Yeni reseptlər

Nənənin toyuğu


Toyuq ayaqlarını yudum, yarısına kəsdim və sonra yağda qovurdum.

Yerkökü, soğan, pomidor, bolqar bibəri və acı bibəri kəsin. Tərəvəzləri qızdırın, üzərinə pomidor sousu əlavə edin, ədviyyat əlavə edin və qalınlaşana qədər odda buraxın.

Sonda qızardılmış budları qoydum.

Kartof püresi ilə xidmət etdik. Çox yaxşı!


Yeməklərdə paylaş -da toyuq bibərinin necə hazırlanacağını öyrənə bilərsiniz

Hələ də youtube kanalınız varsa, səsiniz var, Emanuel, səsiniz var. Transilvaniyadakı nənə kimi toyuq bibərini necə hazırlayacağımızı, həm də bir parçada necə bir atmosfer yaratacağımızı göstərir. Paprika ilə resepti ona balmunu necə "istirahət etməyi" və ya "və icirngro & # 537te" öyrətmiş nənəsindən alıb.

Ən dadlı bibər bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı videoda ən yaxşı resepti tapa bilərsiniz:

Emanuel C & icircrstea te & icircnva & # 539 & # 259 s & # 259 g & # 259te & # 537ti & # 537ti & # 539ti & # 537ti & # 537ti frigider üçün: cu Tərkibi pu & # 539ine, pero cu mult & # 259 bacarıq. Yumurtalı burgerə əsaslanan yumurta əsaslı reseptlərdən bir restorana qədər, amma evdə hər şey aşbaz Emanuel ilə hazırlanır!

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Nənənin toyuq tinsel - video resepti

Maddələr

  • ▢ 700 q toyuq
  • ▢ 3-4 xörək qaşığı yağ
  • ▢ 4 diş doğranmış sarımsaq
  • ▢ 4 diş sarımsaq
  • ▢ 1 litr pomidor suyu
  • ▢ 1 xörək qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • ▢ 1 dəstə cəfəri
  • ▢ duz
  • ▢ bibər

Hazırlanma üsulu

Qidalanma

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Ən yaxşı Toyuq güveç nənəm edir. Səndən və kənddəki uşaqlığımdan danışdım. Mən kənddə böyümüşəm və uşaqlığımın yeməkləri hər şeydən çox bəyəndiyim və məni keçmişə aparan yeməklərdir. Toyuq duzlu su, donuts, çörək, şorba, pomidor yeməyi, hamısı, tamamilə sevdiyim hər şey. Yayda tez -tez toyuq ostropeli hazırlayıram, amma heç vaxt nənəminki qədər yaxşı deyil. Yanlış anlamayın, ostropelim yaxşı və dadlıdır, amma uşaqlıqda istifadə etdiyim zövqə bənzəmir. Ancaq nənəminki ilə çox yaxındır və ümid edirəm bəyənəcəksiniz.

Bu resept nənəmin hazırladığı reseptdir. Nə soğan, nə yerkökü, nə başqa tərəvəz. Yalnız pomidor, bol sarımsaq və toyuq ilə. Nənəmin həmişə yaz aylarında hazırladığı sadə bir resept, həftə sonları həyətindən gözəl bir toyuq kəsəndə. Hər dəfə bizi buddan və sinədən ostropel etdi, qalan toyuqdan bizə şorba hazırladı. Yalnız toyuqları olsaydı, əvvəlcə bütün əti şorbada qaynadıb sonuna qədər budlarını çıxarardı. Yaşlı bir quş olduğu üçün ət bir az daha güclü idi. Pomidor da nənənin bağçasından idi. Bişmiş, şirəli və şirin.

Təzə pomidorları varsa, üyüdüb soymaq üçün bir sürtgəcdən istifadə edirdi. Bağda pomidor olmasa, istifadə edirdi Pomidor suyu tərəfindən hazırlanmış, şüşələrə qoyulmuş və zirzəmidə saxlanılmışdır. Nənəmin də dünyanın ən yaxşı pomidor suyunu hazırladığını söyləməyimə ehtiyac olmadığını düşünürəm. Yavaş odda qaynadın və çox dadlıdır. Pomidor suyu üçün bir qarışdırıcı istifadə etdim, sonra qabıqları və izləri çıxarmaq üçün hər şeyi bir ələkdən keçirdim. Pomidorları nə qədər çox sevirəmsə, toyuq ostropel reseptində qabıqlarına dözə bilmirəm. Ticarət pomidor suyundan hazır qaynadılmış pomidor suyundan da istifadə edə bilərsiniz. Hələ daha qalın olacaq, buna görə də su əlavə etməlisiniz.

Bu yeməkdə bol miqdarda istifadə edilməli olan digər vacib tərkib hissəsi sarımsaqdır. Sarımsaq ostropeli dadlı və ətirli edir və istifadə etməyi çox sevirəm. Sarımsağın miqdarını azalda bilərsiniz, amma bunu etməməyi məsləhət görürəm. Bu toyuq ostropeli ya nənə kimi polenta ilə, ya da ananın etdiyi kimi kartof püresi ilə verilir. Həqiqətən ləzzətlidir və hətta balacalar da sevirlər, sizə zəmanət verirəm. Toyuq və pomidor ilə başqa bir ləzzətli resept üçün sizi reseptimi sınamağa dəvət edirəm sonra ovçu. Yaxşı və hazırlamaq asandır!


Təxminən iki həftə başımızı vurduqdan sonra (və bayram biletləri endirim mövsümünün sonunu tutmasaydıq, onu daha 3 məğlub edərdik).

Son məqalələr

BÜTÜN MƏQALƏLƏRƏ baxın

Digər reseptlər

İncə & # 038 Zərif. Sarımsaqlı çiçəklər və duz ilə yağ.

Digər hallarda dediyim kimi, ədviyyat -.

Mürəkkəb: Yaşıl qulançar kremli şorba

Turp, ispanaq, leurda, soğan və yaşıl sarımsaq kimi.

Ispanaq və yaşıl qulançar ilə qaymaqlı arpa

Arpa (düyüə bənzəyən qısa makaron), süd, ispanaq, Parmesan.

Günəş, dəniz və uzun ömür dadı ilə: Cake with.

Qoca və ağıllı ağac olan zeytun ağacı uzaqda deyil.

Mürəkkəb: Üç pendir və günəşdə qurudulmuş pomidor ilə Kiş

Bunu edənlərin kim olduğu dəqiq bilinmir.

Ortaq

MƏQALƏ KATEGORİYALARI

Ortaq

& 2021 İncə Tərifləri kopyalayın - Zövqə görə zərif jurnal. Bütün hüquqlar qorunur.

Wordpress tərəfindən dəstəklənir. Dahz tərəfindən hazırlanmışdır

İncə və GDPR -ni yenidən seçin

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu kateqoriyaya yalnız veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edən çerezlər daxildir. Bu çerezlər heç bir şəxsi məlumat saxlamır.

Veb saytın işləməsi üçün xüsusi olaraq lazım ola bilməyən və analitiklər, reklamlar və digər daxil edilmiş məzmun vasitəsilə istifadəçinin şəxsi məlumatlarını toplamaq üçün xüsusi olaraq istifadə edilən çerezlər lazımsız çerezlər adlanır. Veb saytınızda bu çerezləri işə salmadan əvvəl istifadəçi razılığını almaq məcburidir.


Tərəvəzli toyuq şorbası Rumınların ən sevimli şorbalarından biridir. Xüsusilə həyətdə yetişdirilmiş toyuqdan hazırlanırsa, aşağıdakı reseptə əməl etsəniz aşağıdakı toyuq şorbası hazırlamaq asandır!

Toyuq şorbası - hər kəsin iştahından zövq alın!

1. Toyuğu soyun, kəsin və yuyun. Bir çimdik duz ilə 2-3 litr soyuq su tökün və bir qaynağa gətirin. Suyu köpükləndirin və ya dəyişdirin, qazanı bir qapaq ilə örtün və bir qaynağa gətirin.

2. Hamısı yuyulmuş, təmizlənmiş və incə doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz, parsnips və yaşıl lobya əlavə edin. Lazım olduğu qədər köpükləyin və 30 dəqiqə qaynamaq.

3. Soyulmuş pomidor və bolqar bibəri kublara kəsilir. Şorbaya əlavə edin və başqa 5-10 dəqiqə bişirin. Ayrı -ayrılıqda qaynadılmış borscht və ya limon suyu ilə mövsüm, duz və mövsüm yumurta sarısı ilə mövsüm. Toyuq şorbası incə doğranmış göyərti ilə dadlandırılır.

2 / 5 - 6 Rəy (lər)

Tərkibi Bir kağız torbada bişmiş toyuq

  • 1,5 və 1,6 kq ağırlığında 1 tam toyuq. (qızardılmış toyuq, gənc və incə)
  • 1 orta boy soğan, bütöv
  • 4 diş sarımsaq
  • 50 qram ördək yağı (və ya kərə yağı və ya piy)
  • 1 rozmarin budağı
  • 1 çay qaşığı şirin bibər, keyfiyyətli
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • əlavə olaraq, ağartılmamış və çap edilməmiş qəhvəyi kağız çantası, yemək üçün, içərisində olan cücəni asanlıqla yerləşdirə biləcək qədər böyükdür.

Hazırlanması Kağız torbada bişmiş toyuq və # 8211 video resepti:

Hazırlanması Bişmiş toyuq, kağız torbada, mətn formatında resept (çap edilə bilər):

Kağız torbada bişmiş toyuq və toyuq hazırlanır

1. Toyuğu diqqətlə təmizləyərək düzgün qulluq edin. Mətbəx məşəli ilə lələk və ya sap izlərini yandırın və ya sobanın alovu üzərində gəzin. İstənməyən ləkə izlərini aradan qaldırdıqdan sonra, toyuq həm içəridən, həm də xaricdən emici mətbəx kağız dəsmalları ilə diqqətlə silinir.

Qeyd: Çiy toyuğa toxunduqdan sonra digər əşyalara toxunmadan əvvəl əllərinizi isti sabunlu su ilə yaxşıca yuyun.

Kağız torbada bişmiş toyuq & # 8211 soba hazırlayır

2. Soğan və rozmarin istifadəsi isteğe bağlıdır. Biberiyəni istədiyiniz başqa bir aromatik bitki (kəklikotu, marjoram) ilə əvəz edə bilərsiniz. Soğan 1 kiçik alma və ya 1/2 limonla əvəz edilə bilər, toyuq bişirilərkən içərisinə əlavə nəm gətirən bir şeyin olması vacibdir. Bibərin budağını yarıya böldüm, yarısını bütöv saxladım, toyuğun içinə qoydum. İncə doğradığım yarpaqları digər yarısından çıxardım. Soğanı təmizləyib dördlüyə ayırdım.

3. Sarımsağı soyun, iki bala bütöv saxlayın və ikisini nazik dilimlərə doğrayın.

4. Toyuğun içini duz və istiotla ədviyyat edin. Sinə və mümkün qədər yuxarı budları əhatə edən dərinin altına sarımsağı mümkün qədər bərabər paylayın. Sarımsaq əvvəlcədən zolaqlara kəsiləcək, barmaqlarımızla asanlıqla çıxan dərinin altına dolduracağıq. Soğan qabığını toyuq boşluğuna qoyun. İki bütün sarımsaq mixəyi və rozmarin budağı da toyuğun içinə qoyulur.

5. Kağız torbada bir toyuq sobada bişirmək üçün toyuğu bütün səthinə kərə yağı və ya kərə yağı ilə yağlayın. Toyuğa duz, istiot, doğranmış rozmarin və bibər səpin. Bu ədviyyatlar toyuğun dərisinə mümkün qədər yaxşı yapışması üçün yaxşı masaj edin. Toyuq ayaqlarını mətbəx ipi ilə bağlayın. Həm də mətbəx ipi ilə, karkasın ətrafına, qanadların üstünə bərkidilərək bərkidilir. Bu şəkildə hazırlanan toyuq, içərisindəki toyuğu möhürləyərək sıx bağlanacaq kağız torbaya qoyulur.

Kağız torbada bişmiş toyuq və # 8211 çörəkçilik

6. Toyuğu tavaya qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C havalandırılmış və ya 190 ° C statik orta hündürlükdə qoyun. Diqqət, çanta heç vaxt sobanın heç bir elementinə toxunmamalıdır! Bir çantada toyuq bişirmək 1 saat 30 dəqiqə çəkir. Nəhayət, tepsiyi sobadan çıxarın və torbanı diqqətlə açın, içindəki buxar isti və bizi yandıra bilər. Toyuq daxili temperaturu 80 dərəcəyə yaxın olduqda hazır olur. Dərhal oxunan bir termometr olmadığı təqdirdə, kağız torbada bişmiş bir toyuq, çəngəl ilə vurulduqda, qan izi olmadan yalnız şəffaf şirələr buraxarsa, yaxşı bişirildiyini qiymətləndirə bilərsiniz.

7. Toyuq 10-15 dəqiqə istirahət etsin, sonra ən sevdiyiniz garnitürlə birlikdə isti xidmət edin. Böyük iştaha!


Nənənin plovu resepti

Nənəmin hazırladığı plov, uşaqlığımın xatirələrindən biridir. Kiçik ikən sərin kənd axşamlarında zövq aldığım möcüzəyə yaxınlaşmaq üçün resepti yenidən yazmağı bacarmadım. Təmiz bir rom və acircnesc plovunun yeganə sirri, ləzzətli toyuq döşlərinin yanında sakitcə qaynadıb icrara buraxmaq və təmiz ölkə havasını havalandırmaqdır. Həm də ölkədən satın alınan toyuq və ya donuz əti ilə resepti təkrarlamağı bacardım və həmişə polenta qazandan istifadə edirəm. Niyə bilmirəm, amma dadı fərqli, daha zəngin və daha kremlidir.


Toyuq biftek qalıqları ilə səkkiz sadə resept

Tez -tez olur ki, bir toyuq bişirərkən hələ də xidmət edə biləcəyiniz, lakin heç kimin istəmədiyi əhəmiyyətli bir miqdar var. Ancaq qalan yeməkləri ailənizin dadına baxa biləcəyiniz yeni kulinariya yeməklərinə çevirməyin yolları var.

Budur, qızardılmış toyuq ətinin qalıqlarından hazırlaya biləcəyiniz yeməklər:

  1. Toyuq şorbası: toyuq biftek parçaları varsa, təzə gələn soyuq mövsüm üçün mükəmməl olan doyurucu bir şorba əldə etmək üçün tərəvəz, zəncəfil və cəfəri əlavə etməyiniz çox asan olacaq.

2. Toyuq ilə qaynadılmış lobya: ağ və ya qara lobya ilə qalan toyuq biftekini birləşdirin və nə qədər problem həll etməyinizdən asılı olmayaraq sizə çox enerji verən lif və protein qarışığı əldə edəcəksiniz.

3. Toyuq salatı: qalan toyuq kahı, pomidor, qaynadılmış yumurta, avokado parçaları, bolqar bibəri, soğan, pastırma və pendir ilə qarışdırıla bilər. Bir sous olaraq limon suyu, limon qabığı, keşniş, mayonez, duz, istiot və kremdən bir sarğı hazırlayın.

4. Toyuq sendviçləri: Qalan biftek, kəpəkli çörək dilimləri, Dijon xardal, kahı yarpaqları, pomidor dilimləri və bir az zeytun yağı ilə birləşdirilərək dadlı bir sandviç əldə edilir.

5. Toyuq düyü: düyüə əlavə edilən bir neçə toyuq parçası mükəmməl birləşmədir. Dadlı dadına əlavə olaraq, bir neçə saat ərzində iştahınızı idarə etməyə kömək edəcək doyurucu bir yemək də əldə edirsiniz.

6. Pies toyuq ilə: Toyuq əti dolmalarla yaxşı gedir və piroqlara xüsusi bir dad verir. Soğan, kələm, qovrulmuş bibər və toyuq və ya ağ lobya püresi, toyuq biftek, balqabaq, kərəviz və zeytunu qarışdıra bilərsiniz. Asiya mətbəxinə xas bir dad istəyirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl toyuğu susam yağında qızardın.

7. Toyuq pizza: toyuq parçaları salamını uğurla əvəz edə bilər. Kəpəkli unun üst hissəsi və qara zeytun, bolqar bibəri, soğan, yaşıl sarımsaq, oregano, doğranmış hind biftek və bişmiş tomat pastası ilə sağlam bir pizza əldə edə bilərsiniz.

8. Toyuq makaronu: doğranmış toyuq parçaları makaronu tez hazırlamaq üçün ideal tərkib hissəsidir. Ət və makaronu pomidor suyu, qızardılmış keçi pendiri, oregano, marjoram və sızma zeytun yağından hazırladığınız bir sousla birləşdirin.


Köftə ilə toyuq paprika - nənədən əziz bir resept

Nənəmin sarı saçları və mavi gözləri var idi. Gözəl idi. Və uzun saçlarını belinə qədər daradığını, sonra da başının ətrafına bükdüyü iki qalın quyruğa necə ördüyünü hələ də xatırlayıram. Tac kimi.

Köklərimi xatırladığım zaman onun obrazı həmişə bir xəyal kimi məni müşayiət edir. Kəndində, ördək və qazlarla dolu vadidə, qumlu torpaqda vəhşi çobanyastığı ilə eyni.

Düşünsəm, dünyanın heç bir yerində bu qədər yabanı çobanyastığı görməmişəm. Qüsursuz qoxusu ilə. Yaxşı bir bitki.

Uzun saçlarını darayan nənə uşaqlıq illərinin ən qalıcı xatirələrindən biridir. Ən gözəl yeməkləri bişirdiyi şumçu (reg. Soba) ilə yanaşı, ağacın yüngül çatlaması, çeşmənin yanındakı moruq kolları, toyuq yuvaları, pişiklər. Və hər yerdə çobanyastığı.

Kənd dünyasında xüsusi və sehrli bir şey var. Bütün xatirələrimizi yumşaq buxarla bağlayan bir yuxu. Maşının yolları, pillələri və təkərləri məni başqa bir kəndə aparanda hər yer məni geri atır. O dünyada, o vaxtdan bəri, nənənin. İstər Viscri (burada şəkillərdə gördüyüm) olsun, istər Biertan, Șura Mare və ya başqa bir yerdə.

Köftə ilə toyuq bibəri, olduğum uşağın xatirələrinin bolluğunun bir hissəsidir. Hansı nənə bişirirdi. Düşünürəm ki, qazanda qarışdırıb zövqə uyğunlaşdırdığı sevgi ürəyimə yol tapdı. Çünki bu gün sizinlə paylaşdığım əziz resept, kopyaladığımdan daha çox intuitiv hiss etdim. Nəticə 30 il əvvəlki kimidir. Nənəm plovun üstündə yemək hazırlayanda bizim üçün, ailənin balacaları üçün.

CUQUZ PAPRICAȘ İKİ İLƏ

Yemək üçün maddələr

* toyuq göğsü (və ya toyuq çəkicləri)

* 2 xörək qaşığı zeytun yağı (ya da var)

* 1 xörək qaşığı bibər

* 1 xörək qaşığı tomat pastası

Köftə üçün maddələr

* 1 xörək qaşığı zeytun yağı

1. Soğan, bibər və sarımsağı incə dilimlərə və doğranmış toyuq göğsünə kəsin

2. Böyük bir tencereyi orta atəşə qoyun və tərəvəzləri zeytun yağında qızardın.

3. Tərəvəzlər bir az yumşaldıqda, bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və toyuq döşünü əlavə edin. Bir az qarışdırın və ləzzətləri təxminən 10 saniyə bildirin.

4. Ət və tərəvəzləri bir daha örtmək üçün hekayədəki tavaya ilıq su əlavə edin, tomat pastası əlavə edin, tavaya bir qapaq qoyun və hər şeyi orta istilikdə qaynatın.

4. Tərəvəz və toyuq bişirildikdən sonra duz və istiot əlavə edin. Qapağı bağlayın, kiçik bir atəş yandırın və köftəni götürün

5. Yumurtanı dərin bir boşqaba ayırın və bir az duz və zeytun yağı ilə birlikdə döyün.

6. Yağışda ağ unu əlavə edin, sərtdən daha yumşaq bir pasta alınana qədər.

7. Kompozisiyanı bir qaşıq istifadə edərək yumurta və unla birlikdə, az -az toyuq və tərəvəz suyu ilə birlikdə qoyun. Köftələri şişirdikləri üçün çox böyük etməyin

8. Qapağı tavaya qoyun və bibəri köftələr qaynana qədər bişirin (təxminən 5-10 dəqiqə)

9. Köftələr qaynadıqdan sonra, güveçləri aşağıdakı kimi qalınlaşdırın: bir stəkana bir kaşığı ağ un qoyun, mümkün qədər güveç suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, topaqlar olmasın və hər şeyi bibərin içinə tökün. Suyu bağlayana və qalınlaşdırana qədər qaynadın və bitirin

Paprika polenta ilə çox gözəldir

  • (5 / 5 )
  • 1 reytinq ->


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, kömək saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh vermək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID şifrəniz yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


Cătălin Scarlătescu nənəsindən quzu qaraciyəri resepti

Qaraciyəri hazırlamaq üçün bir quzu orqanlarına (qaraciyər, böyrəklər, ağciyərlər, ürək), 250 qram quzu, 400 qram soğan və yaşıl sarımsaq, 400 qram şüyüd və cəfəri, hər kiloqram kompozisiya üçün səkkiz döyülmüş yumurta, yağ, toz, duz və istiot.

Quzu qablarını (orqanlarını və ətini) yaxşıca yuyun, sonra böyük kublara kəsin və sərtləşmək üçün günəbaxan yağı ilə bir tavaya qoyun.

25% kompozisiya kublara kəsin və qurudulmuş ətin qalan hissəsini kıyıcıdan keçirin. Aydındır ki, soğan və sarımsaq da doğranacaq və sonra kompozisiyaya əlavə olunacaq.


Video: - Chicken Song (Dekabr 2021).