Yeni reseptlər

Vanil kremli eklerlər


Ekler kompozisiyası üçün suyu yağ və duz ilə qaynadım, qaynadın və sonra bütün un miqdarını bir dəfə əlavə etdim.

Qarışdırdım (topaq olmamaq üçün diqqətli olun) və bir az sərinləmək üçün buraxdığım yumşaq bir kompozisiya çıxdı. Bir az soyuduqdan sonra bir yumurta əlavə etdim və hamısını birləşdirənə qədər hər birindən sonra qarışdırdım. Yaranan kompozisiyadan eklerlər hazırlanır. Uzanmış formada bir qaşıq kompozisiyanı yağlanmamış tepsiyə tökdüm. Təxminən 25 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydum.Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın, əks halda tərkibi tərk edin və şişməyin. Qəhvəyi və şişkin olduqda, sobadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem üçün Südü qaynadıb bu vaxt şəkər əriyənə qədər sarısını şəkərlə və mahiyyəti ilə qarışdırdım.

Bir neçə xörək qaşığı süd (odun üstündən götürün) və nişasta əlavə edin, topaqların olmaması üçün daim qarışdırın və yavaş -yavaş qaynar südə tökün. Bu arada, yumurta ağlarını əriyənə qədər şəkərlə tez döyün. Kompozisiya bir az sərtləşdikdə, bir kaşığı yumurta ağı əlavə edin və bütün yumurta ağlarını birləşdirənə qədər qarışdırmağa davam edin. İçəri daxil olduqdan sonra ocağı söndürün və soyumağa buraxın. Bu arada eklerlərin üstünü kəsirik və bir çay qaşığı köməyi ilə kremlə doldururuq və eklerlərin kəsilmiş hissəsini üstünə qoyuruq.Doldurmağı bitirdikdən sonra ərinmiş şokoladı az yağlı tavaya qoyuruq.

Kompozisiya bir çəngəlin köməyi ilə homojen olduqda, ondan çıxarırıq və eklerlərin üzərinə tökürük. .

Şokolad sərtləşsin və soyuducuya qoyun!


Video: !ألذ و أسهل إكلير بمكونات في كل بيت Chocolate Vanilla Eclair (Oktyabr 2021).