Yeni reseptlər

İtalyan Milad çərəzləri


  • Hazırlıq 35 dəqiqə
  • Cəmi 2saat 25dəq
  • Porsiyalar 60

Ricotta və limon ... çünki bəzən ənənəni bir az sarsıtmaq lazımdır.DAHA+Az-

Yenilənib 20 Sentyabr 2016

İlə etmək

Betty Crocker Cookies

Tərkibi

Peçenyelər

1

çanta (1 lb 1.15 oz) Betty Crocker ™ şəkərli çerez qarışığı

1/2

fincan Gold Medal ™ çox məqsədli un

1/2

yarım stəkan süzülmüş ricotta pendiri (15 ozluq konteynerdən)

2

çay qaşığı qızardılmış limon qabığı

Sır və bəzək əşyaları

4

5 xörək qaşığı limon suyu

Müxtəlif bayram şirniyyatları

Addımlar

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda, yumşaq xəmir yaranana qədər Cookie maddələrini qarışdırın.

  • 2

    Unlu əllərinizlə xəmiri 1 düymlük toplara çevirin. Yağlanmamış çerez vərəqlərinə 1 düym aralığa qoyun. 10-14 dəqiqə və ya kənarları açıq qızılı rəng alana qədər bişirin. 3 dəqiqə sərinləyin; peçenyelərdən soyuducu raflara çıxarın. Tamamilə sərinləyin, təxminən 20 dəqiqə.

  • 3

    Kiçik bir qabda şəkər tozu və limon suyunu hamarlanana və asanlıqla yayılana qədər döyün. Çerezlərin üstünə şir yaymaq; dərhal üzərinə konfet səpin. Sıx bir şəkildə otaq temperaturunda saxlayın.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Limonlu Ricotta çərəzləri ənənəvi İtalyan Milad desertidir.
  • Hətta çörək bişirmək üçün çerezlərin eyni ölçüdə və formada olduğundan əmin olun.

Qidalanma Məlumatı

Qidalanma faktları

Xidmət ölçüsü: 1 Cookie
Kalori
70
Yağdan kalori
20
Gündəlik dəyər
Ümumi yağ
2 1/2 g
4%
Doymuş yağ
1 1/2 g
7%
Trans yağ
0 q
Xolesterol
10 mq
3%
Natrium
40 mq
2%
Kalium
10 mq
0%
Ümumi karbohidrat
12 qr
4%
Pəhriz lifi
0 q
0%
Şəkərlər
8 q
Protein
0 q
Gündəlik Dəyər*
A vitamini
0%
0%
C vitamini
0%
0%
Kalsium
0%
0%
Dəmir
0%
0%
Mübadilə:

0 nişasta; 0 meyvə; 1 Digər karbohidratlar; 0 Yağsız Süd; 0 az yağlı süd; 0 Süd; 0 Tərəvəz; 0 Çox Arıq Ət; 0 yağsız ət; 0 Yüksək yağlı ət; 1/2 yağ;

*Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.


Nənə Minnie və#39s İtalyan Milad Çerezlerinin Dağlarını Yenidən Yaratmaq

Bu altı çərəz məni 1988 -ci ildə Massaçusets ştatının Worcester şəhərinə qaytarır, şömine içərisində Duraflame qeydləri və dönər masasından Mitch Miller uçur. Velor taxtlar, Hershey's Kisses ilə dolu konfet qabları, babamın Zinfandel zirzəmisindəki galon küpələri və əmiuşağılarımı çox yüksək səslə çırpan bir Çin kabineti və kimin keçmişdə qaçarkən ən çox sallanan və titrəyəcəyini təyin etmək üçün yarışırdım.

Nənəm Erminia "Minnie" Mərakeş, çərəzlərə bir valyuta kimi baxdı. Hər şeyi və etdiyi hər şeyi saymaqla məşğul idi. "Bu il 145 biskvit!" qışqıracaqdı. "204 pizza!" Həm uşaqları, həm də nəvələri üçün pul idi. Dondurucuda olan peçenyelərinin bir neçə Ziploc çantası, bayram günlərində və diqqətlə paylandıqda Yeni ili yaxşı keçirə bilər. Qəhvəyi yağlı şirənin ən incə parıltısı ilə çeynənən yumşaq pekmez-y zahid dilimləri. Qəribə adı hər zaman şokolad, ədviyyat və sitrus meyvələri ilə sinonim olan pizzettələr, bizim İtalyanlar üçün sadəcə Milad deməkdir. Onun qəlyanaltı çərəzləri mənim üçün kərə yağı sehri, bərabərlik möcüzələri və yaşıl səpkilər, bərk yemək yeyən kimi düşdüyüm qapı çerezi idi. Əksəriyyətinə ağlıma gələn hər böyük ailə tədbirində minlərlə olmasa da yüzlərlə adam xidmət edirdi, ziyafət masalarının üstünə yığılmışdı və qablaşdırılmış plastik sarğının mürəkkəb parçaları ilə vaxtından əvvəl yeməkdən qorunmuşdu. Xatırladığım qədər orda idilər. Olmayana qədər.


Sadəcə Möhtəşəm olan 12 İtalyan Milad Çerezleri

İtalyanlar, demək olar ki, yaxşı yeməyi sevdikləri qədər adət -ənənələrə bağlı olduqlarını söyləmək çox mübaliğə olmaz. Və bu da yaxşı bir şeydir: İtaliyada Milad bayramında, qış ortasına qədər Carnevale-ə qədər olan günlərdə çoxlu şəkər tozu ilə qızardılmış xəmir xörəkləri olduğu kimi, çərəzlər və şirin qızıl çörəklərin də olacağına əmin ola bilərsiniz. var kolomba, Pasxadan əvvəl hər mağazada və çörək fabrikində görünən göyərçin formalı tort. Milad vaxtında bir-birlərini ziyarət edən dostlar həmişə şən bir şəkildə sarılırlar panetton qəhvəyə və ya bir stəkan vin santoya batırmaq üçün əksər evlərin masalarında peçenye lövhələri var.

Ölkə daxilində və (və ya bəlkə də xüsusilə) Siciliya adasında bayramların xüsusi qida və ritualları var. Bunlar təbii olaraq bölgədən bölgəyə dəyişir, amma hər il tətil başlayanda və əncir buccellati və Anason Portağal Çerezləri kimi mövsümün çərəzləri də gözlədiyimiz zaman proqnozlaşdırıla bilmək nə qədər təsəllidir. .

İndiki İtaliyadakı bir çox çerez və pasta reseptləri, əsrlər boyu, darçın, zəncəfil və qara bibərin Venedik mətbəxlərinə təqdim edildiyi və tədricən digər bölgələrə yayıldığı zaman, ilk ədviyyat ticarət yolları ilə əlaqədardır. İtalyan çörəkçiləri, burada göstərilən Amaretti Çerezleri kimi peçenye və meyvələrə, bayram reseptlərinə əlavə etdikləri meyvələrə, firavanlıq, səxavət və dəbdəbəyə işarə edirlər. Yeni il qeyd etməsinin bir hissəsi olaraq məşhurlaşdı və qonaqlara gələcəkdə məhsuldar bir il arzuladı.


İtalyan Milad çərəzləri

Bu İtalyan Milad çərəzləri ən çox sevdiyimiz Milad resepti oldu və#8211 sınayın və nə qədər dadlı olduqlarını özünüz baxın!
Milad atəşi sizi sarsıtmağa başladı?
Mən yanıram! Daha doğrusu, yanıram, çünki hər şeyi istəyirəm, amma heç nəyi bitirməməyi bacarıram. Hazırlamaq, yemək, silmək istədiyim reseptləri olan xx açıq kirpiklərim var, çünki bunları Yeni ilə köçürmək yaxşı deyil, elə deyilmi?
Amma istədiyim kimi olmur… və bu dəhşətli hava! Günortanın şəkil çəkməyə başlamasını gözləyirəm, an yaxınlaşdıqca qaranlıq olur. Qış havasına heç vaxt alışmayacağam.

Tərkibi

Peçenyelər
4 yumurta
1 stəkan şəkər
½ fincan kərə yağı
2 çay qaşığı. vanil
3½ fincan un
4 osh qaşığı. qabartma tozu
Buzlanma
2 stəkan süzülmüş şirniyyat və#8217s şəkər
2 çay qaşığı. vanil
6 çay qaşığı su


İtalyan Milad Çerezleri - Reseptlər

Bunlar ən yaxşı reseptlər Üçün qohumlarımdan topladım orijinal İtalyan Milad çərəzləri. Ailəniz və qonaqlarınız çörəkçilik bacarıqlarınızdan heyran qalacaqlar!

Onları bir neçə gün əvvəlcədən hazırlayın və Milad Yemək Menyunuzun ləzzətli nəticəsi olaraq bu Miladdan zövq alın!


Aşağıdakı İtalyan Milad Cookie reseptləri əzizimdəndir Tereza xala. Hər il İtalyan Milad çərəzlərini bişirir - bu bir ənənədir!

3 stəkan un
bir az duz
1 çay qaşığı qabartma tozu
2 çubuq kərə yağı - otaq temperaturu
3/4 fincan dənəvər şəkər
3 ədəd jumbo yumurta sarısı
1 çay qaşığı vanil
böyük ovuc küncüt toxumu
1 xörək qaşığı ağır krem

Unu, duzu və qabartma tozunu birləşdirin və orta qabda birlikdə süzün. Başqa bir qabda kərə yağı bir çəngəl ilə şəkərə qarışdırın. Yumurta sarısını bir -bir qarışdırılmış kərə yağı və şəkərə əlavə edib qarışdırın. Vanil əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Un qarışığı ilə kərə yağı qarışığını qarışdırın və hamurlanana qədər əllərinizlə işləyin. Xəmiri bir top halına salın. Hamur topunu plastik qabla örtün və soyudulana qədər soyudun.

Yüngül un kəsmə taxtası və xəmiri təxminən 3/4 düym qalınlığında uzun zolaqlara yuvarlayın. Şeritləri 2 düymlük loglara kəsin. Hər kökü ağır kremə batırın və yaxşı örtmək üçün küncüt toxumlarına yuvarlayın. Onları yağlanmış peçenye üzərinə qoyun. Təxminən 9 dəqiqə 600 dərəcə F -də bişirin.

Strufoli və ya Bal Topları klassik İtalyan Milad çərəzləridir. Hər Milad bayramında onlara xidmət edirik hamı onları sevir.

1 xörək qaşığı şəkər
1 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1/2 çay qaşığı duz
4 yumurta
2-1/2 stəkan çox məqsədli un
Dərin yağda qızartmaq üçün yağ
1 stəkan bal
Şirniyyat səpilir

Bir qabda şəkər, limon qabığı, vanil və duzu qarışdırın. Yumurta əlavə edin və 2 stəkan unu yaxşıca qarışdırın. Unlu bir səthə çevirin və qalan unu yoğurun (xəmir yumşaq olacaq). Unlu bıçaq və ya qayçı ilə 20 hissəyə kəsin.

Əllərinizlə, hər bir parçanı təxminən 1/2 düym qalınlığında log şəklində yuvarlayın. "Günlükləri" 1/2 hissəyə kəsin. ədəd Elektrikli bir tavada və ya dərin yağlı fritözdə yağı 350 ° -ə qədər qızdırın. Qızartma parçaları, bir neçə dəfə, hər tərəfdən 2 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi olana qədər. Kağız dəsmalların üzərinə tökün. Böyük bir qaba qoyun. Balı qaynana qədər qızdırın, çərəzlərin üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.

Yivli bir qaşıq ilə xidmət edən bir plaka üzərinə qaşıq tökün və istəsən yavaş -yavaş ağac formasına salın. Yoxsa böyük bir qaşıq kek qablarına qaşıqlayaraq fərdi porsiyalar edə bilərsiniz. Şirniyyatlarla bəzəyin. Tamamilə sərinləyin. Gəlir: təxminən 15 ədəd.

Bu İtalyan Milad çərəzləri qar toplarına bənzəyir.
Milad qoz çərəzləri

1 3/4 stəkan üstəgəl 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
3/4 fincan üstə 3 xörək qaşığı qənnadı məmulatı şəkər
1 çay qaşığı duz
1 3/4 stəkan üstəgəl 2 xörək qaşığı qoz (çox güveç və ya badam da istifadə edə bilərsiniz), incə üyüdülmüş
1 xörək qaşığı üstə 2 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
3 3/4 stəkan süzülmüş un
1/3 fincan üstə 2 xörək qaşığı şəkər topping üçün

Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın.
Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, bir qabda kərə yağı. Tədricən şəkər və duz əlavə edin. Yüngül və tüklü olana qədər döyün. Fındıq və vanil əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. İndi unu əlavə edib mikserlə qarışdırın. Hər çerez üçün təxminən 1 çay qaşığı istifadə edərək kiçik toplar halına salın. Yağlanmamış çerez vərəqinə qoyun. 15-20 dəqiqə bişirin - QƏHVƏNMƏYİN. Bir az sərinləyin. Hər bir çərəzi şirniyyat şəkərinə yuvarlayın. Təxminən 4 ədəd çerez hazırlayır.

Pecan Crescents İtalyan Milad Çerezləri, qarda batmış kimi görünür.
Pecan Hilal

1 stəkan yağ
1/2 fincan qənnadı məmulatları şəkər
2 çay qaşığı vanil ekstraktı
1 stəkan əzilmiş pecans
1 3/4 stəkan un
Şirniyyatlar doldurmaq üçün şəkər

Böyük bir qabda və elektrik çırpıcı ilə kərə yağı, şəkər və vanili tökülənə qədər döyün. Pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mikser aşağı olduqda, tədricən unu qarışdırıncaya qədər döyün. Çox qarışdırmayın. Hamuru plastik sarğı ilə örtün və möhkəm olana qədər 1 saat soyudun.

Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın və yağlanmamış çerez vərəqindən istifadə edin.

Hamuru 8 bərabər hissəyə bölün. Bir kəsmə taxtasını yüngülcə unlayın və xəmiri 8 uzun ip halına salın. Hər ipi 8 ayrı 1 düymlük parçaya kəsin. Onları hilal şəklində düzəldin. Çerez vərəqinə qoyun və 18-20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Hələ isti olarkən onları qənnadı məmulatlarına şəkər halına salın. 64 çərəz hazırlayır.

Bu İtalyan Milad çərəzləri çox rəngli və şən görünür!

İnanıram ki, bu İtalyan Milad Çerezləri Venesiyada yaranmışdır.
İtalyan göy qurşağı çərəzləri

1/2 fincan badam pastası
3/4 fincan yağ, yumşaldılmış
1/2 fincan şəkər
2 yumurta, ayrılır
1/4 çay qaşığı badam ekstraktı
1 stəkan un
bir az duz
5 damcı yaşıl qida boyası
4 damcı qırmızı qida boyası
2/3 fincan ərik konservləri
3 unsiya yarı şirin şokolad, doğranmışdır

8 düymlük üç ölçülü tavanın dibini yüngülcə yağlayın. Balmumu kağızı ilə düzəldin və kağızı yağlayın.

Badem pastasını böyük bir qaba qoyun, kərə yağı, şəkər, yumurta sarısı və badam ekstraktı əlavə edin. Hamar və hamar olana qədər mikserlə çalın. Un və duzu qarışdırın. Kiçik bir qabda yumurta ağlarını yumşaq zirvələr yaranana qədər döyün. Ağların 1/4 hissəsini xəmirə qarışdırın, sonra qalan ağları qatlayın. Xəmir sərt olacaq.

Xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini qida boyası ilə yaşıl, digər hissəsini qırmızı rənglə rəngləyin. Qalan hissəni ağ buraxın. Hazırlanan qablara hər hissəni yaydırın. 350 dərəcə F-də 13-15 dəqiqə bişirin. Dərhal tel çarxların üzərinə çevirin. Balmumlu kağızı çıxarın. Hər tava üçün də eyni şeyi edin. Tamamilə sərinləyin.

Yaşıl təbəqəni böyük bir plastik sarğı üzərinə qoyun. 1/3 fincan ərik konservləri ilə yayılır. Ağ təbəqəni üstünə qoyun və qalan ərik konservləri ilə yayın. Üstünə qırmızı təbəqə qoyun. Üzərinə plastik sarğı qoyun və bir çörək qabına qoyun. Qatların düz olması üçün tavanın üstünə bir kəsmə taxtası qoyun. Soyuducuda 8 saat saxlayın.

Şokoladı mikrodalğalı sobada əridin. Şirinliyi tavadan və plastik sarğıdan çıxarın. Ərinmiş şokoladı üstünə yaydırın. Şokolad hazır olana qədər dayanaq. Kəskin bir bıçaqla 2 düymlük çubuqlara kəsin. Təxminən 2 ədəd düzəldir. Gözəl və dadlı!

Bu İtalyan Milad Çerezleri ən çox sevdiyim biri - yəqin ki, şokolad olduğuna görə!
Şokoladlı Biskotti

1/2 fincan kərə yağı, əridilmiş
3 yumurta
2 çay qaşığı vanil ekstraktı
2 1/2 fincan un
1 1/3 fincan şəkər
3/4 fincan kakao bişirmə
2 çay qaşığı qabartma tozu
1/2 çay qaşığı çörək soda
1 fincan badam, qızardılmış və qaba doğranmışdır
1/2 fincan yarı şirin şokolad cipsi

Böyük bir qabda, elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, kərə yağı, yumurta və vanili yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. Şəkər, kakao, qabartma tozu və soda qarışdırın. Kərə yağı qarışığına tədricən əlavə olunana qədər əlavə edin. Qarışıq xırda -xırda olacaq.

Yüngül un kəsmə taxtası və badam və şokolad parçaları ilə xəmir qarışığını yoğurun. Xəmiri yarıya bölün. Yağlanmamış bir çörəkçilik vərəqində, hər bir hissəni 12 düym x 3 düymlük bir kütük halına salın. Kütlələr arasında 3 düym boşluq buraxdığınızdan əmin olun.

325 dərəcə F-də 30-35 dəqiqə və ya üstləri çatlayana qədər bişirin. 15 dəqiqə sərinləyin. Bir kəsmə taxtasına köçürün və iti bıçaqla çapraz olaraq 1/2 düymlük dilimlərə kəsin.

Yenidən yağlanmamış bir çörək qabına qoyun və başqa 20-25 dəqiqə və ya möhkəm və quruyana qədər bişirin. Tel tellərdə çıxarın və tamamilə soyudun. Təxminən 3 düzəldir. Süd və ya qəhvəyə batırılmış möhtəşəm!


Videoya baxın: Cassatine napoletane Italian dessert for Christmas Le ricette di zia Franca (Sentyabr 2021).