We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Reseptlər
- Tərkibi
- Makaron
- Makaron növləri
- Tagliatelle
Makaron üçün klassik makaron krem sousunun daha yüngül və daha ədviyyatlı bir versiyası. Bu roux əsaslı sous, krem əvəzinə süddən istifadə edir və makaronunuza ətirli bir toxunuş gətirmək üçün acı bibər sousu ilə ədviyyatlı bir vuruş verilir. Sosu hər cür makaronla xidmət edə bilərsiniz - onunla əylənin və buon appetito!
Bunu 116 nəfər etdi
TərkibiXidmət edir: 4
- 225 q tagliatelle və ya fettuccine makaron
- 65 qr kərə yağı
- 2 1/2 yemək qaşığı düz un
- 475 ml süd
- 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
- 5 damcı acı bibər sousu
- 40 q rəndələnmiş Parmesan pendiri
MetodHazırlıq: 5 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 25 dəq
- Böyük bir qazanda qaynar duzlu suda makaron bişirin.
- Bu vaxt, bir tencerede kərə yağı əridin. Unu qarışdırın. Süd, sarımsaq və bibər isti sousu ilə çırpın; qalınlaşana qədər qarışdırın. Pendiri qarışdırın.
- Drenaj makaron; isti bişmiş makaron üzərində sous verin.
Son baxılanlar
Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(139)
İngilis dilində rəylər (111)
Asan, təsirli. Əlavə acı bibər sousu. -30 Mart 2016
KVA1223 tərəfindən
Bir az daha ləzzət əlavə etmək üçün əvvəlcə bir çay qaşığı zeytun yağı/kərə yağı içərisində sarımsağı qırmızı bibər ləpəsi ilə qovurub, sonra başqa bir çay qaşığı yağ və un əlavə edərək roux qarışığı hazırlaya bilərsiniz. Bir dəqiqə bişirin, sonra süd əlavə edin. Yavaş bir alov üzərində qarışdırın (süd bir saniyədə qaynar!) Və qalınlaşdıqca duz, çoxlu bibər əlavə edin və xüsusi bükülmə əlavə etmək üçün bir az NUTMEG əlavə edin.-21 May 2006
Tiff tərəfindən
Bu resept bizi dəhşətə gətirdi! Qüsurlu istiqamətləri dəqiq şəkildə izlədim. Ərimlə mənim çətinlik çəkdiyimiz sahə sous idi. Qaynatmaq lazımdır, ocağı söndürmək, qalınlaşmaq üçün bir saat oturmaq ??? Beləliklə, 1,5 stəkan parmesan pendiri belə həll edə bilmədiyi böyük bir çorba qarışığı oldu. Qabda 2 stəkan maye olan böyük bir şorba qarışığı idi! Bir reseptə baxdım və orada AĞIR KREM istifadə etməyiniz lazım olduğunu yazdı (çox qalın olacaq, şorba deyil) və brülörünüzlə nə edəcəyinizi də yazır. F- bu resept üçün reytinqimdir. Ümumiyyətlə bütün reseptləri bəyənirəm, amma buradakı müsbət rəylərlə razı deyiləm!- 16 Yanvar 2006
Asan qaymaqlı bibər sousu
Biftekimi necə bəyənirəm, soruşursunuz (tamam, bəlkə də sən məni sevmədin, amma mənə zarafat et ..)? Nadirdən orta nadir və sousla örtülmüşdür, cavabdır. Biftek SEVİRƏM. Sulu, bir az kömürlənmiş və * sadəcə * bişmiş. Amma mənim biftekimdə sous yoxdursa, bunu unut. Hamısını bir araya gətirmək üçün bir az ədviyyəli kərə yağı, növlərin azaldılması və ya qaymaqlı bir sousa ehtiyacım var. Və bu biftek üçün bibər sousu resepti sadəcə mükəmməldir.
Bu barədə sevinc asan bibər sousu sözün əsl mənasında götürdüyü şeydir etmək üçün 20 dəqiqədən çox deyil. Soya heç bir un/qarğıdalı nişastası əlavə etmirəm və sousun daha az ləzzətli olması səbəbindən qalınlaşmasına icazə vermirəm. glutensiz/aşağı karbohidratlı həmçinin.
Bibər sousu necə hazırlanır:
Sizdən ən çox “pepperiness ” əldə etməyin açarı bibər noxudu krem əlavə etməzdən əvvəl bibəri soğan və sarımsaqla yumşaq bir şəkildə qızardın. Dərin bir nəfəs alma, çünki günlərlə asqıracaqsan (inan mənə çətin yolu öyrəndim).
Təzə kəklikotu, dəfnə və bir limon sıxması bütün ləzzətləri əlavə edir və bitirdiniz. Qaşıqla yeyə biləcəyim sous növüdür və mən də edirəm. Tez -tez. Sadəcə çox yaxşıdır!
Bu resepti hazırlayarkən pomidor üçün bir neçə variantınız var. San Marzano markası kimi öz şirələrində yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş gavalı pomidorları məsləhət görürəm. San Marzano pomidorları, İtaliyanın San Marzano bölgəsindən gələn İtalyan gavalı pomidorlarıdır və ləzzətli və zəngin ləzzəti ilə tanınır. Onlardan pomidor tələb edən bir çox İtalyan və digər yeməklər hazırlamağı sevirəm. Bu xüsusi resept üçün hər hansı bir konservləşdirilmiş pomidor yaxşı işləyir. İki 15 oz. pomidor sousu da böyük bir 28oz pomidor qutusu əvəzinə yaxşı işləyir.
Əlinizdə konservlər yoxdursa və ya konservləşdirilmiş ləzzətdən fərqli, lakin yenə də inanılmaz dərəcədə təzə dadına üstünlük verirsinizsə, təzə pomidorlar əla əvəzedicidir! Yarım kilo təzə Roma (və ya digər) pomidor ilə 1 banka pomidor əvəz edin. Pomidorlarınızı iki dəqiqə qaynar suda isladın, sonra soyun, doğrayın və əzilmiş pomidor qutusunun yerinə əlavə edin və qeyd edildiyi kimi reseptə davam edin.
Bunu necə etmək olar
Duz və yağ boşaltmadan, makaronları paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
1/2 fincan südü bir qaba qoyun, unu çırpın və hamarlanana qədər miso edin. Bir tencerede, stoku və qalan 1 stəkan südü bir qaynağa gətirin. Un qarışığına çırpın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və bir az qalınlaşana qədər 4-5 dəqiqə bişirin. Bibər əlavə edin.
Yağı yüksək tavada qızdırın. Pomidor əlavə edin və ara -sıra qarışdıraraq yüngülcə qabarana və 2-3 dəqiqə açılmağa başlayana qədər bişirin. Kəklikotu və sarımsağı əlavə edib 1 dəqiqə bişirin. Ispanaqlı bişirin, daim qarışdıraraq solana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın. İstidən çıxarın. Bişmiş makaron, sousu və pendirin yarısını əlavə edərək tavaya tökün. Dayaz qablarda xidmət edin və qalan pendirlə bərabər üstə qoyun.
Kremli qırmızı bibər qabıqları
Hal -hazırda bütün şorbalardan ara verirəm. Ən azından bir az.
Ancaq çox soyuq bir qışda məni gözəl və rahat edən başqa bir şeyə sahib olduğum üçün.
Düzdü. Bu krem sousu burada, amma uşaqlar, bu yalnız hər hansı bir krem sousu deyil.
Bu ’s a qırmızı bibər kreması sousu! Qırılmış italyan kolbasası (burada yumşaq və ya ədviyyatlı istifadə edilə bilər), bolca təzə rəndələnmiş Parmesan və təzə fesleğen yarpaqları ilə doludur.
Qabardılmış qırmızı bibərdən istifadə edərək hazırlıq müddətini yarıya endirərək 30 dəqiqəlik bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Sizi xəbərdar etməyimə baxmayaraq – bu həftənin hər gecəsi tələb oluna bilər! Artıq 4 -cü gündəyik.
Resept Xülasəsi
- 1 kilo bişməmiş farfalle (papaq makaron)
- 2 çay qaşığı ekstravirgin zeytun yağı
- ½ fincan incə doğranmış soğan
- 1 (12 unsiya) şüşə qovrulmuş qırmızı bolqar bibəri, süzülmüş və iri doğranmışdır
- 2 çay qaşığı balzam sirkəsi
- 1 fincan yarım yarım
- 1 xörək qaşığı tomat pastası
- ⅛ çay qaşığı qırmızı bibər
- 1 fincan (4 unsiya) təzə rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri, bölünmüşdür
- İncə dilimlənmiş təzə reyhan (isteğe bağlı)
Makaronu duz və yağ buraxmadan paketin göstərişlərinə uyğun olaraq bişirin.
Yağı böyük bir tavada orta istidə qızdırın. Soğan əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq 8 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Bolqar bibərini 2 dəqiqə və ya qızdırılana qədər bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın. 1 dəqiqə və ya maye buxarlanana qədər sirkə ilə qarışdırın. İstidən 5 dəqiqə sərinləyin.
Bolqar bibəri qarışığını hamarlanana qədər bir qarışdırıcıya qoyun. Bolqar bibər qarışığını tavaya qoyun və aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin. Yarım yarım və tomat pastasını kiçik bir qabda birləşdirin, çırpma ilə qarışdırın. Pomidor qarışığını bolqar bibəri qarışığına qarışdırın, yaxşı qarışdırılana qədər çırpma ilə qarışdırın. Qırmızı bibər ilə qarışdırın.
Böyük bir qabda makaron və bolqar bibərini qarışdırın. Üzərinə səpərək 1/2 fincan pendir əlavə edin. 6 qabın hər birinə 1 1/3 fincan makaron qaşığı, hər birinə təxminən 1 1/2 yemək qaşığı pendir əlavə edin. İstəyirsinizsə, reyhanla bəzəyin.
Kremli makaron sousu nədir?
Makaron krem sousu bir çox adla tanına bilər. Alfredo sousu, parmesan sousu və s. Ancaq bu adlar italyanların əslində istifadə etdikləri bir şey deyil.
İnternetdə Alfredo sousu reseptini Romadakı bir restorana bağlayan bir çox hekayə var, amma bunun nə qədər doğru olduğunu və uydurma olduğunu bilmirəm. Məşhur Alfredo sousunu toplaya biləcəyim şey Amerika ixtirasıdır və əksər Amerika reseptlərində olduğu kimi bir çox lazımsız maddələrə malikdir.
Sarımsaq, toyuq bulyonu, un, süd. Hər hansı bir makaron növü üçün tam ləzzətli krem sousu hazırlamaq üçün bunların heç birinə həqiqətən ehtiyac yoxdur.
Orijinal İtalyan kremli sousu
Mən artıq mövcud olandan daha çox gərginlik yaratmaq istəmirəm. Həqiqət sizə lazım olan tək şey krem, təzə rəndələnmiş parmesan pendiri və duzdur.
Yəqin ki, bu qədər sadə olanda necə yaxşı olacağını düşünürsən. Bir daha deyəcəyəm.
Evdə Restoran Keyfiyyətli Makaron
- Sadə yeməklər hazırlayarkən öz instinktlərinizə güvənmək çox vacibdir, çünki keyfiyyətli maddələrdən başqa düzgün bişirmə texnikasına da güvənirlər.
- Sizin üçün şanslıyıq ki, bir neçə sadə addımı yerinə yetirsəniz, dadlı makaron yeməyi bişirmək o qədər də çətin deyil.
- Həmişə İtaliya istehsalı olan 100% sərt irmik makaronu alın. Pulunuza dəyər və sizə söz verirəm.
- Makaron qaynadığınız suyu həmişə duz edin. Yağ yox, sadəcə duz.
- Həmişə makaron al dente bişirin. (100% sərt irmikli makaron almaq bir az çeynədiyindən əldə etməyi asanlaşdırır.)
- Daha sonra sousa əlavə etmək üçün hər zaman makaron bişirildikdə bir az su ayırın. Bunun əsas səbəbi isti makaronun mayeni çox tez və acgözlüklə udmasıdır.
- Makaronla xidmət etmək üçün kifayət qədər sous hazırlasanız da, ikisini birləşdirdiyiniz anda sousun bir hissəsi udulur və birdən -birə quru makaron alırsınız, amma istədiyimiz şey duzlu olur!
- Qorunmuş nişastalı suyunuz xilas olmağa gəldikdə və makaronunuzu ipək kimi hamar və sevimli bir şeyə çevirdikdə budur.
- Xidmət verməzdən əvvəl həmişə isti makaronunuzu bir sousla bəzəyin!
İnsanların və rsquos evlərində və blogger və rsquos fotoşəkillərində tez -tez yan tərəfdə sous gördüyüm üçün bu nöqtə çox vacibdir. Bunun həqiqətən də yaxşı bir səbəbi yoxdur. Etdiyi tək şey soyunmamış makaronunuzu ifşa etmək və onu quru və dadsız etməkdir.
Əvvəlcədən qızardılmış Parmesan pendiri istifadə edə bilərəmmi?
Bunu edə bilərsiniz, amma bunu məsləhət görmürəm.
Pendir rəndələnib qablaşdırıldıqdan sonra dərhal quruyur və ləzzətini itirməyə başlayır, buna görə də sousunuzda kifayət qədər ləzzət əldə etmək üçün əvvəlcədən qızardılmış pendirə daha çox ehtiyacınız olacaq.
Kiçik, vakuumlu möhürlənmiş bir Parmesan parçası alıb makaron souslarına əlavə etmədən əvvəl özünüz rəndələmək həmişə daha ləzzətli və daha kremli bir yemək ilə nəticələnəcəkdir.
Qeyd etdiyim kimi, pasta krem sousu üçün bu resept Bacon, Portobello Göbələkləri və Truffle Oil ilə Creamy Tagliatelle kimi daha maraqlı etmək üçün hər cür şeyi əlavə edə biləcəyiniz əsasdır.
Pomidor souslarının da pərəstişkarısınızsa, evdə hazırlanan Fesleğen və Pomidor Spagetti Sosuna baxın.
Ən sevdiyiniz nədir? Qırmızı Sos və ya Ağ Sos? Şərhlərdə mənə bildirin.
Veb saytımdan əsərlərinizi görməyi çox sevirəm! Əgər bunu edirsinizsə, Instagram şəkillərinizdə @vikalinka etiketini çəkin!
Variantların dadına dair qeydlər
Bu qovrulmuş qırmızı bibərli makaronda sousu qalınlaşdırmaq üçün kaju istifadə edirəm, çünki bir çoxlarınız kimi biz də ağac qoz -fındıq yeyə bilərik. Düşünürəm ki, kaju ilə Yarım dalğalanma və yarı uyğunlaşması çətin olan qaymaqlı dərinlik əlavə edin. Amma o vaxtdan Yarım dalğalanma və yarı birdir ən çox allergen olmayan süd alternativi, Hamı üçün dadlı qozsuz bir seçim daxil etmək istədim.
Fındıqsız seçim üçün, Nişasta istifadə edərək həqiqətən sadə saxladım. Nəticə ləzzətli idi və o gözəl, hamar bir nəticə saxladı. Ancaq bir rouxa üstünlük verirsinizsə, sarımsaq və əzilmiş qırmızı bibər ilə 2 yemək qaşığı un əlavə edə bilərsiniz. Hamarlaşdırmaq üçün qarışdırıcıya əlavə etməzdən əvvəl hər şeyi bir -iki dəqiqə qızardın. İstədiyiniz tutarlılığı azaltmaq üçün sousu lazım olduğu qədər köpürməyə icazə verin.
Bir az zövqlü bir dəyişiklik üçün, Qida mayası seçimi əlavə etdim. Düzünü desəm, hər iki şəkildə də bəyəndik. Qovurulmuş qırmızı bibərimin ləzzətinin hər dəfə eyni markadan istifadə etməyimə baxmayaraq partiyalar arasında dəyişdiyini gördüm. Belə ki, bəzən qida mayası ləzzəti balanslaşdırmağa kömək edirdi, amma bəzən tamamilə lazımsız olurdu.
Qovurulmuş qırmızı bibərdən istifadə edirəm Bu reseptdə iki səbəb var. Biri açıq -aydın asanlıqdır. İkincisi ləzzətin dərinliyi üçün. Öz bibərinizi bişirməyi seçsəniz, yeməyi bir az daha dadlandırmaq istəyəcəksiniz. Və qızardılmış bibərlərin dadı bir qədər dəyişə bilər. Xüsusilə Trader Joe ’s 12-unsiya qovrulmuş qırmızı bolqar bibərindən istifadə etdim. Başqa bir marka seçsəniz, dadına görə duz və limon suyunu tənzimləməyiniz lazım ola bilər.
Əlavə parlaqlıq toxunuşu üçün, Bu reseptə yalnız bir çay qaşığı turş tərkib əlavə edirəm. Təzə sıxılmış limon suyunu ən çox bəyəndik, amma balzam sirkəsi özünəməxsus ləzzət qatır. Əslində qidalandırıcı maya ilə hazırladığım bir dəstədə olduqca yaxşı birləşdi.
Südsüz yarım və amp yoxdur? Lite konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü ilə əvəz edirəm. Bir az da südsüz süd içkisindən istifadə edə bilərsiniz, sadəcə bir az kremli olacaq.
Bu yazı sponsorluq edir Ripple Foods, istehsalçıları südsüz yüksək proteinli süd içkilər, yarısı və yarısıvə yeni Yunan tərzi qatıqlar! Bütün məhsulları da qlütensiz, qoz-fındıqsız, soyasız, vegan və üst allergensizdir. Qovurulmuş qırmızı bibərli makaron resepti, fikir, fotoşəkillər və burada paylaşılan məhsul fikirləri hamısı mənimdir.
Makaron alla Norcina (Sosisli Kremli Makaron) Resepti
Niyə İşləyir
- Tez və asan cızıqdan hazırlanan kolbasa, mağazada satın alınan İtalyan kolbasasında şüyüd toxumu və qurudulmuş çili yerinə sarımsaq və ağ şərab ətrafında mərkəzləşdirilmiş Norcia tərzi kolbasanın dadını çəkir.
- Sousda makaron bişirməyi bitirmək, əriştələrin yaxşı örtülmüş və al dente olmasını təmin edir.
- Qara bibər və hindistan cevizi bu makarona dadlı kolbasa və Pecorino Romano ilə balanslaşdırılmış isti ədviyyat verir.
Umbrian şəhəri Norcia, donuz əti ilə məşhurdur və zəngin kolbasa və salum hazırlamaq ənənəsinə malikdir. İtaliyanın hər tərəfində salami, prosciutti, pancetta və guanciale kimi təzə və qurudulmuş donuz əti məhsullarında ixtisaslaşan qəssab dükanları "norcinerie" olaraq bilinir. Sibylline Dağlarının ətəyində yerləşən Norcia, ətlə müalicə etmək və payızda trüf ovu üçün mükəmməl sərin və rütubətli iqlim şəraitinə malikdir. Bu iki yerli ixtisas makaron alla norcinada bir araya gəlir: ənənəvi olaraq qırxılmış qara truffle duşu ilə bitmiş, şirəli kolbasa ilə bəzədilmiş zəngin və kremli sous geyinmiş makaron.
Əlbəttə ki, belə reseptlər hazırlamağa başlamırıq tələb etmək bahalı təzə truffles (və sintetik truffle yağı istifadə etməyi məsləhət görmürük). Bu makaron onsuz əladır və kök yumruları mövsümdə olmadıqda verilir. Hər halda, bu yemək əslində sousda istifadə olunan Norcia tərzi kolbasa ilə bağlıdır və bu ləzzəti yenidən yaratmağın ən yaxşı yolu kolbasa özünüz etməkdir.
Əyalətlərdə çox rast gəlinən "İtalyan" kolbasasından fərqli olaraq, makaron alla norcinada istifadə olunan salsiccia di Norcia, sıx aromatik rezene toxumu və ya qırmızı bibər ləpələri ilə dadlandırılmır. Sarımsaq, ağ şərab, duz, istiot və bəzən rəndələnmiş hindistan cevizi ilə hazırlanan daha yumşaq bir kolbasadır. Bu, sərin hava kolbasasıdır, yaz yeməkləri üçün bağlantılar deyil. İndi, hər kəs cızıqdan hazırlanan kolbasanın zahirən qorxunc bir layihəsi üzərində işləmədən və söndürülməzdən əvvəl, dayan! Sizdən günlər dadlandırmaq, üyütmək və qablara ət doldurmaq istəmirik.
Bu resept üçün bir qısa yol seçdim: əti bağlayan miyozin zülalını inkişaf etdirmək üçün mağazada satın alınan donuz ətini ədviyyatlarla əl ilə qarışdırın (və ya ağır maşınları parçalamaq istəyirsinizsə stend qarışdırıcıda). kolbasa xarakterik yapışqan və yapışqan toxuması verir. Qarışığı bir saat və ya bir neçə günə qədər soyuducuya qoyun ki, ədviyyatlar tutsun və sonra makaron havaya qalxsın. Sıfırdan hazırlanan kolbasanın ödəməsinə hələ də əmin deyilsinizsə, bu resept hələ də mağazadan alınan bağlantılarla yaxşı işləyəcək və onlardan istifadə qaydalarını da təqdim etmişəm. Resept hazırlayarkən yan-yana testlər apardım və evdə hazırlanan kolbasa versiyasına çox üstünlük verdiyim halda, birinin (həyat yoldaşımın) dequstasiya panelim hər iki təkrarlamadan zövq aldı.
Yeməyin hazırlanma prosesi daha asan ola bilməz. Kolbasa qarışığını patties halına salırıq (daha asan çevirmək üçün), bir yanda tavada qızardın, çevirin, tavaya doğranmış soğan əlavə edin, kolbasanı kiçik parçalara ayırın və soğan yumşalana qədər bişirin. Tava ağ şərabla yandırın, krem əlavə edin və sonra soslu bir tutarlılığa qədər qaynadın. Bu baş verərkən, makaronu az qala bitənə qədər qaynar suda bişirirsiniz, sonra əriştələri sousa əlavə edin, yüksək istilikdə, parlaq, şirəli bir bitirmə üçün sağlam nişastalı makaron bişirmə suyu əlavə edin. Ətli ləzzətli digər südlə zəngin makaronlarda olduğu kimi, bu yeməyi həm qurudulmuş, qısa, borulu pasta və ya penne və ya rigatoni və ya tagliatelle və ya fettuccine kimi uzun, təzə, yumurta xəmirli makaronlardan hazırlaya bilərsiniz. Və çox ürəkaçan olduğundan, reseptdə tələb olunan on iki unsiya makaron dörd porsiya üçün kifayətdir.
Makaron istidən çıxanda onu Pecorino Romano, təzə üyüdülmüş qara bibər və qızardılmış hindistan cevizi ilə yağdırın. Zəngin bir yemək olması nəzərdə tutulur və təzə otlar və ya turşuluq sıçrayışı ilə bir az parlaqlıq əldə etmək cazibədar olsa da, bu maddələr kolbasanın ləzzətini yayındıracaq və ləkələyəcək. Əlbətdə ki, bir bayram əhval -ruhiyyəsindəsinizsə və ya onları ətrafınızda görsəniz (sizin üçün yaxşıdır!), Qara truffle bitirmə hərəkəti ilə hamısını tərk edə bilərsiniz. Ancaq əmin olun ki, bunlar olmadan çox məmnun olacaqsınız.
Bu resepti necə etmək olar
Ərinməklə başlayın kərə yağı böyük bir tavada orta yüksək istilikdə. Əlavə et doğranmış gül kələmi və göbələkilə mövsüm duz və bibər, sonra gül kələmi kənarlarında təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi olmağa başlayana qədər sote edin.
Monqol Mal əti əriştə qabları
İstiliyi orta səviyyəyə endirin, sonra əlavə edin təzə şirin qarğıdalı ləpələri başdan kəsilmişlər, doğranmış təzə sarımsaq, üstəgəl daha çox duz və istiot, sonra şirin qarğıdalı bir az yumşalana qədər sote edin, başqa beş dəqiqə. Bu nöqtədə mətbəxinizin ətrafında gəzən ləzzətli qoxudan huşunu itirə bilərsiniz!
Bu vaxt bişirin özü olmayan spagetti (və ya əlinizdə olan hər hansı bir makaron şəklini) böyük bir duzlu qaynar suda al dente qədər. İndi bu vacibdir: MƏKTƏBLƏRİ SULMAYIN bitdikdə! Əksinə, diqqətlə çıxarmaq üçün bir şüşə ölçmə qabı və ya fincan istifadə edin
2 stəkan makaron bişirmə suyu və kənara qoyun. Nişasta ilə zəngin olan bu su, sousumuzu qalınlaşdıracaq.
Sonra maşaları istifadə edərək makaronu birbaşa yemək qabından tavaya köçürün və sonra əlavə edin doğranmış təzə reyhan və bir az təzə limon suyu sıxın. Bu makaron yeməyinin limon dadına baxması lazım deyil, amma kiçik bir çiskin bütün ləzzətləri oyadır.
Son addım əlavə etməkdir təzə qızardılmış parmesan pendiri üstəgəl qorunmuş makaron bişirmə suyunun bir hissəsi. Yüngül və ipək sousu yaranana qədər makaranı istidə qarışdıraraq qarışdırın. Gerekirse daha çox makaron bişirmə suyu (və ya parm!) Əlavə edin.
İstədiyiniz halda dadın və daha çox duz və/və ya limon suyu əlavə edin, sonra boşqabların üzərinə sürün və qazın. Ümid edirəm ki, bu ləzzətli, dadlı, yazlıq makaron yeməyini sevirsiniz və#8211 zövq alırsınız!
