Ən yaxşı cannoli resepti

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reseptlər
Yemək növü
Tort
Cheesecake

Bu resept sizə sıfırdan təzə kannoli necə hazırlanacağını göstərəcək. Cannoli pasta qabıqları xırtıldayana qədər qızardılır, soyudulur və kremli ricotta pendiri, şokolad və kəsilmiş qarışıq qabığı ilə doldurulur.

Bunu 30 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 18 kanoli

Doldurma
750 qr ricotta pendiri
250 q şəkər tozu
2 çay qaşığı vanil ekstraktı
120 qr qarışıq qabığı kəsin
4 xörək qaşığı düz şokolad cipsi

Pasta qabıqları
375 qr sadə un
4 xörək qaşığı şəkər tozu
1 çay qaşığı darçın
1/4 çay qaşığı duz
3 xörək qaşığı marqarin
2 yumurta, döyülmüş
2 xörək qaşığı distillə edilmiş malt sirkəsi
2 xörək qaşığı soyuq su
1 yumurta ağı
4 xörək qaşığı incə doğranmış fıstıq qoz -fındıq
250 ml bitki yağı, qızartmaq üçün
Dekorasiya üçün 40 qr şəkər tozu

MetodHazırlıq: 45 dəq ›Pişirmə: 10 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəq soyutma ›Hazırlıq: 1 saat 25 dəq

Doldurmaq üçün: Ricotta pendiri, 250 q şəkər tozu və 2 çay qaşığı vanili hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın. Kəsilmiş qabığı və şokolad cipsini qarışdırın. Soyumaq üçün soyudun.
Kabuklar hazırlamaq üçün: Bir qabda 375 qr un, 4 xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı darçın və 1/4 çay qaşığı duz ilə birlikdə ələkdən keçirin. Kiçik noxud ölçüsünə qədər marqarini doğrayın. Yumurtaları qarışdırın. Sirkə və soyuq suyu bir anda bir kaşığı qarışdırın.
Hamuru yüngül unlu səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər yoğurun. Yağlı kağıza sarın və yarım saat soyuducuda saxlayın.
Kartondan 15x11 sm ölçüdə bir oval naxış kəsin. Soyudulmuş xəmiri unlu səthə 3 mm qalınlığında yuvarlayın. Karton şablon və bir pasta kəsici istifadə edərək, ovalları xəmirdən kəsin. Hamur ovallarını kanli borularının ətrafına sərbəst şəkildə sarın, əks tərəflərə vurun. Bir az döyülmüş yumurta ağı ilə fırçalayaraq kənarlarını bağlayın.
Dərin bir tencereyi 1/2 ilə 2/3 nisbətində bitki yağı ilə doldurun və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Yalnız bir qat dərinlikdə üzəcək qədər çox cannoli qabığı qızardın. Təxminən 8 dəqiqə və ya qızılı qədər qızardın. Qızardarkən ara -sıra çevirin.
Mətbəx dəsmallarına çıxarmadan əvvəl artıq yağları boşaltın. Bir az sərinləyin. Boruları çıxarın. Qabıqları tamamilə sərinləyin.
Xidmət verməyə hazır olduqda, soyudulmuş ricotta dolması ilə doldurun. Cannoli'nin uclarını doğranmış fıstıq və toz qabıqları ilə şəkər tozu ilə səpin. Cannoli dolumunu soyuducuda saxlayın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(23)

İngilis dilində rəylər (16)

OCRESERVE tərəfindən

Mən İtalyanam və doldurulmada dənəvər şəkər əvəzinə Pudra Şəkərindən istifadə edirik, heç bir sitron, xırda choc.chips yoxdur və heç bir ləzzəti sevmirəm. Toz şəkər, ehtimal ki, bunu çox sulu edəcək. Qabıqları doldurmağa hazır olana qədər əşyaları qarışdırmayın.-06 Fevral 2004

Mark tərəfindən

Qabıqlar mükəmməl idi. Ancaq şəkər tozu istifadə etməyin adi haldan daha yaxşı olduğunu gördüm. Citron -un fanatı olmadığım üçün istifadə etmədim. Növbəti partiyada, şokoladı da aradan qaldıracağam və meyvə tortunda olduğu kimi meyvələrdən istifadə edəcəyəm, nənəmin hazırladığı üsul budur. Mən qabıqların tam bir hissəsini hazırladım və resepti bir neçə porsiyona endirdim. doldurma. Qabıqların 2 aya qədər yaxşı qalacağını söylədim, doldurma yalnız 48 saat ərzində yaxşıdır.-30 Dekabr 2002

dmf tərəfindən

Xəmiri incələdiyinizə əmin olun. Şəkərli sitron əvəzinə limon qabığını da istifadə edə bilərsiniz. Bu, indiyə qədərki ən dadlıdır! -20 Yanvar 2002

Çünki cannoli sevməyən kimdir? Orijinal Cannoli Siciliani, ən təzə qoyun südü ricotta pendiri və şəkərli meyvə və ya qoz -fındıq ilə doludur.

Bunu “Cannoli Police ” -dən eşitməzdən əvvəl sizə demək istərdim ki, bu reseptdə heç bir təməlqoyma yoxdur.

Əsl cannoli krem dolması sadəcə şəkərlə qarışdırılmış və sonra adətən şokolad və qoz -fındıqlara batırılmış və toz şəkərlə səpilən qızardılmış pasta qabıqlarının içinə doldurulmuş ən təzə kremli qoyun südü ricottadır..

Ah, şəhərdəki ən yaxşı Cannoli hazırlayan yerli Pasticceria'dan səhər küləyi ilə uçan o şəkər tozu qoxusu mənimlə bu günə qədər qalıb.

Səhər tezdən 10 dəqiqə yoxuşa qədər gəzmək mənə Siciliyada səhər yeməyi üçün Cannoli içməyim üçün lazım olan bütün əsasları verdi. Gözümün qabağında ən dəbdəbəli ricotta dolğusu ilə doldurulmuşam və məxmər şəkər tozu ilə tozlanmışam.

Ancaq indi Kaliforniyadayam və qoyun südü ricotta pendiri tapmaq velosiped sürməklə künc mağazasına getmək qədər asan deyil. Ancaq bu, evdə ən yaxşı cannoli doldurmağı bizə mane olmayacaq, elə deyilmi uşaqlar?

Beləliklə, bazarda tapa biləcəyiniz adi rikotta pendirini çırpmaq üçün qida prosessorunu və ya çırpma əlavəsi olan əllə tutulan bir qarışdırıcı çıxartmalıyıq. Asan, hə?

Cannoli

New York şəhərinə köçməyin əlbəttə ki, üstünlükləri var, ancaq tapa biləcəyiniz çox miqdarda cannoli ürəyimə sevinc gətirir. Şəhərdə bir çox heyrətamiz olanlar var və bir çox kobud olanlar da var, sadəcə istehsalını dayandırmaq lazımdır. Sahib olduğum ən yaxşı ikisinə (hər ikisi Brooklyn Dellarocco ’s & amp Juliana ’s Pizza) bir az limonlu, super qaymaqlı, super hamar, soyuq soyuq bir xırtıldayan, kərə yağı qabığı ilə doldurulur.

Sahib olduğum ən pis şeylər dənəvər, axan, kifayət qədər şirin olmayan, çox şirin və ya sadəcə bayat daddır. Təvazökar fikrimcə, kalori sərf etməyin ən pis yolu.

Bunu izah etdikdən sonra deyim ki, bu resept daha asan ola bilməz! (Amma ciddi şəkildə …)

Cannoli Siciliani

Rosetta Costantino, evdə rast gəldiyimiz evdə cannoli hazırlamaq üçün ən yaxşı istiqamətləri verir. Mükəmməl nəticələr əldə etmək üçün hər bir addım ətraflı izah olunur. Bu reseptdən uğur qazanacağınızı bilirik Cənubi İtalyan desertləri və bir çox əyləncə də.

Cannoli bütün Siciliyada tapılır, amma ən sevdiyim Palermo və ətrafında tapılanlardır. Bir çox İtalyan yeməklərində olduğu kimi, desertin mənşəyi ilə bağlı çox mübahisə var, əksəriyyəti Carnevale və manastırlarda hazırlanan şirin yeməklərə yönəlib. Adı kanolo (tək başına cannoli), ehtimal ki, İtalyan sözündən əmələ gəlmişdir canne, nəhəng bambuk, Arundo donax, bütün İtaliyada yabanı şəkildə böyüyür. Təxminən hər 8 düym birləşmə ilə ayrılan qamış qabıqları qızartmaq üçün mükəmməl formalar yaradır. Mən hələ də ənənəmdən istifadə edirəm canne formalar, ancaq qalaydan və ya paslanmayan poladdan hazırlanan formalar, yerli qab -qacaq mağazanızda tapa biləcəyiniz qədər yaxşı işləyir.

Siciliyanın hər tərəfində cannoli varyasyonları tapa bilərsiniz, əksəriyyəti doldurulma fərqləridir. Adanın hər tərəfində, darçın və ya içindəki müxtəlif şəkərli meyvələrlə tapa bilərsiniz. Bitmiş cannoli bəzəklərində də dəyişikliklər var: Palermoda şəkərli portağal qabığı ilə gələ bilər və ya ucları albalı ilə bəzədilə bilər və ya doğranmış şokolad və ya Bronte'deki yerli fıstığa batırılır. Ən sadə doldurma və ən sevdiyim Palermoda tapılan dolğudur.

Xırtıldayan, qabarıq qabıqlar cannoli xəmirinə ya sirkə, ya da Marsala şərabının əlavə edilməsi ilə yaradılır - bəzən hər ikisi də. Tarif 1950-1960-cı illərdə Palermo'nun orijinal İsveçrə pasta mağazası Caflisch-də işləyən qayınanamın əmisi oğlundan gəlir. Kərə yağı ilə əvəz etdim strutto (donuz əti) və Siciliyada xatırladığımdan daha yaxşı olan cannoli istehsal etmək üçün bəzi kiçik düzəlişlər etdi. Xəmir yoğurmağın ən yaxşı yolu makaron maşını istifadə etməkdir. Hamur əvvəlcədən hazırlana bilər və dondurula bilər, plastik sarğı ilə yaxşı sarılır, 3 aya qədər soyuducuda yuvarlanmadan əvvəl əriyir.

Böyük cannoli hazırlamaqla bağlı daha çox kömək üçün bura baxın İpucu .

Burada Cannoli mərmi ala bilərəmmi?

Adətən daha böyük bir supermarketdə. Beynəlxalq yemək bölməsinə baxın. Supermarketiniz onları daşımırsa qabıqları yoxlamaq üçün bir neçə başqa yer sadaladım. Daha çox fikir üçün cannoli reseptləri səhifəsinə baxın.

Yaxşı məktəb burada orta qərbdə başladı.

İndiki uşaqlarım və nəvələrim var. Amma o günləri yaxşı xatırlayıram. Bu xoşbəxt idi. Və kədərli idi. Övladlarımın yeni bir il üçün sevindikləri üçün xoşbəxt idim. Və böyüdükləri üçün üzüldüm.

İlk və ya iki həftə geri qayıtmaq üçün demək olar ki, evin içində rəqs edərdim! Uşaqlar çiləyicidən içəri girəndə artıq yerə nəm dəsmal atılmır. Mətbəxdə artıq qarışıqlıq yoxdur. Və sonra birdən -birə mətbəxi qarışdırmaq istəyini alardım - MƏNİM ÜÇÜN.

Bişirərdim. Və sınaq. Və yeni şam yeməyi hazırlayın. Amma əsasən şirniyyat bişirərdim. Avtobusdan düşəndə uşaqlarımın peçenye olmasını istərdim. Və açılan çerez reseptlərimdə gördükləriniz, məktəbdən sonrakı yeməklər üçün hazırladığım çərəzlərdir. Çox keçməyəcək və payız yaxınlaşdıqca isti şokoladlar və bişmiş alma desertləri hazırlayacağıq

Resept Xülasəsi

3 stəkan çox məqsədli un
1 xörək qaşığı ağ şəkər
¼ çay qaşığı darçın
¾ fincan ağ şərab
1 yumurta sarısı, döyülmüş
Qızartmaq üçün 1 litr yağ

Orta bir qabda un, şəkər və darçını qarışdırın. Bir çəngəl istifadə edərək ağ şərabı qarışdırın. Hamur bir top meydana gətirdikdə, azca unlu bir səthə çevirin və hamarlanana qədər təxminən 15 dəqiqə yoğurun. Təxminən 2 saat soyudun və örtün.

1 düym yağı dərin bir tavada 365 dərəcəyə (180 dərəcə F) qədər qızdırın. Yüngül unlu səthdə xəmirin 1/3 hissəsini kağız qədər incə böyük bir dairəyə yuvarlayın. 8 (5 düym) dairələrə kəsin. Hər dairəni bir cannoli formasına sarın və yumurta sarısı ilə bağlayın.

Qızıl qəhvəyi olana qədər bir anda 2 və ya 3 qızardın. kağız dəsmalların üzərinə tökmək üçün maşa ilə çıxarın. Qabıqları hələ də isti olarkən formalardan diqqətlə çıxarın, yoxsa yapışa bilər.

Tərkibi

Xəmir

Addım 1

Birləşdirmək üçün böyük bir qabda şəkər, darçın, duz və 2 stəkan 00 unu çalın. Qısalma əlavə edin və qarışıq parçalanana qədər və barmaqlarınızla quru maddələrlə işləyin ki, heç bir dənə mərciməkdən böyük olsun. Ağı 1 yumurtadan ayırın və kiçik bir qaba qoyun. Sarısını başqa kiçik bir qaba qoyun və yumurtanı yumşaq bir şəkildə əlavə edin.

Addım 2

Quru maddələrin ortasında bir quyu düzəldin və yumurta sarısı qarışığı tökün. Bir çəngəl istifadə edərək, tədricən quru maddələrlə işləyin, quru maddələri yaxşı bir şəkildə itələmək üçün dairəvi hərəkətlərlə qarışdırın, qalın bir pasta yaranana qədər (bütün quru maddələrə qarışmayacaqsınız). Yaxşı yapışdırmaq üçün sirkə və şərab əlavə edin və hamarlanana qədər quru maddələrlə qarışdırmağa davam edin (hamur çox çətinləşərsə, əllərinizlə qabda yoğurun). Hamuru yüngül unlu bir səthə köçürün və xəmir çox elastik olana qədər yoğurun, təxminən 3 dəqiqə. Plastikə sarın və ən azı 1 saat soyudun.

Addım 3

Qabaqda: Xəmir 12 saat əvvəl hazırlana bilər. Soyuq saxlayın.

Doldurma

Addım 4

Rikotta və keçi pendirini incə ağlı bir ələkdən keçirərək rezin bir spatula ilə möhkəm bir şəkildə qıraraq böyük bir qaba tökün. Şəkər və şokoladı qarışdırana qədər qarışdırın (qarışığın havalı və tüklü qalmasını istəyirsiniz). Doldurmağı dadın və ehtiyac olduğunu düşünürsünüzsə iki barmaq çimdik duz əlavə edin.

Addım 5

Şəkərin əriməsi üçün qabı örtün və ən azı 1 saat doldurun.

Addım 6

Qabaqda: Doldurma 12 saat əvvəl edilə bilər. Soyuq saxlayın.

Məclis

Addım 7

Termometr ilə təchiz edilmiş orta bir qazana yağ tökün ki, iki tərəfə çıxsın. Termometr 375 ° -ə çatana qədər orta yüksəklikdə qızdırın.

Addım 8

Bu vaxt xəmiri yarıya bölün və yarısını yenidən sarın və istifadəyə hazır olana qədər soyudun. Qalan yarısını azca unlu bir səthdə təxminən 1/16 & quot qalınlığında 11 & quot; yuvarlaqlaşdırın. (İstəyirsən ki, pasta xəmirindən daha incə olsun, amma fillo qədər nazik deyil - çox qalın və çox incə çeynəmək çətinləşəcək və xəmir xarakterik köpüklü səthini inkişaf etdirməyəcək.) Kəsici ilə yuvarlaqlaşdırın (5 ədəd olmalıdır) ). Yenidən 1 tur daha əldə etmək üçün qırıntıları silin.

Addım 9

Gevşetmek üçün ayrılmış yumurta ağını yüngülcə döyün. Bir -bir işləyərək və qalan hissələri plastik sarğı ilə örtərək, 4 turdan təxminən 5x3½ ölçüsündə oval çəkin və hər birini bir çəngəl ilə bir neçə yerə vurun. Barmaqlarınızla yumurta ağını uzun bir kənarın kənarından yüngülcə silin. Yumurtaları yumru yuma ilə üst -üstə düşən kanoli tüplərinin ətrafına yumşaq bir şəkildə sarın, düzləşdirmək və yapışmaq üçün dikişi yumşaq bir şəkildə basın. Gedərkən kənarlı bir çörək qabına köçürün.

Addım 10

Başqa bir çörəkçilik təbəqəsini ikiqat kağız dəsmal ilə örtün. Qabıqları borularla qızardın, yağda bərabər rəngdə hərəkət etməyə təşviq edin, dərin qızıl qəhvəyi qədər 4-5 dəqiqə. Hazırlanmış çörək qabına köçürün. Bir az sərinləyin, sonra qabıqları borulardan çıxarın. Borular və qabıqları tamamilə soyudun. Ümumilikdə 12 cannoli mərmi çıxarmaq üçün prosesi 4 dəfə qızartmaqla 2 dəfə daha təkrarlayın.

Addım 11

Xəmir torbasını doldurma ilə doldurun və ucunu kəsin (və ya böyük yuvarlaq uc istifadə edin). Qabıqlara boru çəkin, mərkəzdən bir ucuna işləyin, sonra qabığı döndərin və mərkəzdən digər ucuna boru çəkin.

Addım 12

Açıq dolumu hər tərəfi şəkərli portağal qabığı, fıstıq və/və ya şokoladla bəzəyin. Cannoli toz şəkərlə səpin. Dərhal istehlak edin!

Bir cannoli sevgilisisinizsə, bu reseptdən başqa bir şeyə baxmayın, evdə hazırlanmış cannoli xəmiri və çürüyən ricotta mascarpone pendirinin doldurulması inanılmazdır, heç biri yoxdur.

Gözlərin o xırtıldayan qabığın və kremli pendir dolmasının ilk dadına baxdıqda necə yuvarlandığını seyr etməyi sevirəm və bu masanın üstünə çıxan ilk desertdir.

Bunları etmək həqiqətən çətin deyil, sadəcə vaxt ayırın, buna görə bir az kənara qoyun, söz verdiyimə görə peşman olmayacaqsınız.

QABUKLAR ÜÇÜN

200 q (7 oz) 󈫰 ” unu
20 q (0,7 oz) yumşaldılmış piy və ya kərə yağı
1 çay qaşığı şəkərsiz kakao tozu
1 çay qaşığı darçın tozu
1 çay qaşığı qəhvə tozu (isteğe bağlı)
1 çay qaşığı incə duz
Təxminən 50 g (1,7 oz) 1 yumurta
35 q (1,2 oz) şəkər tozu
50 ml Marsala şərabı
bol yerfıstığı yağı (qızartmaq üçün)

DOLUM ÜÇÜN

500 q (18 oz) qoyun və#8217s südü ricotta
180 q (6 oz) ağ şəkər
60 q (2 oz) tünd şokolad damlası
bəzək üçün doğranmış püstə, şəkərli meyvə və şəkər tozu

İtalyan ailə üzvlərimlə Nyu Yorkdakı görüşlər mənim ən xoş xatirələrimdən biridir. Bu xatirələrin çoxu çörək və ya şirniyyat dükanından gələn ləzzətlərlə bağlı idi. Cannolis ən çox sevdiyim desertlərdən biridir və həmişə də olacaq. Bu gün cannoli doldurma reseptimi sizinlə bölüşməkdən məmnunam.

Bir çox ailə reseptləri kimi, özünəməxsus dadlı dadları da var. İstədiyim yerdə onlara xidmət edən cannoli yeməyi qarşımda məqsəd qoymuşam. Bura Roma və ABŞ -ın bir çox əyaləti də daxil olmaqla dünyanın hər tərəfini əhatə edən yerlər daxildir. Bir mil aralıdakı iki çörəkbişirməsi belə iki çox fərqli cannolis hazırlaya bilər. Zövqünüzə uyğun olaraq zövqünüzə uyğun olaraq hər hansı bir cannoli reseptini dəyişə bilərsiniz.

Gələn ay blogumda evdə hazırlanmış ricotta və cannoli mərmi hazırlamağın detallarını paylaşacam. Bu yazı üçün əvvəlcədən hazırlanmış cannoli qabıqlarından istifadə edəcəyəm və yalnız cannoli doldurulmasına diqqət yetirəcəyəm. Ətrafınızdakı bütün ərzaq mağazalarında və ya ixtisaslaşdırılmış ərzaq mağazalarında əvvəlcədən hazırlanmış cannoli qabıqları tapa bilərsiniz.

Cannoli Doldurma Tarifi

2 fincan tam süd Ricotta (artıq maye varsa, süzgəclə boşaltın.)

1/2 fincan yarı şirin şokolad cipsi (mini şokolad fişlərindən də istifadə edə bilərsiniz.)

əlavə edə biləcəyiniz əlavə maddələr:

1/2 çay qaşığı darçın
Təxminən 12-16 cannoli mərmi doldurur.

Gerekirse, ricottanı boşaltın və orta ölçülü bir qaba qoyun. Bir çırpma istifadə edərək, çoxlu hamarlaşana qədər qarışdırın.

Şəkər tozunu süzün və hamarlaşdırmağa davam edin.

Bir qarışdırıcıda, ağır kreminizi sərtləşməyə və zirvələr əmələ gəlməyə başlayana qədər döyün.

Bir spatula istifadə edərək, bu kremi yumşaq bir şəkildə qarışığınıza qatın. Vanil, şokolad parçaları və sınamaq istədiyiniz hər hansı digər əlavə maddələr kimi.

Bu qarışığı cannoli qabıqlarınızı doldurmadan əvvəl ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

*İPUCU: xidmət etməzdən əvvəl cannoli qabıqlarınızı doldurmayın. Qabığın bükülməsi ən çox arzuolunandır. Zaman irəlilədikcə cannoli doldurulması qabığı yumşaldır.

Bir pasta çantası istifadə edərək və ya bir sandviç/saxlama çantasının ucunu kəsərək kanolunuzu doldurun. Doldurma kənara çıxana qədər cannoli qabığının bir ucunu doldurun. Qabığın digər ucu ilə təkrarlayın.

Uçları digər şoraba ilə bəzəyə bilərsiniz: parçalanmış şokolad, şokolad cipsi, doğranmış fıstıq və ya düşünə biləcəyiniz hər şey!

Ümid edirəm Cannoli Doldurma reseptimdən zövq alırsınız. Bunu etdikdən sonra nə düşündüyünü eşitməyi sevirəm!

Daha asan desert reseptləri

Daha çox yemək və sənətkarlıq ilhamı üçün Cinteraholics Anonymous® -u Pinterest -də izləyin!

Siciliya Cannoli

Cannoli'nin ən məşhur Siciliya deserti olduğuna heç bir şübhə yoxdur. Ərəblərin adada hökmranlıq etdiyi dövrlərə aiddir və ehtimal ki, Ciceronun qeyd etdiyi bir Roma desertindən ilham almışlar. Bir əfsanə, mənşəyini, ehtimal ki, məhsuldarlıq simvolu olaraq hazırlanmış Caltanissetta'daki Castello delle Donne (Qadın Qalası) hərəminə verir. Bənzər səbəblərə görə, Karnaval üçün məşhur bir müalicə halına gəldilər və nəticədə, Siciliyada il boyu istifadə olunan bir məhsul oldular.

Bir çox ənənəvi İtalyan ləzzətləri kimi, müəyyən sahələrdən, kəndlərdən və hətta ailələrin versiyalarından asılı olaraq resept variantları mövcuddur.

Cannolini istehsalında ən uyğun fərq ricotta pendirinə aiddir, adanın əksər hissələrində doldurma qoyun ricotta ilə hazırlanır, adanın cənub -qərb küncündə, Ragusa əyalətində cannoli inək ricotta ilə hazırlanır. Hansı versiyanın ən yaxşı olduğu ilə bağlı bütün müzakirələri və diatribları təsəvvür edə bilərsiniz!

Bu arada ümid edirik ki, aşağıdakı resepti dadlı və təqib etmək çox çətin olmayacaq.

Unu şəkər və duz ilə bir qabda süzün. Kiçik parçalara kərə yağı/kərə yağı əlavə edin, sonra xəmir möhkəm olana qədər çox az su istifadə edərək qarışdırın. Soyuducuya qoymadan əvvəl nəmli tiftiksiz bir pambıq dəsmal və ya filmlə sarın və 50 dəqiqə istirahət edin.
Hamuru incə bir unlu səthə yayın. 10-12 sm diametrli hər hansı bir şüşə və ya kiçik qabdan istifadə edərək oval və ya yuvarlaq formalarda kəsin. Sonra yumurta yuma vasitəsi ilə cannoli qəliblərini sarın. Cannoli qəliblərini qızardılmış yağda qızdırmaq üçün böyük bir qızartma qabına qoyun.
Mətbəx kağızına tökün və yalnız soyuduqdan sonra metal qəlibdən çıxarın.

Rikotanı süzün (əvvəlki gündən etibarən ricotta istifadə edin, əgər çox təzədirsə, bu resept üçün çox nəmdir) və şəkər tozu ilə çırpın, gözəl və kremli olduqdan sonra doğranmış şəkərli meyvələr əlavə edin (şokolad da əlavə edə bilərsiniz) çiplər). Rikotanı hər iki tərəfdən cannoli qabıqlarına tökmək üçün bir pasta çantası istifadə edin. Şəkər tozu ilə səpin və hər iki ucunu fıstıqlı qoz -fındıqda dərinləşdirin.

Cannoli xidmət etməzdən əvvəl doldurmağı unutmayın. Onları çox erkən doldurursanız, ricotta kremi qabığı isladar.