We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Reseptlər
- Yemək növü
- Şirin
- Meyvə desertləri
- Albalı desertləri
Albalı nə qədər yaxşı olarsa, bir o qədər yaxşıdır! İstəyirsinizsə, tünd şokoladı bir müddət dondurma maşınında yandırdıqdan sonra və dondurmadan əvvəl bir neçə hissəyə qatlayın.
78 nəfər bunu etdi
TərkibiXidmət edir: 8
- 500ml ikiqat krem
- 250 ml süd
- 150 q şəkər tozu
- 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
- 1 çay qaşığı badam ekstraktı
- 300 q təzə albalı, daşlar çıxarılır və yarıya endirilir
MetodHazırlıq: 10 dəq ›Əlavə vaxt: 5 saat› Hazırlıq: 5 saat 10 dəq
- Krem, süd və şəkəri bir qabda birləşdirin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Vanil və badam ekstraktı ilə qarışdırın. Albalı əlavə edin. Qarışığı bir dondurma istehsalçısına tökün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq çırpın. Dondurucu üçün təhlükəsiz bir konteynerə köçürün və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 2 saat dondurun.
Son baxılanlar
Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(80)
İngilis dilində rəylər (66)
by Naples34102
Dondurma olduqca yaxşıdır, amma badam ətirində bir az çox ağırdır - ÇOX aydındır. Bunu təkrar etsəydim, badam ekstraktını yarıya endirərdim və ya tamamilə yox edərdim. Axı, buna Badam Albalı Dondurma deyil, Vanilya Albalı Dondurma deyilir. Dondurma zənginliyimi sevirəm, buna görə də həmişə olduğu kimi 2 c istifadə etdim. ağır krem, 1 c. yarısı və iki yumurta əlavə edin. Yumurtaları 1-2 dəqiqə çırpın, tədricən şəkər əlavə edin, şəkəri həll etmək üçün başqa bir dəqiqə döyün, sonra krem, yarı yarısı və ətir əlavə edin. Dondurulmuş Door County albalılarından istifadə etdim, son bir neçə dəqiqə ərzində əridib, parçaladım və əlavə etdim. Zəngin, məxmər hamar ağız hissi və sıx albalı. Mütləq təkrarlamağa dəyər, amma mütləq badam ekstraktı miqdarını azaltmaqla.-15 Mar 2009
Haacktastic tərəfindən
Albalı dörddə bir kəsmək bu resepti yaxşılaşdırmaq üçün yeganə təklifim olardı. Onları yarıya bölsəniz, bir az çox böyükdürlər və dondurulduqda sərt toplara bənzəyirlər. Dörddə daha çox idarə olunurlar. Əks təqdirdə bu resepti çox bəyəndim! -26 İyul 2008
tərəfindən OkinawanPrincess
Çox sərin, kremli və hazırlanması asandır. Yarım və ağır krem istifadə etdim. 1 kilo təzə bing şirin albalı aldım, yarısı kobud doğrandı, digəri isə yarıya bölündü. Başqalarının rəyini oxuduqdan sonra badam ekstraktı buraxdım. Uzun boyda tökülmüş 1 vanil paxlası istifadə etdim. İPUCU: Zəhmət olmasa vanil paxlasından istifadə edin! Belə bir fərq yaradırlar! Birləşdirildikdən sonra dondurma hazırlamadan əvvəl hər şeyi soyudum, təxminən 4 saat. Dondurma istehsalçısına hazırlamaq üçün 30 dəqiqə çəkdi və isti gündə mükəmməl olan çox kremli, zəngin və hamar idi. İçdiyim donmuş albalıları çox sevirdim. Badam ekstraktını tərk etdiyimə görə çox şadam. Bu fantastik çıxdı. Sadəcə yeməyə və yeməyə davam etdim. Bunu mütləq təkrar edərdim, amma badam ekstraktı olmadan və real vanil paxlası istifadə edərək! 08/12/11 YENİLƏNİB: Yenidən hazırladıq, ancaq 2 stəkan Maraschino Albalı ilə. Bəzilərini kobud doğradım, digərlərini isə yarıya endirdim. Çox ləzzətli! Şirin, şirəli və "şirniyyat" albalı kimi vanil dondurmalarında fırlanır. Ailəm bütün resepti bir gecədə yedi! Bunu yenidən etməyə hazırlaşıram. *Qeyd-bu şəkildə sınamaq qərarına gəlsəniz, bilin ki, qırmızı maraschino suyu süd/krem qarışığını çəhrayı qırmızı rəngə çevirəcək. Həm də bu saytdan "Sweetened Whipped Cream" istifadə olunur.-03 İyul 2011
- 56 unsiya bütün albalı, yuyulmuş və köklü, lakin çuxurlu deyil (təxminən 10 stəkan 1.58 kq)
- 5 1/4 unsiya şəkər (təxminən 3/4 fincan 145 q)
- 1/8 çay qaşığı (.5g) Diamond Crystal kosher duzu və ya daha çoxu sofra duzu dadmaq üçün, həcminin və ya eyni çəkinin təxminən yarısını istifadə edin.
- 14 unsiya ağır krem (təxminən 1 3/4 fincan 395 q)
- 1 limondan 1/2 unsiya təzə suyu və ya daha çox dadmaq üçün (təxminən 1 xörək qaşığı 15 q)
Fırında bişmiş albalı üçün: Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və 450 ° F -ə qədər qızdırın. 10 düymlük paslanmayan poladdan hazırlanmış dərin bir qabda albalı və şəkəri birləşdirin. Albalı solgun, yumşaq və şirəli olana qədər təxminən 40 dəqiqə qızardın.
Odda qızardılmış albalı üçün: Kömürlə dolu bir baca yandırın. Bütün kömür yandırıldıqda və boz küllə örtüldükdə, kömürləri ızgaranın yarısından bərabər paylayın. Alternativ olaraq, qaz ızgarasının sobalarının yarısını yüksək istiliyə qoyun. Pişirmə ızgarasını yerinə qoyun, ızgaranı örtün və 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Qril ızgarasını təmizləyin və yağlayın. Albalı və şəkəri dərin 10 düymlük paslanmayan poladdan hazırlanmış bir tavada və ya böyük, yaxşı işlənmiş bir dəmir qabda birləşdirin (yeni və ya zəif bişmiş dəmir, turş meyvəyə metal bir ləzzət bəxş edəcək). Tencereyi ızgaranın isti tərəfinə qoyun, örtün və bişirin, gilas hər hansı bir zamanda yanmaqla təhdid edərsə, albalı solana, yumşaq və şirəli olana qədər qızardın, tavanı ızgaranın daha sərin tərəfinə keçirin və orada bişirməyə davam edin. Qril istiliyindən asılı olaraq vaxt dəyişəcək, buna görə də tez -tez yoxlayın.
Kirazları tutmaq üçün kifayət qədər soyuduncaya qədər kənara qoyun, sonra yumşaq meyvələri yumşaq bir şəkildə sıxaraq əllə çuxura qoyun (ideal olaraq bir neçə qida təhlükəsiz əlcək geyin). Çuxurları 1 litrlik paslanmayan polad boşqab və ya tencereye köçürün və çuxurlu gilasları hündür, dar bir konteynerə və ya qabda şirələri qovurmaq üçün bir qida prosessorunun qabına qoyun.
Çuxurlara krem əlavə edin, orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra örtün və kənara qoyun. Bir qarışdırıcıdan və ya qida prosessorundan bir neçə nəbzlə çuxurlu albalı doğrayın, amma püresi etməyin. Fikir, meyvə şirələrinin buraxılmasına kömək etmək üçün daha böyük meyvələri parçalamaqdır. Doğranmış meyvəni qızardılmış albalı şirələrindən ayrılmış tavaya qaytarın və orta odda sobaya qoyun. Qovurma dərəcəsindən asılı olaraq meyvələr bir az mürəbbə görünənə qədər qurudulana qədər 5-10 dəqiqə istiyə davamlı bir spatula ilə qarışdıraraq bişirməyə davam edin.
Kirazları, orta bir qabın üstünə qoyulmuş incə ağlı bir süzgəcdən keçirin, albalıları şirələrindən imtina edənə qədər çevik bir spatula ilə sıxın. Sonda, təxminən 20 unsiya (565 q) albalı konsentratı və təxminən 15 unsiya (425 q) qalıq pulpa olmalıdır. 5 unsiya (565 q) albalı konsentratınız varsa, tavaya qayıdın və daha az varsa 20 qrama endirilənə qədər bişirməyə davam edin, ümumi 20 unsiya su ilə doldurun. Albalı pulpasını təmiz bir bankaya köçürün, bir çimdik duz əlavə edin və soyuducuda saxlanılan başqa bir istifadə üçün ayırın, albalı pulpası 3 həftəyə qədər dayana bilər və mürəbbə kimi istifadə edilə bilər.
Rezerv edilmiş albalı çuxurlu kremini azaldılmasına süzün, sonra çuxurları atın və ya bir dəstə albalı çuxurlu krem üçün rezerv edin (hələ də verməyə çoxlu ləzzət var). Hamarlanana qədər çırpın, sonra limon suyu və duz əlavə edin.
Bir lavabo bölməsini və ya çox böyük bir qabı bir neçə düym buzlu su ilə doldurun və içərisinə dondurma bazası qoyun, vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə soyudun. 4 ° C -dən (4 ° C) daha isti olmayana qədər örtün və soyudun. (Dondurma bazası 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.) İstəsəniz əlavə duz və ya limon suyu ilə dadın. İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq bir dondurma maşını qoyun. Bu vaxt dondurucuya 1 litrlik bir konteyner və çevik bir spatula qoyun.
Dondurma qalın və yüngül göründüyü zaman, maşını söndürün və soyudulmuş spatula ilə dondurmanı soyudulmuş qaba sürtün. Yumşaq xidmətdən zövq alın və ya birbaşa dondurmanın səthinə basılan plastiklə örtün, sonra qapağı bağlayın və təxminən 4 saat 0 ° F-ə qədər soyudulana qədər dondurun.
CHERRY VANILLA DONDURMA TƏCRİBİ
Günortadan sonra maddələr tapmaq üçün bu Philadelphia tərzi albalı vanil dondurmasını hazırlayın. Bu reseptdə yumurta yoxdur, buna görə yemək hazırlamaq lazım deyil.
Albalı bişirmək üçün çox dadlı bir meyvədir. Glutensiz Albalı Pie və Glutensiz Albalı Cobbler Tariflərimi sınayın.
Uşaqlar mənimlə birlikdə bu evdə hazırlanmış albalı vanil dondurma hazırlamağı sevirlər. Hər şeyi qarışdırmaqla məşğul olmağı sevirlər.
Bunu hər hansı bir elektrikli dondurma maşınında və ya istəsəniz əllə bükə bilərsiniz. Dondurma maşınınızın dondurucuda olduğundan əmin olun ki, hazırdır!
Ananaslı Dondurma kimi digər təzə doğranmış dondurma reseptlərimi də sınayın.
Bu gün bişirməyən dondurma resepti istəyirsiniz? Qlütensiz Pambıq Şirniyyatlı Dondurma hazırlayın!
CHERRY VANILLA DONDURMADA Tərkibi
Ağır Krem - Hər hansı bir yaxşı dondurmanın əsasını zəngin ağır krem təşkil edir.
Bütün süd - Həm ağır krem, həm də tam südün qarışığı mükəmməl dondurma toxuması yaradır.
Şəkər tozu - Hər hansı bir yaxşı dondurmanın tərkibində yaxşı miqdarda şəkər olacaq.
Bal - Bal əlavə şirinlik üçün əlavə edilir və dondurmanın çox sərt donmamasına kömək edir.
Vanil ekstraktı - Həmişə ağlabatan olaraq ala biləcəyiniz ən yaxşı vanil ekstraktından istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu reseptdə ləzzət həqiqətən parlayır.
Kosher Duzu - Dondurmanın şirinliyini bir az duzla balanslaşdırın.
Konservləşdirilmiş Albalı - 1 banka bu resept üçün ideal məbləğdir. Albalı pasta doldurma almayın, sadəcə konservləşdirilmiş albalı.
Hər hansı bir sualınız varsa, zəhmət olmasa bir şərh yazın və mən sizə cavab verəcəyəm.
CHERRY VANILLA DONDURMA NECƏ YAPILIR
- Böyük bir qabda ağır krem, tam süd, ½ fincan dənəvər şəkər, bal, vanil ekstraktı və duzu birləşdirin. Birləşənə qədər çırpın.
- Kiçik bir qabda doğranmış albalı və qalan 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər birləşdirin. Qarışıq olana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Ağır krem qarışığını dondurma istehsalçısının qabına tökün.
- Dondurma qarışığını istehsalçınızın təlimatlarına uyğun olaraq, qalınlaşana və yumşaq dondurma qatılığına qədər çırpın.
- Albalı qarışığının yarısını əlavə edin və tamamilə qarışana qədər iki dəqiqə bişirin.
- Dondurmanı dayaz bir qaba və ya çörək qabına tökün.
- Qalan albalıları tavaya tökün və yüngülcə çevirin. Dondurma səthinə plastik sarğı və ya mum kağızı basın. Qatı olana qədər dondurun.
- Xidmət vermədən əvvəl dondurmanın otaq temperaturunda təxminən 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Bu nömrələnmiş addımlar yuxarıdakı nömrələnmiş fotoşəkillərə uyğundur və illüstrasiya məqsədlidir. Tərkibi və təlimatların tam siyahısı üçün aşağıdakı reseptə baxın.
TƏZİ QARABALAR İLƏ Dondurma hazırlaya bilərəmmi?
Bu resepti sadə konservləşdirilmiş albalı istifadə edərək hazırladığım halda, təzə albalı ilə hazırlaya bilərsiniz.
Bu mövsümdə yerli yetişdirilən albalılardan istifadə etmək üçün əla bir resept olardı!
Təzə albalı istifadə edirsinizsə, şəkərli bir qaba əlavə etməzdən əvvəl çuxurları çıxarın və gevşetin. Meyvənin bir neçə saat tezgahdakı şəkərdə və ya bir gecədə soyuducuda oturmasına icazə verin.
Bu, albalı yumşaldır və onları dondurmaya əlavə etmək üçün uyğun bir tutarlılıq halına gətirəcək.
BİZİM ÇERRİ VANİLLA DONDURMA NECƏ SAXLANIR
Dondurma əlavələrinizi 2 aya qədər dondurucuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Maksimum təravət əldə etmək üçün dondurmanın açıq hissəsini plastik dəsmal ilə örtün ki, heç bir hava dondurmaya toxunmasın.
Xidmət vermədən əvvəl, dondurmanın otaq temperaturunda qaşıqlanana qədər yumşalana qədər oturmasına icazə verin.
NİYƏ EVDƏN DONDURANA BAL ƏLAVƏ EDİRƏM?
Albalı vanil dondurma üçün bu reseptə əlavə edilən bal həm şirinlik, həm də toxuma əlavə edir. Şəkərin bir hissəsinin yerinə bal istifadə etmək, dondurmanın dondurucuda çox sərtləşməsinə və buzlanmasına mane olur.
İstəyirsinizsə qarğıdalı şərbətini bal ilə əvəz edə bilərsiniz. Bütün dənəvər şəkərdən də istifadə edə bilərsiniz. Dondurma hələ də ləzzətli dadına baxacaq, ancaq çömçə almadan əvvəl yumşalması üçün daha çox vaxt lazım olacaq.
Bu Albalı Vanil Dondurma hazırladınızmı? Düşüncələrinizi bildirmək üçün aşağıda bir şərh yazın.
Albalı Vanil Dondurma necə hazırlanır?
Bu resepti hazırlamaq üçün sizə süd (2%istifadə etmişəm), şəkər, ağır krem, vanil ekstraktı (Madaqaskar istifadə etmişəm) və albalı lazımdır. Mövsümdə təzə istifadə edə bilərsiniz və onları çuxura ata və ya dondurulmuş növdən istifadə edə bilərsiniz.
Əvvəlcə südü və şəkəri bir qabda birləşdirin və şəkər həll olunana qədər çırpın, sonra ağır krem, vanil və albalı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Qarışığı əvvəlcədən dondurulmuş dondurma hazırlayıcınıza tökün, maşını açın və qarışıq qalınlaşana qədər təxminən 30 dəqiqə çırpın.
Dondurmanı xidmət etməzdən əvvəl ən azı 2 saat dondurucuda hava keçirməyən bir dondurucu üçün etibarlı bir qaba köçürün.
Deməliyəm ki, böyük bir dondurma həvəskarı olmasam da, bu Albalı Vanil Dondurma İNANILMAZDI! Daha çox süd və ya yarı yarısı ilə əvəz edərək ağır kremi azaltmağa çalışdım və o qədər də yaxşı çıxmadı.
Bu resept bir araya gətirmək üçün çox sadədir, 12 yarım fincan porsiyon edir və siz də bəyənəcəksiniz.
Cherriest Albalı Dondurma üçün Meyvəni Qızartın "Bone-In "
Alkoqol və şokolad parçaları ilə çəkilən vanil dondurması üçün söyləniləcək bir şey olsa da, albalı dondurmasını istəyərkən, demək olar ki, şərbətə bənzəyən, təmiz bir albalı sıxlığı olan texniki rəngli bir çömçə - iddialı meyvə ləzzəti krem sıçraması ilə və heç bir sarısı görünmür.
Yemək kitabımdakı çiyələk və böyürtkənli dondurma üçün oxşar reseptlər hazırladıqdan sonra haradan başlayacağım haqqında olduqca yaxşı bir fikir əldə etdim. Ancaq bilirdim ki, sinir bozucu çuxurları olan albalılar bir az fərqli yanaşma tələb edəcək.
Eyni zamanda, o çuxurları albalı çuxurlu krem hazırlamaq üçün əvvəllər istifadə etdiyim bir ləzzət yaratmaq üçün bir fürsət olaraq gördüm. Bir az təcrübə edərək, dondurmamda da bunu etmək üçün bir yol tapdım.
Bu resept əlinizdəki hər hansı bir albalı ilə işləyəcək, ancaq təbii ləzzətini, turşuluğunu və piqmentini dondurmanın ləzzəti və rəngi ilə əlaqəli hər şeyi təyin edəcəyini unutmayın, buna görə həqiqətən üstün meyvələrdən istifadə etmək vacibdir. Evdə tart qırmızı albalı ilə sınadığımda, dondurmamızın rəngi kimi təzə və parlaq idi, Serious Eats -da istifadə etdiyim şirin qara albalı isə ona daha qaranlıq, daha mürəbbəli bir keyfiyyət verdi.
Hər ikisi əla idi, amma bir -birindən çox fərqli idi. Seçdiyiniz albalı növündən asılı olmayaraq, hiylə albalı bütöv qovurmaqdır. Taş meyvələri üçün "sümük içərisində" üsulu olduğunu söyləyə bilərsiniz ki, onların ləzzətli çuxurlarının dondurmaya daha da dərin bir albalı mahiyyəti verməsinə imkan verir. Oradan, albalı qoyuram və şirələrini konsentrə etmək üçün soba üzərində bişirməyə davam edirəm, çuxurlar isə daha çox qovrulmuş ləzzəti çıxarmaq üçün kremə batırılır. Son addım, albalı çuxurunun infuziyası və albalı azaldılmasını birləşdirərək, həqiqətən sıx bir ləzzətə malik parlaq rəngli bir dondurma bazasıdır.
Dünyanın ən sürətli və ən sadə resepti deyil, amma heç bir addım çətin deyil. Qovurma prosesindən başlayaraq hər birini burada izah edəcəyəm.
Albalıları şəkərlə səpib, sonradan şirələrini bişirmək üçün istifadə edəcəyim eyni dərin tavada qovurmaqla başlayıram.
Fırında və sobada ikiqat vəzifə yerinə yetirəcək bir qazanınız yoxdursa, onları bir çörək qabında qızartmaq yaxşıdır. Ya da sobasını söndürməyi üstün tutanlar üçün, yaxşı bişmiş və düzgün qulluq edildiyi təqdirdə, albalı çuqun qabda qızardıla bilər. Yaxşı vəziyyətdə olan bir dəmir tava, bu layihəni açıq havaya çıxarmaq üçün əla bir yoldur, burada albalı alt tərəfdə yandırmadan ızgarada qızarda bilərsiniz. Yeməyi bitirdikdən sonra qızdırılan bir ızgarada da yavaş-yavaş qovrula bilərlər.
Bu resept mənə nənələrimdən miras qalmış yaxşı aşınmış çuqun tavalarda heç bir problem yaratmadı, amma baxımsız bir tava (yəni ən az ədviyyatlı olan) meyvədəki turşu ilə reaksiya verə bilər. albalı üçün güclü bir metal sarsıntı. Hər hansı bir şübhəniz varsa, paslanmayan poladdan istifadə edin (kifayət qədər ağır və tamamilə örtülmüşsə, paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qab da ızgaraya çıxa bilər).
Bununla əlaqədar olaraq, gilasları solgun, incə və şirəli olana qədər qovurmaqdır.
Bu, 450 ° F -də təxminən 40 dəqiqə çəkir, baxmayaraq ki, dəqiq vaxt cədvəlinin səth sahəsinə və qovurma üsulunuza görə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Unutmamalı olduğumuz şey, albalı nə qədər uzun müddət qovrulsa, bir o qədər çox quruyacaq və daha sonra sobada bişirmək üçün daha az ehtiyac olacaq. Ancaq eyni zamanda, nə qədər qızardılarsa, şirələrinin karamelize olma ehtimalı daha yüksəkdir, bu səbəbdən albalı ləzzəti hələ də parlaq və təzə olduğu halda 40 dəqiqəlik işarədə dayanmağı sevirəm. Bu nöqtədə, soyuduqdan sonra yumşaq bir sıxma ilə əllə çuxura girəcək qədər yumşaq olacaqlar.
Şirələri toplamaq üçün tava üzərində işləyərək, çuxurları kiçik bir qazana köçürürəm və meyvəni hündür, dar bir qabda saxlayıram (bir az sonra).
Bu dondurma Philadelphia üslubundadır, yəni yumurta yoxdur. Bu, təmiz və sadə bir ləzzət verir, şəkərli albalı və kremdən başqa bir şey yoxdur - üstəlik ızgarada qovurmağı seçsəniz tüstü. Südə ehtiyac yoxdur, çünki albalı suyu özü çoxlu su qatır, krem isə kifayət qədər laktoza mənbəyidir. Üstəlik, süd yalnız yüksək turşulu qarışıqda qaynar.
Bu sadə maddələrdən ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün kremi ayrılmış albalı çuxurları ilə tökürəm. Uzun müddət albalı suyu və bir az meyvə yeyirlər, üstəlik kremə incə bir badam ləzzəti verə bilərlər. İkisini birləşdirirəm və krem isti buxarlanana qədər hələ qabarana qədər orta atəşə qoyuram. Sonra buxarlanmamaq üçün qazanı örtürəm, ocağı söndürürəm və lazım olana qədər dörd saata qədər dikə bilərəm.
Bu vaxt, qızardılmış albalıya batırıcı bir qarışdırıcı ilə kobud bir dilim verirəm - daha böyük parçaları parçalamaq və şirələr qabına qaytarmaq üçün kifayətdir. Növbəti addım, şirələrin təxminən yarısı buxarlanana və qarışıq tıxaclı və qalın görünənə qədər qurudulmayana qədər səpilməməsi üçün onları çevik, istiliyədavamlı bir spatula ilə qıraraq orta istilikdə bişirməkdir.
Bu reseptin ən çətin hissəsidir, çünki hələ də sobada olarkən hazırlığı qiymətləndirmək asan deyil. Bunun üçün tərəziyə ehtiyacınız olacaq. Qarışığı böyük bir qaba süzün və mümkün qədər çox suyu buraxmaq üçün albalı üzərinə basın - qarışıq hazır olduqda ələkdə tutulan təxminən 15 unsiya albalı "mürəbbəsi" və 20 unsiya albalı suyunun azaldılması olacaq.
Əgər daha çox maye varsa, bu, kifayət qədər azalmadığı deməkdir. Şirələrdəki artıq su, dondurmanı buzlu və yumşaq hala gətirəcək, şirələri soba qabına qaytarmalı və daha da azaltmalısınız. Əgər əhəmiyyətli dərəcədə az maye varsa, su çatışmazlığı, şəkərin nisbətinin dondurmanı yapışqan və həddindən artıq şirin etmək üçün kifayət qədər yüksək olacağı deməkdir, itkini ödəmək üçün daha çox su ilə doldurmaq istəyəcəksiniz. .
Sonra, cemli albalı pulpasını bir kənara qoyun (atılmayacaq qədər ləzzətlidir) və albalı çuxurlu kremini qaba süzün, çuxurları atın və birləşdirmək üçün çırpın.
Soyutma prosesini sürətləndirmək üçün bazanı buz banyosunda soyutmağı sevirəm, ancaq soyuducuya atmaq istəsəniz yaxşıdır. Qarışıq soyuduqdan sonra, bir qaşıq kaşığı sınayın və dadmaq üçün bir az duz və/və ya limon suyu ilə müalicə edin (baza isti olarkən bunu etməyin, çünki temperatur sizin ləzzət anlayışınızı aradan qaldıracaq).
Baza təxminən 4 ° C olana qədər soyudmağa davam edin və sonra bir dondurma istehsalçısına qoyun (sınaq mətbəximizdə Cuisinart ICE-21 istifadə edirik).
Fırının performansı çörək məhsullarının keyfiyyətini təyin edə bildiyi kimi, maşınınız da dondurma hazırlaya və ya sındıra bilər. Evdəki dondurma ilə buzlanma, emulsiyasız kərə yağı və ya yapışqan bir tutarlılıq kimi ardıcıl problemlər yaşarsanız, maşının rol oynaya biləcəyini qiymətləndirməyə dəyər. Evinizdə hansı maşının olmasından asılı olmayaraq, bidonun düzgün dondurulduğundan əmin olun. İstehsalçının təklif etdiyi qədər vaxt verməklə yanaşı, dondurucunuzun əslində 0 ° F -ə düşdüyünə əmin olmaq üçün bir termometr istifadə edin. Yaxşı dondurulmuş bir bidonla, daha az mükəmməl bir maşın belə olduqca yaxşı bir dondurma yeyə bilər!
Xüsusi bir dondurma küvetiniz yoxdursa, dondurmanı boş bir yoğurt kartonuna və ya reaktiv olmayan bir çörək qabına köçürün və möhkəm və soyuq olana qədər dondurun. Yenə də, dondurucunuz 0 ° F -ə qədər aşağı düşməsə, mütləq bəzi struktur problemləri görərsiniz və yumşaq xidmətə bir az daha yaxın bir şeyə sahib olacaqsınız - çömçə götürmək bir az çətin, amma yenə də möhtəşəm dadlıdır.
Mənim üçün zanbağı qızıllamaq yoxdur. Qovurulmuş albalı ləzzəti o qədər sıx və safdır ki, heç bir sous və ya sous əlavə etmək istəmirəm - hər şey öz -özünə mükəmməldir. Bu, isti bir şaftalı qaletinin üstündə və ya klassik yabanmersini pastasından parlaq bir təzad olaraq qatil olardı.
Və süzdüyünüz bütün albalı pulpası? Narahat olmayın, zəhmli yay daş meyvəniz boşa getməyəcək.
Qalan albalı pulpası az nəmli/yüksək turşulu olduğu üçün soyuducuda bir neçə həftə saxlanacaq. Sadə bir mürəbbə kimi və ya çırpılmış Yunan yoğurtunun bir hissəsi kimi dadın. Yüngül şirinləşdirilmiş albalı, Danielin Nanə və Badamlı Şirin və Turş albalısındakı ballı makaronlu albalıların əvəzedicisidir və ya yazda səhər yeməyi yeməyi üçün çox qızardılmış çörəkdə isti ricotta üzərində qaşıqlanmış şəkildə sınaya bilərsiniz.
Təzə Albalı İtalyan Buzu
Zəngin bir İtalyan mədəniyyətinə sahib bir şəhər olan Filadelfiya xaricində yaşayan yazlar həmişə şirin və şaxtalı İtalyan buzları ilə dolu idi. İtalyan buzunun mənşəyi kimdən soruşduğunuza görə dəyişir, amma bu, şübhəsiz ki, İtaliyanın qranitasıdır. Fərq toxumada olur. Granitadakı buz kristalları daha böyük və daha qaba olur. Daha Amerikalı İtalyan buzunun daha incə kristalları var və ümumiyyətlə bir az şirindir. Şəxsən bu resepti ilə şirinliyi aşağı tərəfdə saxlayıram.
Beləliklə, ən isti günlərin birində ən gözəl albalılardan səxavətli bir hədiyyə aldığımda bu resept ağlıma gəldi. Öz buzlarınızı hazırlamaq çox asan və həqiqətən əyləncəlidir. Albalı möhtəşəm işləyir, amma bu əsas reseptlə oynayın və ən sevdiyiniz meyvələrdən istifadə edin. Çox yetişmiş şaftalı, mango və ya giləmeyvə istifadə etmək üçün əla bir yoldur.
THERMOMIX ® RESEPTİ
- />
Qapaqlı bir bankada albalı limon suyu ilə qarışdırın və 1/3 fincan şəkərlə yumşaq qarışdırın və albalıların şirələrdə 12 saat bişməsinə icazə verin.
TM qabında, şəkər həll olunana qədər südü və 2/3 fincan şəkərini birləşdirin 1-2 dəqiqə, sürət 1.
Ağır krem və albalı və vanildən yığılmış şirələri qarışdırın.
Dondurma istehsalçısı yoxdur.
Dondurma saxlama qabına tökün və dondurun.
Qarışığı hər saat qarışdırın və ya qarışdırın və qalın və hamar olana qədər dondurucuya qoyun.
Albalı son qarışdırmada qarışığa əlavə edin.
Dondurma istehsalçısına köçürün.
Maşını yandırın, qarışığı duzlu qaba tökün və qarışığı təxminən 25-30 dəqiqə qalınlaşana qədər buraxın.
Ehtiyacınız olan aksesuarlar
Spatula TM31
Ölçü fincanı
Tovolo dondurma çəlləyi istifadə edirsinizsə, əvvəlcə iki daxili divar arasında 250 ml soyuq suyu dondurun. Bu doza iki şeydir: 1. Dondurmanı götürərkən qırılmaların qarşısını alan möhkəm bir baza yaradır. 2. Kremin daha tez dondurulmasına kömək edir.
Bu resept sizə bir Thermomix ® müştərisi tərəfindən verilmişdir və Vorwerk Thermomix ® və ya Thermomix ® tərəfindən Avstraliya və Yeni Zelandiyada sınaqdan keçirilməmişdir.
Avstraliya və Yeni Zelandiyadakı Vorwerk Thermomix ® və Thermomix ®, xüsusən istifadə olunan maddələrin miqdarı və reseptlərin uğuru baxımından heç bir məsuliyyət daşımır.
Zəhmət olmasa Thermomix ® təlimat kitabçasındakı təhlükəsizlik təlimatlarına hər zaman əməl edin.
| Blok Səbəbi: | Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb. |
|---|---|
| Vaxt: | Paz, 14 İyun 2021 11:44:15 GMT |
Wordfence haqqında
Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.
Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.
Wordfence tərəfindən Mon, 14 İyun 2021 11:44:15 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.
Asan Albalı Dondurma Resepti
Təzə və əyləncəli bir dondurulmuş yemək üçün bu yay çörəksiz albalı dondurma reseptini çırpın!
Yazın ən çox sevdiyim hissələrindən biri də uşaqlarımla birlikdə evdə dondurma hazırlamaqdır. Ən çox sevdikləri dondurma ləzzətlərini mənimlə birlikdə mətbəxə girməyi sevirlər və əlbəttə ki, isti bir yay günündə yeyirlər.
Bir neçə il əvvəl dondurma istehsalçısına ehtiyacı olmayan asan üç tərkibli dondurma resepti kəşf etdim.
Şaftalı Dondurma etmək üçün təzə şaftalı əlavə etmək kimi dondurma üzərində müxtəlif dəyişikliklər etməklə əyləndim. Bu yaxınlarda Qırmızı Ağ və Mavi dondurma hazırladıq və qırmızı hissəsi yalnız albalı üçün yalvarırdı!
Albalı dondurma etmək üçün sadəcə vanil ekstraktını əvəz edin. Bunun əvəzinə dondurmaya albalı ləzzəti vermək üçün bir banka maraschino albalı albalı suyundan istifadə edirsiniz. Doğranmış maraschino albalı, dondurmaya albalı ləzzətinin başqa bir əyləncəli popunu verməyə kömək edir.
Albalı suyunu əvvəlcə qatılaşdırılmış südlə qarışdırın ki, dondurmanı qarışdırmayın.
Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra dondurmanı dondurmağın vaxtı gəldi. Həqiqi bir dondurma qabından istifadə edə bilərsiniz, ancaq dondurula bilən hər hansı bir qab işləyəcək. Hətta plastik bir qab və ya metal bir çörək qabı yaxşı işləyəcək.
Albalı Garcia Dondurma Nüsxəsi
Təxminən 20 il əvvəl Koloradoya ilk dəfə köçdüyümüzdə şəhərdə Ben və Jerry ’s Dondurma Dükanının olması məni çox həyəcanlandırdı. Bu Copycat Cherry Garcia Dondurmasını sizinlə bölüşməkdən daha çox həyəcanlanıram!
O vaxt mənim ən çox sevdiyim ləzzət Cherry Garcia idi və hələ də bütün bu illər və dondurma tatlar sonra.
Əgər əvvəllər heç vaxt Cherry Garcia dondurma içməmisinizsə, həqiqətən bu resepti sınamalısınız! Təraşlı tünd şokolad və albalı ilə vanil dondurma.
Bildiyimə görə, şokolad və albalı cənnətdə hazırlanmış bir matçdır. Onları dondurmaya əlavə etmək daha yaxşıdır!
Cuisinart dondurma istehsalçısından istifadə edirəm və çox bəyənirəm. Bir dondurma istehsalçısı üçün bazarda olsanız, çox tövsiyə edirəm.
Bu resepti birbaşa Ben və Jerry ’s Dondurma və Şirniyyat kitabından uyğunlaşdırdım, buna görə də bildiyiniz qədər orijinal olacaq.
Onların resepti təzə albalı tələb edir, amma təzə meyvənin dondurmada o qədər yaxşı dondurduğunu görürəm ki, dişlərinizi batırmaq xoşagəlməzdir.
Dondurulmuş albalı istifadə etdim və təəccüblü bir şəkildə dondurmaya qarışdıqdan sonra dişləməsi daha asan oldu.
Hər hansı bir tünd şokolad çubuğu bu reseptdə işləyəcək, amma Hershey ’s Special Dark -ın digər markalara nisbətən bir qədər balmumu olmağa meylli olduğunu görürəm ki, bu da daha asan təraş edir. Ancaq nəticədə nə cür şokolad istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq səhv edə bilməzsiniz.
Bu yay yalnız bir evdə dondurma hazırlayırsınızsa, bu Copycat Cherry Garcia Dondurma hazırlayın!
