Yeni reseptlər

Xülasə: "Ən Yaxşı Aşpaz", 11 Mövsüm, 17 -ci Bölüm


Beləliklə, iş budur: Nina Compton, Karib dənizində yemək bişirməyi bacaran İtalyan aşpaz; və Nick Elmi, Fransızca təhsilli, sıx diqqət və sonsuz ixtiraçı, Baş Aşpaz adı uğrunda yarışır.

Bu epizod, hakimlərin qərar vermələri lazım olan ən çətin qərar olduğunu bildirmələri ilə başladı. Son çətinlik: hər birini bir restorana götür və dörd yeməkli bir menyu hazırla. Təklif etdikləri ən yaxşısı olduğu müddətcə istədikləri şeyi bişirə bilərdilər. Keçmişdə ümumiyyətlə tək bir mükəmməl yeməyə gəlirdi, amma bu daha balanslı və mühakimə etmək daha çətindir.

Bəzi ləğv edilmiş aşpazlar (Padma ilə birlikdə təmənnasız bikini geyindilər) içəri girdi və Nik əvvəl komandasını seçmək üçün əvvəlki problemi qazanmaqdan istifadə etdi: Jason, Louis və Brian. Nina daha sonra Shirley, Stephanie və Travis'i seçdi. Hər ikisi çox möhkəm komandalar.

Whole Foods -a gedən komandaları ilə strategiya quran aşpazlar, nəhayət restoran və mətbəxlərini yoxlamalı oldular. Dondurma ləvazimatları alan Nina, mətbəxində heç bir dondurma istehsalçısının olmadığını öyrənərək desert planını alt üst etdi. Nik mətbəxindən çox məmnun görünürdü, baxmayaraq ki, həqiqətən də menyusu ilə özünü itələdiyini yaxşı bilirdi. Nina, dondurmasını qırıb yerinə zeppole qoymağa qərar verdi və bir desert hazırlamaq qərarına gələn Nik, bir neçə epizod əvvəl tamamilə batırdığı panna cotta hazırlayaraq qorxusu ilə üzləşdi.

Hazırlıqlarını bitirdilər, sonra sevdiklərindən bəziləri görünməzdən əvvəl Emeril və Colicchio ilə özəl bir şam yeməyi olacağını düşündükləri Andaz şəhərinə getdilər, bu aşpazlar üçün dəli kimi emosional bir an idi. Açıq havada gözəl bir yemək yedilər, sonra yatdılar və qarşıdakı böyük günə hazırlaşdılar.

Ertəsi gün aşpazlar gözləmə heyətinə məlumat verdilər və xidmətdən əvvəl hər şeyi mükəmməl etmək üçün bir saat vaxt ayırdılar. Ninanın keçisi çeynənmişdi və Nikin iki serveri dadmağa gəlməyib və hər ikisinə bir az agita verib. Amma saat işarə etməyə başladı və xidmət başladı.

Yeməklərin ardıcıl olduğundan əmin olmaq üçün iki ayrı hakim qrupu fərqli vaxtlarda hər iki restoranda meydana çıxdı və Nikin serverlərlə bağlı böyük problemləri olduğu görünürdü (qonaqlar yemək otağından onlara qışqırdığını eşitdi), amma çəkdi. söndür. Budur xidmət etdikləri:

Nina:
Əylən: Çırpılmış foie gras yağı ilə çörək meyvəsi
Kurs 1: Pomidor suyu və jalapeno ilə tuna və escolar tartar
Kurs 2: Orecchiette, albalı pomidor konfiti və keçi pendiri ilə qovrulmuş keçi sugo
Kurs 3: Balqabaq püresi, qızardılmış kələm və hisə verilmiş soğan suyu ilə ədviyyəli ovuşdurulmuş qılınc balığı
İntermezzo: Sıxılmış əjdaha meyvəsi və dondurulmuş papaya şiş
Kurs 4: Macadamia qoz -fındıq və ehtiras meyvəsi Anglaise ilə şokoladlı zeppole

'Sürpriz' əyləncəli kurs zahirən ləzzətli idi və hətta anlaşmanın bir hissəsi deyildi. Bir çox ada ləzzətinə sahib olan tartarın hər bir komponentini dadmaq olar və fesleğen xoş bir toxunuş idi. Makaron və keçi mükəmməl bişirilmişdi, amma parlaq qılınc balığı kələmlə mübarizə apardı və əslində heç vaxt bir araya gəlməyən bir yeməyə aparan əsl toxuması yox idi. İntermezzo vaxtında və ləzzətli idi, amma zolaqlar gözəl olsa da, tam bir desert deyildi və uzun çəkilişlə edə biləcəyi ən yaxşı desert deyildi.

Nik:
Kurs 1: Meyer limon wasabi, yaşıl alma, kərəviz və Maui-meyer limonlu Hamachi və orkinos
Kurs 2: Tay reyhanlı şirin karides bisque, tarak və daikon əriştə
Kurs 3: Kabocha balqabağı, hiciki və zəncəfil ilə Kumbu ilə müalicə olunan ördək döşü
Kurs 4: Badamlı kakao və tropik meyvələrlə karamelizə edilmiş ağ choaolate panna cotta

Balıq bir az ağılsız idi, amma yaxşı balanslaşdırılmış, incə olsa da, dadına malik idi. Biskvit dadlı idi (Tom bütün il ərzində ən yaxşı yeməyi olduğunu iddia edirdi), amma içindəki tarak əriştələri bir az qəribə görünürdü və tarağın dadına baxmırdı. Ördək yaxşı işlənmiş, balanslaşdırılmış və ləzzətlə dolu, lakin qeyri-bərabər bişirilmişdi və panna kotta təxminən mükəmməl idi.

Hakimlər masasına keçək. Müzakirələrə girərək bunun niyə həqiqətən çətin bir qərar olduğunu anlamaq asan idi. Birinci kurs Ninaya getdi, ikinci üçüncü kurslar bölündü və Nikin deserti daha güclü oldu. Nikin xidməti, enerjisini lazımsız əlavə kurslara sərf etməsinə ehtiyac duymayan Nina'dan daha aşağı idi. Müzakirə saatlarla davam etdi, çünki münsiflər həqiqətən qalibin kim olduğu barədə razılığa gələ bilmədilər. Ancaq məcbur oldular və aşpazlar və ailələri, gecə 1 -dən sonra taleyini öyrənmək üçün geri gətirildi.

Və qalib… Nick Elmi, heç bir aşpazın bütün mövsüm boyu olmadığı bir intensivlik səviyyəsində çalışdı. Nina asanlıqla qələbə qazana bilərdi (və çox yaxşı bir ümumi aşpaz ola bilərdi), amma sonunda Nik daha yaxşı bir yemək verdi və bunun üçün yarışmada qalib gəldi.

Əlaqəli

Bu mövsüm aşpazların bacarıq səviyyəsi şou üçün orta səviyyədə olsa da, ümumilikdə bu mövsümə girmək çətin idi. Bütün dramlar redaktə otağında istehsal edilmiş kimi görünürdü (Nik ilə Carlos arasındakı kiçik fikir ayrılıqları səhnələrə bənzəyirdi. Virginia Woolfdan kim qorxur? amma əslində yəqin ki, bütün 30 saniyə davam etdi) və oyunda çox bacarıq olsa da, Eliminasiya Çətinlikləri, həqiqətən, başdan tullanmaqdan fərqli olaraq, sadəcə aşmağa çalışan aşpazlar üçün çətinliklər kimi qarşılaşdı. və zövq alırlar. Cəbhədə və mərkəzdə yer alan New Orleans şəhəri, təsirli hakim heyəti ilə birlikdə mövsümün əsl məqamı idi. Ancaq rəqabət aparan bütün aşpazlar içərisində Nick və Nina nə vaxtsa dünya səviyyəli restoranların açıldığını görə bildim. Düzünü desəm, yəqin ki, Ninada yemək istərdim.


'Ən Yaxşı Aşpaz' xülasəsi: Bütün Ulduzlar 'Pitch Perfect' də xəyal etdikləri restoran anlayışlarını hazırlayır.

& LdquoTop Chef və rdquo ən yaxşı dostlarının keçən həftə & rsquos bölümündə Nini NguyenKaren Akunoviç ikisi də paylaşdıqları turş və umami yeməyi hakimləri və rsquo damaqlarını tam məmnun edə bilmədikdən sonra ləğv edildi. Bir neçə dəqiqədən sonra hər ikisi qarşı çıxdı Lisa Fernandes & ldquoSon Şans Mətbəxində. & rdquo Karen, Tomun ən sevdiyi yeməyi idi, ona görə də oyuna yenidən qoşulmağa icazə verildi, Nini isə hələ də "#8220LCK ”" və təəssüf ki, Lisa fıstıq qalereyasına “LCK &# 8221 itirən. Bəs bu həftə nə oldu? 17-ci Mövsümün yeddinci bölümü və ldquoPitch Perfect-dən hər dəqiqə məlumat almaq üçün oxuyun. & Rdquo

10:02 & LdquoBu qədər sakit & rdquo deyir Melissa Kral. & Ndini darıxıram. & rdquo Stephanie Cmar Padma & rsquos Angels, Nini və Karen adlanan kulinariya cinayət döyüşçüləri, & LdquoSon Şans Mətbəxində duking etdiklərindən əsəbləşir. & rdquo O, dayanan son mələk ola biləcəyini düşünür. Sonra nikbin bir şəkildə onun "ldquoAmma heç kim bilmir & lsquoLast Chance Kitchen & rsquo & rdquo — həqiqətən kiminlə mübarizə aparacağını heç vaxt bilmirsən! Təvazökar Bryan Voltaggio komanda yoldaşı ilə birlikdə altda qalmasıyla sarsıldığını söyləyir Eric Adjepong. Əlavə edir ki, & ldquo burada hələ sübut edəcəyim çox şey var. & Rdquo

22:04 Aşpazlar ev sahibi olarkən mətbəxə girirlər Padma Lakshmi olduqca böyük bir qutunun yanında dayanır. Padma onlardan soruşur: "Son Şans Mətbəxini kim qazandığını öyrənməyə hazırsınızmı?" Düşünürəm ki, onlardan bir neçəsi “LCK ”-dən qayıdan adamın bu qutulardan bir qutu kimi çıxacağını düşünürdü.

QUICKFIRE CHALLENGE

10:06 Padma növbəti hakim hakimini salamlayır. Açıqlayır və & LdquoHe, Trejo & rsquos Tacos imperiyasındakı televiziya və film krediti onun & hellip xətti qədər uzun olan tənqidçilər tərəfindən bəyənilən bir aktyordur. Danny Trejo. Lee Anne Wong deyir, & ldquoI & rsquom çıldırır. Mən onun bütün filmlərinə baxmışam. Padma, Trejo & rsquos Tacosun Los Angelesdə inkişaf etdiyini və oğlanın hətta bir çörək dükanı olduğunu söyləyir.

10:07 Quickfire, aşpazlardan mükəmməl bir taco hazırlamağı tələb edir. Danny deyir ki, bir taconun yaxşı tərəfi, həqiqətən çox yönlü olmasıdır. Bunu vegan edə bilərsiniz, vegetarian edə bilərsiniz, istəsəniz bir inək dişləyə bilərsiniz. Yaradıcı olmaq istəyirsinizsə, edə bilərsiniz. & Rdquo Nəhayət, Padma qutuda olanları ortaya çıxarmağa hazırdır: ölümcül görünüşlü machetes var, adını ulduzla paylaşan bir silah və ən məşhur personaj. Bəli, bir bıçaq onların yeganə bıçağı olacaq.

10:08 Danny, pencəyini açır və astarla göz qamaşdıran ölümcül alətin versiyalarını ortaya qoyur. Kim Danny və Padma -nı daha çox təsirləndirsə, növbəti mübarizədə toxunulmazlıq qazanacaq. Padma daha sonra əlavə edir ki, “burda olan toxunulmazlıq masadan kənarda.

10:09 Saatda 30 dəqiqə var və gedirlər. Bıçaq çantalarını saxlayır və maketlərini götürürlər. Lee Anne elan edir və & quot; Danny f ** kral Trejo üçün bir taco hazırlayıram. Evdə tekila masa xəmiri olan balıq tacoları hazırlayır. Çox ləzzətlidirlər, çünki çox xırtıldırlar.

10:10 Gregory Gourdet Karenə yüksək beşlik verir və onu qarşılayır. Brayan Malarkey San Dieqoda deyir ki, Tijuanada böyük Asiya mədəniyyəti yoxdur. & ldquoCheck that, ha, & rdquo he says to the camera. Brian köstbəyi üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilər, buna görə də köhnə məktəbə bir havan və havan ilə gedir. Gregory, incə bıçaq işləri üçün bir bıçaq istifadə etməyin tamamilə qoz -fındıq olduğunu söyləyir. Eric bir şeyi kəsmək və bıçağın ətrafında gəzmək istəyir. Bir mango kreması ilə qayalı balıq və chorizo ​​taco hazırlayır.

10:12 Lee Anne brülörlere doğru qaçaraq xəbərdarlıq edir: & ampldquoArxanızda bir pala ilə & ampquot Onun dediklərini eşidirik, & ldquoI & rsquove həmişə bir bıçaq istəyirdi. Özümü bu işlə bir ninja kimi hiss edirəm. & Rdquo Emin olmadığımız halda karate əl hərəkətləri edir. Karen kimchee susam salsa ilə qaya balığı taco ilə Koreya ləzzətlərindən istifadə edir. İndi geri qayıtdığım üçün enerjimi mütləq yenilədim. & rdquo Təxminən 24 saat şouda yemək bişirdikdən sonra toxunulmazlıq əldə etmək və əvvəllər heç vaxt əldə etmədiyi bir şeyi almaq niyyətindədir.

22:14 Stephanie hər zaman iş yerində tortilla bişirir və bu məni çox yaxşı hiss edir. & Rdquo Quzu ətindən istifadə edəcək, xüsusən hamı balıq taco hazırladığı kimi göründüyündən və paketdən fərqlənmək istəyir. Cəmi 12 dəqiqə qaldı, Gregory öz tortillasını hazırlayır, ancaq mətbuatdan istifadə edərkən əvvəllər heç vaxt hazırlamadığını etiraf edir. Kevin Gillespi mağazada satın alınan tortillalardan istifadə edərək onun doldurulmasına diqqət yetirəcək. Donuz əti və ananas ilə tacos pastor çeşidini hazırlayır. Meyvəsi olaraq bananı əvəz etmək niyyətindədir.

22:15 Beş dəqiqə qalıb. Brian Bryandan paçanı necə bəyəndiyini soruşur və Bryan bunun & rsquos & ldquofantastic olduğunu düşünür. & Rdquo Brian sonra digər Bryanın fransızca texnika ilə gözəl bıçaq kəsikləri qoyduğunu görür. Onun taco növü? Miso qovrulmuş qızılbalıq taco. Bu arada, Gregory & rsquos tortillas nə olmalı olduqlarını söyləmirlər. Hələ salsa da etməyib. O etiraf edir ki, & ldquoI & rsquom bunu qazanmır. & Rdquo

22:17 & ldquoTimes up! Machetes aşağı! & Rdquo Lee Anne, Danny və Padma'nın dayanması ilə sevişməyə başlayır. Balıq tacosunun bir neçə varyasyonundan birincisi olacaq. Bir bıçaqla necə işlədiyini soruşduqda, onlara deyir ki, mən Havayda yaşayıram. Beləliklə, həmişə maşının arxasında bir paça var. & Rdquo Danny toxumasını bəyənir və ev sahibi deyir ki, & ldquoHəqiqətən gözəl işdir. & Rdquo

22:18 Növbəti balıq taco qüsurlarına baxmayaraq gülümsəyən Gregory. Padma tortilla ununun duzlanmasını soruşur və irəliləyir. Melissa, mahi mahinin yer aldığı bir balıq tacosuna sahibdir. Karen, Koreya takosunu izləyir. Danny pis ola biləcək bir sıra dadlı səslər və ndash edir. Eric, kürü olan başqa bir balıq taco xidmət edir. Stephanie quzu tortilla ilə fərqlənir və Padma, ət versiyasını yüksək qiymətləndirir.

10:19 Bryan V. kürü ilə səpilən somon çeşidinin yanında. Padma bunu & ldquopretty fantaziya adlandırır. Avokado ilə etdiklərinizi bəyəndim. & Rdquo Sonrakı, Baha Asiya küçə tacosunu itələyən Brian M.dir. Kevin donuz əti ilə yeməyi seçdi. Xanım P -dən sürətli və ldquoTəşəkkürlər və rdquo alır.

10:20 Qərar vermə vaxtı. Mövsümün son toxunulmazlığını kim alacaq? Danny deyir ki, aşpazlar & ldquogreat & rdquo etdilər və o bu tacoların hər birini alacaqdı. & Rdquo Amma ən az sevdikləri kim idi? Danny Gregory deyir ki, bu da onun və ya bizim üçün sürpriz deyil. Onun günahı duzlu idi. Eric də çox az doldurmaq üçün çox böyük bir tortilla olduğuna görə çox aşağıdadır.

22:21 Kimin yeməkləri ən çox təsirləndi? Lee Anne & rsquosu çox sevirdilər və Danny bunu & ldquoa zövq partiyası adlandırır. & Rdquo Padma düşünürdü ki, ldquoit haşhaşlayır. Və Danny Stephanie'yi çağırır, çünki & Ldquoit tamamilə fərqli idi. Quzu sevirəm. & Rdquo Və qalib & hellip Stephanie ! Onun üçün yaxşı. Mövsüm ərzində getdikcə yaxşılaşdı və toxunulmazlıq qazanmaq üçün ilk dəfə rsquos etdi. Deyir, & ldquo qalib gəlməyi gözləyirdim bir şey. Bu sürətli atəş qazanmaq üçün ən böyük şeydir. & Rdquo Padma daha sonra bəzi xəbərləri paylaşır: & ldquoRestaurant Wars gələn həftə olacaq. Ancaq bu həftə döyüş başlayacaq. ”

YOXDURMA ÇALIŞMASI

10:23 Aşpazlara qoşulmaq dörd Chicago restoranının sahibi və icraçı şefidir: yəni James Beard Mükafatı laureatı və “Top Chef: Chicago ” Stephanie Izard. Lee Anne, Stephanie'nin sadəcə möhtəşəm bir insan olduğunu və illər ərzində birlikdə tədbirlər keçirdiklərini söyləyir. Həmçinin James Beard mükafatı laureatı və restorator iştirak edir Kevin Boehm.

10:24 Stephanie LA -da yeni bir restoran açmaq üzrədir, lakin Kevin Boehm son 25 ildə 30 restoran açdı. Beləliklə, yeməkxananın uğur qazanması üçün nəyin lazım olduğunu bilir. Padma deyir ki, & LdquoRestoran Döyüşləri bir keçiddir və rdquo, ancaq bu mövsüm rəqabət aparmaq üçün & ldquoyu meydançadan keçməlisən. Mətbəx nümunələri olaraq yeməklər bişirəcəklər. Oyunçuların bir çoxunun artıq restoranı olduğu üçün Stephanie xəyal etdikləri restorana getməyi təklif edir.

22:26 Aşpazlara 150 dollar, alış -verişə 30 dəqiqə və yeməklərini hazırlayıb bişirməyə üç saat vaxt verilir. Sonra öz konsepsiyasını irəli sürmək şansı qazanacaqlar. Padma izah edir, & ldquoBiz ən çox sevdiyimiz restoran anlayışlarını seçəcəyik və bunlar Restoran Döyüşləri üçün iki olacaq. & Rdquo Həqiqətən də döyüş başlasın.

22:27 Stephanie, Lee Anne və Karen yaşadıqları yerə qayıtmaq üçün bir maşın paylaşırlar. Lee Anne, iki restoranının açılması prosesində olduğunu, lakin heç vaxt bir investora plan qurmaq məcburiyyətində olmadığını açıqlayır. Bu arada, Kevin, Bryan və Brian birlikdə səyahət edərkən, Brian ən köklü restoratorlar olduqlarını söyləyir. Bryan ona arxa oturacaqdan baxaraq "“Diqqətlə davranma. ”" Brian konsepsiyalar haqqında xəyal qurur, əlavə edir və & quot; Mən restoranı Danny Trejo meydançasında etdim. Dünyanın Baja Asiyanın dəli olacağını bilməsini istəyirəm. & Rdquo Um, görəcəyik.

22:30 Kevin, "Fluster Clucks" adlı qızardılmış toyuq əti ilə məşğul olmağa hazırlaşır. & Rdquo Mən bununla bağlı idim, amma hakimlər razılaşmayacaq. Fırçalamadan sonra Karen, geniş malikanələrində arxada gəzir və "Evdə olmaq yaxşıdır, uşaqlar." Rdquo Qalan doqquz aşpaz, fikirlərini təsvir etmək üçün istifadə etdiyi materialları casusluq edir. Eric izah edir, və əhval -ruhiyyə lövhəsi mənim üçün vacibdir. Restorana girəndə insanların istədikləri düşüncələri, duyğuları və duyğuları çatdırmağımı təmin edəcək. & Rdquo Restoranının adı Orta Pasajdır və Trans-Atlantik qul ticarəti üçün başqa bir ad olduğunu izah edir. . O, konsepsiyanın bir müddətdir beynində olduğunu söyləyir, amma keçən mövsüm finalda Afrika yeməyi hazırlayanda o, ortadan qalxdı. Onun süqutu? Çox çox maddələr.

10:33 Karen, müasir və vintage, və əslində Asiyadan ilhamlanan hiss edən bir əhval -ruhiyyə lövhəsi yaratmağa çalışır. & Rdquo Müasir dim sum restoranı yaratmaq istəyir. Onun səbəbi? & LdquoI & rsquove əvvəllər Restoran Döyüşlərində heç vaxt qaranlıq bir konsepsiya görməmişdi. & rdquo Lee Anne, Hawaii mövzulu bir lövhə hazırlayır. Restoran Döyüşləri mövzusunda məsul icraçı aşbazın tez -tez doğrama bloku ilə üzləşdiyini xatırlayır, buna görə də bu çətinliyi qazanmaq onun riskləri ilə birlikdə gələcək. Amma o əlavə edir: "Əgər uğur qazana bilməsəm, bu məni evə göndərə bilər. Sadəcə satmalıyam. & Rdquo

10:35 & LdquoGuys, Düşüncə prosesimdə bir çox maneə törətdiyim üçün ” Brian etiraf edir. Onun həlli: “Bowling, dostum. Bu əyləncəli səslənir. & Rdquo Və aşpazlar off 10-pin hərəkət bir az məşğul getmək. Əksəriyyəti idmana vurur, amma yaxşı bir şəkildə deyil. Çətinliyi müzakirə edərkən, cənab Malarkey qeyd edir ki, son beş ildə ən çox restoran açdı. Kevin 8 açdı. Bryan V. 10. İddia edə bilər. Şəxsi aşpaz olduğu üçün Stephanie özünü bir az özünə güvənli hiss edir, ona görə də bir şeyin necə qurulacağını bilmirəm. Qriqori heç olmasa ayrılmadan tətil alır.

10:38 Erik, əhval -ruhiyyə lövhəsi üçün bağdan gül yığmaq da daxil olmaqla hər şeyi bitirmək üçün erkən oyanmaqdan yorulur. Amma həqiqətən də bu mübarizəni qazanmaq əzmindədir. Kevin, təqdimatı üçün bəzi şirəli bitkilər kəsib kəsmədiyini soruşur, amma Eric yuxarıya baxanda işarə edir və & ldquoVoltaggio lövhəsinə bütün bir boşqabı yapışdırdı. & Rdquo

10:40 Donuz ətinə baxan Stephanie kənarda: & ldquoBu mənim mükəmməl problemim deyil. Çox düşündüyüm bir şey deyil. & Rdquo Yaxşı olar ki, toxunulmazlığı var, elə deyilmi? Ancaq bir konsepsiya seçdi: yəni müasir müasir Amerika mətbəxi. & LdquoSort bir məhəllə yeri kimi. & rdquo O, duz və sirkə kartof çipi və şnitzel ilə balıq daldırma etmək istəyir. Kevin Whole Foods -da toyuq döşləri və ayaqları istəsə, yerini Fluster Clucks yerinə Country Captain adlandıracaq. O, əla.

10:42 axşam Brian zəng edir, 10 dəqiqə! & Rdquo Gregory qırmızı ləkəni tutur və tezliklə hamısı yoxlanılır. Mətbəxdəki stansiyalarına qaçırlar və nümunə yeməklərini hazırlamağa başlayırlar. Gregory balığına ovuşdurur. Deyir ki, evində Haiti mətbəxinə böyük diqqət yetirərək öz restoran konsepsiyası üzərində işləyir. Gregory ’s də oxtails ızgara.

10:43 Gregory bir dəstə yaşıl və qırmızı bibərdən ibarətdir və hər anı çox ciddi qəbul edir. ” Karen, restoran konsepsiyasının Üç Qara Qarğa olduğunu söyləyir. Məlum olur ki, nənəsi və nənəsi və rsquo soyadı Crowe'dur. Bir soğan pancake hazırlayır və eyni zamanda şirin kartof köftəsi də hazırlayacaq. Sonra pıçıldayır, & ldquoI & rsquove bunu əvvəllər heç etməmişdi. & Rdquo Hər şey üçün ilk dəfə.

22:44 Lee Anne, Hanai Mama restoranı üçün bişmiş yumurta hazırlayır. & ldquoHavaay dilində ‘hanai ’ sözü mənimsəmək deməkdir. Mən & rsquove Havay icması tərəfindən qəbul edilmişəm. & Rdquo O, yumurtanın sarısını duzla müalicə edir və ndash, Brianın bütün duzlarını istifadə etdiyi kimi görünür. & rsquot etmədim bir neçə həftə əvvəl crudit & eacute və humus yeməyini geyin. Mahi mahi duzlu köri ısırıqları üçün istifadə edəcək. Melissa əvvəllər öz yeməkxanasını açmamışdı, ancaq bir müddətdir bir konsepsiya üzərində işlədiyini izah edir: Asiya ləzzətləri olan müasir Kaliforniya yeməyi. Restoranın adı nənəsinin şərəfinə Serena.

YEMƏK SERVİSİ

10:45 Hakimlər gəlir və yerlərini aldıqları üçün yarış başa çatır. Aşpaz Kevin Boehm, anlayışların fərdi olduğuna ümid edir. Baş hakim Tom Colicchio & ldquoWe & rsquore orijinallığını axtarır. & rdquo Kevin G., toyuq dilimləyərkən gücünün üstündə oynadığını hiss edir. Evə bənzəyən yeməyi yanına gətirir və Tom sevinclə deyir: "Nömrələrə baxın. & Rdquo Onun konsepsiyası ailə üslubundakı Cənubdur və restoranı bişirdiyi yeməklə öz adını paylaşır" Ölkə kapitanı ". Baharat ticarəti və Amerikadan çox təsirləndiyini söyləyir. Və bəli, hakimlər Kevin & rsquos sıx konsepsiyasından layiqincə təsirləndi.

22:47 Eric, maddələri yerə atarkən boşqabdan daha çox dişləyə bilərdi. Yeməyi çıxarmağa kömək etmək üçün Lee Anne -ni işə götürür. Bryan da meydançaya girir. Lakin hakimlər bir dad əldə etdikdə, Kevin B. ördək və ldquois bir az qarışıq olduğunu söyləyir. & Rdquo Tom, & ldquoBu çox bişmiş ördək olduğunu söyləyir. Bu həddindən artıq duzlu bulyondur. Bu pis texnikadır. & Rdquo Eric üçün yaxşı görünmür və bunu bilir.

10:49 Sonrakı, “Mükəmməl bir aşpaz olmalısan və əla satıcı olmalısan deyən Gregory. Və hamımız əla satıcı deyilik. & Rdquo Restoranında Haiti mətbəxindən hazırlanan yeməkləri hakimlərə söylədiyi üçün yemək əlbəttə yaxşı görünür. Restoran və rsquos adı, Kann, uşaqlıqdan xatırladığı şəkər qamışı satıcısından gəlir. Hakimlər yeməklərini, xüsusən də quyruq quyruğunu yeməyi dayandıra bilərlər.

10:50 Növbəti yerdə Bryan V. Onun konsepsiyası Orta Atlantik mətbəxindən qaynaqlanır. Restoranı Thatcher və Çovdar adlandırır. Almaq? Yeməklərində xərçəngkuşu suyu olan yengeç və oyun toyuğu var. O, restoranın daha əlçatan olmasını istədiyini söyləyir, belə ki, daha çox dinləyici içəri girib yeməklərimizin dadına baxa bilər. Bu, Bryanın hazırladığı və yeməklərinin demək olar ki, həmişə yaxşı olduğu, ancaq tez -tez mövzunu əks etdirməyən bir qüsurdur.

22:51 Karen izah edir ki, Three Black Crowes, Asiya ilhamlı müasir dim sum restoranıdır. Gail Simmons deyir, & ldquoBu yeməklərin hər ikisini də bəyənirəm, amma heç bir şəkildə Çin və ya Asiya olduğunu hiss etmirdim. & rdquo Tom və rsquos'un pis tərəfi, Restoran Döyüşləri zamanı dim sum arabalarını yuvarladığını görmək nə qədər cazibədar olacağını düşündüyünə baxmayaraq çıxır.

22:52 Lee Anne, meydançasını mıxlamalı olduğunu bilir. O, müasir Havay restoranının adını, mahi mahi ısırıqlarını və pivə qızardılmış donuz əti qarnını izah edir. Təəssüf ki, Tom deyir ki, & ldquoI & rsquom bunu hiss etmir. & Rdquo Baharat hər iki lövhəsində də çox duzlu, digəri isə kifayət qədər ədviyyatlı deyil. Duzlu yumurta yeməyi kimi Gail, amma konsepsiyasının digər Hawaii restoranlarından kifayət qədər bənzərsiz olduğunu düşünmədi.

22:53 Stephanie, aka Immunity, ətrafında yarışır və daha yaxşı düşünməsini diləyirdi. Restoranını Lucy C & rsquos adlandırır. Bu, 15 ildir sahib olduğu bir itin adını aldı. Somon sirkə çipsi və şnitzel ilə qızılbalıq yeməyinə xidmət edir. Padma tərəfləri bəyəndiyini, amma şnitselin olmadığını söyləyir. Tom deyir: & LdquoBu sizin restoranı təmsil edən nədir? Mən keçəcəyəm. & Rdquo

22:55 Malarkey vaxtıdır! Bu Brianın nə etdiyini görək. Onun D2 anlayışı Baja Asian küçəsidir. & ldquoMəqsəd etdiyim şey, Minilliyi aldatmaq üçün bir şeydir. Həqiqətən yaxşı, daha aşağı qiymət nöqtəsi. & Rdquo Onun lövhələri bir karides və hamachi aguachile və gochujang mole ilə qızardılmış quş quyruğudur. Daha sonra aşiq olan iki fərqli insanın bir araya gəlməsi haqqında bir nağıl toxuyur. Birlikdə olmamaları lazım olsa da, bunu inkar edə bilməzlər. Birdən cizgi filmi & ldquoShrek & rdquo və iki D & rsquos & ndash & ldquothe eşşək və əjdaha arasındakı sevgi əlaqəsindən bəhs edir. & Rdquo Tom kömək edə bilər amma başını əllərinə qoyur. Performans bitdi. Gail, gochujang -ı dadmadığını və rsquot etmədiyini söyləyir, amma konsepsiyanın parlaq olduğunu düşünür. & Rdquo

22:56 Melissa sonuncu, lakin çox güman ki, meydançasını verməlidir. Hakimlərə Sabrinanın müasir Asiya Kaliforniya mətbəxi olan bir restoran olduğunu və nənəsi üçün adını verdiyini söyləyir. “Həyatı çox romantik bir şəkildə gördü, ” deyir və bu görmə onun yeməklərində əks olunur. Ahi tuna, armud və qarğıdalı agnolotti xidmət edir. Stephanie, Melissa & rsquos qarğıdalı yeməyini ən yaxşı hazırlanmış yemək olaraq elan edir. Tom bunu yeməkləri kimi zərif, səliqəsiz və olduqca gözəl və ndash kimi təsvir edir. Münsiflər Kevin G. -nin ən yaxşı konsepsiyaya sahib olduğunu düşünürlər, amma Tom, Melissa və rsquos yeməklərindən daha çox görmək istəyir.

MƏHKƏMƏLƏR & rsquo CƏDVƏLİ

22:57 Padma hakimləri və günün ən çox sevilənlərini seçdi: Gregory, Kevin, Malarkey və Melissa. Onların ilk seçimi & hellip Kevin & rsquos Ölkə Kapitanıdır. İkincisi isə & hellip Gregory & rsquos Kann . Gələn həftə xəyallarını gerçəkləşdirəcəklər. Aşağıda toxunulmazlığa malik olan Eric, Lee Anne və Stephanie var. Eric & rsquos konsepsiyası lüks yeməkləri ilə ziddiyyət təşkil edirdi və yeməkləri yaxşı hazırlanmamışdı. Lee Anne böyük, parlaq ləzzətlər istədiyini söyləyir, amma Havay konsepsiyası heç də işə yaramır.

22:58 Və atalar sözünə aid bıçaqlarını yığacaq və gedəcək aşbaz Ericdir . Zəif performansına qədər sahib idi və dediyi kimi & ldquoBu mövsüm mənə yeni bir təvazökarlıq öyrətdi. Mən hələ tələbəyəm, bunu həmişə bilirdim. Ancaq çox şey öyrəndim. & Rdquo

Gələn həftə & ldquoTop Chef & rdquo: Kevin və Gregory & rsquos restoran anlayışları canlanmaq üzrədir. Təəssüf ki, Restoran Döyüşlərinin önizləməsində göstərildiyi kimi səbirsiz müştərilər, boş lövhələr və xidmətdəki yavaşlamalar belə adi tələlərdir.

Müsabiqə iştirakçılarının yarış pistimizdə necə getdiklərini görə bilmələri üçün proqnozlarınızı verməyi unutmayın. Növbəti bölüm hər cümə axşamı Bravo'da yayımlanana qədər proqnozlarınızı dəyişməyə davam edə bilərsiniz. Lider lövhəmizdə və əbədi lovğalıq hüquqlarımızda bir yer qazanmaq üçün yarışırsınız. Reallıq TV forumumuzda yarışma qaydalarımıza baxın və digər azarkeşlərlə birlikdə səslənin. Gold Derby əyləncə xəbərlərini oxuyun.


Videoya baxın: توب شيف Top Chief: الموسم الثالث الحلقة السادسة - حرب المطاعم (Oktyabr 2021).