Yeni reseptlər

Şokoladlı kruvasanlar

Şokoladlı kruvasanlar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Unu bir qaba qoyun, ortasında bir çuxur düzəldin və yumurtanı, yağı, sirkə və duzu qoyun. Sonra elastik və yapışmayan bir xəmir alana qədər az-az isti su əlavə edərək yoğurun.

Alınan xəmir nazik və yuvarlaq bir təbəqəyə yayılır. Sonra otaq temperaturunda yumşaq kərə yağı ilə yağlayın. Vərəqi bir dairənin 8 seqmentinə kəsdik, ortasını kəsilmədən buraxdıq. Sonra, dairənin hər bir seqmenti vərəqin ortasındakı dairəni bir -birinə yapışdıraraq çevirir. Qayıdış və hesablaşma qaydası ardıcıl olaraq, yalnız bir -birinə qarşı duran əks mövqelərdən edilir. Beləliklə üst -üstə düşəcəyik: 1 ilə 2; 3 ilə 4; 5 ilə 6; 7 ilə 8.


Qabıq yapışqan filmlə örtülür və 2 saat soyumağa buraxılır.

Ardından 0,5 sm qalınlığında bir təbəqə yayırıq, onu 3 -ə qatlayırıq, sonra uzunluğuna, sonra bir dəfə 3 -ə bükürük. Vərəqi uzunlamasına 2 hissəyə kəsin, sonra hər tərəfini üçbucaqlara kəsin. Hər üçbucağın üzərinə bir kvadrat şokolad qoyuruq, sonra bazadan yuxarıya doğru yuvarlayırıq.

Kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və bir az südlə döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın.

Qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə böyük olana qədər bişirin.

PS: Və hər hansı bir qarışıqlıqdan və ya narahatlıqdan qaçmaq üçün qeyd etmək istəyirəm ki, bu kruvasanlar olduqca xırtıldayan, sərt deyil, "crantz" hazırlayacaq qədər xırtıldır :)))) Yumşaq və tüklü bir nəticə üçün baxın kruvasan resepti. :)


Şokoladlı kruvasanlar və ya Nutella ilə doldurulmuş

Nutella və ya şokolad fişləri ilə doldurulmuş şokoladlı kruvasanlar. Vanil və limon qabığı ilə ətirli mayalanmış xəmirdən hazırlanan tüklü kruvasanların resepti çox sadə və seviləndir.

Ailənizə evdə hazırlanan xəmirlər təqdim etmək çox xoşdur. Mətbəxiniz sobadan tökülən ləzzətlərlə doludur.

Evdəki hər kəs bu şokoladlı kruvasanları sobadan çıxaran kimi dadmağa can atır. Mən onlara boş yerə deyirəm ki, sərinləmək üçün buraxılmalıdırlar :). Əlinizdə Nutella yoxdursa, bu kruvasanları bir tabletdən qırılmış şokolad parçaları ilə doldura bilərsiniz.

Evdə hazırlanan Nutella & # 8211 -dən də istifadə edə bilərsiniz bura bax.


Şokoladlı kruvasanlar

maddələr
500 qr un
70 qr kərə yağı
250 q qatıq
2 yumurta
120 q şəkər
1 paket quru maya
bir çimdik duz
təxminən 200 qr şokoladlı krem

* montaj üçün: bir az süd
* yağlanmış üçün: döyülmüş yumurta

Unu bir qabda hazırlayın və maya ilə şəkəri ortada bir çuxura qoyun. Kərə yağını otaq temperaturunda əlavə edin və unun içinə qoymağa başlayın. Sonra tədricən bir -bir qatıq və yumurta əlavə edin. Bütün bu müddət ərzində xəmiri yoğurun və artıq qabın divarlarına yapışmayan elastik bir xəmir alana qədər dayanmayın.

Sonra unla toz halına salınmış xəmiri çıxarın və yuvarlaq bir forma verərək yüngülcə yoğurun. Bir qaba bir az un tökün və içinə xəmir qoyun. Üstünə bir az daha un səpin, yaxşıca örtün və iki saat qalxın.

İki saatdan sonra yenidən unla tozlanmış bir səthə çıxarın, yüngülcə yoğurun və uzanmış bir forma verin. Xəmiri yarıya bölün, sonra hər yarısını 5 bərabər hissəyə bölün (cəmi 10 ədəd xəmir olmalıdır). Hər bir xəmir parçasından bir top hazırlayın və sonra kruvasanların hazırlanmasına başlayın.

Hər bir xəmir topunu yuvarlanan pinlə yayın. İstədiyiniz qalınlığı seçə biləcəyim dm drogerie markt -da olan bükülmədən istifadə etdim və xəmiri 0,5 sm -ə qədər uzadım. Bir az şokolad kremi qoyun (mən də dm -dən istifadə etdim) və bir fırça ilə kremin qarşısına bir az süd qoyun. Süd xəmirin yapışmasına kömək edəcək və çörəkçilik zamanı şokoladın axmasına icazə verməyəcək.

Bıçaqla xəmiri kəsin və deşiklər əmələ gətirin, amma xəmir parçasının sonuna qədər kəsməyin.
Hamurun kənarını qaldırın və cibdəki kimi şokoladı bağlayın. Barmaqlarınızı xəmirə yapışdırın ki, yapışsın. Sonra sonuna qədər yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və sonunda buynuz şəklini vermək üçün bir az əyilmək.

Aşağıdakı şəkillərdə necə etdiyimi görün:

Kruvasanları tepsiyə qoyduqdan sonra örtün və 20 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin.
Bu vaxt sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kruvasanları döyülmüş yumurta ilə yağlayın və təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun və ya qəhvəyi və olgunlaşana qədər.


Bir qabda şəkər, yumurta ağı və unu yaxşı döyün. Südü atəşə qoyun və içindəki kakao tozunu əridin, un, şəkər və yumurta ağının qarışığını əlavə edin və qarışığı qalınlaşana və quruyana qədər qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Soyuduqdan sonra tərkibi bir dondurucu torbaya tökün və 15x25 sm ölçüdə bir təbəqə yayın. Ən azı 2 saat dondurucuya qoyun.

250 ml su və 50 q çörək unu. Bir tencerede qarışdırın. Orta atəşə qoyun və tutulmamaq üçün daim qarışdırın. Əvvəlcə səthdə çoxlu kiçik baloncuklar əmələ gəlir. Qarışdırma davam edir və baloncuklar yoxa çıxdıqda, kompozisiyada izlər görünəcək, hər hərəkət para qolu ilə edilir. Bir kənara qoyun (beləliklə 65 ° C TangZhong əldə edildi). Filmin yaranmaması üçün dərhal bir qaba tökün və örtün. İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.

Bütün maddələri çörək maşınına qoyun və xəmir qəbulunu aktivləşdirin. Maşınınız yoxdursa, xəmiri yaxşıca yoğurun və 1 saat qalxmasına buraxın.

Xəmir yayma üsulu:

Hamuru şokolad təbəqəsindən iki dəfə böyük bir təbəqəyə yuvarlayın. Şokolad təbəqəsini xəmir vərəqinin ortasına qoyun və iki kənarını qatlayaraq birləşdirin. Hamuru 90 dərəcə döndərin və bir təbəqə qoyun və sonra 4 -ə qatlayın. Hamuru 90 dərəcə döndərin və təxminən düzbucaqlı bir təbəqə yuvarlayın. 54x22 sonra üçbucaqları kəsin. Üçbucaqları yuvarlayın və aralarındakı kifayət qədər böyük bir məsafədə bir tepsiyə qoyun və 50 dəqiqə isti bir yerdə qaldırın (tercihen 35 dərəcəlik sobada). Sonra yumurta ilə yağlayın və 175-180 dərəcə 15-20 dəqiqə bişirin.

KikenHana tərəfindən tövsiyə olunan resept.

Qatlı şokoladlı kruvasanlar gözəldir və heç bir ticarət kruvasanı ilə müqayisə olunmur.