We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Reseptlər
- Yemək növü
- Şorba
- Toz
Mükəmməl rahat yemək. Çörək ilə xidmət edin.
Bunu 14 nəfər etdi
TərkibiXidmət edir: 24
- 450 q zolaqlı pastırma, doğranmışdır
- 2 yaşıl bibər, doğranmışdır
- 2 soğan, doğranmışdır
- 1 dəstə təzə kərəviz yarpağı
- 2,5 kq qaymaqlı tərzdə qarğıdalı
- 1,2 litr su
- 1.35 litr buxarlanmış süd
MetodHazırlıq: 15 dəq ›Pişirmə: 45 dəq› Əlavə vaxt: 1 saat ›Hazırlıq: 2 saat
- Orta istilikdə böyük bir qızartma qabda donuz ətini xırtıldayanadək bişirin. Drenaj edin, 1 xörək qaşığı pastırma yağı ayırın.
- Donuz yağını orta istidə böyük bir qazana qoyun. Bibər, soğan və kərəviz yarpaqlarını donuz yağında bişənə qədər bişirin. Donuz əti, qaymaqlı tərzdə qarğıdalı və suyu qarışdırın. Yavaş -yavaş qaynadın, tez -tez qarışdırın. Südlə qarışdırın və qaynadmadan yumşaq bir şəkildə qızdırın. İsti xidmət edin.
Son baxılanlar
Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(15)
İngilis dilində rəylər (11)
müəllif Lois Mclane
Daha incə bir şorbanı sevirsinizsə, budur, amma daha qalın bir şorbaya üstünlük verirəm, buna görə bərabər miqdarda qurudulmuş bütün ləpə qarğıdalı əlavə etdim və 2 qutu buxar südü buraxdım. Donuz ətini parçaladım və bir az doğranmış pendir ilə qarnir kimi əlavə etdim. Bu resept bir ağacdan düşmək qədər asandır və ləzzətli bir ləzzətə malikdir, onu restoranda istifadə edirəm və məsləhət görürəm. Lois-19 Dekabr 2008
crockpot tərəfindən
Aydaho dağlarında bir yataqxanada işləyirəm. Nahar üçün içəri girən bir qonaq vardı. Tez dadlı bir nahar ideyasına ehtiyacım var idi. Mən bu şorbanı bişirdim və çox gözəl oldu. Şirin və kremli idi və hazırlanması çox asandır. Kərəviz olmadığından kərəviz toxumundan istifadə etdim və bir neçə kartof əlavə etdim. Çox sağ olun.-27 Avqust 2008
Bədən Masajı ilə
Bu resepti bir həftə əvvəl hazırlamışdım və çox gözəl idi. Ancaq etiraf etməliyəm ki, çox incə idi və onu daha az bir çörək və daha çox tərəvəz şorbası halına gətirdi. Resepti yenidən hazırladım, baxmayaraq ki, bu dəfə tərəvəzləri bir növ roux etmək üçün sote etdikdən sonra bir kaşığı yarım un əlavə etdim. Bu, əvvəlkindən daha yaxşı bir uyğunluq əldə etdi.-03 Avqust 2009
Sweetcorn, pastırma və şirin kartof tozu resepti
Kuşkonmaz, nahar və ya çay üçün mükəmməl olan bu qulançar və brie tort pasta ısırıqlarında əsas yer tutur.
Samuel Goldsmith tərəfindən • 2021-05-23T12: 23: 03Z
Qovurma olmadan bahar eyni olmazdı, bu hindistan cevizi toyuq resepti Asiya ləzzətləri ilə doludur
Samuel Goldsmith tərəfindən • 2021-05-23T08: 29: 20Z
Brad Pitt, "Bir hərəkəti alovlandırmağa kömək edən cinsi təcavüz hekayəsini qırmaq" kitabına əsaslanaraq yaxınlaşan bir film çəkəcək.
Rylee Johnston tərəfindən • 2021-06-09T17: 29: 02Z
Sizi Lili mübahisəsində dolduracağıq
Danielle Valente tərəfindən • 2021-06-09T17: 13: 44Z
Meghan Markle'ın ən sevimli tuşu gözlədiyinizdən daha əlverişlidir
Caitlin Elliott tərəfindən • 2021-06-09T16: 35: 16Z
Əlaqədar Video
Zövqümə görə bir qədər incə, amma tatlar bir çox günahları örtər. Növbəti dəfə bütün yarım və ya yarı yarıya qədər yarım və ya yarım ağır krem dəyişdirə bilərəm - ya da dörddə birini. (Bəli, hələ də sağam və kifayət qədər sağlamam.) Ayrıca, son məhsulu qarışdırmaq üçün sonunda yalnız bir T kərə yağı əlavə edirəm. Son nöqtə, bir az Cayenne əlavə etmək istəyirəm.
Həftə içi tez və asan yemək, amma bir qədər yumşaqdır. Yenidən hazırlasaydım, donuz ətini ikiqat artırardım və qalınlaşdırmaq üçün roux edərdim.
Bu dəhşətdi Bir kasa yeyib bitirə bilmədim. O qədər gözəl maddələrə malikdir ki, nəyin səhv ola biləcəyini bilmirəm.
Vallah, müsbət rəylərə təəccüblənirəm. Bu resept çox məyus oldu. Kartof 10 dəqiqədən sonra bişirilə bilmədi. Yengeç əlavə etməzdən əvvəl 5 dəqiqə daha qaynatmalarına icazə verdim, amma yenə də praktik olaraq çiy idilər. Orada başqa çox yaxşı pastırma/qarğıdalı/kartof çörəkləri var. Yengeç xüsusi bir cazibədar bir müalicədir və bu mülayim reseptdə sadəcə boşa çıxdı. Ertəsi gün bunu sınadım (çox kömək etmədi) nə də cayenne və duz əlavə etmədim.
Bu çox gözəl bir çörək bişiricisidir və hazırlanması çox asandır, buna görə də ləzzət üçün çəngəllər əldə edir, həm də həftə ərzində rahatlıq əldə edir. Təzə və ya dondurulmuş deyil, dondurulmuş yengeç, qaymaqlı qarğıdalı və istiridye suyundan çox evdə hazırlanmış dəniz məhsulları bulyonundan istifadə etdim. Bunu mütləq təkrar edərdim, xüsusən də həmişə dondurucumda yengeç istifadə etməyin yollarını axtardığım üçün.
Digər Epicurious resept istifadəçilərinin təklif etdiyi kimi, bunu bir gün əvvəl etmək lazımdır. Bir gündən digərinə fərq inanılmazdır! Qovurucudan xoşladığım üçün bir qatılaşdırıcı vasitə də istifadə etdim. Çox bahalı və çox vaxt aparan bir iş gördüm, amma son nəticə çox yaxşı oldu. Növbəti dəfə hazırladığımda clam suyu ilə bərabər bərabər hissələrdə toyuq bulyonu istifadə edəcəyəm. Mən də 1/4 fincan əhəng suyu əlavə etdim. Balıq qoxusu mənim üçün çox güclü idi, buna görə maddələrdəki dəyişiklik.
Bu, son 6 ildə NYE ənənəmizə çevrildi. Təzə yemlik, hər San Franciscanlının səbirsizliklə gözlədiyi bir qış yeməyidir. Presseco və qabıqlı sarımsaq çörəyi ilə birləşdirilmiş, özünü dəbdəbəli hiss edir, amma birlikdə atmaq asandır. Ən azı bir gün əvvəl etməyi məsləhət görürəm.
Yengeç və qarğıdalı şirinliyi birlikdə yaxşı birləşir. Garnitür olaraq istifadə etmək üçün bir parça yengeç rezerv edin.
Bu əladır. Bir az cayenne ilə ədviyyat edirəm və həmişə bir gün qabaqlayıram, çünki bir gecədə çox yaxşılaşır. Yaz aylarında çox təzə şirin qarğıdalı ilə bişirməyi sevirəm. Dondurulmuş qarğıdalı ilə edəcəyimi düşünmə.
Dadlı şorba resepti. Bu, "kalorili deyil, tutarlılıqlı" bir bulyondur, amma həyat yoldaşımla mən qaşıq duzundan daha çox "çubuq" istəmirik, buna görə də bizim üçün bulyon, kartof, təzə qarğıdalı və yengeç ətinin mükəmməl qarışığı idi. Mənim yeganə dəyişikliyim soğanın qızardılmasından təxminən 3 dəqiqə sonra doğranmış qırmızı bibər (1 bibər) əlavə etmək idi. Bir çay qaşığı və ya iki ədviyyəli çörək pendiri əlavə etdiyim çörək soda biskvitləri ilə verilir.
Denverdən aşpazla razıyam-& quotatsugi & quot; qoz-fındıqdır! Bu veb saytında göstərilən reseptlər əsas kimi istifadə edilməlidir. İnsanların resepti daha da yaxşı edəcəkləri ilə bağlı başqa fikirləri varsa, zəhmət olmasa onları davam etdirin! Bu çörəyin dadlı olduğunu düşündüm. Yengeç əti əvəzinə tarak istifadə etdim və Denverdə bingbong72 kimi həm kəklikotu həm də rozmarin istifadə etdim. Sonra böyük bir ləzzət əlavə edən bir gecədə yeməkdən qalmış qızardılmış qırmızı bibər əlavə etdim! Bu qış üçün əla bir şorba!
Demək istədiyim tək şey, 24/07/7 tarixindən etibarən & quotatsugi 's & quot şərhləri ilə nə işdir? Bu veb saytın bütün mahiyyəti digər aşpazlardan fikir almaqdır. Ümumiyyətlə heç vaxt dəqiq reseptə riayət etmirəm, buna görə də dəyişiklikləri alqışlayıram! Sheesh, & quotatsugi & quot bir az yüngülləşməlidir!
Bu əla reseptdi. 3 çəngəl verdim, çünki ilk dəfə etdikdən sonra ölçüləri tənzimləməli oldum. Rouxun istifadəsini anlaya bilsəm də, bu resept buna ehtiyac duymadı. Şorbanı kifayət qədər uzun müddət bişirsəniz, krem azalacaq və qalınlaşacaq. Duz ilə tənzimlədikdən sonra şorbanı yuvarlamaq üçün bir turşuya ehtiyac olduğunu hiss etdim, buna görə şorba miqdarına görə tabasko damcıları əlavə etdim. Hiylə belə etdi.
Bu çörəyi son 2 ildir bu reseptlə hazırlayıram və sevirəm! Oğlum və dostlarım da hər zaman bunu istəyirlər. Variantınız deyil, yalnız istifadə etdiyiniz reseptdirsə, nəzərdən keçirməyinizə razıyam. Əlbəttə ki, üstünə pendir, soğan və pastırma ilə bəzədim və inanılmazdır!
dadlı Yengeç, doğranmış istiridye, imitasiya ıstakarı istifadə etdim. heç bir meyvə suyu tapa bilmədim, buna görə konservləşdirilmiş toyuq bulyonundan istifadə etdim. yavaş ocağa qoyun. qalıqları yox idi
Bu fantastik idi! Yengeç ətini tarak üçün əvəz etdim. Həm də kifayət qədər kəklikotum yox idi, buna görə 2 TBSP kəklikotu və digər TBSP rozmarin istifadə etdim və hələ də əla daddı! Yoldaşımla da böyük bir hit oldu.
BU BÖYÜK OLDU! Növbəti dəfə, ancaq bəzi kaloriləri yox etmək üçün SÜTÜN YARIMI YARIMI KESƏ BİLƏRİM. Əks halda, MÜKƏMMƏLDİR.
Bunu yengeç sevməyən biri üçün hazırladım, buna görə kiçik karides istifadə etdim. Çörəkdən daha çox xırtıldayan şorba çıxdı, amma bu onun dadlı olmasını dayandırmadı. Bununla çox təzə peçenye tövsiyə edirəm.
Bunu bir futbol partiyası üçün hazırladım. Yaxşı bir əsas resepti idi, amma dadına görə düzəltməli oldum. Kremin yarısına tam süd verdim. Növbəti dəfə donuz bitlərinin hamısını qarnir olaraq qoyacağam. Sulu bitlərdən zövq almamışam. Əks təqdirdə, işləmək üçün yaxşı bir resept idi.
Bu şorbanı Yeni il gecəmiz üçün hazırladım və qabdan qabda hazırlaya biləcəyim üçün isti bir qabdan istifadə etdim. Bu yol daha uzun sürdü, amma kifayət qədər yaxşı çalışdı. Yarım yarı istifadə edərək yağsızlaşdırmaq və bərabər nisbətdə yağsız süd vermək üçün də təcrübə etdim- bunu etməyi məsləhət görməzdim! Dadı əla idi, amma axdı. Buna baxmayaraq, bütün qonaqlarımızın böyük marağına səbəb oldu.
Bir toyuqda bəyəndiyim məxmər, qaymaqlı qalınlığa çatmaq üçün bir müddət (və hər biri 4 kaşığı kərə yağı və un) alındı. Burada, Çikaqo bölgəsində, bir kiloqram keyfiyyətli yengeç əti 24 dollardır, buna görə də son nəticənin buna dəyər olacağına əmin olana qədər əlavə etmək niyyətində deyildim. Başqalarının qeyd etdiyi ləzzət məsələlərinə gəldikdə, soğan ilə bir az doğranmış kərəviz və yerkökü qovurdum, təxminən yarısı toyuq bulyonu və yarısı istiridye suyu istifadə etdim, üstəlik qaynama prosesinə dəfnə yarpağı əlavə etdim. Ümumiyyətlə, yəqin ki, yenidən donuz əti ilə dadlı qarğıdalı tozu kimi hazırlayıram və yengeç əti üçün başqa bir resept tapıram!
Yengeçdən istifadə edilmiş qaya karides və clamb suyu yerinə istifadə edilən tərəvəz bulyonu. Rəyləri qiymətləndirmək üçün Şükran günündə ilk kurs olaraq xidmət etdi. Ləzzətlərin qarışmasına icazə vermək üçün 1 gün vaxt ayırın. Şorbanı qızdırdıqdan sonra çiy təmizlənmiş karidesə əlavə etdim ki, çox uzun bişməsinlər və sərtləşməsinlər.
Bəyəndi. Sadə və sürətli. Bütün qonaqlar bəyəndi, heç kim qalmadı və növbəti toplantı üçün bunu etməyi istədi. İndi əsas reseptin nə qədər yaxşı işlədiyini bildiyimə görə, qırmızı bibər və ya bəlkə də bəzi karides və ya tarak haqqında digər nəzərdən keçirmə təkliflərindən istifadə edə bilərəm.
Şükran günü erkən bir brunch üçün xidmət etdiyim üçün ikiqat partiya hazırladım. Baza və yengeği iki qat artırdım və yalnız bir kilo qarğıdalı istifadə etdim. Başqaları kimi, bir gün əvvəl etdim və tatlar bir az daha birləşsin. Növbəti Bazar ertəsi günü ofisdə olan iş yoldaşları kimi, o gün edilən araşdırmalar yekdil idi. Əlbəttə təkrar edərdim və əslində artıq resept üçün dörd müraciətim var. Növbəti dəfə bir az yumruq vermək üçün qırmızı bibər əlavə edə bilərəm və kremə qənaət etməzdim, eyni olmazdı.
Əla daddı. 1/2 karides və 1/2 yengeç istifadə etdim və çox dadlı idi. Laktoza qarşı dözümsüzlüyümün artdığını söyləmək lazımdır. Növbəti dəfə bir həb qəbul etməyi xatırlayacağam. Yenidən sınamaq üçün gözləmək mümkün deyil
Resept Xülasəsi
- 1/2 düym qalın dilimlənmiş donuz əti çəkin
- 2 yerkökü, doğranmışdır
- 4 budaq kərəviz, doğranmışdır
- 1 dəfnə yarpağı
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 4 stəkan süd
- Soyulmuş və doğranmış 2 böyük kartof
- 1 (15.25 unsiya) bütün qarğıdalı qarğıdalı, qurudulmuş ola bilər
- 1 çimdik bibər (İsteğe bağlı)
Donuz ətini böyük bir tavada, yağ çıxana qədər orta istilikdə bişirin və pastırma xırtıldayan halda təxminən 8 dəqiqə bişirin. Donuzu çıxarın, yağı tavada qoyun. Havuç, kərəviz və dəfnə yarpağını pastırma yağına 5 dəqiqə qarışdırın.
Bu vaxt, kərə yağı böyük bir qazanda orta aşağı istilikdə əridin. Unu çalın və daim qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Yavaş-yavaş südü çırpın və orta istilikdə bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin, tez -tez çırpın. Donuz əti, bişmiş tərəvəzlər, kartof və qarğıdalı əlavə edin. Bir qaynağa qayıdın, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə daha. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün lazım olduqda əlavə süd istifadə edin. Xidmət etmək üçün bibər ilə bəzəyin.
Bu resepti sınamalısınız, çünki
- Tez, doyurucu, təlaşsız, tək qablı bir yeməkdir, özü də əla.
- Tamamilə razıdır, sadəcə saniyələr istəyə bilərsiniz!
- Təzə maddələrlə hazırlanır.
- Ton ləzzət və toxuma ilə doludur.
Növbəti dəfə baqqal alış -verişinə gedəndə təzə qarğıdalı götür və bu qalın və qaymaqlı qarğıdalı tozu reseptini hazırla. Ümid edirəm ki, bizim qədər zövq alırsınız!
Şirin Qarğıdalı, Pastırma və Pomidor Tozu
Təzə şirin qarğıdalı, dumanlı donuz əti və pomidor, bu ləzzətli, hazırlanması asan çörəyin əsas maddələridir.
Tərkibi
- 8 qulaq təzə, şirin qarğıdalı, qabıqlı
- 1/4 lb pastırma, 1/2 düymlük parçalara kəsin
- 2 xörək qaşığı kərə yağı
- 1/2 orta soğan, doğranmışdır
- 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
- 3-1/2 stəkan aşağı natriumlu toyuq suyu
- 1/2 düymlük kublara kəsilmiş 4 kiçik kartof (qırmızı xoşbəxtlikdən istifadə etdik)
- Duz və təzə qara bibər
- 1 pint albalı və ya üzüm pomidoru, yarıya bölünmüşdür
- 1/4 fincan ağır krem
- 3 -dən 4 -ə qədər soğan, incə dilimlənmişdir
Təlimatlar
- Ləpələri qarğıdalıdan kəsib kənara qoyun (qeydlərə baxın).
- Orta ölçülü bir çorba qabında, donuz ətini xırtıldayanadək qızardın, kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün və kənara qoyun. 1 xörək qaşığı pastırma yağından başqa hamısını tavadan boşaltın, kərə yağı əlavə edin və orta odda qızdırın.
- Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğanı yumşaq və solğun qızılı rəngə qədər 3-4 dəqiqə qızardın və eacute edin. Toyuq suyu və kartof əlavə edin, örtün və bir qaynağa gətirin.
- Kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 6 dəqiqə, sonra tavaya qarğıdalı və pastırma əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, örtün və bişirməyə davam edin, bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək, 1-1/2 fincan qarğıdalı dənələri, kartof parçaları və donuz ətini bir qaba köçürün və kənara qoyun. Əl batırıcı blenderdən (və ya adi blenderdən) istifadə edərək qalan şorbanı hamarlanana qədər təmizləyin və yeyin. Pomidorla birlikdə ayrılmış qatıları tavaya qaytarın. 1-2 dəqiqə bişirin, dadın və lazım olduğu kimi ədviyyatı düzəldin.
- Ağır kremi qarışdırın, xidmət qablarına yuvarlayın və dilimlənmiş soğan ilə bəzəyin.
Qeydlər
Qarğıdalı dənələrini koçandan dilimləmək:
Qarğıdalı ləpələrinin mətbəxdən səpilməsinin qarşısını almaq üçün bir sıra məsləhətlər gördük. Bəzi insanlar, qarğıdalıların tavaya düşməsi üçün qarğıdalı bundt tavanın orta çuxurunda balanslaşdırmağı təklif edirlər. Digərləri geniş dayaz bir qab və ya pasta boşqabından istifadə etməyi məsləhət görür.
Ən asan üsulun, yaxşı ölçülü bir kəsmə taxtası və çox iti bir bıçaq istifadə edərək ləpələri lövhəyə 45 dərəcə bir açı ilə tutaraq ləpələrin çox uzağa düşməməsi olduğunu gördük. Bu "sıçrayış" ı minimuma endirir.
İşlədikcə hər qulağın içindəki ləpələri bir qaba yığdığınızdan əmin olun ki, yığılmasınlar və əlavə qablar çıxarmayacaqsınız və ya bir qabın içini kəsmək üçün mübarizə aparmayacaqsınız.
Hazırlıq
Addım 1
Pişirmə spreyi ilə 6-7 litrlik yavaş ocağa sprey edin. 10 düymlük bir tavada, kağız dəsmalların üstünə xırtıldayan qədər donuz bişirin. Damcıları atın.
Donuz ətini yavaş ocağa qoyun. Qarışdırmaq üçün süddən başqa qalan maddələr əlavə edin.
Aşağı istilik rejimində 4 saat və ya kartof yumşalana qədər bişirin. Südlə qarışdırın. Təxminən 30 dəqiqə daha uzun və ya isti olana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
İstədiyiniz təqdirdə, ayrı -ayrı çörək qablarını əlavə çınqılmış bişmiş donuz əti ilə bəzəyin.
Qarğıdalı mövsümdədirsə, dondurulmuş əvəzinə başından kəsilmiş təzə qarğıdalı istifadə edin.
Sweetcorn və Bacon Chowder resepti - Reseptlər
Qarğıdalı mövsümü yazın özü kimi bizə gəlir. Əvvəlcə parlaq günəş işığı, sonra nəhayət, günlər və həftələr isti, qızıl zövqün işartıları var.
Yaşadığınız yerdən və bu yazda hava necə keçdiyindən asılı olaraq, artıq yerli fermer bazarlarında təzə şirin qarğıdalı görürsünüz. Yaz rəsmi olaraq bir aydan sonra gəldikdə, təzə yerli yetişdirilmiş qarğıdalı yalnız fermer bazarlarında deyil, həm də fermalarda və supermarketlərdə satıla bilər. Yazın sonuna və payızın əvvəlinə qədər bizimlə qalacaq.
Əlbəttə ki, müasir göndərmə demək olar ki, bu günlərdə bazarlarda təzə şirin qarğıdalı tapa biləcəyiniz deməkdir. Şirin ləpələri vurğulayan yeni hibridlər, sapdan masaya çatmağı gözləyərkən bu cür qarğıdalı nişasta dadına çevrilməyəcəyini bildirir.
Ancaq ən dadlı qarğıdalı həmişə bu yaxınlarda seçilmiş və fermadan mətbəxinizə qaçan qulaqlar olacaq. Nüfuzlu bir mənbədən satın alsanız yaxşı olduğunu biləcəksiniz. (San Dieqodan çox uzaq olmayan Kaliforniya ştatının Rancho Santa Fe bölgəsindəki Chino Farms -dan aldığım qarğıdalıları çox sevirəm və əminəm ki, sizdən də uzaq olmayan böyük mənbələr var.)
Qaynağınız nə olursa olsun, satın almadan əvvəl hər qulağın təzə olduğundan əmin olun. Kabuklar parlaq, xırtıldayan və nəmli solğun qızıl ləpənin altındakı ləpələr dolğun və parlaq görünməli və kök ucu təzə kəsilmiş olmalıdır.
Belə qarğıdalı ilə, ən çox sevdiyim yay reseptlərindən birini hazırlamağa hazır olacaqsınız: Şirin Qarğıdalı və Jalapeno Kremli Bacon Şorbası. Mükəmməl bir dad balansıdır, qarğıdalı şirinliyi pastırmanın dumanlılığı və duzluluğu ilə tamamlanır. (Əgər tapa bilsəniz və ya sadəcə sevdiyiniz supermarket markasından istifadə etsəniz, üzvi alma ağacı ilə bişmiş donuz əti axtarın.) Şorbaya maraqlı bir tutarlılıq vermək üçün qarğıdalılardan bir hissəsini qalın, qaymaqlı şirələri buraxmaq üçün doğrayıram və qarışdırıram. hər kaşığa xırtıldayan əlavə etmək üçün bütün sote edilmiş ləpələrdə.
Yeri gəlmişkən, qarğıdalı çörəyim də isti olduğu qədər soyudulmuş qədər dadlıdır. Şorba soyuq halda xidmət edirsinizsə, soyuduqdan sonra dadmağa əmin olun və lazım olduqda ədviyyatları düzəldin, çünki soyuqluq ləzzətləri bir qədər susdurmağa meyllidir.
İsti və ya soyuq xidmət etsəm də, ləzzətli bir son toxunuş üçün hər bir qaba bir qaşıq jalapeno kremi, doğranmış təzə bibər, yüngül çırpılmış krem, xama, limon suyu və təzə keşniş qarışığı əlavə edirəm. Bu canlı bir ləzzət əlavə edir. Masanızda kiçik qonaqlar üçün buraxmaq istəyə bilərsiniz. İki gənc oğlum onsuz çox xoşbəxtdirlər və səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün şorba tələb edirlər.
Pastırma və Jalapeno Kremli Şirin Qarğıdalı Tozu
10 orta qarğıdalı, qabıq və ipək çıxarılır
3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
2 unsiya yağsız donuz əti, incə doğranmışdır
1 üzvi kərəviz qabığı, incə doğranmışdır
1/2 fincan incə doğranmış soğan
1/2 fincan incə doğranmış üzvi sarı bolqar bibəri
1 ədəd jalapeno bibəri, yarıya bölünmüş, köklü, toxumlu və doğranmış
2 xörək qaşığı təzə keşniş yarpağı, üstəgəl bəzək üçün əlavə bütün yarpaqlar
1/2 çay qaşığı təzə limon suyu
Təzə doğranmış ağ bibər
Geniş, dayaz bir qabda bir qutu rende qoyun. Qarğıdalı hər qulağından möhkəm və diqqətlə barmaqlarınızı sürtgəcin səthindən yaxşı təmiz tutaraq, təxminən 2 stəkan qızardılmış qarğıdalı olmalıdır.
Hakim əlinizdə iti bıçaq tutun. Digər tərəfdən, qarğıdalıdan qalan 4 qulağın birinin gövdə ucunu tutun və digər ucunu qulağı ilə 45 dərəcə bir açı ilə kəsin. Bıçaq demək olar ki, qulağa paralel olaraq çox diqqətlə aşağı və uzaqdan kəsilərək, hər kəsildikdən sonra qulağı bir qədər döndərərək ləpələri bir neçə satır kəsin. Qalan qulaqlar ilə təkrarlayın. Təxminən 2 fincan bütün ləpəyə sahib olmalısınız.
Böyük bir qazanda 1 xörək qaşığı zeytun yağını qızdırın. Donuz əti, kərəviz, soğan və bolqar bibəri əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Qızardılmış qarğıdalı, südü və 1 stəkan ağır kremi qarışdırın, istiliyi artırın və bir qaynağa gətirin. Yüngül bir qaynama təmin etmək üçün istiliyi azaldın və çorba təxminən 20 dəqiqə qalınlaşana qədər, tez -tez qarışdıraraq qapaqsız bişirin. Duz və cayenne bibəri ilə dadmaq və isti saxlamaq üçün mövsüm.
Bu vaxt böyük bir tavada qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını orta-yüksək atəşdə qızdırın. Qarğıdalı dənələrini əlavə edin və təxminən 7 dəqiqə yüngül qəhvəyi olana qədər bəzən qarışdıraraq qovurun. Bir az duz əlavə edin. Bişmiş qarğıdalı şorbaya qarışdırın və isti saxlayın.
Bir qarışdırıcıda, qalan 1/2 fincan ağır kremi təxminən 20 saniyə yumşaq zirvələrə çırpın. Xama, jalapeno, doğranmış cilantro və limon suyunu əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın. Duz və ağ bibər əlavə edin.
Şorbanı qablara yığın. Səxavətli bir jalapeno kremi əlavə edin, cilantro yarpaqları ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.
Resept: Qarğıdalı, donuz əti və kartof tozu (Curtis Stone)
Bu şorbanı hazırlamaq qərarsız bir qərar idi. Dünən səhər yaş bazarda idim və həqiqətən çox gözəl bir qarğıdalı gördüm. Coles saytında Curtis Stone -un bir reseptini gördüyümü xatırlayıram qarğıdalı, donuz əti və kartof tozu və başqa bir blogger dostu Lian da bacardı və yaxşı görünürdü.
Toz, qalınlaşdırılmış şorba üçün bir termindir, bu vəziyyətdə çorba roux (un və yağ) ilə qatılaşır və kartofdan nişasta ilə daha da qalınlaşdırılır. Evə gəldiyim zaman resepti yoxladıqdan sonra kərəviz istisna olmaqla bütün maddələrə sahib olduğumu gördüm və buna görə istifadə etmədiyim kartof və soğan miqdarını iki dəfə artırdım. Təzə qarğıdalı qabığı ala bilmirsinizsə, dondurulmuş qarğıdalı da yaxşı işləyəcəkdir.
Bu hazırlamaq asan bir şorbadır və sağlam dadına da malikdir (səpələnmiş donuza fikir verməsəniz: P) Heç bir krem olmasa belə, bu şorba olduqca zəngin və kremlidir. Duzlu donuz ətindən, həmçinin cayenne bibərindən bir az istilik əldə etdiyi üçün onu çox duzlamaq lazım deyildi. Şirin qarğıdalı həqiqətən gözəl, şirin idi və şorbaya gözəl bir xırtıldayan əlavə edir. Bu bütün ailənin dadına baxa biləcəyi bir şorba.
Qarğıdalı, donuz əti və kartof tozu
Resept Curtis Stone -dan hazırlanmışdır
Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
2 xidmət edir
Tərkibi
3 sm uzunluğunda zolaqlı pastırma, 1 sm dilimlərə kəsilir
1/2 çay qaşığı duzsuz yağ
1 orta qəhvəyi soğan, təxminən doğranmışdır
1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
2 budaq kəklikotu (və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu)
Bir çimdik cayenne bibəri
1 çay qaşığı düz un
1/2 fincan Su
1 böyük kartof, soyulmuş, 1 sm kublara kəsilmişdir
1 1/2 fincan süd
300 q şirin qarğıdalı ləpəsi (1 dənə qarğıdalıdan)
1/2 yemək qaşığı cəfəri, təxminən doğranmışdır
Duz və təzə yer bibəri
1. Böyük bir yapışmayan ağır əsaslı tencerede, donuz ətini orta istilikdə təxminən 2 dəqiqə bişirin. Kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər yalnız qızıl rəng alana qədər 1-2 dəqiqə bişirin.
2. Soğan və sarımsağı əlavə edin və soğan yumşalana qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirin.
3. Kəklikotu və cayenne bibərini əlavə edib qarışdırın.
4. Unu əlavə edin və daim qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sonra suyu və kartofu qarışdırın. 8 dəqiqə və ya kartof yumşalana qədər bişirin.
5. Tava üzərinə süd və qarğıdalı əlavə edin və istiliyi orta həddə qədər artırın. Daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Şorba sürətlə qaynadıqdan sonra 3 dəqiqə və ya şorba qalınlaşana qədər bişirin. Kəklikotu atın və şorbanı dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. Şorbanı dörd qaba yığın, cəfəri ilə bəzəyin və xidmət edin.
Qeyd: Kərəviz çubuqlarını buraxmadım və orijinal reseptdən iki qat daha çox soğan və kartofla əvəz etdim.
Yazılarımı oxumaqdan zövq alırsansa, məni Facebook -da bəyən! Təşəkkürlər :)
Bunu, Zoe of Bake ilə Xoşbəxt Uşaqlar üçün birgə ev sahibliyi etdiyim "Curtis Stone kimi aşpaz" bloghopuna təqdim edirəm və Həyatın lütfü sadə ola bilər. Qoşulmaq üçün Curtis Stone veb saytlarından və ya yemək kitablarından hər hansı bir resept bişirin və ya bişirin və 2013 -cü ilin İyul ayı ərzində bizimlə blog yazın.
Mesajınız cari yazı olmalıdır, yəni 2013 -cü ilin İyul ayında yerləşdirilmişdir - zəhmət olmasa köhnə yazıları əlaqələndirməyin. Zəhmət olmasa yazınızda Ulduz kimi bişirin və Xoşbəxt Uşaqlar üçün Zoe of Bake, Həyatın lütfü sadə ola bilər və Baby Sumo Ürəyinizi yeyin.
HTML kodunu buradan əldə edə bilərsiniz: InLinkz kodunu əldə edin (Linki vurun, HTML kodunu kopyalayın və bloq hop siyahısının görünməsini istədiyiniz yerə yazın. HTML yapışdırdığınızdan əmin olun. kod)
Nigel Slaterin qarğıdalı şorbası
2 orta soğanı soyun və təxminən doğrayın, sonra 30 qr kərə yağı və 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə dərin bir tavada orta istilikdə yumşalmasına icazə verin.
Soğanlar yumşaq və yapışqan olduqda, ləpələri 5 baş şirin qarğıdalıdan doğrayın, sonra 1 başını bir kənara qoyun. Mısır soğanında qarışdırın, 500 ml tam qaymaqlı süd tökün və əgər varsa, bir neçə parça parmesan qabığı tökün. Qaynadın, istiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq.
Qabıqları çıxarın, sonra şorbanı bir qarışdırıcıya tökün və hamar, kremli bir tutarlılığa qədər azaldın. Tencereye qayıdın və isti saxlayın.
Dayaz bir tavada, 80 q təzə ağ çörək qırıntılarını və 100 q doğranmış ndujanı bir neçə dəqiqə orta istilikdə qızardın, sonra ayrılmış şirin qarğıdalı ləpələrini qarışdırın və qırıntıları pas qırmızıya çevrilənə qədər bişirməyə davam edin. Bir ovuc cəfəri yarpağını doğrayın və qırıntılara qarışdırın.
Şorbanı qablara yuvarlayın, qızardılmış nduja qırıntılarını səthə səpin və dərhal yeyin. 4 üçün kifayətdir.
Resept Xülasəsi
- 1 kilo pastırma, doğranmış
- 3 soğan, doğranmış
- 1 dəstə kərəviz, doğranmış
- 3 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 2 litr su, bölünmüş
- 1 galon ağır çırpma kremi
- 1 stəkan yağ
- 1 ¾ fincan çox məqsədli un
- Soyulmuş və doğranmış 18 kartof
- 2 (16 unsiya) paket dondurulmuş qarğıdalı
- 1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
- 2 çimdik qırmızı bibər lopa və ya dadmaq üçün
- Dadmaq üçün 1 çimdik duz və yer qara bibər
Donuz ətini böyük dibli bir qazana qoyun və təxminən 10 dəqiqə xırtıldayanadək orta istilikdə bişirin. Donuz ətinə soğan və kərəviz əlavə edin və donuz yağı ilə örtülənə qədər qarışdırın, sarımsaq əlavə edin.
Soğan qarışığına 1 litr su tökün və buxar tərəvəzləri qismən yumşalana qədər örtün, təxminən 5 dəqiqə. Qalan 1 litr su əlavə edin və krem istiliyi orta səviyyəyə endirin.
Kərə yağı bir qazanda orta istilikdə əridin, unu ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın və qarışıq pasta halına gələnə qədər bişirin. Kartofu un-yağlı pastaya əlavə edin və xəmiri yüngül qəhvəyi olana və unun xam ətri yox olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Yavaş -yavaş kartof qarışığını tərəvəz və krem qarışığına qarışdırın və şorba hamar olana qədər bişirin, kartoflar yumşaq və temperaturu 170 dərəcə F (75 dərəcə C) ilə 180 dərəcə F (80 dərəcə C) arasında, 30-40 dəqiqə.
Qarğıdalı və qırmızı bolqar bibərini qızdırılana qədər qızdırılana qədər orta istilikdə bir dəmir tavada birlikdə 10-15 dəqiqə qızardın və qarışdırın. Qarğıdalı qarışığını şorbaya qarışdırın və qırmızı bibər lopaları, duz və istiot əlavə edin.
