We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Mayamidəki məşhur Michael's Genuine Food & Drink menyusundakı bu yeni klassik, burbon fanatikləri üçün mütləq sınanmalıdır. Resept ağıllı şəkildə adi şirin vermutu təzə rozmarinin ədviyyatlı alt tonu və yaxşı burbon istiliyi ilə balanslaşdırılmış gilasın dərin şirin-turş ləzzəti ilə əvəz edir.
Tərkibi
- 1 8 unsiya kavanoz Amarena İtalyan albalı və ya şərbətdə keyfiyyətli kavanoz albalı
- 3 ədəd rozmarin budağı
- 4 unsiya Bulleit burbon
- 1/2 unsiya limon suyu
- 1/2 fincan su
- Buz
Qidalanma faktları
Porsiyalar 1
Xidmət başına Kalori 449
Folat ekvivalenti (cəmi) 28μg7%
SƏBƏTƏ ƏlAVƏ EDİLƏN MƏLUMAT
Səbətiniz hazırda boşdur.
Klassik kokteyllər
Xüsusi Kokteyl
Ruh tərəfindən hazırlanan kokteyllər
Xüsusi Ruhlar
Populyar Markalar
Xüsusi Ruhlar
*Məhsullara 100 dollar xərcləyin (vergi və göndərmə istisna olmaqla) və gələcək satınalmada istifadə etmək üçün 20 dollar endirim kodu alın. Kod 24 saat ərzində ilk ödənişdə istifadə olunan e -poçt ünvanına göndəriləcək. Kod başqa təkliflərlə birləşdirilə bilməz. Limit 1. İstisnalar tətbiq olunur. Bu promosyon istənilən vaxt bitə bilər. Promosyon kodu alındıqdan sonra 30 gün ərzində istifadə edilməlidir.
Bu saytı istifadə etməklə ən az 21 yaşında olduğunuzu və bizimlə razılaşdığınızı qəbul edirsiniz Şərtlər və Şərtlər.
Manhetten
Manhetten, Nyu Yorkun Manhattan Klubunda icad edildikdən qısa bir müddət sonra, dünyanın ən məşhur kokteyli idi, təxminən 1880 -ci illərdə (hekayə belə gedir). İllər keçdikcə, viski klassikası, sənətkarlıq kokteylinin intibahının təməl daşlarından biri olaraq ayağını tapmadan əvvəl modaya girdi və çıxdı.
Təəccüblüdür ki, 19 -cu əsrdə sosialistlərin dodaqlarına tökdükləri içki, bu gün hər hansı bir layiqli kokteyl barında verilən içki ilə eynidir. Manhattan'ın bir neçə aromatik acı ilə canlandırılmış Amerika viskisi və İtalyan vermutundan hazırlanan qarışığı əbədi və ləzzətlidir - bir kokteylin nə olması lazım olduğuna dair tərif.
Erkən versiyalar, daha ədviyyatlı, daha çirkin profili olan çovdar tələb edir. Puristlər, onsuz bir Manhattan olmadığını iddia edirlər, amma kim puristlə içməkdən zövq aldı? Burbonun daha yumşaq bir içki yaratdığını görürük. Angostura acılarının hər hansı bir dəyişikliyə ehtiyacı olduğu halda, portağal bitlərinin bir dənəsi də kokteylin kənarlarını aydınlaşdırmağa kömək edir, viski ilə verməyi bir araya gətirir, brendli albalı qarnir isə şirinlik verir.
Manhettenin əlçatmaz keyfiyyətlərinə baxmayaraq, barmenlər və təşəbbüskar içkilər resepti saysız -hesabsız variantlara salmaq üçün yollar tapdılar. Vermutu şirin və quru arasında bölsəniz, Mükəmməl Manhattan əldə edəcəksiniz. Vermutu ulduz etmək üçün nisbətləri dəyişdirsəniz, əks Manhattanı hərəkətə gətirdiniz. Rob Roy mahiyyətcə skotç Manhettenlidir. Və sonra Red Hook və Brooklyn kimi New York adına başqa kokteylləriniz var ki, içkiləri yeni istiqamətlərə aparmaq üçün öz qıvrımlarından istifadə edirlər.
Ancaq bütün variantlardan asılı olmayaraq, yalnız bir klassik Manhattan var: iki hissə viski, bir hissəsi şirin vermut və acı. Birini qarışdırın (qarışdırın, heç sarsılmayın) və bu mərtəbəli içkinin yarandığı gündən bəri niyə sevimli qaldığını anlayacaqsınız.
Mükəmməl Manhattanı necə etmək olar - 3 fərqli yol
Jason O 'Bryan
Jason O 'Bryan ''ın Ən Son Hekayələri
Bir az yeniyetmə kimi hiss oluna bilər, amma hələ də yetkinlik həyatında sərin olan bəzi şeylər var. Manhetten də bunlardan biridir.
Sürətli maşın və ya şeytana qulluq kimi sərin deyil və xüsusilə də moda deyil. TikTok sərin deyil. Babanızın sərin olduğu kimi, yaxşı caz və Paul Newman və üç parçalı kostyum sərindir. Old School Cool, zamansızlıqdan daha az hörmət edir. Negronis'i bəyənməməyiniz və ya Margaritas üçün çox da maraqlanmamağınız ola bilər və bu, bir qaş qaldırmağa imkan vermir, ancaq Manhattans kimi rədd etməsəniz, ümumi nəticə problemin sizin üzərinizdə olmasıdır.
Əlaqəli
Keçmiş bir dövrün sərt əsərləri olaraq geniş şəkildə görülən -ci illərdə və#821780 -ci illərdə baş verənlərin geri dönüş hekayəsi. Albalı ilə bəzədilmiş çovdar viskisi, vermut və acı kokteyl, zibil vermutu çoxdan xarab olmuş, şüşələri acı qabıqları bağlanmış və közərmə & ldquomaraschino albalı & rdquo, öz qablaşdırma materialı ilə əsl yaşayan albalıdan daha çox oxşardı. İçki aləmində qaranlıq dövrlər idi. Təxminən 30 il əvvəl bəzi barmenlər təzə maddələri yenidən kəşf etdilər və bir hərəkət kök saldı, əvvəlcə yavaş-yavaş, sonra bir anda görünür və Phoenix kimi kokteyllər öz küllərindən çıxdı. Və orada, kokteyl mədəniyyətinin özünün sağ taxtında yenə Manhetten oturur.
Bunun yaxşı bir səbəbi var: Yaxşı hazırlanmış Manhetten möhtəşəm bir şeydir. Kokteyl panteonunda nadir olan nadir, lakin güclü, lakin möhkəmləndirilməyən, hamar, lakin darıxdırıcı və zəngin, lakin şirin və mdashsome iynə yivli sehrli bir şey deyil. Əlavə olaraq (buz olmadan) ikram edildikdə və yüksək aromatik mürəkkəbliyə malik iki tərkibli maddə olduğu üçün, istiləndikcə dəyişir, inkişaf edir və sizi hər an yenidən yaşamağa dəvət edir. Düzgün qurulduqda, qarşısıalınmaz dərəcədə cazibədardır.
Problem, Negroni və ya Margarita'dan fərqli olsa da, Manhattanı batırmaq olduqca asandır. Böyüklüyün dayağı dar və yanlış istiqamətdə demək olar ki, hər hansı bir addım & mdashwrong və ya həddindən artıq oksidləşmiş vermut, yanlış çovdar, yanlış vermut-çovdar birləşməsi, çox qarışdırmaq və s. əla aşağı sadəcə tamam, və a sadəcə tamam Manhetten çox məyusdur.
Heç vaxt böyük bir Manhettenə sahib olmasaydınız, mənim nə ilə məşğul olduğumu düşünə bilərsiniz. Yaxşı, bu reseptlərdən birini və ya hamısını sınayın və siz də əldə edəcəksiniz.
Manhattan'dan dərhal başlayın. Şəkil: Heaven Hill nəzakəti ilə
Peşəkar
Bu kokteyl və aşağıda göstərilən əlavə reseptlər üçün, qarışdırıcı şüşəyə maddələr əlavə edin, buz üzərində 15 saniyə (kiçik buz) 30 saniyəyə (daha böyük buz) qarışdırın. Köklü kokteyl şüşəsinə süzün və keyfiyyətli bir kokteyl albalı, portağal qabığı və ya heç nə ilə bəzəyin.
Əksər kokteyl barlarında standart olaraq əldə etdiyiniz budur: bir unsiya keyfiyyətli vermutlu, 100 sübut Kentucky tərzi çovdar. Rittenhouse və rəqibləri (Old Overholt Bonded or Wild Turkey 101) burada mükəmməl deyil və bir çox vermutlar onlarla işləmir, amma Cocchi Vermouth di Torino vanilin şirinliyi və mürəkkəbliyi ilə özünəməxsusluğunu saxlayır. Əslində, çovdarınızın hansı vermut üçün optimallaşdırıldığını əvvəlcədən bilməsəniz, Cocchi əldə edə biləcəyiniz qədər hərtərəfli bir bahisdir.
Lüks versiya
Həm Michter & rsquos Çovdar, həm də Punt e Mes, Manhattanın müstəsna tərkib hissələridir və heç vaxt birlikdə olduqlarından daha çox deyil. Michter & rsquos, ata biləcəyiniz hər hansı bir vermutla oxuyan karamel zənginliyinə, qızardılmış palıd şirin ədviyyatına malikdir. Xüsusilə parlaq qaranlıq albalı və şokolad zənginliyi və inanılmaz dərinliyi Punt e Mes, digər ən çox məqsədli Manhattan vermouth.
Eksantrik nəşr
Çovdar daha yaxşı zəng olmağa meyllidir, amma burbon da bu məkanda oynaya bilər. Doğrudur, daha şirin bir burbon balanslaşdırıcı ədviyyatdan məhrum olacaq və bir az düz ola bilər, amma Bulleit kimi yüksək çovdar burbonları olduqca yaxşı ola bilər. Test edilən bütün vermut və rsquoslardan Bulleit Bourbon, yarısını Lustau Vermutda tapdı, şerinin əsaslandığı şirin vermut, toxuması, dərinliyi və şerinin məşhur olduğu qoz keyfiyyətinin əks-sədasını təqdim edir.
MONTE CARLO Manhattan varyasyonu | Viski kokteyli
Monte Carlo, Manhattan'ın bir çeşididir və David Embury ’s 1948 İçkilərin Gözəl Sənəti əsərində nümayiş etdirilmişdir. Şirin tərəfdədir, amma bu nisbətlər Benediktin likörlərinin şirin, ballı ədviyyatını nümayiş etdirir.
Bir qurutma maşını, viski içkisinə üstünlük verirsinizsə, Benediktin ölçüsü yarıya endirilə bilər.
*****.
COCKTAIL Tətbiqini YÜKLƏ: http://bit.ly/get-cocktails-app.
KANALIMA DƏSTƏK OL: http://bit.ly/stb-patreon.
QARŞI AL: http://bit.ly/buy-a-bottle.
*****.
Tərkibi.
60 ml Çovdar Viski (2 oz).
30ml Benedictine Liqueur (1 oz) OR 15ml quruducu üçün, daha az şirin versiyası.
1 Angostura Acısı Dash.
METOD.
1. Qarışıq şüşənizdə 3 maddəni birləşdirin.
2. 20-30 saniyə qarışdırın.
3. Təzə buz üzərində ikiqat köhnə moda süzün.
4. Limon qıvrımları ilə bəzəyin.
Gurty Beats Cold Snap-ın musiqisi: https://gurtybeats.bandcamp.com/track/cold-snap-instrumental-by-gurtybeats
Kanaldan çəkilmiş video: Steve Bartender
Hal -hazırda hazırlanacaq ən yaxşı çovdar kokteyllərindən 13 -ü
Havay Yaşayacaq Növbəti 'Bu' Yerdirmi? Zənginləri cəlb edən Etkileyici Daşınmaz Əmlak Təkliflərinin İçində
Hər büdcə üçün ən yaxşı viski: Siponey qurucusu Amanda Victoria 21 üstün şüşə seçir
Mayami, Ən Yeni Qırmızı Xalçanı Texnologiya Dünyasına Hələ Çıxardı. San Francisco və Austin diqqət yetirirmi?
Qoca Meşə Çovdar SAZERAC
"Old Forester Rye, yüksək sübut və fərqli dadma notları sayəsində klassik Sazerac üçün mükəmməl bir baza yaradır. Səxavətli malt arpa (20%) olan mülkiyyət maşını, bu klassik kokteyli hazırlamaq üçün vahid bir mənzərə üçün maqnoliya, anason və limon elementləri qurur. " -Jackie Zykan, Old Forester -də usta dequstator
Tərkibi:
Peychaudun Bitters 6 tire
Metod: Soyudulmuş köhnə bir stəkanı absinte ilə yuyun, əzilmiş buz əlavə edin və kənara qoyun. Qalan maddələri buz üzərində qarışdırın və bir kənara qoyun. Hazırlanan şüşədən buz və artıq absinteni atın və içkini stəkana süzün. Bəzəmək üçün limon qabığını əlavə edin.
KILBEGGAN KÜÇÜK BATCH RYE ESKİ MODA
“Kilbeggan Kiçik Partiyalı Çovdar, otuz faiz çovdarın yanında maltlanmış və duzlanmamış arpadan ibarətdir. Çovdarın tərkibi ABŞ çovdar viskisinə nisbətən daha kiçikdir və əgər belədirsə, arpadan yaşıl alma, zəncəfil və qərənfil notlarının Köhnə Modada qalxmasına imkan verir. Yumşaq çovdar ədviyyatı hər yudumda tapıla bilər və sadə bir rozmarin budağı mükəmməl bəzək verir. " -Michael Egan, ABŞ markalı səfiri Kilbeggan Distilling Co.
Tərkibi:
2 hissə Kilbeggan Kiçik Partiyalı Çovdar İrlandiya Viski
2 tire aromatik acı
1 bar qaşığı sadə şərbət və ya darçın şərbəti
Metod: Tərkibləri bir qarışdırıcı stəkanda birləşdirin, buz əlavə edin və qısa müddətə qarışdırın. Böyük bir buz küpünün üzərinə xidmət edin və rozmarin budağı ilə bəzəyin.
ŞƏPŞƏP
"Flip Flop bütöv bir yumurta kokteylidir. Və həmişə soyuq havada əla bir içki. Yumurta böyük bir toxuma və dərinlik verir və barmenə daha çürük maddələr əlavə etmək imkanı verir. " -Brendan Bartley, Bathtub Gin -də baş barmen və içki direktoru
Tərkibi:
Metod: Yumurtanı çırpıcıya doğrayın. Bütün digər maddələri çalkalayıcıya əlavə edin. Bütün maddələri güclü şəkildə silkələyin. Buz əlavə edin və yenidən silkələyin. Tərkibləri soyudulmuş bir stəkana iki dəfə süzün. Üstünə darçın çəkin.
SİZ QƏSƏN MANHATTAN
"Bizim Olde Manhattan, dünyanın ən məşhur viski kokteylinin bir riffidir. Bir sıra klassik kokteyllər içirik, buna görə də bənzər, lakin bizə bənzərsiz bir şey yaratmaq istədik. Çox yumşaq, zərifdir: Manhattanın yüngül tərzi. Otto'nun vermutu, Madeira şərabı, Frangelico və bir neçə səndəl ağacı acısı kimi öz kiçik bəzəklərimizi əlavə edirik. Hələ də klassik Manhattanın bütün əlamətlərini göstərir, ancaq şəhər evinə çox bənzəyir. Madeira, Amerika Birləşmiş Ştatlarında belə uzun bir tarixə sahib olduğu üçün maraqlı bir əlavədir, buna görə də 'Ye Olde' adlanır. Ölkəyə gələn ilk möhkəmləndirilmiş şərablardan biri olduğu üçün Cənubi Karolinada xüsusilə məşhur idi. Kokteyllərdə tez -tez görmədiyiniz bir tərkib hissəsi olduğuna görə buna hörmət etmək yaxşı olardı. Bitmiş içkiyə oksidləşdirilmiş qoz əlavə edir. Və Madeiranı ən yüksək səviyyəli şərab dükanlarında tapmaq olar. " -Naren Young, The Orchard Townhouse'daki Fat Turp Popup -un bar direktoru
Tərkibi:
3 tire sandal ağacı acı
Metod: Bir stəkana qarışdırın və süzün və 3 şiş albalı ilə bəzəyin.
APPLE PIE SPRITZ
"Apple Pie Spritz əla bir kokteyldir. Təzə alma sirkəsi ilə qarışdırılmış Redemption çovdarından gələn ədviyyatlı notlar, bir az da əlavə etmək üçün bir az Josh Cellars prosecco ilə üst -üstə düşən ləzzətlərin qarışığını yaradır. " —Matt Klette, Redemption Rye marka səfiri
Tərkibi:
Josh Cellars Prosecco, üstə
Metod: Fleytaya proseccodan başqa maddələr əlavə edin və maddələri qarışdırmaq üçün yüngülcə qarışdırın. Üstünə prosecco əlavə edin və limon qabığı ilə bəzəyin.
PINTADAS UNIDAS
"İstədiyim içki içən bir kokteyl ilə qucaqlaşmaq istədiyim kazak havasının dərinliyindəyik. Köhnə Modadakı bu riff yalnız budur: qıvrılmaq və düşünmək üçün mükəmməl bir gecə yuxusu. " -Ivy Mix, müəllifidir Latın Amerikasının ruhları və Leyenda, New York şəhərinin həmtəsisçisi
Tərkibi:
1.5 hissə El Tesoro añejo tekila
1 çay qaşığı. macadamia qoz orgeat
Maldon qarnir üçün dəniz duzu çəkirdi
Garnitür üçün əridilmiş Jacques Torres Gecə yarısı şokoladı
Metod: Qarışdırın, Jacques Torres Midnight şokoladı ilə boyanmış bir yarım şüşə maldon hisə verilmiş dəniz duzu - böyük bir şəffaf kubun üzərinə tökün.
PİRİNÇ BİÇƏK
"Bu, düz şirin vermut əvəzinə bir az Cynar olan Manhattan'dan aldığımız fikirdir. Mənim üçün Cynar, Manhattanda başqa bir şəkildə itkin bir ləzzət verir. Vermutdan şirinliyi balanslaşdırmaq üçün bir az daha ədviyyat, bir az acı var və içki bitirdikdən sonra kokteyl albalıları ləzzətli bir yeməkdir! " -Gavin Humes, Scratch Restaurants -da yemək və içki direktoru
Tərkibi:
0.5 oz. Carpano Antica Sweet Vermouth
Metod: Bütün maddələri buz ilə qarışdırıcı bir şüşəyə əlavə edin. Soyudulana qədər qarışdırın. Bir kupe halına salın. Kokteyl albalı ilə bitirin.
BULLEIT PROOF köhnə moda
"Adından da göründüyü kimi cəsarətli bir içki, Bulleit Proof Old Fashioned özünü Bulleit Çovdar Viski - ədviyyatlı çovdar viskisinə əsaslanır. Bunun üzərinə içkini artırmağa və inanılmaz bir şeyə çevirməyə xidmət edən asanlıqla əldə edilə bilən maddələr var. Alma ilə doldurulmuş şərbət bir az şirinlik və təravət bəxş edir (parçalanmış) dilimlənmiş portağal sitrus meyvəsi əlavə edir və qara qoz acıları içkiyə daha təməlli, qozlu bir profil bəxş edir-hər şeyi hamar və diqqətəlayiq bir dumanlı bir şah halına gətirmək üçün. son ». -Donny Largotta, The Chester -də Gansevoort Oteldə içki direktoru (Meatpacking)
Tərkibi:
2 tire qara qoz acısı
Bibəriyə budağı, bəzək üçün
Maraschino albalı, bəzək üçün
Metod: 1 böyük buz küpünün üstünə qarışdıraraq süzün. Maraschino albalı, alma dilimi və rozmarin budaqları ilə bəzədilmişdir.
BOOTLEGGER -in şöbəsi 8
"Bu resept qadağadan doğuldu və orijinal resept Grenadine çağırır. (Ancaq bunu özümüzə vermək üçün nar bəkməzindən istifadə edirik.) Sonra təzə portağal suyu, sadə şərbət və təzə əhəng suyu əlavə edin. Əsas tərkib hissəsi olaraq, Amerika palıd çəlləklərində yandırılmış və ona yaxşı bir ləzzət verən Templeton Rye 4 Year istifadə edirik. Çalkalayın və xidmət edin! ” -Goran Remes, Rye House, New York şəhərinin keçmiş barmeni
Tərkibi:
Bar qaşığı Nar Pekmezi
Metod: Çalkalayın və kupe halına salın. Brendi albalı ilə bəzəyin.
SƏKİZ OCLOCK HOWELL
"Keçən ilin aprelində, hər gecə saat 20: 00 -da, fəryad başlayacaqdı. Denver sakinləri, Covid-19 pandemiyasının ilk mərhələlərində tibb işçilərimizə hörmət göstərməyin bir yolu idi. Saat 8: 00-da Denver bölgəsindəki xəstəxanaların əksəriyyətində planlaşdırılan növbə dəyişikliyi idi və bu, Denverin onları tanımaq və təşəkkür etmək yolu idi. Beləliklə, səkkiz saat saatı Howell'i kilidləmə zamanı kokteyl hazırlayan bütün yeni ev barmenləri üçün asanlaşdırdıq. Sadəcə tapılması asan dörd maddə və standart kokteyl hazırlayan avadanlıq. Denverdə ağlamaq bir müddət əvvəl dayandı, amma biz hələ də içirik. Məlum olur ki, bu kokteyl bu mövsüm də əla işləyir! San Luis Vadisi Çovdarımızın qabaqcıl ətirləri bu sadə, lakin cəsarətli kokteyldə parlayır. ” -Steve Kurowski, Laws Whiskey House -un marketinq direktoru
Tərkibi:
0.25 oz. Dolin şirin vermut
Maraschino albalı, bəzək üçün
Metod: Bütün maddələri buzla dolu bir qarışdırıcı stəkanda qarışdırın. Qarışdırın və bir kupe və ya martini şüşəsinə süzün. Maraschino albalı ilə bəzəyin.
SOĞUK MODA
"Klassik kokteyllərə cənab Qara əlavə etməyi çox sevirəm, çünki dərinliyi təmin edir və kokteyl yaradıcılığınıza möhtəşəm qəhvə bəxş edir. Ən çox sevdiyim nümunələrdən biri Soyuq Moda: Şəkərdən istifadə etdiyiniz adi resept əvəzinə, ən çox sevdiyiniz çovdar viskisi ilə Mr. Black -dən istifadə etməyə çalışın və mövsüm üçün mükəmməl bir içki olan təpiklə köhnə bir modaya sahibsiniz. " -Martin Hudak, Mr Black -in qlobal qəhvə səfiri
Tərkibi:
1 oz. Cənab Qara Soyuq Brew Qəhvə Likörü
Metod: Qarışdırın və qayalara xidmət edin. Portağal dilimi və ya qabığı ilə bəzəyin.
MANHATTAN payızda
"Manhattan In Fall, orijinal Manhattan resepti ilə müqayisədə bir az daha az viskidir. Amaro kokteylə çox bitkisel və dünyəvi bir ton gətirir və onun tünd rəngi kokteylə bənzərsiz bir rəng verir. " -Juan Fernandez, The Ballantyne, A Luxury Collection Hotel, Charlotte, NC içki direktoru
Tərkibi:
1 damla Crude Sycophant portağal və əncir acı
Metod: Bütün maddələri bir qarışdırıcı stəkanda buzla birləşdirin, qarışdırın, martini və ya kupe şüşəsinə süzün. Brendli albalı ilə bəzəyin.
SHADOW & amp; İŞIQ
"İsti ədviyyatlar, meyvə bağları və hamar viski üçün əla vaxtdır. Filmin ilk günlərində qabaqcıl olaraq rejissor Dorothy Arzner, işıqla qaranlığın ayrılmaz əlaqəsi və tamaşaçılara verdiyi emosional təsir haqqında hər şeyi bilirdi. Francis Ford Coppola'nın 'Böyük Qadın Ruhları' seriyasından olan ad çovdar, bədəni alma suyu və limonla sərinləyən, nəfəsini amaro və çay çay şurubu ilə qızdıran bu incə kokteylin əsasını təşkil edir. " -Mark Tubridy, The 21 Club -da barmen və kokteyl məsləhətçisi/müəllimi
Tərkibi:
*Çay Çay Şurubu: 1 stəkan qaynar suya gətirin. İstidən çıxarın, 4 Chai çay poşeti (və ya boş yarpaqlı Chai) əlavə edin və 5 dəqiqə dik qoyun. Çantaları çıxarın (və ya yarpaqları süzün) və aşağı istilikdə bir tencereye çay tökün. 1 stəkan şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və sonra şərbəti istidən çıxarın və qablaşdırmadan və soyudmadan əvvəl sərinləyin. (1,5 stəkan məhsul verir.)
Metod: Bütün maddələri bir qarışdırıcı qabda birləşdirin, buz əlavə edin, güclü bir şəkildə silkələyin və təzə buz üzərində yüksək bir şüşə halına salın. Ulduz anis və üç şirəli alma dilimi ilə bəzəyin.
Mükəmməl Manhattanı necə etmək olar - 3 fərqli yol
Jason O 'Bryan
Jason O 'Bryan ''in Ən Son Hekayələri
Bir az yeniyetmə kimi hiss oluna bilər, amma hələ də yetkinlik həyatında sərin olan bəzi şeylər var. Manhetten də bunlardan biridir.
Sürətli maşın və ya şeytana qulluq kimi sərin deyil və xüsusilə də moda deyil. TikTok sərin deyil. Babanızın sərin olduğu kimi, yaxşı caz və Paul Newman və üç parçalı kostyum sərindir. Old School Cool, zamansızlıqdan daha az hörmət edir. Negronis'i bəyənməməyiniz və ya Margaritas üçün çox da maraqlanmamağınız ola bilər və bu, bir qaş qaldırmağa imkan vermir, ancaq Manhattans kimi rədd etməsəniz, ümumi nəticə problemin sizin üzərinizdə olmasıdır.
Əlaqəli
Keçmiş bir dönəmin sərt əsərləri olaraq görülən -ci illərdə və#821780 -ci illərdə baş verənlərin geri dönüş hekayəsi. Albalı ilə bəzədilmiş çovdar viskisi, vermut və acı kokteyl, zibil vermutu çoxdan xarab olmuş, şüşələri acı qabıqları bağlanmış və közərmə & ldquomaraschino albalı & rdquo, öz qablaşdırma materialı ilə həqiqi yaşayan albalıdan daha çox oxşardı. İçki aləmində qaranlıq dövrlər idi. Təxminən 30 il əvvəl bəzi barmenlər təzə maddələri yenidən kəşf etdilər və bir hərəkət kök saldı, əvvəlcə yavaş-yavaş, sonra bir anda görünür və Phoenix kimi kokteyllər öz küllərindən çıxdı. Və orada, kokteyl mədəniyyətinin özünün sağ taxtında yenə Manhetten oturur.
Bunun yaxşı bir səbəbi var: Yaxşı hazırlanmış Manhetten möhtəşəm bir şeydir. Kokteyl panteonunda nadir olan nadir, lakin güclü, lakin möhkəmləndirilməyən, hamar, lakin darıxdırıcı və zəngin, lakin şirin və mdashsome iynə yivli sehrli bir şey deyil. Əlavə olaraq (buz olmadan) ikram edildikdə və yüksək aromatik mürəkkəbliyə malik iki tərkibli maddə olduğu üçün, istiləndikcə dəyişir, inkişaf edir və sizi hər an yenidən yaşamağa dəvət edir. Düzgün qurulduqda, qarşısıalınmaz dərəcədə cazibədardır.
Problem, Negroni və ya Margarita'dan fərqli olsa da, Manhattanı batırmaq olduqca asandır. Böyüklüyün dayağı dar və yanlış istiqamətdə demək olar ki, hər hansı bir addım & mdashwrong və ya həddindən artıq oksidləşmiş vermut, yanlış çovdar, yanlış vermut-çovdar birləşməsi, çox qarışdırmaq və s. əla aşağı sadəcə tamam, və a sadəcə tamam Manhetten çox məyusdur.
Heç vaxt böyük bir Manhettenə sahib olmasaydınız, mənim nə ilə məşğul olduğumu düşünə bilərsiniz. Yaxşı, bu reseptlərdən birini və ya hamısını sınayın və siz də əldə edəcəksiniz.
Manhattan'dan dərhal başlayın. Şəkil: Heaven Hill nəzakəti ilə
Peşəkar
Bu kokteyl və aşağıdakı əlavə reseptlər üçün, qarışdırıcı şüşəyə maddələr əlavə edin, buz üzərində 15 saniyə (kiçik buz) 30 saniyəyə (daha böyük buz) qarışdırın. Köklü kokteyl şüşəsinə süzün və keyfiyyətli bir kokteyl albalı, portağal qabığı və ya heç nə ilə bəzəyin.
Əksər kokteyl barlarında standart olaraq əldə etdiyiniz budur: bir unsiya keyfiyyətli vermutlu, 100 sübutlu Kentukki tərzi çovdar. Rittenhouse və rəqibləri (Old Overholt Bonded or Wild Turkey 101) burada mükəmməl deyil və bir çox vermutlar onlarla işləmir, amma Cocchi Vermouth di Torino vanilin şirinliyi və mürəkkəbliyi ilə özünəməxsusluğunu saxlayır. Əslində, çovdarınızın hansı vermut üçün optimallaşdırıldığını əvvəlcədən bilməsəniz, Cocchi əldə edə biləcəyiniz qədər təhlükəsizdir.
Lüks versiya
Həm Michter & rsquos Çovdar, həm də Punt e Mes, Manhattanın müstəsna tərkib hissələridir və heç vaxt birlikdə olduqlarından daha çox deyil. Michter & rsquos, ata biləcəyiniz hər hansı bir vermutla oxuyan karamel zənginliyinə, qızardılmış palıd şirin ədviyyatına malikdir. Xüsusilə parlaq qaranlıq albalı və şokolad zənginliyi və inanılmaz dərinliyi Punt e Mes, digər ən çox məqsədli Manhattan vermouth.
Eksantrik nəşr
Çovdar daha yaxşı zəng olmağa meyllidir, amma burbon da bu məkanda oynaya bilər. Doğrudur, daha şirin bir burbon balanslaşdırıcı ədviyyatdan məhrum olacaq və bir az düz ola bilər, amma Bulleit kimi yüksək çovdar burbonları olduqca yaxşı ola bilər. Test edilən bütün vermut və rsquoslardan Bulleit Bourbon, yarısını Lustau Vermutda tapdı, şerinin əsaslandığı şirin vermut, toxuması, dərinliyi və şerinin məşhur olduğu qoz keyfiyyətinin əks-sədasını təqdim edir.
Alabama'daki atom salonu ilə ortaq olduqdan sonra hazırlayacağınız bir neçə hazır məhsul hazırladıq.
Böyük Geniş Açığa
- 1 oz Cocchi Americano Bianco
Gecə papağı
Sübut Mai-Tai
- 1 ½ oz Ananas Rum plantasiyası
Duman & amp; güzgülər
- ¾ oz Domaine de Canton Zəncəfil Likörü
Qırmızı Qadın
Baharatlı qız
Arı pətəyinin sirləri
- 1 ¼ oz Cathead Honeysuckle Vodka
- ¾ oz Barenjager Bal Likörü
Sərhəd mübahisəsi
- 1 oz Casamigos Reposado Tequila
- ½ oz Giffard Banane du Bresil
Brunch Punch
- 1 ¼ oz Cathead Pecan Vodka
- ¾ oz Fruitlab Hibiscus Likör
Cənub -Cənub -Qərb
- ¾ oz Ancho Reyes Chili Likör
Paris Fling
- ½ oz Peche de Vigne şaftalı likörü
Meşə adamı
- ¾ oz Domaine de Canton zəncəfil likörü
İtalyan Frat Partiyası
Chai Kuboku
-1 oz şəkərsiz çay çayı
Sübut Balqabaq Punch
-1 fincan Aperitivo Cocchi Americano
Oyunçular Klubu
- ¾ oz Fireball Darçın Viski
Bu Xanım yoxdur
- ¾ oz Godiva Şokolad Likörü
Lodge Life
½ oz DeKuyper Ağ Krem
De Kakao
Quru İstilikdir
- 1 ½ oz Lunazul Reposado Tequila
- ¾ oz Ancho Verde Çili Poblano Likör
Qan və amp & sübut
- 1 oz Dewar's White Label Scotch
- ¾ ¾ oz Heering Albalı Likörü
Viva La Revolución!
- ¾ oz Ancho Reyes Şili likörü
- ½ oz Giffard Banane du Bresil
Xaricdə Bloke
- 1 oz Aperitivo Cocchi Americano
- ½ oz St Germain Elderflower Likörü
Şirniyyat mağazası
- 1 ½ oz Dərin Eddy Qreypfrut Vodka
- ½ oz Giffard Creme de Mure Blackberry Likörü
Bütün iş, oyun yoxdur
- ¾ oz Rothman və Qış Ərik Likörü
Paloma Roja
Hanımeli gül
- 1 ¼ oz Cathead Honeysuckle Vodka
- ½ oz St Germain Elderflower Likörü
Qış zərbəsi
- ½ fincan Domaine de Canton Zəncəfil Likörü
- ½ fincan St. Germain Elderflower Likörü
- 1 stəkan şəkərsiz çay
Virgin Manhattan
Alkoqollu içkilərdən uzaq durmaq, Manhattan kimi klassik kokteyllərin ləzzətlərindən zövq ala bilməyəcəyiniz demək deyil. Acıları alkoqolsuz şərab, vanil ekstraktı və alma şirəsi ilə qarışdırmaq məşhur içkini yaxından təqlid edir. Vanil ekstraktı viskinin yerini tutarkən, acılar bu kokteylə mürəkkəblik qatır. Sıfır sübutlu şərab və alma şirəsi birləşməsinə gəlincə, şirin vermutun yerinə istifadə olunur. Nəticə, bitki və ədviyyatla zənginləşdirilmiş alt tonlarla güclü və bir az acı olan çoxölçülü bir kokteyldir. Sadəcə qarışdırın, qarışdırın, süzün və işiniz bitdi! Ləzzətli olmaqla yanaşı, bu alkoqolsuz versiya bir az daha şirindir, damaqları o qədər də aydın olmayanlar üçün daha əlçatandır. Rahat bir axşam bu bakirə Manhattan'ı qaba duz və qara bibər ilə bişmiş bir bifteklə birləşdirməyə çalışın və ya ev sahibi olsanız, əncir və arugula çörəkləri ilə müşayiət olunan bir izdiham üçün bakirə manhetten hazırlayın.
Virgin Manhattan Tərkibi
2 tire Angostura acıdır
1 ½ unsiya şirin alkoqolsuz qırmızı şərab
1 unsiya alkoqolsuz vanil ekstraktı
1 unsiya şəkərsiz alma suyu
Alkoqolsuz Manhattan üçün istiqamətlər
Acı, alkoqolsuz şərab, vanil ekstraktı və alma suyu ilə qarışdırıcı bir stəkana buz əlavə edin. Qarışdırın.
Soyudulmuş bir kokteyl şüşəsinə süzün.
Albalı əlavə edin və bir qaşıq istifadə edərək şüşənin kənarına doğrayın. Yenidən qarışdırın.
Qeyd: Alkoqol əsaslı olsa da, iki xırda acı iz miqdarı spirt ehtiva edir, yəni bu kokteyl hələ də alkoqolsuz sayılır.
Manhattan kokteylinin tarixi (Bakirə əvvəl)
Klassik kokteylin tarixi 1870-ci illərin ortaları və 1880-ci illərin əvvəllərinə gedib çıxır. Nyu -Yorkdakı Manhetten Klubunda Jennie Jerome tərəfindən prezidentliyə namizəd olan Samuel J. Tildenin şərəfinə təşkil edilən ziyafətdə icad edildiyi deyilir. Ziyafət böyük bir uğur qazandı və nəticədə içki də diqqət mərkəzində oldu. Gələcəkdə bir araya gələrkən, insanlar Manhattan Club -da içdikləri eyni içkini istədilər və buna görə də adını belə aldılar. Doktor Iain Marshallın bu içki hazırlayan şəxs olduğu deyilir. Kokteyl, reseptlərinin detalları ilə müxtəlif kokteyllər haqqında əsrin bəzi görkəmli kitablarında da qeyd edilmişdir.
Ənənəvi olaraq, standart Manhattan kokteyli, çovdar viskisinin iki hissəsi, şirin vermutun bir hissəsi və üstünə bir albalı ilə xidmət edilən iki xırda acıdan ibarətdir. Ancaq insanlar viski növünü zövqlərinə uyğun olaraq dəyişiblər. İndi, Burbondan Kanadalılara və Tennessi'yə qədər müxtəlif viskilərdən istifadə olunur.
Kokteyl çox sayda dəyişikliyə məruz qalır. Məsələn, bakirə Manhattan və ya Manhattan kokteyli çay-totaler üçün alkoqolsuz bir qarışıqdır. İçki hər hansı bir viski və ya başqa bir spirt əlavə edilməz və hər yaşdan insanlara xidmət etmək üçün uyğundur. Bu kokteyl, 2 hissə qarağat suyu, 2 hissə portağal suyu, ½ çay qaşığı albalı suyu və ¼ çay qaşığı limon suyu ilə birlikdə portağal acılarını 2 tire tökərək Maraschino albalı garnitürü ilə xidmət edir.
Bunlara əlavə olaraq, nisbətləri dəyişdirmək və ya içindəki spirt növünü dəyişdirməklə hazırlanan bu kokteyllərdə başqa dəyişikliklər də var.
Manhettendəki dəyişikliklər
Aldadıcı sadə Manhattan, bir kokteyldə ehtiyacınız olan hər şeyə malikdir - viskinin zənginliyi və istiliyi, vermutun şirinliyi və mürəkkəbliyi və hər şeyi balanslaşdırmaq üçün acılar. Klassik maddələrdən ibarət bu üçlük, sizi yola salmaq üçün Manhattan'ın sonsuz varyasyonları üçün mükəmməl bir başlanğıc nöqtəsi edir.
Vətənpərvər
Manhattan'ın bu versiyası, Jim Beam çovdar viskisi və Angostura acıları ilə klassiklərə sadiq qalır. Patriot üçün resept alın »
Clint Eastwood
Bir az ədviyyatlı Bulleit Bourbon və şirin İtalyan Amarena albalı ilə Manhattan'dan alınan bu yemək hər kəsin sevimli Spagetti Qərb qəhrəmanıdır.
Sidney Poitier
Bahamalı film ulduzu, Maker ’s Mark burbon, şirin vermut və Aztek şokolad acılarının bu birləşməsinə ilham verdiyindən qürur duyardı. The Sidney Poitier üçün resept əldə edin »
Viski üsyanı
Bulleit çovdar, iki növ vermut və West Indies portağal acıları, Manhattandakı bu aralığı təşkil edir.
Vətəndaş Müharibəsi
Manhattan üzərindəki Portland-distillə edilmiş Burnside burbonu, ənginar ətirli Cynar və köhnə duzlu bitkilərdən ibarət olan bu riff, klassik olanlara tamamlayıcı olaraq qeyri-adi ləzzətlərdən istifadə edir. Vətəndaş Müharibəsinin reseptinə baxın »
Acı Şirin Simfoniya
Bir aylıq fıçı yaşında olan bu bənzərsiz Manhattan resepti və#8211with Portland ’s Temperance Trader burbon, iki növ vermut və Angostura və Peychaud –s acıdır və gözləməyə dəyər. Acı Şirin Simfoniyanın reseptinə baxın »
Massamanhattan
New York şəhərindəki Kin Shop restoranında içki direktoru olan Julia Travis, Manhattanda restoranın və#8217s odlu Tay yeməkləri üçün folqa olaraq bu çeşidi təqdim edir. Massaman köri içərisində olan zəngin ədviyyatlardan ilhamlanaraq soyuq bir axşam içmək üçün idealdır.
Greenpoint
DAHA DAXİL
Mövsümü qarşılamaq üçün 20 Parlaq, Təravətli Bahar Kokteylləri
Təzə mövsümi maddələrlə dolu olan bu içkilər baharda çalmağın mükəmməl yoludur.
