Yeni reseptlər

Füme ət ilə tərəvəz şorbası


Əti təzyiq ocağında bişirdim, tərəvəzləri də doğradım :)). Ət qaynadıqda tərəvəzləri 2 xörək qaşığı yağda bərkitdim və ət suyu və su ilə söndürdüm (suyu bir az çox konsentrə çıxdı) ).

Tərəvəzləri bişirdikdən sonra sümüklərdən ayrılmış ət, 2 xörək qaşığı yuyulmuş düyü və noxud əlavə etdim. Sonda şorbaya rəng qatmaq üçün bir az bibər qızartdım, 2 xörək qaşığı bibər pastası və ya bulyon əlavə etdim, doğranmış göyərtiləri əlavə etdim və turşu bibər suyu ilə turşladım.

Nuş olsun!!


Donuz əti reseptləri

Çox dadlı bir donuz əti şorbası üçün resept və ənənəvi reseptə olduqca yaxındır. Yemək üçün ideal olan qida maddələri ilə zəngin bir yeməkdir. Bu, əhəmiyyətli bir protein, yaxşı yağ mənbəyidir.

Ət və hisə verilmiş vetçina ilə noxud yeməyi

Noxud yeməyi olduqca dadlıdır və qida baxımından yüksəkdir. İçərisində hisə verilmiş jambon da olsa belə, istehlak edilməyən bir qida olmadığı üçün problem deyil

Donuz gulaşı

Donuz gulaşı çox dadlı bir yeməkdir və hazırlanması çox çətin deyil. Əsas tərkib hissəsi donuz əti olmasına baxmayaraq, bu yemək tərkibli maddələrin kompleks və sağlam bir qarışığıdır

Fırında bulz

Bişmiş bulqur daha çox kalorili və yağlı olan, nadir hallarda istehlak edilən bayram yeməyidir. Beləliklə, sağlam qidalar kateqoriyasına bölmək olduqca çətin ola bilər (əgər

Kartof ısırığı

Bir həftə çox ac olduğum üçün bir ısırıq edəcəyimi söylədim, amma & # 8230 təxirə saldım & # 8230 və təxirə salmağa davam etdim & # 8230 sonda bu gün uğur qazandım. Təklif etdiyim resept budur

Midye və pendir ilə pancake

Donuz və pendirli pancake ləzzətli bir məzədir və ya səhər yeməyi üçün verilə bilər. Şirin versiyadan (banan və mürəbbə ilə pancake) daha balanslıdırlar və 18 qramdan ibarətdir

Bişmiş pendir ilə makaron

Pendirli makaron yüngül yeməkdir, nahar və ya axşam yeməyi üçün idealdır. Bu qidada protein, pəhriz lifi və kalsium çoxdur. Tərkibində karbohidratlar çox olsa da, sorulur

Bişmiş köftələr

Küftəni sevirsinizsə, amma qızardıb yağ istifadə etməkdən çəkinmək istəyirsinizsə, aşağı temperaturda, yağsız və qızartmadan hazırlanan bu resepti sınaya bilərsiniz. Bişmiş köfte bir ola bilər


Nanəli "noxud kapuçino"

Aşağıda & # 259m o tapacaqsınız sup & # 259 yaz günləri üçün çox yaxşı & # 259 və zəng etdiyimiz # 259 & bdquoCappuccino & bdquo noxud & # 259re cu ment & # 259. Bu şam yeməyində zəngdən nanə istifadə edəcəyik, buna görə də bu barədə bir şey öyrənməyi təklif edirik.
Nanənin guya mənşəyinin Asiyada və Aralıq dənizi hövzəsində olduğu bildirilir. Romalıların ruhi xəstə olduğuna dair bir dəlil var və bir Yunan əfsanəsi, yeraltı dünyanın tanrısı Hadesin bir peri ilə əhatə olunduğunu söyləyir. Və həyat yoldaşı Persephone, sirri öyrənərək bu gözəl bitkiyə çevriləcəkdi. hamının tapa biləcəyi gözəl bir bitki. # 259lca & icircn feet. Nanə yarpaqları Misir piramidalarında tapılmışdır. & Icircn botanika ailəsi & # 259 Lamiaceae, 18 -dən çox nanə növü və 11 hibrid ümumi bir adla eyni ətri paylaşır.
Çeşiddən asılı olmayaraq, nanə günün istənilən vaxtında aşbazın müttəfiqi ola bilər. Səhərin ilk saatlarında hazırlanan bir smoothie nanə yarpaqlarının ilk toxunuşunu alarsa, enerji verici təsirini artırar.
Nanə yarpaqlarından, pestoya bənzər bir sous hazırlanır, ətin qovrulması üçün marinat və ya ədviyyat üçün istifadə olunur. Nanə ilə düyü Portuqal mətbəxinin bir hissəsidir, ərəb mətbəxi ədviyyatlı, yarpaqları isə fasulye və qoz -fındıqlı salatları dadlandırır.

Şəkil: & bdquoCappuccino & rdquo de maz & # 259re cu ment & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
400 q dondurulmuş noxud
2-3 kartof
450 ml tərəvəz şorbası
Yemək üçün 200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
duz, yaşıl bibər
100 q təbii qatıq
2 yemək qaşığı süd
4 xörək qaşığı doğranmış nanə
1 damla nanə likörü & # 259
4 fikir ağlı və # 259
1 damcı tabasko sousu
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cure & # 539i kartof, & icirci speli & # 537i & icirci tai buc & # 259 & # 539i. Dondurulmuş noxudu bir qazana qoyun və kartofu dondurun, tərəvəz bulyonunu əlavə edin və 15-20 dəqiqə bişirin. Ba & # 539i sm & acircnt & acircna. Şorbanı istidən çıxarın və bir qarışdırıcıdan keçirin. Duz, istiot və tabasko sousu ilə dadmaq üçün mövsüm. Qatığı südlə qarışdırın, sonra şorbanın tərkibini qarışdırın.
Mövsümü bir dəfə daha edin, sonra doğranmış nanə və nanə likörünü qoyun. Sonda şorbanı nanə yarpaqları ilə bəzəyin və bunun üzərinə az miqdarda xama görəcəksiniz.

Hazırlanması: 35 dəqiqə Qaynama: 20 dəqiqə
Yenidən & # 539et & # 259 de & # 536tefania Lascu, Bucure & # 537ti

Bu jurnal haqqında məlumat əldə edin. Praktiki olaraq & icircn buc & # 259t & # 259rie. Ölkədəki bütün media orqanlarından, ancaq elektron formatda əldə edilə bilər. Magzter vasitəsilə.


Füme lobya necə hazırlanır

Təxminən bir qazanda işlədim. 5 L. Soğanı xırda doğrayıb 2 xörək qaşığı yağda bir az sərtləşdirdim. Sonra dilimlənmiş və ya əzilmiş sarımsaq və ya susuz sarımsaq pulcuqları əlavə etdim.

Dumanlı dilimləri əlavə etdim və hər tərəfdən ehtiyatla qızartdım.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Bu qəhvəyi hazırlığa xüsusi bir ləzzət verir.

Üstünə incə doğranmış və ya qızardılmış tərəvəzləri böyük bir qızartma qabına əlavə etdim.

Sonra isladılmış lobya əlavə etdim və təxminən tökdüm. 2 l su. Fikir suyun fasulye və ətdən yaxşı olmasıdır. Bu hisə verilmiş fasulyenin daha şirəli olmasını istəyirsinizsə (daha çox su əlavə edin).

Bir az duz və qalan ədviyyatlar əlavə etdim. Tüstü də duzlu olduğu üçün sonunda duzu tənzimləyəcəyik. Kimyon, fasulyenin şişkinliyini azaldan yaxşı bir həzmdir.

Dumanlı fasulyəni bir təzyiq ocağında (kukta, çox bişmiş) və ya klassik bir qazanda qaynatın

Dəfnə yarpağı əlavə etdikdən sonra təzyiqli ocağı bağladım. Paxlalı 60 dəqiqə bir kuktada və ya təzyiq altında çox qaynadılmış sobada qaynadım (qaynama rejiminə girdiyindən hesablanır).

Normal bir qazandan istifadə edirsinizsə sonra fasulye yumşalana və tüstü yumşalana qədər hər şeyi qaynatın. Yavaş bir atəş və bir qapaq istifadə etməyi məsləhət görürük. Gerekirse, yol boyunca daha çox su əlavə edin. Bu vəziyyətdə qaynama 1 saat 30 dəqiqədən çox çəkəcəkdir.

Kuktanı (təzyiqli ocağı) açıb daddım. Hər şey kifayət qədər qaynadılır və duzlanır. Daha qalın bir hisə verilmiş lobya yeməyi istəyirsinizsə, hər şeyi başqa 30 dəqiqə qapaqsız, orta istidə bişirə bilərsiniz.

Füme lobya xidməti

Hər şeyi böyük bir qaba köçürdüm və yeməyi yaşıl cəfəri və / və ya doğranmış soğanla bəzədim. Qaynadılmış ət yumşaq və dadlıdır və lobya yaxşı bişirilir, bəziləri qırılır (partlayır). Qaynadılmış kaiser yalnız bıçaqsız, çəngəl ilə yeyilə bilər. Qabığı yumşaq və incədir.

Yuxarıda dediyim kimi, suyun necə qalınlaşdığını və dadlı bir sousa çevrildiyini görmək üçün qabdakı cilayla bir az qarışdırmaq lazımdır. Ləzzətli! Kaburga və ya kaiser olan lobya isti şəkildə verilir. Duz ilə ovuşdurulmuş və sirkə səpilən qırmızı soğan tərəzi ilə xoşlayırıq. Qalan şey soyuducuya qoyulur və sonrakı günlərdə (hissələrlə) yenidən qızdırıla bilər. Daha çox miqdarda hisə verilmiş lobya hazırlayıb dondurmaq səhv deyil.

Bu gözəl yeməklə yanaşı, bəzi turşu turşusu yaxşı gedir (duzlu suda) & # 8211 resept burada.

Əgər hisə verilmiş lobya həvəskarısınızsa, onda kolbasa və qabırğalı lobya reseptini də tövsiyyə edirəm & # 8211 bura bax.

Düşünürəm ki, sizi bu hisə verilmiş lobya yeməyinə can atdım və tezliklə hazırlayacaqsınız!


Soleanca: Moldova şorbası üçün orijinal resept

Buxarestdəki La Plăcinte restoranında aşpaz olan Cristina Ioniţă "Tıklayın! Yaxşı iştah!" Oxucuları üçün ləzzətli bir solean şorbası hazırladı.

maddələr


• 200 qram hisə verilmiş ət (istədiyiniz ola bilər)
• İsteğe bağlı olaraq 300 qram salam (bir neçə növ ola bilər)
• 1 böyük soğan
• Sirkə içində 4-5 turşu xiyar
• 1 böyük yerkökü
• 3-4 xörək qaşığı tomat pastası
• Cəfəri
• şüyüd
• 200 q qara zeytun
• Limon
• 2-3 dəfnə yarpağı,
• dadmaq üçün duz, istiot

Soğanı incə doğrayın və bir az yağda qızardılmış havuçu bir neçə dəqiqə sürün. Tomat pastası əlavə edin və başqa iki dəqiqə buraxın, sonra hisə verilmiş ət, salam və turşu əlavə edin. Bir neçə dəqiqə ərzində 2-3 barmağınızla örtüləcək qədər su tökün, bir qapaq ilə örtün və tatlar qarışana qədər qaynadın. Şorbanı dadın və lazım olduqda bibər və duz əlavə edin. Sonda zeytun, cəfəri və doğranmış şüyüd qoyuruq, qaynadılmasını gözləyirik və atəşi dayandırırıq. Limon dilimləri və krem ​​ilə isti xidmət edin.


KÖFTƏ ÇORBASI RESEPTİ: köftə şorbası üçün 11 resept

Kim bilmir ki, şorba ən sağlam qidadır? Və köfte şorbasıdırsa, həm sağlam, həm də dadlıdır. Küftə müxtəlif növ ət, tərəvəz və ya ədviyyatla hazırlana biləcəyinə görədir. Apropo.ro bu gün sizə köftə şorbası üçün 11 resept təqdim edir.

1. Krem və tərxun ilə köfte şorbası

maddələr

- 1 kiçik cəfəri kökü (təxminən 50 q)

- 1 xörək qaşığı doğranmış tarragon

Saç qarışığı

- 300 q qiymə (donuz əti və ya qarışıq donuz əti + mal əti 2 dəfə qiymə vasitəsilə verilir)

Qabırğaları 2 l soyuq suda qaynatmaq üçün qoyun. Orta istilikdə örtün, 45 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində tərəvəzləri böyük bir qızartma qabına qoyun (və ya kublara kəsin) və yumşalana qədər 2 xörək qaşığı yağda qızardın. Tərəvəzləri şorbaya əlavə edin və bir qapaq ilə 15-20 dəqiqə (bişənə qədər) qaynadın. Bu müddət ərzində küftə hazırlayın: əti soğan doğrayıcıdan iki dəfə verin (ət incə doğranırsa, soğanı rəndənin üzərinə qoyun). Düyü (quru), çörək qırıntıları, incə doğranmış cəfəri və yumurta əlavə edin. Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Qarışığı duz və qara bibər ilə qarışdırın. Yaş əllərlə qoz boyunda toplar əmələ gəlir (21 tük çıxdı). Atəşi şorbanın altına orta -aşağı qoyun və köftələri qazanın bütün səthinə qoyun. 10 dəqiqə qaynadın, bu müddət ərzində şorba köpüklənir. Kiçik atəşi şorbanın altına qoyun. Krem un ilə ovuşdurulur və sonra 5 yemək qaşığı isti şorba ilə həll edilir. Sonra kremi yavaş -yavaş şorba qabına tökün, pendir olmamaq üçün daim qarışdırın. Zövqə görə doğranmış tərxun və limon suyunu əlavə edin (2 xörək qaşığı limon suyu qoyuram) və çox aşağı istilikdə başqa 10 dəqiqə buraxın (şorba qaynamamalıdır!). Duz kimi dadı var.

2. Oruc üçün köfte şorbası

maddələr

- yarım kərəviz,

- bir bibər (qırmızı və ya hər cür),

- limon və ya borscht suyu - turş üçün,

- ağcaqayın yarpaqları, cəfəri

- 100 q bişmiş soya,

- 3 xörək qaşığı kətan toxumu bir qəhvə dəyirmanında üyüdülmüş,

- 4 xörək qaşığı yulaf unu (bir qəhvə dəyirmanında qabığı üyütməklə əldə edilir),

- 2-3 xörək qaşığı irmik və ya ağ buğda unu,

Yerkökü, cəfəri, cəfəri və kərəviz kublara kəsilir, suda və 2 xörək qaşığı yağda qızardılır. Sonra 3,5 - 4 l qaynar su ilə doldurun, tərəvəzlər bişənə qədər bütün soğan və bibər, duz əlavə edin. Nəhayət, limon suyu və ya borscht ilə istədiyiniz kimi turş və / və ya cəfəri yarpaqlarını əlavə edin. Küftə üçün soğanı incə doğrayın, yuyulmuş düyü və 1/2 fincan suyu əlavə edin və düyü az qala bişənə qədər odda buraxın. Qalan maddələr əlavə edin: soya və un + ədviyyatlar, köftə düzəldin və duzlu suda qaynadın. Sonra onları tərəvəz şorbası ilə qazana köçürün.

3. Balıq əti şorbası

Tərkibi (6 porsiyon)

- 1 kq balıq (cod, pikeperch və ya digər kiçik sümüklü balıq)

Küftə üçün: Balığı təmizləyin və 20 dəqiqə duzlu suda aşağı istilikdə bişirin. Soyumağa qoyun, çıxarın, sümükdən çıxarın və doğrayın. Soğanı və bibəri soyun, xırda doğrayın, bir az yağda qızardın və balıqla qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, doğranmış cəfəri və bir daha kıyıcıdan keçirin. İrmik əlavə edin və kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın, sonra şorba hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.

Şorba üçün: Bütün tərəvəzləri yaxşıca təmizləyin və yuyun. Soğanı və bibəri incə doğrayın, yerkökü, kərəviz və cəfəri otunu üzərinə sürtün, sonra hamısını köftə üçün bişirdiyi şorbaya qoyun. Tərəvəz yumşaldıqdan sonra doğranmış soyulmuş pomidorları əlavə edin. Balıqlı kompozisiyadan, qoz böyüklüyündə küftələr düzəldin, unun içinə qoyun və 10 dəqiqə qaynatmaq üçün şorbaya qoyun. Ayrı olaraq qaynadılmış borsch əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Duz və bibərin dadına uyğun olaraq qaraciyər səpin.

4. Mal əti sümüyü bulyon şorbası

Tərkibi 4-6 porsiyon

- qarışıqda 250 q kıyma, mal əti ilə donuz əti

- böyük bir sümük iliyi

- böyük, təmizlənmiş cəfəri kökü

- bir kaşığı doğranmış cəfəri

- bir çay qaşığı doğranmış kərəviz

- bir kaşığı yuvarlaq taxıl düyü

- bulyonda bir fincan qırmızı, soyulmuş və doğranmışdır

- bir çimdik qara bibər

Mal əti sümüyü qaynar su qabında yandırılır. Eyni qazanda çıxarın və qaynadın, ancaq soyuq su ilə, bu dəfə bibər və duz ilə. Şorbanı aşağı istilikdə qaynadın, lazım olduqda köpükləndirin.

Bu müddət ərzində düyü 250 ml suda qaynadın, ancaq yarısına qədər süzün və bir az doğranmış cəfəri, duz və istiotla kıyılmış ətlə qarışdırın. Yaxşı qarışdırıldıqdan və tərkibi homojenləşdirdikdən sonra sümük şorbasında 10-12 dəqiqə qaynadılmış yuvarlaq tüklər əmələ gəlir. Səthə qalxdıqdan sonra qaynadılmalarını dayandırmaq və möhkəm saxlamaq üçün soyuq su qabına çırpma ilə çıxarılırlar. Tərəvəzləri incə doğrayın və tüyləri çıxarılan kimi sümük suyunun üzərinə əlavə edin. Qaynamağa başqa 10 dəqiqə davam edin, sonra qaynadılmış sümüyü çıxarın, köftəni yenidən əlavə edin və 2-3 qaynadək odun üstünə qoyun. Doğranmış göyərti ilə çiləyin. Dadlı bir dad üçün bir az duz əlavə edin və nə qədər duza ehtiyac olduğunu görmək üçün dadın. Xama və acı bibər ilə xidmət edilə bilər.

5. Ənənəvi köftə şorbası

maddələr

- 2 xörək qaşığı tomat pastası

- 1 xörək qaşığı borscht tozu və ya 250 ml borscht

Tərəvəzləri kublara və ya istədiyinizə kəsin və bir az yağda qızardın, sonra su əlavə edib qaynadın. Bu vaxt köfte hazırlayın: əti düyü, yumurta və incəlik ilə qarışdırın və köftə hazırlayın. Şorba qaynadıqdan sonra alovu azaldın və köftəni diqqətlə qazana qoyun, sonra alovu artırın və qaynadın. Küftələr yarım bişdikdə, pomidor sousu hazırlayın: pomidorları qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə buraxın. odda soyun və tomat pastası ilə bir qarışdırıcıya qoyun və qalın bir sous alın. Küftə şorbasına pomidor sousunu əlavə edin. Təqribən sonra. 1 saat köftəni sınayın və bişmişsə, borscht əlavə edin və bir az daha qaynadın. Küftə şorbası maydanoz və qaraciyər ilə qaynadılmış şəkildə verilir.

6. Düyü ilə köfte şorbası

maddələr

- 1 litr şorba və ya konsentrat kublu su

- 1 xörək qaşığı bişməmiş düyü

Düyü ilə köfte şorbası çox dadlıdır. Küftə hazırlamaq üçün hər cür ətdən istifadə edə bilərsiniz. Şorbanı bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Bütün tərəvəzləri kublara kəsin və şorbaya əlavə edin. Küftələr tərəvəzlər bişənə qədər formalaşır. Kıyılmış ətləri yumurta və bir kaşığı düyü ilə qarışdırın. Şorba qaynadıqda, qiymə ətindən hazırlanmış toplar əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Borscht, larch və yaşıl cəfəri əlavə edin. Küftə şorbası isti, xama və acı bibərlə verilir.

7. Dumanlı qabırğalı köftə şorbası

maddələr

- 400 qr donuz əti

- tərəvəz şorbası (kərəviz, cəfəri, cəfəri kökü)

- cəfəri və yaşıl qaraciyər

Qızardılmış havuçu yağda qızardın, incə doğranmış soğan, 2 xörək qaşığı bibər pastası və doğranmış tərəvəz əlavə edin. Doğranmış qabırğaları qoyun və sonunda su ilə doldurun və qabırğalar az qala bişənə qədər qaynadın. Bu vaxt, kıyılmış köfte, düyü, 2 yumurta, duz və istiot hazırlayın. Küftə hazırlayın, şorbaya qoyun, şorbanı ədviyyat edin və az qala bişdikdə limon suyunu əlavə edin. Bir az daha qaynadın, sonra ilıq şorbanın tədricən əlavə olunduğu kremi və sonra incə doğranmış cəfəri və qaraciyəri əlavə edin.

8. Qoz ilə köfte şorbası

maddələr

Şorba üçün

- göyərti (larch və şüyüd)

Əkin sahələri üçün (isteğe bağlı)

- borscht və ya limon suyu və dadmaq üçün duz

Saçlar üçün

- 1 xörək qaşığı bibər

- ədviyyat (kəklikotu, oregano)

- 1/2 yemək qaşığı çörək qırıntıları və ya irmik

Tərəvəzləri yaxşı qaynadın və sonra süzün.

Fırçalar

Soğanı suda və bir az yağda və tərəvəzdə qızardın. Düyü əlavə edin və düyü yarıya qədər örtün. Soyumağa icazə verin. Yalnız soyuduqdan sonra qalan maddələr əlavə olunur. Qaynamaq üçün süzülmüş tərəvəz şorbasına qoyulan tüklər əmələ gətirirlər. Demək olar ki, hazır olduqda, dadmaq üçün pomidor suyu, borscht və ya limon suyu və duz əlavə edin. Yanğın söndürüldükdən sonra yaşıllaşın. Bir az krem ​​ilə xidmət edilə bilər.

9. Turş kələm ilə köfte şorbası

maddələr

- 1/2 kq donuz əti (və ya qarışığı),

- 1/2 fincan düyü (və ya isterseniz daha çox düyü qoya bilərsiniz)

Suyu odun üstünə qoyub küftələr hazırlayırıq. Kıyılmış ətə ədviyyat əlavə edin, incə doğranmış soğan və yumurta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və kiçik tüklər əmələ gətirin. Su qaynamağa başladıqda, köftələri bir -bir əlavə edin, bitərsə köpüyü götürün, sonra tərəvəzləri və incə doğranmış kələm əlavə edin, duz edin və incə doğrayın. Sonuna doğru, demək olar ki, hazır olduqda yuyulmuş düyü əlavə edin. Pirinç qaynadıqdan sonra kələm və ya limon suyu ilə turş edilə bilər. Xama və incə doğranmış cəfəri yarpaqları və acı bibər ilə xidmət edin.

10. Füme köfte şorbası

maddələr

Küftə üçün

- 350 q kıyma (mal əti + donuz əti)

Şorba üçün

Qabırğaları bir az yuyuruq. Tencereye təxminən 6-7 litr su tökün və qabırğa əlavə edin. Yanğına qoyduq və qaynamağa başlayanda bir az köpüklənirik. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq və incə doğrayırıq. Yerkökü təmizləyirik, yuyuruq və böyük ağlarla rəndənin üzərinə qoyuruq. Qırmızı və sarı bibərləri kublara kəsdik. Kartofu soyun və suyu sıxın. Qabırğa təxminən 15 dəqiqə bişdikdən sonra bütün doğranmış tərəvəzləri əlavə edin. Tencereyi örtün və qabırğaların yarısı bitənə qədər qaynadın.

Saç tokaları: Düyü yaxşıca yuyub qaynadırıq. Kıyılmış ətləri dadmaq üçün duz və istiotla qarışdırın. İrmik, yumurta, doğranmış yaşıl şüyüd və qaynadılmış düyü qoyun. Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın. Əllərimizi bir az su ilə isladaraq tükləri əmələ gətiririk. Onları yüngülcə şorbaya qoyub qaynadın, amma yüksək atəşdə deyil. Küftələr kifayət qədər bişirildikdə duz və istiot əlavə edin, sonra borscht əlavə edin. Yenidən qaynamağa başlayın və əriştə iplərini buraxın. 5 dəqiqədən sonra əriştə qoyduğumuz üçün şorba hazırdır. Tencereyi oddan çıxarın, şüyüd və doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin. Bir az sərinləmək üçün buraxın, sonra xidmət etmək üçün yalnız yaxşıdır.

11. Quzu ətindən şorba

maddələr

2 litrlik qazana duzlu qaynar su tökün. Havuç və cəfəri doğrayın. Bibəri kublara ayırırıq və soğanı bulyonda pomidor bankası ilə qızardırıq, sonra suya qoyuruq. Kıyılmış quzu, düyü, irmik və yumurtadan su qaynadıqda şorbaya qoyduğumuz köftəni əmələ gətiririk. Sonda turş borscht, ardınca yaşıl tərəvəzlər və xüsusən də qaraciyər qoyduq. Şorba hazır olduqdan sonra başqa 5 dəqiqə buraxın!

Küftə şorbası üçün 11 reseptin zövqünüzə uyğun olması ümidi ilə tezliklə sizi digər ləzzətli reseptlərlə təəccübləndirəcəyik. O vaxta qədər uğurlar!


Transilvaniya hisə verilmiş kartof şorbası

Transilvaniya hisə verilmiş kartof şorbası ilk qəlyanaltıdan aşiq olduğunuz növ şorba. Aromatik, doyurucu, bir az ədviyyatlı və dumanlı bir dadı olan bu tipik Transilvaniya şorbası sizi sevindirməyə bilməz.

Tərkibindən & icircndem & acircnă -a qədər sadə şəkildə hazırlanır və bütün ailə üçün hər cür hazırlaya biləcəyiniz bir növ iqtisadi yeməkdir. İstənilən növ hisə verilmiş ət, donuz əti və ya mal ətindən istifadə edə bilərsiniz. Nəzərə almaq lazımdır ki, yalnız hisə verilmiş və əvvəlcədən bişməmiş ət seçsəniz, ona daha çox bişirmə vaxtı verməlisiniz.

Əti ayrıca qaynadın və yarı bişdikdə onu çorba qabına köçürə bilərsiniz. Kaizer və ya hisə verilmiş qabırğa seçsəniz, əvvəlcədən qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.

  • 700 q hisə verilmiş (qabırğa, biftek və ya kolbasa)
  • 2 ədəd soğan
  • 2 yerkökü
  • 1 yaban otu kökü
  • 1 cəfəri kökü
  • 1/2 kərəviz
  • 2 qırmızı bibər
  • 1 kq kartof
  • 2-3 yemək qaşığı yağ
  • 2-3 yemək qaşığı bibər
  • duz
  • bibər
  • 1 xörək qaşığı kimyon
  • kəklikotu
  • xidmət üçün krem

Çiy qurudulmuş ətdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qaynatmalısınız. Ciolan şorbadan əvvəl qaynadılmalıdır, ancaq hisə verilmiş qabırğa və kolbasaların ayrıca bişirilməsinə ehtiyac yoxdur.

Tərəvəzləri yuyun və ət qaynayanda təmizləyin. Soğanı və incə doğranmış bibəri doğrayın, yerkökü və cəfəri doğrayın, kartofu kublara kəsin və kərəviz və cəfəri bütöv buraxın.

Yerkökü və soğanı bir neçə yemək qaşığı yağlı qazana qoyun və yerkökü yumşalana qədər bişirin. Duz və istiot əlavə edin, sonra digər tərəvəzləri əlavə edin və qazanı doldurmaq üçün üzərinə qaynadılmış su tökün.

Ət yarı bişdikdə və üstündə artıq köpük əmələ gəlmədikdə, tərəvəzlə birlikdə qazana köçürə bilərsiniz.

Doğranmış kartof, bibər, kimyon və kəklikotu əlavə edin və başqa 20-30 dəqiqə və ya kartof bişənə qədər bişirin.

İstiliyi söndürün və şorba krem ​​və bir az sirkə və ya limon suyu ilə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Transilvaniya yaşıl lobya şorbası (hisə verilmiş)

Rumıniya mətbəxindəki bütün təsirlərdən Transilvaniya şorbaları xüsusi bir zövqə malikdir. Və bu ümumiyyətlə üç əsas tərkibə bağlıdır: hisə verilmiş, tərxun və bibər. Əlbəttə ki, çox dadlı və ətsiz şorbalar hazırlaya bilərsiniz, amma dadı eyni olmayacaq.

Bu gün sizə hisə verilmiş qabırğa ilə ətirli bir Transilvaniya yaşıl lobya şorbası (və ya & icircndem & acircnă -da olan sarı) təqdim edirik. Oruc variantını hazırlamaq istəyirsinizsə, qabırğadan imtina edə bilərsiniz.

  • 750 g təmizlənmiş yaşıl lobya (təzə və ya dondurulmuş)
  • 200 q siqaret çəkilmiş (isteğe bağlı)
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 bibər
  • 2 xörək qaşığı un
  • 1 xörək qaşığı paprika
  • 1/2 kərəviz
  • 1 qırmızı
  • qurudulmuş kəklikotu
  • Dəfnə yarpaqları
  • tərxun
  • duz
  • bibər
  • 1-2 yemək qaşığı tomat pastası

Yaxşı yuyun və lobya uyğun parçalara bölün. Bu xoşagəlməz ipləri olmayan tender bir yaşıl və ya sarı lobya seçin.

Soğanı və hisə verilmiş ətləri incə doğrayın (şorbanın oruc versiyasını istəsəniz ata bilərsiniz). Bibər, yerkökü və kərəvizi kublara kəsin.

Qatılanmaq üçün hisə verilmiş əti çox deyil, bir neçə xörək qaşığı yağlı bir qazana qoyun, çünki yağ da var. Soğanı əlavə edin və qarışdırın. Soğan sərtləşdikdən sonra unu əlavə edin və qarışığı bir qədər qalınlaşdırın, sonra iki litr su tökün.

Şirəsi qaynamağa başlayanda doğranmış tərəvəzləri və yaşıl lobya qoyun. Duz və istiot əlavə edin, qurudulmuş kəklikotu və dəfnə yarpağı əlavə edin və 10-15 dəqiqə qaynamaq.

İndi doğranmış tomat pastası və tomat pastası, həmçinin bibər əlavə etmək vaxtıdır. Dadın və daha çox duza və ya bibərə ehtiyacınız olub olmadığını görün. 5 dəqiqə daha qaynadın, sonra ocağı söndürün.

Şorbanı sirkə və ya limon suyu ilə tökün. Əgər oruc tutmursanız, təzə doğranmış göyərti və kremlə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Kəklikotu və şüyüd ilə turş kələm orucu

Duzlu kələm əsas qidalardan biri olduğu üçün soyuq mövsümdə turş kələm, kəklikotu və şüyüdlə birlikdə oruc tutmaq üçün resept hazırladıq.

Xüsusilə polenta və acı bibərlə birlikdə verilən nahar üçün mükəmməl bir yeməkdir.

Kələm, həm çiy, həm də turşu, vitaminlərlə, xüsusilə də provitamin A, C və E vitaminləri ilə zəngindir, həm də liflə zəngindir.

Liflər hüceyrə sağlamlığına faydası olan elementlərdir. Kələm eyni zamanda B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminləri ehtiva edir, eyni zamanda kalsium, maqnezium, dəmirdən ibarət minerallar, eyni zamanda yod, mis, manqan, kükürd kimi iz elementləri ehtiva edir.

Bədənə faydalı olan bu qədər zəngin elementlə, ləzzətli kələm bişirməyə davam edirik.


NƏNƏ KİMİ RESeptLƏRDƏN GÜN MENÜSÜ: Yalnız 10.99 lei! İNDİ SİFARİŞ EDİN!

Ucuz olan hər şey keyfiyyətsiz olmadığı kimi, hər şey də yaxşı deyil! Düşünmürsən? Sizi razı salmaq üçün nənə - Târgoviște kimi təriflərdən günün menyusunu seçmək vaxtıdır! Evdə və ya ofisdə, tarlada və ya dostlar üçün, günün menyusu son dərəcə yüklənmiş bir hissədə, mükəmməl bir zövqlə cəmi 10.99 lei dəyərində başa çatdı. 8-12 oktyabr həftəsi üçün menyu budur:

  • Bazar ertəsi - Tip 1: köfte şorbası / fasulye şorbası / hisə verilmiş lobya şorbası. Növ 2: şərq salatı ilə şnitzel / kolbasa ilə kartof sapları / polenta ilə ispanaq
  • SALI - Tip 1: mal əti şorbası / köfte çorbası / yumurta salatı şorbası. Növ 2: toyuq ayağı ilə pilaf / marine edilmiş köftə / ağ lələkli lələk
  • Çərşənbə - Tip 1: Yunan şorbası / lobya şorbası / donuz əti şorbası. Növ 2: döyülmüş lobya / PDO makaron / bişmiş donuz ayağı.
  • Cümə axşamı - Tip 1: hisə verilmiş şorba / balıq borscht / evdə əriştə şorbası. Növ 2:kəndli kartof ilə eskalop / hisə verilmiş kələm / polenta ilə uskumru
  • Cümə - Tip 1: düyü ilə pomidor şorbası / Transilvaniya şorbası / potroace şorbası. Növ 2: polenta / tərəvəzli sufle ilə kəndli omlet / sarmale.

Evdən: salat, desert və çörək. Sifarişlər telefonla: 0721 374 535 və ya 0723 636 727. Bizi 2-ci mikrorayonda, Timişoreana Terasında tapa bilərsiniz.


Video: VLOG 55. VİTAMİNLİ TOYUQ [email protected]ənim Evimde (Oktyabr 2021).