Yeni reseptlər

Mal əti güveç


  • 700 q mal əti;
  • 2 qırmızı soğan;
  • qırmızı bibər;
  • bir yerkökü;
  • Bir bankada 2 qırmızı qaşıq;
  • 2 yemək qaşığı bulyon;
  • bir Maggi dana kubu;
  • duz bibəri;
  • dənəvər sarımsaq;
  • şirin Boya;
  • Cəfəri.

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Mal əti güveç:


  1. Əti kiçik parçalara ayırdım, yudum və sonra bir az yağda qızardın.

  2. Tərəvəzləri təmizlədim, yudum və doğradım.

  3. Ayrı bir tencerede suyu qaynadıb sonra bir kub ət mal əti əlavə etdim.

  4. Ət bir az qızardıqda soğanı əlavə etdim, bişsin, sonra digər tərəvəzləri əlavə etdim.

  5. Onları da bir az sərtləşdirdim, sonra qaynadılmış su, pomidor, bulyon və ədviyyat əlavə etdim.

  6. Qaynamasına icazə verdim, dadını duz və istiotla düzəltdim, sonra cəfəri əlavə etdim,



Tərkibi
1400 kq mal əti 2,5 sm kublara kəsilir.
1 qamış un
115 qr donuz əti, incə doğranmışdır
1 orta soğan, julienne kəsilmiş
1 kərəviz sapı, dilimlərə kəsilmiş
2 incə dilimlərə kəsilmiş sarımsaq mixəkləri
1 yarpaq körfəz
4 budaq kəklikotu
4 mövzu Cəfəri
4 it süzülmüş mal əti şorbası
2 it Bordo şərabı (qırmızı şərab, quru)
220 qr salatlar, incə doğranmış, qızardılmış
220 qr göbələklər, 4 hissəyə kəsilir və qızılı rəngə qədər qızardılır
2 yemək qaşığı doğranmış cəfəri, kiçik
1 osh qaşığı kəklikotu
250 qr pappardelle makaron, al dente pişiklər
lazım olduğu kimi kolza yağı və ya kərə yağı
dadmaq duz və istiot

Fırını əvvəlcədən 220 dərəcəyə qədər qızdırın.

Ət kublarını duz və istiot ilə ədviyyat edin və hər ət parçasını unun içindən keçirin ki, qurumasın. Artıq un kublarını çıxarın. Donuz ətini tavaya qoyun, yağsız qızardın və yağ əriyənə qədər qızardın. Çıxarın və kağız dəsmalın üstünə bir plaka qoyun və soyumağa icazə verin.

Donuz ətindən qalan yağın üstünə kolza yağı tökün və yüksək odda əti qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən qızardın. Sonra bir qabda çıxarın və kənara qoyun.

Lazım gələrsə, yağ əlavə edin və salat, yerkökü və kərəviz bişənə qədər bişirin. Sonra sarımsağı 1 dəqiqə buraxın.

Ət otlar və şərabla birlikdə yenidən tavaya qoyulur. Duz və istiot əlavə edin və qaynadək gətirin. Tencereyi örtün və 2-3 saat və ya ət yumşaq olana qədər bişirin.

Əti qazandan çıxarın və buraxdığı mayeni süzün.

Sosu orta qabda qaynadın və qalınlaşana qədər atəşə qoyun.

Yenə ət, donuz əti, soğan və qızardılmış göbələk, göyərti əlavə edin. lazım olduqda yenidən duz və istiot əlavə edin.


Tərkibi Meksika mal əti güveç

600 q dana əti (pulpa)

4 uyğun soğan (dadlı bir sous meydana gətirir)

1/2 dəstə yaşıl cəfəri

Contalar üçün (miqdar insan sayına görə təyin olunur)

bəzi təzə göbələklər (hər cür)

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

100 q şirin qarğıdalı (isteğe bağlı)

50 q yağ (tərəvəzlərin qaynadılması və qızardılması üçün)


Ağciyər güveç

Ağciyər güveç reseptlər: necə bişirmək olar ağciyər güveç və donuz ağ ciyərləri, toyuq güveç, ghebe güveç, ördək güveç, göbələk güveç, kartof güveç, donuz əti, dovşan güveç, oruc güveç, Transilvaniya göbələk güveç üçün ən dadlı reseptlər.

Quzu yeməyi

Pasxa hazırlıqları, bir quzu (qaraciyər, ağciyər, ürək) soğan 4 ədəd yaşıl cəfəri və şüyüddən 1 ədəd 4 yumurta bir az yağlı duz, istiot əlavə etməklə Məzə orqanizmləri.

Ət yeməkləri quzu bağırsaqları: böyrəklər ciyərlər qaraciyər ürək göyərti: şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan, yaşıl sarımsaq (hər biri 1 xörək qaşığı) quzu püresi 2 qaynadılmış yumurta 8 yumurta (çiy)

Ət Kartofu Güveç

Ət yeməklərində donuz əti, qabırğa, donuz əti, donuz əti, təzə və ya hisə verilmiş kolbasa, quş əti istifadə edilə bilər. Bu güveç üçün toyuq ayaqlarından istifadə etdim. 1/2 kq kartof 2 soğan 3-4 pomidor tomat suyu və ya tomat pastası 2 ədəd bolqar bibəri.

Quzu güveç - orijinal resept

Drob, Mezeler, Quzu orqanizmləri (qaraciyər, ürək, böyrəklər, ağciyərlər) 400 q yaşıl soğan və sarımsaq 300 g şüyüd və yaşıl cəfəri 6 yumurta duz bibər yağı sirkəsi

Quzu yeməyi

Böyrək quzu orqanları: ağciyər ürək qaraciyər böyrək dalağı ət parçaları qarın tozu 3 paket yaşıl soğan 2 qurudulmuş soğan 1 dəstə təzə şüyüd 2 dəstə təzə cəfəri 4 bərk qaynadılmış 4 çiy yumurta duz bibəri.

Yumurta ilə qoyun filesi

Yeməklər, Quzu orqanlarının ət yeməkləri (ağciyər, ürək, qaraciyər, böyrək və dalaq), bir dəstə yaşıl soğan, bir dəstə cəfəri, 6 yumurta, 1 dəstə şüyüd, bibər duzu

Makaron ilə donuz əti

Ət yeməkləri -500 q donuz əti (mağazadan aldığım güveç üçün) -tomat pastası -2 soğan -1 yerkökü -1 qırmızı bibər -yarım kub toyuq -duz -piper -2 diş sarımsaq -makaron -1 çay qaşığı bibər -1 xörək qaşığı un

Oyun tochitura

3-4 dovşan (qaraciyər böyrəkləri ürək ağciyərləri-isteğe bağlı), sıyıq ətli yeməklər, yağ, 1 stəkan şərab 2-3 uyğun soğan, 1-2 kök 1 ağcaqayın kərəviz duzu və ya incə bibər noxudu bibər və ya acı bibər suyu pomidor və ya bulyon 4- 5 diş sarımsaq.

Quzu ilə quzu

Yemək, Quzu bağırsağlı ət (qaraciyər, dil, böyrəklər, ağciyərlər), 4 qaynadılmış yumurta, 3 çiy yumurta, 3 soğan, 2 dəstə yaşıl soğan, bir dəstə cəfəri, 1 dəstə şüyüd, bir dəstə yaşıl sarımsaq, 1 xama, duz, bibər, kəklikotu, yağ, kərə yağı ilə yağlamaq.

Keçi orqanları

1 -dən böyrək orqanları: qaraciyər ağciyər ürək böyrək 500 q keçi əti 6 dəstə yaşıl soğan 2 dəstə yaşıl sarımsaq 10 yumurta 4 dəstə cəfəri 4 bağlama şüyüd 2 xörək qaşığı ağ çörək qırıntıları 1 tort və ya pasta xəmir duz və istiot 1/2.

Göbələk güveç ilə pizza

Makaron və pizza 400 qr un 1 paket quru maya - 7 q 1 paket qabartma tozu 1 çay qaşığı duz 1 çay qaşığı şəkər 4 xörək qaşığı yağ 220 ml isti su 300 q göbələk güveç 250 q pendir 4 yumurta 250 q donuz 250 q hisə verilmiş kolbasa 100 q qatıq (xama) 2 soğan.

Polenada donut pastası ilə soğan güveç

Tərəvəzli qidalar, vaxt böhranında və ya hər hansı digər böhranda oruc zamanı oruc reseptləri qənaət edən qidalardan biri də müxtəlif variantlarda soğan güveçidir. ya da bu yeməyi pomidorla bişirirəm və buna sadəcə soğan güveç və ya daha çox deyirəm.

Soğan və sarımsaq ilə qoyun filesi

Pasxa yeməkləri, Yeməklər ağciyərlər, böyrəklər, qaraciyər, ürək 300 q qaynadılmış quzu quzu püresi, böyük bir dəstə yaşıl soğan, böyük bir dəstə yaşıl sarımsaq, 2 çiy yumurta, 5 bişmiş yumurta, duz, istiot, böyük soğan, 5-6 diş sarımsaq, bir dəstə cəfəri.

Bişmiş çuğundur salatı ilə kartof güveç

Oruc reseptləri, Ehtiyacımız olan güveç yeməkləri: - 1 kq un kartofu - 1 böyük soğan - 1/2 çay qaşığı bibər - 1 çay qaşığı srae - 3 xörək qaşığı zeytun yağı - Lazım olan çuğundur salatı üçün bir neçə cəfəri budağı: - 2 çuğundur - a kaşığı yağ - suyu.

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot;

Albalı pomidoru, Böyrəklər, Quzu 1 kq quzu orqanları- qaraciyər ağciyər ürək böyrək dalağı 2 qurudulmuş soğan 3 dəstə yaşıl soğan 100 qaz yağı və ya donuz yağı 1 dəstə yaşıl cəfəri 1 dəstə yaşıl şüyüd 2-3 böyük yumurta duz bibər tozu quzu 50-60 qr yuva 150 q parmesan.

Göbələk güveç ilə Nokedli

Tərəvəz və tərəvəz ilə yeməklər nokedli: 3 yumurta yarım kilo un bir az sudan sonra duz bibər güveç göbələk 1 qırmızı bibər 2 xörək qaşığı yağ 1 soğan 500 qram göbələk və ya iki banka göbələk 250 qram 3 xörək qaşığı yağ 1 qaşıq un 350 de.

Ətli soğan güveç

Ət yeməklərində donuz əti, qabırğa, donuz əti, donuz əti, təzə və ya hisə verilmiş kolbasa, quş əti istifadə edilə bilər. Bu güveç üçün 3 toyuq ayağından istifadə etdim. 1 kq soğan bolqar bibəri və ya bir neçə dilim kərəviz 6 pomidor.

Kartof püresi ilə dana güveç

Ət yeməkləri, Tərəvəzli yeməklər və güveç üçün güveçlər: 800-1000 q dana 2 soğan 1 yerkökü 1 bibər 3 mixək sarımsaq yağı duz bibər bibər şirin dana əti cəfəri 2 xörək qaşığı püresi üçün un suyu: 1000 q kartof duz yağı süd 3 diş sarımsaq

Göbələk və evdə hazırlanmış pide ilə donuz əti.

Ət yeməkləri bahar olduğu üçün və bazarlar soğan və yaşıl sarımsaqla dolu olduğu üçün sizə vitaminlərlə dolu bu möhtəşəm göyərtilərlə hazırlanan ləzzətli güveç təqdim edirəm. 1,5 kq doğranmış donuz ayağı 500 qr göbələk 2 kartof 2 paket.

Tərəvəz və köftə ilə bişirin

Küftə üçün ət yeməkləri 500 q donuz əti (məndə küftə var idi) 3 iplik yaşıl soğan 2 iplik yaşıl sarımsaq duz yer bibəri 1 yumurta 1 dəstə yaşıl şüyüd 1 dəstə yaşıl cəfəri 2 dilim güveç üçün qızartmaq üçün un 3 dilim soğan.

Tərəvəz və soya güveç ilə düyü

Pirinç üçün yeməklər və tərəvəzlər: bir soğan bir yerkökü bir Transilvaniya 400 qr dondurulmuş tərəvəzlər bir çanta düyü ilə bir fincan qəhvə 4 xörək qaşığı yağ duz bibər cəfəri soya güveç üçün su: bir torba soya kubları bir soğan bir yerkökü bir donuz duzu bir çay qaşığı bibər.

Tərəvəz güveç

Tərəvəzli qidalar 3 qırmızı pomidor 2 çubuq 3 kartof yağ duz torpaq bibər toz kəklikotu

Kartof güveç

Ət yeməkləri kartof havuç bibər qırmızı soğan duz bibər su kolbasa kərəviz

Ghebe güveç

Vegetarian reseptləri 1/2 kq ghebe soğan 50 ml yağ 4 diş sarımsaq duz bibər kəklikotu şüyüd

Yavaş ocaq Crock Potda soğan ilə dovşan güveç

Bibər, Rosemary, Blue Marine ət: bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı rozmarin dəniz duzu bibər noxudu enibahar rozmarin körfəzi 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi 1/2 çay qaşığı zerdeçal düyü dovşan bel ipi bir ovuc soğan 2 bibər.

Göbələk güveç

Tərəvəzli qidalar 1 kq göbələk 2-3 yaşıl soğan 2 pomidor 1/2 bolqar bibəri incə yaşıl cəfəri bibəri yağı.

Qırmızı göbələk və Bavariya köftəsi ilə noxud güveç

Yemək və tərəvəzlər, Oruc reseptləri 400 q noxud günəş qidası 300 q göbələk günəş qidası 400 q pomidor kublar günəş qidası 1 qırmızı soğan 2 xörək qaşığı yağ 1 çay qaşığı kimyon 1/2 bolqar bibəri yarpaqları yaşıl cəfəri duz bibəri - Bavariya köftəsi üçün: 3 1- gün çörəkləri 80 q çörək qırıntıları 2 yumurta 70 q kərə yağı 2.

Toyuq güveç

Tərəvəz və tərəvəz ilə qidalar toyuq 1 konservləşdirilmiş pomidor cirio sarımsaq soğan göbələk yağı

Göbələk güveç

Tərəvəzli yeməklər 1 banka göbələk 2 soğan zeytun yağı duz bibər şüyüd cəfəri

Göbələk ilə bişirin

Tərəvəzli qidalar 3-4 göbələk 3-4 qırmızı pomidor 1 soğan 1 bibər xurma yağı yaşıl duz (şüyüd, cəfəri)

Süngər güveç

Tərəvəzli qidalar 4 soğan 3 bibər 2 kiloqram süngər bibər duz yağı yağ bulyonu sarımsaq cəfəri

Toyuq ilə kartof güveç

Ət yeməkləri 5 bud 4 soğan 2 yerkökü 10 kartof 1 ədəd şüyüd 1 bolqar bibəri 5 yemək qaşığı yağ 2 xörək qaşığı bulyon

Patlıcan ilə bişirin

Tərəvəzli qidalar 2 badımcan 2 şüyüd 5 pomidor 5 soğan duz bibər dəfnə yarpağı 1 dəstə cəfəri 100 ml yağ

Soğan ilə bişirin

Yemək, Tərəvəz yeməkləri 4 böyük soğan, 1/2 dl yağ, 1 qırmızı bolqar bibəri, 2 pomidor, 1 diş sarımsaq, duz, istiot, bitki, bibər, 1 çay qaşığı unu

Pleurotus göbələk güveç

Vegetarian reseptləri 500 q göbələk 1 soğan 150 ml yağ 2 çay qaşığı bibər 1 çay qaşığı bibər 1 çay qaşığı bitki 2 mixək sarımsaq duzu 1 dəstə yaşıl cəfəri.

Dana güveç

Ət yeməkləri 500 q dana 4 soğan 6 diş mixək fesleğen oregano kəklikotu 300ml şərab duzu, 1 lq bibər delikat

Qaraciyər güveç

Ət yeməkləri qaraciyər güveç 2 orta soğan 1 qırmızı bolqar bibəri 100 ml pomidor suyu duz bibər bibər boncino kəklikotu cəfəri

Toyuq güveç

Yeməklər, Ət yeməkləri 1 toyuq (1 kq), 2 soğan 1 kök, 2-3 diş sarımsaq, 200 ml xama, un, yaşıl cəfəri,

Toyuq qaraciyəri güveç

Ət yeməkləri 500 q toyuq qaraciyəri 1-2 pomidor 1/2 bolqar bibəri 2 = 3 kiçik yaşıl soğan bir dəstə yaşıl cəfəri yağı duz bibəri.

Göbələk güveç

Ət yeməkləri -2,5 lbs dilimlənmiş göbələk -2 orta soğan -1 qırmızı bibər -bir neçə diş sarımsaq -1 stəkan çəhrayı şərab -duzlu cayenne bibəri, yaşıl cəfəri -krem

Yaz Tocanita

Yeməklər, Tərəvəz yeməkləri 4 pomidor 2 bibər 2 balqabaq 2 toyuq ayağı duz, istiot 2-3 diş sarımsaq şüyüd digər tərəvəzlər - üstünlüklərə görə

Toyuq göğsü güveç

Ət yeməkləri 2 toyuq göğsü duz bibər bibər 1 soğan südü 3 lq un yaşıl cəfəri 3 lq yağ

Bal güveç

Ət yeməkləri 700 q quzu qabırğası 2 soğan 3 yaşıl soğan 2 xörək qaşığı bibər pastası yaşıl cəfəri duz bibər yağı

Toyuq ilə göbələk güveç

Tərəvəz və göyərti ilə qidalar 2 toyuq ayağı 1 kq göbələk 1 soğan 2 diş sarımsaq bir banka qırmızı pomidor konfet 1 kartof yaşıl cəfəri duz bibər yağı

Tərəvəz güveç

Tərəvəzli qidalar -1 soğan -noxud yaşıl yerkökü (dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə etdim) -2 kartof -100 q hisə verilmiş qabırğa -1 xörək qaşığı yağ -azca pomidor suyu -tərəvəz

Göbələk güveç

Vegetarian reseptləri 800 qram təzə göbələk incə doğranmış soğan rəndələnmiş havuç doğranmış bibər yağı 5 xörək qaşığı un 500 qram süd 2,5 litr su cəfəri yağı

Polenta ilə göbələk güveç

Yeməklər, Tərəvəz yeməkləri 1 kq göbələk 1 uyğun soğan 5 diş sarımsaq 50 ml pomidor suyu 1/2 yemək qaşığı qızardılmış duz 1/2 çay qaşığı incə yaşıl cəfəri

Köftə ilə toyuq güveç

Ət yeməkləri, Makaron və pizza bir toyuq 2 pomidor 1 bolqar bibəri 1 soğan 1 xörək qaşığı donut pastası duz bibəri 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri yağı

Toyuq və tərəvəz ilə bişirin

Yemək, Ət yeməkləri 1 orta döş 1 qırmızı bibər 1 yaşıl bibər 2 böyük pomidor 2 böyük soğan

Dumanlı nərdivan ilə kartof güveç

Ət yeməkləri hisə verilmiş ət 2 soğan yerkökü pomidor suyu kartof kartof cəfəri yarpağı zeytun yağı


3 qarnir ilə mal əti biftek

Ət:
Əti gözeneklerin bağlanması üçün yaxşıca qızardın. Sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya (200 ° C) qoyun və təxminən 30 dəqiqə saxlayın. Bu vaxt kərə yağı, çörək qırıntıları, xardal, əzilmiş sarımsaq və duzu qarışdırın, sonra hər şeyi mal əti biftekinin üzərinə əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın.

1 -ci conta:
Pomidorları yuyun, silin, bir qapaq kəsin və bir çay qaşığı ilə çıxarın. Bir formanı zeytun yağı ilə yağlayın və pomidorları içinə qoyun, duz edin və dadmaq üçün bibər edin.

Bir boşqaba pomidorun nüvəsini qoyun və incə doğranmış mozzarella əlavə edin. Fesleğeni yuyun, incə doğrayın və kremlə qarışdırın. Fırını əvvəlcədən 220 ° C -yə qədər qızdırın. Pomidorları pendir qarışığı ilə doldurun və 15 dəqiqə bişirin. Qalan fesleğen yarpaqları ilə bəzəyin.

2 -ci conta:
Tərəvəzləri soyun, orta dilimlərə kəsin, qaynar duzlu suda 12 dəqiqə saxlayın, sonra çıxarın, yaxşıca boşaltın və qaynar yağda qızardın. Duz və istiot əlavə edin.

3 -cü conta:
Fasulyeyi təmizləyin və 10 dəqiqə duzlu suda saxlayın, yaxşı soyudun, boşaltın və isti kərə yağına qoyun. Mövsüm edin.

Ət üçün:
1,5 kq mal əti
donuz əti
duz, yer bibəri
4 xörək qaşığı kərə yağı
8 yemək qaşığı çörək qırıntıları
60 q xardal toxumu
bir diş sarımsaq

1 -ci conta üçün:
6 ədəd pomidor
2 xörək qaşığı zeytun yağı
200 qr Mozzarella
1/2 dəstə reyhan
3 xörək qaşığı xama
duz
bibər

2 -ci conta üçün:
400 q kartof
400 q yerkökü
2 xörək qaşığı kərə yağı
duz, yer bibəri

3 -cü conta üçün:
500 q yaşıl lobya
1 xörək qaşığı kərə yağı
duz, yer bibəri


Meksika mal əti güveçini necə bişirmək olar

Mal əti böyük parçalara bölün (dilim kimi), çəkic çəkiclə çox yüngülcə döyün (duz əlavə etmədən asanlıqla yayıldığı üçün, çünki sərtləşir). Parçalar ikiqat dibli bir tavada isti yağda əlavə olunur (rəng dəyişdikcə ağardılır), onları hər iki tərəfə döndərir, təxminən. 5-10 dəqiqə.

Mal əti sonra bir qabda və içəriyə çıxarın yağ qalan əlavə olunur soğan, təmizlənmiş və juliennesə kəsilmiş, şəffaf olana qədər qarışdıraraq, sonra sarımsaq dilimləri kəsmək, bolqar bibəri təxminən yumşaltmaq üçün nazik dilimlərə kəsin 3 dəqiqə, tərəvəzlərin qızardılmasının qarşısını almaq üçün daim qarışdıraraq (yalnız isladılmış).

Bitdi tərəvəzlər yumşaq, əlavə edir mal əti pomidor suyu ilə birlikdə qaynadılmasına icazə verin zövqlərilə tamamlanacaq su, qədər mal əti mayenin tərkibindədir.

Tencere bir qapaq ilə örtün, qaynadın təxminən 50-60 dəqiqə bişirin (viskoz bir sous yaranana qədər), və əgər mal əti kifayət deyil qaynadılmış, yol boyunca daha çox su əlavə edə bilərsiniz).

Sonda dana güveç ilə tavaya, dadmaq üçün Tabasco sousu, duz və istiot əlavə edin.

İsə mal əti yanır, onunla məşğul oluruq bəzək üçün tərəvəz, vaxta qənaət etmək üçün.

Tərəvəzlər (kartof, yerkökü, göbələk, lobya) təmizlənib doğranacaq böyük formalar (çubuqlar& # 8211 yerkökü uyğun olaraq böyük kublar -kartof göbələk və lobya bütöv qalacaq), sonra qaynadılır yemək sifarişi hamımızın bildiyi (yerkökü, kartof, göbələk və lobya) a qazan bir az su və duz, üçün 20 dəqiqə (tərəvəzlər al dente olaraq qalır).

Teflon tavada kərə yağı, sonra qurudulmuş tərəvəzləri qızdırın təxminən 5 dəqiqə qızardın.

Meksikalı mal əti güveç, istəyə uyğun olaraq təzə doğranmış cəfəri ilə bəzədilmiş tərəvəz garnitürləri ilə birlikdə yayılmış ağ lövhələrdə isti şəkildə təqdim olunacaq.


Mal əti - reseptlər

Həftə sonu şam yeməyi üçün mükəmməl bir resept və bunu söyləyirəm, çünki hazırlanması asan olsa da hazırlamaq üçün daha çox vaxt lazımdır. Ancaq nəticə gözləməyə dəyər və ailə nəticədən son dərəcə xoşbəxt olacaq. Ən azından bizim üçün hər dəfə belədir.

Kruiz Mərhələsi (PL), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Ölçüsündən asılı olaraq 1-2 ədəd yerkökü

Hazırlıq. Tərəvəzlər (soğan, bibər və yerkökü) yuyulur və müvafiq olaraq kublara kəsilir. Mal əti yuyuruq və lazımi ölçüdə kublara kəsirik. Yağı tavaya qoyun və ətini aşağı istilikdə bişirin. Ət hazır olduqdan sonra (rəngi dəyişdi), tərəvəzləri əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha "qızdırın" (ehtimal ki, bir damla su əlavə edin).

Sonra güveç və dəfnə yarpaqlarında nə qədər sous olmasını istədiyimizə görə 1-2 stəkan su əlavə edin. Tencereyi örtün və bəzən 40 dəqiqə orta istilikdə bişirin.

Pomidor suyunu, duzu, istiotu və bibəri əlavə edib qapağı bağlı halda (təxminən 30 dəqiqə) qaynatmağa davam etmək üçün bir addım qaldı. Dana ətinin bişirmə vaxtı bir ətdən digərinə çox dəyişir və son bişirmə müddətinin nə qədər olduğunu təxmin etmək olduqca çətindir.

Kiçik yaşıl maydanozu doğrayın və dana ətini istidən çıxaran kimi qoyun (şəkilləri çəkərkən qoymağı unutmuşam).


Soğanı bişirin. Sarımsağı və sonra zerdeçal əlavə edin.
Ət parçaları, otlar və qurudulmuş yaşıl limon əlavə edin. Bir az çatlaya bilər, buna görə daha çox ləzzət buraxacaqlar.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Su əlavə edin. Yuxarıdakı iki barmağı da örtməlidir.
Çörək qabına qoyun. YÜKSƏ 3 saata və ya YAVAŞ 6 saata təyin olunur.
Hazır olmasından yarım saat əvvəl qırmızı lobya və limon suyu əlavə edin.
Dadın və lazım gələrsə duz, istiot və əhəng əlavə edin.

Bir Crock Potu olmayanlar üçün su əlavə etdikdən sonra bunu necə edəcəyiniz budur:
Qaynamağa başladıqdan sonra aşağı istilikdə yandırın və qapağı bağlayın. Təxminən 2 saat davam edir.
Əhəng suyu və qırmızı lobya əlavə edin. Dadın və dadmaq üçün daha çox ləzzət əlavə edin. Çox düşmüşsə su da əlavə edə bilərsiniz.
Başqa 30 dəqiqə atəşə qoyun.


Mal əti resepti tələb olunur:

  • Qarın 500-700 qr
  • 1 yerkökü
  • 1 ədəd soğan
  • 2 kərəviz sapı
  • Bulyonda 1 kiçik banka doğranmış pomidor
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 30 qr kərə yağı (2 xörək qaşığı)
  • 1 stəkan ağ şərab
  • 1 stəkan mal əti şorbası
  • 2 dəfnə yarpağı, bibər, duz


Video: Beef stew - recipe (Oktyabr 2021).