Yeni reseptlər

Sarımsaq sousu ilə ətirli qızardılmış badımcan

Sarımsaq sousu ilə ətirli qızardılmış badımcan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Patlıcanlar yuyulur, emici bir kağız dəsmal ilə silinir və 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir.

Patlıcan dilimlərini hər iki tərəfə zeytun yağı ilə yağlayın, sonra duz, istiot, bibər, İtalyan otları və kekik əlavə edin.

Patlıcan dilimlərini bu qədər dadlandırın, nüfuz etməsi üçün 15-20 dəqiqə saxlayın.

Qril qabını nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlayın və qızdırın, sonra ətirli badımcan dilimlərini yavaş -yavaş bişirmək və nüfuz etmək üçün aşağı odun üzərinə qoyun.

Bu vaxt, tost dilimlərini tosterin üzərinə qoyun və sarımsaq sousunu xırda-xırda doğrayıb qarışdırın: duz, günəbaxan yağı və bir neçə damla sirkə, yaxşı bağlanmış mayonez kimi olana qədər.

Patlıcan dilimləri ızgara edildikdən sonra hər iki tərəfdən də dilimlərə pomidor, sarımsaq sousu və yaşıl soğan sapları qoyularaq boşqablara qoyulur. Tost ilə xidmət edin.

Hazırlıq garnitür kimi də verilə bilər.

1

Hələ toxumları olmayan təzə və tender badımcanları seçin.

2

Pişirmə zamanı yaxşı nüfuz edəcəyinə əmin olmaq üçün daha qalın badımcan dilimlərini kəsməyin.

3

Patlıcan dilimlərini ədviyyata almadan əvvəl zeytun yağı ilə yağlayın.

4

Baharat etdikdən sonra badımcan dilimlərinin nüfuz etməsi üçün 15-20 dəqiqə buraxın.

5

Patlıcan dilimlərini hazırlamadan əvvəl ızgara qabını qızdırın.

6

Patlıcanı nüfuz etmək üçün aşağı istilik üzərində hazırlayın. Əks təqdirdə, onları yandıra və çiy qala bilərsiniz.

7

Yemək, garnitür olaraq bir hissə ət ilə də verilə bilər.