We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Əvvəlcədən, yalnız bir gün əvvəl, balığı kublara kəsin və qozu qızardın, soyun və sonra kiçik parçalara kəsin.
Yumurtanın ağını sarısından ayırın və əvvəlcə bir çimdik duz ilə qarışdırın. Yumurta ağları həcm aldıqda, vanilin və tədricən qarışdıraraq toz şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunduqda və yumurta ağları çırpıldıqda, pastaya bənzəyir, daim qarışdıraraq, sonra da darçını bir -bir əlavə edin.
Ardıcıl olaraq qarışdıraraq, tədricən un, qoz və bok əlavə edin. Pasta çox qalınlaşdıqda mikserdən imtina edin və maddələri aşağıdan yuxarıya dairəvi hərəkətlərlə bir qaşıqla qarışdıraraq daxil edin.
Tava kərə yağı ilə yağlayın və üzərinə un qoyun. Kompozisiyanı tavaya tökün, düzəldin və sobaya qoyun, əvvəlcə aşağı istilikdə 20 dəqiqə, sonra isə orta temperaturda bir qədər qalxıb bir qədər qızarana qədər.
Diş çubuğu ilə test edin və tort hazırdırsa, tepsini sobadan çıxarın. Tort yalnız yüngül qəhvəyi olmalıdır!
Tort soyuduqdan sonra tavadan çıxarın və tamamilə soyumasına icazə verin.
Bu vaxt, 50 qram tünd şokolad və 2 xörək qaşığı kremdən ibarət bir bain-marie hazırlayın. Buzlanma hazır olduqda 2 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra tortun üzərinə tökün. Tortu dərhal ağ şokolad parçaları ilə bəzəyin (buzlanma sərtləşmədikcə) bir mozaika kimi görün.
Buzlanma sərtləşdikdən sonra tortun və hissənin kənarlarını çıxarın.
1
Yumurtaları otaq temperaturunda olması üçün vaxtında soyuducudan çıxarın. Beləliklə, yumurta ağları daha yaxşı qarışdırılacaq.
2
Bok parçalarının bir -birinə yapışmaması üçün kəsərkən bir az un halına salın.
3
Çiy qoz -fındıqdan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq acı dərilərdən daha yaxşı qızardılır və soyulur, bu da toxumanın rəngini təhrif edə bilər.
4
Darçın xüsusi bir ləzzət verir, ancaq toxumanın rəngini qaraldır (əziyyət çəkdiyim). Buna görə istifadə etmək isteğe bağlıdır ...
5
Pişirmə sonuna qədər qarışdırmağı dayandırmayın. Tortun sirri budur.
6
Kompozisiyanı sona qədər qarışdırmasanız, ağır maddələr (qoz və bok) pastanın dibində qalacaq, olduğu kimi tortun toxumasında dayandırılmayacaq.
7
Tortu qurutmamaq üçün onu yüngülcə qızardın.
8
Cilalamadan əvvəl tortun tamamilə soyumasına icazə verin.
9
Buzlanmanın 2 dəqiqə soyumasına icazə verin. Beləliklə, qalınlaşacaq və tortdan axmayacaq, amma gözəl və əhəmiyyətli şəkildə saracaq.
10
Tortu soyudulmamış halda ağ şokolad parçaları ilə bəzəyin, yapışmaq və mozaika görünüşü vermək.
11
Buzlanma sərtləşməyincə tortu parçalamayın.
