We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tərkibi
- 7 diş sarımsaq, qovrulmuş
- 1 15-unsiya qurudulmuş qarbanzo lobya
- 1 fincan sıx dolu kələm yarpağı
- ¼ Təzə limon suyu (təxminən 2 limon dəyərində)
- 2-3 yemək qaşığı su
- ¼ fincan tahini pastası
- ½ Çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- Zeytun yağı, xidmət üçün
İstiqamətlər
Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Sarımsağın mixəklərini (dərisi açıq vəziyyətdə) alüminium folqa ilə sarın və 20 dəqiqə qovurmaq üçün sobaya qoyun. Dərini soymadan əvvəl sarımsağın soyumasına icazə verin.
Bütün maddələri bir qida prosessoruna əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Üzərinə zeytun yağı tökülmüş və pide çörəyi və ya təzə tərəvəz ilə humusa xidmət edin.
Qidalanma faktları
Porsiyalar 6
Xidmətə Kalori 166
Folat ekvivalenti (cəmi) 45μg11%
30 -dan çox bloggerin qidalı və dadlı yeməklərlə doğru yolda başlamanıza kömək etmək üçün reseptləri bölüşmək üçün bir araya gəldikləri #EatHealthy16 -ya xoş gəldiniz. Hamınız Stacey'i xatırlaya bilərsiniz Bişirin. Yeyin. Təkrarlamaq. Şokoladlı Portağal Şirin Rolls, Limonlu Qatıq Çörəyi və ya Cranberry Portağal Səhər yeməyi Pitas üçün keçən ilki Maya və Tez Çörəklər İştirakçısı olaraq. Bu gün daha az karbohidratlı bir resept var, amma eyni dərəcədə dadlıdır. Bu gün bizimlə bölüşdüklərindən zövq alın, digər sahibələrin reseptlərini yoxlayın – Jamie of Love Bakes Good Cakes sağlam yeməklər yeyəcək və Melrose Ailəsindən Jenny sağlam desertlər alacaq. Yanvar ayı ərzində tonlarla ilham üçün #EatHealthy16 hashtagını izlədiyinizə əmin olun.
Həmişə humus pərəstişkarı olmamışam. Əslində, ilk bir neçə dəfə bəyənmədim. Düşündüm ki, bir növ yumşaq və darıxdırıcıdır və yeməyə dəyməz.
Yalnız nəhayət daha yaxşı tatlar sınadığım üçün. İlk bir neçə dəfə sınadığım sadə sarımsaq humusu mənim işim deyildi. Ancaq sonra qovrulmuş qırmızı bibər humusunu sınadım və bundan sonra mən qarmaqarışıq oldum. Sonsuz sayda ləzzət birləşməsinə sahib olan sağlam bir dip? Həqiqətən də bundan daha yaxşı nəticə vermir və heç olmasa mənim kimi olsan və yeməyindən asanlıqla bezsən və hər şeyi dəyişməyə davam etməlisənsə##8211!
Beləliklə, yol boyu bir çox uğursuzluqla bir çox fərqli növ humus hazırladım. Ancaq bu avokado humusu və xüsusilə də qara lobya humusu da daxil olmaqla çox dadlı olduğu üçün bir neçə dəfə təkrar -təkrar hazırlanmışdır. Həm fantastik!
Bu göbələk və qovrulmuş sarımsaq humusu bu siyahıya qoşulmalıdır. Möhtəşəmdir və ləzzətlə doludur. Xüsusilə bunu etdikdən bir -iki gün sonra. Reseptdə tam qovrulmuş sarımsaq ilə çoxlu sarımsaq kimi görünür, amma qovurma ləzzəti daha yumşaq edir və əslində o qədər də çox deyil. Soyuducuda bir neçə gün qaldıqca tatlar güclənir.
[Tweet “Mantar və Qovurulmuş Sarımsaq Humusu –, sevdiyiniz sağlam dipə yeni tatlar qatır! ”]
Bu daldırma, dekabr ayında hər zaman yoxa çıxan normal, sağlam qidalanma vərdişlərinə qayıtmağa çalışdığım üçün bu ay soyuducumda olmaq çox gözəl bir sağlam qəlyanaltıdır! Sağlam, dolğun və ləzzətlə doludur. Tezliklə daha bir şey hazırlamağım lazım ola bilər!
Kale Çipsi Tarifli Qovurulmuş Havuç Humusu
Kremli, şirəli dipslər zəmanətli bir izdihamdır, amma əvvəlcədən hazırlanan qəlyanaltı üçün bir az ağır ola bilər, buna görə də Natural Feasts müəllifi Ella Millsin bu bir az şirin alternativini sevirik. Aclıq hisslərini sakitləşdirəcək qədər zəngin olsa da, əsas tədbirə yer buraxacaq qədər yüngül.
Kale çipsləri humus yığmaq üçün çox kövrəkdir, lakin onlara ənənəvi çiplər ilə birlikdə xidmət etmək qonaqlara daha az işlənmiş (lakin yenə də ləzzətli xırtıldayan və duzlu) seçim imkanı verir ki, onları çips və daldırma ilə doldurmasınlar.
- 4 orta yerkökü (təxminən 14 unsiya), soyulmuş və dörddə birinə doğranmışdır
- 1 1/2 çay qaşığı. şirin bibər, bölünmüş, üstəlik ədviyyat üçün daha çox
- 1/2 fincan plus 2 osh qaşığı. zeytun yağı, üstəlik çiskin üçün
- Kosher duzu
- 3 diş sarımsaq, soyulmuş
- 2 (15 unsiya) qutu noxud, boşaldılır və yuyulur
- 3 osh qaşığı. tahini
- 2 -dən 3 -ə qədər limon suyu
- 1 çay qaşığı. üyüdülmüş kimyon
Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Yerkökü ½ çay qaşığı kəsilmiş bir çörək qabına qoyun. bibər, bir az zeytun yağı və bir duz səpilməsi. Yumşaq və yumşaq olana qədər qovurun, 30-40 dəqiqə, son 10 dəqiqə ərzində sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Sərinləsin.
Bu vaxt noxudu zeytun yağı, tahini, limon suyu, kimyon, qalan 1 çay qaşığı olan bir qida prosessoruna qoyun. bibər və dadmaq üçün duz. ¼ fincan su əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
Yerkökü və sarımsaq soyuduqdan sonra prosessora əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir qaba tökün, zeytun yağı ilə çiləyin, bibər əlavə edin və cips ilə xidmət edin. Humus 7 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayacaq.
- 1 dəstə (təxminən 6 unsiya) kələm yarpağı, sapları atılır
- 2 ilə 3 osh qaşığı. zeytun yağı
- Bir çimdik çili lopası
- Dadmaq üçün duz və istiot
Fırını 400 ° -ə qədər qızdırın. Kələm yarpaqlarını böyük bir kənarlı çörək qabına qoyun.
Yarpaqları zeytun yağı ilə bibər, duz və istiot ilə çiləyin, sonra yarpaqları tamamilə örtülənə qədər əllərinizlə çırpın.
Acılı qovrulmuş qırmızı bibər humusu
Kremli, dumanlı, ətirli ədviyyatlı qovrulmuş qırmızı bibər humusu. Hamınız bilirəm ki, qızardılmış tərəvəzlərə dərin sevgim var və onları mümkün olan hər hansı bir yeməyə daxil etməyə çalışacağam. Bəli, humus yemək sayılır. Mən əminəm ki, humus asılılığından əziyyət çəkən və tək bir kasa yeyə bilən tək mən deyiləm.
Həm də gündə ən az bir yemək/qəlyanaltı ilə humus yeyirəm, belə ki, soyuducumu humus olmadan heç vaxt görməyəcəksiniz. Tostda, xırtıldayanlarda, ceketli kartofda, burgerdə mükəmməl. Düzünü desəm, hər hansı bir ləzzətli yeməklə və ya qaşıqla yeyə bilərdim. Sən də bir humus xəyanətlisən?
Bu humusu düzəltməlisiniz. Bir müddət əvvəl Minimalist Bakerdən kəşf etdiyim bir üsul, noxudları qarışdırmadan əvvəl 5 dəqiqə ərzində aquafaba (noxud suyu) və sarımsaq mixəkləri ilə mikrodalğada qızdırmaq idi. Mən səni uşaq deyiləm, bu ən kremli humusu yaradır. İndi evdə humus hazırlamağın yeganə yolu budur.
Bu metodu dəfələrlə istifadə edərək humus hazırladım və həm böyüklər, həm də uşaqlar bundan zövq aldılar. Bir uşaq bağçasında işləyəndə uşaqlarla birlikdə bu humusun düz bir versiyasını hazırladım və çox bəyəndilər. Komikdir, çünki onlara göstərdiyim kimi hamısı & lsquoyuck & rsquo deyərdilər amma humusa çevrildikdə? Saniyə və üçdə birini istəyirlər!
Hər halda, mənim və rsquom -un deməyə çalışdığım budur ki, bu resept çox dadlıdır və bütün ailəniz üçün hazırlamalısınız, çünki bunun üçün sizə təşəkkür edəcəklər.
Və bu reseptin ulduzu qovrulmuş bibərdir. Sürətlə hazırlamaq istəyirsinizsə, onları da bişirə bilərsiniz. Bıçağı içəri soxanda və dərinin qəhvəyi olmağa başlayanda yumşaq olmasını istəyirsən. Qırmızı bibəriniz yoxdursa, sarı və ya portağal bibərindən də istifadə edə bilərsiniz, amma qırmızı bibər ən şirin ləzzətə malikdir.
Humus etmək üçün bir çox uğursuz cəhdlərim oldu, heç vaxt dükandan alınanlar qədər dadlı olmadı. Topaqlı, kremli və ya ləzzəti yox idi. Minimalist Bakerdən gizli tərkib hissəsinin aquafaba olduğunu kəşf edənə qədər, həmişə evdə hazırlanmış humusdan daha çox humus satın aldım.
Mikrodalğalı sobanız yoxdursa, bunu ocağın üstündə edə bilərsiniz, noxudun yumşaq olması üçün bir neçə dəqiqə bişirin. Əlavə bir bonus, bu sehrli noxud suyunu israf etməməyinizdir. Mən əminəm ki, 9/10 dəfə insanlar batırılır. Aquafaba ilə nələr edilə biləcəyi hələ də məni təəccübləndirir.
Humusun ədviyyatlılığı hisə verilmiş bibərdən və acı bibər tozundan gəlir. Birlikdə və qızardılmış qırmızı bibərin yanında çox yaxşı işləyirlər. Baharata həssassınızsa əlavə hisə verilmiş bibər əlavə edə bilərsiniz və ya 1/4-1/2 çay qaşığı bibər tozu istifadə edə bilərsiniz.
Həmişə olduğu kimi bu resepti etsəniz, mənə bir şərh yazmağı unutmayın, bu resepti qiymətləndirin və məni İnstaqramda etiketləyin. Reseptlərimlə bağlı bütün şəkillərinizi görməyi çox sevirəm!
Facebook, Pinterest və Instagram -da izləməyi unutmayın & ndash və hamınızı orada görməkdən zövq alıram!
Sarımsaq Kale Humus Daldırma
Daxili yaşıl ilahənizi bu Vegan, Glutensiz Sarımsaq Kale Humus Dipi ilə qucaqlayın! Günün istənilən saatı üçün mükəmməl olan sağlam, yüksək proteinli qəlyanaltıdır. Dostlarla bölüşmək üçün asan bir iştahaaçan da verilə bilər.
Bu sarımsaqlı kələm humus daldırma resepti, köhnə yaxşı humusa güc verir! Eyni toxuma, eyni dad, eyni məmnuniyyət, amma daha çox yaxşılıq! Kale sarımsaq və bir çimdik duz ilə 20 saniyə sote edilir, sonra noxud, limon suyu və tahini ilə qarışdırılaraq yaşıl ilahə humusu ən yaxşı şəkildə batırılır!
Bu Sarımsaqlı Kale Humus Dipi mütləq sınanmalı bir reseptdir. Və burada gedən DETOX vibesinin davamı kimi hiss olunsa da (bu Meksika tərzi mərcimək detoks salatı ilə başladı) əslində dadlı şeylərin davamıdır.
Detoks havası düşündüyünüzdən daha yumşaq olacaq - buna görə qaçırmayın!
Hamımızın humusu SEVDİYİMİZ sirr deyil! Ümumiyyətlə bu son humus daldırma kimi yaxşı bir köhnə klassikə üstünlük verirəm və dadmaq istədiyim zaman əsas reseptdən istifadə edirəm - şirin kartof və ya avokado, qızardılmış bibər, qızardılmış sarımsaq və s.
Humus üçün ən sevdiyim ləzzət seçimlərindən biri bu sarımsaqlı kələm humusu dipidir: Həm ətirli, həm də özü olmayan super dadlı, sağlam, lakin kremli və hamar bir humus dipidir.
Niyə bu Sarımsaqlı Kale Humus Dipi soyuducunuzda bir yerə layiqdir:
Bəs niyə bu humus dalğası məni uçurur? Yaxşı 2 sadə səbəbdən:
Kələyə olan sevgim haqqında çox danışmağa və buradakı blogda bir çox reseptdən istifadə etməyə meylliyəm. Xoş bir acı dadı, gözəl bir çeynənən toxuması var və yalnız sizin üçün yaxşıdır, buna görə ikinci və üçüncü şans verməyə dəyər.
Bu sarımsaqlı kale humus daldırma, bu mövsüm mükəmməl oyun günü daldırma edir! Mükəmməl sağlam nahar, hər hansı bir yemək üçün əla bir iştahaaçan və hər zaman inanılmaz yüksək proteinli qəlyanaltı!
Kale vəsvəsə edib -etməsə də, bu humus dalmasını sevməyi sevəcəksiniz!
Sarımsaqlı Kale Humus Daldırma necə:
Bu heyrətamiz sarımsaqlı kələm humusu batırmaq üçün əvvəlcə isti bir tavaya 1/2 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edib dilimlənmiş sarımsağı və doğranmış kələm yarpaqlarını tökün.
Bunu düz 15-20 saniyə bir çimdik duzla sote etdim. Kələm yumşalır və bir az solur, sarımsaq isə çox ətirli olur.
Qeyd üçün, bu humus reseptini təzə kələm və təzə sarımsaqla hazırladım və ləzzəti bir az çox güclü tapdım. Üstəlik təzə kələm yemək prosessoruma daha çətin vaxt verdi.
Bu son humus dipində təsvir etdiyim tam resepti izləyirəm, çünki həqiqətən də ən yaxşı reseptdir! Noxud, tahini, tang, duz və dumanlı kimyonun mükəmməl bir tarazlığı, gizli bir tərkibə malikdir: zeytun yağı!
Bir ton ləzzət və ultra hamar bir toxuma əlavə edir! Kələm tez qovrulduqdan sonra, bütün maddələrlə birlikdə prosessora daxil olur və bir neçə dəqiqə sonra (qida prosessorunuzun nə qədər güclü olmasından asılı olaraq) özünüzə ipək kimi hamar, mükəmməl bir humus daldırma qazandıra bilərsiniz və ya dərhal ən azı 2 həftə soyuducuda saxlayın!
- 7 diş təzə sarımsaq
- 1 (15 unsiya) qurudulmuş qarbanzo lobya
- 1 fincan sıx sıxılmış kələm yarpağı
- 2 limon suyu və ya 1/4 fincan təzə limon suyu
- 2 - 3 yemək qaşığı su
- 1/4 fincan tahini
- 1/2 çay qaşığı kosher duzu və ya dadmaq
- xidmət üçün zeytun yağı
- Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın.
- Sarımsağın mixəklərini sarın
alüminium folqa və 20 dəqiqə qızartmaq üçün sobaya qoyun. Dərini soymadan əvvəl sarımsağın soyumasına icazə verin. - Bütün maddələri bir qida prosessoruna əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Üstünə zeytun yağı tökülmüş və pide çörəyi və ya təzə tərəvəz ilə humus xidmət edin.
Qovrulmuş sarımsaq humusu
Təzə bir tədris ilinin başlaması ilə normal bir həyata qayıtdıqca, oğlanlarımın həftə ərzində özlərinə kömək edə biləcəyi asan, dadlı dipləri çırpmağı sevirəm.
Bu yaxınlarda uşaqlarımın Qukes, Wild Wonders, Angel Sweet pomidorları və Aloha bibərləri də daxil olmaqla bütün SUNSET tərəvəzlərindən zövq alması üçün böyük bir qaymaqlı, qovrulmuş sarımsaq humusu hazırladım.
Oğlanlarım parlaq və rəngarəng Aloha bibərlərini sevirlər, buna görə də həmişə bazar günü bir dəstə dilimləyirəm və asanlıqla tutmaq üçün aşağı səviyyəli bir rəfdə saxlanılan soyuducuda saxlayıram.
Bu qovrulmuş sarımsağı humus etmək üçün, yumşalana qədər karamelize edilmiş qaymaqlı, şirin sarımsaq əlavə etməklə başlayırsınız. Əgər siz heç vaxt evdə qovrulmuş sarımsaq hazırlamamısınızsa, Sarımsağı necə qızartmaq barədə bələdçimi yoxlayın.
Sonra limon, noxud noxud və tahini də daxil olmaqla adi şübhəlilərin hamısını əlavə edirsiniz. Uşaqları mətbəxə aparmaq üçün əla bir reseptdir. Əslində ən kiçiyim olduqca limon sıxıcıya çevrilir.
Tapdığım şey, uşaqları yemək prosesinə nə qədər çox cəlb etsən, hazırladıqlarını yeməyə meylli olacaqlar.
Uşaqları daha sağlam yemək üçün başqa bir məsləhət? Onlara çoxlu parlaq, rəngarəng yeməklər təklif edin. Gözlərimizlə yeyirik ki, yemək nə qədər gözəl olarsa, lətifələr onu tutmağa daha həvəsli olarlar. Daxili süzgəc qablaşdırması ilə SUNSET Angel Sweet pomidorlarının uşaqların təmizlənməsi və zövq alması asan ola bilməz və dilimləməyə və soymağa ehtiyac yoxdur!
Zövq almağın asanlığından danışarkən, SUNSET ’s -in kiçik qüdrətli xiyarlarını da sevirik, Qukes. Kiçik əllər üçün mükəmməldir, tutmaq asandır və ləzzətli humusa dalmaq üçün idealdır.
Sərin, xırtıldayan, təravətləndirici – evdə bişmiş sarımsaq humusu ilə xırtıldayan xiyardan daha yaxşı bir şey varmı?
SUNSET məhsulları sayəsində sağlam qəlyanaltı heç vaxt asan olmamışdı.
Resept: Humus, Xırtıldayan Kələm & amp; Kəklikotu ilə Qızardılmış Pomidor Tostu
Keçən həftə sonu pijama həftəsonu idi, burada özümə evim vardı. Bu, gec oyanmaq, bişirmək istədiyim şeyi etmək (ailəni ən yaxşı qidalandırmaqdan daha çox) etmək və TV, səhər yeməyi və yataqda çay üçün onunla birlikdə yatmaq kimi tərcümə edildi. Tepsidə yeməyi asanlıqla idarə edə bilən insanlardan deyiləm (həqiqətən, yataqda yatanda/ yemək yeyən yeganə adamam və Milad günündə yalnız televizorun qarşısında qonaq otağında yemək yeyirik. ), buna görə yataqda səhər yeməyinə cavabım həmişə ya qabda yemək, ya da tostda bir şeydir.
Tənbəllik ilə bağlı başqa bir şey, yalnız həftə sonları, səhər yeməyinin (səhər yeməyinə heç vaxt erkən qalmayacağam!) Mövsümi və ya sadəcə həmişə soyuducuda olan şeylərdən hazırlanması lazımdır. İstəyirsinizsə gülün və mənə Cənubi Kaliforniya qoz -fındıqlarından biri deyin, amma kələm mənim hər zaman ən çox sevdiyim tərəvəzdir, buna görə xırtıldayana qədər bişirin və soyuducuda həmişə albalı pomidorlarından ibarət bir bal var. o yavaş -yavaş bağdan kəklikotu ilə qovur. Nə vaxt yalnız mən olsam, həmişə bir küvet humus alıram. Mən insanlara xor baxanlardan deyiləm, amma tostdakı humus və ya nar bəkməzinin çiskinli xırtıldayan çörəyi, əsasən, son dəqiqə səhər yeməyi/ qəlyanaltıdır. Nar toxumları ilə də, əgər əldə etsəm.
Səhər yeməyimi sürətləndirmək üçün istifadə etdiyim Marks və Spencer -in yeni aşpazlıq seriyasını qeyd etmək üçün hazırladığım iki hissəli brunch seriyasının ikinci yarısıdır (burada Miso Yogurt ilə hazırladığım Farro, Avokado və Yumurta Səhər yeməyi qablarının reseptini burada tapa bilərsiniz). bir qədər. Pomidorları yavaş -yavaş qovurmaq üçün heç kimin AGA istiləşmə sobasının olmadığını bilirəm və çuqun qovurma qabından istifadə edərək adi bir sobada təxminən on dəqiqədə gözəl, ləzzətli, az karamelize edilmiş pomidorları təqlid edə bilərəm. Kələmimi çox vaxt avokado (və ya yüngül zeytun) yağı ilə səpərək bişirirəm və bu tava təxminən 5 dəqiqə ərzində xırtıldayır. (Tava içərisinə yüklər qoysanız, kənarları bir az xırtıldayan parçaları ilə buxarlanacaq və tavanı yarısından az doldurursanız, kələm cipsi kimi bişirəcək). Ümumiyyətlə, təxminən 20 dəqiqədə bir neçə saat çəkəcək bir səhər yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
Keçən gün dediyim kimi, sıra heyrətamizdir. Bütün gözəl qızıl tutacaqlar, qəşəng gümüş əyrilər və bəzi ciddi aşpaz tipli əşyalar, məsələn, indiyə qədər istifadə etdiyim ən yaxşı sote qab və miniatür çuqun qablar dəsti. Aralığdakı hər şey həqiqətən də əlverişlidir (hər şeydən sonra Marks və Spencer tərəfindəndir!) M & ampS -in mənə cəmi 130 funt göndərdiyi bu iki yazı arasında istifadə etdiyimi gördüyünüz bütün əşyalar və onlar çox böyükdür Əbədi sahib olacağımdan əmin olduğum keyfiyyət. Yuxarıdakı widgetı gəzərək aralığa baxa bilərsiniz.
Zeytun yağı, balzam sirkəsi və duz və istiotdan ibarət adi mağaza şkaf zımbalarından başqa burada ehtiyac duyduğunuz yeganə maddə yaxşı bir çörəkdir. Sourdough daha uzun müddət təzə qalmağa meyllidir, buna görə cümə günü nahar yeyərkən Marks & amp Spencer ’s San Francisco Sourdoughdan bir çörək tutdum və bu tamamilə idealdır! Aşağıdakı ölçülər yataqda bir nəfər üçün səxavətli bir brunch təşkil edir.
Qovrulmuş Sarımsaq və Ağ Fasulye Humusu, İsti Xidmət Verildi
Salam dostlar. Dostlarımdan və Kanzas şəhərindəki işıqla dolu evdən yazıram, iki iti yaxınlıqda dolaşır. Bura xoşbəxt bir yerdir. Mümkün olduğunca səyahət etməyi qeyd edirəm və səyahət imkanı bu ay artıq iki dəfə özünü təqdim etdi. İşıq yığıram, yaxşı yatıram və yeni görməli yerlərə dalıram. Bu canlandırıcıdır. Mən uzaqda olduğum müddətdə köhnə dostlarla görüşmək və yeniləri ilə tanış olmaq şansını çox sevirəm.
Erin bu həftə ’s Qida Məsələləri Layihəsi resepti üçün isti humus seçdiyinə sevindim. Oh, təqdim etdiyi imkanlar! Keçən yay Melissa ’s caffe DeLuca-dan ilhamlanan reseptini gördüyümdən bəri ağ lobya humusu hazırlamaq istəmişəm. Təəccüblüdür ki, bir neçə ay sonra keçən payız Çikaqoya səfərim zamanı Fauxmartha xanımın özü ilə görüşməli oldum və içkilərimizi DeLuca ’s ağ lobya humusu üzərində paylaşdıq!
Son vaxtlar bir reseptdə qovrulmuş sarımsaqdan istifadə etmək üçün bir bəhanə axtarırdım, buna görə də qarışığa bir neçə baş qızardılmış sarımsaq əlavə etmək qərarına gəldim. Dostum Maykl məni bir neçə il əvvəl qovrulmuş sarımsaqla tanış etdi. Maykl və mən, həbs olunan İnkişafı seyr edərkən və bir stəkan qırmızı şərabdan sonra stəkan içərkən, qabıqlı çörəyin üzərinə yağ kimi səpdiyimiz sarımsağı qovurmaq üçün bir araya gəldik. Çox tövsiyə edirəm. İş gecələrində həddindən artıq miqdarda qovrulmuş sarımsaq və şərab istehlak etməkdən çəkinin ki, bir iştahsızlıq və qarın ağrısı ilə işə getməyəsiniz, bir vaxtlar göydən gələn və indi ürəkbulandıran sarımsaq qoxusu hər məsamənizdən sızar. (Potensial işəgötürənlər və gələcək təklifçilər: xahiş edirəm son ifadəmə məhəl qoymayın.)
Sarımsağı qovurarkən bir az kabocha qovurmaq fürsətindən istifadə edəcəyimi də düşündüm. Dilimləri zeytun yağına ataraq, duz səpib, sonra 425 dərəcə qızdıraraq həyatının bir qarışında Heidi'nin təlimatlarına əməl etdim. Üzərində dəri olan dilim yedim, amma növbəti dəfə bişirməzdən əvvəl dərini kəsəcəyəm.
Bu mənim ilk kabocha squash təcrübəm idi və woah kimi. Kabocha şalvarı acorn balqabağından yıxır və delicata balqabağı heç bir şans vermir. Kabocha, yumurta döyüşündə qarağat balqabağını məğlub edə bilər. Soyuq havada seçdiyim tərəvəz olmaq üçün şirin kartofla mübarizə aparır. Bu nokaut, sürüklənmə mübarizəsi və düşünürəm ki, kabocha yalnız qalib gələ bilər. Bu çox dadlı bir qış balqabağıdır. Çox gec olmadan birini alın ’s çox gec.
Qovurulmuş kabocha və ağ lobya humusunu tam buğda linguine və doğranmış təzə rozmarin və limon suyu ilə səpdim. Şəkillərim bu yeməyi tam şöhrətlə təqdim edə bilməsə də, zəhmət olmasa bu dad birləşməsini gələn payız üçün zehninizdə saxlayın: ağ lobya, qovrulmuş sarımsaq, kabocha balqabağı, rozmarin. Yadda saxlamağa dəyər. Başqa bir əsas yemək, qızardılmış ağ lobya humusunun inanılmaz dərəcədə kremli və doyurucu bir vegan makaron sousu hazırlamasıdır. Mənim humusum kartof püresi toxumasına sahib idi, amma istəsəniz əlavə zeytun yağı, su və/və ya limon suyunu çırparaq incə bilərdiniz.
Qovrulmuş sarımsaq humusu
Gəlir: 6 xidmət edir
Hazırlıq vaxtı: 30 dəq
Tərkibi:
2 orta sarımsaq başı
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 (19 unsiya) Can Garbanzo Fasulye, Qurudulmuş
1/2 limon suyu
3 xörək qaşığı Susam Tahini pastası
Tuz və istiot
1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
1/4 fincan su
Topping:
Qızardılmış balqabaq toxumu və ya doğranmış soğan və ya cəfəri
Xidmət etmək üçün:
Bütün Taxıl Cipsi və ya Qarışıq Crudites
İstiqamətlər:
Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.
Sarımsağın hər başının ucunun ucunu kəsin və sarımsağı kiçik bir güveç qabına qoyun.
Yağ tökün, folqa ilə örtün və sarımsaq yumşaq olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Garbanzo lobya, limon suyu, susam pastası, duz, istiot, qırmızı bibər lopalarını bir qida prosessoruna və nəbzinə qoyun.
Sarımsağı qida prosessoruna sıxın və qarışdırılana qədər yenidən döyün.
Doku yüngül və tüklü olana qədər kifayət qədər su tökün.
Dadın və lazım olduqda ədviyyatları düzəldin.
Humusu bir xidmət qabına qoyun və üstünə balqabaq toxumu və ya doğranmış təzə otlar əlavə edin.
Bütün taxıl cipsi və ya crudites ilə xidmət edin.
