Yeni reseptlər

Bir fincan qəhvəni qırmaq


Səhər yeməyinizdə həqiqətən nə var?

Əlbəttə ki, Gündəlik Yemək heyəti, ehtimal ki, həftədə 50 fincan qəhvə içir, amma içindəkiləri (kofeindən başqa və bəlkə də vanil şərbətindən və bir az süddən başqa) öyrənməkdən əsla narahat deyildik. Şükürlər olsun ki, Wired, orta hesabla bir fincan qəhvənin içindəkiləri parçalayaraq bu sevimli kiçik cizgi videosunu hazırladı.

Qəhvənin çox hissəsi sudur (yaxşı, bunu bilirdik), amma qalanı? Qatran kimi bir qoxuya sahib olan və əslində digər hamamböceği təhlükədən xəbərdar edən bir tarakan feromonu olan 2-Etilfenol kimi uzun, mürəkkəb kimyəvi maddələr. Tam iştahaaçan deyil, amma kilerinizdə çoxlu qəhvə varsa, bəlkə də evinizdə hamamböceği olmayacaq.

Yaxşı şeylər, qəhvəyə "kərə yağı" dadı verən kərə yağının tərkib hissəsi olan asetilmetilkarbinol daxildir. Trigonelline qəhvəyə dünyəvi bir dad verir, həm də boşluğa səbəb olan bakteriyalarla mübarizə aparır və təbii ki, kofein beyninizə enerji verir. Qəhvə eyni zamanda bir antioksidandır. Belə olan halda, bəlkə qəhvənin çaydan daha yaxşı olduğunu söyləməliyik? Əlbəttə ki, Wired bir çay videosu ilə çıxmazsa.

Aşağıdakı videoya baxın.


Fincan Qəhvə Aramızda

Buxarlı Mətbəx Cümə gününüz mübarək! Bu gün bir fincan qəhvə qazanmaq şansınız üçün fırlaya bilərsiniz!

Səhər gözəl bir enerji partlaması, məhsuldar bir günə başlamaq üçün əla bir yoldur! Steamy Kitchen -dən sizə isti bir fincan qəhvə almaq üçün Keurig Mini və ya 10 dollarlıq Starbucks Hədiyyə Kartı qazanın!

Bəzən, xüsusən soyuq qış səhərlərində günə başlamaq çox çətindir. Gününüzə başlamaq üçün sizə bir fincan qəhvə almaq istəyirik. Və ya bəlkə də çox ehtiyac duyduğunuz gün ortasında kofein etmək istəyirsiniz!

Keurig Mini qazanmaq üçün fırladın və hər səhər təzə bir fincan qəhvə ilə başlayın. Və ya Starbucks -dan istədiyiniz hər şeyi almaq üçün 10 dollarlıq Starbucks hədiyyə kartı qazana bilərsiniz. Bir qəhvə həvəskarı deyilsinizsə, həyatınızda xüsusi birisi üçün qazanmaq üçün fırlayın (Sevgililər Günü yaxındadır!).

Həmişə başqa bir fincan qəhvə və xüsusilə Starbucks -dan alacağıq. Bir şanslı qalib Keurig Mini qazanacaq!


Sizə lazım olan yeganə aeropress resepti

Aeropress reseptlərinin çoxu ilə problem

Bir baristanın daha çox qorxduğu bir neçə sual var: "Bunu Aeropress üçün üyüdərsənmi? Həmişə bir incə üyütmə və sürətli dəmləmə vaxtı istifadə etmək üçün bir espressoya arxalana bilsəniz və bir Fransız əksinə bassa, Aeropress reseptləri xəritənin hər tərəfindədir və əksəriyyəti qorxuncdur.

Birincisi, qutudakı reseptə tamamilə məhəl qoymayın. Aeropressin əfsanəvi ixtiraçısı Alan Adlerə qarşı hörmətsizlik yoxdur, lakin daha az turşulu qəhvə içmək üçün aşağı temperaturlu sudan istifadə anlayışı bir neçə əsas cəhətdən qüsurludur. Birincisi, turşular daha mürəkkəb karbohidratlardan əvvəl əriyir, buna görə də aşağı temperaturlu dəmlərdə turşuluqdan daha çox şey yoxdur- onlar da çox şirinlikdən məhrumdurlar. İkincisi, turşuluq səviyyəsinin qəhvənin mənşəyi ilə daha çox əlaqəsi var. (Daha parlaq, meyvəli qəhvələri sevmirsinizsə, Braziliya və aşağı hündürlükdəki Mərkəzi Amerika qəhvələrinə yapışdırın.)

Ancaq orada dolaşan bir çox məşhur reseptdən ehtiyatlanmağın da səbəbi var. Bir çoxları daha çox absurd miqdarda qəhvə tələb edirlər, əksər hallarda 10: 1 nisbətində və ya daha da güclüdür. Düzgün qəhvə ilə hazırlanan bu reseptlərin çoxunun qəhvə almaq üçün qazandıqları pulu istifadə edən real dünyada insanlar üçün maraqlı, hətta ləzzətli bir fincan qəhvə hazırlaya biləcəyinə əmin olsam da, belə bir səmərəsiz resepti şübhə altına alıram. . 15 qram qəhvə ilə ləzzətli bir fincan qəhvə hazırlaya bilirsinizsə, niyə yer üzündə başqa 5-7 qram israf edirsiniz?

Bu səbəbdən 2016 -cı ildə ABŞ Aeropress Çempionatında*dördüncü yer reseptimi paylaşıram. Əlbəttə ki, Dünya Çempionatı üçün Dublinə bilet sifariş etmək kifayət qədər yaxşı deyildi, amma təəccüblü dərəcədə çox yönlü və olduqca sadədir. Aeropressə, dəyirmana, tərəziyə, çaydana və bir az qəhvəyə ehtiyacınız olacaq.

1. 15 qram qəhvə doğrayın

Orta zımpara istifadə etmək istəyirsiniz. Çox incə deyil, qaba deyil.

2. Aeropressə iki durulan filtri qoyun.

İkiqat filtrasiya çöküntülərin dəmlənməməsinə kömək edir. Həqiqətən həyatın kənarında yaşamaq istəyirsinizsə, üçü istifadə edə bilərsiniz (birtəhər filtrlərimiz tükənməmiş kimi görünür. Sehrli şəkildə özlərini doldurduqları kimi.)

3. Sürətlə 225 ml əlavə edin. qaynar qaynar su. Vakuum yaratmaq üçün tez, lakin diqqətlə pistonu Aeropressə yerləşdirin.

Bu, qəhvənin damlamamasını təmin edir. Mümkün olan ən yüksək hasilatı əldə etmək üçün qəhvə ilə sulanan bütün suya ehtiyacınız var.

4. Saat 1: 00 -da pistonu çıxarın və qabığını yumşaq bir qaşıqla sındırın.

5. Saat 4: 00 -da pistonu yavaş -yavaş aşağı itələməyə başlayın.

6. Təmizləyin və içirin.

*Aeropress Çempionatı, barista rəqabət mədəniyyətinin bir növ lamponu olaraq quruldu. Güləş analogiyasından istifadə etmək üçün UFC -dən daha çox WWE -dir.


Başlamaq üçün ən çox sevdiyimiz qəhvə reseptləri:

1. Cappuccino

Niyə çölə çıxıb özünüzə qəhvə almaq istəyirsiniz? Səhərinizi başlamaq üçün evdə özünüz üçün bir fincan qəhvə hazırlayın.

2. Soyuq qəhvə

Klassik soyuq qəhvə soyudulur, təravətləndirir və mükəmməl qəhvə təpəsinə malikdir. Bu möhtəşəm içkini çırpmaq üçün sizə lazım olan yalnız bir neçə maddə və bir qarışdırıcıdır.

3. Qəhvəni süzün

Bu resept Cənubi Hindistandan gəlir. Delikli bir qabdan süzülən, bir az südlə qarışdırılıb köpüklənmiş çox məşhur bir qəhvə.

4. İrlandiya Qəhvəsi

İrlandiya qəhvəsi, yumşaq çırpılmış krem ​​vasitəsilə şirin, viski bağlayan qəhvənin heyrətləndirici bir birləşməsidir. Çox sadə, çox ləzzətli, çox dadlı.

5. Buzlu Qəhvə

Qəhvə buz kubları ilə tamamlanan rom/likör, hindistan cevizi, qəhvə və dondurma ilə bir ləzzət qat!

Bir çimdik rom bu soyudulmuş qəhvə içkisinə ləzzət qatır.

6. Ədviyyatlı Qəhvə

Desi, zəncəfil və aromatik kardamondan hazırlanan bir fincan qəhvəni çırpın. Bu təzə ləzzətlərlə dolu sağlam və müalicəvi bir şeydir.

7. Mocha Soyuducu

Bütün qəhvə həvəskarları üçün bu, güclü qara qəhvə, krem ​​və şokoladlı dondurmanın ləzzətlərindən hazırlanan möhtəşəm bir soyuducudur. Səmavi!

8. Hazır Qəhvə

Bir fincan qəhvə hazırlanır. Bu qəhvə yalnız beş dəqiqədə və yalnız dörd maddədən hazırlana bilən səhər yeməyiniz ola bilər.

Davam edin, kofein dozunuzu alın və gününüzə yüksək notlarla başlayın. Ən yaxşı tərəfi, istəsəniz hər gün təravətləndirici bir içki hazırlamaq üçün fərqli tatlarla sınağa davam edə bilərsiniz.


Evdə hazırlamaq üçün ən yaxşı qəhvə kremləri

Coconut Mocha Creamer, səhər fincan qəhvənizi çürüyən bir desert kimi dadlandıracaq.

Darçın, vanil və qəhvəyi şəkər bu tarçınlı krem ​​kremini ən sevdiyiniz darçın çörəkləri kimi dadlandırır.

Bir balqabaq ədviyyəli qəhvə kremindən istifadə edənə qədər düşmək olmaz. İçərisində adi balqabaq ədviyyat ləzzətləri ilə birlikdə saf balqabaq püresi var, buna görə də dadlı olduğunu bilirsiniz.

Bu payızda alov ətrafında bir fincan Joe içməkdən zövq alın. Zefir, şokolad ləzzətlərini və içkinizə bir qram qreş krakerini almaq üçün bu ’mores qəhvə kremini əlavə edin.

Yalnız üç maddə ilə səhər fincanını caz etmək istədiyiniz zaman bu fındıq qəhvə kremini hazırlaya bilərsiniz.

Fransız vanil kreması hər hansı bir qəhvə həvəskarı üçün mütləqdir. Bu versiya yağsız və dadlıdır.

Bu nanə mocha kremini qəhvələrimizə əlavə etməyə başlamaq üçün qış tətilini gözləyə bilmərik. Qəhvənizi bir fincanda Milad kimi dadlandırır!

Başqa bir dadlı qış seçimi bu zəncəfil çörəkli qəhvə kremidir. Bu resept vegan, ancaq seçdiyiniz südü öz versiyanızda istifadə edə bilərsiniz.

Bu darçın ağcaqayın qəhvə kremi o qədər şirindir ki, qəhvənizə əlavə şəkər əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Buz üzərində də çox gözəldir.

Əgər qəhvə əslində sizin işiniz olmayıbsa (bu məni aldı il bəyənmək üçün), bu karamel vanil qəhvə kremini sınayın. Ən yaxşı hissəsi? Bir xidmət qəhvənizə yalnız 33 kalori əlavə edir!

Bu şokoladlı badam qəhvə kremi şirinliyini saf ağcaqayın şərbətindən alır. Kakao tozu, badam və vanil ekstraktları ona ləzzət verir.

İstədiyiniz zaman duzlu karamel mocha kremini fincanınıza əlavə edin.

Hələ hindistan cevizi yağı əsaslı krem ​​kremini sınamısınızmı? Qəhvənizi nə soyudar, nə də suya batırar və hindistan cevizi yağından sağlamlıq faydaları və bir enerji qaynağı əldə edərsiniz. Bu balqabaq ədviyyəsi hindistan cevizi yağı kremi payız üçün idealdır.

Kaju və xurma qəhvəsi kremində çox yorulduğunuzda o ikinci fincan qəhvədən zövq almaqda özünüzü daha az günahkar hiss etməyinizə səbəb olan bir çox faydalı maddələr var.

Tres leches qəhvə kremi hamar, rahatlaşdırıcı və ehtimal ki, həmişə əlinizdə olan maddələrlə hazırlanır.


Qəhvəyə niyə kollagen qoyulur?

İstiləşən yeni başlayanlar üçün (sözlər var yol qəhvəyə kollagen əlavə etmək fikrinə - əvvəlcə çılğınlığı həll edək.

İnsanlar niyə qəhvəyə kollagen tozu atırlar? Yaxşı, qat -qatdır. Rahatlıq faktoru ilə başlayaq.

Gündəlik qidalanma planınıza kollagen peptidlərini daxil etməyin bir çox yolu var (bax: Kollagen Tozunu necə götürmək olar). Bu kollagen qəhvə resepti - 50+ Kollagen Tariflerimizlə birlikdə - kollagen tozunun çox yönlü olduğunu və müxtəlif qida və içkilərə (xüsusən də isti içkilərə) qarışdırılmasının asan olduğunu sübut edir.

Kollagen tozu isti suda, çayda və əlbəttə qəhvədə çox asanlıqla həll olur. Bir çömçə atın, 30 saniyə qarışdırın, hazırdır. Kollagen tozlarının çoxu rəngsiz/aromasız/qoxusuz olduğu üçün (aromasız çoxlu kollagen peptid tozumuz kimi), gündəlik səhər rejiminizə çox dəyişmədən kollagenin bütün faydalarını əldə edə bilərsiniz.

Yalnız bütün möhtəşəm protein və amin turşuları ilə qidalanmanın təkmilləşdirilməsi deyil, həm də gününüzü sağlam bir şəkildə başladığınızı bildiyinizə inamınızı artırır.

Ancaq sözümüzü qəbul etməyin. Müştərilərimizdən İnstagram Hekayələrinə baxın


Həftə sonu Brunch üçün Çiyələk və Krem Kruvasan Fransız Tostu

Yaradıcı gözə sahib olanlar ilhamın ətrafımızda olduğunu özləri bilirlər. Təbiətin yer tonlarından, yerli bir fermer bazarında rəngli bir gəzintidən və ya hətta İnstaqramda sürətli bir şəkildə gəzməkdən enerjiniz olsun, nəyin ola biləcəyini heç vaxt bilmirsiniz. yeni bir yaradıcı layihə yaradın.

Növbəti şah əsərinizə ilham vermə ruhunda, milli dizayn müsabiqəsinə başlayaraq, gələcək nəsil rəssam və dizaynerləri gücləndirmək üçün Bounty ilə əməkdaşlıq etməkdən məmnunuq. Qrafik dizaynerləri 2022 -ci ildə satışa çıxarılacaq yeni Brit + Co və Bounty kağız dəsmal kolleksiyasında işlərini görmək şansı üçün müraciət etməyə çağırırıq.

Gələn il Amerikanın hər yerində mağazalarda olacaq kağız dəsmalların üstündəki şəkillərinizin inanılmaz bir şəkildə ifşa edilməsindən başqa, siz də alacaqsınız $5,000 sənətiniz üçün təqaüd Öz -özünə hazırlanmış, Dizayn karyeranızı yeni bir səviyyəyə qaldırmaq üçün 10 həftəlik sahibkarlıq sürətləndiricimiz (2000 dollar dəyərindədir) və Brit + Co-da yaradıcı olaraq sənətkarlığınızı işıqlandıran tək bir xüsusiyyət.

The Yaradıcılıqla dizayn müsabiqəsi 21 May 2021 Cümə günü başlayacaq və təqdimatları 7 İyun 2021 Bazar ertəsi gününə qədər qəbul edəcək.

İNDİ MÜRACİƏT ET

Kim müraciət etməlidir: Qadınları tanıdan qrafik dizaynerlər və illüstratorlar. (Orta məhdudiyyətlər səbəbindən, hazırda fotoqraf və ya rəssamların dizayn təqdimatlarını qəbul etmirik.)

Axtardıqlarımız: Dizayn estetikasını əks etdirən rəqəmsal çap və naxış dizaynları. Optimist, ümidli, parlaq düşünün - evinizin içində görmək istədiyiniz bir şey.

Necə daxil olmaq olar: Bura müraciət edin, nəzərdən keçirmək hüququna malik olduğunuz 2x orijinal dizayn sənədlərini təqdim etməyiniz istəniləcəkdir. Qəbul edilə bilən fayl formatlarına aşağıdakılar daxildir: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD və .TIFF. Maksimum fayl ölçüsü 5 GB. Əlaqə saxlaya biləcəyimiz üçün dizayn ilhamınız və şəxsi məlumatlarınız haqqında da soruşacağıq.

Sənətçi Seçim Prosesləri: Brit + Co və P & ampG Bounty -nin yaradıcı qruplarından olan panelistlər təqdimatları mühakimə edəcək və 2021 -ci ilin yay sessiyamız üçün Selfmade təqaüdü alacaq 50 finalisti seçəcəklər. Daha sonra finalçılardan 8 -ə qədər sənətçi seçiləcək və 18 İyun 2021 -ci ildə məlumat veriləcək. Seçilən dizaynerlər 2022 -ci ildə məhsul təqdim etməzdən əvvəl ictimaiyyətə açıqlanacaq.

Hər hansı bir üstün müsabiqə Qs üçün zəhmət olmasa bizim səhifəmizə baxın əsas yarışma səhifəsi. Uğurlar və xoşbəxt yaradıcılıq!


Kütləvi Qlobal Sənaye

Qəhvə istehsalı bir səbəbdən böyük bir sənayedir: qəhvə istehlakı həqiqətən universal bir işdir 2,3 milyon qəhvə bütün dünyada hər dəqiqə istehlak olunur. Ümumi satış həcminə görə qəhvə dünyanın ən çox istehlak edilən dördüncü içkisidir.

Bu, bazarın pərakəndə satışını əsas faktor halına gətirir. Nestlé və Jacobs Douwe Egberts kimi şirkətlərin üstünlük təşkil etdiyi qlobal pərakəndə qəhvə satışları 2017 -ci ilə çatdı 83 milyard dollar, orta illik xərclə Adambaşına 11 dollar qlobal miqyasda.

Təbii ki, bəzi ölkələr digərlərindən daha böyük qəhvə içənlərdir. Tona görə ən böyük qlobal istehlakçılar ABŞ. və Braziliya (eyni zamanda ən böyük istehsalçı və ixracatçı olmasına baxmayaraq), lakin adambaşına düşən istehlak Avropa ölkələrində əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir Norveçİsveçrə.

Növbəti dəfə qəhvənizi yuduqda, hər şeyi mümkün edən çox qatlı və geniş qlobal təchizat zəncirini nəzərdən keçirin.


Evdə mükəmməl tökülən qəhvəni necə hazırlamaq olar

Karantin içkilərinizin dövriyyəsi qəhvədən şəraba və geri qayıdırsa, biz sizinlə birlikdə orada rsquore edirik. Burada evdə mükəmməl bir fincan tökmək necə hazırlanır.

Karantin sizi kafein üçün çaşdırdı, amma yerli kafenizin hər səhər hazırladığı doğru fincan qəhvəni necə hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Çaxnaşma rejiminə keçmədən və milyonlarla dollarlıq bir espresso maşınından istifadə etməzdən əvvəl özünüzü bir yerə tökün. Ehtiyacınız olan yalnız bir çaydanı, süzgəci və tökülən koni —PSA: Melitta'dan ən sevdiyim, seçdiyiniz təzə dənli lobya əlavə olaraq 4 dollardır. Mətbəx tərəziniz varsa, daha da yaxşıdır, ancaq qəhvənizi də ölçə bilərsiniz (yalnız aşağıdakı məbləğlərə əməl etməyinizə əmin olun).

“our-over pivə təmiz, parlaq bir fincan dəmləmək üçün sadə bir yoldur, ” deyir  Peet ’s Coffee içki ixtiraçısı Patrick Main. Qəhvənin incə nüanslarını, xüsusən də parlaq, parlaq ləzzətləri olanları ortaya çıxarır. ” Burada evdə balanslı bir fincan qəhvə dəmləmək üçün sadə və addım-addım təlimatlar verilmişdir.

1. Təzə suyu 200 ଏ qədər qızdırın. Termometr olmadan lazımi temperatura çatmaq üçün suyu qaynadın və sonra 30 saniyə dayanmasına icazə verin.

2. 25 qram təzə qovrulmuş qəhvə dənələrini ölçün. Bu təxminən 5 yemək qaşığı və ya 2,5 standart qəhvə kaşığıdır.

3. Kağız süzgəcinin dikişini aşağıya bükün və düz qalması üçün konusun üstünə qoyun. Sonra filtri isti su ilə yuyun. Qəhvəni qumun incəliyinə qədər doğrayın. “Süzgəcin yuyulması hər hansı bir kağız tatlarını aradan qaldırmağa kömək edir və əvvəlcədən isidilən koni və sürahi dəmləmə prosesində istiliyi sabit saxlamağa kömək edə bilər. “Grind ölçüsü damlama vaxtını və çıxarılmasını da təsir edir. Dəmləməniz çox yavaş olarsa, bir qədər qaba üyütməyə çalışın. Çox tez süzülürsə, bir az incə sınayın. ”

4. İsti suyu atın və üzərinə tökülən koni və sürahi və ya kubok qoyun. Toz qəhvə əlavə edin və sonra sıfırdan çıxarın və ya tərəzi & quot; paylaşın. Torpağı doyurmaq üçün spiral hərəkətlərlə kifayət qədər su (50 qram və ya qəhvə dənələrinin ağırlığından iki dəfə çox) tökün, sonra 30 saniyə gözləyin. İsti su qəhvə zəminləri ilə qarşılaşdıqda, CO2 qaçır və genişlənir, bu da & quot; qaz & quot; qazdan təmizlənmə tamamlandıqda, torpaq suyu udmaq üçün daha həssas olur və nəticədə ləzzət daha yaxşı çıxarılır.

5. 30 saniyəlik işarədə, tərəziniz 400 qrama və taymeriniz 2 dəqiqəyə çatana qədər zəminə su tökməyə davam edin. Əvvəlcə spiral bir şəkildə tökün, sonra da aşağıya endirin, qəhvə yerlərini əvvəldən axıra qədər doyunca saxlayın.


Mükəmməl Fransız mətbuat qəhvəsi necə hazırlanır

Piston ilə qəhvə hazırlayırsınız? Əlbəttə, əvvəlcə bir az qorxuducu və qəribə görünə bilər. Fransız mətbuatı əsas damlama və ya Keurig aparatından bir az daha çox səy tələb edir, amma düşündüyünüzdən daha asandır.

Bizə güvənin: Bir zibil qutusu qoyub bir düyməyə basa bilsəniz, bir Fransız mətbuatı dəmləyə bilərsiniz. "Müqəddəsdir!" hər hansı bir sərt Parislinin dodaqlarına.

Yəni 3 dəqiqə əvvəl oyanırsınız? Bu belə ki buna dəyər. Dəmləmə zamanı qəhvə yerlərini isti suya batırmaq, Fransız mətbuatının qəhvəsini digər üsullardan daha zəngin, hamar və daha ətirli edir.

Starbucks Global Coffee Engagement qrupunun üzvü Chad Moore, "Qəhvə dənələrində yağların və ləzzətin keçməsinə imkan verən kağız filtri yoxdur" deyir. Eşitdik ki, onlar da qəhvə içirlər.

Bir daha dəmləmək üçün 5 dollar ödəməyinizə ehtiyac qalmayacaq.

Dadına baxdığınız ən yaxşı javaya hazırsınız? Qəhvə bilicilərinin bu sadə addım-addım bələdçisini izləyin və yudumlamağa başlayın. Götürürük bilməz çıxmaq dekant.


Videoya baxın: Evdə ən dadlı və asanCAPPUCCİNOХолодное капучино (Oktyabr 2021).