Yeni reseptlər

Oruclu ispanaq şorbası


Ispanağı seçin və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bütün digər tərəvəzləri təmizləyin və yuyun. Yarım çay qaşığı duz və bir neçə bibər ilə birlikdə qaynar su tökün. Bir qızartma qabda incə doğranmış yaşıl soğan və sarımsağı yağda qızardın. Havuç, cəfəri və bolqar bibərini kublara kəsin və soğan və sarımsaqla birlikdə bişirin. Ispanaq 3-4 hissəyə bölünür və ya bıçaqla kəsilir və tərəvəz qarışığının üstünə qoyulur (yandırmıram, çünki tərkibindəki bütün vitaminləri saxlamaq istəyirəm və bir az xırtıldır). Yaxşı qarışdırın və su tökülənə qədər qaynadın. Tomat pastasını bir stəkan isti su ilə həll edin və tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Bir qaynadək gətirin və tərkibi qaynar suya qoyun. Seçilmiş və yuyulmuş düyü, dadın sirrini əlavə edin və şorbanı 20-25 dəqiqə qaynadın, yarısı örtün. Bir az isti su ilə iki çay qaşığı borscht həll edin və şorbanın üzərinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin, qaynadək gətirin və istiliyi söndürün. Təzə doğranmış ağcaqayın və şüyüd səpin, qazanı bir qapaq ilə örtün və şorbanı başqa 5-10 dəqiqə buraxın ki, bütün ləzzətlər qarışsın. Şorbaya bir az ədviyyatlılıq vermək üçün sonunda acı qırmızı bibər əlavə etdim.

Bütün miqdarlar dəyişdirilə bilər. Mümkün qədər dəqiq olmağa çalışıram, amma miqdarı həmişə göz müəyyən edir.

Şorba, 2 xörək qaşığı xama ilə qarışdırılmış yumurta ilə düzəldilə bilər, əgər oruc üçün hazır deyilsə.


Oruc qəlyanaltı reseptləri. Dadlı, tez və asan hazırlanır.

Əzizlərim, bu gün ət, süd və yumurta olmadan yaxşı bir şey bişirmək lazım olanda sizi ruhlandıracaq oruc reseptləri toplusuna davam etməyi düşündüm. Saytda başqa oruc reseptləri kolleksiyaları var & # 8211 oruc yemək reseptlərioruclu desert reseptləri.

Onlardan fərqli olaraq dizayn edilmiş başqa bir kolleksiya ilədir 40 oruc resepti, hər oruc günü üçün bir dənə, qəlyanaltılar, əsas yeməklərdən desertlərə qədər bir neçə növ resept topladığımız bir kolleksiya. Bura baxa bilərsiniz.

Bir blogum da var bayram poçt menyusu oğlumun ad günü olduğu bir ildə, yalnız blog üçün bir kolleksiya olaraq tərtib etmədiyim üçün tətbiq etdim. Ümid edirəm ki, bu sizə ilham verir və BURAYA tıklayarak baxa bilərsiniz.

Bir şorba / oruc çorbası reseptləri toplusu hazırlayacağam, amma hazırda blogda bu cür reseptlər yoxdur. Oruclu krem ​​şorbasına ehtiyacınız varsa, sadə, əsas resepti məsləhət görürəm və buraya tıklayın və noxud şorbası, Pleurotus göbələk şorbası, kahı şorbası olan şorbalar kateqoriyasından.

İndi qəlyanaltılarımıza qayıdaq. Aşağıda bir siyahınız var və hər reseptə çatmaq üçün reseptin adını tıklamalısınız. Masaya bir qəlyanaltı kimi qoyulacağını düşündüyüm demək olar ki, hər şeyi topladım, hətta oruclu bir pate və ya salat olsa belə. Sonda hətta bəzi zacusca reseptlərim var, çünki onlar da bu məqsədlə istifadə edilə bilər.


Hər şeydən əvvəl, bazarda ispanaq seçərkən, "körpə ispanaq" olaraq da adlandırılan kiçik yarpaqlı birinə diqqət yetirin. Ən kövrək və ən yaxşı dadı var. Sapları təmizləyin, sonra yarpaqları daha çox suda yuyun. Yuyub təmizlədikdən sonra, su qaynadıqda bir qaynar su tökün, ispanaq yarpaqlarını yandırın ki, yumşalsın, qaynar suda çox saxlamadan ispanağı süzgəcdən çıxarın. Yandırdığınız suyu atmayın. Ispanaq boşaldıqda, püresi görünənə qədər bıçaqla çox incə doğramağa başlayın.

Dörddə bir paket kərə yağı ilə bir tencerede bir az zeytun yağı qızdırın.

Kərə yağı əriyəndə bütün incə doğranmış soğan və sarımsağı qızdırın. Çox yaşıllıq kimi görünə bilər, amma əmin olun ki, belə deyil. Yetkinlər üçün də, xüsusən də uşaqlar üçün zərərli olan qızartma və ya qızartmanın qarşısını almaq üçün ispanağın qaynadıldığı suyu iki -üç yemək qaşığı əlavə edin. Sonra doğranmış ispanağı bir neçə yemək qaşığı suyu ilə birlikdə əlavə edin - çox olmamaq üçün sulu olmasın. Yaxşı bağlanmış püresi mərhələsində qalmalıdır. Xüsusilə ispanaq çox yumşaq olduğundan çox bişməməlidir. Hazır olduqda iki və ya üç xörək qaşığı tomat pastası, yarım limonun suyu və sonunda qalan yağı, duz, lazım olduğuna qərar verdiyiniz qədər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra söndürün.

Bizim vəziyyətimizdə çox böyük bir nisbətdə çalışdı. Ancaq bu dad uşaqları inandırmırsa, bir xörək qaşığı ispanağı bir kaşığı kartof püresi ilə qarışdırmağa çalışın. İşləməli olan başqa bir "məsləhət" dir, çünki bu birləşmənin dadı çox yaxşıdır. Ispanağı bir az daha yumşaq qaynadılmış yumurta sarısı ilə də qarışdıra bilərsiniz.

Əlbəttə ki, yeməkdən əvvəl dənizçi Popeyin macəralarını paylaşa bilərsiniz!


Ispanaq ilə qurudulmuş lobya şorbası

Bu gün ispanaqla qurudulmuş lobya şorbası hazırlayırıq, Toskana mətbəxinin ləzzəti dünyada çox bəyənilir.

Xatırlayıram ki, bizim evdə fasulye hazırlandıqda, böyük qazanı kilerdən çıxarmaq məcburiyyətində idilər, təxminən 15 litrdən biri :))) O qədər gülməli idi ki, hər dəfə qırmızı şüşəli qabı görəndə bilirdim nəyi izləyir.

Nənə, Cluj bölgəsindən, bir kommunaya aid bir neçə kəndi olan bir dağlıq bölgədən gəlir, hər kəndin bir ləqəbi var idi, amma niyə bu ləqəbə sahib olduqlarını öyrənə bilmədim, bunun yemək olduğunu başa düşdüm və ümid edirəm səhv etmirsən . Pomidor, ot otu, hilibari və bütün bu ləqəblər bu gün də istifadə olunur.

Ancaq bu gün Toskanadan daha az tərkibli, lakin son dərəcə dadlı və sağlam bir İtalyan lobya şorbası hazırlayırıq. Parmesan ilə və ya olmadan xidmət edilə bilər, necə xidmət etməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq çox yaxşıdır.

Buna görə də sizi çox qısa olan maddələrin siyahısında qalmağa dəvət edirəm, həm də sadə hazırlanma üsulu.

Ətli və ya orsuz şorbalar üçün bir çox başqa reseptlər və ya daha çoxu üçün bölmədə şorba və bulyonlara baxın və ya fotoşəkilə vurun.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tərkibi:

  • 500 q hazır qaynadılmış lobya
  • 300 q yerkökü (2 ədəd orta ədəd)
  • 150 q şüyüd (orta hesabla 1 ədəd)
  • 70 q kərəviz kökü
  • 150 q soğan (1 orta)
  • Neytral dadı olan 50 ml bitki yağı
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 100 g körpə ispanaq
  • İsteğe bağlı olaraq oruc tutmayanlar üçün 100 qr rəndələnmiş Parmesan pendiri

Hazırlanma üsulu:

Daha çox fasulye bişirdim, çünki chimichurri ilə fasulye humusu hazırladım və şorba üçün yarım kilo fasulyəni dayandırdım.

Ispanağı yuyub bir kənara qoyuruq.

Soğan, tərəvəz, sarımsağı soyun və yuyun.

Soğanı və kiçik sarımsağı, yerkökünü, parsnipsi və kərəvizi daha böyük kublara kəsin və ara -sıra qarışdıraraq 10 dəqiqə qarışdıraraq bir az duz ilə yağda bərkidin.

Fasulye də qaynadıqları suyu tərəvəzlərin üzərinə qoyuruq, lazım olduqda daha çox su əlavə edirik və dadı yoxlayaraq aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə daha qaynadırıq.

Ispanağı şorbaya əlavə edin və yenidən qaynamağa başladığı andan başqa 2 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində duz və istiot ilə dadacaqsınız.

Hər biri istədiyi kimi Parmesan ilə və ya olmadan xidmət etməyə hazırdır. Sadə, sürətli və çox dadlıdır.


500 qr ispanaq, 1 dəstə yaşıl soğan, 1 ədəd kahı (yalnız qabırğa), 1 dəstə qaraciyər, 350 & # 8211 400 qr hisə verilmiş donuz əti, 400 qr konservləşdirilmiş pomidor, limon suyu, 2-3 yemək qaşığı yağ, 2-3 yumurta , dadmaq üçün duz və istiot

Soğanı incə doğrayın, donuz ətini kublara kəsin və birlikdə isti yağda qızardın, ancaq soğanın yalnız ağ hissəsini əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və sous kimi düşənə qədər bişirin.

Ispanaq duzlu suda və bir az çörək soda ilə yandırılır. Sonra yaxşı qurudun, doğrayın və yaşıl soğan quyruğu ilə birlikdə qabdakı maddələri əlavə edin. Yaşıl kahı əlavə olunur, yalnız qalın qabırğalar, Vlaadunun dediyi kimi ürək. Həm də bir neçə yarpaq və isti su ilə tamamlayın.

Kəndli ispanaq şorbasını bir neçə dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində duz və istiotun dadı uyğun gəlir. İstiliyi söndürməzdən əvvəl, doğranmış qaraciyər və döyülmüş yumurtaları əlavə edin. Qabları əvvəlcədən bir az isti şirə ilə seyreltin ki, ispanaq şorbasında saçaqlar əmələ gəlsin.

Kəndli hisə verilmiş ispanaq şorbası dadmaq üçün limon suyu ilə ədviyyatlıdır. Vlăduț bizi ləzzətli olduğuna inandırır, xüsusən də tost dilimləri ilə verilir və şüyüdlə ovuşdurulmuş pendirlə yayılır. Vladutun tövsiyəsi yemək zamanı qarağac quyruğunu şorbaya əlavə etməkdir, çünki onlar xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.


Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası & # 8211 oruc və ya pəhriz resepti

Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası & # 8211 oruc və ya pəhriz resepti. Karnabahar şorbası necə hazırlanır? Tərəvəz və tərəvəz şorbası üçün sadə resept. Şorba reseptləri. Oruc reseptləri (vegan). Karnabahar reseptləri.

Həm oruclu, həm də pəhrizli çox dadlı bir şorba hazırladım. Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası ucuz və sürətlidir, 50-60 dəqiqədə bişirilir. Bu şəkildə yeyilə bilər və ya sonunda kələm və ya borscht ilə turş edilə bilər.

Bu gül kələm şorbası çox sağlamdır, çünki tərəvəz və liflə doludur və çox yağ ehtiva etmir. Kəklikotu və şüyüd budaqlarından məhrum olmadığı üçün də çox ətirlidir. Bu iki ot gül kələm ilə çox yaxşı gedir!

Kimin vecinə deyil göndər 2-3 donuz əti sümüyü üzərinə bir az ət bişirə bilər (məsələn qabırğa). Bu halda, şorbanın bişirmə müddəti daha bir saat uzanacaq və resept donuz sümüklərindən hazırlanmış borscht ilə eynidir & # 8211 bura bax. Sadəcə, yaşıl lobya gül kələmi ilə əvəz olunur.

Hər hansı bir şorbada olduğu kimi, tərəvəz və tərəvəzləri doğrayın və ya böyük bir qızartma qabına (köklərə) sürtün. Ancaq hamısını əvvəldən deyil, ən güclüsündən başlayaraq ən kiçiyinə qədər (qısa bir pişirmə vaxtı ilə) qoymamaq üçün onların yemək vaxtları nəzərə alınmalıdır. Aşağıda bunları qoyduğum sıranı görəcəksiniz. Karnabahar, uzun müddət bişirməklə məhv edilə bilən incə bir quruluşa malik payız-qış tərəvəzidir. Bu reseptdə də istifadə edilə bilər dondurulmuş gül kələmi.

Transilvaniyadan olduğum üçün turş şorba yemirəm, ona görə də pomidorun turşuluğu mənə kifayət qədər görünür. Yaz aylarında yerli istehsalçılardan alınan ətirli bağ pomidorlarını seçirəm. Qışda istifadə edirəm qalın pomidor suyu (resept burada), passata, konservləşdirilmiş pomidor və ya evdə hazırlanan bulyon (resept burada) bu şorbaya.

Varsa dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər (düz və ya pomidor suyunda) inamla istifadə edə bilərsiniz. Reseptləri tapın buradaburada

Sizə krem, kartof və hisə verilmiş gül kələm şorbası üçün Transilvaniya resepti də buraxıram & # 8211 bura bax.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Pomidor və kartof ilə 8-10 porsiyon gül kələm şorbası. Şorba soyuducuda saxlanılırsa yaxın 2-3 gün ərzində asanlıqla yenidən qızdırıla bilər.


Oruclu ispanaq yeməyi

Sağlam bir oruc resepti axtarırsınızsa, seçim edin ispanaq yeməyi. Bu asan və dadlı bir kulinariya hazırlığıdır. Bundan əlavə, ispanaq bədənə bir çox fayda gətirir: bədən üçün enerji mənbəyidir, qandakı yağ səviyyəsini tənzimləyir və ürək, dəri və ağciyər sağlamlığını qorumağa kömək edir.

Hazırlıq vaxtı: 30-40 dəqiqə
Pişirmə vaxtı:
20-30 dəqiqə
Ümumi vaxt:
70 dəqiqədən azdır
Hazırlanma üsulu
: qaynar
Resept çətinliyi:
orta
Məbləğ:
3-4 porsiyon


Şəkil mənbəyi: foodandstyle.com


Olten kerevit nədir?

Olten kerevitləri, quru torpaqda yığılan və iplərə sancılan, bükülmüş formalı qırmızı bibərlərdir. Cristina, nənə və babasının xərçəng balığını zirzəminin ağzına və ya başqa yaxşı havalandırılan bir yerə (yatağa) asdığını söyləyir. 1 ildən çox yaxşı saxlayırlar və istənilən vaxt nəmləndirilə və bişirilə bilərlər. Təbii susuzlaşdırma ilə qorunmanın arxaik bir formasıdır.

Qısa: Olten kerevit şorbası, bəzi bibərləri (qurudulmuş və yenidən qurudulmuş) pırasa, yağ, qarğıdalı unu və undan ibarət mərciməklə doldurub tərəvəz şorbasında qaynadmaqdan ibarətdir. Soyuq mövsümə xas olan çox dadlı sürətli bir növdür. Cristina, həmçinin, turşu kələm suyunun (darı) Oltenian qış şorbalarında əvəzolunmaz olduğunu söyləyir. İstifadə olunan tərəvəz və göyərti hər hansı bir şorba üçün xarakterikdir: yerkökü, cəfəri kökləri, cəfəri və kərəviz, pomidor (ev suyu və ya bulyon) və s. Soğanlar ənənəvi Olten pırasa ilə əvəz olunur (ağdan, yetişmiş və dişlərində çatlamışlardan & # 8211 Cristina bizə deyir) və son ətir qaraciyərin yaşıl yarpaqları ilə verilir. Yaxşı səslənir, elə deyilmi? ..

Aradada bibər şorbası da hazırlayırıq, amma qiymə ilə doldurulur & # 8211 reseptə buradan baxın.

Bu resept bir hissəsidir Rumıniya reseptləri toplusu - Böyük Birliyin 100 illiyibura bax.

Aşağıdakı miqdarlardan təxminən 6-8 nəfər doymuş Oltenian kerevit şorbası olan böyük bir qazan əldə edilir.


Ispanaq yeməyi

Hazırlamaq üçün çox asan bir resept var, yalnız oruc günü üçün yaxşıdır: ispanaq yeməyi.

maddələr
-1 kq təzə ispanaq (soyulmuş)
-2 kiçik soğan
-1 xörək qaşığı tomat pastası
-4 diş sarımsaq
-1 xörək qaşığı un
-duz
-2 yemək qaşığı yağ

Hazırlanma üsulu
Kartofu soyun və yuyun. Bir qazana qoyun və yandırın.
Bu vaxt soğanı incə doğrayın və aşağı odda bişirin. Ispanaq yandırıldıqdan sonra suyu boşaltın və incə doğrayın.
Soğanın üzərinə bir kaşığı un əlavə edin və topaqlaşmamaq üçün yaxşıca çeynəyin. Ispanağı qoyun və örtmək üçün kifayət qədər qaynadığı suyu əlavə edin.
Az atəşdə qaynadək gətirin. Demək olar ki, hazır olduqda, tomat pastası və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Ispanağı dayandırdıqdan sonra yaşıl qaraciyər əlavə edirik.
Çox dadlı və çox qidalı bir yeməkdir.


ARDELENEASCA SİQARƏTLİ İSPANYOL ÇORBASI

Füme ət və omlet ilə Transilvaniya ispanaq şorbası hazırlamaq asandır və çox dadlıdır. Salat şorbasını sevirsinizsə, zövqünüzə uyğun ola bilməz.

Füme ət və omlet ilə Transilvaniya ispanaq şorbası Hazırlanması asandır, sadə maddələrdən ibarətdir. Təzə olmalı olan ispanaq vacibdir. Bu şorbanın mübahisəsiz ulduzu olan ispanağın tərkibində protein, C vitamini, karotin, kalsium, fosfor, kalium və dəmir var, buna görə də təkcə onlar tərəfindən deyil, qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə edilən bitkilərdən biri olması təəccüblü deyil.

Bazarda erkən yazda görünür, ancaq qar yağana qədər payızın sonuna qədər yığıla bilər. Fermerlərin sevdiyi bitkilərdən biridir, çünki çox yüksək istiyə və çox aşağı temperatura davamlıdır.

Salat şorbası blog oxucularımın favoritlərindən biridir. Bu səbəbdən bu ispanaq şorbası, hisə verilmiş omlet və sarımsaq, birbaşa xama və yumurta ilə, çox dadlı, doldurucu və hazırlanması çox asan olan bir şey hazırladım.

İçəridə siqaret çəkən kimi Füme ət və omlet ilə Transilvaniya ispanaq şorbası evdə olan və ya istədiyiniz hər şeyi istifadə edə bilərsiniz: kaizer, donuz əti, donuz əti və hətta kiçik kublara kəsilmiş kolbasa. Şorbama ən yaxşı dad gətirmək üçün hazırladığım və dondurucuda saxladığım konsentrat tərəvəz şorbasından istifadə etdim. Siz də oxuya biləcəyiniz reseptimə görə hazırlaya bilərsiniz bu linki vurun. Tərəvəz yığmaq üçün səbriniz yoxdursa, yalnız su və ya tərəvəz şorbasından üzvi kublar istifadə edə bilərsiniz.

Şorbanı turşutmaq üçün 1 limonun suyundan istifadə etdim, ancaq karkodus və ya sirkə ilə də turşlaya bilərsiniz.

Omletdən salat şorbasında gördüyünüz kimi, bahar şorbalarında da istifadə etməyi sevirəm qırmızı loboda şorbası. Mənim hazırladığım daha çox bahar şorbası reseptlərini tapa bilərsiniz bu linki vurun.

Ispanaq menyunuzun bir hissəsidirsə, mənim reseptimi də sınamalısınız ispanaq püresi süd və sarımsaq ilə. Bir blog axtarışı edə bilərsiniz və blogda çoxlu ispanaq reseptlərim olduğunu görəcəksiniz. Bu yaxınlarda yemək kimi çox bənzər bir şorba hazırladım, buna bənzər bir dadı ilə & # 8211 Yunan ispanaq şorbası. Omlet zolaqları əvəzinə düyü var və mən göyərti istifadə etmədim, amma bu şorbanın sonunda qaraçam əlavə etdim. Bunun əvəzinə cəfəri istifadə edə bilərsiniz.

İndi maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağımı tərk edirəm Füme ət və omlet ilə Transilvaniya ispanaq şorbası.

Tərkibi:

200 q hisə verilmiş kaizer və ya donuz / pastırma / kolbasa

1 orta soğan, incə doğranmışdır

1/4 çay qaşığı hisə verilmiş bibər

Mətbuat vasitəsi ilə verilən 2 diş sarımsaq

1 böyük lamiae suyu

Yemək üçün 250 ml xama

1 çay qaşığı bibər noxudu

isteğe bağlı & # 8211 yaşıl larch / yaşıl cəfəri

Doğranmış kaizeri bir kaşığı yağda bərkitdim. Döyülmüş noxudu kaizerin üstünə qoydum və omleti hazırladım, çünki zolaqlara kəsmək qərarına gəldim.

Omleti bir plaka ilə çevirsəniz bütöv şəkildə hazırlana bilər.

Ispanağı yudum, quyruqlarını çıxardım, sonra qaynar duzlu suda 2 dəqiqə yandırdım. Çıxarıb bir neçə saniyə buzlu suya batırdım, sonra orta ölçülü zolaqlara kəsdim.

Yağın qalan hissəsini başqa bir qabda qızdırdım və soğanı yumşalana və şüşə halına gələnə qədər sərtləşdirdim. Yerkökü, kərəviz və yaşıl soğanı əlavə edib 2 dəqiqə qovurdum. Sonda hisə verilmiş bibəri əlavə edib bir neçə saniyə daha qovurdum.

Sote edilmiş tərəvəzləri isti tərəvəz şorbasına (və ya suya) qoydum, təxminən 5 dəqiqə qaynatdım, sonra ispanaq əlavə etdim.

Mətbuatın verdiyi sarımsağı, limon suyunu, duzu, istiotu əlavə edib maksimum 5 dəqiqə qaynadım. Daha çox duza, limon suyuna və ya sarımsağa ehtiyacım olub olmadığını görmək üçün daddım, sonra ocağı söndürdüm.

Çox dərin bir qabda, kremi sarısı ilə qarışdırdım, sonra tədricən hər birindən sonra qarışdıraraq 3-4 xörək qaşığı şorba qoydum. Kassadakı kompozisiya yüksək temperaturda olanda onu şorbaya tökə bildim.

Və nəhayət, ən azı bir neçə dənə yaşıl qaraciyər doğrayıb şorbaya qoydum. Çorba içərisində qarağat qoymaq & # 8220ardeleneste & # 8221 deyil, qayınanam onunla tanış olanda deyərdi, amma indi bağçada böyük bir qaraciyər kolu var və əksər şorbalara qaraçay qoyur.


Video: Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi - Çorba Tarifleri - En Güzel Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).