Yeni reseptlər

Şaftalı və beze tortu


Şaftalı tortu istəyim var idi, buna görə səhər tezdən arzumu təmin etmək üçün şaftalı almaq qərarına gəldim. Şanslı olduğum üçün ətirli və yaxşı şaftalı tapdım, buna görə də bu gözəl beze tortunu hazırladım. en sevdiyimizdi :)

  • Mən istifadə etdim:
  • 8 yumurta
  • 8 yemək qaşığı şəkər
  • 8 xörək qaşığı yağ
  • 8 xörək qaşığı qatıq
  • 10 yemək qaşığı un
  • 2 paket qabartma tozu
  • 2 paket vanil şəkər
  • 2 xörək qaşığı portağal çiçəyi suyu
  • 1 kq şaftalı
  • 1 çay qaşığı ördək
  • 4 + 4 yemək qaşığı şəkər

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Şaftalı və ləzzətli tort:

Şaftalıları kiçik kublara kəsdim və 4 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı əzilmiş anason və 1 çay qaşığı portağal çiçəyi suyu ilə yavaş atəşə qoydum, yumşalana qədər odun üstünə qoydum, sonra yaranan şərbətin boşalmasına icazə verin və bir az sərinləsinlər.

Yumurtanın sarısını ayırdım, sarısını şəkərlə, 1 çay qaşığı portağal çiçəyi suyu ilə qarışdırdım və həcmi ikiqat olana qədər mikserlə yaxşı döydüm, sonra yağı, qatığı və sonda unu qabartma tozu ilə əlavə etdim, hər dəfə yaxşı qarışdırdım. Hamuru yağ və unla örtülmüş bir tepsiyə qoydum və diş həkimi testindən keçməyincə aşağı istilikdə bişirdim.

Yumurta ağlarını bir çimdik duz və 4 xörək qaşığı şəkərlə möhkəm döydüm.

Üst bişdikdən sonra üstünə şaftalı qoydum və yumurta ağının üstünə qoydum və bezi gözəl qəhvəyi olana qədər tortu bişirməyə buraxdım.Çox tövsiyə etdiyim çox ətirli və yaxşı bir tort çıxdı.

Böyük iştaha!


Beze, karamel pudingi və şaftalı ilə tort

Yumurtanın ağını bir çimdik duz və sirkə ilə çırpıncaya qədər çalmağa başlayırıq, sonra bitənə qədər az -az (bir kaşığı) şəkər əlavə edirik, bütün şəkər əriyənə və yumurta ağları krem ​​halına gələnə qədər çalırıq. Paletləri qaldıranda tortlar əmələ gətirir. Süzülmüş nişastanı əlavə edin və bir neçə saniyə daha qarışdırın.

Çörək kağızı 2 tepsiyə qoyduq və üzərinə 3 dairə çəkdik (təxminən 19 sm -lik bir desert qabından istifadə etdik), birinci tepsinin kağızına 2 dairə, ikincisinin kağızına bir dairə. Sonra bezi bərabər bölün və dairənin xəttinə qədər uzatın. Tepsiləri təxminən bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya 160 dərəcəyə qoyun. 30 dəqiqədən sonra qabların yerini dəyişirik: yuxarıdakılar altdan və əksinə gedirdi ki, bərabər bişsin. Sonra sobanı bağlayın və sobadan çıxarmadan tamamilə sərinləyin, ancaq qapısı açıq olsun.

Krem üçün maye kremi puding tozu ilə hamarlanana qədər qarışdırın və qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq atəşə qoyun. Soyuduqdan sonra qatığı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Şaftalıları incə dilimlərə kəsib ələkdən süzürük.

Bezlər tamamilə soyuduqdan sonra onları çörək kağızından diqqətlə çıxarın və yığmağa başlayın: bir parça beze, yarısı krem, yarısı şaftalı, sonra başqa bir beze vərəqi, qalan krem ​​və qalan şaftalı , son beze vərəqi ilə bitən.

Səbirli olsanız, maye karamel ilə çiləyin və daha yaxşı kəsilə biləcəyi günə qədər soyudun :)


Şaftalı və beze tortu

Nənədən gələn ənənələr şousunda təqdim olunan resept - Şaftalı və beze ilə tortu bizimlə hazırlayın.

Tərkibi:

  • 6 yumurta
  • 10 yemək qaşığı mineral su
  • 6 yemək qaşığı yağ
  • 500 q şəkər
  • 250 qr un
  • 1 paket çörək pudrası
  • 5-6 şaftalı.

Hazırlıq:
Sarısını 250 q şəkərlə ovuşdurun, tədricən mineral suyu, sonra yağı tökün və yaxşıca qarışdırın, sonra un və qabartma tozu əlavə edin.
Kompozisiyanı tavaya tökün.
Şaftalıları dilimlərə kəsdik və üst kompozisiyanın üzərinə gözəl bir şəkildə qoyduq.
Tepsini yaxşı qızdırılan sobaya qoyun və üstü yarım bişənə qədər təxminən 15-20 dəqiqə saxlayın.
Bu arada, yumurta ağlarını 250 q şəkərlə yaxşıca çalın, ləzzəni tavaya yüngülcə tökün və hamarlayın.
Tepsini sobaya 10 dəqiqə qoyun və sonra bezi quruyana qədər istiliyi minimuma endirin.

Dostlarınıza tövsiyə edin

Ən son xəbərlərdən xəbərdar olun

Ən çox oxunan məqalələr

Xəyanətli Ruhlardakı aktyorlar haqqında bilmədiyiniz şeylər

Betrayed Souls -un müstəsna heyəti var. İstedadlı aktyorlar hər epizodda ağzımızı bağlayan bəzi maraqlı obrazları canlandırmağı bacardılar.

Ən gözəl hind sevgi filmləri

Hindistan sevgi filmlərinin orijinal və ekzotik cazibəsi var. Hər gün televiziyada və kinoteatrlarda gördüyümüz prodüserlər bizi fərqli bir eşq imicinə öyrətdi, amma hind filmləri eyni zamanda duyğulu və utancaq, ehtiraslı və alovlu bir sevgi görə biləcəyimiz filmlərdir. Mahnı və rəqs toxunuşu və bir çox gözəl personaj hind sevgi filmlərini əldən verməməyiniz lazım olan bir şey halına gətirir.

Milli TV -də izləniləcək ən uğurlu 5 hind serialı

Ehtiraslı sevgi hekayələri, qəribə hadisələr, gərgin hisslər, dram və çox ehtiraslar, Milli TV tərəfindən yayımlanan uğurlu serialların tərkib hissəsidir. Və hərəkət Hindistanda baş verdikdə və personajlar ənənəvi bir cəmiyyətin sərtliyində əsir qaldıqda, bu serialların hekayəsi daha da qarşısıalınmazdır.


Şaftalı və beze tortu

Əvvəla, sizə demək istəyirəm ki, evdə kəsmik yoxdursa, bu tortu hazırlamaqdan çəkinməməlisiniz, xəmir zövqünüzə uyğun başqa bir xəmir ilə uğurla əvəz oluna bilər, bunu məsləhət görərdim. bir: rhubarb və çiyələk pastası.

N.R. - siyahıda ilk 5 maddə xəmir üçün, sonrakı 3 doldurulma üçün, növbəti 3 beze üçün, qalan 4 garnitür üçün əlavədir.

Hələ də pendir xəmirini seçirsinizsə, burada:

1. soyuq kərə yağı parçalara kəsilmiş kəsmik, duz və una töküb qaba qoyun (kolajdakı ilk şəkil - şəkil 1)

2. çəngəl ilə maddələri əzin və qumlu bir görünüş əldə edənə qədər yaxşıca qarışdırın (kolajdakı ikinci şəkil - şəkil 1)

3. sarısı əlavə edin (kolajdakı üçüncü şəkil - şəkil 1)

4. Hamuru əllərin istiliyindən çox qızdırmamaq üçün tez bir zamanda yoğurun, elastik, yapışmayan uyğun bir xəmir əldə etmək üçün kifayətdir (kolajdakı dördüncü şəkil - şəkil 1). Hamur çox sərtdirsə, uyğun tutarlılıq əldə olunana qədər 1 çay qaşığı soyuq su əlavə edin, əksinə çox yumşaqdırsa, hər dəfə bir kaşığı un əlavə edin.

5. Hamuru yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
Hamurun gözləmə müddəti bitməzdən əvvəl toxumları çıxarmaq üçün hərtərəfli yuyulmalı və yarıya və ya dörddə birinə kəsilməli olan şaftalıları hazırlayın. (şəkil 2)

Fırını yandırın və 190 dərəcəyə qoyun.
Xəmir yuvarlanan maşının köməyi ilə unla səpilən iş səthinə, təxminən 1/2 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayılır. (Şəkil 3)

Bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın (30-22 sm ölçüdə bir keramika tepsisi istifadə etdim.), Xəmir vərəqini yuvarlanan pin üzərinə sarın və tepsiyə köçürün. Xəmirin kənarlarını tepsinin ətrafında bərabər hündürlüyə uyğunlaşdırın (qalan xəmirdən yumurta ilə yağlanıb küncüt, haşhaş və ya pendir səpinsə bir az duzlu su hazırlaya bilərsiniz). (şəkil 4)

Şaftalıları dilimləyin (şaftalıdan təxminən 8-10 dilim almaq üçün), bir qaba qoyun və un və şəkər səpin. (şəkil 5)

Şaftalı dilimləri bərk maddələrlə bərabər geyinsin deyə yüngülcə qarışdırın.
Tepsidəki xəmirin üzərinə 2 xörək qaşığı çörək qırıntılarını səpin, sonra üzərinə şəkər və unla örtülmüş şaftalı qoyun. Qabda qalan şəkər və un üstünə yayılır. İsteğe bağlı olaraq, xəmirin qalıqlarından formalaşan dekorativ zolaqlar onun ətrafına yerləşdirilə bilər. (şəkil 6)

Dərhal əvvəlcədən isidilmiş sobaya 190 dərəcə Selsi, orta yüksəklikdə qoyun. Tortu ilk 30 dəqiqə beze olmadan bişirin.

Tort sobada olarkən, yumurta ağlarını bərkiyənə qədər döyün, şəkər (hər biri 1 xörək qaşığı) və limon və ya əhəng suyu əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər beze çırpın.

İlk 30 dəqiqə bişdikdən sonra tortu sobadan çıxarın və temperaturu 160 dərəcəyə endirin.

Tortun səthini tez bir zamanda beze ilə örtün və isteğe bağlı olaraq rəndələnmiş limon qabığı və ya əhəng səpin. (şəkil 7)

Başqa 30-40 dəqiqə bişirin, beze qızıl rəngə çevrilənə qədər - xoş çəhrayı və toxunuşa kifayət qədər möhkəm olana qədər. (şəkil 8)


Hazırlanma üsulu


Kərə yağını şəkər, sarısı və xama ilə yaxşıca ovuşdurun.Limon suyunu, unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.Yaxşı yoğurun, bir təbəqə yayın və kərə yağı ilə yağlanmış tavaya qoyun.Yarı bişdikdə tepsini çıxarın, tez qoyun şaftalı yarıya bölün, yan tərəfi yuxarıya doğru döyün, döyülmüş yumurta ağlarını şəkərlə tökün və yenidən aşağı odda bişirmək üçün sobaya qoyun.

Çiyələk və beze tortu

Şəkəri sarısı ilə qarışdırın, yağı, krem ​​və qalan maddələri əlavə edin. Bir alırsan

Mənim Halloween tortum

Bu şəkildə başlayırıq: bir tezgah üçün istifadə edirik: 4 xörək qaşığı şəkər və 6 yemək qaşığı qarışdırılmış 4 sarısı


Şaftalı və beze tortu - Alina Codrean

Tərkibi: 5-6 şaftalı, 5 yumurta, 2 stəkan şəkər, 1 stəkan süd, 1 stəkan yağ, 2 stəkan yarım un, 1 paket vanil şəkər, 1 poşet qabartma tozu, 1 çay qaşığı sirkə, bir çimdik duz.

Yumurta ağını yumurta sarısından 5 yumurtadan ayırın. Sarısı üzərinə bir stəkan şəkər və vanil şəkər qoyun və sarısı rəngini açana və həcmini bir qədər artırana qədər mikserlə qarışdırın.

Sonra daim qarışdıraraq bir stəkan yağ əlavə edin, sonra süd, un və sonda bir çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş qabartma tozunu əlavə edin.

Hamurun tərkibi olduqca mayedir, amma qorxmayın, çünki bu normaldır.

Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (28x38 sm) qoyun və tepsini sobaya (əvvəlcədən isidilmiş) 180 dərəcəyə 5-10 dəqiqə qoyun.

Şaftalıları 2 və ya 4 hissəyə kəsin (nə qədər böyük olduğuna görə).

Hamur bir az sərtləşdikdə, tepsini sobadan çıxarın və meyvəni xəmirin üzərinə düzün və sonra tepsini yenidən 20-25 dəqiqə sobaya qoyun.

Bu vaxt yumurta ağlarını bir çimdik duz və qalan stəkan şəkərlə döyün. Xəmir bişdikdən sonra tepsini sobadan çıxarın və döyülmüş yumurtanın ağını meyvənin üstünə qoyun.

Tepsini təxminən 155-160 dərəcə (orta rəfdə) təxminən 1 saat və ya hətta 1 saat yarım sobaya qoyun.

Yuxarıdakı beze xoş, mis rəng alacaq və içərisində ağ və yapışqan olacaq.

Tort hazır olduqda, sobadan çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl yaxşı soyudun.


Dadlı bir resept də göndərin!

Mətbəxdə mütəxəssissiniz? Reseptlər icad etməyi sevirsən?
Yeməkləriniz jurnallara bənzəyirmi? Yaxşı bir şey bişirin, düzəldin
boşqabda iştahaaçan yeməklər və onun şəklini çəkin.