Kreol ədviyyatlı qarışıq resepti

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

2 yemək qaşığı üstə 1 1/2 çay qaşığı bibər
2 xörək qaşığı sarımsaq tozu
1 xörək qaşığı duz
1 xörək qaşığı soğan tozu
1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
1 xörək qaşığı qurudulmuş kəklikotu
1 xörək qaşığı cayenne bibəri
1 xörək qaşığı bibər

İstiqamətlər

Kiçik bir qabda bütün maddələri birləşdirin. Hava keçirməyən bir qabda 1 ilədək quru və sərin yerdə saxlayın. Toyuq, dəniz məhsulları, mal əti və tərəvəzləri dadmaq üçün istifadə edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar24

Xidmət başına kalori 8

Ümumi yağ0.2g0.3%

Şəkər 0,1 qN/A.

Protein0.4g0.7%

Karbohidratlar2g1%

Vitamin A23μg3%

Vitamin C0.3mg0.5%

Vitamin E0.3mg 1.7%

Vitamin K5μg6%

Kalsium 11mg1%

Lif 0,6 g 2,6%

Folat (qida) 2μgN/A

Folat ekvivalenti (cəmi) 2μg1%

Dəmir0.5mg2.7%

Maqnezium4mg1%

Niasin (B3) 0,1 mg 0,6%

Fosfor 8mg1%

Kalium41mg1%

Sodyum 6mgN/A.

Qidalanma məlumatları ilə bağlı bir sualınız varmı? Bizə bildirin.

Etiketlər

1 kq dəniz məhsulları (soyulmuş karides və ya kerevit) və ya doğranmış toyuq göğsü
1 banka, 16 oz. Ragin Cajun Gourmet Etouffee və ya Creole Sos

Sosun tərkibini 4 litrlik bir qazana boşaltın. Kavanozu su ilə doldurun və suyu sousla qarışdırın. Dəniz məhsulları və ya toyuq göğsü əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və dəniz məhsulları və ya toyuq bişənə qədər bişirin. Pişirərkən ara -sıra qarışdırın. Düyü və ya makaron üzərində xidmət edin. Hazırlandığı kimi təxminən 6 stəkan hazırlanır.
_________________________________
Southern Coastal Cooking -dən Joe Giuffria, kerevit etouffee hazırlayaraq hazırladığı videonu yayımladı. Ragin Cajun etouffee sousu. Onu yoxlamaq! Videoya baxmaq üçün bura vurun.

Böyrək Mətbəxi

Böyrək dostu yemək məsləhətləri, xəbərlər və qarşıdan gələn hadisələri almaq üçün e-poçt siyahımıza qoşulun.

Müəlliflik hüququ və surəti 2021 Böyrək Mətbəxi | Astra WordPress Teması ilə təchiz edilmişdir

/>

Creole ədviyyatı Cajun ədviyyatı ilə eynidir

Creole və Cajun ədviyyat qarışıqları eyni otların çoxunu ehtiva edir, buna görə də bir -birlərini yaxşı əvəz edə bilərlər, lakin Creole və Cajun ədviyyat qarışıqları fərqlidir.

Creole və Cajun Seasonings arasındakı fərq nədir?

Kreol ədviyyatı (bu New Orleans ədviyyatı kimi) əsasən otlar üzərində, Cajun ədviyyatı isə bibər ətrafında hazırlanır.

Kreol ədviyyatı ədviyyatlıdırmı?

Creole Seasoning, ətir verən otlar və ədviyyatlarla doludur, amma isti və ədviyyatlı deyil.
Ancaq Cajun Baharatlarında bibər sayına görə ümumiyyətlə kreol ədviyyatlarından daha ədviyyatlıdır. Bu, New Orleans tərzi Creole Seasoning -i ədviyyat səviyyəsi olmayan uşaqlara tatlar təqdim etmək üçün mükəmməl edir.

(Yan qeyd –) Hər kəsin uşağı dilini içkiyə soxur və sonra ədviyyatlı bir şey yeyirlərsə onu sındırmağa çalışır. YOX? Yalnız mənim ən kiçikim? Hmmm!)

Creole dəniz məhsulları üçün ədviyyat

Yeməyimizdə hər hansı bir & quot; sehrli & quot; varsa, bu kimi ədviyyat qarışıqlarında olur. Bu qarışıqla doğma dəniz məhsullarımızın ləzzətinin dərinliyini aşmamağa çalışırıq. İstəyirik ki, hər bir loxma tam bir ləzzət profilini göstərsin, buna görə də bütün balıq parçasına ədviyyat səpirik. Yəni hər iki tərəf. Həmişə lazımlı olacaq bu qarışıqdan layiqli ölçüdə bir dəstə hazırlayın, sonra ovuşdurun və ya yeməyin üzərinə səpin. Unutmayın ki, bu cür qarışıqları özünüz etmək çox az xərc tələb edir, amma pərakəndə satışda alsanız çox baha başa gələcək.

Sosial Paylaşım

Kolleksiyaya əlavə edin

Menyuya əlavə edin

Resept Xülasəsi

20 kilo dondurulmuş təmizlənmiş çiyələklər, əridir
1 böyük çörəkçilik kartofu
Soyulmuş və yarıya bölünmüş 2 böyük soğan
1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
3 diş sarımsaq
3 budaq kərəviz, yarpaqları ilə
1 stəkan alma sirkəsi
2 xörək qaşığı duz
1 dəfnə yarpağı
Dadmaq üçün 1 çay qaşığı Creole ədviyyatı
1 çay qaşığı qırmızı bibər lopası və ya dadmaq

Üzərindəki bütün ləkələri və yağları ləkələrdən təmizləyərək xırıltıları təmizləyin. Bir neçə dəfə duzlu su ilə yuyun. Onları böyük bir qazana qoyun və örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun. Bir qaynağa gətirin, boşaltın, durulayın və yenidən örtmək üçün kifayət qədər su ilə doldurun.

İstiliyə qayıdın və kartof, soğan, yaşıl bibər, sarımsaq, kərəviz və sirkə əlavə edin. Duz, dəfnə yarpağı, kreol ədviyyatı və qırmızı bibər ləpələri ilə mövsüm. Qapağı örtün və orta istilikdə 3-4 saat bişirin. Çiyələklər açıq -ağ rəngdə görünməlidir.

Xiyarları 1 düymlük parçalara ayırın və qazana qayıdın. Pişirmə mayesinin çoxunu tökün. Kartof, soğan, kərəviz və dəfnə yarpağını atın. Çiyələkləri qızdırın və ən sevdiyiniz garnitürlərlə xidmət edin. Qalanları soyuducuda saxlayın. Bir çox digər möhtəşəm ruh yeməkləri kimi, xitlinlər də ləzzət bir neçə saat isladıqdan sonra daha da dadlıdır.

Creole və Cajun ədviyyatı arasındakı fərq nədir?

Cajun ədviyyatı əsasən müxtəlif bibərlərə (ağ, qara və qırmızı) diqqət yetirir.

Kreol ədviyyatı Ümumiyyətlə bunları da ehtiva edir, həm də kəklikotu, fesleğen və oregano kimi otlara malikdir.

Evdə hazırladığımız ədviyyat qarışığına sarımsaq, soğan, bibər, cayenne, kəklikotu, oregano, fesleğen, duz, istiot və bir az hisə verilmiş bibər daxildir. Bu ədviyyat qarışığı cəmidir ləzzət partlayışı!

Creole və Cajun ədviyyatı fərqli olsa da, ortaq cəhətləri o qədərdir ki, bir çimdikdə digərini əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə, bu ədviyyat qarışığını Creole və ya Cajun ədviyyatı tələb edən hər şey üçün istifadə edə bilərsiniz.

Ancaq özünüzü məhdudlaşdırmayın: Bu möhtəşəm ədviyyat qarışığı inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür!

Kreol ədviyyatlı qarışıq tərifləri

Sual verin İştirakçılar tərəfindən verilən suallar. ThriftyFun icmasının verdiyi cavabları görmək üçün oxuyun və ya yeni bir sual verin.

Sual: Tony Chachere 's Cajun Baharatlı Mix Resepti?

Bir neçə gün əvvəl gündəlik e-poçtlarımdan birində Tony Chacherein Cajun Seasoning mixinin reseptini göndərən biri var. Kompüterimdəki bir resept qovluğunda saxladım və hazırlayacaqdım, amma MSG və daha az duz olmadan. Ancaq bir kompüter dinozavrım bir müddət hərəkət etdi və nəhayət öldü (Boo Hoo!) Və yüzlərlə resept və digər faylları itirdim.

Reseptlər turlar etməyə meyllidir, buna görə də onların çoxu haqqında çox narahat deyiləm, amma bu resepti göndərən yenidən göndərə bilsəydi, həqiqətən də çox sevinərəm. Arxivləri yoxladım və tapa bilmədim. Bəlkə başqa bir saytdan gəldi, amma ümidsizəm. Bu reseptə həqiqətən ehtiyacım var, əgər orda kimsə varsa lütfən göndərin.

Təşəkkürlər,
Texasdan Margaret

Cavablar

Tony Chachere və#39s Creole Zövqü

Resept: Tony Chachere
Porsiyon Ölçüsü: 1 Hazırlanma vaxtı: 0: 00

Məbləğ Ölçüsü Tərkibi - Hazırlanması
-------- ------------ --------------------------------
26 unsiya duz
1 1/2 unsiya qara bibər - yer
2 unsiya qırmızı bibər - yer
1 unsiya sarımsaq tozu - təmiz
1 unsiya çili tozu
1 unsiya Monosodyum glutamat - (Vurğu)

Yaxşı qarışdırın və duz kimi istifadə edin. Kifayət qədər duzlu olduqda, mükəmməlliyə daddırdı. Barbekü və qızardılmış qidalar üçün: Yeməkləri hər tərəfə tökün. Həmişə olduğu kimi bişirin.

Almaq üçün yol geri, Cajunlar əslində indiki New Brunswick və Nova-Scotia'da (Maine'nin Şimalında) məskunlaşmış Fransız kolonistlərindən gəlir.

Akadlar adlanan bu insanlar, nəticədə İngilislər tərəfindən qovuldu. Yollarını cənubda, Cənubi Luiziana bataqlıqlarına apardılar. Orada torpaqdan kənarda yaşamağı öyrəndilər və inanılmaz dərəcədə bacarıqlı insanlar oldular.

Cajun mətbəxi Fransız təsirinə ağırdır, lakin daha rustik bir həyat tərzinə uyğunlaşdırılmışdır. Cajun yeməklərinin çoxu soğan, kərəviz və bolqar bibərindən ibarətdir. (Soğandan fərqli olaraq kərəviz və yerkökü ənənəvi fransız dilində tapılmışdır mirepoix.)

Cajun yeməkləri bir kərə yağı və ya yağ və unla doludur, çünki kərə yağı (və bütün süd məhsulları) bu rustik insanların çoxunun ödəyə bilməyəcəyi bir lüks idi.

Creole ilə Cajun arasındakı fərqin nə olduğunu heç düşündünüzmü?

Yaxşı etdim və şərtləri oxuduqdan sonra hamısı bununla əlaqədardır.

Cajun, 1700-cü illərdə İngiltərənin Acadia (bu günkü Yeni Brunsvik, Şahzadə Edvard Adası və Yeni Şotlandiya kimi tanınır) fəthindən sonra Kanadanın Acadia bölgəsindən Luizianaya köçən Fransız kolonistlərini təsvir etmək üçün istifadə olunan bir sözdür.

Creole, Fransız müstəmləkəsi Luizianada, xüsusilə də New Orleandakı bu yeni məskunlaşanlardan doğulan insanları təsvir etmək üçün istifadə olunan bir termindir.

Əlavə edə biləcəyim başqa bir şey, ümumiyyətlə Creole yeməklərinin pomidor istifadə etməsi və Cajun yeməyinin istifadə etməməsidir.