Mükəmməl Yumurta Benedict

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/Stockbyte

Yumurta Benedict

Yeməyin tarixi olduğu halda qarışıq, ləzzətli olmasından uzaqlaşmır. Bunların hər birinin arxasındakı əsas prinsiplərə riayət etdiyiniz müddətcə, istədiyiniz Benedict yumurtalarını yarada bilərsiniz - hollandaise olduğundan əmin olun.

Tərkibi

Hollandaise sousu üçün

1/2 fincan duzsuz yağ
2 yumurta sarısı
1 xörək qaşığı təzə limon suyu
Bir çimdik duz

Yumurta üçün Benedict

2 limon suyu və ya sirkə
2 yumurta
2 ədəd Kanada donuzu
1 İngilis keks, yarıya bölünmüş, qızardılmış və yağlanmış
Bibər, bəzəmək üçün
Garnitür üçün doğranmış soğan

Porsiyalar 1

Xidmətə görə Kalori 1223

Folat ekvivalenti (cəmi) 134μg34%

Riboflavin (B2) 0.8mg48.4%

Darıxdırıcı səhər yeməyini müalicə etmək üçün 13 yumurta Benedict tərifləri

Yumurta Benedict. Hamımızın sevdiyi, amma evdə hazırlamaq üçün bir az qorxudulan yeməklərdən biri. Mükəmməl yumurtaları ovlamaq və yapışqanlığı olmayan holland sousu hazırlamaq bacarıq və səbr tələb edən iki texnikadır., və bəlkə də bir az şans. Ancaq əmin olun. Siz də mükəmməl bişmiş yumurta və məxmər hollandaise çırpın. Sadəcə bu 13 fərqli reseptdən birini izləyin və CIA -da sinifinizi bitirdiyiniz kimi yumurta bəxş edəcəksiniz.

Bu klassik yumurta Benedict reseptinizdir. Qovurulmuş yumurta, hollanda sousu və qızardılmış ingilis keksində dilimlənmiş jambon. Bu resepti mənimsəyin və əlinizin beşi kimi bilin - asanlıqla növbəti dostlarınızın qaçışında ən populyar insan olacaqsınız. Klassik Yumurta Benedict reseptimizi əldə edin.

Ən yaxşı brunch yeməklərindən ikisini birləşdirəndə nə əldə edirsiniz? Biftek və yumurtalarımız əlbəttə ki, xeyir -dua verir. Səmimi yeyənlər üçün bu resept jambon və hollanda sousunu biftek və barnaise ilə əvəz edir (ana soslarından biri). Digər üçü adlandıra və edə bilsəniz əlavə xal. Béarnaise Sousu ilə Steak və Yumurta Benediktini əldə edin.

Hamdan və ya bəlkə də hələ yumurta yeyən bir vegetariandan bezmisinizsə, qulançar reseptimizi sınayın. Keçi pendiri və Dijon xardalından hazırlanan chevre sousumuzu bəyənəcəyinizi düşünürük. Chevre-Dijon Soslu Kuşkonmaz Benediktini əldə edin.

Yengeç, xüsusilə təzə bir şey əldə etmək şansınız varsa, salam Maryland! Təzə hazırlanmış limon çili biskvitində xidmət edilən crab benedict, brunch üçün xüsusi bir müalicədir. Crab Benedict və Lemon-Chive Biskvit reseptimizi əldə edin.

Texas bükülmüş barbekü göğsü ilə yumurtaya bir bükülmə qoyun (nahar üçün Easy Slow Cooker BBQ Brisket reseptimizi sınayın və brunch üçün qalıqları qənaət edin), qaymaqlı avokado və ədviyyatlı şirin barbekü hollandaise sousu. Çex xeyirxahlığı üçün, Texasda da çoxlu izləyicisi olan şirin bir Çex maya rulosu olan kolache çörəyindən istifadə edin. Resepti alın.

Yuva içərisində olan yumurtalar həmişə bir izdihamın sevindiricisidir, buna görə də yuvada olan yumurtalar xeyir-dua verir. Kanadalı pastırma və hollanda sousu və voila ilə standartı üstələyin! Yumurtanın içində olan yumurta Benedict Sandviç reseptimizi əldə edin.

Bütün Cənub sevimliləri tək bir xeyir -dua ilə: Smithfield jambonu, qızardılmış yaşıl pomidor və pimento pendiri ilə hazırlanmış hollanda sousu. Ən yaxşısı şirin çayla verilir. Resepti alın.

Yumurta Benedikt, yeməyi yəhudi bir deli tərəfindən icad edilsə belə olar. -Dən götürülüb Evdəki sənətkar yəhudi deli, bu reseptdə benedict təcrübəsi üçün pastrami və latkes (!) istifadə olunur. Resepti alın.

SİFARİŞ etməmiş olsanız da, demək olar ki, hamı yemək menyusunda Florensiya yumurtalarını görmüşdür. Yumurta Florentine, benedict konsepsiyasını qəbul edir və ham/ət/dəniz məhsulları komponenti üçün sote edilmiş ispanağı əvəz edir. Bir az sağlam, eyni dərəcədə dadlıdır. Resepti alın.

Düşündünüzmü, alçaq bir ölkə qaynadıqdan bir gün sonra qalan bütün karides/kerevit ilə nə? Özünüzü "uğursuz mövqedə" görürsünüzsə, Jason və Shawnda blogundakı yumurta trivette reseptini sınayın. Əsas zülalı artıq bişirdiyiniz üçün hazırlıq yumurtanı ovlamaq və ədviyyatlı Creole hollandaise etmək qədər asandır. Resepti alın.

EB -nin başqa bir cənub tərzi (sərin uşaqların dediyi kimi), Acılı Cənub Mətbəxindən hazırlanan bu resept, təzə bir biskvit üzərində donuz əti çəkdi. Resepti alın.

Bir professional olduğunuz üçün bütün ənənəvi hollandaise souslarından bezmisiniz? Sonra How Sweat Eats -dən bu reseptə bir bıçaq alın və avokado hollandaise -də əlinizi sınayın. Avokado, bel xəttində bir az mehriban olarkən yumurtadan əldə etdiyiniz o gözəl toxumanı hələ də çatdıracaq. Əlbəttə ki, yeməyin şirin qarğıdalı tortları üzərində verilməsi də buna qarşı çıxır. O, əla. Resepti alın.

Sivil mağara adamı yemək

Gofretdə hər şey daha yaxşıdır. Qızardılmış toyuq. Dondurma. Yumurta ilə də belədir. Sivil Caveman Cooking -dən bu resepti sınayın və razılaşacaqsınız. Waffle və gt İngilis keksləri. Resepti alın.

Bu məqalə ilk dəfə 17 may 2015 -ci ildə nəşr olunmuşdur və formatlamanı düzəltmək və bəzi pozulmuş bağlantıları dəyişdirmək üçün yenilənmişdir.

Mükəmməl yumurta Benedict

1. Hollandaise sousu Kiçik bir tencerede sirkə, suyu və bibər noxudunu orta istidə birləşdirin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və maye & frac12 azalana qədər qapaqsız qaynamağa icazə verin. İncə bir ələkdən keçirib kiçik istiyə davamlı bir qaba tökün və 10 dəqiqə kənara qoyun.

2. Yumurta sarısını sirkə qarışığına çırpın. Kassanı qaynar su ilə dolu kiçik bir qazanın üzərinə qoyun, ancaq suyun qabın dibinə toxunmasına icazə verməyin. Qarışığı qalınlaşana qədər orta istilikdə çalın. Kabı oddan çıxarın və tədricən ərinmiş kərə yağını nazik bir axın içində çırpın, sousu qalın və qaymaqlı olana qədər daim çırpın.

3. Yumurta Böyük bir dayaz tavanı yarım su ilə doldurun və qaynadək gətirin. 1 yumurtanı kuboka bölün, sonra tavaya sürüşdürün. 3 yumurta ilə təkrarlayın.

4. Bütün yumurtalar tavada olanda suyun yenidən qaynadılmasına icazə verin. Tencereyi örtün, istiliyi söndürün və təxminən 4 dəqiqə və ya yumurta ağının yüngül bir filmi sarısı üzərinə tökülənə qədər istirahət edin. Yumurtaları yivli bir qaşıqla çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə boşaltın. İstilənmək üçün örtün və qalan yumurta ilə təkrarlayın.

5. Marul və jambonu rulonlara bölün, üzərinə yumurta və hollandais sousu əlavə edin və xidmət edin.

Sıxıcı səhər yeməyini müalicə etmək üçün 13 yumurta Benedict tərifləri

Yumurta Benedict. Hamımızın sevdiyi, amma evdə hazırlamaqdan bir az qorxduğumuz yeməklərdən biri. Mükəmməl yumurtaları ovlamaq və yapışqanlığı olmayan holland sousu hazırlamaq bacarıq və səbr tələb edən iki texnikadır., və bəlkə də bir az şans. Ancaq əmin olun. Siz də mükəmməl bişmiş yumurta və məxmər hollandaise çırpın. Sadəcə bu 13 fərqli reseptdən birini izləyin və CIA -da sinifinizi bitirdiyiniz kimi yumurta bəxş edəcəksiniz.

Bu klassik yumurta Benedict reseptinizdir. Qovurulmuş yumurta, hollanda sousu və qızardılmış ingilis keksində dilimlənmiş jambon. Bu resepti mənimsəyin və əlinizin arxası kimi bilin - asanlıqla növbəti dostlarınızın qaçışında ən populyar insan olacaqsınız. Klassik Yumurta Benedict reseptimizi əldə edin.

Hamdan və ya hələ də yumurta yeyən bir vegetariandan bezmisinizsə, qulançar reseptimizi sınayın. Keçi pendiri və Dijon xardalından hazırlanan chevre sousumuzu bəyənəcəyinizi düşünürük. Chevre-Dijon Soslu Kuşkonmaz Benediktini əldə edin.

Texas bükülmüş barbekü göğsü ilə yumurtaya bir bükülmə qoyun (nahar üçün Easy Slow Cooker BBQ Brisket reseptimizi sınayın və brunch üçün qalıqları qənaət edin), qaymaqlı avokado və ədviyyəli şirin barbekü hollandaise sousu. Çex xeyirxahlığı üçün, Texasda da çoxlu izləyicisi olan şirin bir Çex maya rulonu olan kolache çörəyindən istifadə edin. Resepti alın.

Bütün Cənubi sevimliləri tək bir xeyir -dua ilə: Smithfield ham, qızardılmış yaşıl pomidor və pimento pendiri ilə hazırlanmış hollanda sousu. Ən yaxşısı şirin çayla verilir. Resepti alın.

EB -nin başqa bir cənub tərzi (sərin uşaqların dediyi kimi), Acılı Cənub Mətbəxindən hazırlanan bu resept, təzə bir biskvit üzərində donuz əti çəkdi. Resepti alın.

Bir professional olduğunuz üçün bütün ənənəvi hollandaise souslarından bezmisiniz? Sonra How Sweat Eats -dən bu reseptə bir bıçaq alın və avokado hollandaise -də əlinizi sınayın. Avokado hələ də bel xəttində bir az mehriban olarkən yumurtadan əldə etdiyiniz o gözəl toxumanı təqdim edəcək. Əlbəttə ki, yeməyin şirin qarğıdalı tortları üzərində verilməsi də buna qarşı çıxır. O, əla. Resepti alın.

Sivil mağara adamı yemək

Bu məqalə ilk dəfə 17 may 2015 -ci ildə nəşr olunmuşdur və formatlamanı düzəltmək və bəzi pozulmuş bağlantıları əvəz etmək üçün yenilənmişdir.

Saxlama Təlimatları

Benedict güveçdə bir gecədə yumurta hazırlaya bilərsinizmi?

Bəli sən bacararsan! Tencereyi yığın və xidmət etməzdən dərhal əvvəl bişirin. Mümkünsə, 3 dəqiqəlik hollandaise sousunu təzə halına gətirin, amma hollandaise sousu reseptimdə bir gün əvvəl etmək istəsəniz saxlama təlimatları var.

Qalan güveç soyuducuda 2-3 gün saxlanılır.

Yumurta benedict güveç dondurmaq olar?

Xeyr, güveç dondurmağı məsləhət görmürəm, çünki yumurtaların toxumasını dəyişəcək.

Yenidən istiləşmə təlimatları:

Tencereyi 350 dərəcə F sobada və ya mikrodalğalı sobada qızdırılanadək yenidən qızdırın.

Qeydlər

Qaynadılmış yumurtalar, İngilis kekslərinə qoyulana qədər bir qab isti suda saxlanıla bilər. Soyuducuda bir qab suda saxlanılaraq üç gün qabaq bişirilə bilər. Yenidən qızdırmaq üçün yumurtaları bir fincan qaynar suya əlavə edin və ən az 15 dəqiqə oturun. Hollandaise, jambon bişirməzdən və İngilis keklerini qızarmadan dərhal əvvəl edilməlidir. Sobanın isti bir yerində qapalı bir qazanda isti saxlanıla bilər. Bir alov üzərində yenidən qızdırmayın, əks halda burulacaq və qırılacaq.

Həftə sonu Brunch üçün Çiyələk və Krem Kruvasan Fransız Tostu

Yaradıcı gözə sahib olanlar ilhamın ətrafımızda olduğunu özləri bilirlər. Təbiətin yer tonlarından, yerli bir fermer bazarında rəngli bir gəzintidən və ya hətta İnstaqramda sürətli bir şəkildə gəzməkdən enerjiniz olsun, nəyin ola biləcəyini heç vaxt bilmirsiniz. yeni bir yaradıcı layihə yaradın.

Növbəti şah əsərinizə ilham vermə ruhunda, milli dizayn müsabiqəsinə başlayaraq, gələcək nəsil rəssam və dizaynerləri gücləndirmək üçün Bounty ilə əməkdaşlıq etməkdən məmnunuq. Qrafik dizaynerləri 2022 -ci ildə satışa çıxarılacaq yeni Brit + Co və Bounty kağız dəsmal kolleksiyasında işlərini görmək şansı üçün müraciət etməyə çağırırıq.

Gələn il Amerikanın hər yerində mağazalarda olacaq kağız dəsmalların üstündəki şəkillərinizin inanılmaz bir şəkildə ifşa edilməsindən başqa, siz də alacaqsınız $5,000 sənətiniz üçün təqaüd Öz -özünə hazırlanmış, Dizayn karyeranızı yeni bir səviyyəyə qaldırmaq üçün 10 həftəlik sahibkarlıq sürətləndiricimiz (2000 dollar dəyərindədir) və Brit + Co-da yaradıcı olaraq sənətkarlığınızı işıqlandıran tək bir xüsusiyyət.

The Yaradıcılıqla dizayn müsabiqəsi 21 May 2021 Cümə günü başlayacaq və təqdimatları 7 İyun 2021 Bazar ertəsi gününə qədər qəbul edəcək.

İNDİ MÜRACİƏT ET

Kim müraciət etməlidir: Qadınları tanıdan qrafik dizaynerlər və illüstratorlar. (Orta məhdudiyyətlər səbəbindən, hazırda fotoqraf və ya rəssamların dizayn təqdimatlarını qəbul etmirik.)

Axtardıqlarımız: Dizayn estetikasını əks etdirən rəqəmsal çap və naxış dizaynları. Optimist, ümidli, parlaq düşünün - evinizin içində görmək istədiyiniz bir şey.

Necə daxil olmaq olar: Bura müraciət edin, nəzərdən keçirmək hüququna malik olduğunuz 2x orijinal dizayn sənədlərini təqdim etməyiniz istəniləcəkdir. Qəbul edilə bilən fayl formatlarına daxildir: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD və .TIFF. Maksimum fayl ölçüsü 5 GB. Əlaqə saxlaya biləcəyimiz üçün dizayn ilhamınız və şəxsi məlumatlarınız haqqında da soruşacağıq.

Sənətçi Seçim Prosesləri: Brit + Co və P & ampG Bounty -nin yaradıcı qruplarından olan panelistlər təqdimatları mühakimə edəcək və 2021 -ci ilin yay sessiyamız üçün Selfmade təqaüdü alacaq 50 finalisti seçəcəklər. Daha sonra finalçılardan 8 -ə qədər sənətçi seçiləcək və 18 İyun 2021 -ci ildə məlumat veriləcək. Seçilən dizaynerlər 2022 -ci ildə məhsul satışından əvvəl ictimaiyyətə açıqlanacaq.

Hər hansı bir üstün müsabiqə Qs üçün bizə baxın əsas yarışma səhifəsi. Uğurlar və xoşbəxt yaradıcılıq!

Tərkibi

Addım 1

Böyük bir qazanın dörddə üçünü su ilə doldurun və bir qaynadək gətirin. Böyük bir qab buzlu su qoyun və sobanın yanına qoyun.

Addım 2

Bir-bir işləyərək, yumurtanı kiçik bir qabın üstünə qoyulmuş incə bir ələk halına salın və yumurta ağının daha maye hissəsinin keçməsinə imkan vermək üçün yumşaq bir şəkildə silkələyin. Yumurtanı yumşaq bir orta qaba köçürün (yumurta düşündüyünüzdən daha elastikdir, ancaq yumurtanın sarısının ətrafındakı qoruyucu halqanı qırmamaq üçün diqqətli olun). Bu addım çılğın görünə bilər, ancaq yumurta qaynar suya düşəndə əmələ gələn yumurta ağının nazik tentacle kimi ipliklərini yox edir.

Addım 3

Bir qabda 6 süzülmüş yumurta aldıqdan sonra, qabı qaynar su tenceresinin üzərinə yumşaq bir şəkildə qoyun və hər yumurtanı qazana sürüşdürün. Yumurtaları bişirin, hər birini yivli bir qaşıqla fırlamağa təşviq edin, beləliklə ağlar qurulana və sarısı hələ axana qədər 3 dəqiqə bərabər şəkildə bişirin. Buz banyosuna köçürün və sərinləyin (daha sonra yenidən qızdıracaqsınız).

Addım 4

Süzün və qazandakı hər hansı bir köpüyü və ya yumurta ağını atın. Suyu bir qaynadək gətirin. Qalan 6 yumurta ilə ovçuluq prosesini təkrarlayın.

Addım 5

Qabaqda: Yumurtalar 1 gün qabaq yeyilə bilər. Buz banyosunda soyuducuda saxlayın.

Hollandaise Sousu

Addım 6

Kərə yağı orta tencerede aşağı əriyənə qədər qızdırın. Yarım stəkan əridilmiş kərə yağı yığmaq üçün kənara qoyun. Qalan yağı kiçik bir maye ölçmə qabına köçürün.

Addım 7

Bir qarışdırıcı sürahi çox isti su ilə doldurun və qarışdırıcıya 3 dəqiqə oturun (bu, sousun ayrılmasının qarşısını alacaq). Tencereyi yaxşı qurudun. Yumurta sarısı və limon suyunu qarışdırmaq üçün blenderdə qarışdırın. Motor işləyərkən, hollandaise qalınlaşana, parlaq və solğun sarı olana qədər yavaş -yavaş əridilmiş kərə yağı ilə maye ölçmə qabına tökün. Orta bir qaba köçürün, duz və cayenne qarışdırın. Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin (turşuluq və yağ balansını təmin etmək üçün kifayət qədər duza ehtiyacınız olacaq). Sos çox qalın görünsə, 1-2 qaşıq qaşığı ilə incə edin. isti su tökün və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Addım 8

Qabaqda: Hollandaise 1 saat əvvəl hazırlana bilər. İstiyə davamlı bir konteynerə köçürün, plastik sarğı ilə sıx bağlayın və isti saxlamaq üçün çox isti su ilə kiçik bir tencereye qoyun. Xidmət vermədən əvvəl hamarlanana qədər çalın.

Məclis

Addım 9

Fırını 450 ° -ə qədər qızdırın. İngilis keklerini düzəldin, bir tərəfi yuxarı kəsilmiş bir təbəqə tepsisinde. Yarım stəkan əridilmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Çörəkləri qızıl qəhvəyi qədər 6-8 dəqiqə qızardın.

Addım 10

Jambanı kekler arasında bölün. Vərəq tepsisini sobaya qaytarın və hamam isinənə qədər təxminən 1 dəqiqə qızardın. Muffinləri böyük bir qaba köçürün.

Addım 11

Yumurtaları yenidən qızdırmaq üçün çılpaq bir qaynadək böyük bir qazan su gətirin. Hər bir yumurtanı buz banyosundan çıxarın və qazana endirin, sonra istiliyi söndürün. Yumurtaları 1 dəqiqə bişirin, sonra boşaltmaq üçün yumşaq bir kağız dəsmal ilə örtülmüş bir təbəqəyə köçürün.

Addım 12

Hamamın üstünə 1 qaynadılmış yumurta qoyun. Yumurtaları qara bibər və duz ilə qarışdırın. Üstünə hollandais sousu tökün. Sarımsaq və cayenne ilə üst.

Bir kütlə üçün Yumurta Benedikti necə qiymətləndirərdiniz?

Xcellemt resepti əla vaxta qənaət edir

Yumurta süzülən hissəsi ilə narahat olmadım. Tez -tez qaynadılmış yumurta hazırlayıram. Sadəcə qaynar suda döndərirəm ki, iplər minimal olsun. Sonra onları yivli bir qaşıqla sudan çıxarıram, kağız dəsmalın üstünə bir neçə saniyə boşaltın və sonra hər hansı bir iplə hamaya qoyun. Görülə bilməzlər və təsadüfən görülə bilsələr, sousu qaşıqladığınızda görünməyəcəklər. Onları əvvəlcədən edirsinizsə, ikinci dəfə qızdırmadan əvvəl ipləri kəsin.

Mən hollandaise mütəxəssisi deyiləm, amma yumurta sarısı ilə qarışdırıldıqdan sonra çox dadlı olduğunu düşündüm. Və inanılmaz dərəcədə asan idi. Sobanı əvvəlcədən qızdırarkən və tostlar qızardılarkən onu olduqca isti saxlayarkən sobayı sobamın üstündə saxlayaraq isti suya qoymağa ehtiyacım yox idi. Qaynadılmış yumurta da mükəmməl çıxdı. Ən yaxşı hissəsi idi. Onları təxminən 6 saat əvvəl hazırladım. Yumurtanı süzdüm, amma brakonyerlik etməzdən əvvəl bütün yumurtaları başqa bir qabda yerləşdirməkdən narahat olmadım. Süzgəcdən qaynar qazana keçdim. Bütün yumurtalar 3-4,5 dəqiqə bişirilir və hamısı eyni olur. Başqa bir qabı çirkləndirmək istəmədim! Yeməklərdən danışarkən, süzülmüş yumurtanı da tutmaq üçün yeni bir yemək istifadə etməmişəm. Səhər yeməyindən əvvəl çirkli bir yemək istifadə etdim. Yumurtaları yenidən qızdıranda, yumurtaları kağız dəsmalın üstündəki yemək qabına qoydum, sonra çörəkçilik vərəqimə yığdım, qabımdan qurudub, sonra üzümlə örtdüm (yenidən qızdırılan yumurtaları qurutmaq üçün bir boşqab istifadə etmək əvəzinə). ). Nəhayət, əvvəlcədən başqa bir qabda bir kənara qoymaq əvəzinə, qarışdırıcıya axdıqdan sonra ölçülmüş fincanımın 1/4 hissəsində əridilmiş kərə yağı buraxdığımdan əmin oldum. Yeməklərə dəli olan yalnız mənəmmi? Əgər belədirsə, üzr istəyirəm! Əla resept, amma qabyuyan maşınınız yoxdursa diqqətli olun. Yazıldığı kimi təqib edilsə, bir çox yemək!

Qaynadılmış yumurtalar qüsursuz deyildi və onları eyni qabda qoyub sonra ayırmağı məsləhət görmürəm, çünki içəri sürdükdə hər bir sarısına lazımi miqdarda ağ vermək çətindir. Mənim sousum yox idi qalınlaşdı, amma yəqin ki, bu mənim günahım idi.

Mən Yumurta Benedikt bilicisiyəm. Çox seçiciyəm, nifrət edirəm. Ləzzətli bir hollandaise sousu (sousun sirləri) üçün ən çox dollar ödəyirəm, bununla da bu gün arvadımı gözəl bir səhər yeməyi ilə təəccübləndirəcəyimi düşünürdüm, çünki qızardılmış qızılbalıqdan artıq içmişik. Sosu hər video və reseptə görə hazırladım, evdə biskvit (evdə ingilis keksləri yoxdur), qızardılmış qızılbalıq, qaynadılmış yumurta, Hollandaise sousu, cayenne, capers və bir neçə incə dilimlənmiş qırmızı soğan ilə bəzədim. Yüksək səviyyəli bir restoranda bu şəkildə xidmət edir. Gözəl görünürdü, yumurtalar mükəmməl idi ancaq Hollandaise sousunu sevmədim. Mənə görə çox limon idi. Nə çatışmadığından əmin deyiləm. Həyat yoldaşına xidmət etdim və o bunu çox sevirdi. Bir kasa dənli taxıl içdim, böyük ah çəkdim. Özümü sərgüzəştli hiss etdiyim və daha az limon istifadə etdiyim zaman bir daha sınayacağam. Videonuzu və reseptinizi yüksək qiymətləndirirəm. Ancaq hələlik, sevdiyim Yumurta Benedict və Salmon üçün ən yaxşı dollar ödəməyə davam edəcəyəm. Körfəzdən Mələk

Bunu 6 üçün hazırladım. Hər kəsin bir araya gəlməsi üçün həqiqətən yaxşı bir proses. Mən qabağa getmədim, amma növbəti dəfə. Bişmiş yumurtaları əriyən buzlu suda bir -iki gün saxlayın, təxminən 45 saniyə isti suya qoyun və Kanada donuzunu qoyun. Bu, kekləri qızartmaq və donuz əti qızdırmaq üçün daha asan bir üsuldur. Yumurtaları süzmək təqdimata xidmət etmək üçün əsl bonusdur və onlar da uzun müddət bişirmirlər. Rahatlıq üçün yumurtalar qırılmalı, süzülməlidir və ayrı saxlanılmalıdır, əks halda ağların hamısı birlikdə qarışdırmaq istəyir.

Yumurta Benedict

Əvvəlcə bir qaynar su tökün. Su qaynadarkən bir neçə İngilis keksini yarıya bölün və bərabər miqdarda Kanada pastırma dilimlərini bir çerez qabına qoyun. İngilis keklerini yüngülcə yağlayın və broylerin altına bir neçə dəqiqə qoyun və ya ingilis keksləri çox yüngül qızılı rəng alana qədər. Kanada donuzunu qurutmamaq üçün diqqətli olun.

Yumurta qaçaqçınız yoxdursa, aşağıdakıları edərək yumurtalarınızı ovlaya bilərsiniz: Bir qaşıqla qaynar suyu iri, dairəvi hərəkətlərlə qarışdırmağa başlayın. Tornado və rsquos həqiqətən yumurtada çatladıqda. Və ya iki. Və ya üç. Dönmənin səbəbi yumurtanın bir yerdə saxlayaraq bişərkən özünü dolamasıdır. Təxminən 2 ilə 12 dəqiqə 3 dəqiqə bişirin.

Kiçik bir tencerede, 2 çubuq kərə yağı cızıltıya qədər əridin. Ancaq yanmasına icazə verməyin! Üç yumurtanı ayırın və sarısını bir qarışdırıcıya qoyun. Sarısı bir araya gəlməsi üçün qarışdırıcıyı aşağı çevirin, sonra çox isti yağı sonra qarışdırıcıya tökün. Blender hər zaman qalmalıdır və yağı çox yavaş tökmək üçün diqqətli olmalısınız. Kərə yağı tökülənə qədər tökməyə davam edin, sonra dərhal limon suyunu blenderə sıxmağa başlayın. Cayenne bibəri əlavə etmək niyyətindəsinizsə bunu edəcəyiniz yer budur.

İngilis kekslərini üzü yuxarıya doğru boşqaba qoyun. Sonra hər yarısına bir dilim Kanada pastırması qoyun. Vegetarian varyasyonu: Kanada donuzunu tamamilə ata bilərsiniz və ya təzə ispanaq yeyə bilərsiniz və yumurta Florentine üçün muffinlərə yerləşdirə bilərsiniz ki, bu da özlüyündə ilahi bir şeydir. Yumurtanı pastırmanın üstünə qoyun və sonra Hollandaise sosunun səxavətli köməyi ilə üstə qoyun.

Qeyd: Xidmətə hazır olduqdan sonra hər şeyin isti olmasını təmin etmək üçün xidmətdən dərhal əvvəl qaynadılmış yumurtaları yenidən qaynar suya batırın və ən son anda Hollandaise hazırlayın.

Yumurta Benedikt nədir

Yumurta Benedict, İngilis kekindən ibarət, üstünə haşlanmış yumurta, Kanada pastırması və ya dilimlənmiş jambon və hollandaise sousu ilə doldurulmuş tipik bir yeməkdir.

Yumurta bişmək üçün əvvəlcə bütün maddələri toplayın.
Daha sonra hollandaise sousu və#8211 yumurta sarısı, limon suyu və duz və istiotla qarışdırılmış ərinmiş kərə yağı qarışığı hazırlayın.
Sonra, İngilis kekini və Kanada pastırmasını alın və eyni tavada yüngülcə qızardın.
Bişirərkən yumurtanı qaçırmaq üçün suyu qızdırın.
Hamısı bişdikdən sonra, maddələri yığın və zövq alın!

Yumurtaların mənşəyi Benedict

Yumurta benedict, mənşəyi ilə bağlı fərqli iddialara malikdir. Bəziləri bunun 1800 -cü illərin sonlarında New York şəhərində yarandığını iddia edirlər. Ancaq harada və necə meydana gəldiyinə dair ziddiyyətli detallar mövcuddur.

Bir hekayə, ölkənin ən yaxşı yemək restoranı olaraq bilinən Delmonico Restoranında başladığını söyləyir. Daimi müştəri olan LeGrand Benedict, aşbaz Charles Ranhoferdən yeni bir yemək hazırlamağı xahiş etdi – yumurta benedict.

Başqa bir hekayə, yumurtaların xeyir verməsinin bir Lemuel Benedict tərəfindən sifariş edilən Waldorf Oteldə başladığını söyləyir. Həqiqət nə olursa olsun, hər iki restoran yumurta verməyə davam edir. Bundan sonra, yemək ABŞ -da və dünyada məşhur oldu.