Yeni reseptlər

Bee's Bakery -dən Jammie peçenye resepti


Yarım əsrdən artıqdır ki, krem ​​və cem ilə doldurulmuş Jammie biskvitləri İngiltərədə əsas məhsullardan biridir, lakin eyni mövzuda Vyana fırtınalarından tutmuş "Gateaux Sables Nappage" Fraise ".

Uelsdəki Burton Biskvit Şirkəti olan Jammie Dodgers -in istehsalçılarına görə, onların biskvitləri Beano komiksindən Rojer Dodgerin adını aldı. Matt Smith's Doctor Who, komediyaçı Harry Hill, pop musiqi ulduzu Labrinth və aktyor heyəti də daxil olmaqla bir az məşhurları izləyir. Yeganə yol Essexdir - həqiqətən məşhur peçenye!

Öz mürəbbə biskvitimin mərkəzində, 3 hissə unu 2 hissə kərə yağı və 1 hissə şəkərlə qarışdırdığımız "1-2-3" qaydasına uyğun gələn möhtəşəm ənənəvi İskoç çörək resepti var. Pudradan daha çox şəkər pudrasından istifadə edirik, çünki düşünürük ki, bişdikdən sonra ağzını sulandıran qısa və ya xırtıldayan biskvitə çevrilən çox gözəl, hamar bir xəmir hazırlayırıq. Biskvitlərimizi Burton ilə doldurduqda, qaymaqlı kremləri reseptdən kənarda qoyuruq və onların mürəbbəsi hamar olduğu qədər hamar olur. Özümüzdə kərə yağını sevirik, amma orijinal Dodgers hələ də əla dadır və yaramaz halda yenə də tək paketi alıram!

Çörək bişirmə sahəsindəki sözlər, tipoqrafiya və dizaynla işləməyi sevirəm və çörəkçilərimizin onları yemək istəyən insanlarla həqiqətən ünsiyyət qurmağın yeni yollarını düşünürəm! İlk dəfə bir neçə il əvvəl xəmirdəki sözləri (ənənəvi ürək şəklindən çox) kəsmək fikrim var idi. Doğum günü və toy tortlarında buzlanma mesajları yazmaq üçün əlifba kəsicilərindən çox istifadə etmişəm və Bee's Bakery qurulmamışdan çox əvvəl evdə cemmi dodgers bişirərkən sakit bir bazar günü səhər ikisini və ikisini bir araya gətirdim.

Əlifba kəsiciləri onlayn tutmaq üçün çox çətin deyil, ancaq biskvitinizin mərkəzini kəsmək üçün bir çox yaradıcı alternativ var. Ürək forması və ya üçbucaq şəklində kəsmək üçün diqqətlə istifadə edilən incə uclu bıçaq kimi kiçik bir şəkil kəsicinin əla təsir göstərə biləcəyini gördüm. Polka nöqtələrini təmsil etmək üçün kiçik dairələri kəsmək və ya gülümsəyən bir üz forması yaratmaq üçün dairələrə qoşulmaq üçün tüklü qələmin plastik hissəsini (orta ucu çıxarılaraq) istifadə edə bilərsiniz.

BÖYÜK peçenyeləri sevirik, buna görə bizimkilərin eni təxminən 10 sm -dir və şəkillərdə gördüyünüz kimi üç hərf yerləşdirilə bilər. Nəticədə, beynimizi daim üç hərfli söz və qısaltmalar haqqında düşünməyə davam edirik - "LOL" və "OMG", biskvit lüğətimizə ən son əlavə etdiyimiz əlavə! Aşağıdakı şərhlərdə yeni fikirlər eşitmək istərdim ...

Notting Hill Gate Londonda Jamie Oliver's Recipease mağazasında cemmi biskvitlərimizi əldə edə, www.beesbakery.co.uk/ saytından onlayn sifariş edə və ya bu reseptlə özünüz hazırlaya bilərsiniz!

Bee's Bakery -dən Jammie peçenye resepti

Tərkibi

Biskvit üçün:

  • 300 qr sadə un
  • 200 q kərə yağı, soyuq
  • 100 qr şəkər tozu
  • ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 yumurta sarısı

Doldurma üçün:

  • Toxumlu moruq mürəbbəsi (və ya bəyəndiyiniz hər hansı hamar mürəbbə)
  • Vanil yağı

Avadanlıq:

  • Bir böyük çörəkçilik təbəqəsi
  • Oxlov
  • Palet bıçağı
  • Dairəvi (mümkünsə yivli) çerez kəsici
  • Əlifba hərfi kəsiciləri və ya kiçik (yuvarlaq kəsicinizdən daha kiçik) formalar seçimi

Yuvarlaq bir çerez kəsiciniz yoxdursa, hər zaman bir kupanın kənarını və ya kiçik bir stəkanı (diqqətli olun) və ya çörək və ya mətbəx bıçağını istifadə edə bilərsiniz (daha da diqqətli olun)

Addım 1: Xəmiri hazırlayın

Böyük bir qabda soyuq kərə yağı və unu əllərinizlə bir ovuc qırıntıları olana qədər ovuşdurun. Pudra şəkərini süzün və taxta bir qaşıq ilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın-həddindən artıq qarışdırmayın, yoxsa bişdikdə formasını saxlamaz.

Yumurta sarısı və vanil əlavə edin və xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın - toxunuşa bir az yapışan hamar, kifayət qədər möhkəm bir xəmir olacaq. Hamur topunu yapışqan filmin üstünə qoyun, başqa bir parça ilə sandviç edin və hamuru düz olana qədər ikisinin arasına yuvarlayın. Xəmiri 30 dəqiqə soyuducuda soyudun, bərkiyəcək.

Addım 2: Hamuru yuvarlayın və kəsin

Xəmiri çox unlu bir səthə 1 sm qalınlığa yuvarlayın - bu qısa çörəkli xəmir yapışqan ola bilər, buna görə də mümkün qədər sərin saxlayaraq tez işləməyə çalışın. Yivli dairə kəsicinizdən istifadə edərək bacardığınız qədər yuvarlayın, hər biskvit üçün həm "ön", həm də "arxa" kəsməyi unutmayın. Cəbhələrdə xəmirdən şəkliniz/hərfləriniz kəsiləcək və arxalar düz qalacaq.

Əlifba/şəkil kəsicilərinizdən istifadə edərək mesajlarınızı və ya şəkillərinizi hamurdan tez və diqqətlə kəsin. Kəsilmiş çərəzləri çörək qabına köçürün və yenidən 20 dəqiqə soyudun. Soyuduqda sobanı 170 ° C/350 ° F/qaz işarəsinə 3-4 qədər qızdırın.

Addım 3: Biskvitlərinizi bişirin

Biskvitlərinizi sobaya qoyun və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər 7-10 dəqiqə bişirin. Onları sərinləmək üçün kənara qoyun.

Addım 4: Jammiesinizi bəzəyin

Jammie 'kürəyinizi' arxalarına çevirin və ortada gözəl bir mürəbbə qatını qoyun, bir sərhəd buraxın və 'ön' əlavə edildikdən sonra yalnız çuxurdan reçel görəcəyinizə əmin olun. İncə ucu kəsilmiş bir boru torbası istifadə edərək, mürəbbənin kənarına gözəl bir yuvarlaq kərə yağı yuvarlayın ki, möhürlənsin və tıxacın qaçmasının qarşısını alın. Hazır olana qədər soyudun və yeyin!

Bu tıxaclar hava keçirməyən bir qabda saxlanılarsa təxminən 10 gün davam edəcək.


  • 250g/9oz düz un
  • Kiçik kublara kəsilmiş 200 q/7oz kərə yağı
  • 100 qr/3½oz şəkər tozu
  • bir çimdik duz
  • 2 sərbəst buraxılan yumurta sarısı
  • 4 osh qaşığı moruq mürəbbəsi
  • 4 osh qaşığı ərik mürəbbəsi

Fırını 170C/325F/Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 3.

Un, yağ, şəkər tozu və duzu bir qaba qoyun. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək, qarışıq çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər maddələri bir -birinə sürtün.

Yumurta sarısı əlavə edin və xəmir yaranana qədər qarışdırın. Yüngül unlu bir iş səthinə çıxın və təxminən 0,5 sm/¼in qalınlığa yuvarlayın. Formaları 4 sm/1 düymlük kəsici ilə kəsin.

Kələmləri yarıya bölün. 2 sm/1 düymlük yivli kəsici istifadə edərək, samur biskvitlərinin yarısının ortasında bir çuxur açın və xəmiri atın. Bütün kələmləri bir çörək qabına qoyun.

Kələmləri 10-12 dəqiqə və ya açıq qızılı-qəhvəyi və xırtıldayanadək bişirin. Çıxarın və sərinləmək üçün bir tel çarxına köçürün.

Bir çay qaşığı istifadə edərək kiçik bir kukla moruq mürəbbəsi bütün samurun üzərinə qoyun. Bütün samur biskvitinin üstünə bir çəmən (çuxurlu) qoyun. Kəsiklərin yarısı moruq mürəbbəsi ilə bitənə qədər təkrarlayın, sonra qalan sabullar üçün ərik mürəbbəsi ilə prosesi təkrarlayın.


Jammie Dodgers Cookies

Jammie Dodgers, mərkəzi ürək kəsikli, moruq mürəbbəsi ilə sıxılmış ikonik, yuvarlaq, İngilis qısa çörək biskvitləri/çərəzlərdir. Linzer və rsquos kimi toz/qənnadı məmulatları səpilməsi ilə bitməsələr də, Avstriyalı Linzerə bənzəyirlər.

Jammie Dodgers Cookies, ilk olaraq Beano komikslərində & lsquoRoger the Dodger & rsquo obrazı ilə məşhurlaşdı və son zamanlarda Dr. Kim seriya. Jammie Dodgers də ən çox seviləndir Harry Potter ulduz Daniel Radcliffe.

Burton & rsquos Biscuits, Jammie Dodgerin yaradıcısı və hazırkı istehsalçısıdır. Uşaqlıqdan bəri dəyişmədilər və İngiltərədə böyüyəndə ən çox sevdiyim insanlar oldular.

Bu gün də, həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün ən populyar şirin yeməklərdən biridir. Bir uşaqlıqda mənim üçün əyləncəli tərəfi, mürəbbənin üst çerezdəki ürək şəkilli kəsikdən axması idi və bir çox uşaqların etdiyi kimi, mən də həmişə mürəbbəni çuxurdan yedim.

Ürəkdən danışsaq, bu çərəzlər ikiqat vəzifəyə xidmət edir. Tarixin kiçik bir hissəsi olmaqla yanaşı, təbii olaraq Sevgililər və rsquos Günü ətrafında da məşhurlaşırlar.

Onları evdə hazırladığımda, çerezin ortasından ürək şəklini kəsdikdən sonra, kiçik ürəkləri də bişirirəm və hələ də isti ikən aşpazların müalicəsi olaraq yeyirəm (aşağıdakı şəkilə bax).

50 ildən çoxdur ki, milli sevimlilərdən olan Jammie Dodger, başqa bir uşaqlıq sevimlisi olan Beano komikslərindən adını aldı. Qəhrəmanı Roger Dodgerdən ilhamlanaraq (ev işlərindən və ev tapşırıqlarından yayınmağı xoşladığı üçün əsl adı Roger Dawson).

Bağlı bir qabda 2-3 gün otaq temperaturunda.

Beləliklə, biskvitlərə qayıdaq. Orijinala bənzətmək üçün yivli 2 1/2 düymlük (6 sm) çerez kəsici və ürəkdən mini fondan kəsmə vasitəsi istifadə etdim.

Bu son addım əhəmiyyətsiz görünsə də, lazımi miqdarda mürəbbə/jele əlavə etmək vacibdir, çünki bu Jammies -i gözəl bir şəkildə bitirir. Mürəbbəni kənarlara daha incə, ortasına isə daha qalın yaymağı sevirəm. Bu şəkildə etmək, çerezi ürək kəsikləri ilə əlavə etdikdən sonra, mürəbbə çuxurdan mükəmməl şəkildə qalxmasını təmin edir! Çox əlavə etməyin, yoxsa qarışıq olacaq.

Bu resept 18 ədəd sandviç peçenye verir.

Bu Jammie Dodgers Cookies və ya başqa bir resept hazırlamısınızsa, aşağıda bir şərh buraxın. Oxucularımdan eşitməyi sevirəm!


Fırını 180 ° C/350 ° F/Qaz işarəsinə qədər əvvəlcədən qızdırın 4.

Pişirmə qablarını yağ keçirməyən kağızla düzün.

Bütün quru maddələri bir qaba qoyun. Çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər barmaqlarınızın ucu ilə yağı sürtün. Şəkəri, sonra şərbəti və döyülmüş yumurtanı qarışdırın. Hamar bir pasta xəmiri yaratmaq üçün hamısını bir araya gətirin.

Yüngül unlu bir səthə təxminən 8 mm qalınlığında xəmir yuvarlayın. 2 düymlük düz tərəfli yuvarlaq kəsici istifadə edərək, bütün biskvit xəmiri tükənənə qədər biskvitləri kəsin. Çörək qablarına qoyun ki, biskvitin bir az genişlənməsi üçün kifayət qədər yer qalsın.

Soyuducuda 20 dəqiqə çörək qablarına qoyun.

Qızıl qəhvəyi olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Palet bıçağı ilə tepsidən çıxarın və soyuducu rəfə qoyun.


İngilis Jammy Dodger Biskvitləri

İngiltərə, biskvitləri ilə məşhurdur (İngilis mənasında biskvitlər, Amerika deyil), İngilislərin bir fincan çay və ya sevgi ilə tanındığı kuboka olan sevgisinə layiq görülür. İngiltərədə biskvitlər ABŞ -da peçenye və ya kraker kimi sərt, yastı, mayasız un məmulatlarıdır.

İngiltərədə ən çox sevilən biskvitlər siyahısında ən yüksək pilləyə qalxan meyvə, mürəbbə ilə doldurulmuş qısa çörək kimi iki təbəqədən hazırlanan bir biskvit olan Jammy (həmçinin Jammie) Dodger-dir. İstifadə etdiyiniz mürəbbə növü fərqli ola bilər. Buna Shrewsbury biskviti də deyilir.

Bir Jammy Dodger ümumiyyətlə çiyələk, moruq və ya böyürtkən kimi qaranlıq bir mürəbbə ilə hazırlanacaq, ancaq sevdiyinizdən istifadə etmək yaxşıdır. Limon kəsmikindən gözəl bir peçenye hazırlanır.

Jammy, İngiltərədəki "şanslı" üçün bir jarqon sözdür. Beləliklə, Jammy Dodger, problemdən çıxış yolu danışa bilən bir alçaq və ya əclafdır. Çerezin adını 1930 -cu illərdən bəri İngiltərənin ən populyar komikslərindən olan "The Beano" komikslərindən olan Roger Dodger personajının adını aldığı deyilir. "Beano" filmindən çıxan başqa bir personaj Dennis Menacedir.


Jammie Dodgers necə edilir

Bu gözəl peçenye hazırlamaq çox asandır.

Aşağıdakı təlimatı izləyin və daha ətraflı təlimatlar üçün resepti əldə edin.

1: Kərə yağı və şəkəri birlikdə yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın

2: Yumurtanı və vanili çalın

3: Unu yumşaq xəmir yoğurana qədər qarışdırın.

4: Sarın və 30 dəqiqə soyudun

5: Yüngül unlu bir səthə yuvarlayın və peçenye ilə kəsin.


  • Boru çantaları – Bunlardan istifadə edirəm və sevirəm
  • Gel qida boyası –, maye qida boyalarından daha yaxşıdır
  • Beze tozu – Bu növdən kral kremi üçün istifadə edirəm
  • Yazmaq Zəhmli detal və təmizlik üçün –

Bu İngilis çerez reseptləri birbaşa İngiltərə çörəkçilərindəndir və dünyanın harasında olmağınızdan asılı olmayaraq evinizdə öz günortadan sonra çayınızı içməyə kömək edəcək!


Resept Xülasəsi

  • ¾ fincan kərə yağı, yumşaldılmış
  • ½ fincan ağ şəkər
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 ¾ fincan çox məqsədli un
  • ½ fincan meyvə konservləri, hər hansı bir ləzzət

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın.

Orta bir qabda kərə yağı, ağ şəkər və yumurta sarısını qarışdırın. Yumşaq bir xəmir əmələ gələnə qədər unu bir az qarışdırın. Xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın. Xəmir çox yumşaq olarsa, soyuducuda 15-20 dəqiqə saxlayın. Topları 2 düym aralığında yağlanmamış çerez vərəqlərinə qoyun. Hər bir çerezin ortasında bir quyu düzəltmək üçün barmağınızı və ya bənzər ölçülü bir aləti istifadə edin. Çuxuru 1/2 çay qaşığı konserv ilə doldurun.

Dibində qızılı rəng alana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 8-10 dəqiqə bişirin. Çerez vərəqlərindən çıxarın, tel raflarda sərinləyin.


Cookie Tercih Mərkəzi

Hər bir çerez kateqoriyasının nə etdiyi haqqında daha çox məlumat əldə edin və parametrlərinizi seçin (daxil olmaq üçün sağa və ya çıxmaq üçün sola keçin). Çerez siyasəti

Ciddi Lazımdır

Bu texnologiyalar veb saytlarımızın və tətbiqlərimizin işləməsini təmin etmək və təhlükəsizliyini qorumaq üçün lazımdır.

Sainsbury jurnalı

Bu texnologiyalar müştərilərin saytlarımızı və tətbiqlərimizi necə istifadə etdiyini və veb saytı, tətbiqləri və gəzmə təcrübənizi yaxşılaşdırmağımıza kömək etmək üçün məlumat verdiyini izah edir.

Çerez adı Müddət
PHPSESSID Baxış sessiyası bitənə qədər
cihaz baxışı 1 ay
son zamanlarda baxılan reseptlər 1 il
abunə--Popup Bağlıdır 12 gün

Vimeo

Saytda Vimeo videolarını aktivləşdirir

Çerez adı Müddət
_deyildi_epik 1 il

Daimi Ticarət

Resept maddələri üçün alış -veriş vasitələrini aktivləşdirir

Çerez adı Müddət
cc_a_h 10 il
cc_a_s Baxış sessiyası bitənə qədər

DoubleClick

DoubleClick Rəqəmsal Marketinq (DDM), yüksək təsirli rəqəmsal marketinq kampaniyalarını daha effektiv şəkildə yaratmağımıza, idarə etməyimizə və inkişaf etdirməyimizə imkan verən inteqrasiya olunmuş reklam texnologiyası platformasıdır.

Çerez adı Müddət
DSID 10 gün
IDE 1 il
QAYDA 11 ay

Performans/Analitik

Bu texnologiyalar müştərilərin saytlarımızı və tətbiqlərimizi necə istifadə etdiyini və veb saytı, tətbiqləri və gəzmə təcrübənizi yaxşılaşdırmağımıza kömək etmək üçün məlumat verdiyini izah edir.

Google

Google Analytics, müştərilərin saytlarımızı və tətbiqlərimizi necə istifadə etdiyini və veb saytı, tətbiqləri və gəzmə təcrübənizi yaxşılaşdırmağımıza kömək etmək üçün məlumat verdiyini bizə bildirir.

Çerez adı Müddət
__babalar 13 ay
_ga 28 ay
_gat 1 dəqiqə
_gid 1 gün
1P_JAR 1 ay
ANID 10 gün
RAZILIQ 18 il
NID 6 ay
__ Təhlükəsiz-3 ŞƏRFLİ 2 il
__ Təhlükəsiz-3PSID 2 il
__ Təhlükəsiz-3PSIDCC 1 il

Marketinq/Hədəfləndirmə

Bu texnologiyalar hansı məhsulların, xidmətlərin və təkliflərin sizin üçün uyğun ola biləcəyinə qərar verməyimizə kömək edir. Bu məlumatları veb saytlarda, tətbiqlərdə və sosial mediada gördüyünüz marketinq məzmununu fərdiləşdirmək üçün istifadə edirik. Marketinq fəaliyyətlərimizin performansını başa düşməyimizə də kömək edirlər. Bu çerezlər biz və ya diqqətlə seçilmiş üçüncü tərəflər tərəfindən qurulur.

Pinterest

Pinterest dönüşüm izləmə, ziyarətçilərimizin saytda etdikləri hərəkətlərə əsaslanaraq dönüşüm anlayışlarını toplayır və auditoriyanı hədəfə alır.

Çerez adı Müddət
_pinterest_ct_rt 1 il
_pinterest_ct_ua 1 il
_pin_unauth 1 il

Beyin

Bu texnologiyalar müştərilərin saytlarımızı və tətbiqlərimizi necə istifadə etdiyini və veb saytı, tətbiqləri və gəzmə təcrübənizi yaxşılaşdırmağımıza kömək etmək üçün məlumat verdiyini izah edir.

Çerez adı Müddət
outbrain_cid_fetch 5 dəqiqə
adrl 5 həftə
apnxs 6 həftə
kriteo 2 ay
obuid 6 ay

Twitter

Twitter dönüşüm izləmə, insanların Twitterdəki reklamlarımızı izlədikdən və ya onlarla məşğul olduqdan sonra etdikləri hərəkətləri izləyərək reklam xərclərimizdən əldə etdiyimiz gəliri ölçməyimizə imkan verir.


Jammie Dodgers tarixi

İlk dəfə 1946 -cı ildə icad edilən Jammie Dodger, tarixən İngilis çörəkçilik şirkəti Burtons tərəfindən hazırlanmışdır. Göründüyü kimi, adı Beanonun (İngiltərədə məşhur olan bir uşaq komediyası) məşhur simasının şərəfinə yaradılmışdır və "#8220Roder Dodger" adlanır. . Yeni Zelandiyada onlara Shrewsbury peçenyesi deyirlər, lakin Shrewsbury biskviti ənənəvi İngilis Shrewsburys'dan çox fərqlidir. Hətta "Kim Kim" elmi fantastika şousunun bir hissəsində baş rol oynayaraq populyar mədəniyyətdə göründülər.

Əlaqəli Yazılar


İpuçları və FAQ

  • Tarifdə qarğıdalı ununun olması bu peçenye gözəl bir işıq verir, ağız toxumasında əriyir.
  • Əgər qarğıdalı unu yoxdursa. Düz Undan istifadə etmək yaxşı olacaq.
  • Hamuru mümkün qədər az tutun. Əllərinizdən gələn istilik xəmiri əritməyə başlayacaq.
  • Hamurun çox yumşaldığını və əriməyə başladığını hiss edirsinizsə, yenidən bərkimək üçün təxminən 10 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Jammy Dodgers, bir az mürəbbə ilə birlikdə sıxılmış iki qısa çörək biskvitidir.

Biskvit Jammie Dodger, ilk dəfə 1953 -cü ildə nəşr olunan Beano komik kitabında Roger Dodgerin adını aldı.


Videoya baxın: My Favourite Butter Cookie Recipe (Oktyabr 2021).