Dal (Hind Ədviyyatlı Sarı Split Peas) resepti

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reseptlər
Yemək növü
Əsas kurs
Köri
Vegetarian köri

Bu dal resepti əladır, çünki püresi deyil, bütövdür və ailəniz üçün əla bir ucuz yemək hazırlayır.

Resept:
Buckinghamshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 17 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

1 litr su
250 q sarı qurudulmuş noxud
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 xörək qaşığı kimyon toxumu
1 kiçik soğan, doğranmışdır
3-4 ədəd yaşıl bibər, bıçaqla sancılır
2 sm uzunluğunda təzə zəncəfil, soyulmuş və nazik zolaqlara kəsilmişdir

3 diş sarımsaq, soyulmuş və bütöv qalmışdır
4 ədəd pomidor
1 çay qaşığı yer zerdeçal
1 çay qaşığı garam masala
1 1/2 çay qaşığı yer keşniş
duz və təzə qara bibər
1 ovuc doğranmış təzə keşniş yarpağı

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

Mercimek və 900 ml suyu bir tavaya qoyun, yaxşıca qarışdırın və qaynadək gətirin. Su səthində yaranan köpüyü bir qaşıqla təmizləyin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və istiliyi bir qaynağa endirin. Müntəzəm olaraq qarışdıraraq, 35-40 dəqiqə və ya mərcimək yumşaq olana qədər, lazım olduqda daha çox su əlavə edin.
Mərcimək bişirildikdə, tavanı oddan çıxarın və mərciməkləri qırmaq üçün çırpın. Qarışığı qalınlaşdırmaq və sərinləmək üçün kənara qoyun.
Bu vaxt yağı bir tavada orta istilikdə qızdırın. Kimyon toxumlarını əlavə edin və 20-30 saniyə və ya ətirli olana qədər qızardın.
Soğan, bibər və zəncəfil əlavə edin və 4-5 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın.
Sarımsağı və pomidoru bir qida prosessorunda püresi halına gətirin. Püresi tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın.
Tava üzərinə ədviyyatlar və 100 ml su əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Dadmaq üçün duz edin və orta istilikdə 15-20 dəqiqə, ya da sousdan yağ sousun səthinə çıxana qədər bişirin.
Bişmiş mərciməkləri sousa əlavə edin və qarışığı boşaltmaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edərək yaxşıca qarışdırın. Qarışığı duz və təzə qara bibər ilə dadmaq üçün qaynadın və mövsümə gətirin. Xidmət vermədən dərhal əvvəl doğranmış keşnişlə qarışdırın.

İpucu

Düyü ilə xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (2)

bəyəndim-08 aprel 2016

Möhtəşəm dal köri, yaşıl parçalanmış noxud istifadə etdim, ancaq bir fasulye istifadə edə bilərsiniz.-19 Dekabr 2014

Ən Yaxşı Dal

Mən böyüyəndə Dal həmişə masanın üstündə idi, anamın sayəsində. Öz imzamla dal resepti yaratmaq istədim və budur! Hindistancevizi südündən kremli və zəngindir, limon suyundan isə dadlıdır. Pomidorlar şirinlik əlavə edir və günümə bir az göyərti əlavə etmək üçün bir az gizli ispanaq əlavə etməyi sevirəm. Bu dal mənim ən sevdiyimdir - rahatlaşdırıcı, ürəkaçan və mükəmməl bir həftə gecəsi yoldaşıdır.

Texniki göstəriş: Mərciməni 30 dəqiqəyə qədər islatmaq və ya bir gecəyə qədər daha sürətli bişirməyə imkan verir. Nəmləndirməyi atlamayın!

Dəyişdirmə seçimi: Daha zəngin bir dala üstünlük verirsinizsə, tam yağlı hindistan cevizi südü istifadə etməkdən çekinmeyin.

Dal (Hind Ədviyyatlı Sarı Split Peas) resepti - Reseptlər

Noxud parçalayın — və ya matar dal —, Hindistan dal qarağatında ən çox istifadə edilən paxlalı bitkilər deyil, zəngin, dünyəvi dadı və doyurucu, çeynənən toxuması, Hind yeməklərinin çox məşhur olduğu isti və turş və dadlı ləzzətlərlə gözəl bir ziddiyyət təşkil edir. bəzən tempi. Bu sadə və rəngarəng köri təvazökar bölünmüş noxud ilə Hindistan ləzzətlərinin bu təbii birləşmələrindən çox faydalanır və 10 dəqiqədən çox hazırlıq və 15 dəqiqəlik yemək tələb etmir.

Həmişə olduğu kimi, amchoor tozu (qurudulmuş mango) və garam masala kimi maddələr yerli hind baqqallarında asanlıqla əldə edilə bilər və ya burada və ya burada tapılan fikirlərdən istifadə edərək öz qaram masala qarışığını hazırlaya bilərsiniz.

Hind Stili Sarı Bölünmüş Noxud Köri (Matar Dal)

Lisa Turner tərəfindən hazırlanan resept
Mətbəx: Hind
25 Yanvar 2012 tarixində nəşr olundu

Noxud və isti, turş və incə hind ədviyyatları və ləzzətlərinin dünyəviliyinə zidd olan sadə və rəngarəng köri

Hazırlanması: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 1 saat

1/2 fincan qurudulmuş sarı parçalanmış noxud
1 xörək qaşığı zeytun və ya zeytun yağı
1 kiçik soğan, doğranmışdır
1/2 düymlük zəncəfil, doğranmış
Toxumlanmış və doğranmış 2 yaşıl bibər
1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
1 orta pomidor, doğranmışdır
1/4 çay qaşığı cayenne
1/4 çay qaşığı zerdeçal
1/4 çay qaşığı amchoor tozu
1/2 çay qaşığı dəniz duzu və ya dadmaq
1/4 çay qaşığı garam masala
kiçik ovuc təzə keşniş və ya cəfəri yarpaqları, doğranmışdır

Kəsilmiş noxudu soyuq axan suyun altında yuyun və bir neçə santimetr soyuq suyun altında 1 saat saxlayın. Süzün və yuyun, sonra orta bir tencereye əlavə edin və bir neçə düym təzə su ilə örtün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin, örtün və 45 dəqiqə və ya noxud yumşalana qədər bişirin. Drenaj edin və kənara qoyun.

Kərə yağı və ya zeytun yağını bir qızartma qabda qızdırın və ya orta istilikdə qızardın. İsti olduqda, soğanı əlavə edin və 2 dəqiqə və ya soğan şəffaflaşmağa başlayana qədər qızardın. Zəncəfili və bibəri tökün və 1 dəqiqə qarışdırın. Kimyon toxumlarını əlavə edin və 30 saniyə bişirin və ya toxumlar bir neçə kölgə tündləşənə qədər ətirli olsun. İndi pomidor, cayenne, zerdeçal və amchoor qarışdırın və 5 dəqiqə və ya pomidor azalmağa başlayana qədər bişirin. Bölünmüş noxudu qarışdırın və noxudun isinməsini və ləzzətləri udmasını təmin etmək üçün tavanı 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Tencereyi istidən çıxarın və duz və garam masala əlavə edin. Öz başına və ya doğranmış təzə keşniş və ya cəfəri yarpaqları ilə bəzədilmiş isti təzə ağ düyü yatağında isti və ya isti xidmət edin. Yenidən qızdırmaq üçün bir az su əlavə edin və tavada bir neçə dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.

Əsas Sarı Noxud Dal Tarifi

Vyetnam dilində kərə yağı və zəngin mənasını verən bùi adlı bir termin var, ancaq yalnız desertləri təsvir etmir. Anam sözü dadlı paxlalılara tətbiq etməyi sevir. Asiya vegetarian yeməklərimdən biri olan bu Hind dal reseptini belə xarakterizə etmək istəyirəm. Çox xoşdur ("boo-ee") və ədviyyatlarla doludur və çox isti olur.

İllərdir bu dalğa reseptini hazırlayıram və hər zaman düzəldirəm. Məsələn, keçən həftə şirkət üçün bir Hindistan naharı hazırladım: Tandoori toyuğu, qızardılmış zəncəfil raita, yaşıl salat, basmati düyü və dal. Raita xardal toxumu, köri yarpaqları və çili bibərini çağırdığından onları daldan atdım. Bunun əvəzinə sarımsaq və digər ədviyyatlarla doğranmış soğanı bişirib dadı bişirdim. köri yarpaqları və bibər. Bütün maddələrdən istifadə edə biləcəyinizi düşünürəm.

Bir dal üçün ədviyyatlarla narahat olsanız da, bişmiş paxlalıların kremli əsasını təşkil edir (addım 1). Bunu əldə etdikdən sonra əlavə ləzzət vermək üçün ədviyyat və aromatik maddələr əlavə edə bilərsiniz. Bu maddələrin qızardılması onları gücləndirir və bəzən karamelize olan soğan halında onları dəyişdirir. Hər şey birləşdirildikdən sonra kərə yağı onların zərbəsini yumşaldır.

Qeyd edək ki, dal müxtəlif paxlalı bitkilərdən (paxlalı) hazırlana bilər. Bu sevimli, gözəl bir zənginliyə, torpaq dərinliyinə və şən rəngə sahib olan sarı parçalanmış noxuddan ibarətdir. Cənubi Asiya bazarlarında, bir az daha bişən və əsas bazarlarda və sağlamlıq ərzaq mağazalarında satılan sarı yarpaqlı noxud kimi formasını itirməyən chana dalını axtarın. Bəzi aşpazlar noxudu bişirməzdən əvvəl nəmləndirməyi sevirlər, ancaq su ilə bir qazana atıb istiliyi yandırıram.

Bu resepti düzəldirsinizsə, bükülüşünüzü mənə bildirin!

Əsas Sarı Noxud Dal

1 fincan chana dal və ya sarı parçalanmış noxud
4 stəkan su
2 ədəd Roma pomidoru
1/4 fincan kanola yağı
½ çay qaşığı kimyon toxumu
1 çay qaşığı qəhvəyi və ya qara xardal toxumu (isteğe bağlı)
5 böyük sarımsaq, dilimlənmiş
1 orta sarı soğan, incə doğranmış, və/və ya 1 və ya 2 isti yaşıl Tay və ya Serrano bibəri, uzunlamasına köklü və yarıya bölünmüş, 10 ədəd təzə və ya əridilmiş köri yarpağı, kağız dəsmal ilə qurudulmuş
3/4 çay qaşığı yer zerdeçal
1 çay qaşığı yer keşniş
1/2 ilə 1 çay qaşığı cayenne (təzə bibər istifadə edilmədikdə maksimum istifadə edin)
1/2 ilə 3/4 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı duzsuz yağ
3 xörək qaşığı doğranmış cilantro, yalnız yarpaqlı üstlər

1. Dal və suyu 4 litrlik bir qazana qoyun və yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin. Köpüyü çıxarın və sonra pomidor əlavə edin. Qaynamaq üçün istiliyi azaldın. Qapağı örtün və dadı yumşaq və parçalanana qədər bişirin, 40-60 dəqiqə. Pomidorun qabığını çıxarın və atın, sonra dal və pomidoru daha da qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə çırpın. Dal bir az dağılacaq.

Bu nöqtəyə qədər bir gün əvvəl dal hazırlaya bilərsiniz. Tamamilə soyudun və soyudun. İrəli getmədən əvvəl otaq temperaturuna qaytarın. Bir gecədə oturmaqdan çox qalınlaşacağına görə qaynar suya bir sıçrayış əlavə edin.

2. Dalanı bir qaynadək gətirin və davam etməzdən əvvəl bir qapaq hazırlayın. Yağı orta səviyyəli bir tavada orta dərəcədə yüksək atəşdə, siqaret çəkənə qədər qızdırın. Kimyon və xardal toxumlarını əlavə edin və özünüzü cızıltılı dramdan qorumaq üçün qismən örtün. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Toxumlar səpilməyi dayandırdıqdan sonra açın.

Sarımsağı və soğanı (və ya çili bibəri və köri yarpaqlarını) əlavə edin. Soğan istifadə edirsinizsə, soğan tünd qəhvəyi rəng alana qədər yaxşı qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Şirin bibər və köri yarpaqları seçmisinizsə, onları yalnız sarımsaqla təxminən 1 dəqiqə bişirməlisiniz.

3. Nə olursa olsun, ocağı söndürün və zerdeçal, keşniş və cayenne ilə qarışdırın. Qaynayan dala əlavə edin. Kərə yağı və duzu qarışdırın. İstidən çıxarın və ləzzəti inkişaf etdirmək üçün 5 dəqiqə kənara qoyun. Dadın və lazım olduqda əlavə duz əlavə edin. Dayaz bir qaba köçürün, cilantro ilə bəzəyin və düyü, naan, chapati və ya isti tam buğda tortillaları ilə zövq alın.

Motor Dal | Bengal Split Noxud Dal Tarifi

Split noxud dal və ya matar dal, Hindistan yeməklərində ən populyar mərciməklərdən biridir. Ailəsinə aiddir Pisum sativum noxud olaraq da bilinən qurudulmuş noxud qabıqlanır və matar dalını almaq üçün parçalanır. Bu tamamilə əsas maddələr və bir neçə dəqiqə vaxt tələb edən çox ənənəvi bir Bengal dal resepti. Bu, tez -tez qışda karnabahar köri (aloo phoolkopir dalna) kimi təzə mövsümdən və ya yaz aylarında qabaqlı qabdan ibarət olan qaynadılmış düyü və tərəvəz garnitürü ilə xidmət edilə bilər.

Noxud vs Bütün Qurudulmuş Sarı Noxud vs Qurudulmuş Sarı Noxud

Noxud yığıldıqdan sonra qurudulur və soyulur və bütöv qurudulmuş noxud əldə edilir. Matar ke Chole adlı çox məşhur bir Hindistan küçə yeməyi hazırlayan, xalq arasında matar ki dal olaraq bilinir. Kolkata şəhərində, Ghugni kimi tanınır.

Bütün bu qurudulmuş sarı noxudlar daha da yarıya bölündükdə, onlara qurudulmuş sarı yarpaqlı noxud dalı deyilir. Bu gün bu yazıda, matar dal və ya motor dal olaraq da bilinən bu sarı parçalı noxud dalının hazırlanmasının asan bir yolunu paylaşacağam.

Yellow Split Peas Dal reseptini Bengal üslubunda hazırlamaq üçün lazım olan maddələr (Motor Dal)

Sarı Split Peas Dal və ya Matar Dal və ya Motor Dal
Bengal dilində və ya Hind dilində Ajmodda yabanı Kərəviz Toxumları və ya Randhuni – Bu çox nadir bir tərkibdir, tez -tez Benqal yeməklərində tapılır, lakin nadir hallarda başqa yerlərdə istifadə olunur. Bunun alternativi Panchforon və ya Bengali qarışıq ədviyyatlar olacaq.
Qurudulmuş dəfnə yarpaqları
Yaşıl bibər
Xardal Yağı
Tuz və Zerdeçal Tozu
Şəkər

Paxlalılar ailəsi olduqca genişdir və Hindistan mətbəxi bunlardan istifadə edərək bir çox dal reseptlərindən ibarətdir. Toor Dal və ya Split Pigeon Peas və Chana Dal və ya Split Yellow Gram -ın hamısının Pea Dals adlandırılması maraqlıdır, lakin hamısı fərqli baklagiller ailələrinə aiddir.

Budur blogumda, çox populyar olaraq Niramish Cholar Dal olaraq bilinən Bengaliya tərzi sarı parçalı noxud chana dal resepti üçün bir reseptim var.
Sarı göyərçin noxudlu (toor dal) reseptlər üçün iki növüm var. Biri, Panchforon ilə Arhar Dal hazırlamağın ənənəvi Bengal yoludur. İkincisi Tadke-wali Toor Dal olan Şimali Hindistan üslubundadır.

Əlavə olaraq, bütün Hind Dal reseptlərini bir yerdə sadaladığım ayrı bir yazım var. Buradan yoxlaya bilərsiniz.

Bu vegan sarı parçalanmış noxud dalının bişirmə üsulunun iki hissəsi var 1. dal (sarı yarpaqlı noxud) bişirmək və 2. ətirli qızartma qab. Bu iki proses eyni vaxtda edilə bilər.

Özünüz üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı şey, bu yemək hissəsinə girmədən əvvəl yeməyinizi hazırlamaqdır dal resepti. Buna peşəkar bir mətbəxdə Mise En Place deyilir.
Bütün ədviyyatlarınızı və mayelərinizi ölçərək başlayın. Bunu maddə başına edin. Yeməyinizi bişirməyi asanlaşdıracaq sarı dal resepti. Bu zəncəfil, bibər, keşniş tələb edən bütün maddələri doğrayın/dilimləyin.
İndi yeməyi bişirməyə başlayın dal bir qazanda götürüb köpükləndikdən sonra eyni zamanda aromatikləri qızarda bilərsiniz. Aromatikləri qızartmaq daldan qabaq bitəcək. Tava ilə qızardılmış ədviyyatlar bişdikdən sonra daha qaranlıq olacaq.
Dala tamamilə bişirildikdən sonra ləzzətli olmalı, aromatikləri sarı parçalı noxuda əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Duzu düzəltmək istədiyinizi yoxlayın.
Təzə doğranmış keşniş/cilantro ilə xidmət edin və naan çörək və ya düyü ilə dadın. Əlbəttə ki, bunu özünüz də yeyə bilərsiniz, ya nahar, ya da axşam yeməyi üçün çox doyurucu bir yeməkdir.

Bu dal resepti də qalıq kimi mükəmməldir, ləzzətin ertəsi gün daha yaxşı dəmlənəcəyini düşünürəm. Soyuducunuzda bir qabda saxlayın.

Variantlar

Bu dal qlütensiz, vegetarian, yumurtasız, qozsuz və soya pulsuzdur.

Vegan və Süd Pulsuz: Hindistancevizi yağı və ya seçdiyiniz hər hansı digər bitki yağı istifadə edin.
Bir kərə yağı və/və ya kərə yağı əlavə etmək dala çox zəngin bir dad qatır. Qaraciyəriniz yoxdursa, qəhvəyi yağı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Dala bişirmək üçün yağ istifadə edirsinizsə, o qədər də gözəl dad üçün üstünə bir neçə çay qaşığı zeytun yağı və ya qəhvəyi yağ tökmək lazımdır. Qəhvəyi kərə yağı hazırlamaq üçün paxlava reseptimizə baxın.
Fərqli bir dad və ləzzət vermək üçün digər incə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin.
Sarı mərcimək birləşməsindən istifadə edərək fərqli bir dad və toxumaya sahib olun.

Sarı Noxud Dalının Tərkibi

1 fincan chana dal
2/3 çay qaşığı zerdeçal
5 çay qaşığı təmizlənmiş yağ
3/4 çay qaşığı sarımsaq pastası
1 1/2 fincan incə doğranmış soğan
1 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər tozu
1 ədəd zerdeçal
5 çay qaşığı təmizlənmiş yağ
1 çay qaşığı kimyon toxumu
1 yarıya bölünmüş və quru qırmızı bibər

4 stəkan su
lazım olduqda duz
3/4 çay qaşığı zəncəfil pastası
3 yaşıl bibər
1 1/2 fincan doğranmış pomidor
1 1/2 çay qaşığı keşniş tozu
3/4 çay qaşığı garam masala tozu
1 çay qaşığı xardal toxumu
11 köri yarpağı

Sarı Bölünmüş Noxud Dalını necə etmək olar

Addım 1 chana dalını yuyun və isladın

Bu asan resepti hazırlamaq üçün chana dalını yaxşıca yuyun və ən az 30 dəqiqə su ilə dolu bir qazana batırın. Doldan artıq suyu boşaltın.

Addım 2 Chana dalını yumşaltmaq üçün su və zerdeçal ilə bişirin

Chana dal, su və üçdə iki çay qaşığı zerdeçal əlavə edin. Ocağın qapağını sıxın və orta atəşdə 6-7 fit çalıncaya qədər bişirin. Chana dal qarışığı bişdikdən sonra ocağı söndürün və təzyiqin öz -özünə aşağı düşməsinə icazə verin. Qapağı açın və qarışığı bir kepçe ilə qarışdırın. Chana dal indiyə qədər yumşaq olmalıdır.

Addım 3 Sote edilmiş qarışığı hazırlayın və bişmiş chana dalına əlavə edin

İndi, düz dibli bir qızartma qabda 5 xörək qaşığı təmizlənmiş yağı əvvəlcədən qızdırın. Yağ kifayət qədər qızdırıldıqdan sonra üzərinə yaşıl çili, zəncəfil və sarımsaq pastası əlavə edin. Orta istilikdə bişirin. Tava üzərinə doğranmış soğan və pomidor əlavə edin və soğan şəffaflaşana qədər və pomidor yumşaq olana qədər bişirin. Sote qarışığına qırmızı bibər tozu, keşniş tozu, zerdeçal və qaram masala əlavə edin və bir dəqiqə qızardın. İndi bu sote edilmiş qarışığı bişmiş chana dalına əlavə edin və qarışdırın. Chana dal qarışığından axan bir tutarlılıq əldə etmək üçün əlavə su əlavə edin. İndi chana dal qarışığını qaynadın və sonra 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Addım 4 Qaynadın və qaynayan chana dal qarışığına tökün

Yeməyi hazırlamaq üçün başqa 5 çay qaşığı təmizlənmiş yağı qızdırın və xardal toxumu əlavə edin. Səpilməyə başladıqdan sonra kimyon toxumu, köri yarpaqları və quru qırmızı bibər əlavə edin. Qarışığı yarım dəqiqə bişirin və qaynayan chana dal qarışığına əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və istiliyi söndürün.

Ədviyyatlı sarı moong dal resepti | sağlam ay | Arıqlamaq üçün Hindistan moong dal |

ədviyyatlı sarı moong dal resepti | sağlam ay | Arıqlamaq üçün Hindistan moong dal | 25 heyrətamiz görüntü ilə.

ədviyyatlı sarı moong dal resepti | sağlam ay | Arıqlamaq üçün Hindistan moong dal sadəliyi əhatə etsə də cazibədardır. Sağlam moong dalının necə hazırlanacağını öyrənin.

Baharatlı sarı moong dal etmək üçün, sarı moong dalını dərin bir qabda 15 dəqiqə təmizləyin, yuyun və isladın. Drenaj edin və kənara qoyun. Bütün maddələri sarı moong dal və 1 ½ fincan su ilə birlikdə təzyiq ocağında birləşdirin, yaxşı qarışdırın və təzyiq altında 2 düdük bişirin. Qapağı açmadan əvvəl buxarın çıxmasına icazə verin və yaxşıca çırpın. ¼ fincan su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qaynadək gətirin. İsti xidmət edin.

Bu Baharatlı Sarı Moong Dal o qədər ləzzətlidir ki, hər gün etmək istəyəcəksiniz və edə bilərsiniz-çünki çox sadə və hazırlanması asandır. Ghee yüklü bir temperləmə ilə dal hazırlamaq ənənəvi üsullarından fərqli olaraq, bu sağlam moong dal heç bir yağ olmadan hazırlanır və eyni dadlıdır.

Moong Dal, zülal, dəmir və folik turşusu kimi qida maddələri anbarıdır, buna görə əlavə kilo verməkdə günahsız olaraq və bədəninizə lazım olan qida maddələri verməklə məmnuniyyətlə bu daldan zövq ala bilərsiniz. Kilo itkisi üçün bu Hindistanlı moong dal, diabet xəstələri və ürək xəstələri üçün də ağıllı bir seçimdir!

Bundan əlavə, ədviyyatlı sarı moong dalında əsas hind ədviyyatı ilə soğan və pomidorun birgə işi əla dad və ətir qarışığı yaradır. Bu tərəvəzlər bədəndəki iltihabı azaltmaq və stresdən qorunmaq üçün lazım olan birləşmələr olan antioksidantları da verir.

Acılı sarı moong dal üçün məsləhətlər. 1. Yaşıl bibər və zəncəfil pastası kəsmək yerinə zəncəfil-yaşıl bibər pastası da əlavə edə bilərsiniz. 2. Daha sonra dala xidmət edirsinizsə, yenidən qızdırıb xidmət etməzdən əvvəl dalanın tutarlılığını tənzimləmək üçün su əlavə edin. 3. Bu sıfır yağlı daldır, amma isterseniz, çörək bişirildikdən sonra bir çay qaşığı yağda kimyon toxumlarının istiləşməsini verə bilərsiniz. 4. Hazır qaram masala ala və ya evdə qaram masala hazırlaya bilərsiniz.

Acılı sarı moong dal reseptinin necə hazırlanacağını öyrənin | sağlam ay | Arıqlamaq üçün Hindistan moong dal | addım -addım fotoşəkillərlə.

Resept Açar sözləri

1. Ətrafdakı noxudları ayırın ki, zibil çıxsın və sonra noxudları soyuq su altında yaxşıca yuyun. Bölünmüş noxud və 4 stəkan suyu bir tencereye əlavə edin və orta yüksək istilikdə bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və noxud yumşalana qədər bişirin, 50-60 dəqiqə. Noxudları artıq suyu boşaltın və kənara qoyun.

2. Noxud bişirərkən düyü hazırlanır: Pirinçdən gələn su şəffaf və artıq buludlu olmayana qədər bir neçə dəfə soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Pirinç və 1 1/2 fincan suyu orta tencereye əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynamağa başlayanda tavanı örtün, istiliyi minimuma endirin və 15 dəqiqə qaynadın (BU SÜRƏDƏ QAPAĞI ÇIXARMAYIN). Tencereyi oddan çıxarın və düyü qapaqlı vəziyyətdə daha 10 dəqiqə istirahət etsin (BU DƏFƏ QAPAĞI ÇIXARMAYIN).

3. Kərə yağı böyük bir tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Kimyon toxumu və tost əlavə edin, ətirli olana qədər təxminən 10 saniyə davamlı qarışdıraraq.

4. Tava üzərinə soğan, sarımsaq, zəncəfil və jalapeno əlavə edin və soğan yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

5. Zerdeçal, keşniş, darçın, 1/2 çay qaşığı duz, pomidor və 1 stəkan suyu tavaya əlavə edin. Pomidor qarışığı ilə parçalanmış noxudu qarışdırın və bir qaynağa gətirin.

6. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və vaxtaşırı qarışdıraraq mayenin çox hissəsi yox olana qədər təxminən 10-15 dəqiqə daha bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

7. Pirinç bitdikdən sonra qapağı çıxarın və çəngəl ilə tüyləri çıxarın. Düyü üzərində parçalanmış noxudlara xidmət edin.