Yeni reseptlər

Romesco Sousu ilə ətək biftek


Qovurulmuş qırmızı bibər və badamdan hazırlanan bu qalın İspan sousu ızgara və ya qovrulmuş soğan, toyuq və balıq üzərində də dadlıdır.

Tərkibi

Romesko

  • 1 ədəd pomidor (təxminən 6 oz.), Dörddə biri
  • 1 xörək qaşığı Tbsp. üstəgəl 1 stəkan sızma zeytun yağı
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 dilim 4x4x½ "white" kublara kəsilmiş qabıqlı ağ çörək
  • ½ fincan badam, qızardılmış
  • ½ fincan fındıq, qızardılmış, dəriləri sürtülür
  • 2 xörək qaşığı Tbsp. qırmızı şərab sirkəsi

Biftek

  • 2 xörək qaşığı Tbsp. kosher duzu
  • 2 çay qaşığı çay qaşığı. şüyüd toxumu, qızardılmış, üyüdülmüş
  • 1½ çay qaşığı çay qaşığı. təzə qara bibər
  • 1 çay qaşığı çay qaşığı. cayenne bibəri
  • 1 çay qaşığı çay qaşığı. sarımsaq tozu
  • 1 2-lb. ətək biftek və ya yan biftek

Resept Hazırlanması

Romesko

  • Fırını 400 ° -ə qədər qızdırın. Pomidorları kiçik bir şüşə qaba qoyun. 1 osh qaşığı ilə çiləyin. yağ və kəklikotu budaqlarını səpin. Duz və istiot əlavə edin. Pomidor tamamilə yumşaq olana qədər təxminən 30 dəqiqə qızardın. Pomidorun üzərinə çörək kublarını səpin. Çörək açıq qızılı və xırtıldayanadək qovurun, təxminən 10 dəqiqə daha uzun. Bir az sərinləyin; kəklikotu budaqlarını atın.

  • Bu arada, bolqar bibəri birbaşa qaz alovunun üstündə və ya broyler altında, bəzən maşa ilə dönərək hər tərəfi qaralana qədər çevirin. Böyük bir qaba köçürün; plastik sarğı ilə örtün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Kök, kök və bolqar bibərini soyun.

  • Qalan 1 fincan yağı, pomidor qarışığı, bolqar bibəri və sonrakı 4 maddəni bir qida prosessorunda hamarlanana qədər döyün. İsterseniz, xörək qaşığı su əlavə edin.

Biftek

  • İlk 6 maddəni kiçik bir qabda qarışdıraraq qarışdırın. Ədviyyat qarışığını biftek halına salın.

  • Bir kömür ızgarasında orta istiləşən bir atəş yandırın və ya bir qaz ızgarasını çox qızdırın. Biftek bişənə qədər bişirin və istədiyiniz qədər bişirin, orta nadir hallarda 10-12 dəqiqə.

  • Biftek kəsmə taxtasına köçürün və 5 dəqiqə istirahət edin. Taxılın üzərinə incə doğrayın. Romesko sousu ilə xidmət edin.

246 nömrəli resept, Decatur, GA,

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyonun tərkibində: Kalorilər (kcal) 1040Yağ (g) 87Doymuş Yağ (g) 14Kolesterol (mg) 75Karbonhidratlar (g) 17Pəhriz Lif (g) 5Toplu Şəkər (g) 7Protein (g) 55Sodyum (mg) 1720

Əlaqədar Video

Andy, Romesco Sousu ilə ətək biftek hazırlayır

Baxışlar Bölməsi

Bazar günü barbekü: Romesco ilə qızardılmış ətəkli biftek

Biri məndən ən çox qiymətləndirilməyən sous adına hansı ədviyyata layiq olduğunu soruşsaydı, ehtimal ki, Romesco, qurudulmuş, qovrulmuş qırmızı bibər, badam və zeytun yağından hazırlanan Katalandan klassik sous deyərdim. Romesco, demək olar ki, hər şeyə möhtəşəm bir tüstü əlavə edir və buna cəsarətli zülallar da daxildir. Barbeküdən təzə yandırılmış, bəzədilməmiş biftek üçün müşayiət olaraq istifadə edin, yeməklə birlikdə sousla yaxşı birləşən ızgara qulançar və soğan ilə xidmət edin. Sürətli yay resepti üçün oxuyun.


Fındıq Romesko ilə ətək biftek

Drew Belline, No 246, Decatur, GA -dan uyğunlaşdırılmış resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə

Tərkibi

Romesko Sousu:

4 ədəd Roma pomidoru

¾ fincan plus 2 ½ yemək qaşığı üstə 1 çay qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür

Duz və təzə qara bibər

1 fincan zeytun yağında qızardılmış kubik gündəlik çörək

Etek biftek:

Duz və təzə qara bibər

2 xörək qaşığı duzsuz yağ

İstiqamətlər

1. Romesko sousu hazırlayın: Fırını 300 və#176 qədər qızdırın. Pomidor və bibərləri 2 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiotla doğrayın və bir çörək qabına qoyun. Sarımsağın başının üst hissəsini kəsin, kökü sağlam qalın. Duz, istiot və#189 yemək qaşığı zeytun yağı ilə mövsüm edin. Sarımsağı folqa ilə sarın və pomidor və bibərlə birlikdə, sarımsaq yumşaq olana qədər, pomidor karamelləşməyə və bibər yumşaqlaşmağa başlayana qədər təxminən 1 saat bişirin. Fırından çıxarın, bibərləri folqa ilə örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun, sonra qabığını soyun və bibərdən toxum və damarları çıxarın.

2. Kiçik bir tavada orta atəşə qoyun, badam və fındıqları 1 çay qaşığı zeytun yağı və duz ilə qızardın.

3. Sarımsağın mixəklərini dərilərindən çıxarın. Bir qida prosessorunda pomidor, bibər, sarımsaq, qızardılmış qoz -fındıq və çörəyi birləşdirin. Qalan & 190 stəkan zeytun yağı ilə qarışıq hamar bir pasta əmələ gələnə qədər yavaşca çiləyin. Qırmızı şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin və bir kənara qoyun.

4. Biftek hazırlayın: Biftekə duz və istiot əlavə edin. Dəmir-dəmir tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Tava qızdırıldıqdan sonra 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Tava içərisinə isti yağ səpilməməsinə diqqət edərək ətək biftekini tavaya diqqətlə əlavə edin. Biftekləri bir tərəfdən 1 dəqiqə qızardın. Biftek çevirin və 1 dəqiqə əlavə edin. Tava üzərinə kərə yağı, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya biftek orta dərəcədə nadir olana qədər bir pasta fırçası ilə bişirin. Biftek tavadan çıxarın, folqa ilə örtün və 2-3 dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoyun. Taxılın üzərindəki biftekləri#189 düymlük dilimlərə kəsin və dərhal romesko sousu ilə xidmət edin.


Baharatlı Yaşıl Romesko ilə qızardılmış ətəkli biftek

Bunu oxuduqda, heyvanları yerə qoyub, son anda yığcam flaş kartlar, kamera batareyaları götürüb beynəlxalq gərginlik çeviricilərini harada saxladığımı xatırlamağa çalışırıq. Bu günortadan sonra yola düşürük en vakansiyalar. Köhnə dostlarla ünsiyyət qurmaq, tarixdən əvvəlki mağara rəsmlərini araşdırmaq, velosiped sürmək, içmək, yemək və terasta Bananagrams oynamaqla bir neçə həftə keçiririk. Garum Fabrikinin qaranlıq olub -olmayacağına və ya fotoşəkillərin sıçraması üçün bir növ wifi bağlantısı qurduğuma hələ də əmin deyiləm. Bu arada sizə arxa həyətdə atəş tanrısı etmək üçün zəmanət verilmiş bir yemək, Ədviyyatlı Yaşıl Romeskalı ızgara ətəkli biftek qoyuruq. Fotolara baxın: Heç bir mürəkkəb texnika yoxdur. Bir qida prosessorunu idarə edə bilsəniz, qapının önündəki fındıqdan artıq keçmisiniz. İnanın, qatil olacaqsınız.

Daimi oxucular, qoz -fındıq ilə qatılaşdırılmış bibərin ədviyyatlı bir Katalan çeşidi olan Romesconun böyük pərəstişkarları olduğumuzu bilirlər. İstənilən vaxt soyuducumuzun içərisində bir fincan Romesco oturmaq ehtimalı 50% -dir. Evdə hazırlanan mayo və sarımsaqlı qatığın yanında, mətbəximizdə ən çox hazırlanan sous ola bilər. Püresi bibər, zeytun yağı və qoz -fındıq – necə səhv edə bilərsən?

Ənənəvi Romesco qırmızı bibərdən hazırlanır. Andrew Hibert, TRADE -də aşpaz (tam açıqlama: TRADE, Jody ’s restoranlarından biridir), əvvəllər görmədiyim bir addımı atacağını düşünürdü: yaşıl bibərlə hazırlayır. Və onu ədviyyatlı edir. Dadından sonra dərhal Jody -yə dedim ki, “Bu bir blog yazısı olmalı! ” TRADE -də ətək bifteklə qoşulduğumuzdan bəri qızardılmış qızardılmış balqabaqlı qəlyanaltılar ilə verilir, sonra qalıqları əlavə etmək üçün istifadə edirik. Mis Çayı somonuna bir az zap –both dadlı idi.

Etek biftek bəzən kasıb adamın yan biftek adlanır, ancaq çox incə və çox yağlı olmayan bir parça almağa diqqət yetirdiyiniz təqdirdə çox məmnun və qanaddan daha ucuzdur. Qızartmaq və qızartmaq üçün əladır, çünki çox tez bişirilir. Həm ətək, həm də yan biftek bir inəyin alt tərəfindəki bitişik bölgələrdən gəlir və hər ikisi də ətək ləzzəti bir az çeynənsə də əla, ətli bir ləzzətə malikdir. Ləzzətlə tekstura mübahisəsində ləzzət tərəfinə düşürəm. Doku-fetişistlərin fileto mignonuna niyə üstünlük verdiyini başa düşsəm də, mənim üçün ətək və ya yan və fileto mignon arasında dad baxımından heç bir müqayisə yoxdur. Çox uzun çeynəmək məcburiyyətində olmadığınız müddətdə, əslində ətinizi çeynəmək çox sevindiricidir. Aydındır ki, mən tək deyiləm. Etek biftek fiqurları bir çox “ orijinal ” Boloniya reseptlərinin əsas tərkib hissəsi olaraq. Yalnız soyuqda, ədviyyatlı yaşıl Romesco ilə bir eşarp atmasanız, yadda saxlamaq lazım olan bir şey.

Resept, maddələrin fotoşəklində 1-2 serrano bibər 2 tələb edir. Serranosların istiliyi jalapenos qədər dəyişmir, ancaq birindən başlamağınızı, çiyini dadmağı və sonra başqasını dəvət etməyi təklif etməyimiz üçün kifayət edər, ancaq birincisi gözlədiyinizdən daha yumşaqdır. Düşünmədən ilk partiyamıza 2 atdıq və ÇOX ədviyyatlı Romesco ilə bitdik. Bu bir maço yarışması deyil və çox istilik digər ləzzətləri gizlədir. Öz riskiniz altında yarasadan 2 istifadə edin. Zövq alın. Bir neçə həftədən sonra görüşərik. Ken


1. Romesko sousunu hazırlayın: Fırını 300 ° -ə qədər qızdırın. Pomidor və bibərləri 2 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiotla doğrayın və bir çörək qabına qoyun. Sarımsağın başının üst hissəsini kəsin, kökü sağlam qalın. Duz, istiot və ½ xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Sarımsağı folqa ilə sarın və pomidor və bibərlə birlikdə, sarımsaq yumşaq olana qədər, pomidor karamelizasiyasına və bibər yumşaqlaşmağa başlayana qədər təxminən 1 saat bişirin. Fırından çıxarın, bibərləri folqa ilə örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun, sonra qabığını soyun və bibərdən toxum və damarları çıxarın.

2. Kiçik bir tavada orta atəşə qoyun, badam və fındıqları 1 çay qaşığı zeytun yağı və duz ilə qızardın.

3. Sarımsağın mixəklərini dərilərindən çıxarın. Bir qida prosessorunda pomidor, bibər, sarımsaq, qızardılmış qoz -fındıq və çörəyi birləşdirin. Qalan yarım stəkan zeytun yağı ilə qarışıq hamar bir pasta əmələ gələnə qədər yavaş -yavaş tökün. Qırmızı şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin və bir kənara qoyun.

4. Biftek hazırlayın: Biftekə duz və istiot əlavə edin. Dəmir-dəmir tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Tava qızdırıldıqdan sonra 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Tava içərisinə isti yağ səpilməməsinə diqqət edərək ətək biftekini tavaya diqqətlə əlavə edin. Biftekləri bir tərəfdən 1 dəqiqə qızardın. Biftek çevirin və 1 dəqiqə əlavə edin. Tava içərisinə kərə yağı, sarımsaq və kəklikotu əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya biftek orta dərəcədə nadir olana qədər bir pasta fırçası ilə bişirin. Biftek tavadan çıxarın, folqa ilə örtün və 2-3 dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoyun. Taxılın üzərindəki biftek ½ düymlük dilimlərə kəsin və dərhal romesko sousu ilə xidmət edin.


Mənim Aşpaz Ayarlarım

Protein: 1 saat ərzində 125˚F

Tərəvəz: 10 dəqiqə

Nişasta: 30 dəqiqə

Romesko sousu üçün qovrulmuş qırmızı bibər, sarımsaq, arpacıq və dilimlənmiş badamı incə doğrayın. Ənənəvi olaraq, romesco qarışıq bir sousdur, lakin daha uzun bir toxumaya üstünlük verirsinizsə, maddələri doğraya bilərsiniz.

Kıyılmış maddələri şərab sirkəsi, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, hisə verilmiş bibər və dadmaq üçün duz və istiotla birləşdirin.

Tərkibləri birləşdirildikdən sonra biftek bişənə qədər sousu buraxın. Romeskoya oturmaq üçün vaxt vermək, sirkənin sarımsağın və arpacağın daha güclü ləzzətlərini yumşaltmasına imkan verəcəkdir.

Kuşkonmaz bişirildikdən sonra dadmaq üçün ½ yemək qaşığı zeytun yağı və duz və istiot tökün. Tərəvəz qabını bişirmək üçün Suvie -yə qaytarın.

Bifteklərə bir qızartma əlavə etmək üçün bir tavanı (tercihen çuqun) yüksək odda qızdırın. ½ kaşığı zeytun yağı və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Bişdikdən sonra, biftekləri vakuum torbalarından çıxarın və hər iki tərəfə duz və istiot vurun. Hər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın və biftekləri köpüklü yağla örtdüyünüzdən əmin olun. İstirahət etmək üçün bir plaka üzərinə keçin.

Kartofu tavalardan çıxarın və istiyə davamlı bir qaba qoyun. 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə əzin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Biftekləri taxılın üzərinə doğrayın və qulançar və kartof ilə xidmət edin. Nəhayət, romesko sousu ilə doldurun və zövq alın!


Şam yeməyi! Romesco Sousu ilə yan biftek

İlk dəfə romesko sousunu sınadığımı heç vaxt unutmaram. Hələ kulinariya məktəbində oxuyanda Aralıq dənizi mətbəxinin mətbəxləri həmişə mənim mürəbbəm idi. İspaniyadan, Fransadan, İtaliyadan, Türkiyədən və Afrikanın şimal sahillərindən gələn yeməklər, gəncliyimin konservləşdirilmiş noxud yeməklərindən daha da uzağa gedərək tərəqqiyə doğru xoş bir sol dönüş idi.

İspan Günü həmişə ən çox sevdiyim gün idi. Tapas çeşidləri çiyin -çiyinə geniş paslanmayan poladdan bir masaya oturdu, yeməyə hazırdı. K8 -dəki aşpaz təlimçisi (sinif nömrəsi idi) xüsusilə tapasları çox sevirdi, buna görə də tezliklə romesko üsulları ilə təhsil aldım - şirin qovrulmuş bibər, qızardılmış qoz -fındıq, şirə sirkəsi və sarımsaqdan hazırlanan ənənəvi Katalan sousu. Hətta bəzi insanlar işin qalınlaşması üçün bayat çörəyi qarışığa qatırlar. Yaşadığım ən gözəl badam və qırmızı bibər pestosuna bənzəyirdi.

Bu ilin əvvəlində, Marc Forgione ilə - bildiyiniz kimi, Dəmir Aşpaz - ilə çəkiliş üzərində işləyirdim və olduğu kimi, ədviyyatlar haqqında bir videonun bir hissəsi olaraq romesko hazırladı. Məhz bu təvazökar olmayan bir gündə, bir qaşıq qaşığı ilə, romesko bakirəliyimi geri qaytardı və sonra bir milyon ləzzətli parçaya parçalandı. Gələcəkdə alınan dərs: Dəmir aşpaz sizin üçün bunu etməyincə çox güman ki, heç bir şey sınamamısınız.

Aşağıdakı reseptdən ilham alan Marc'ın yanaşması, qoz -fındıqları sobada qızartmaq və sonra hələ də isti ikən sousu hazırlamaqdır. Çörəyi lazımsız hala gətirən bir quruluşa qədər romeskonu qalınlaşdıran qoz -fındıqdan da qənaət etmir.

O gün olduqca səhnə çəkdim. İlk dəfə iki dəfə sınamalı olduğum qədər şirin, ləzzətli, qızardılmış və doyurucu sousun dörddə bir tərəfinə sürüşdürməkdən heç bir kraker, xırtıldayan və ya kobud təhlükəsiz deyildi.


Romesco Sousu üçün:

  • 1 böyük və ya 2 orta yaşıl bolqar bibəri
  • 1 kiçik ağ soğan – soyulmuş, doğranmışdır
  • təbii yemək spreyi
  • 1/4 C hər dilimlənmiş badam və ya doğranmış, soyulmuş fındıq – tost
  • kiçik bir ovuc nanə yarpağı
  • təxminən 1/3 C sızma zeytun yağı
  • 2 böyük poblano bibəri
  • 2 böyük pomidor – qabığı, yuyulur
  • 4 böyük diş sarımsaq – əzilmiş
  • duz və istiot
  • 1 C düz yarpaqlı cəfəri və cilantro
  • 2 osh qaşığı sirkə sirkəsi

Biftek üçün:

  • duz və istiot
  • 1 çay qaşığı keşniş
  • 1 xörək qaşığı zeytun və ya bitki yağı
  • 1 1/2 lbs ətək biftek
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq

Romesko Sos | Ciddi Evde Yeyir

Romesco, özünüz hazırladığınız zaman ən yaxşı olan qozlu və meyvəli bir İspan sousudur. Kulinariya Direktorumuz Daniel Gritzer, evində necə hazırladığını sizə göstərir-ənənəvi qurudulmuş nora bibərini tapa bilmirsinizsə hansı bibərdən istifadə etməlisiniz.
Tam hekayə: https://www.seriouseats.com/recipes/2019/06/romesco-sauce-recipe.html.
Bəyənə bilərsiniz ….
Daniel ’s Mətbəx Turu: https://www.youtube.com/watch?v=vK715ckM51g.
Kremli Shishito Peppers: https://www.youtube.com/watch?v=1wuJA….
Kuşkonmaz bişirmək üçün ən sevdiyimiz yol: https://www.youtube.com/watch?v=MDV8H….
Tortilla Espagñola: https://www.youtube.com/watch?v=OoBCD….
Ciddi yeməklərə abunə olun!
https://bit.ly/2BIlM59.
Başqa yerdə bizi izləyin:
https://facebook.com/seriouseats.
https://twitter.com/seriouseats.
https://instagram.com/seriouseats.
https://reddit.com/r/seriouseats.
Serious Eats, hər şey yemək və içmək üçün aparıcı bir qaynaqdır: yemək texnikasının ətraflı nəzərdən keçirilməsinin və maddələrə, yeməklərə və mətbəxlərə dair bələdçilərə, həqiqətən də dərin işləyən, elmi əsaslı izahlar verən titizliklə sınanmış reseptlər. Ən yaxşı yeməkləri bişirməyə, yemək miflərini yıxmağa və bundan sonra nə yeməli olduğunuza, harada, nə vaxt və nə üçün güclü fikirlər söyləməyə demokratik, lakin elmi bir yanaşma gətiririk.

Kanaldan alınan video: Ciddi Yeməklər


Şaftalı Başdan Tort

Angie Mosier

Cənub şaftalı xüsusi bir şeydir. Məsələ burasındadır ki, təlaşın nə olduğunu başa düşmək üçün cənubda yaşamaq məcburiyyətindəsiniz, çünki başqa yerdə satın alınan şaftalı göndərilməzdən əvvəl ən çox yaşıl və sərt seçilir. Ag-təşəbbüskar Stephen Rose 2010-cu ilin yazında Nashville-ə köçəndə ürəkaçan bir kəşf etdi: Heç kim Corciya ştatının Peach County-də böyüdüyü tərəvəz kimi təzə, ləzzətli şaftalı satmırdı. Bir fikri var idi. O, həyat yoldaşı ilə birlikdə 1964 -cü il Jeep markalı yük maşını alıb Nashvilledəki kabinəsindən böyük, gözəl, şirəli Gürcüstan şaftalı satmağa başladı. Beş həftə ərzində şəhər on tondan çox qəhvəyi torbalı şaftalı istehlak etdi. İndi Peach Truck Tour Tennessee, Kentucky, Ohio, Indiana və Pennsylvania ilə səyahət edir!

Ananas ters çevrilmiş tort Cənubi klassikasıdır və ən çox konservləşdirilmiş ananasla hazırlanır. Bu versiya təzə şaftalı istifadə edir və fikrimcə böyük bir inkişafdır. Tort unu əvəzinə çox məqsədli un istifadə edə bilərsiniz, amma nəticələr bir qədər ağır və bir qədər sıx olacaq.

Tərkibi

4 orta şaftalı (təxminən 1 və 12 qram), soyulmamış və#8531 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş

1 stəkan tort unu, öz-özünə qalxmır

10 xörək qaşığı (& frac12 fincan üstə 2 xörək qaşığı) duzsuz yağ, otaq temperaturunda

1 vanil paxlası, parçalanmış və toxumları qırılmış

Bourbon Krem (resept aşağıda)

İstiqamətlər

  1. Fırını 350 & ordmF -ə qədər qızdırın. Silikon bir çörək matı və ya perqament kağızı ilə haşiyələnmiş bir çörək qabını düzün. (Bu addım təmizləməyə kömək edir.)
  2. Şaftalıları böyük bir qabda limon suyu ilə tökün. Ayrı bir qabda unu, qabartma tozunu və soda qarışdırın.
  3. 14 fincan dənəvər şəkəri 10 düymlük bir dəmir tavada orta istilikdə, bəzən taxta qaşıqla qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya şəkər əriyib dərin kəhrəba rənginə çevrilənə qədər bişirin. İstidən çıxarın. Dərhal 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Şaftalı dilimlərini konsentrik dairələrdə şəkər qarışığının üzərinə qoyun, lazım olduqda üst -üstə qoyun.
  4. Avarçəkmə dəsti ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında qalan & frac34 stəkan dənəvər şəkər, frac12 stəkan yağı və vanil lobya toxumlarını hamarlanana qədər orta sürətlə döyün. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra qarışdırılana qədər çırpın. Xama əlavə edin və qarışana qədər çalın. Mikser aşağı sürətlə işləyərkən, tədricən un qarışığını əlavə edin, qarışdırılana qədər çırpın və lazım olduqda qabı qırxın. Hamuru tavada şaftalı üzərinə tökün və örtün. Tavanı hazırlanmış çörək qabına qoyun.
  5. Qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və tortun ortasına taxta bir diş çubuğu 40-45 dəqiqə təmiz çıxana qədər bişirin. Tencerede bir tel ızgarada 10 dəqiqə sərinləyin. Gevşetmek üçün kənardan bıçaq keçirin.
  6. Tava üzərindəki artıq mayeni diqqətlə bir ölçmə qabına tökün və kənara qoyun. (Əgər artıq mayeniz yoxdursa və mdashit hamısı meyvənizin nə qədər şirəli olmasından asılıdır.) Tortu diqqətlə xidmət edən bir plaka üzərinə çevirin və hər hansı bir ayrılmış maye ilə çiləyin. Bir az sərinləyin, təxminən 10 dəqiqə. Yivli bıçaq istifadə edərək dilimlərə kəsin. Burbon kremi ilə doldurun və dərhal xidmət edin.

Burbon Krem

Tərkibi

İstiqamətlər

Krem və burbonu böyük bir qabda birləşdirin. Soyuducuda çırpma ilə birlikdə ən azı 15 dəqiqə saxlayın. Soyuduqdan sonra, soyudulmuş çırpma ilə kremi yumşaq zirvələri tutana qədər 3-5 dəqiqə döyün.

Bu reseptlər "Cənub Cədvəlinin Sirləri" ndən çıxarılıb və Virginia Willis tərəfindən 2018 -ci ili kopyalayın. Fotoşəkil və surət 2018 Angie Mosier tərəfindən. Houghton Mifflin Harcourt'un icazəsi ilə nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur.