Yeni reseptlər

Meksika gül kələm düyü


  • Hazırlıq 10 dəqiqə
  • Cəmi 25 dəqiqə
  • Porsiyalar 4

Bir neçə gün əvvəl fərqli bir şey sınamaq qərarına gəldim: Meksikalı gül kələm düyü. Beləliklə, bu, ənənəvi Meksika düyülərinə ləzzətli bir alternativ axtararkən anamın reseptini sınamağa ilham verdi. Və nə sürpriz! Karnabahar düyü yüngül və xırtıldayan olur və ənənəvi Meksika ləzzətləri ilə birləşdirildikdə, hər hansı digər yemək kimi gözəl bir garnitür yaradır. o. Bir cəhd edin!DAHA+Az-

Tərkibi

1

orta boylu gül kələmi

2

sarımsaq mixəkləri, soyulmuş və incə doğranmışdır

Addımlar

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Karnabaharın əsasını çıxarın və orta ölçülü çiçəklərə bölün.

  • 2

    Bir qida prosessoruna bir qat çiçək qoyun və "düyü" olana qədər bir neçə dəfə nəbz edin. Bütün gül kələmindən istifadə edənə qədər təkrarlayın. Bütün çiçəkləri eyni anda qoymayın, çünki ölçülər vahid olmayacaq. Adətən 3-4 dəstə alır.

  • 3

    Kərə yağı böyük bir qabda əridin.

  • 4

    Sarımsağı qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın. Bu yalnız bir neçə saniyə çəkəcək.

  • 5

    Pico de gallo əlavə edin və pomidor canlı qırmızıdan narıncı rəngə dəyişənə qədər bişirin.

  • 6

    Karnabahar "düyü" sosun üzərinə tökün, dadmaq üçün istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Xırtıldayan düyü istəyirsinizsə 3 dəqiqə, daha yumşaq istəsən 5 dəqiqə bişirin.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Təmiz və doğranmış gül kələmi alaraq vaxta qənaət edin. Çantaları supermarketinizin meyvə və tərəvəz koridorunda tapa bilərsiniz, çünki onlar ümumiyyətlə salatların yanındadır.
  • İstəyirsinizsə, adətən tipik Meksika düyülərində olduğu kimi bişmiş yerkökü və noxud əlavə edə bilərsiniz.

Qidalanma Məlumatı

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur


Meksika Karnabahar Düyü (Südsüz | Paleo | Az Karbohidratlı)

Sevilməməli olan şey Meksika gül kələm düyü? Bu bir əla yan yemək hər hansı bir Meksika yeməyini müşayiət etmək və belədir inanılmaz dərəcədə sürətli hazırlamaq!

Digər blog yazılarımdan bir neçəsini oxumusunuzsa, onda reseptlər hazırlamağı çox sevdiyimi biləcəksiniz gül kələmie. Ketoya getməzdən əvvəl gül kələm düyülərinin ən böyük pərəstişkarı olmamışam, indi də şeylərə pərəstiş etmək (uyğun ədviyyatlar və ədviyyatlarla hazırlandığı müddətcə!) PLUS, yalnız ətrafında var Fincan başına 5 q karbohidrat, olan real düyüdən xeyli azdır Fincan başına 53 qr.


Karnabahar Meksika Düyü üçün Lazım olan Tərkiblər

Reseptlərimdə həmişə təzə məhsullardan istifadə etməyi sevirəm. Ancaq əvvəlcədən hazırlanmış maddələrdən istifadə etmək çox rahat və gözəldir.

Bu resepti konservləşdirilmiş pomidor və ya təzə məhsullardan hazırlamaq üçün təlimatları daxil etdim, buna görə sizə ən uyğun olanı seçə bilərsiniz!

Gül kələmi

Bu düyü resepti üçün təzə rəndələnmiş gül kələmi və ya dondurulmuş növdən istifadə edə bilərsiniz. Özümün qabığımı üyütməyi üstün tuturam. Bunu etmək üçün bir kələm kələminə ehtiyacınız var.

Dondurulmuş gül kələm düyü istifadə edirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl bütün suyu sıxdığınızdan əmin olun.

Pomidor

Yaşıl bibər ilə əvvəlcədən konservləşdirilmiş doğranmış pomidor istifadə etmək və ya öz məhsulunuzu qarışdırmaq imkanı var. Hər iki halda da yaşıl bibər, sarımsaq, soğan və əhəng inanılmaz ləzzət qatır.

Baharatlar

Bişdikdən sonra əlavə bir zərbə üçün cilantro və qırmızı bibər lopaları əlavə etməyi üstün tuturam. Acılı Meksika yeməklərindən zövq alırsınızsa, sınamağı məsləhət görürəm!

Xahiş edirəm qeyd edin: Aşağı karbohidratlı resept hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələrin tam siyahısı üçün aşağıdakı resept kartına baxın.

Tez göstərişlər:

  • Əlavə ədviyyatlı bir təpə vermək üçün bir az isti sous əlavə edin.
  • Çiçəkləri düyü halına salmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edin. Bu da təmizliyi xeyli asanlaşdıracaq.
  • Konservləşdirilmiş pomidor qarışığını istifadə etməmək istəsəniz, təxminən 1 fincan doğranmış pomidor, frac12 kiçik soğan (və ya ona bərabər qurudulmuş lopa), 2 doğranmış yaşıl bibər, 2 diş sarımsaq və 2 xörək qaşığı əhəng əlavə edə bilərsiniz. şirəsi. Sonra, lazım olduqda əlavə duz əlavə edin.

Baza, sobada bir az buxarlanan və sonra salsa, kişniş, əhəng suyu və ədviyyatlar sayəsində ləzzətlə dolu olan gül kələm düyüdür. Mən bunu nahar üçün yeyə bilərəm, amma gözləyin, daha çox şey var.

Guacamole isteğe bağlıdır, lakin qara lobya və bişmiş bibər və soğan deyil.

Bu cütləşmə çox şey əlavə edir bitki mənşəli zülal və lif, vitaminlərminerallarvə qeyd etməmək ton ləzzət. Bəli, zəhmət olmasa.

Ümid edirəm uşaqlar bunu sevirsiniz 30 dəqiqəlik vegan, GF yeməyi! ’s:

Tez
Asan
Ətirli
Tərəvəz dolu
Zülal və liflə zəngindir
Super sağlam
İzdiham bəyənir
& amp ləzzətli

Süfrədə əhəmiyyətli, lakin sağlam bir şey istəsəniz, bu mükəmməl yemək olar (həyatımın hekayəsi). Öz -özünə ləzzətlidir, ancaq təzə qarğıdalı tortillası ilə xidmət edildikdə yüksəlir hamısı çiplər. Bu sənin həyatındır və mən sənə nə edəcəyimi söyləməyəcəyəm, amma bu + fiş = həyat.

Bu resepti sınayırsınızsa, bizə bildirin! Şərh yazın, qiymət verin və görə biləcəyimiz İnstaqramda #minimalistbaker şəklini etiketləməyi unutmayın! Mətbəxinizdə reseptlərimizin canlandığını görməyi çox sevirik. Salam, dostlar!

Qeyd: 7 İyul Cümə axşamı saat 6 -da Wichita, KS -də Watermark Books -da bir tədbirə ev sahibliyi edirik! Yelləyin, yemək kitabçası reseptlərindən nümunə götürün, kitabınızı imzalayaq və bizi qucaqlayaq. Çox əyləncəli olacaq. Ayrıca, qarşıdan gələn bütün tədbirləri burada yoxladığınızdan əmin olun!


Ənənəvi Arroz Rojo'nun tərkib hissəsi bölgəyə və ailə ənənəsinə görə çox fərqli ola bilər. Ən ənənəvi reseptlər, düyü, pomidor, soğan və toyuq suyu və ya buğda kimi əsas maddələrdən istifadə edir. Bu sağlam, müasir Meksika düyüləri ağ düyü gül kələm düyü ilə əvəz edir və eyni zamanda daha çox tərəvəzdən istifadə edərək qidalanma yaxşılığını artırır!

Tərkibi evdə sağlam Meksika düyü etmək lazımdır

  • Karnabahar: Pirinç halına gəlmək üçün bir böyük gül kələminə ehtiyacınız olacaq. Hazırlanarkən vaxta və enerjiyə qənaət etmək istəyirsinizsə, ən böyük baqqal mağazalarının məhsul bölməsində gül kələm düyü ala bilərsiniz.
  • Soğan: Bir kiçik sarı soğan yumşaq soğan ləzzətini əlavə edir.
  • Bibər: Təzə bibər bir az istilik verir! Yumşaq jalape və ntildeo bibərləri, bir az ədviyyatlı serrano bibərləri və ya ikisinin qarışığından istifadə etməyi sevirəm. Çox yumşaq bir bibər ləzzətinə üstünlük verirsinizsə, doğramadan əvvəl bibərinizdən qabırğa və toxumların çoxunu (və ya hamısını) çıxardığınızdan əmin olun.
  • Sarımsaq: İki -üç diş sarımsaq incə, lakin fərqli bir dad verir. Kavanozda satılan kıyılmış çeşiddən deyil, təzə sarımsaqdan istifadə etdiyinizə əmin olun!
  • Baharatlar və ədviyyatlar: Zirə kimyonu, hisə verilmiş bibər, çili tozu, koşer duzu və qara qara bibərin birləşməsi hamısı bir ton ləzzət verir!
  • Tomat pastası: İki xörək qaşığı qalın tomat pastası, düyüə ənənəvi qırmızı rəng verir və eyni zamanda yüksək konsentrasiyalı pomidor ləzzəti də əlavə edir.
  • Qarğıdalı: Qarğıdalı bol şirin ləzzət və şirəli toxuma əlavə edir! Təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı seçiminizə görə və qarğıdalı mövsümdə olarsa istifadə edə bilərsiniz! (İstifadə edə biləcəyiniz qarğıdalı növləri üçün aşağıya baxın)
  • Pomidor: Roma pomidorları ləzzətli, şirəli dadlı, bağçaya təzə bir ləzzət qatır!
  • Stok: 6 xörək qaşığı stok gül kələmini yumşaldır və bişirir. Şəxsi zövqünüzə və ya əlinizdə olana görə toyuq və ya tərəvəz bulyonundan istifadə edə bilərsiniz.
  • Kişniş: Təzə cilantro bir ton torpaq ləzzəti əlavə edir! Kişniş pərəstişkarı deyilsinizsə, cəfəri və ya soğanı əvəz edə bilərsiniz!
  • Əhəng suyu: Təzə əhəng suyu bir az turşuluq əlavə edir. Əhəng aldığınızdan və ən yaxşı ləzzət üçün özünüz sıxdığınızdan əmin olun!

Dəyişikliklər, dəyişikliklər və əlavələr

Bu düyüdə bir neçə dəyişiklik və ya əlavə etmək istəyirsiniz? Problem deyil! Bu resept çox çevikdir və fərdiləşdirmək olduqca asandır! Mətbəxdə yaradıcı olun və ndash əlinizdə olmayan və ya bəyənmədiyiniz maddələri yox edin və sevdiyiniz məhsullarla əvəz edin! Başlamağınıza kömək edəcək bir neçə fikir aşağıda verilmişdir!

Əvəzedicilər

  • Qarğıdalı: Hazır olan hər növ qarğıdalıdan istifadə edə bilərsiniz! Təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş qarğıdalıların hamısı bu reseptdə əla işləyir. Yaz aylarında təzə qarğıdalı mövsümündə qalıq ızgara qarğıdalıdan istifadə etmək istəyirəm. Dondurulmuş qarğıdalı istifadə edirsinizsə, reseptə davam etməzdən əvvəl onu əritdiyinizə əmin olun. Bir qutu qarğıdalı istifadə edirsinizsə, əvvəlcə yaxşıca boşaltdığınızdan əmin olun. Aşağı karbohidratlı maddələr saxlamaq istəyirsiniz? Qarğıdalı tamamilə tərk edə və ya ən sevdiyiniz təzə tərəvəzlə əvəz edə bilərsiniz (fikirlər üçün aşağıya baxın)!
  • Pomidor: Təzə pomidor mövsümdə deyil? Narahat olmayın və ndash yerinə bir banka doğranmış pomidor qoyun, əvvəlcə pomidoru boşaltdığınızdan əmin olun! Və ya pomidor yerinə ən çox sevdiyiniz salsa istifadə etməyə çalışın!
  • Bibər: Acılı çili bibərinin pərəstişkarı deyilsiniz? Bunun əvəzinə bolqar bibəri ilə əvəz etməyə çalışın! Bu reseptdə şirin qırmızı və ya sarı bolqar bibərini sevirəm, amma yaşıl bolqar bibəri də inanılmaz dərəcədə işləyir!
  • Vegan seçimi: Bu vegan etmək istəyirsiniz? Sadəcə bulyonu tərəvəz suyu ilə əvəz edin!

İsteğe bağlı əlavələr

  • Fasulye: Bitki mənşəli zülal əlavə etmək istəyirsiniz? Tarifin 2 -ci addımında qarğıdalı ilə birlikdə ən sevdiyiniz lobya qabına atın. Fasulyeyi istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca boşaltdığınızdan və yuyduğunuzdan əmin olun!
  • Toyuq: Arıq, tam zülala üstünlük verirsiniz? Xidmət verməzdən əvvəl bir az doğranmış toyuq ətini qarışdırın!
  • Yerkökü: Qarışığa yerkökü əlavə edərək, düyüinizə beta-karotin əlavə edin! Havuçlarınızı incə doğrayın və bibər əlavə edərkən tavaya əlavə edin!
  • Noxud: Şirin noxudları sevirsən? Qarğıdalı əlavə edərkən bir neçə ovuc əlavə etməyə çalışın!
  • Balqabaq: Bütün bu yay təzə balqabağı istifadə etmək lazımdırmı? Balqabağınızı parçalayın və beşinci addımda düyüə qarışdırmadan əvvəl bütün artıq nəmliyi yumşaq bir şəkildə sıxın!

Topinglər

  • Süd məhsulları: Səxavətli bir xama və ya yunan qatığı bu düyü üçün mükəmməl bir kremli iltifatdır!
  • Avokado: Yağlı avokado dilimləri sağlam yağlar əlavə etmək üçün gözəl bir yoldur!
  • Pendir: Mən & rsquove səxavətli pendir səpilməsindən heç bir faydası olmayan yeməyi heç vaxt görmədim! Hər şeyi orijinal saxlamaq üçün Cotija və ya Queso Fresco istifadə etməyə çalışın!
  • Salsa və ya Pico de Gallo: Pirinçinizi ən sevdiyiniz salsa və ya təzə pico de gallo ilə doldurmaq, bu şirəli, təzə pomidor dadını artırmaq üçün əla bir yoldur!
  • İsti Sos: İstilik gətirməyi sevirəm, buna görə Meksika isti sousundan bir neçə tire mənim üçün mütləqdir!


Bu reseptlə çox şey edə bilərsiniz!

  • Taco gecəsi üçün garnitür kimi xidmət edin
  • bir & ldquoburrito & rdquo qabı üçün əsas kimi istifadə edin
  • əlavə ləzzət üçün bir taco salatının üstünə qoyun
  • tərəvəzləri yığmaq üçün evdə hazırlanmış burrito qoyun
  • seçimlər sonsuzdur!

  1. Yağı 10 və ya 8243 və ya daha böyük bir dəmir tavada orta yüksək istilikdə qızdırın. Soğanı və sarımsağı qızdırdıqdan sonra yumşalmağa başlayana qədər 1 dəqiqə bişirin. Ədviyyat əlavə edin və ətirli olana qədər başqa 15-30 saniyə qarışdıraraq bişirin.
  2. Karnabahar düyü əlavə edin, qarışdırın və nəmin çox hissəsi buxarlanana qədər başqa 3-5 dəqiqə bişirin.
  3. Rotelə əlavə edin və qarışdırın, başqa bir dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün duz edin və istədiyiniz hər hansı bir əlavə ilə doldurun.

Əlinizdə qızardılmış gül kələmi yoxdursa, asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bir az qarışıq olsa da, qısa müddətdə tüklü gül kələm düyü alacaqsınız. Evdə gül kələm düyü hazırlamağın bir neçə yolu var:

Qarışdıran – yuxarıdakı bir qarışdırıcıdan istifadə etdiyimi və gül kələm düyü yerinə gül kələm püresi necə etdiyimi gördünüzmü? Bəli, bir çox ay əvvəl bu üsulu ilk dəfə sınadığımda və qarışdırıcıyı yüksək yerə qoyub uzaqlaşdığımda etmə. Xeyr, bir anda bir az işləmək, təxminən 2 stəkan çiçək açmaq və plova bənzəyənə qədər qısa müddətdə blenderdən nəbz etmək istəyirsən. Bunu bir qaba tökün və qalan gül kələminizlə təkrarlayın.

Qida Prosessoru – blender ilə eyni fikir. Zərif bir qida prosessorunuz varsa, daha zəngin bir əlavə ilə gəlmiş ola bilər. Əgər belədirsə, bundan istifadə edin!

Qutu sürtgəc Etibarlı dondurulmuş gül kələm düyüdən çıxanda evdə gül kələm düyü etmək mənim ən sevimli yolumdur. Bir qutu ızgara istifadə etmək çox sadədir, yalnız böyük çuxur tərəfini istifadə edin və gül kələmini bir qabın üzərinə sürtün.

Həddindən artıq nəmin çıxarılması “ düyüdən artıq nəm çıxarmaq üçün sadəcə əllərinizlə sıxın və ya təmiz bir çay dəsmalına sarın və sıxın.


Qidalanma məlumatı nədir?

Bu reseptdə təxminən var Bir fincan üçün 35 kalori! Yemək üçün kifayət qədər kalori olmadığı üçün bunu digər yeməklərlə birləşdirməyi məsləhət görürəm. Avokado kimi sağlam yağlara əlavə olaraq fasulye kimi bir zülalın olması vacibdir. Həm də kubokda təxminən 4-5 qram lif var! Karnabahar çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Həzm üçün əla, antioksidanlarla mübarizə aparan, ürək sağlamlığını dəstəkləyən, dəri sağlamlığı üçün əla, xərçəngin qarşısını alan, sümük tökülməsinin qarşısını alan və s.


Meksika gül kələm düyü necə hazırlanır

  1. Bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda doğramağı və partiyalarla işləmək üçün çiçəkləri 1 düymlük parçalara kəsin.
  2. Başqa bir seçim olaraq aşbaz bıçağı kıyma üçün istifadə edilə bilər.
  3. Soğan, sarımsaq, kimyon və jalapeno kimi aromatikləri qızardın ki, daha yaxşı ləzzət alsın.
  4. Karnabahar düyü yumşalana qədər buxarlayın, sonra artıq nəm çıxarmaq üçün sote edin.

Mətbəxdə sadə və ya xülya alətləriniz olursa olsun, gül kələm düyü edə bilərsiniz.

Karnabahar soslu maddələrlə qaynadıqca tatlar tərəvəzə tökülür və düyü xarakterik narıncı rəngə çevrilir.

Parçaları bir çəngəl ilə tökün və əlavə olaraq doğranmış pomidor və cilantro ilə bəzəyin. Meksika yeməklərinə can atdığınız zaman bu sağlam resept yerinizə çatacaq! Toyuq enchiladaları və ya qaralmış mahi mahi tacos ilə garnitür olaraq xidmət edirəm.

Daha az karbohidratlı yan yeməklər


İlə xidmət edin

Addım 1: Böyük, yapışmayan bir tavada gül kələm düyü yumşaq və yüngül qızardılana qədər isti yağda bişirin. Təmiz bir qaba köçürün.

Addım 2: Eyni tavaya yağ əlavə edin və örtün. Soğan, sarımsaq, jalapenos və duz əlavə edin və soğan şəffaf olana qədər bişirin. Pomidor, toyuq suyu, kimyon və çipotili çili tozu əlavə edin və pomidor yumşalana qədər bişirin. Tomat pastasını qarışdırın.

Addım 3: Karnabahar düyü tavaya qoyun və gül kələmi tüklü, yumşaq və qızdırılana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və cilantro və təzə limon suyu ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin, daha çox cilantro ilə bəzəyin və istəsəniz kireç dilimləri ilə xidmət edin.


Videoya baxın: Evdar - Gül kələm salatı (Dekabr 2021).