We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Reseptlər
- Yemək növü
- Çörək
- Çörək maşını
Çörək maşını resepti. Fantastik !!
Bunu 22 nəfər etdi
TərkibiHazırlayır: 1 900 q (2 lb) çörək pastırması və soğan çörəyi
- 250 ml isti su
- 1 1/4 çay qaşığı sürətli hərəkət edən qurudulmuş maya
- 2 çay qaşığı kərə yağı
- 2 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı şəkər tozu
- 400 qram güclü ağ çörək unu
- 25 q qurudulmuş donuz əti
- 25 q qurudulmuş soğan qabığı
MetodHazırlıq: 5 dəq ›Pişirmə: 3 saat› Hazırlıq: 3 saat 5 dəq
- Suyu əvvəlcə çörək qabına qoyun, sonra maya, kərə yağı, duz və şəkər qoyun, bu maddələri əvvəlcə bir -birindən kənarda dörd kənarına qoyun. Sonra unu mərkəzə əlavə edin.
- İkinci yoğurma dövründə pastırma və soğan lopaları əlavə edin. Bu, əsas çörək rejimində (3 saat) bişmiş 900 qr (2 lb) çörək və əgər varsa qabığın rəng seçimi üçündür. Bunu əsasən qaranlıq qabıq quruluşunda edirəm. Zövq alın !!
İpucu
Öz başına möhtəşəm və ya qızardılmış.
Son baxılanlar
Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)
İngilis dilində rəylər (0)
Helen Goh'un donuz əti, pivə və soğan çörəyi
Bu çörəyi şorba və ya salatın yanında xidmət edin. Foto: William Meppem Çətinlik Asan Demək olar ki, bütün bir qutu pivə və yumurta və ya süd olmadan bu qeyri -adi çörək şorba və ya salat üçün tez və dadlı bir müşayiət edir (parçalanmış BLT üçün pomidor və kahı sınayın). Vegetarian bir versiya hazırlamaq istəyirsinizsə, pendirdən yox, donuzdan imtina edin - bu vacibdir. Kalıbı çörək kağızı ilə örtmək istəməyin - yağ və metal tava ilə təmas dadlı qabığın yaranmasına kömək edir.
Pastırma və Pendir Tez Çörək Resepti
Fırını 350 və#176 qədər qızdırın. 9 x 5 düymlük çörək qabını (və ya 4 ədəd 6 x 2 və#189 düymlük mini tavanı) yağla yağlayın. Böyük bir tavada kərə yağını orta istidə əridin. Soğanı əlavə edin və bəzən qızıl qəhvəyi və karamel halına gələnə qədər qarışdıraraq bişirin, sərinləmək üçün təxminən 30 dəqiqə kənara qoyun. Eyni zamanda, ikinci böyük bir tavada, donuz ətini orta istilikdə bişirin, xırtıldayanadək təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kağız havlu ilə örtülmüş bir boşqaba köçürün, sərinləyin və sonra doğrayın.
Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, duzu və bibəri qarışdırın. Orta bir qabda süd, yağ və yumurtanı birlikdə çalın. Süd qarışığını yavaş -yavaş un qarışığına tökün, qarışdırılana qədər qarışdırın. Pendir və ayrılmış soğan və donuz ətini yumşaq bir şəkildə bükün və sonra hazırlanmış tavaya köçürün. Qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və ortasına bir diş çubuğu təmiz çıxana qədər təxminən 45 dəqiqə (və ya kiçik çörəklər üçün 25 dəqiqə). 15 dəqiqə sərinləmək üçün kənara qoyun, sonra tamamilə soyumaq üçün tavadan çıxarın.
Soda çörəyi hazırlamaq üçün hansı una ehtiyacım var?
Güclü çörək ununun tövsiyə edildiyi mayalı çörək reseptlərindən fərqli olaraq, soda çörəyi sadə un tələb edir. Bu resept üçün düz ağ undan istifadə edirəm. Bunun səbəbi, güclü unda (yoğrulmuş çörəklərdə qlütenin inkişafına kömək edən) daha çox protein ehtiva etməməyinizdir. Soda çörəyi üçün heç bir yoğurma tələb olunmadığından düz un yaxşı işləyir!
Sadə un əvəzinə özünü qaldıran undan istifadə edən bəzi soda çörək reseptlərini gördüm. Mən bunu özüm sınamamışam, amma əgər səndə olanların hamısı işləyə bilər!
Şirəli pastırma çörəyi
Yaxşı, necə böyük bir başlanğıc? Soğan çörəyi ilə eyni damardadır, amma bu maya əvəzinə bir baget istifadə edir və pastırma var. Hansı ki, hər şeyi daha yaxşı edir. Düşünürəm ki, bunu etmək daha asandır. Çörək kəsmə səhnəsində həqiqətən istedadlı olmayanlar üçün çörəyinizi kəsmək üçün heç bir fantastik hərəkət səhnəsi yoxdur. Mənim kimi. Mən ümumiyyətlə bu məşəli burrito qatlanan kral tituluna sahib olan Cənab Cooking Jar -a ötürürəm.
Bir baget çox hoooge olduğundan, bu çox uzun bir yol gedəcək. Qrupunuzda neçə iddialı yeyəndən asılı olaraq 6 ilə 12 porsiya arasında deyərdim. Və bir araya gətirmək həqiqətən çox asandır. Bəs necə? Gəlin, bir az şirin pastırma çörəyi hazırlayaq!
Beləliklə, etməli olduğunuz ilk şey bagetinizi bir düymlük dilimlərə kəsməkdir. Dibinə çatmamış dayan. Hələ bir forması olduqda çörəyi bir yerdə tutmaq daha asan olacaq. Bu mənim üçün belə asan idi. Dişli çörək bıçağından istifadə etdim və həyat yaxşı idi. Hamısı deyiləndə və bitdikdə təxminən 24 dilimlə bitirdim.
İndi maraqlandığım ilk şey, bütün bu şeylərin yerə düşmədən şaquli olaraq necə uzanacağı dilimlərə yapışacaq? Demək istəyirəm ki, donuz əti və yaşıl soğan kimi daha böyük bitlər var. Cavab yapışdırıcıdır. Kərə yağı yumşaldılmalı, əriməməlidir və bu, hər şeyi bir yerdə tutan yapışqanınızdır. Sənə göstərmək üçün şəkil çəkdim. Artıq narahatlıq yoxdur!
Çörəyi dilimlədikdən sonra qarışma vaxtıdır. Kərə yağı, donuz əti və ya parçaları, çedar pendiri və yaşıl soğan. Bunun üçün soğanın yaşıl hissələrini istifadə edin. Yaşıl soğanı xoşlamırsınızsa, soğan içə bilərsiniz. Bu da işləyir.
Və yayılma vaxtıdır. Ən çox vaxt aparan bu hissəyə ilk başladığımda bıçaq və kərə yağı qarışığını sıxıb yaxşı yaymağa çalışmaqda çətinlik çəkdim. Sonra daha yaxşı bir yol tapdım. Çörəyi altdan yuxarı qaldırın və dilimlər bir akkordeon kimi gözəl bir şəkildə ayrılacaq. İndi asanlıqla yayıla bilərsiniz!
Başlanğıcda çox yağ qarışığı istifadə etməkdən çox narahat olmayın. Əvvəldən qənaət etmirdim, sonra bütün dilimləri yağladıqdan sonra iki yemək qaşığı qoydum. Bir dilim üçün bir çay qaşığı istifadə edəcəyimi söyləyirəm. Və inşallah məndən daha yaxşı bir iş görürsünüz! Kenarlara yay!
Sonra folqa ilə sarırıq ki, çörək pendir və ya kərə yağı əriməyə başlamazdan əvvəl qəhvəyi olmasın. 15 dəqiqə bişirin və bu ’ s. Bu anda qrupunuzu toplamağa başlaya və möhtəşəm iştahaaçan maşını elan edə bilərsiniz. Hiperbollardan istifadə edin. Dəlicəsinə jest. Çörək ilə gizli gizləndiyiniz yerə qaçmadan və hər şeyi özünüzdə saxlamadan əvvəl onları ac və ruhlandırın. Yox? Tamam, paylaşaq.
Fırından çıxdıqdan sonra sadəcə xidmət etmək qalır. Dilimlərinizi almaq üçün dibləri dilimləyə bilərsiniz və ya yırtmaq olar. İsti xidmət edin, çünki bu, ən yaxşı yoldur. Və ciddi şəkildə, bu yaxşıdır. İsti və əriyən, qabıqlı və donuz əti. Asan qəlyanaltılar üçün salam! Xoşbəxt yemək!
Resept Xülasəsi
- 1 stəkan isti su (100-110 dərəcə F)
- 1 zərf Fleischmann's® Aktiv Quru Maya
- 1 xörək qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
- 2 ¼ fincan çox məqsədli un və ya lazım olduqda
- 12 unsiya pastırma dilimləri
- 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
- ¼ fincan liman şərabı
- 1 fincan doğranmış hisə verilmiş Cheddar pendiri
- 3 xörək qaşığı kərə yağı və ya marqarin, əridilmiş
Su, maya və şəkəri böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Köpüklənənə qədər 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Duz, yağ əlavə edin və 1 stəkan unu orta sürətlə 2 dəqiqə çalın. Yumşaq bir xəmir etmək üçün kifayət qədər qalan un əlavə edin.
Hamuru yumşaq və elastik olana qədər 6-8 dəqiqə yüngül unlu səthdə yoğurun. Hamuru yaxşı yağlanmış bir qaba qoyun, bir dəfə örtün. Təxminən 1 saat ikiqat artana qədər isti və qaralama olmayan yerdə örtün.
Hamur qalxarkən donuz ətini böyük qızartma qabda bişirin, ancaq qızardın, amma xırtıldayın. Yaxşı qurudun və xırda doğrayın və ya xırda doğrayın. 2 xörək qaşığı pastırma damlasını tavaya qoyun. Soğan əlavə edin və orta istilikdə 15-20 dəqiqə və ya soğan yüngülcə karamelize olana qədər bişirin. Port şərabını əlavə edin və çox az maye qalana qədər bişirin. Sərinləmək üçün kənara qoyun.
Xəmiri aşağı salın. 15 x 10 düymlük düzbucaqlı halına salın. Soğanı xəmirin üzərinə yayın və sonra donuz və pendirlə çiləyin. Xəmiri uzun tərəfdən yuvarlayın, jelly roll üslubunda. Bağlamaq üçün dikişləri sıxın. 12 bərabər hissəyə kəsin.
Hər dilimi yağlanmış bir çörək qabına qoyun, üzü yuxarıya doğru kəsin. Kərə yağı ilə fırçalayın. Təxminən ikiqat, təxminən 30 dəqiqəyə qədər isti və qaralama olmayan bir yerə qoyun.
Əvvəlcədən isidilmiş 375 dərəcə F sobada 20-25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Sərinləmək üçün tel çarxına çıxarın.
- Fırın rafını orta vəziyyətə qoyun və sobanı 375 ° F -ə qədər qızdırın.
- Pendir, donuz əti, soğan, horseradish, duz və istiotu bir rezin spatula ilə bir qabda yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Kiçik bir ofset spatula və ya yağ bıçağı ilə təxminən 1 1/2 yemək qaşığı qarışığı hər çörək diliminin kənarlarına bərabər paylayın. Dilimləri böyük bir çörəkçilik təbəqəsinə 1 qat qoyun və mum kağızı ilə örtülmüş halda təxminən 15 dəqiqə dondurun.
- Çörək qabığını kəsin və başqa bir istifadə üçün ayırın (aşpazlar və#39 qeydinə baxın), sonra hər dilimi 4 kvadrat halına salın. Tostları təxminən 20 dəqiqə kənarlarda qəhvəyi olana qədər çörəkçilik təbəqəsində bişirin.
Bu reseptdə təqdim olunur:
Istiqamətlər
Fırın rafını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
Yapışmayan bişirmə spreyi ilə 5 x 9 düymlük çörək qabını püskürtün, sonra Parmesanın yarısını tavanın altına bərabər səpin.
Donuz ətini orta yapışmayan tavada orta istilikdə qızardın, bəzən qarışdıraraq qəhvəyi və xırtıldayanadək təxminən 8 dəqiqə qarışdırın. Yivli qaşıqdan istifadə edərək donuz ətini kağız dəsmal ilə örtülmüş boşqaba köçürün və tavadan 3 xörək qaşığı donuz yağını tökün.
Tava üzərinə soğan əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq yumşalana qədər bişirin, tavanı soğanla birlikdə təxminən 3 dəqiqə qoyun.
Böyük bir qabda un, qabartma tozu, cayenne, duz və istiot qarışdıraraq qarışdırın. Kauçuk spatula istifadə edərək, pendir unla örtülənə qədər topaqları parçalayaraq Gruyere ilə qarışdırın. Donuz və soğan qarışığını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Orta qabda süd, yumurta və xama qarışdırın. Kauçuk spatula istifadə edərək nəmli maddələri yumşaq bir şəkildə quruyana qədər qatlayın (hamur ağır və qalın olacaq). Çox qarışdırmayın. Hazır xəmiri qabın kənarlarına və düz səthə kauçuk spatula ilə yayın. Qalan Parmesanı səthə bərabər səpin.
Dərin qızıl qəhvəyi və çörəyin ortasına qoyulmuş kürək və ya şiş təmiz çıxana qədər 45-50 dəqiqə bişirin. Tel ızgarada 5 dəqiqə soyudun, çörəyi tavadan çevirin və təxminən 45 dəqiqə isti olana qədər soyumağa davam edin. Dilimlərə kəsin və xidmət edin.
Pendirli pastırma, şirin bibər və bibər çörəyi
Bu dadlı pendirli pastırma, qarğıdalı bibər çörəyi, yumşaq və incə qırıntı toxuması ilə asan bir reseptdir. Çorbalar, pikniklər, partiyalar, nahar qutuları və dondurucu dostu ilə əla. Dadı sadəcə möhtəşəmdir! Bu ləzzətli çörək sobadan isti və ya soyudularaq dadlı verilir.
Bir tort toxumasına malikdir, təbii ki, yalnız dadları dadlıdır. Həqiqətən sadə və asan bir resept və çox xoşdur!
Bu resept çox sadə və sadədir. Bunu hətta bir çörək qabından da istifadə edə bilərsiniz (bişirmə vaxtını daha az tənzimləyin!).
Porsiya nəzarəti axtarırsınızsa və bunun əvəzinə fərdi kekler kimi xidmət edirsinizsə, bu çörək partiyalar üçün də əladır.
Bu saytda ortaq bağlantılar var. Bu bağlantılar vasitəsilə edilən alışlar üçün komissiya ala bilərəm. Amazon Associate olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram. Daha çox məlumat üçün Məxfilik Siyasətinə baxın.
Bu resept üçün dondurulmuş qarğıdalı istifadə etdim, lakin təzə və ya konservləşdirilmiş də işləyəcək. Yalnız konservləşdirilmiş qarğıdalı istifadə edərək hər hansı bir mayeni boşaltdığınızdan əmin olun.
Çox çevik bir reseptdir! Bir az qırmızı soğan əlavə etmək istəsəniz, doğrayın və ya incə doğrayın və tez bir şəkildə qızardın və meyvəyə əlavə edin. Və ya bəlkə bir az göbələk? Seçim sənindir!
Nəmli, yumşaq bir çörək/kiloluq tort və çox dadlıdır!
Yüngül bir nahar və ya brunch üçün gözlənilməz ziyarətçiləriniz varsa, çox yaxşı dondururlar, buna görə də həmişə əlverişlidir! Bu, çox gözəl bir şorba qabı ilə təqdim edildikdə həqiqətən ləzzətlidir, gəzinti və ya partiyaya aparın, bəlkə də toy bufetinin bir hissəsi!
Beləliklə, birbaşa reseptə keçək və bu ləzzətli çörəyi necə hazırladığımızı görək. Zövq alın!
Bacon Cheddar və Soğan Tez Çörək
Şokoladlı Banana Çörəyi və ya Şokoladlı Zucchini Çörəyi kimi tez çörək bişirməyi sevirəm, amma heç vaxt dadlı çörək bişirməyə çalışmamışam. Bilirsiniz, meyvə, şokolad və şəkərdən başqa bir şey əsas ulduzlardır.
Nəhayət, bir resept tapanda ailənizin zövqünə uyğunlaşdıra biləcəyimi bildiyimi dəyişdirmək qərarına gəldim. Mənə Asiyaya səyahət edərkən aldığım soğan pancake -ni xatırladım, amma əlavə olaraq donuz əti və pendir əlavə etdim. Bütün bunlardan sonra pastırma ilə hər şey daha yaxşıdır, elə deyilmi? Oh, pendir, gözləyin və soğan da! Demək istədiyim tək şey bu çörəyə baxmaq və hər ləzzətdə təzə bir ləzzət olduğunu bilməkdir! Necə müqavimət göstərə bilərsən?
Sizi xəbərdar etmək məcburiyyətindəyəm ki, jalapenosdan bu çörəyə bir az təpik var, amma çox gözəl və çox ədviyyatlı deyil. Daha yumşaq bir şey istəsəniz, jalapenonun miqdarını hər zaman azalda bilərsiniz.
Bu ləzzətli çörəyin ən yaxşı tərəfi bişirməyin nə qədər asan olmasıdır. Yoğurma və ya qalxmağı nəzərdə tutmur, sadəcə bir az sote edib qarışdıraraq təxminən 15-20 dəqiqə ərzində bir araya gəlir. Fırına qoyun və bir stəkan şərabla rahatlayın və ya ərinizin bişirə biləcəyi bir şey planlaşdırın. Yeməyin nə qədər asan olduğunu görürsən?
Mənim indiyə qədər hazırladığım ən yaxşı çörəklərdən biri olduğu ortaya çıxdı və ərim tamamilə razıdır. Bunu özünüz sınayın və nə düşündüyünüzü mənə bildirin.
- 6 dilim donuz əti, doğranmışdır
- 1-1/2 stəkan çox məqsədli un
- 2 çay qaşığı qabartma tozu
- 1-1/2 çay qaşığı cayenne bibəri
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 böyük yumurta
- ½ fincan ayran
- 1/4 fincan əlavə yüngül zeytun yağı
- 6-oz çedar pendiri, qızardılmış
- 1-1/3 stəkan Pecorino Romano və ya Parmesan pendiri, qızardılmış
- 6 yaşıl soğan, incə doğranmışdır
- 2 baş soğan, doğranmışdır
- 1 ədəd jalapeno bibəri, kıyılmış
- 2 çay qaşığı təzə kəklikotu, doğranmış
- Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabına yapışmayan bişirmə spreyi və tavanın altına perqament kağızı çəkin.
- Orta bir tavada donuz ətini xırtıldayanadək bişirin. Çıxarın və kağız dəsmalın üstünə tökün.
- Böyük bir qabda un, qabartma tozu, cayenne və duzu birləşdirin.
- Orta bir qabda yumurtaları çırpın, sonra ayran və zeytun yağı əlavə edin. Quru maddələrə tökün və qarışana qədər oturun.
- Qalan maddələri qatlayın. Hazırlanmış çörək qabına tökün.
- 45 dəqiqə bişirin və ya mərkəzdəki kürək təmiz çıxana qədər. Tava içərisində 10-15 dəqiqə sərinləyin, sonra tel ızgaraya çevirin və tamamilə soyudun.
- Dilimləyin və xidmət edin.
Videoya baxın: How to Make: Bacon Onion Skillet Bread (Yanvar 2025).
