə bişirin. Donuz dilimlərini kağız dəsmalların üzərinə boşaltın və parçalayın.

Yumurta, süd, yağ, duz və yer bibərini bir qabda döyün və hazırlanmış çörək qabına tökün. Soğan, donuz əti və Cheddar pendiri səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada, mərkəzə yaxınlaşdırılmış bıçaq təmiz çıxana qədər 25-30 dəqiqə bişirin.


Ispanaq Frittata Bacon və Cheddar ilə

Frittata ət, pendir, tərəvəz və ya makaron kimi əlavə maddələrlə zənginləşdirilmiş, omlet və ya qabığa bənzəyən yumurtaya əsaslanan İtalyan yeməyidir.

İtalyan sözü frittata -dan qaynaqlanır fritta, “ to fry ” -in qadınlıq keçmiş hissəsifriggere), və əvvəlcə qızardılmış yumurtadan, adi omletdən, qızardılmış kartofdan hazırlanan İspan tortilla de patatas'ın İtalyan versiyasına qədər, tavada yumurta bişirmək üçün ümumi bir termin idi. İtaliya xaricində, frittata ən azı 1950-ci illərin ortalarına qədər “omelette ”-ə bərabər olaraq görülürdü.

Son əlli ildə “frittata ”, Delia Smithin açıq üzlü bir omletin “İtalyanın ” versiyası olaraq təyin etdiyi fərqli bir dəyişiklik üçün bir termin oldu. Bu mənada istifadə edildikdə, adi bir omletdən dörd əsas fərq var:

  • Bir frittatada hər zaman ən az bir isteğe bağlı tərkib var və bu cür maddələr, adi bir omletdə olduğu kimi, əsasən bişmiş yumurta qarışığının üzərinə qoyulmaqdansa, hələ də çiy halda, döyülmüş yumurta qarışığı ilə birləşdirilir. Frittata üçün yumurta, daha dərin bir doldurulma və daha yumşaq bir nəticə əldə etmək üçün ənənəvi ləzzətli omletdən daha çox hava daxil etmək üçün güclü şəkildə döyülə bilər.
  • Qarışıq çox aşağı istilikdə, omletdən daha yavaş, ən azı 5 dəqiqə, adətən 15 dəqiqə, alt tərəfi qurulana qədər üstü hələ də axana qədər bişirilir.
  • Qismən bişmiş frittata, bir omlet kimi içindəkiləri bağlamaq üçün bükülmür, əksinə ya tam şəkildə çevrilir, ya da üst təbəqəni qurmaq üçün sıx bir salamander altında qısa müddətdə qızardılır və ya təxminən beş dəqiqə bişirilir.
  • Bir omletdən fərqli olaraq, ümumiyyətlə bir yeməkxanada verilir, frittata ümumiyyətlə dilimlərə bölünür. Təzə salatlar, çörək, lobya, zeytun və s.

Bu frittata resepti üçün hər şeyi bir dəmir tavada bişiririk, çünki sobada qızdırıla bilər və sonra yeməyin bitdiyi sobaya köçürülür. Ancaq həm soba, həm də soba üçün təhlükəsiz olan digər böyük bir tava yaxşı olmalıdır.

Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
Ümumi vaxt: 35 dəqiqə
Tərkibi:

  • 8 yumurta
  • ½ fincan tam süd
  • ½ lb təzə ispanaq, yuyulur, qurudulur və təxminən 1 düymlük parçalara kəsilir
  • 8 dilim donuz əti
  • ½ böyük soğan, soyulmuş və doğranmışdır
  • 1 stəkan qızardılmış çedar pendiri
  • Kosher duzu, dadmaq üçün

Hazırlanması:

  1. Fırını 450 ° F -ə qədər qızdırın.
  2. Donuz ətini dəmir dəmir qabda orta-aşağı istilikdə bişirin. Donuz əti xırtıldayan zaman, tavadan çıxarın, kağız dəsmalların üzərinə boşaltın və kənara qoyun. Sərin olduqda, təxminən ¼ düymlük parçalara kəsin və ya sadəcə parçalayın.
  3. Təxminən 2 yemək qaşığı pastırma yağı ayırın, sonra doğranmış soğan əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya bir qədər şəffaf olana qədər qovurun.
  4. Tava altındakı istiliyi söndürün, sonra ispanaq parçalarını əlavə edin və yarpaqlar tamamilə solana qədər bir dəqiqə taxta qaşıqla qarışdırın.
  5. Bir şüşə qarışdırıcı qabda yumurtaları gözəl və köpüklənənə qədər yaxşıca döyün. Süd əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Kosher duzu ilə dadmaq üçün mövsüm.
  6. Yumurta qarışığını tavaya tökün və pastırma parçalarını da üzərinə səpin. Tərkibləri bərabər paylamaq üçün hər şeyi qarışdırın. Axırıncı dəfə qarışdıracaqsınız, indi hamısını sisteminizdən çıxarın!
  7. Tava altındakı istiliyi təxminən orta səviyyəyə qoyun və təxminən 5 dəqiqə və ya yumurta bişənə qədər bişirin. Qarışdırmaq olmaz!
  8. Rəndələnmiş pendir əlavə edin, üstə bərabər səpin və sonra tavanı sobaya köçürün. 10-15 dəqiqə və ya yumurta tam hazır olana qədər bişirin.
  9. Frittatanın paz şəklində 4 hissəsini hazırlayır.

DİQQƏT: Fırında etibarlı bir tava yoxdursa, yumurta qarışığını bir çörək qabına töküb bişmiş soğan, ispanaq və pastırma, həmçinin qızardılmış pendiri əlavə edə bilərsiniz və sadəcə həmin qabda frittata yandıra bilərsiniz. Bunu bu şəkildə etsəniz, pişirmə vaxtına 5-10 dəqiqə əlavə edin və xidmət etməzdən əvvəl yumurtanın tam bişdiyini yoxlayın.


Ispanaq və Bacon Frittata

Bütün gün səhər yeməyinə çox inanıram. Yemək üçün pancake sevirəm. Nahar yeməyi yeməyi sevirəm. Günün vaxtından asılı olmayaraq donuz və yumurta yeyəcəyəm. Mən sevirəm. Səhər yeməyi. Bu ispanaq və pastırma Frittata kimi. Ölməz sözlərlə Ron Swanson …

Səhər yeməyi yeməyi sevdiyim şeylərdən biri də soyuducunuzda əşyalar yığmağın əla bir yoludur. Bir az bişmiş kartof varmı? Bəli. Yarım paket pastırma? Tamamilə. Keçən dəfə Whole Foods -a getdiyiniz zaman qəribə pendir yemədiyinizi xatırlamadan almısınız? İçəri atın. Nə qədər şən.

Özümü bir paket gruyere, bu dünyaya uzun sürməyən bir donuz əti və yarandığı ölçüləri yerinə yetirmədiyinə iki gün qalmış ispanaqla tapanda, hər şeyi bir yerdə çırpmağa başladım. Və çox dadlı idi. Uşaqlarım, bu pastırma yumurtası və pendir qablarından daha çox bəyəndiklərini söylədi ki, bu da onlardan yüksək tərifdir.

Ispanaq və pastırma frittata necə hazırlanır

Bir çox yumurta, ağır krem, 10 unsiya körpə ispanaq, üzvi alma sirkəsi (Bragg və s. Kimi), iri dənli xardal, duz, istiot, soğan tozu və yaşıl soğan, üstəgəl 6 unsiya doğranmış gruyere və 6 ədəd lazımdır. ons mozzarella pendiri.

Bəli, maddələr şəklindəki maddələrin yarısı kimi tərk etdiyim o sərin şeyi etdim. Yaxşıdır, burada hamımız yaxşıyıq.

Ağır bir tavada, donuz ətini xırtıldayanadək orta istilikdə bişirin. Yivli bir qaşıq ilə çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın. Kənara yığmaq.

Fırını 425 F-ə qədər qızdırın. 11-12 və#8243 saylı soba üçün etibarlı bir tava və ya pasta qabını yağlayın və kənara qoyun.

Tava damcılarında ispanağı az qala solana qədər qızardın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər orta istilikdə 30-60 saniyə daha uzun bişirin. İstidən çıxarın və sirkə qarışığını əlavə edin. Qarışıq olana qədər qarışdırın.

Donuz bişirərkən, alma sirkəsi və xardalı kiçik bir qabda birləşdirin və kənara qoyun. Yumurtaları bir qarışdırıcı bankaya tökün və duz, istiot, soğan tozu və ağır krem ​​əlavə edin. Birləşənə qədər pulse edin və kənara qoyun.

Ispanaq bişirdikdən sonra hazırlanmış tavaya köçürün. Tərkibinin bərabər paylandığından əmin olaraq qurudulmuş donuz əti səpin.

Hər iki pendir və sonra doğranmış yaşıl soğan ilə bərabər səpin.

Yumurta qarışığını pastırma və ispanaq qarışığının üzərinə tökün.

25-30 dəqiqə bişirin və ya üstü qızardıncaya qədər və sarsıldıqda mərkəzdə çırpılmır. Fırından çıxarın və dilimlərə kəsmədən 10-15 dəqiqə əvvəl sərinləyin.


Az Karbohidratlı pastırma, Yumurta və ispanaqlı güveç

Sağlam, qabaqcadan hazırlanan səhər yeməyi reseptləri, artıq 15 ildən artıqdır ki, 60+ kilo arıqlamağı saxlamağımın əsas səbəblərindən biridir. The Lemon Bowl -da yenisinizsə, 59 Lirəni necə itirdim (Və onu saxladım) haqqında oxuduğunuzdan əmin olun.

Həftənin əvvəlində səhər yeməyi hazırlamaq üçün bir az vaxt ayırsam, bir neçə gün ərzində yenidən qızdıra bilərəm və ya zövq ala bilərəm, daha çox sağlam yemək məqsədlərimə sadiq qalmaq ehtimalım daha çoxdur (və daha az sağlam bir şeyə çatmamaq və ya səhər yeməyini tamamilə atmamaq.)

Yumurta bişirmələri ən çox sevdiyim aşağı karbohidratlı, yüksək proteinli səhər yeməyi reseptlərindən biridir, çünki hazırlanması çox yönlüdür (əlinizdə olan hər hansı bir maddədən istifadə edə bilərsiniz!) Və həqiqətən dadlıdır. Axı, reseptin nə qədər sağlam olmasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, əgər dadlı deyilsənsə, onu yeməyəcəksən.

Ləzzətli yeməklərdən bəhs edəndə, bu yumurta bişməsi xırtıldayan pastırma ilə başlayır, xırtıldayanadək dərin bir tavada qızardıram. Donuz ətini və donuz yağının çoxunu çıxardıqdan sonra təxminən iki xörək qaşığı ayrılmış pastırma yağında bir dəstə ispanaq qovururam.

Sonra, hazırlanmış çörək qabına və ispanağı yumurta ilə qarışdıraraq hazır bir çörək qabına tökmədən əvvəl qarışdırın. Qarışığı pendirlə səpin, sonra yumurtalar möhkəm olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.


Pastırma, Göbələk, Ispanaq və Pendir Frittata [Sponsorlu Yazı]

1970-ci illərin əvvəllərində Missuri ştatının Sent-Luis şəhərində anadan olub böyümüşəm və hər gecə anam tərəfindən evdə bişirilmiş bir yemək bəxş etmişəm. Bir çox əlverişli tezgah qurğumuz var idi, amma anamın tezgahın üstündə qürurla oturduğu şey, qaba maddələr atmağa, yandırmağa və unutmağa imkan verən müasir bir möcüzə olan Crock-Pot Slow Cooker idi. nahar vaxtına qədər. Bütün Crock-Pot yeməkləri haqqında xoş nostalji xatirələrim var, buna görə orijinal yavaş ocağın mənə yeni Crock-Pot® Express Crock Multi-Cooker haqqında məlumat verməsi məni sevindirdi, bu da yalnız yavaş aşpazlar deyil, həm də təzyiqli aşçılar, buxar, sote/qəhvəyi və müxtəlif yeməklər üçün 8 quraşdırılmış əvvəlcədən təyin edilmiş düyməyə malikdir. Əsasən, bütün həftə ərzində fərqli yeməklər hazırlaya biləcəyiniz cihazlardan biridir! Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker, bütün yemək ehtiyaclarınızı ödəmək üçün 4-Quart və 8-Quart ölçülərində də mövcuddur.

Əlbəttə ki, Crock-Potun bu yeni versiyası ilə işləmək, bununla edə biləcəyim bir çox fərqli şeyi açdı. Ənənəvi bişirmə üsulundan 70% daha sürətli yemək hazırlayan təzyiq ocağı seçimi ilə maraqlandım. Daha əvvəl heç vaxt onunla oynamamışam! Express Crock Multi-Cooker ilə fərqli bir şey sınamaq istədiyim üçün səhər yeməyi olan frittata ilə getməyi seçdim.

Frittatas, bişirə biləcəyiniz ən asan yeməklərdən biridir, lakin çox vaxt isti sobanın açılmasını tələb edir. Bilirdim ki, təzyiq ocağında kifayət qədər asanlıqla yumurta hazırlaya bilərsiniz və məlum olur ki, yumurta güveç yeməyi, əsasən frittata, səhər yeməyi və ya brunch ziyafəti üçün mükəmməl yeməkdir! Donuz əti və göbələkləri tez bir şəkildə sote etdikdən sonra (sote/qəhvəyi ayarı istifadə edərək) frittatanı asanlıqla hazırlaya bilərəm, düyməni basa bilərəm və başqa şeylər etmək üçün uzaqlaşa bilərəm (bir şam yeməyinə hazırlaşmaq və ya bildiyiniz kimi İnstagrama baxmaq) narahat olmadan. Anamın Crock-Potunu o qədər çox sevməsi təəccüblü deyil! Bu cür rahatlıqdan istifadə edə bilərdim.


Bacon-Göbələk Frittata Cənublu həmkar və ən çox satılan yemək kitabı müəllifi Morgan Murphy, bu yaxınlarda mənə Cənubi Yaşam üçün son yemək kitabının bir nüsxəsini göndərdi. Bourbon & amp Bacon: Cənubun Ən Yaxşı Bələdçisi ’s Sevimli Yemək Qrupları insana məlum olan ən dumanlı və ən çox Amerika ləzzətlərinə olan sevgisini əks etdirir. Bu yemək kitabı zəiflər üçün deyil. Morganın sözləri ilə, “Bourbon & amp Baconun ümumi yağ və spirt tərkibi nüvə silahının kalori ekvivalentidir. ” Murphy kitabı iki hissəyə ayırdı: biri burbon, digəri donuz əti üçün. Əksər reseptlərdə bu və ya digər maddələr var, lakin o, hər iki maddəni birləşdirən bir neçə resept yaratmışdır. Kitabın burbon bölməsi beş fəsildən ibarətdir: Namluda, Şüşədə, Sürahi ilə, Kavanozda və Şirin üçün. Birinci fəsildə, Murphy bu qəhvəyi içki haqqında, maddələrdən, damıtmadan və yaşlanmadan qarışdırma sənətinə qədər və hər kokteyl üçün hansı stəkandan istifadə etməli olduğunuzu bilmək istədiyiniz hər şeyi təsvir edir. Sonrakı fəsillərdə ayrı -ayrı kokteyllər üçün daha çox miqdarda kokteyl yağı, mürəbbə, sarğı, souslar və desertlər üçün reseptlər təqdim olunur. Mən heç vaxt böyük bir içki içən olmamışam, amma bu kitabı oxuduqdan sonra bu içkiyə başqa bir vuruş verməkdə çətinlik çəkirəm. Onun əyləncəli kokteyl adları Bubba dayı və Cənub şaftalıdan tutmuş bir çox insana, çox şeyə və Br ’er dovşana qədər dəyişir. Hər kokteyl üçün Murphy resept üçün ən sevimli burbonunu təklif edir. Xüsusilə onun kokteyl olmayan burbon reseptləri ilə maraqlandım. Kitabın bu bölmələrində Murphy Bacon, Soğan və Bourbon Marmeladı Bourbon Pecan Yağı Bourbon Vinaigrette və Əncir və Bourbon Kompotu üçün reseptlər yaratdı. Şirin reseptlərə Yapışqan Bourbon Toffee Pudingi, Bourbon-Kremli Pendirli Qəhvəyi, Bourbon-Banana Puding Panna Cotta və Turtle Bourbon Pecan Tart daxildir. İndi kitabın ən sevdiyim hissəsinə keçək: Bekon! Kitabın ikinci hissəsi də beş fəsildən ibarətdir: The Wonder Meat, Party Starters, Bacon Sides, Bacon Mains və Pig Candy. Bir daha Murphy, kitabın bu hissəsinə donuzçuluq və donuzçuluq haqqında bir ton məlumatla başlayır. Partiyasının Başlanğıc bölməsində Bacon Pimento Pendir, Qızardılmış Yaşıl Pomidor və Bacon Biskvitləri, Toyuq və Bacon Satay və Bacon-Grit Fritters də daxil olmaqla fantastik qəlyanaltılar var. Bacon Sides fəslində, pastırma və şirin qarğıdalı ilə Heirloom Pomidor Salatı, Maple-Pecan Bacon ilə Alma-Armud Salatı, Tennessi Cheddar-Bacon-Ale Şorbası və Big Bad Bacon Mac ‘n ’ Pendirləri üçün reseptlər var. Kitabdakı ən çox sevdiyim reseptlər Bacon Mains bölməsində görünür. Bu fəsildə, Murphy, Avokado-Tomat Relish, Bacon-Sarılmış Halibut Filetləri, Tayland Körisi Midye və Bourbon Pekmezi Qızardılmış İstiridye ilə Donuz Əti Qarışdırılmış BLT Benedict üçün reseptlər yaratmışdır. Əlbəttə ki, şirniyyatı unuda bilməzsiniz və Donuz Şirniyyatı bölməsində, Pecan Şəkərli Bacon, Bekon Fıstığı Kövrək, Qovurulmuş Banan-Bacon Beignets və Bacon Apple Pie üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Bugünkü yazı üçün Murphy-dən Bacon-Mushroom Frittata hazırlamağı bu kitabdan seçdim. Hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkən bu sürətli və asan səhər yeməyi olduqca dadlıdır. Bazar, 16 iyun 2013

Ispanaq və BURBON MAPLE BİBER BACON Frittata

Keçən həftə bir şey etdim olduqca xüsusi. BACON , ancaq hər hansı bir donuz əti deyil, bu, ağcaqayın siropu olan bir şirniyyat, yaxşı Kentucky sippin Bourbonun xam torpaq dadı və sonra Təzə Grated Course Black Pepperin bir neçə bükülməsi ilə tamamlandı. Ümumiyyətlə, pastırma nə qədər yaxşı olsa da, bu daha yaxşı idi! Yaşadığım ən yaxşısı.

Çox zəhmət çəkdi, amma ən çox sevdiyim səhər yeməyini hazırlamaq üçün bir neçə parça saxladım. Birdən ilham aldım Klassik Lorraine Quiche bir həftə əvvəl etdiyim şey. Bu Fritatta bu klassik kişinin bütün maddələrinə sahib idi (Gruyere Pendir, Bacon və Fındıq), amma bir neçə əlavə əlavə etdim. Yəni ispanaq və mən standart pastırma ilə Bourbon/Maple/Bibər BACON ! Və nəhayət, bir neçə pomidor dilimi əlavə etdim.

Əlbəttə, qalıqlar. Ancaq xüsusi bir şeyə çevrildi!

Bu qalıqlardan nə möhtəşəm bir səhər yeməyi hazırlandı. Şirəli donuz ətri bol ədviyyat və əlavə dad əlavə etdi. pomidorların şirinliyi və ispanağın hamısı mükəmməl birləşdi.

Dediyim kimi, ən çox sevdiyim Frittatalardan biri!

Əlbəttə ki, Fritattas haqqında dediklərimin hamısını xatırlayırsan (İtalyan Açıq Omletlə üzləşdiyini düşün). Bu vəziyyətdə əsas İtalyan omleti olan Fritatta ! Fritatta hazırlamaqla bağlı bir neçə yazı yazmışam. Əsas, bir növ Fritatta 101 və a Pomidor Fritata (fotoya baxın). Əsasən eynidirlər və detallar üzərində çox çalışdım ki, həqiqətən də bu blog yazılarını oxusalar "bunları hər kəs bişirə bilər". Fritatta, həqiqətən, bütün omlet reseptlərindən ən asandır. Güclü sarsıntı yoxdur (Fransız), Qatlama yoxdur (Bu, əlbəttə ki, Amerika mətbəxində məşhur olan Amerika ixtirası ola bilər).

Yaxşı, bir Firtatta hazırlamaq mənim üçün bir həyat tərzinə çevrildi. Yuxarıda qeyd etdiyim iki blog yazısından başqa, bir reseptə baxmağı belə dayandırdım *sadədir, yumurta, bir az krem, tava üçün yağ və istifadə etmək istədiyiniz hər şey). Texnika vacibdir, buna görə də nə danışdığımı görmək üçün Fritatta 101 yazısına nəzər salın. Resepti dəyişmək üçün icazə istəməyi çoxdan dayandırdım. Əsasən dünən axşam yeməyində yediklərimdən fritatta hazırlayıram. Balıq, mal əti, donuz əti, tərəvəz, pendir, salam. Şorbadan başqa hər şey.

Budur, mənim serialım. İldə bir dəfə həftədə bir dəfə özünüzə bir şey sınamaq üçün icazə verəcəyəm. Dünən axşam yeməyində nə varsa, Fritatta!

Belə ki, dünən axşam yeməyində yediklərim Bourbon, Maple Sugar və Pepper ilə şirəli bir kilo Bacon idi!

Ispanaq və BURBON MAPLE BİBER BACON Fritatta ,

4 Yumurta
1 TBS Ağır Krem
1 fincan qalıq doğranmışdır Bourbon-Maple-Bibər BACON
1 fincan doğranmış pomidor
1 fincan ispanaq yarpağı
1/2 fincan Gruyere Pendiri, qızardılmış
Böyük tutam hindistan cevizi

  1. Bekonu incə doğrayın. dadlı bir bəzək üçün bir neçə dilim ayırın
  2. Fırını Broil rejiminə qədər əvvəlcədən qızdırın
  3. Yapışmayan sobada etibarlı saute Pan, orta yüksək istilikdə bir TBS Kərə yağı əridir
  4. Ispanaq yarpaqlarını əlavə edin və solana qədər qızardın
  5. 4 Yumurta və bir TBS Heavy Cream birlikdə çırpın (əmin olun ki, süd işləyəcək)
  6. Ispanağa pastırma, pomidor, Pendir və Fındıq əlavə edin və hər şey qızıncaya qədər qovurun
  7. Yumurtaları fiksinlərin üzərinə yumşaq bir şəkildə əlavə edin
  8. Sobanın üstündə 4 dəqiqə qızdırın, kənarındakı yumurtalar qurulana qədər, amma ortası hələ də nəmdir.
  9. Tava sobaya qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Üstün qurulduğunu və yalnız qəhvəyi olmağa başladığını yoxlayın.
  10. Lazım gələrsə təkrarlayın
  11. Fritattanı əvvəlcədən isidilmiş bir plaka üzərinə çevirin. Bu təcrübə tələb edə bilər, ancaq bir -iki həftəlik dəyər verdiyiniz zaman mükəmməl bir şəkildə düzəldəcəksiniz, lövhəni tərs üstə ters qoyun, boşqabın altını (indi n yuxarıda) möhkəm tutun əlinizi və tavanın sapından tutaraq, tez və hamar bir şəkildə FLIP
  12. SICAK xidmət edin və zövq alın! İki xidmət edir.

Fritatta #1.

Yerli Asiyadan götürdüyüm yeməklərin nadir bir lövhəsi vardı, Şirin və Turş Toyuq.

Fritatta #2.

Mən bişirdiyim zaman həqiqətən başqa bir ızgara daş ilə ədviyyat etdim GRILLED Curry Toyuq Fritatta , balanslaşdırılmış istilik və bəzi mövsümi Ananasın bir tərəfi ilə şirin!

Bu dəfə əslində qalan kartof və soğan ilə Klassik TRUE İtalyan resepti hazırladım Qızardılmış Kartof, Soğan və Mavi Pendir Fritatta . Bəzi üzüm və pomidor dilimləri həqiqətən gözəl bir səhər yeməyi üçün hazırlanmışdır!

Ətli Kələm və Kartof Püresi nahar yeməyi başqa bir dadlı xüsusi səhər yeməyinə çevrilir. The KÖFTƏ FRITATTA sofrito tərəvəzləri ilə dolu İtalyan köftesi resepti ilə hazırlanır. Hətta qalıqlarından kartof püresi hazırladım!

Qızardılmış biftekdən hazırlanan şam yeməyi, qalıqların ən yaxşı BST istifadəsinə çevrilir, biftek və yumurta dadlı olur. Biftek və Yumurta Fritatta ! Rəng və şirinlik üçün bir neçə pomidor dilimi əlavə edin və "yeni" Klassik Biftek və Yumurta yeməyiniz var!

Dünən axşam böyük bir qazandan ibarət CAJUN GECƏSİ keçirdik Pivə Ananası CAJUN Yeni Orlean Stili Jambalaya və FANTASTİK idi!

Və bütün bu ədviyyatlı şirin Cajun maddələri bir gözəl Fritatta etdi!

Dünən gecə Çin yeməkləri çıxarılan nadir bir gecə idi. Bir az saxladım Susam Toyuq Fritatta etmək.

Asiya ədviyyatları və sousları ilə ləzzətlə bişmiş, bu mənim ən çox sevdiyim biri idi!

Dünən gecə Böyük Yaşıl Yumurtada Siqaret çəkmə dərsləri aldıqca qida blog yazan dostumla yemək bişirmək üçün əla fürsət oldu. Yavaş -yavaş bir donuz əti çəkdik və bir az albalı pomidor və qar noxud bişirdim.
Fantastik etdi Donuz əti, Albalı pomidoru və Şəkər Snap noxud Fritatta !


Asan Frittata

Bir frittata əlavə edə biləcəyiniz bir məhdudiyyət yoxdur. Atdığınız çox şeyi idarə edə biləcək çox yönlü bir yeməkdir. Evdə gec və ac olsanız da, səhər yeməyinizi (və ya naharınızı!) Bir yerə yığın və ya qalıqlarınızla yaradıcılıq əldə etməyə çalışın, frittata arxanıza gəldi.

Hər dəfə tüklü mərkəzli, xırtıldayan kənarlı bir frittata dırnağına çatdığınızdan əmin olmaq üçün bu təlimatı izləyin.

1. Oranı dırnaqlayın.

Fritatlar üçün nisbətlər vacibdir, buna görə qarışıqları təxminən 250 qram və 8 yumurta + 80 ml süd + 75 qr pendirlə saxlayın. Birlikdə çırpın, duz, istiot və bir çimdik çili bibəri ilə mövsüm edin və tikməyə başlamağa hazırsınız.

2. Əlavələrinizi bişirin.

Frittata qalıqları istifadə etmək üçün mükəmməl vasitədir. Burada olduğumuz kimi sıfırdan başlamısınızsa, əvvəlcə tərəvəz və/və ya ətinizi bişirmək vacibdir. Burada, arpacık, sarımsaq, göbələk və ispanaqdan ibarət bir öldürücü birləşmə əlavə etdik. Saut & eacute yumşaq qədər, amma daha da əhəmiyyətlisi, su göbələklərdən və ispanaqdan bişənə qədər.

3. Doldurmağı dəyişdirin.

Klassik dolumumuzla bitməyin. Donuz əti, kolbasa, albalı pomidor, brokoli, şirin kartof və ya əlinizdə olan hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Fərqli pendirlərlə də oynayın: Gruy & egravere və ya Parmesan frittatas sevdiyimiz ikisidir. Kremli pendir, Delish mətbəxində də həmişə sevimlidir.

4. Çuqun padşahdır.

Kim xırtıldayan kənarını sevməz ?! İsti bir dəmir dəmir və ya hər hansı bir ağır, sobaya davamlı tava istifadə etmək üçün həqiqətən buna ehtiyacınız var. Əlavələri bişirməyi bitirdikdən sonra yumurtalarınızı hələ də qaynar olan tavaya tökün, sobaya köçürün və sehrini açsın. Qalan yeməklərlə başlayanda və mdash sadəcə tavanı gözəl və istiləndirin və heç bir şeyin yapışmamasını təmin etmək üçün bir az yağ və ya yağ əlavə edin.

5. Cazibədar olun.

Əlbəttə ki, frittataların texniki olaraq pendirə ehtiyacı yoxdur, amma necə edə bilməzsiniz? Burada, bazamızda əriyən mozz istifadə edirik (yuxarıdakı nisbətə sadiqik!) Və bitirmək üçün tüklü ricotta əlavə edirik. Olduqca qarşısıalınmaz.