We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kentukki, Tennessi əyalətindən bir daş aralıdadır. Bu səbəbdən, öz distillə edilmiş viskimizin yanında - moonshine -dən bir addım aralıda - bu hissələr ətrafında ən çox sevilən sərt içki burbondur.
Tərkibi
Qısa tort üçün
- 2/3 stəkan şəkər
- 1 düymlük vanil lobya, uzunlamasına yarıya bölünür
- 1/4 Çay qaşığı kakule
- 1/4 Çay qaşığı darçın
- Bir çimdik qızardılmış limon qabığı
- 4 stəkan dilimlənmiş təzə şaftalı, istəsən soyulmuş (2 1⁄2 - 3 lirə təzə şaftalı)
- 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- Qəhvəyi Şəkərli Ayran Pound Kek (resept aşağıda)
- 4 stəkan kərə yağı pecan dondurma
- Sərxoş karamel sousu (resept aşağıda)
- Təzə nanə bulaqları, bəzək üçün
Qəhvəyi Şəkər Ayranı Pound Tortu üçün
- 8 xörək qaşığı duzsuz yağ, yumşaldılmış
- 1 fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər
- 2 tam yumurta üstə 2 yumurta sarısı
- 1 1/2 fincan tort unu
- 1/3 fincan ayran
Sərxoş karamel sousu üçün
- 1/3 fincan ağır krem
- 1 çay qaşığı duzsuz yağ
- 1 kiçik darçın çubuğu
- 1 düymlük vanil paxlası, boyuna yarıya bölünür
- 1 stəkan şəkər
- 2 xörək qaşığı yüngül qarğıdalı şərbəti
- 1/4 Kubok Kentucky burbon
Şaftalı Shortcake
Oh, duzlu karamel. Mən də sənin haqqında Emerilin donuz əti yağını hiss etdiyi kimi hiss edirəm: onu avtomobilin tamponuna səpə bilərsən, dadlı olar. Tamponunuzu maşınınızdan çıxarmadan əvvəl, əvvəlcə qəhvəyi kimi bir şey sınayın. Tamponunuzdan daha yaxşıdırlar.
Fransız Ferması məndən hansı məhsulları sınamaq istədiyimi soruşduqda, duzlu karamel sosundan keçə bilmədim. Hamar, şirin və duzlu balansdır və çox, çox yağlıdır. Onu dondurmaya və ya meyvəyə qoya bilərsən, ya da niyə vaxtını boşa verirsən, onu bankadan qaşıqla yeyin!
Səkkiz nəfər yediyimizə baxmayaraq, on iki yeməyə kifayət qədər yemək olan nənəmin evindəki yay yeməklərini xatırladığımda, həmişə onun ən sevdiyi şirniyyatı xatırlayıram: çiyələkli keks. Uşaqlıqda heç vaxt bunu seçməmişəm. Əsas yeməkdə olduğu kimi, həmişə on iki üçün kifayət qədər desert var idi. Sevdiyinə əlavə olaraq həmişə şokoladlı bir şey var idi.
Bu şirniyyat onun xatirəsinə bir az bükülmüşdür. Çiyələk əvəzinə şaftalı istifadə etdim, çünki duzlu karamel ilə hər hansı bir şey dadlı olsa da, məncə şaftalı ən yaxşı meyvə birləşməsidir. Şirələri çıxarmaq və şərbət yaratmaq üçün şəkər və brendi ilə qarışdırılırlar, baxmayaraq ki, bu ailəyə uyğun etmək istəyirsinizsə, içkini buraxın və şaftalıları şəkərlə qarışdırın. Eyni effekti verəcək.
Bourbon Çalı Kokteyli
Dostlarımıza bir oyunu izləmək üçün dəvət edildik və qəlyanaltı gətirmək və kokteyllər vermək üçün könüllü olduq. Hazırlaşmaq üçün bir neçə gün qaldıqdan sonra yerli sakinlərimizi topladıq Ailə Gedişatı reklamları son sövdələşmələri yoxlamaq və kiçik bir menyu planlaşdırma etmək.
Bu yazı sizə təqdim etdiyiniz sponsorluq məzmununu ehtiva edir Ailə Gedişləri Supermarketlər.Bu yazıda oxucu olaraq faydalı ola biləcəyini düşündüyümüz məhsullar üçün ortaq bağlantılar var və bunlardan komissiya alırıq! İştirakçılarımız haqqında daha ətraflı məlumat üçün bizim düyməni vurun Açıqlama və Əlaqələr Səhifəsi.
Əlaqədar Video
Bunu şam yeməyi üçün hazırladım. Çırpılmış krem hazırlamaqla məşğul olmaq istəmədim, buna görə sadəcə dondurma istifadə etdim. İnsanlar ÇIXDI. Mən də etdim. Yaxşı idi.
Əla! Biskvit reseptini yarıya endirdi və ondan dörd porsiyon hazırladı. Ummmm, BC şaftalı. Panamada daha az şəkər olduqda bunu mango ilə sınayacağıq. Çırpma kremi br şəkər və frangelico ilə o qədər dadlı idi ki, burbonla əvəz etdim və bir az şaftalıya səpdim. Sandra McNally
Çox yaxşı. Bir araya gətirmək asandır. Düşünürəm ki, bu, 12 deyil, 8 nəfərə asanlıqla xidmət edə bilər. Biskvitlər o qədər böyükdür ki, onları bucaq altında kəsdim və üçbucaqlara xidmət etdim. Xüsusilə yeməkdən sonra 6 porsiyondan 1 -i kimi cilalamaq üçün çox böyük bir iştahınız olmalıdır. Fındıqların biskvitlərə yapışması ilə bağlı heç bir problem yoxdur. Bir cazibədarlıq kimi çalışdı! Bu, digər meyvələrə yaxşı təsir edəcək.
Vay, bu desert yaxşıdır. Ləzzətlər həqiqətən bir -birini tamamlayır. Biskvitlə, pecansın hətta yumurta ağı ilə də yapışacağını düşünmədim, buna görə də onları üyüdüb xəmirə əlavə etdim. Ayrıca, onları kvadrat etmək əvəzinə kəsmək üçün böyük bir meyvə suyu şüşəsi (təxminən 3 & quot; diam.) İstifadə etdim. Mükəmməl idilər və çox da böyük deyildilər. Dəyişdirəcəyim tək şey burbonu krem əvəzinə şaftalıya əlavə etməkdir. Bu, bir klassik üzərində möhtəşəm, dadlı bir bükülmədir. Valideynlərimin hər ikisi saniyələr sınadı. Valideynlər çox təsirləndi.
Bunu bir neçə dəfə hazırladım və bəzən sadəcə bir neçə qəhvəyi şəkər şaftalı hazırlayıram və bir neçə digər epikur reseptində olan və dadlı olan mascarpone kremi ilə xidmət edirəm. Qısa tortlar çox böyükdür və mən onları kiçildim, əks halda reseptdə heç nəyi dəyişmirəm. Möhtəşəm.
Bu resept gözəldir. Hazırladığım ən gözəl desertlərdən biri. Bir şam yeməyində xidmət etdi və partiyanın hit oldu. Hətta heç bir çörək istəməyən Atkins pəhrizində olan insanlar. geri qayıtdı və bir neçə saniyə peçenye içdi.
Dünən bunları tam olaraq göstərildiyi kimi hazırladım və çox dadlı idi. Böyük bir yeməkdən sonra çox böyük olduqları üçün 8-10-a asanlıqla xidmət edə bilərlər. Növbəti dəfə peçenye və şaftalıya bir az darçın əlavə edib peçenyeni bir qədər kiçildəcəm. Bu əla reseptdir!
Əla desert. Şirələrin peçenye və krem ilə qarışması ən yaxşı hissəsidir. Şaftalı reseptinin 1 1/2 qatını hazırlayardım. Ayrıca, biskvit çox böyükdür! Təqdimat üçün onları yarıya böldüm, amma çox yaxşı idilər, bəziləri saniyə geri döndü!
Bu əla reseptdir. Qısaqollar böyükdür, amma kimin qayğısına qalır - ləzzətlidir. Çırpılmış krem əla və şaftalı dadlıdır. Qapıçı!
Bu resepti sınamaqdan çox həyəcanlandım. Yaxşı olduğu üçün olduqca xəyal qırıqlığına uğradım, amma gözlədiyim qədər yaxşı deyildim. İşə görə, yəqin ki, yenidən qazanmayacağam.
mmm. normalda hazır desertləri sevmirəm, amma bu əla idi. Tam buğda xəmir unu ilə hazırladım və altı böyük peçenye yerinə 12 kiçik çörək növü hazırladım. şaftalı və qəhvəyi şəkəri bir az burbon sıçraması ilə bişirdim - şaftalı hələ də olduqca möhkəm idi, təxminən 10 dəqiqə. və çırpılmış kremdəki bir kaşığı şəkəri bir kaşığı pekmez ilə əvəz etdim.
Ləzzətli və asan. Qısaltma çubuqları tapa bilmədim və heç bir problem olmadan qutudan Crisco istifadə etdim. Hər biskvit iki nəfər üçün kifayət qədər böyük idi, reseptdən altı böyük əvəzinə 8 və ya 10 hazırlamağı məsləhət görürəm.
Adam, bu yaxşıdı. Kiçik bir burbonun çırpılmış krem üçün nə edə biləcəyi inanılmazdır. Şaftalıların hazırlanmasının asanlığını da bəyəndim. Şübhəsiz ki, qalib, bunu sınamalısan.
Bura inanılmaz bir səhra idi. Növbəti dəfə qısa tortları daha kiçik edərdim. Nəhəng idilər! Bunlar hər hansı bir meyvə növü ilə və ya heç bir meyvə üstü olmayan & quotscone & quot kimi əla olardı.
Bunu həftə sonu qanunsuzluqlarım üçün etdim. Çox yaxşı çıxdı. Digər kek reseptləri ilə müqayisə etdikdən sonra, yalnız 1/4 fincan qısaldıcıdan istifadə etdim, bu da çox idi (əlbəttə 1/2 kərə yağına əlavə olaraq). Bir az darçın cipsi də əlavə etdim və üstünə darçın şəkəri səpdim. Şaftalılar ağılsız insanlardır. Bir az şəkər və vanil ilə yumşaq çırpılmış krem istifadə olunur, çünki bəzi insanlar alkoqolsuzdur. Qalan qısaboylar ertəsi səhər çiyələk konservləri ilə dadlı idi!
Təşəkkür edirəm, Çikaqo! İndi resept haqqında bəzi faktiki rəylər əldə edə bilərikmi? Bunun faydalı olub olmadığını bilmək istərdim (əslində şaftalı reseptini tapa bildiyim üçün).
3 kilo təzə şaftalı, soyulmuş, çuxurlu, uzunlamasına dilimlənmiş, dilimlər yarımda kəsilmiş 1/2 fincan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər 2 xörək qaşığı təzə limon suyu Dilimlənmiş şaftalı, qızıl qəhvəyi şəkər və təzə limon suyunu qarışdırmaq üçün böyük qabda yumşaq bir şəkildə atın. . Şirələr əmələ gələnə qədər otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin, təxminən 2 saat
Bəli, amma yenə də soruşuram ki, reseptdə neçə şaftalı istifadə olunur?
Bunun daha neçə yolla söylənə biləcəyini bilməyin: şaftalı üçün linkə tıklayırsınız və orada resept üçün tam olaraq nə qədər şaftalıya ehtiyacınız olduğunu görəcəksiniz. Daxil olan bəzi aşpazlar ya çox diqqətsiz, ya da çox tənbəl olurlar.
Bu nəinki asan, həm də zərif idi. Şaftalı & quotfreestone & quot istifadə etdim və bir az daha şirin etmək üçün bir az daha qəhvəyi şəkər əlavə etdim. Ərim tamamilə bəyəndi!
Zəhmət olmasa əmin olun və Gürcüstan şaftalılarını satın alın, y ɺll!
Bu olduqca dadlı idi. Yüksək bir burbon istifadə etdik və hamısını olduqca zərif gördük. Biskvit xəmirinin işlənməsi asan olsa da, qeyd etdiyimiz 6 porsiyadan daha çox şey hazırladığını gördük. Amma bu heç də problem deyildi. İtkin şaftalı haqqında yazılanlar olduqca gülməlidir.
Burbonu brendi ilə əvəz etdim. Qəhvəyi şəkər və brendi, qabığı standart çırpılmış kreminizdən bir az daha mürəkkəb edir.
Əla şeylər. Təklif olunan dəyişikliklər: Burbonu krem əvəzinə şaftalıya əlavə edin və həmçinin peçenyelərin üstünə deyil, peçenye qoyun. Bir neçə addım saxlayır və ləzzəti heç dəyişmir.
Evdə hazırlanan Şaftalı Qoruqlarının hazırlanması prosesi
Bu şaftalı qoruyucularını hazırlamaq çox asandır. Əslində, bu qoruqların hazırlanması mənə nənəmin necə olacağına dair bir fikir verdi.
Bunun üçün bir dəstə yetişmiş şaftalı götürmək, dərini istifadə etməklə soymaq lazımdır bu asan və sadə üsul Əvvəlki bir blog yazısında müzakirə etdiyim şeyləri kəsdim və bir az limon suyu və şəkərlə birlikdə böyük bir qaba qoydular və təxminən bir saat plastikdə sıxışdırdılar ki, şaftalı təbii ləzzətini buraxsın.
Şaftalıları bişirdikdən sonra onları təxminən bir saat qaynadın və sonra kartof əzəndən istifadə edərək doğrayın və qaynamağa davam edin. İstiliyi söndürün və daha da qalınlaşmağa başlayacaqlar. İndi şaftalı konservləri hazırlamaq üçün əsas olan budur.
Əlbəttə ki, başqa bir ləzzət əlavə edərək əlavə mil getməli oldum. Burbon mənim üçün təbii bir seçim kimi görünürdü və inanın ki, hər yeməklə bir ipucu ala bilərsiniz, amma istəsəniz tərk edə bilərsiniz.
Bu şaftalı konservlərini hədiyyə olaraq verərkən daha özəl hala gətirməyin yollarını düşündüyüm üçün biskvitlərimi hazırladım. Evdə Südlü Biskvit bu reseptdə tapıla bilər) yanında kərə yağı, darçın, ağcaqayın şərbəti və Bourbondan (əlbəttə) hazırlanan dadlı bir kərə yağı ilə birlikdə. Yoldaşım, kifayət qədər ala bilmədik, şaftalı konservləri ilə birlikdə biskvit partiyasının yarısını yedik. Söyleməyə ehtiyac yoxdur, biz içəri girmişik. Başqa bir loxma yeyə bilmədik. Şaftalı konservləri və biskvit səbətləri hazırlamaq üçün gözləyə bilmirəm!
Bir kilo şaftalı təxminən .88 ilə 99 qəpik arasında olan ərzaq mağazasında bu satışları gördükdə, bacardığınız qədər tutun, bu konservlər hazırlayın və bu peçenyalardan böyük bir partiya hazırlayın. Sən geri qayıt və mənə təşəkkür et.
Bourbon Slush
Resept Baş redaktor Kat Kinsmandan hazırlanmışdır
Gəlir: 18-20 porsiyon
Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə, üstəlik soyutma vaxtı
Pişirmə vaxtı: Yox
Ümumi Vaxt: 10 dəqiqə, üstəlik soyutma vaxtı
Tərkibi
12 unsiya dondurulmuş limonad konsentratı
6 unsiya dondurulmuş portağal suyu konsentratı
Servis üçün 2 litr zəncəfil, soyudulmuş
İstiqamətlər
1. Kiçik bir tencerede 2 stəkan suyu qaynadın. Çay paketlərini əlavə edin və 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Çay paketlərini atın. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
2. Böyük bir qabda dəmlənmiş çay, limonad və portağal suyu konsentratlarını, qalan suyu və burbonu birləşdirin.
3. Konteyneri dondurucuya ən az 4 ilə 6 saat və ya tercihen sümük tamamilə bağlanana qədər bir gecədə qoyun.
4. Burbon şorbasını bir stəkan şüşəyə tökün, üstünə zəncəfil birası əlavə edin və xidmət edin.
Kentucky Şaftalı Vodka Kokteyli
Salam … məni xatırlayırsan? Mənim adım Barbdır və yemək bişirmədikdə, ızgara etmədikdə və kokteyl hazırlamadıqda sertifikatlı bir Gardenaholicəm! Mənim yoxluğumu görürsünüzsə və ya etməsəniz də, həyətdə, öndə, arxada və arada idim! Bu Kentucky Şaftalı Vodka Kokteylini hazırlamaq üçün bu gün ara verdim, bir dəqiqə oturub hamısını içməyə hazırdım.
4 il əvvəl evimə köçdüm, buna görə də mənim beşinci yayımdır. Əvvəlki evimdə 23 il yaşadığımı demək olar ki, çətindir və yuxarıdakı şəkildəki həyəti köçürdüyüm zaman cazibədarlıqdan başqa bir şey yox idi.
Külək bağlarında yellənən otuz yaşlı yetkin ağaclar, yetkin əkinlərlə dolu və çoxillik bitkilərin böyük bir çeşidi ətrafında dizayn edilmişdir. Çox gözəldi və evimi sevdiyim müddətdə o bağı tərk edərək ən çox yas tutdum.
Az şeylə xoşbəxt olacağımı düşünürdüm və yanılırdım. Bir gün tezliklə fotoşəkillərdən əvvəl və sonra paylaşacağam, amma bu il etdiyim bir çox şeydən biri də bu çoxillik yatağı öndə bitirmək idi. Bir vaxtlar ot olduğu yerdə, indi çiçəklər!
Küçədəki ən şirin oğlanı, son ayaqlarımda bir neçə həftə sonu mənə kömək etməyə gəlmişdim. Hətta peşəkar idmançıların da sağalması üçün vaxt lazımdır və mən hər gün ondan sonra saxlayıram.
Mən döyürəm, həm də coşurdum. Heç vaxt köhnə bağçam olmayacaq, çünki qonşular çox yaxındır, amma özünü yaxşı hiss edən bir xarakter alır. Və indi kifayət qədər sevirəm ki, xaricdə daha çox şəkil çəkəcəyəm. Bu kokteyl ilk idi!
Düzünü desəm, bir çox ətirli araqda heç vaxt böyük olmamışam. Vodka tort və ya pambıq konfet kimi dadmamalıdır, buna görə uzaqlaşdım. Amma o qədər inadkar deyiləm ki, işə yarayacaq kimi səslənən bir şeyi sınamayacağam. Və meyvə ləzzətləri ilə doldurulmuş araq mənim üçün daha yaxşı səslənir, mən araq və meyvə ilə bir ton kokteyl hazırlayıram ki, mənim üçün mükəmməl bir evlilikdir.
Bu kokteyl Seagram ’s Şaftalı Aromalı Vodka daxildir. Və Burbon. Bəli, bilirəm, çətin bir cütləşmə görünür, amma əslində mükəmməl idi.
Vodkanın özünəməxsus bir ləzzəti yoxdur, buna görə də burbon və limonadına şaftalı ətirli araq əlavə etmək, yalnız burbonla müqayisədə daha yüngül və daha dadlı bir kokteyl hazırlayır. Şaftalı ləzzətini daha da gücləndirmək üçün kokteyl çalkalayıcıda qarışığa qarışıq bir şaftalı əlavə etdim və getmək yaxşı oldu.
Həqiqət … Bəzən bir fikrim və ya reseptim var və yaxşı səslənir və olacağını təbii qəbul edirəm. Bu səbəbdən çəkiliş bitənə qədər tez -tez əsl bir qurtum belə içmirəm. Güman edirəm ki, illərlə kokteyl hazırladığımda, bunun baş verəcəyinə inam verirəm. Və ümumiyyətlə, xoşbəxtlikdən edirlər.
Bu bir? Telefonumdan gələn dəlilləri görürsünüzmü? Dürüstcə bir uzun içki ilə bitirə bilərdim, çox yaxşı idi, amma bir anlıq aydınlıq yaşadım və xatırladım, yəqin ki, yaxşı bir fikir deyil. Tərkibləri asanlıqla əldə edilir, araq Smirnoff -u tapdığınız hər yerdə olmalıdır, qalanları isə tez -tez ştapel olmaqla (tam resept yazının altındadır):
- 1 yetişmiş şaftalı, dilimlənmiş (mövsümdən kənarda təzə şaftalı maddələri bir qaşıq və ya iki şaftalı mürəbbəsi ilə qarışdırmağa çalışın!)
- 2 oz SMIRNOFF® Şaftalı Vodka
- 4 oz limonad (limonad konsentratı deyil və əgər varsa, 1 oz konsentratı 3 oz soyuq su ilə birləşdirin)
- 1 oz Sadə Şərbət (su və şəkərin bərabər hissələrini qarışdırın, şəkər görünməyənə qədər qaynatın. Sərin. Adətən hər birinin 1/4 fincanını hazırlayıram və artıqını saxlayıram)
- Kentucky Bourbon viskisinin 1 lirəsi
- Garnitür üçün limon və/və ya şaftalı dilimləri
Fotosessiyanı bitirdim, bütün avadanlıqlarımı yığışdırdım, sonra oturub zövq aldım. Və kifayət qədər çox xoşuma gəldi ki, qonşulara iki nömrəli içki paylaşmaq üçün heç bir zəng gəlmədi, ikincisindəki buzları boşaltdım və bu axşam zövq almağı soyuducuda gözləyir. Üzr istəyirəm Amy və Kevin, mənim ən yaxşı iki dadım, bu dəfə deyil!
Düzünü deyim ki, Seagram -ı yandırın, bir -iki ədəd şaftalı alın və əlinizdə bir limonad olduğundan əmin olun və özünüz görəcəksiniz. Sağol!
The Lady ’s Şaftalı Keks
Qısaboyları hazırlamaq üçün biskvit qarışığını, 1/2 stəkan şəkər, süd, yağ və badam ətirini orta ölçülü bir qabda qarışdırın və yaxşı yağlanmış 12 çörək qabına tökün. Hazır olana qədər 15-20 dəqiqə bişirin və sobadan çıxarın. 5 dəqiqə sərinləyin və tavalardan çıxarın.
Şaftalıları soyun, soyun və doğrayın. Şaftalıların qaranlığa çevrilməməsi üçün dərhal meyvə qoruyucu maddələr səpin. Nəmləndirmək üçün şaftalıya bir az isti su əlavə edin. Şaftalıya 1 1/2 fincan şəkər qarışdırın, örtün və istifadəyə hazır olana qədər soyudun.
Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya qarışdırıcıda, ağır krem və 1/2 fincan şəkəri birləşdirin və zirvələr yaranana qədər çırpın.
Xidmət etmək üçün biskviti 1/2 hissəyə bölün və 1/2 hissəsini boşqaba qoyun. Üstünə 1 kaşığı vanil dondurma əlavə edin, üstünə təzə şaftalı və şərbət tökün və biskvitin yarısını dondurma və meyvənin üzərinə qoyun. Üstünə daha çox təzə şaftalı yuvarlayın və bir çırpılmış qaymaqla bitirin. Nanə budağı ilə bəzəyin.
Ədviyyatlı Şaftalı Shortcake Tarifi + BHM 3 -cü İllik Potluck
Ədviyyəli keks peçenyeləri şirin şaftalı suyunu yudumlayır və cənub klassiklərinin bükülməsi üçün doymuş krem və şəkərli qoz -fındıqdan ibarətdir.
Sevgililər Günü və Qara Tarix Ayının qoxusu. Hər ikisi də yaxşı yemək kimi qoxuyur, buna görə şanslıyam.
Qara Tarix Ayının şərəfinə, hər il üçüncü dəfə keçirilən Qara Tarix Ayına qoşuluram, burada qara yemək bloggerlərinin ən sevdiyimiz reseptlərdən bir -birimizlə bölüşmək üçün bir araya gəldikləri oxucularımız, Afrika diasporasını və qara mədəniyyətini nümayiş etdirir və qeyd edir. Qara Tarix Ayının hər günü üçün bir resept. Buna görə də onları yoxlayın, peşman olmayacaqsınız.
Qara Tarix Ayı mənim üçün xüsusi bir yer tutur, çünki Afrika diasporası boyunca zənci kişilərin və qadınların əzmkarlıqlarını və uğurlarını öyrənmək və başa düşmək davam edən bir yoldur, çünki bir çox şey üzə çıxır və kütlələrə çıxarılır. Xüsusilə ana olaraq.
İndi, bu Şaftalı Shortcakes haqqında. Ailəmdə Güney mədəniyyəti ilə Qara mədəniyyətin bir -birinə qarışdığını anladım. Gürcüstanda nənəmin evində olan yazlar, bağlarından keçmək və şaftalı ilə dolu olan şaftalı ağaclarını yemək üçün mükəmməl tapmaq idi.
Tətil üçün qayıtdığımız zaman, o yaz şaftalıları, Şükran günü üçün ayaqqabı istehsalında istifadə olunmaq üçün mason kavanozlarda (və ya artıq şaftalı şərabına çevrilmiş) gözləyirdilər.
Qara Tarix Ayına bir şaftalı ayaqqabı gətirmək niyyətindəydim, amma bunun üzərində bir bükülmə etmək qərarına gəldim. Şeftali ayaqqabısının başı olaraq peçenye istifadə edən bir çox resepti bilirəm və "Niyə şaftalı kekslərini əvəzinə etməyək?"
Qısa tortlar, meyvə və çırpılmış krem və ya dondurma ilə hazırlanması çox asan olan sadə, şirin, zərif biskvitlərdir.
Bu şaftalı keksləri ilə biskvitləri şaftalı ayaqqabısında tapacağınız isti ədviyyatlarla ədviyyatladım: darçın, zəncəfil və bir çimdik hil.
Bu biskvitlər damla biskvitlərdir, yəni klassik Cənubi ayran biskvitlərindən fərqli olaraq yoğurma, qatlama və ya həddindən artıq dondurma tələb etmir. Hamuru qarışdırıb silpat və ya perqament kağızına atın. Biskvitlər bir yumurta yuma ilə üst -üstə düşür və bir az parıldamaq və xırtıldamaq üçün səxavətlə çiy şəkər səpilir.
Crunchdan danışarkən, bir az toxumaq və maraq qatmaq üçün qarışığa şəkərli qoz əlavə etdim, şirin, qozlu bir ləzzətlə. Şəkərli qoz -fındıq, hər hansı bir şirniyyata bir az pizzaz əlavə etmək üçün əla bir yoldur və qozu şəkərli peçenye, badam, kaju və ya istədiyinizə dəyişə bilərsiniz. İsteğe bağlıdırlar, amma mən onları sevirəm. Soba üstü şəkərli fındıq reseptimə baxın, başa çatması on dəqiqədən çox çəkməyəcək.
Başqa bir gözəl fikir, çırpılmış kreminizi rom, burbon və ya amaretto ilə səpməkdir. Ya da şaftalı qabınıza qoyarkən bir sıçrayış əlavə edin yumşaqvə ya şəkər və maye səbəbiylə yumşaldır. Bu xüsusilə təzə yaz şaftalıları ilə əladır, buna görə də yaz üçün cibinizdə saxlayın.
Bu bütün şaftalı keks resepti çəkir. gözləyin. OTUZ DƏQİQƏDƏN AZDIR! Bunu ailənizlə birlikdə son dəqiqə nahar şirniyyatı və ya həftəsonu şirniyyat kimi çırpmamaq üçün heç bir səbəb yoxdur.
Mənə Şaftalı
Aptal adları olan həddindən artıq şirin içkilər - şaftalı şnapplarının ilk dəfə kokteylin qaranlıq çağlarında istifadə edildiyindən bəri qazandığı nüfuzdur. (1988-ci ildə hazırlanan "Kokteyl" adlı barmen filmində Tom Cruise-in xarakteri, indi çox diqqətəlayiq bir poetik hörmətə layiqdir: "Çimərlikdəki Seks, şaftalıdan hazırlanan şnurlar.") Zövqləriniz qeyri-səlis bir göbəyin ləzzətindən kənarda inkişaf etmişdirsə. amma hələ də bir şüşə qalıqlarınız var, şəkərdən yapışdırılmış qapağı açın və müasir barmenlikdə likörü sınayın.
Böyük bir yanlış təsəvvür budur ki, şaftalı şnapslarının həmişə şirin yudumlarda istifadə edilməsi və ya kokteyl kateqoriyasına yeni başlayanlarla tanış olması lazımdır. Nevada və Merilenddə kazinolar və kurortlar işlədən Golden Entertainment -in içki direktoru Jason Shullo -nun izah etdiyi kimi, bu belə olmalı deyil. "Dumanlı ləzzətləri balanslaşdırmaq və şaftalı dadını artırmaq üçün az miqdarda sənətkarlıq kokteyllərində istifadə edərək bu damğalanmanın öhdəsindən gələ bilərsiniz" deyir. "Şaftalı portağal, zəncəfil və vanil ilə yaxşı gedir və bu ləzzətləri tamamlayır.
Shullo-ya görə, şaftalı şnapları Smashes, Cobblers və ya Julep kimi burbon əsaslı içkilərdə yaxşı işləyir. "Old Fashioned" in nüanslı versiyasında, burbon likörün şaftalı notlarını vurğulayır və acılar onun şirinliyini yumşaldır. Shullo, reseptində Kentukki ştatından yüksək keyfiyyətli, yaxşı tanınan kiçik partiyalı burbon olan Woodford Reserve-dən istifadə edir. İçkinin iki yarım onsu ilə, cazibədar, iddialı bir Köhnə Moda yaradır, şaftalı şnapları bir mərkəzi səhnə oyunçusundan daha çox bir inkişaf etdirici rol oynayır. Şirinliyi nəzərə alınmaqla, şnapplar adi adi şərbətin də yanında dayanır.
Meyvəni daha da inkişaf etdirmək üçün bu Old Fashioned Viskonsin müalicəsini alır: bütün Old Fashionedlərin 1980-90 -cı illərdə etdiyi kimi şüşədə qarışıq portağal və albalı. Ancaq Shirley Məbədinin üstündəki elektrikli qırmızı süni albalılardan deyil, Luxardo maraschino albalı kimi ən yüksək səviyyəli albalı istifadə etmək vacibdir. Təxminən üç unsiya yüksək keyfiyyətli burbondan bir dəstə qarğıdalı şərbəti və qırmızı qida boyası üyütmək üçün istifadə etməyin mənası yoxdur.
