Yeni reseptlər

Corster resepti ilə pancake


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake

Bu dadlı pancake ləzzətli və hazırlanması asandır! Qızıl şərbət, cem, meyvə kompotu, qatıq, Nutella® ilə xidmət edin - hiss etdiyiniz hər şey!


Stirlingshire, Şotlandiya, Böyük Britaniya

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 125 qr özünü qaldıran un
  • 1 çimdik duz
  • 25 q şəkər tozu
  • 2 yumurta
  • 100 ml süd
  • 25 q ərinmiş kərə yağı

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 8 dəq› Hazırlıq: 18 dəq

  1. Unu və duzu bir qaba tökün, sonra şəkərlə qarışdırın. Ortada bir quyu düzəldin və yumurtaları tökün və bir az süd əlavə edin. Çırpmağa başlayın və istəmədən qaşıqdan düşən hamar bir xəmir əldə oluncaya qədər tədricən daha çox süd əlavə edin. Ərinmiş kərə yağını qarışdırın. Unutmayın ki, topaqlı xəmir pancake üçün yaxşı bir meyvədir!
  2. Orta əsaslı bir qızardılmış tavanı qızdırın və yağ və ya yağ ləkəsi ilə yağlayın. Yemək üçün xörək qaşığı tavaya tökün, yayılması üçün yer buraxın. Baloncuklar meydana gəlməyə başlayanda, onları çevirin və qızıl qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin. Məsələn, birinci tərəf 2 dəqiqə çəkirsə, ikinci tərəfi 1 1/2 dəqiqə bişirin. Tava içərisindən çıxarın və seçdiyiniz əlavə ilə dərhal xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Bananas Foster Doldurulmuş Pancake

1. Böyük bir qabda unu, şəkəri, qabartma tozunu, çörək soda və duzu çırpın. Ayranı, sonra yumurtaları və 3 osh qaşığı çırpın. ərimiş yağ. Bananı hazırlayarkən xəmirin dincəlməsinə icazə verin.

2. Böyük bir tavada qalan 6 osh qaşığı əridin. kərə yağı orta istilikdə. Qəhvəyi şəkər əlavə edin və darçın əriyənə və hamarlanana qədər qarışdırın, 2-3 dəqiqə. Banan əlavə edin. Təxminən 10 saniyə qızdırılana qədər bir və ya iki dəfə qarışdıraraq bişirin. Tencereyi istidən çıxarın. Rom əlavə edin. Tencereyi istiliyə qaytarın. (Geri durun: Qarışıq alov yandıra bilər. Alkoqol yandıqda alovlar dayanacaq.) Tez -tez qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə daha bişirin. Banan sousunu istidən çıxarın.

3. Bir qızartma qabını və ya böyük bir ağır tavanı orta-aşağıdan yuxarı qızdırın. Tencereyi yağlayın. Partiyalarla işləyərkən, təxminən 2 düym aralığında, 1/4 fincan meyvəni qızardın. Təxminən 2 osh qaşığı. banan sosunu hər pancake ortasına qoyun. Doldurmağı 2 osh qaşığı ilə örtün. xəmirin Üst qabarcıqlara qədər, təxminən 2 dəqiqə bişirin. Təxminən 2 dəqiqə daha bişənə qədər çevirin və bişirin. Qalan xəmir və daha çox sous ilə təkrarlayın. Pancakları plitələr arasında bölün. Üstünə qalan sousu əlavə edin.


  1. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, soda və duzu qarışdırın. Əgər varsa, elektrikli mikserdən istifadə etməyi məsləhət görürəm (KitchenAidimi sevirəm!)
  2. Kiçik bir qabda bir yumurta çırpın. Ayranı və ərinmiş yağı əlavə edin.
  3. Yumurta hamarlanana qədər yumurta qarışığını quru maddələrlə qarışdırın
  4. İstilənmiş bir qızartma qabının (və ya böyük, düz bir qızartma qabın) üzərinə bir kərə yağı sürün. Ehtiyatlı olun, çox istəmirsiniz! Bu pancake və əllərinizi yandıracaq.
  5. Cracker Barrel'sinə bənzər daha böyük pancake üçün, hər pancake üçün 1/2 fincan meyvə tökün (təxminən 5)
  6. Kiçik pancake üçün, hər pancake üçün 1/4 fincan meyvə tökün (təxminən 10)
  7. Cracker Barrel ağcaqayın siropu və yağı ilə xidmət edin.

Əlaqədar: Evdə edə biləcəyiniz asan, sağlam, 350 kalorili resept fikirləri.


Az karbohidratlı mavi yaban mersini pancake

Tərkibi

  • 1 1 orta yetişməmiş banan, orta püresi olmayan banan, püresi
  • 2 böyük yumurta böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı 1 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • & frac14 tsp & frac14 tsp duz
  • & frac12 tsp & frac12 tsp vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya qızartmaq üçün yağ
  • 1 oz. (3 osh qaşığı) 28 q (45 ml) təzə yaban mersini və ya dondurulmuş

Orijinal resept yaradıcısı tərəfindən sınanmaqla yanaşı, bu resept test mətbəximiz tərəfindən də sınaqdan keçirilmiş və keyfiyyəti təsdiq edilmişdir.

Təlimatlar

Çırpma kremi və seçdiyiniz mövsümi giləmeyvə ilə xidmət edin.

Tövsiyə olunan xüsusi avadanlıq

Bəyənə bilərsiniz

Az karbohidratlı əridilmiş şokoladlı lava tortu

Avokado ilə aşağı karbohidratlı rutabaga parçaları

Qızardılmış yumurta və tərəvəzlərdən ibarət sadə karbohidratlı səhər yeməyi

Keto avokado, donuz əti və keçi-pendir salatı

Çırpılmış krem ​​ilə qəhvə

Yumurta və Poblano bibərli Keto gül kələmi

Keto balqabağı və qoz salatı

Zucchini və mozzarella güveç

Keto min ada sarğı

Az karbohidratlı şokolad və fındıq yayılmışdır

Keto sarımsaq və rozmarin focaccia

Pendirdə brokkoli və gül kələmi

Təzə ispanaqlı Keto frittata

Aşağı karbohidratlı göbələkli gül kələm risotto

Hind turşusu və xardal mayo ilə turşu sendviç

Bişmiş gül kələmi parmesan

Aşağı karbohidratlı qaymaqlı brokoli və pırasa şorbası

Keto və az karbohidratlı yemək planlarımızı pulsuz olaraq sınayın!

Diet Doctor-un vaxta qənaət edən yemək planı vasitəsi ilə öz yemək planlarınızı sıfırdan yarada və ya 200+ temalı yemək planlarımızdan birini fərdiləşdirə bilərsiniz. Hələ üzv deyilsən? 1 ay pulsuz sınayın.

Pulsuz 2 həftəlik keto problemimizlə başlayın

Az karbohidratlarda aclıq, canlı sağlamlıq və ya şəkərli diabet olmadan kilo vermək istəyirsiniz? O zaman bu sadə və ləzzətli çağırış sizin üçündür. Almanız lazım olan tək şey əsl yeməkdir. Qalan hər şey pulsuzdur.

Aşağı karbohidratlar və keto haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsiniz?

Bələdçi Aşağı karbohidratlı yüksək yağlı (LCHF) və ya keto pəhriz, daha az karbohidrat və daha çox yağ yediğiniz deməkdir. Burada hər şeyi və şəxsi sağlamlıq məqsədlərinizə çatmaq üçün necə istifadə edəcəyinizi öyrənə bilərsiniz.

18 şərh

Bu resepti nəzərdən keçirməlisiniz.
1. Birlikdə tutmur - yalnız omlet kimi yayılmasını dayandırmaq üçün badam unu əlavə etməliydim
2. 1 x.q darçın son dərəcə çoxdur. Acı və xoşagəlməz hala gəlir.

Şərhlərinizi resept komandamızla paylaşdım.

Xəmir "normal" pancake hamuru qədər qalın deyil, lakin pancake tavada bir qədər yüksəlməlidir və son nəticə fotoşəkilə bənzəməlidir.

Orijinal resept həqiqətən iki qat darçın idi, buna görə zövq məsələsidir. Test edənlərin hamısı (və ailələri) onları bəyəndi. Bəlkə də hansı darçın istifadə etdiyinizlə əlaqəlidir. Əmin deyiləm.

Ümid edirik ki, saytımızda zövq alacağınız başqa bir pancake resepti tapacaqsınız.

Bu mahnını çox bəyəndim. Oğlum həqiqətən yumurtaya əhəmiyyət vermir və bunlar bir hit oldu! Yetişməmiş bananlardan istifadə açar idi! Reseptə tam əməl etdim və heç bir problem yaşamadım!

Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər! Oğlunuzun onlardan zövq aldığına görə çox şadam!

Bu qapıçıdır! Uşaqlarım arasında da bir hit!

Əla! Övladlarınızın da onları sevdiyini eşitdiyimiz üçün çox şadıq!

Yaxşı, bu səhər yetişmiş bananlardan istifadə etdim və tamamilə dağıldı. Bəli! Yenə yetişməmiş banan əsas idi.

Bəli. Bişməmiş bananı istifadə etməyin nə qədər vacib olduğu barədə haqlısınız.

Çox dadlı resept! Çox sağ ol!

Budur mənim məsləhətlərim
1. Darçın miqdarının yarısı, 1/2 çay qaşığının mükəmməl olduğunu gördüm
2. Dondurulmuş giləmeyvə istifadə etməyin, giləmeyvə əlavə etməzdən əvvəl otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Əslində, ayrı -ayrı bişirirəm və bişdikdən sonra pancake -yə əlavə edirəm, çünki meyvənin hələ axdığı halda əlavə edilsə yaxşı bişmədiyini gördüm.
3. LOADS kərə yağı əlavə edin

Bu resepti sevirem !! Əvvəlcə heç bir un olmadan bunun necə işləyəcəyini düşündüm, ancaq banan əlavə edilməsi ilhamlandı. Bir az işləyir, buna görə də tavanın isti olduğundan və çoxlu kərə yağı olduğundan əmin olmalısınız və ölçüləri təklif olunduğu kimi 10 sm ətrafında saxlamalısınız. Ancaq düzünü desəm, xüsusilə çox dadlıdır.
Budur mənim məsləhətlərim
1. Darçın miqdarının yarısı, 1/2 çay qaşığının mükəmməl olduğunu gördüm
2. Dondurulmuş giləmeyvə istifadə etməyin, giləmeyvə əlavə etməzdən əvvəl otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Əslində, onları ayrı -ayrı bişirirəm və bişdikdən sonra pancake -yə əlavə edirəm, çünki meyvənin hələ axdığı halda əlavə edilsə yaxşı bişmədiyini gördüm.
3. LOADS kərə yağı əlavə edin


1. Karamelizə edilmiş alma ilə banan pancake

Adi banan pancakeinizə bir alma yumruğu verin. Qızıl karamelli alma ilə doldurulmuş bu meyvəli pancake gününüzə başlamağın ən sağlam yoludur.

(Bananın 7 Faydalı Faydası: Meyvəni Gündəlik Diyetinizə Necə Daxil Etmək olar)Qızıl karamelizə edilmiş alma ilə banan pancake etmək asandır.

2. Turş Xəmirli Pancake

Tərkibi: Turş xəmirə başlanğıc üçün:Təmizlənmiş un 200 qr
Maya 3 qr
İsti su 120 mlPancake:Turş xəmir başlanğıcı 1 stəkan
Yenidən unu 1 stəkan
Çörək soda 1 çay qaşığı
Duz 1/2 çay qaşığı
Kərə yağı 2 osh qaşığı
Yumurta 1
Kərə yağı şəkər 2 osh qaşığı
Süd 3/4 fincan
Qarğıdalı 1/2 çay qaşığı üçün yabanmersini kompotu
Krem krem ​​1/2 osh qaşığı
Bal 1/2 çay qaşığıMetod:Turş Xəmir Xəmiri üçün: 1. Bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Fermentasiya üçün 4-8 gün isti yerdə saxlayın. Qarışıq köpüklü və xoş bir turş qoxuya malik olduqda, bizim üçün hazırdır. Pancake üçün: 1. Bal və yabanmersini kompotu istisna olmaqla, bütün maddələri hamur şəklində qarışdırın. Tava qızdırın və yüngül qızıl rənglə düzgün bişirilməsini təmin etmək üçün aşağı istilikdə pancake hazırlayın. Bir boşqaba düzün, bal tökün, mavi giləmeyvə kompotu yayın və üzərinə çırpma kremi əlavə edin. Ağcaqayın siropu ilə xidmət edin.

3. Ispanaqlı pancake

Övladlarınızı ispanaqla doldurmaq üçün yeni bir yol. Bizə inanmayın, görkəmli pendir və göbələk dolğusu söhbətin qalan hissəsini etsin. Bol miqdarda Dəmir səbəbiylə uşaqlar üçün hazırlamaq üçün ən yaxşı olan sağlam bir dadlı buğda ispanaqlı pancake. (10 Sağlam Ispanaq Tarifi)Təzə pomidor salatı ilə verilən bu çox doldurulmuş pancake ilə məyus olmazsınız.

4. Kolbasa Dolması ilə Ragi Pancake

Nahara qədər sizi doyuran bir səhər yeməyi axtarırsınız? Daha baxma! Kolbasa, düymə göbələkləri, körpə qarğıdalı və bolqar bibəri ilə doldurulmuş ragi unundan hazırlanan bu sağlam pancake, ac səhərlərinizin axtardığı şeylərdir. Ragi unundan hazırlanan ləzzətli bir pancake səhər üçün mükəmməl bir başlanğıcdır.

5. Hindistancevizi pancake

Allebelles olaraq da bilinən bu ənənəvi Goan pancake, hindistan cevizi və çınqıl dolması ilə hazırlanır. Hazırlanması asandır və şirin qönçələriniz üçün mükəmməl bir müalicədir.
Ləzzətli hindistan cevizi dolması ilə dolu sadə və sürətli bir pancake hazırlığı.

6. Qlütensiz qarabaşaq yarması pancake

(10 Ən Yaxşı Karabuğday Tarifi)Bir sıra sağlam maddələrdən hazırlanan qızardılmış isti qızarmış pancake, marmeladdan hazırlanır

7. Banh Xeo (Vyetnam pancake)

Toyuq, karides və fasulye cücərti ilə doldurulmuş bu düyü unu pancake, başlamaq istədiyiniz bir təcrübədir.

8. Yumurtasız pancake

9. Darçınlı pancake

Yumşaq və tüklü krepləriniz həm qastronomik, həm də vizual bir zövqə çevrilir və onlara da mükəmməl ətir vermək üçün darçın rəngini əlavə edin.
Bu darçınlı pancake, bazar günü üçün mükəmməl bir seçimdir.

10. Soya və Yulaflı Pancake

Gününüzə sağlam bir vegetarian başlamaq üçün bu pancake sınayın. Bir ovuc yulaf və soya unundan hazırlanan bu pancake maddələr baxımından azdır, lakin enerjisi yüksəkdir.

(10 ən yaxşı yulaf ezmesi resepti)Bu ləzzətli soya və yulaf pancake ilə gününüzə sağlam bir başlanğıc verin.

11. Quinoa Pancake

Bu asan hazırlanan quinoa pancake ilə səhər yeməyinizə sağlam bir spin verin. Üstünə təzə meyvələr əlavə edin və əylənin!

Sushmita haqqında Sengupta Yemək üçün güclü bir meyl paylaşan Sushmita hər şeyi yaxşı, pendirli və yağlı sevir. Yemək müzakirə etmədən başqa ən çox sevdiyi məşğuliyyətlərə kitab oxumaq, film seyr etmək və çoxlu televiziya şouları daxildir.


Bu pancake sirri budur: düzgün etmək üçün yumurtanın ağını xəmirə qatlamalısınız. Neil, çörək bişirmə müəssisəsinin mövcudluğunun erkən mərhələlərində kəşf etdi ki, əgər fransız üsullarını tətbiq edərsə - yəni ağları qatlayaraq tortu yüngülləşdirərsən (demək olar ki, sufle kimi) - hamur yüngülləşir, lakin düzgün bir pancake hazırlayan yaylı elastikliyini qoruyur. . Möhtəşəm pancake-lərin digər açarı, həddindən artıq qarışdırılmamasıdır ki, bu da unda çoxlu gluten inkişafına səbəb olur və onları sərtləşdirir.

Bütün quru maddələri ölçün və böyük (tercihen paslanmayan poladdan) bir qarışdırıcı qabda süzün: un, qabartma tozu, şəkər və duz.

Başqa bir qabda, sarısı, südü, ərinmiş yağı və vanili birləşdirənə qədər çırpın. Yaş qarışığı quru qarışığa çırpın. Nəticə bir az topaqlı olmalı, lakin bir xəmir meydana gətirmək üçün birləşdirilməlidir.

Yumurta ağlarını orta bir qarışdırıcı qabda orta zirvələrə çatana qədər çırpın (ortada yumşaq). Ya çırpma ilə əllə çırpa bilərsən, ya da çırpmaq üçün elektrikli qarışdırıcının qabına qoya bilərsən. Ehtiyatlı olun, yumurta ağını aşmaq istəmirsiniz.

Çırpılmış ağların yarısını böyük bir rezin spatula ilə xəmirə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonra qalan yarısını yumşaq bir şəkildə xəmirə qatlayın. Unutmayın: bu meyilli bir az topaqlı olmalı və yumurtanın ağının böyük hissələri tam daxil edilməmiş, üstündə köpük olan okeandakı ağ qapaqlar kimi görünməlidir. Qeyd: Hamur soyuducuda çox şişmədən bir neçə saat davam edəcək.

Bir qızartma qabını - ya elektrikli bir qızartma qabını, soba qabını və ya böyük bir düz tavanı - 350 ilə 375 F arasında qızdırın. Tencereye bir stəkan (təxminən 4 xörək qaşığı) pancake hamuru tökün və bişirin. Pancakları çevirmədən əvvəl 1 xörək qaşığı yaban mersini və ya dilimlənmiş banan və 1 çay qaşığı qoz əlavə edin. Meyvəni heç vaxt qarışığa əlavə etməyin, meyvəni qızardanda bir dəfə pancake əlavə edin. Baloncukların yuxarıdan əmələ gəlməyə başladığını gördükdə, pancake -ni qızıl qəhvəyi və kənarında gevrek olub olmadığını görmək üçün yarıya qədər qaldırın. Hazır olsanız, pancake çevirin.

Pancake hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olduqda, bir spatula ilə çıxarın. Qalan hamur və doldurma ilə təkrarlayın, eyni anda bir neçə pancake bişirin. Yabanmersini pancake üçün şirniyyat şəkəri, banan-qoz üçün darçın şəkəri ilə bəzəyin. Ağcaqayın yağı ilə isti xidmət edin.

İzni ilə yenidən nəşr olundu Clinton St. Baking Company Cookbook Dede Lahman və Neil Kleinberg tərəfindən (Little, Brown and Company, 2010).

Ümumi Səhv

Bir çox aşpaz qızartma qabını kifayət qədər qızdırmır, buna görə də ilk pancake ümumiyyətlə ləzzətdir. Çox isti olduğundan əmin olun, sonra yağı qoyun. Bir çay qaşığı və ya bir kaşığı yemək yaxşıdır. Pancake yapışmaması üçün kifayət qədər istifadə edin.

Qeyd: Ağların maksimum hündürlüyə çırpılmasını təmin etmək üçün bütün qablarınızı təmizləyin və qurudun. Ayrıca, ayrılarkən ağlara sarısı gəlməməsinə diqqət yetirin. Barmağınızı ağlara qoyduğunuz zaman zirvələr "yumşaq" olur. Barmağınızı qoyduğunuzda zirvələr "orta" dir və bir az damlayır, amma bir qədər yuxarı qalırlar. Ağları daha uzun qamçıladığınızda və sərt qaldıqda "sərt" zirvələr inkişaf edir.


Scallion pancake

C ōng y & oacuteu b ǐng, aka soğan pancake baxın: Xarici olaraq xırtıldayan, içərisində çeynənən və qatlanmış və ləzzətli, soğan ləzzəti ilə ləkələnmiş, zəncəfil, sarımsaqlı bir sousa batırılmağı gözləyirlər. Yeni yemək kitabından Betty Liu və rsquos resepti ilə evdə bu Çinli çörək bişirin. Mənim Şanxayım.

& ldquoHər kəsin soğan pancake sevimli versiyası var & rdquo yazır. Çox versiyalar olduğu üçün insanların mübahisə etdiyi məşhur müalicələrdən biridir. Liu, Şanxayda yaşadığım küçə tərzində hazırlanan ən çox sevdiyim soğan pancake olduğunu söyləyir. & Ldquo Həmişə xoşbəxt pancake gözləyən yerli və turistlərin uzun növbələri var. Mən də onları sevirəm, amma bəzən yedikdən sonra sanki yağla örtülmüş kimi hiss edirəm. Bu resept mənim aramda xoşbəxtdir: Bütün soğan ləzzətinə malikdir, lakin daha az yağ. & Rdquo

& ldquoSirri, & rdquo deyir, & ldquois 油 酥, siz su və ya lsquooil pastası və bütün ləzzəti tutan rsquo. Soğan suyumun əsası olaraq soğan yağı istifadə edirəm, beləliklə ağcaqayın ləzzəti pancake içərisində olan soğan sayını iki qat artırmadan iki qat artır. Çox miqdarda çiy soğan, çoxlu suyu xaric edə bilər, bu da pancake ıslanmasına səbəb olur. Bu yolla həm ləzzəti, həm də toxuması optimallaşdırılır. & Rdquo Genius, bizdən soruşsanız.

KitabdanMənim Şanxayım Betty Liu tərəfindən. Müəlliflik hüququ və surəti 2021 Betty Liu tərəfindən. HarperCollins Publishers -in izi olan Harper Design tərəfindən nəşr edilmişdir. İcazə ilə yenidən nəşr olundu.

2 ⅓ stəkan üstəgəl 1 xörək qaşığı (300 q) çox məqsədli un

& frac34 fincan üstə 1 kaşığı (195ml) isti su

油 酥 You Su (Yağ pastası)

5 xörək qaşığı (35 q) çox məqsədli un

4 yemək qaşığı bitki yağı, üstəlik iş səthi üçün daha çox

2 düymlük seqmentlərə kəsilmiş 2 baş soğan

Daldırma Sousu

1 xörək qaşığı qara sirkə

1 xörək qaşığı yüngül soya sousu

1 çay qaşığı dənəvər şəkər

1 düymlük bir parça təzə zəncəfil, qabığı soyulmuş və sıxılmış

Yağlamaq və qızartmaq üçün lazım olduğu qədər neytral yemək yağı (kanola və ya üzüm yağı kimi)

2 çay qaşığı donuz əti (isteğe bağlı)

3 baş soğan, incə doğranmışdır

1. Xəmir hazırlayın: Böyük bir qabda un və duzu qarışdırın. Çubuqlarla qarışdıraraq yavaşca suya tökün. İşə yarayan bir xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırmağa davam edin.

2. Hamur hamar və parlaq olana qədər yoğurun (光 滑, guang hua) və qabın kənarından 15 dəqiqə əllə və ya xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda 7-10 dəqiqə çəkilməyə başlayana qədər yoğurun. qoşma. Xəmir yoğurmaq üçün çox yapışqan hiss edirsinizsə, əllərinizi çox yüngülcə unlayın. Hamur çox qurudursa, hər dəfə daha çox su, bir çay qaşığı əlavə edin və daha çox əlavə etməzdən əvvəl hamurun içinə işləyin. Hamuru plastikə sarın və 1 saat otaq temperaturunda və ya 1 günə qədər soyuducuda saxlayın.

3. Yağ pastası hazırlayın: Kiçik bir istiliyədavamlı qabda unu və duzu birləşdirin və bir kənara qoyun. Kiçik bir qazanda orta istilikdə bitki yağını qızdırın. Əti kəsmək üçün aşpaz və rsquos bıçağından istifadə edin. Soğanı yağa əlavə edin və soğan qızıl rəng almağa başlayana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Soğanları çıxarın və atın. Un qarışığını tost etmək üçün istiliyədavamlı qaba isti yağı tökün. Bir pasta yaranana qədər qarışdırın.

4. Daldırma sousu hazırlayın: Kiçik bir qabda qara sirkə, soya sousu, şəkər, sarımsaq və zəncəfil qarışdırın və bir kənara qoyun.

5. Yığın və bişirin: Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabına bir tel çarx qoyun və sobaya qoyun. Xəmiri dörd bərabər hissəyə bölün. Digər hissələri plastik sarğı və ya nəmli bir bulaşık ilə örtərək bir anda dörddə biri ilə işləyin. Əllərinizlə bir parça xəmir düzəldin. Yüngül yağlanmış bir iş səthində, kütləni təxminən 12 ilə 4 düym arasında olan bir düzbucaqlı halına gətirmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edin. Dəqiq ölçülər çox da önəmli deyil, ən başlıcası, xəmiri nazik bir düzbucaqlı halına gətirməkdir, uzun tərəfi sizə yaxındır.

6. Hamurun səthinə yağ pastasının dörddə birini nazik şəkildə yaydırın, yığışmalardan qaçın. (Yağlı pastasız bəzi ləkələriniz varsa, hər şey qaydasındadır.) İstifadə edirsinizsə, 12 çay qaşığı donuz ətini düzbucağın ortasına qoyun. Qabıqların dörddə birini bərabər bir təbəqədə xəmirin üzərinə səpin.

7. Dikdörtgeni sanki bir məktub qatlayan kimi üçdə birinə qatlayın. Qısa tərəflərdən birindən başlayaraq xəmiri qısa bir kütük halına salın. Günlüyü şaquli olaraq durun ki, spiral yuxarıya baxsın. Avuçunuzu spiral kənarın üstünə qoyun və bir dairəyə düzləşdirmək üçün aşağı basın.

8. Hamuru yumşaq bir şəkildə 7-8 düymlük bir dairəyə yuvarlamaq üçün 14 düym qalınlığında yuvarlamaq üçün istifadə edin. Xəmir qaynadıqda, pancake qızartmadan əvvəl orijinal ölçüsünə qayıdır, 5 dəqiqə oturun, örtün, sonra yenidən yuvarlayın. Qalan xəmirlə təkrarlayın və 4 disk yaradın.

9. 8 düymlük bir pancake rahat saxlaya biləcək qədər böyük bir tavada, orta yüksəklikdə 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Pancake yandırmaq və ya haşlanmış ləkələr yaratmaq istəmədiyiniz üçün istiliyin çox yüksək olmaması vacibdir. Yağ parıldadıqda, xəmir diskində yumşaq bir şəkildə sürüşdürün. Təxminən 1 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və qapağı bağlı olaraq təxminən 2 dəqiqə daha bişirin. Dibi qızılı və bir az şişmiş olmalıdır.

10. Bir spatula istifadə edərək, pancake diqqətlə çevirin və qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən 2 dəqiqə daha bişirin. Qapağı çıxarın, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və dibində xırtıldayana qədər təxminən 2 dəqiqə daha bişirin. Daha çox təbəqə çıxarmaq üçün pancake -in əks tərəflərində maşa və ya iki spatula istifadə edin. Pancake isti saxlamaq üçün sobadakı rəfə çıxarın. Qalan xəmir diskləri ilə təkrarlayın. Pancake'yi isti, dilimlərə kəsin və mdashor, sadəcə parçalanmış və daldırma sousu ilə xidmət edin. Qalanları soyuducuda saxlayın. Fırında və ya soba üzərində yenidən qızdırın.


Kəsmik Pendirli Güclü Pancake

Tərkibləri bir qarışdırıcıda işlətmək (ortaq link), kəsmik izi olmayan hamar bir xəmirlə nəticələndi. Bu kəsmikli pancake ənənəvi pancake qədər yüngül və tüklü deyil. Daha incə və bir az çeynənirlər.

Amma onlar da qışqırmırdılar və#8220 sağlam deyildilər. Həqiqətən doyuracaq qədər “real ” pancake kimi daddılar və zülalları yüksək olduğu üçün məni bir neçə saat tox saxladılar.

Bu sağlam pancake reseptində hamurda şəkər yoxdur və bu mənim üçün yaxşıdır. Meyvə və üstündəki şərbət çiləsi kifayət qədər şirinlik təmin etdi.

Kəsmik Pendir Güclü Pancake

Ancaq daha şirin pancake sevirsinizsə, meyvəyə bir kaşığı şəkər əlavə etmək istəyə bilərsiniz, buna görə Çəki İzləyicilərinin Nöqtələrini buna uyğun olaraq tənzimləməyi unutmayın.

Vücudunuz üçün faydalı olan və dadına uyğun olanı tarazlaşdırmaq çətin ola bilər. Mənim üçün bu kottec pancake, bədənimin səhər yeməyinə olan zülal ehtiyacını və dadmaq üçün pancake istəyimi ödəmək üçün əla bir iş görür.


Nigella'nın Nutella Pancake

Nigella'nın təvazökar Nutella pancake üzərindəki çirkin bükülməsi əsl şövqdür və aşpazın fikrincə "ən qarşısıalınmaz pudinglərdən" biridir. Tarif, bir fındıq likörü olan Frangelico'yu tələb edir, ancaq asanlıqla tuta biləcəyiniz bir şey deyilsə, romla əvəz edilə bilər.

Tapın tam resept onun saytında və mağazada satın alınan pancake çağırır. Onları özünüz etmək istəsəniz, o resept burada.


Bunu etmək üçün addımlar

Pişirməyə başlamazdan əvvəl bir çuqun qızartma qabını və ya tavanı orta istilikdə qızdırın. Tort bişirməyə başlamazdan əvvəl gözəl və isti alın və sonra istiliyi azaldın.

Yumurta, süd və ərinmiş kərə yağını bir ölçü qabına çırpın. Vanil əlavə edirsinizsə, bu zaman da əlavə edin. Yumurta əlavə etməzdən əvvəl kərə yağının otaq temperaturuna qədər soyudulduğundan əmin olun ki, qarışmağa başlamasın!

Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, şəkəri və duzu çalın.

Yaş maddələri qarışdırın. Xəmir bir az qabarıq olmalıdır. Hamuru aşmayın, yoxsa tüklü qalmayacaq və bir az daha sərt pancake ilə nəticələnəcək.

Təxminən 5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Şişəcək, çox qalınsa bir az daha süd əlavə edin. Çox nəm görünürsə, bir kaşığı un əlavə edin.

Pancake bişirməyə başlamazdan əvvəl qızartma qabını yağlayın. Baş yaratmaq üçün 1/8 fincan meyvəni qızardın. İki qulaq şəklinə daha çox xəmir əlavə edin. Bədən üçün ən böyük dairəni yaratmaq üçün bir az daha meyilli əlavə edin. Ayaqlar üçün iki kiçik dairə yaradın. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızartma qabda bişirin. Baloncuklar yerində dayandıqda və meyilli ilə doldurmağı dayandırdıqda bişirildiklərini biləcəksiniz. Dörd dovşan üçün kifayət qədər formaya sahib olana qədər təkrarlayın. Qalan pancake hazırlayarkən bitmiş pancake sobada (200 F) isti saxlayın.

Böyük bir boşqabda dovşan yığmağa başlayın. Hər dovşan üçün bir boşqab lazımdır. İki qulağı boşqabın üstünə qoyaraq başlayın, orta dairəni qulaqların alt kənarlarına qatlayın. Sonra başın kənarındakı böyük dairəni qatlayın. Sonra ayaqları yaratmaq üçün alt kənarlara ən kiçik iki dairəni əlavə edin.

Ayaq yastıqları yaratmaq üçün hər ayağın üzərinə bir tur banan qoyun və hər muzun altına üç şokolad fiş qoyun.

Zefir yarısını bədənin aşağı yarısına qoyun. Parçalanmış hindistan cevizinin bir hissəsini marshmallow və dovşan qulaqları arasına qoyun.


Videoya baxın: PANKEK Z-ye Butun Xirdaliqlari (Oktyabr 2021).