Yeni reseptlər

Evdə hazırlanan bulyon sousu


Bəyəndiyimdən başqa nə deyə bilərəm .. Əminəm ki, hamınız bunu necə hazırlayacağınızı bilirsiniz

  • 750 ml ev suyu
  • 50 ml yağ
  • 2 xörək qaşığı un
  • duz
  • ağ bibər
  • ət şorbası
  • 2 xörək qaşığı şəkər

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Ev suyu ilə hazırlanmış sous:

Yağı bir qazana qoyun, qızdırın, sonra 2 xörək qaşığı un əlavə edin. Bir az qəhvəyi olsun, sonra ət şorbası əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, şəkər əlavə edin və tencerenin dibinə yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdıraraq 15 dəqiqə qaynatın.

Duzlu su ilə yaxşı gedən bir sousdur. Yaxşı, dadlı və sağlamdır. Əylənin!

Məsləhət saytları


Yumurta soslu quş medalyonu

Yumurta sousu ilə addım medalyon isti bir qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi xidmət edilə bilən bir hazırlıqdır. Hazırlanmış sousla xidmət edilən bir medalyon, çox tutarlı olmaqla bir nəfər üçün kifayətdir.
Toyuq əti bazarda ən sağlam ət növlərindən biridir. Bu qədər zəngin qidalar azdır qida maddələri və # 539i. Toyuq yağında azdır, yalnız dərisində daha çox miqdarda yığılır. Çox vaxt çorba və bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Zəngin & # 259 & icircn zülallar və # 537i amin turşuları, buna görə uşaq yeməklərində tövsiyə olunur. Hələ toyuq əti tapırıq vitaminlər A, B6 & # 537i B12 və # 537i kimi mədənçilik kimi: dəmir, sink, maqnezium və kalium. Çox aşağı xolesterol tərkiblidir, digər ət növləri ilə müqayisədə həzm etmək asandır.

Şəkil: Yumurta sousu ilə addım medalyon & # 259 & ndash Arxivi & # 259 Şəhər Nəşriyyatı SRL

& Icirc & # 539i olmalıdır:
600 q toyuq göğsü
50 q çörək qırıntıları
50 ml süd
2 və ya & # 259
50 ml sm & acircnt & acircn & # 259
50 ml yağ
1 l və # 259 m və acircie
30 g və 259 -da
15 q duz
2 q bibər
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pui & enspou & # 259le & enspa & enspfiert & ensp & icircntr-o & enspcrati & # 539 & # 259 cu & enspap & # 259. Qaynadıqdan sonra onları çıxarın və ya soyun və soyun. Ağ olanları ağartın. Xama ilə qalan yumurta sarısını ovuşdurun və incə doğranmış kartof püresi ilə qarışdırdığınız qaymaqlı bir sous alın. Şərab, limon suyu və duz, istiot əlavə edin, sonra hər şeyi doğranmış yumurta ağı ilə qarışdırın.
Sonra madalyonları hazırlayın. Toyuq göğsü duzlu suda qaynadılır, sonra qiymə vasitəsi ilə keçir. Bir qabda bir az süd, yumurta sarısı, yumurta ağı, duz, istiot və istiotla isladılmış çörək qırıntılarını qoyun və sonra hər şeyi qarışdırın. Doğranmış göğsü əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra yaş uskumru ilə undan verdiyiniz 1-2 sm qalınlığında kiçik yuvarlaq medalyonlar düzəldin. Medalyonları isti yağa qoyun və hər iki tərəfə qızardın, sonra yağı udaraq salfetə çıxardın.
Madalyonları yumurta sousu ilə birlikdə bir plaka üzərinə qoyun. Albalı dilimləyə bilərsiniz.

Hazırlanması: 35 dəqiqə Pişirmə: 20 dəqiqə
Re & # 539et & # 259, Cristina Matei, Bragadiru, Ilfov County



bulyon sadə tərkibə ehtiyac var. Neçə şüşə doldurmaq istədiyinizə görə istədiyiniz miqdarda pomidor istifadə edin. 15 kq pomidordan təxminən 13 litr bulyon alırsınız. Pomidorlara əlavə olaraq, bulyon üçün dadmaq üçün duz və şəkərə də ehtiyacınız var. 20 kq pomidor 100 q duz və 500 q şəkər qoya bilərsiniz, ancaq zövqə görə istədiyiniz miqdarda istifadə etməyiniz məsləhətdir. Aromatik bitkilər də isteğe bağlı olaraq istifadə olunur.


Üçün bulyon yaxşı yetişmiş pomidorlardan istifadə etmək məsləhətdir. Pomidorları yaxşıca yuyun, kəsin və sapını çıxarın. Pomidorları dilimlərə kəsin ki, onları pomidor doğrayıcıya asanlıqla daxil edəsiniz. Alınmış qabıqlar quruyana qədər daha bir neçə dəfə keçir.

Qoy pomidor suyu bir qabda bir saat sərin yerdə. Su səthə qalxacaq və qalın suyu su filminin altında qalacaq. Sonuncu bir qaşıq və ya lak ilə diqqətlə çıxarılır. Qalın sousu götürün və aşağı istilikdə 2-3 saat qaynadın. Sos köpüklənəndə və polentanın tutarlılığına malik olduqda hazırlıq hazırdır. Ancaq bulyon istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər qaynadılır. Mümkün qədər qalın bir bulyona üstünlük verən insanlar, pomidor suyunun ilkin miqdarının 1/4 hissəsi azalana qədər preparatın qaynadılmasına icazə verə bilərlər.

İsteğe bağlı olaraq daxil edin bulyon duz, şəkər və otlar, incə doğranmışdır. Bulyonu dadlandırmaq üçün digər maddələrdən istifadə etmək olar: cəfəri, qaraciyər, kərəviz, tərxun, şüyüd və s. Kərəviz istifadə edirsinizsə, məsələn, qalstuk yarpaqların sousda yayılmaması üçün iplə bağlanır. Kərəviz bulyonu şüşələrə tökməzdən əvvəl çıxarılır.

Bu mərhələdə qoruyucu bulyon hazırlamaq istəyirsinizsə salisil əlavə edə bilərsiniz. 100% təbii sous istəyirsinizsə, hazırlıq olduğu kimi qalır.

Bulyonu sterilizasiya edilmiş isti şüşələrə tökün və bir qapaq və ya mantarla bağlayın. Növbəti günə qədər şüşələri çarpayılarla örtün və otaq temperaturuna tək başına buraxın.


Bulyon və zeytun sousu ilə dil

Dili bir az suda yuyun, bıçaqla qırxın və boğazınızı çıxarın, soyuq su ilə bir tencereye qoyun və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin.

Köpük alındıqdan sonra soğan, tərəvəz, bibər, dəfnə yarpağı və duz əlavə edin. Bir qapaq ilə örtülmüş, aşağı istilikdə üç saat və ya bir saat təzyiq ocağına qoyun.

Suyu çıxarın, taxta bir dibə qoyun və dərini ucundan dilin kökünə çəkərək bıçaqla təmizləyin.


Dilimlərə kəsin, bir xidmət boşqabına qoyun və horseradish sousu, xardal sousu və ya bulyon sousu üzərinə tökün.

əsas reseptə davam edirik.

Dili əvvəlcə duzlu suda qaynadın. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin. Yağı bir az qarışdırın.


Sonra 2 xörək qaşığı bulyon qoyun. Müdaxilə edin.


Bir az daha qarışıqdır. Su əlavə edin. Duz əlavə edin.


Dilin qaynadılmasına icazə verin. Zeytun, bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlar əlavə edin.


Resept: Pomidor sousu ilə balıq yeməyi

Tərkibi Pomidor sousu ilə balıq yeməyi
& # 8211 1 kq Spot balığı, 3 böyük soğan, 3 bolqar bibəri, 1 stəkan qırmızı şərab, 1 stəkan bulyon, 2-3 dəfnə yarpağı, 3 dilim limon, duz, istiot, yağ

Pomidor Soslu Balıq Yeməklərinin Hazırlanması
Balıq təmizlənir, yaxşıca yuyulur, sonra yağda qızardılır. (Balıq başlarını kəsdim)

Soğan və bibəri soyun və doğrayın. Bir tencereye bir az yağ tökün, soğanı əlavə edin və bir az bişirin. Sonra bibər əlavə edin və yumşalmasına icazə verin. Bulyonu, şərabı, dəfnə yarpağını qoyun və bir müddət qaynadın. Bu sousa balıq, qızardılmış ləkə və limon suyu əlavə edin. Balıq yeməyini duz və istiotla qarışdırın, balığı örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin, sonra tavanı qapaqla örtün. Fırını əvvəlcədən qızdırın və pomidor sousu olan balıq yeməyini təxminən sobaya qoyun. 1 saat . Balığın yaxşı qaynadığını və sosun azaldığını yoxlayın. Dadmaq üçün bulyon və ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz. Daha qalın bir sous istəyirsinizsə, 1/2 yemək qaşığı un əlavə edib balığın başqa 5 dəqiqə bişməsinə icazə verə bilərsiniz.


Soğan sousunda və bulyonda köftələr

maddələr
* Küftə ,, * 500 qr doğranmış donuz əti, * 1/2 simit, * 100 ml süd, * 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri, * Bir qızardıcıda 1 böyük sarımsaq, * 1/4 doğranmış soğan çox kiçik, * 1 çiy yumurta, * duz, istiot., * Qızartmaq üçün yağ. ,,,, * sous ,, * 200 ml bulyon, * 1 böyük soğan, * 100 ml ağ süfrə şərabı, * 1 böyük sarımsaq balası, * 2 dəfnə yarpaqlar, * duz, istiot

Çətinlik: aşağı | Vaxt: 1saat


Bulyon sousunda donuts

Bir qazana yağ, sirkə, şəkər, bulyon, duz və istiot qoyun. Şəkər əriyib qaynadıqdan sonra doğranmış və yuyulmuş çörəkləri əlavə edin və bir qədər yumşalana qədər saxlayın. Onları çıxarın və bankalara qoyun və sonunda bulyon sousunu qoyun.

Çox sadə və asandır və şəkər səbəbiylə bir az şirin bir dadı var.Onları ən böyük məmnuniyyətlə tövsiyə edirəm. Donutları yumaq və kəsmək bir az daha uzun çəkdi. Əks təqdirdə hazırlıq çox vaxt tələb etmir.

Xardal sousunda və bulyonda donuts

Hamısını bir qazana (çöreksiz) qoyun və 30 dəqiqə bişirin, tez -tez qarışdırın (bütün mətbəxdən iy gəlir

Bulyon və xardal sousunda donuts :)

-Donutları yuyun, saplarını və toxumlarını təmizləyin, dilimlərə kəsin və lavaboya qoyun.


Evdə hazırlanan bulyon sousu - Reseptlər

Hazırlıq vaxtı: 50 dəq.

Tərkibi: 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya piy, 1 xörək qaşığı un, 2 soğan, 1 çay qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı bulyon, 1-2 xörək qaşığı sirkə və ya limon suyu, 2 stəkan ət suyu (sudan da istifadə edə bilərsiniz), duz.
Evə çatdırılma! Bu resept üçün maddələr almaq çox xoşdur!

Hazırlanma üsulu: Doğranmış soğanı sarımtıl olana qədər qızardın, unu əlavə edin, bir az daha qızardın və ət suyu ilə söndürün, topaqlar əmələ gətirin. Duz, şəkər və bulyon əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Sonra sirkə və ya limon suyunu əlavə edin və nə çox qalın, nə də çox incə olması üçün buraxın.



Digər reseptlər
1. Yunan sousu ilə bişmiş yumurta (Mezeler> Yumurta qəlyanaltıları)
2. Mango sousu (Soslar> Acılı souslar)
3. Ağ göbələk sousu ilə yayılır (Mezeler> Sandviçler)
4. Pomidor sousu (isti) (Soslar> Qırmızı souslar)
5. Yaşıl mayonez sousu (Soslar> Tərəvəz sousları)
6. Çörək və soğan omleti (Mezeler> Yumurta qəlyanaltıları)
7. Göbələk və soğan ilə omlet (Mezeler> Yumurta ilə iştah açanlar)
8. Ağ sous (Bechamel) (Soslar> Ağ souslar)
9. Rumıniya sousu (Soslar> Tərəvəz sousları)
10. Xardal sousu (Soslar> Acılı souslar)
11. Duzlu balıq şərab sousu (Soslar> Balıq yeməkləri üçün souslar)
12. Horseradish Sousu (Soslar> Acılı Soslar)
13. Mayonez sousu (I) (Soslar> Soyuq souslar)
14. Bişmiş balıq (II) (Yeməklər> Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri)
15. Soğan ilə ton balığı salatı (Salatlar> Balıq salatları)
16. Soğan ilə toyuq qanadlı güveç (Qida> Ət yeməkləri)
17. Qabırğalı və vinaigrette sousu olan armudlar (Qida> Ət yeməkləri)
18. Balqabaq sousu və pendiri olan Penne (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
19. Püresi və pomidor sousu ilə terrin (Yeməklər> Kıyılmış yeməklər)
20. Sos Robert (Soslar> Acılı souslar)
21. Oyun Sousu (Soslar> Ağ Soslar)
22. Pendirli soğan şorbası (Şorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
23. Çırpma ilə soğan şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
24. Soğan şorbası (I) (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
25. Krutonlu soğan şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
26. Parmesan ilə soğan şorbası (Çorbalar, bulyonlar, borscht> Tərəvəz şorbaları)
27. Pla Priaw Wan (Şirin və turş soslu qızardılmış balıq) (Qida> Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri)
28. Calabrian acı bibər sousu (Soslar> Acılı souslar)
29. Göbələkli Pomidor Sosu (Soslar> Qırmızı Soslar)
30. Göbələk və nar soslu somon filesi (Qida> Balıq və dəniz məhsulları yeməkləri)
eMag!


Video: Borş. Çox ləzzətli Azərbaycansayağı borş. Борщ. (Oktyabr 2021).