We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Tərəvəz soyucu ilə uzun zolaqlarda 2 satsumanın qabığını çıxarın. Gerekirse, qabıqdakı ağ çuxuru çıxarın. Qabığı incə doğrayın və kənara qoyun. 2 əlavə satsumanı soyun. Soyulmuş satsumaların membranlarından seqmentləri çıxarın və kiçik bir qaba qoyun. Kənara yığmaq. Qalan membranlardan suyu kiçik bir maye ölçmə qabına sıxın. Qalan 2 ilə 4 satsuma suyu (təxminən 1/2 fincan suyu olmalıdır).
Orta bir qabda satsuma suyu, düyü sirkəsi, tamari, qarğıdalı nişastası, zəncəfil və 1 çay qaşığı susam yağı birləşdirin. 1/4 fincan qarışığı ayrı bir qaba köçürün, mal əti əlavə edin və qabığa atın. Qalan suyu qarışığını kənara qoyun.
Kanola yağını və qalan 1 çay qaşığı küncüt yağını böyük bir qabda və ya ağır bir tavada orta istidə qızdırın. Dilimlənmiş satsuma qabığını qarışdırın və qəhvəyi olana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Mal əti qarışığı əlavə edin və qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin. Mal əti və şirələri bir qaba çıxarın, örtün və isti saxlayın. Tava üzərinə 1/4 fincan su əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Brokoli, qar noxudu, qırmızı bibər və yaşıl soğanın ağ və açıq yaşıl hissələrini qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və örtün. 5 dəqiqə və ya tərəvəzlər xırtıldayanadək bir dəfə qarışdıraraq bişirin. Tərəvəzləri mal əti ilə bir qaba köçürün. Qalan suyu qarışdıraraq çırpın və qarışdırın. Bir qaynağa gətirin və qarışdıraraq 1 dəqiqə qaynatın. Satsuma seqmentləri ilə birlikdə dana və tərəvəzləri yenidən woka əlavə edin. Qatlamaq və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qəhvəyi düyü ilə xidmət edin və doğranmış yaşıl soğanın tünd yaşıl hissələri ilə bəzəyin.
Naringi Mal əti Qarışdırmaq
Həmişə populyar olan Çin yeməklərinin ləzzətli, yüngülləşdirilmiş versiyası. Buxarda bişmiş düyü ilə xidmət edin (reseptdə hesablanmır).
Yaxşı Ev Baxımından İstədiyiniz Reseptlər "Asan Yemək Yeməkləri" Ləzzətli Bir Yeməkli Yemək Kitabı.
Əla dad! Uşaqların və dostların hamısı bəyəndi. Çıxarışdan daha ləzzətli (lakin çox güclü deyil) və təzə dadmaq idi. Hamı buna böyük barmaqlarını qaldırdı.
Həmişə populyar olan Çin yeməklərinin ləzzətli, yüngülləşdirilmiş versiyası. Buxarda bişmiş düyü ilə xidmət edin (reseptdə hesablanmır).
Yaxşı Ev Baxımından İstədiyiniz Reseptlər "Asan Yemək Yeməkləri" Ləzzətli Bir Yeməkli Yemək Kitabı.
Əla dad! Uşaqların və qohumların hamısı bəyəndi. Çıxarışdan daha ləzzətli (lakin çox güclü deyil) və təzə dadmaq idi. Hamı buna böyük barmaqlarını qaldırdı.
Naringi Mal əti: Resept Təlimatları
Mal əti 1 çay qaşığı yağda və 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastasında 1 saat marinatlayın və bir kənara qoyun. Mum və/və ya pestisidləri çıxarmaq və dəsmalla qurutmaq üçün mandarinləri tərəvəz fırçası ilə axan suyun altında yüngülcə ovuşdurun. Mandalinləri soyun (qabıqları ayırın) və meyvədən 1/3 fincan suyu sıxın.
Qabıqlardan mümkün qədər çox ağ cızıq çəkin, yalnız dərini görənə qədər (dişli bir tikə bıçağı istifadə etdim) və qabıqlarını incə zolaqlara qoyun. Şirəsi ilə birlikdə kənara qoyun. Sonra 1 xörək qaşığı şəkərin 1 xörək qaşığı qaynar suda həll edilərək sadə bir şərbət hazırlayın.
Yuxarıdakı solda yuxarıdakı şəkildə, zaman keçdikcə qaralmış mağazada satılan naringi və ya mandarin portağal qabıqları var. Mağazada satın alınan qabıqları tapa bilmirsinizsə, özünüzü quruta bilərsiniz, bu da mağazada satın alınan qaranlıqların sağ tərəfindəki daha parlaq rəngli qabıqlar üçün etdiyim şeydir.
Bu qabıqlar təxminən 4 həftə qurudulur və qurudulduqdan sonra şüşə qabda və ya bağlama torbalarında saxlanıla bilər. Daha çox quruya biləcəyiniz zaman növbəti mövsümə (təxminən bir il) qədər saxlayacaqlar. Qabıqları daha uzun müddət qurudanda da altdakı kimi çuxurdan çıxardığınızdan əmin olun.
Bir tencereyi ya da az odda qızdırın və üzərinə 1 çay qaşığı yağ və naringi qabığı əlavə edin.
Təxminən 30 saniyə yağ tökərək qabığını yüngülcə qızardın və sadə şərbət əlavə edin. Sadə şərbət buxarlanana və qabıqlara yapışana qədər qabıqları qarışdırmağa davam edin. Şəkərli qabıqları hər hansı bir yağla birlikdə bir qaba köçürün və bir kənara qoyun.
Qalan ¼ fincan qarğıdalı nişastasında ət parçalarını yüngülcə örtüncəyə qədər doğrayın və 1/3 fincan yağı təmiz bir qabda yüksək odda qızdırın. Yağ tüstüləməyə başlamazdan əvvəl, yan biftek parçalarını odun içərisinə bərabər paylayın və 1 dəqiqə qızardın.
Biftek çevirin və digər tərəfin 30 saniyə daha qızarmasına icazə verin. Bir təbəqə qabına köçürün və yağın bir tərəfə axması üçün bir az əyərək (yemək kitabına və ya kəsmə taxtasına söykənin). Mal əti gözəl qabıqlı bir örtüklə qızardılmalıdır.
Təxminən 1 xörək qaşığı buraxaraq yağı boşaltın və istiliyi orta səviyyəyə çevirin. İstifadə edildikdə zəncəfil, ulduz anasonu və ya beş ədviyyat tozu, qurudulmuş naringi və ya mandarin portağal qabığı və qurudulmuş qırmızı bibər əlavə edin.
(Fotoşəkillərimizdə tam bir ulduz anisimiz var, amma reseptdə yalnız bir pod lazımdır (8 pod bütün ulduz anisini təşkil edir). Bitmiş məhsulu daddıqdan sonra hiss etdik ki, bütün ulduz anis çox çətin ola bilər. yeməyi.)
Təxminən 15 saniyədən sonra sarımsağı əlavə edin. Başqa 10 saniyə qarışdırın və yüngül soya sousu, naringi suyu və qəhvəyi şəkər əlavə edin. Sousu bir qaynağa gətirin, bəzən qarışdırın.
Sosun təxminən 2 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin və qarğıdalı nişastası və su qarışığını yavaş -yavaş qarışdırın - sous bir qaşığın arxasını örtənə qədər. Dana ətini, şəkərli mandarin dilimlərini dəmlənmiş yağla və soğanı əlavə edin. Bütün mal əti yaxşı örtülmüş olana qədər hər şeyi başqa 30 saniyə atın.
Demək olar ki, heç bir maye olmamalıdır, çünki sous mal ətinə yapışmalıdır. Hələ çox sousunuz varsa, istiliyi bir qədər artırın və qalınlaşana qədər qızardın. Sos çox qalındırsa, incələmək üçün bir az isti su əlavə edin.
İsti xidmət edin və yemək yoldaşlarınıza mal əti ilə yeyilən naringi qabıqlarının həqiqətən bu yeməyi hazırladığını xatırlayın!
Daha orijinal reseptlər axtarırsınız? E -poçt siyahımıza abunə olun və bizi Pinterest, Facebook, Instagram və Youtube -da izləməyinizə əmin olun!
Hazırlıq əsasdır!
Bu mal əti tərəvəzinin (və ya hər hansı bir qızartmanın) uğurunun açarı hazırlıqdır! Yadımdadır, Sarah və Kaitlin gənc ikən, Judy ilə karyera ambisiyalarımızı, ailə vaxtımızı, məişət məsuliyyətlərimizi balanslaşdırmışdıq. və yemək hazırlığı. Tamamilə yorucu olmasa da, çətin idi!
Yeməkləri asanlaşdırmaq üçün həftənin başlamazdan bir gecə əvvəl kəsmə taxtasını çıxarırdım və hər birinə ən az iki boşqab kəsilmiş tərəvəz və marinadlı ət hazırlayırdım.
Soyuducuda oturmağa, örtülməyə və səliqəli şəkildə saxlamağa hazır idilər. Sonra, ertəsi gün evə çatanda, düyü ocağında düyü işə saldım və düyü az qala hazır olanda wokumu qızdırırdım. Bir neçə dəqiqə sonra, düyü üzərində bok çay ilə isti mal əti yeyəcəyik, “jungle'deki gərgin bir gündən sonra mükəmməl rahat yemək. "
Əgər maraqlanırsınızsa, bəli, donuz əti, toyuq və ya hətta tofu ilə əvəz etməkdən çekinmeyin. Nəticə, gününüzü doğru bir şəkildə bitirən sağlam bir iş günü yeməyidir!
- 8 unsiya sümüksüz mal əti filetosu biftek
- ⅓ fincan soyuq su
- 2 ½ çay qaşığı qarğıdalı nişastası
- 3 xörək qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
- 1 xörək qaşığı quru şeri və ya az miqdarda natriumlu toyuq suyu
- ⅛ çay qaşığı duz
- Yapışmayan bişirmə spreyi
- 4 çay qaşığı bitki yağı
- 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
- 2 çay qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil
- 1 orta soğan, incə zolaqlara kəsilmiş
- ½ fincan nazik dilimlənmiş havuç (1 orta)
- ½ fincan nazik dilimlənmiş kərəviz (1 sap)
- 1/2 - 1 təzə jalapeno çili bibəri, toxumlanmış və incə doğranmışdır (bax: İpucu)
- 1 fincan yaşıl və/və ya qırmızı şirin bibər (1 orta ölçülü)
- 1 fincan dilimlənmiş təzə göbələk
- Boyuna yarıya endirilmiş və nazik dilimlənmiş 1 kiçik balqabaq (1 stəkan)
- 1 ⅓ fincan isti bişmiş qəhvəyi düyü
- 2 xörək qaşığı doğranmış quru qovrulmuş, duzsuz fıstıq və ya qızardılmış, duzsuz kaju
- 2 xörək qaşığı təzə fesleğen və ya maydanoz (İsteğe bağlı)
Ətdən yağ çıxarın. Əti taxılın üstündən incə doğrayın (lövhəyə baxın). Sos üçün kiçik bir qabda soyuq suyu və qarğıdalı nişastasını soya sousu, quru şeri və duz ilə qarışdırın. Əti və sousu bir kənara qoyun.
Böyük bir yapışmayan tavanı orta yüksək istidə bişirmə spreyi ilə örtün. 2 çay qaşığı yağ əlavə edin. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və 15 saniyə qarışdırın. İsti tavaya soğan, yerkökü, kərəviz və çili bibəri əlavə edin. Tərəvəzləri daim qarışdırmaq və qaldırmaq üçün geniş bir taxta spatula istifadə edərək 3 dəqiqə qızardın. Şirin bibər əlavə edin, 1 dəqiqə qızardın. Göbələk və balqabağı 3-4 dəqiqə daha çox və ya tərəvəz xırtıldayanadək qızardın. Tərəvəzləri tavadan çıxarın.
Qalan 2 çay qaşığı yağı isti tavaya əlavə edin. Ət zolaqları əlavə edin, 1-2 dəqiqə və ya qəhvəyi qədər qızardın. Sousu tavada qarışdıraraq ət halına salın. Qatılaşana və köpüklənənə qədər bişirin və qarışdırın. Hazırlanmış tərəvəzləri tavaya qoyun, qarışdırın. 1 dəqiqə daha bişirin və qarışdırın. İsti bişmiş düyü ilə xidmət edin. Fıstıq ilə səpin. İstəyirsinizsə, fesleğen serpin.
İpuçları: Çili bibərində dərinizi və gözlərinizi yandıra bilən uçucu yağlar olduğu üçün onlarla mümkün qədər təmasdan çəkinin. Çili bibəri ilə işləyərkən plastik və ya rezin əlcək geyin. Çılpaq əlləriniz bibərə toxunursa, əllərinizi və dırnaqlarınızı sabun və isti su ilə yaxşıca yuyun.
Resept: naringi-mal əti qarışdırmaq
Təlimat: Tərəvəz soyucu ilə, 2 mandarindən zolaqlar şəklində olan qabığı çıxarın. Kiçik bir bıçaq istifadə edərək, qabığının kənarındakı ağ çuxuru çıxarın. Mandarinlərdən qalan çuxuru kəsin. Meyvə və meyvə şirəsinin kuboka düşməsinə imkan verən, hər seqmenti çıxarmaq üçün membranların hər iki tərəfini kəsərək suyu tutmaq üçün bir anda 2 stəkandan artıq maye ölçmə fincanı tutun. Eyni ölçmə qabına meyvə və meyvə suyu qarışığı bərabər olana qədər qalan membranlardan suyu sıxın və 12 stəkan. Toxumları, əgər varsa, atın. Sherry, zəncəfil, susam yağı və 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastasını bir kənara qoyun. Orta qabda soya sousunu və qalan 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastasını qarışdırın. Donuz əti əlavə edin və bir kənara qoyun.
Yapışmayan 12 düymlük tavada, 2 çay qaşığı bitki yağını qızdırana qədər orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soyma zolaqları əlavə edin və 2-3 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Qabığı böyük bir qaba köçürün. Eyni tavaya bibər, qar noxud və yaşıl soğan əlavə edin və 1 dəqiqə yağla qızardın. Su əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə daha çox və ya tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, tez-tez qarışdırın. Tərəvəzləri qabığı ilə qaba köçürün. Eyni tavaya 1 çay qaşığı bitki yağı əlavə edin və çox qızana qədər qızdırın. Dana qarışığının yarısını əlavə edin və 2 dəqiqə və ya tez -tez qarışdıraraq dana yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin. Tərəvəz ilə bir qaba köçürün. Qalan 1 çay qaşığı bitki yağı və mal əti qarışığı ilə təkrarlayın. Şorba qarışığını tavaya əlavə edin və 1 dəqiqə qaynana qədər qızdırın. Mal əti qarışığını tava istiliyinə qaytarın.
Xidmət başına: 330 kalori, 18 q yağ, 59 mq xolesterol, 385 mq sodyum, 17 q karbohidrat, 4 q lif, 25 q protein.
Tayland Mal əti və Tərəvəz Qovurma (Phat Khii Mao)
Resept Andy Ricker tərəfindən hazırlanmışdır
Gəlir: 4 porsiyon
Hazırlıq vaxtı: 25 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
Ümumi Vaxt: 35 dəqiqə
Tərkibi
2 xörək qaşığı kərə yağı və ya soya yağı
8 unsiya mal əti filesi, incə dilimlənmişdir
1 yaşıl Tayland çili, əzilmiş
2 düymlük qalangal, qabığı soyulmuş və incələnmiş
& frac12 üzüklərə nazik dilimlənmiş uzun yaşıl çili
& frac12 üzüklərə nazik dilimlənmiş uzun qırmızı çili
2 ons (⅓ fincan) uzun fasulye, 1 və frac12 düymlük dəyənəklərə kəsilmiş
& frac12 sarı soğan, incə doğranmışdır
1 xörək qaşığı istiridye sousu
1 çay qaşığı balıq sousu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
1 çay qaşığı dənəvər şəkər
1 çay qaşığı Lao Khao və ya hər hansı bir neytral düyü içkisi
İstiqamətlər
1. Bir havan və havaneli istifadə edərək, sarımsağı və qırmızı Tay bibərini bir pastaya doğrayın.
2. Böyük bir vokda, kərə yağını orta-yüksək istilikdə qızdırın. Çili pastası və mal əti əlavə edin və ətirli və qızılı qədər 2-3 dəqiqə qızardın.
3. Turşu yaşıl bibər, yaşıl Tay bibəri, qalangal, uzun yaşıl çili və uzun qırmızı çili əlavə edin, sonra ətirli olana qədər 1 dəqiqə qızardın.
4. Uzun fasulye, körpə qarğıdalı və soğan əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.
5. Sousları və şəkəri qarışdırın, sonra mal əti bulyonunu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra oddan çıxarın və reyhan yarpaqlarını və Lao Kho'yu qarışdırın.
6. Baharatı balıq sousu ilə düzəldin, sonra boşqablara bölün və xidmət edin.
Dana dilimlərimi incə kəsmək vacibdirmi?
Mal əti nə qədər qalın olsa, bişirmək o qədər uzun çəkəcək. Və nə qədər uzun müddət bişirirsinizsə, içərisi az bişirilərkən çölü çox bişmiş olur. Üstəlik, çox bişmiş mal əti sərt bir parça ilə nəticələnəcək və heç kim bunu istəmir. Onları incə doğrayın, amma şəffaf olduqları yerə deyil.
Başqa bir bonus: Mal əti çox incə doğrandığı üçün bişirmək üçün vaxt lazım deyil, belə ki hazırlıqdan yeməyə bir göz qırpımında keçə bilərsiniz. Bir az mübaliğə, amma mənim sürüşməyimi başa düşürsən. ..
Resept Xülasəsi
- 1 kiloluq mal əti üst fileto biftek sümüksüz, 1 düym qalınlığında kəsilmişdir
- 4 fincan şəkərli noxud, brokoli çiçəkləri, bolqar bibəri və havuç zolaqları kimi müxtəlif təzə tərəvəzlər
- 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
- ½ fincan qızardılmış sous
- ⅛ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər və ya dadmaq üçün
- 2 stəkan isti bişmiş düyü
- 2 xörək qaşığı duzsuz qurudulmuş fıstıq (İsteğe bağlı)
Mal əti biftekini yarıya bölün, sonra eninə eninə 1/4 düym qalınlığında zolaqlara kəsin.
Tərəvəz və 3 xörək qaşığı suyu böyük yapışmayan tavada birləşdirin. 4 dəqiqə və ya xırtıldayanadək orta yüksək istilikdə örtün və bişirin. Çıxarın və boşaltın.
Eyni tavanı qızdırana qədər orta-yüksək istilikdə qızdırın. Dana ətinin yarısını və sarımsağın yarısını 1-2 dəqiqə əlavə edin və ya mal ətinin səthi artıq çəhrayı olmayana qədər qızardın. Sil. Qalan mal əti və sarımsaq ilə təkrarlayın.
Bütün mal əti və tərəvəzləri tavaya qoyun. Üzərinə qızardılmış sousu və doğranmış qırmızı bibər əlavə edin. Düyü üzərində xidmət edin. İstəyirsinizsə, fıstıq səpin.
Soğan, bibər və noxud ilə naringi mal əti qızardın
Kiçik bir qazanda bir -iki santimetr su qaynadın.
Biftek çox incə dilimlənməsini asanlaşdırmaq üçün dondurucuya 15 dəqiqə qoyun.
Mandarinləri çuxurdan soyun. Bir kənara qoyulmuş meyvədən 1/4 fincan suyu sıxın. Qabıqları 1 dəqiqə boşaltın və kəsin. (Qurudulmuş qabıqları istifadə edirsinizsə, yumşalana qədər ilıq suda isladın və dilimləyin. Qabıqdan portağal qabığını soyun. Qabığını 1 dəqiqə boşaltın, dilimləyin və isladılmış qabıqlara əlavə edin. Meyvədən 1/4 fincan suyu sıxın.)
Bir qabda, naringi suyu, 2 osh qaşığı çırpın. soya sousu, 1 osh qaşığı. sherry və qarğıdalı nişastası. Biftekləri taxıl qarışığına qarşı incə doğrayın və 15-20 dəqiqə soyudun.
Yapışmayan böyük bir tavada 1 osh qaşığı qızdırın. qızardılmış yağın üstünə. Dalğalananda və siqaret çəkməyə başlayanda, dana ətinin yarısını qızardıncaya qədər 2-3 dəqiqə əlavə edin. Bir boşqaba köçürün. 1 osh qaşığı ilə təkrarlayın. yağ və qalan mal əti. Qalan 1 osh qaşığı qızdırın. tavada yağ. Şiitakes, soğan ağları, çili, zəncəfil, sarımsaq, istiot əlavə edin (istifadə edirsinizsə) və noxud 3 dəqiqə qızardın. Naringi qabığını 1 dəqiqə qızardın. Qalan 3 osh qaşığı əlavə edin. şeri və 2 osh qaşığı. soya, qara lobya və kələm sousları, qəhvəyi şəkər və susam yağı. 1 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin. Dana və soğan zirvələrini əlavə edin. 1 dəqiqə qarışdıraraq istidən çıxarın. Düyü ilə xidmət edin. Üstünə badam, soğan və küncüt toxumu əlavə edin.
Mal əti Tərəvəz Qarışdırın
Think Beef ilə Brokoli Zəncəfil Beef yerli mövsümi tərəvəzlərlə tanış olur. Beef Vegetable Stir Fry, daha çox tərəvəz və daha çox rəng əlavə bonus mal əti orijinal restoran versiyalarının dadına malikdir. Şirin və turş olmayan dadlı və sağlam bir qızartma qızartması axtarırsınızsa, oxuyun!
Bu sousun resepti üzərində işləyərkən etdiyim ilk şey ən çox sevdiyim yemək kitablarından birinə baxmaq idi. Leela Punyaratabandhu tərəfindən Sadə Tay Yeməyi adlanır. Bu səhv deyil, həqiqətən onun adıdır! İşdəki ESL heyəti mənə bu zəhmli kitabı hədiyyə etdi və mən dəfələrlə ona istinad etdim. Sousun tərkibindəki maddələr haqqında nəinki fikir əldə etdim, həm də mal ətini incə etmək üçün kiçik bir hiylə öyrəndim. İndi bilirəm ki, brokkoli olan mal əti kimi restoran yeməklərində nazik dana dilimləri sözün əsl mənasında çəngəl tenderidir. Çörək soda ilə marinadlanırlar. Kim bilirdi? Yaxşı, indi et!
Qovurma üçün mal əti necə hazırlanır
Mal əti tərəvəz qarışdırmaq üçün əla bir ipucu, mal əti mümkün qədər incə dilimləməkdir. Bunun ən asan yolu, dilimlənmədən əvvəl mal əti qismən dondurmaqdır. İyirmi dəqiqəyə ehtiyacınız var. Sonra, əlbəttə ki, çox iti bir bıçaq da kömək edir. Dana ətini çox incə zolaqlara kəsdikdən sonra üzərinə az miqdarda çörək soda səpib qarışdırın. Bir az soya sousu, sarımsaq və ağ bibər əlavə edin və təxminən yarım saat soyuducuda marinat etmək üçün buraxın. Çox vaxt çəkmir. İyirmi dəqiqə belə edəcək.
Qovurmaq üçün müxtəlif ət parçaları istifadə edə bilərsiniz, yalnız bir neçə şeyi unutmayın. Sığır və ya yan biftek kimi daha ucuz olan daha ucuz bir mal əti, taxılın bükülməməsi üçün kəsilməlidir. Əmin deyilsinizsə, əzələ liflərinin istiqamətini görmək üçün yaxından baxın və əks istiqamətdə kəsin. Bir NY zolaqlı biftek istifadə etməyi sevirəm, çünki onlar ümumiyyətlə 4 porsiya üçün mükəmməl ölçüdədir. Ehtiyacınız olan ət miqdarı adam başına təxminən 4 oz və ya dörddə bir funtdur, verin və ya alın.
Biftekinizin yağlı və qıvrım hissələri varsa, dilimləmədən əvvəl çıxarın və bir az daha az mal əti ilə bitəcəyinizi unutmayın. Beləliklə, bir bifteklə 3-4 nəfər üçün yemək hazırlaya bilərsiniz. Qənaətcil! Bu səbəbdən mal əti tərəvəz qarışdırmaq üçün daha yaxşı bir mal əti parçalayıram.
Qızartmaq üçün ən yaxşı tərəvəzlər hansılardır
İstifadə edəcəyiniz tərəvəzlər sizə bağlıdır. Hazırlıq vaxtınıza qənaət edəcək brokoli ilə bunu edə bilərsiniz. Ancaq müxtəlif toxumalar və rənglər əlavə etməklə bu, yalnız sağlam və dadlı bir yemək deyil, həm də gözəl bir yeməkdir. Bütün hisslərinizlə yeyirsiniz. Buna görə təzə mövsümi tərəvəzlər və bəlkə də bir neçə ekzotik əlavələr seçin. Təsəvvürünüzdən istifadə edin. Beynəlxalq qiymətə malik yerli tarif!
Ət marinad edilərkən bütün tərəvəzləri dilimlərə kəsin. Yerkökü kifayət qədər incə olmalıdır, buna görə digər tərəvəzlər bitdikdə kifayət qədər tender olurlar. Brokoli saplarından istifadə etməyi unutmayın. Yalnız yuxarı hissəni soyun və incə doğrayın. Bütün dilimlənmiş tərəvəzləri və qurudulmuş bambuk tumurcuqlarını böyük bir qaba qoyun ki, hər şeyi bir anda qaynar tavaya əlavə edə biləsiniz.
Təzə zəncəfil Beef Vegetable Stir Fry -ə inanılmaz ləzzət qatır, eyni zamanda bir qədər istilik də əlavə edir. Əksər insanlar üçün arxa planda mükəmməl olan bir işarədir. Ancaq bunu istiliyə çox az dözümlülüyü olan hər kəs üçün edirsinizsə, zəncəfili incə zolaqlara kəsin və mal əti marinad edərkən soyuq suya batırın. Bu, sancağın bir hissəsini çıxarmağa kömək edir. İstiliyi sevirsinizsə, bir az daha zəncəfil əlavə edin!
Arpacağın yerinə soğan istifadə etməkdən çəkinməyin, amma tərəvəzlərin çox bişmədiyi bir qabda yaxşı olan soğandan bir az daha az kəskin olduğu üçün istifadə etməyi xoşlayıram. Həm də yaxşı işləyən bir sarımsaq ləzzətinə sahibdirlər. Arpacıq söyləmək əyləncəlidir. “Şal – OT ”
Şəkər noxudu və ya qar noxudu qızartmaqda dəhşətlidir. Gözəl parlaq rəngi və təzə xırtıldamağı qorumaq üçün sousu əlavə edərkən sonunda əlavə edin. Sos haqqında danışarkən, ilk dəfə qarışdırdığınız zaman rəngdən narahat olmayın. Qarğıdalı nişastası qızdırıldıqda və qalınlaşdıqda aydın olur və sizə çox qalın və ya şirin olmayan parlaq bir sous verir. Umami adlandıracağınız şey budur.
Balıq Sosu nədir?
Tayland yemək kitabçası reseptlərimdə insanların çoxunun əlində olmayacaq çoxlu maddələr var. Bu sous, çox qeyri -adi maddələr almaq məcburiyyətində qalmadan orijinal bir ləzzətə malikdir. Ancaq balıq sosundan istifadə edirəm. Əsasən duz və şəkər ilə hamsi mayalanır. Bu resepti istisna etməzdən əvvəl, bir çox Şimali Amerika reseptində istifadə olunan Worcestershire Sosunun, ən son Kanada kokteyli olan məşhur Bloody Caesar da daxil olmaqla hamsi ekstraktından hazırlandığını düşünün.
Saturday Night Live -dakı "#8220bassomatic" adlı skit kimi hazırlanmadı. ” Bu epizodu heç görməmisinizsə, yoxlayın!
Hoisin sousu bir növ Asiya barbekü sousuna bənzəyir və sousa yalnız şirinlik verir. Həmişə şirin və turş qızardılmış kartof və ya donuz əti bişirmək üçün əlimdədir. Susam yağı güclü bir ləzzətə malikdir, buna görə çox ehtiyacınız yoxdur. Və Hoisin kimi, digər Asiya yeməklərində də istifadə edəcəksiniz, buna görə də əlinizdə bir şey saxlamağa dəyər. Sosun tərkibindəki maddələrin çoxu uzun bir raf ömrünə malikdir. Beef Vegetable Stir Fry -ni çox sevirsiniz, əminəm ki, bunu bir dəfədən çox edəcəksiniz.
Mal əti Tərəvəz Qarışdırmaq çox vaxt çəkmir, buna görə də bütün maddələrinizi hazır vəziyyətə gətirdikdən sonra, bir yemək qaşığı yer fıstığı və ya bitki yağı ilə birlikdə böyük bir tava və ya kifayət qədər yüksək qızardılmış qızdırmaq qədər sadədir. Zeytun yağı istifadə etməyin, o qədər istiliyə tab gətirə bilməz. Donuz ətini əlavə edərkən yağın çəkilməyə başlamasını istəyirsən, buna görə havalandırma fanınızın işlədiyinə əmin olun. Yüksək temperaturdan qorxmayın, ət və tərəvəzlərinizi qaynadıb qızartmaq istəmirsiniz. İstilik kifayət qədər yüksək deyilsə, tərəvəzlərin bataqlaşması ilə nəticələnərsə bişirmək çox uzun çəkəcək.
Mal əti ilə tərəvəz qarışdırmaq evinizdə ən çox sevilən olacaq. Dilimlənmiş yaşıl soğan və qızardılmış küncüt toxumu ilə bəzəyin və düyü üzərində xidmət edin. Susam toxumlarını quru bir qabda qızartmaq ləzzət artırıcıdır və onlara gözəl bir qızıl rəng verir.
