Yeni reseptlər

Balqabaq dolması ilə şirin tort


Soyulmuş və toxumlanmış pasta balqabağı yuyulur və qida prosessorunun böyük rəndəsi üzərinə qoyulur. Sonra bir qazanda şəkər və vanil şəkərlə bişirin və bir kənara qoyun.

Fırını qızdırmaq üçün yandırın.

Bir qabda yumurta, bir çimdik duz, yağ, şəkər, vanil şəkər və un qoyun (tədricən) və yapışmayan xəmir yoğurun. 30 dəqiqə sərinləyin. Bundan sonra xəmiri ikiyə bölün. İş masasına yağla yağlanmış bir təbəqə qoyun və yuvarlanan pinlə kərə yağı ilə yağlanmış tart şəklində qoyun. Çəngəl ilə bir yerdən bir yerə vurun. Sərtləşdirilmiş balqabağı əlavə edin, üzərinə darçın səpin, ikinci təbəqəni yayın və doldurmanın üzərinə yüngülcə qoyun. Artıq xəmiri çıxarın, vərəqi bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurun və artıq xəmirdən kəsilmiş ulduzlarla bəzəyin. Tortu bir kaşığı su ilə qarışdırılmış sarısı ilə yağlayın və üzərinə bir kaşığı şəkər səpin. Gözəl bir qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.


Mandy Moore'un ən çox sevdiyi desert: glutensiz balqabaq tart

Səhnədə və ya kamera qarşısında olmadıqda, Mandy Moore, qlütensiz balqabaq tartı kimi sağlam və sadə şirniyyat bişirməyi sevir.

Nə un, nə də şəkər ehtiva edən ləzzətli bir desertdir, əgər qlütenə qarşı dözümsüzlüyünüz varsa və ya sadəcə un və şəkərdən qaçmağa çalışarsanız mükəmməl bir alternativ ola bilərsiniz.

Qlütensiz balqabaq pastası üçün maddələr:
Tezgah üçün:

-256 qram badam və ya fındıq unu

-1/2 çay qaşığı Himalaya duzu

-2 yemək qaşığı hindistan cevizi yağı

Doldurma üçün:

-700 q balqabaq püresi

-60 ml hindistan cevizi südü və ya badam südü

& # 8211 1 xörək qaşığı darçın tozu

-1 çay qaşığı balqabaq ədviyyat qarışığı (qərənfil, hindistan cevizi və zəncəfil)

-1 çay qaşığı vanil ekstraktı

& # 8211 bir toz Himalaya duzu.

Hazırlanma üsulu:

Tezgah üçün: Fırını 175 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın, sonra hindistan cevizi yağı və yumurta əlavə edin və homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın. Qarışıq çox qurudursa, yağ əlavə edin. Yaranan xəmir bir tort tepsisinin altına qoyulur və bərabər bir təbəqədə sıxılır.

Doldurma üçün: Əl qarışdırıcı və ya mətbəx qarışdırıcıdan istifadə edərək balqabaq püresi və yumurtaları qarışdırın. Sonra tədricən hindistan cevizi südü və ya badam, ağcaqayın şərbəti, darçın, balqabaq ədviyyat qarışığı, vanil ekstraktı və duz əlavə edin. Tezgahın üzərinə tökün və tepsini alüminium folqa ilə örtərək 30 dəqiqə bişirin.

30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və 15-20 dəqiqə və ya tortun ortası sərtləşənə qədər bişirməyə davam edin. Fırından çıxarın və sərinləmək üçün buraxın, sonra soyuducuya qoyun və bir gecədə sərtləşsin, yoxsa kremli bir qab ilə isti xidmət edə bilərsiniz.


Balqabaq tart

Unu və duzu bir qabda birləşdirin, üzərinə soyuq yağı sürtgəcin üzərinə qoyduq (nə qədər soyuq olsa, bir o qədər yaxşıdır). Barmaqlarınızla yağ və un əlavə edin ki, bəzi parçalar əmələ gəlsin. Tədricən soyuq su əlavə edin və əllərinizlə qarışdırın. Unun hamısı daxil deyilsə, bir az soyuq su əlavə edə bilərik.

Bir top xəmir hazırlayın və 1 saat soyuducuya qoyun.

Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın və tart şəklimizdən bir qədər böyük dairəyə yuvarlayın. Xəmiri forma qoyun və barmaqlarınızla yüngülcə basın. Formanı aşan artıq qabığı kəsdik (xüsusi bir dizayn hazırlaya bilərik və ya edə bilmərik, bilmədiyim bir xəmir örgüsü, buna görə doğaçlama etdim). Hamurun üzərinə bir çörək kağızı qoyun və tortu fasulye, noxud və ya xüsusi çörəkçilik topları ilə doldurun. Qabığı əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Doldurma üçün

Bir qabda bişmiş balqabağı və bütün maddələri qoyduq və şaquli bir qarışdırıcının köməyi ilə hər şeyi ləzzətli bir püreye çeviririk.

Tort qabığını götürürük və yumşaq bir şəkildə yağlayırıq ki, gözəl bir şəkildə möhürlənsin. Balqabaq qarışığını kalıbın içinə tökün və 150 ​​° C-də 45-55 dəqiqə bişirin. Kenar düzəldilməlidir, amma tartın ortası bir az hərəkət etməlidir. Bir dilim kəsməzdən əvvəl sərinləyin. Zövqlərə ləzzət verin!


Balqabaq və qoz-fındıq ilə aşağı karbohidratlı tort

Seçmək və hazırlamaq üçün nosugarshop.ro tərəfindən gözəl bir şəkildə etiraz etdim payız ətirli bir resept.

Ləzzətli ləzzətlərin sağlamlığımız üçün qayğı ilə iç-içə keçməsi üçün tort şəkərsiz olmalıdır. Bu heç də çətin deyildi, çünki mənim evimdə son 3 ildə şəkərsiz bişirilmişdi. Nosugarshop, Daniela və Teodan olan qızların təşəbbüsünü çox bəyəndim, buna görə də çağırışı qəbul etdim. Məndən soruşsaydın, qanun verərdim ki, hər hansı bir evdə yalnız şəkərsiz bişirilsin. ..

1. Sağlam deyil. Əlavə edilmiş şəkər sağlam bir pəhrizin bir hissəsi deyil.

2. Çünki ona ehtiyacınız yoxdur. Xüsusi hallar üçün kilerdə olan yaxşı, sağlam bir tatlandırıcı ilə bunu qaçırmayacaqsınız.

Ancaq daha irəli getdim və heç bir buğda unundan istifadə etmədim. Evdə də buğda unum yoxdur. Bunun əvəzinə, hindistan cevizi və badam unu, üstəlik, özü olmayan bir yemək vasitəsi, yəni ksantan saqqızı (qlüten olmadıqda xəmiri bağlayır) içirdim.

Payız ləzzəti üçün balqabağı seçdim. Fərqli seçim edərdinizmi?

Yeri gəlmişkən, İnstaqramda payız reseptləri haqqında soruşdum və onların yarısından çoxu mənim kimi balqabaq haqqında düşünmüşdü. Niyə təəccüblənmirəm?

Uşaqlıqda balqabaq parçalarını sobaya qoydum və bişirməyi gözləyə bilmədimsə, indi bütün səbrimlə balqabaq dolması olan az karbohidratlı tart ilə oynadım. Balqabaq yüksək mövsümdə olarkən zövq almaq.

Beləliklə, evdə yalnız #retetefarazahar və bu dəfə #nosugarshop -dan dadlı maddələrlə bişiririk.


Balqabaq tartı

Digər növ dolmalarla hazırlana bilən dadlı bir tort.

Unu qabda qabartma tozu ilə birlikdə ələkdən keçirdim. Yumurta, şəkər və kərə yağı qoydum və tədricən su əlavə edərək yoğurmağa başladım. Undan asılı olaraq suyun miqdarını azalda və ya artıra bilərik. Uyğun bir sərt xəmir hazırlamalıyıq. Xəmiri folqa ilə sarıb soyuducuya təxminən bir saat qoydum. Balqabağı dondurucuda əvvəlcədən hazırlanmış pastadan qalmışdım. Xəmirin 2/3 hissəsini götürüb plastik sarğının üstünə yaydım, sonra kərə yağı ilə yağlanmış tort qabına (diametri 24 sm) "çevirdim". Tepsinin divarlarına xəmiri yüngülcə basdım və artıqını kəsdim. Balqabaq dolmasını qoydum və hamarladım. Xəmirin qalan hissəsini folqa üzərinə yaydım, sonra rulonla zolaqlara kəsdim və balqabağın üstünə bir ızgara düzəltdim. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya orta istidə təxminən 30-35 dəqiqə qoydum. Soyuduqdan sonra tortu tavadan yüngülcə çıxarıb payladım. Yaxşı iştaha!


Balqabaq "aşiq" tart

Sevgi ayında sizi çox xərc tələb etməyən dadlı bir desertlə sevindirməyi düşündük: balqabağa aşiq bir ölkə. Müslüm darçın və balqabaq dolmasının qarışığı. Dadmaq üçün əsl zövq.

Tort hazırlamaq üçün çoxlu sevgi və aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
yarpaq: 200 q marqarin, 100 q şəkər, 1/2 paket qabartma tozu, 2 yumurta, 400 qr un, duz tozu və vanil şəkər
Doldurma: 800 q bişmiş balqabaq, 100 q şəkər, 1 çay qaşığı darçın, 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi, vanil özü və şəkər tozu bəzək üçün.

Bir qabda marqarini qoydum və 100 q şəkərlə yaxşıca qarışdırdım. Sonra yumurtaları, vanil şəkərini, qabartma tozunu və duz tozunu, sonra unu tədricən homojen bir xəmir əldə edənə qədər qoyuram, amma çox sərt deyil.

Hamuru yapışqan filmə qoydum və 20 dəqiqə soyuducuda qoydum.

Balqabağı dondurdum və axşam ələkdən götürdüm. Səhərə qədər əridi və maye ələkdən sızdı. Bir qaba köçürdüm və 100 q şəkər, 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi və bir çay qaşığı darçın əlavə etdim. Blenderlə bir az qarışdırdım.

Xəmiri yuvarlayıb qəliblərə qoydum. Onları artıq yağlamaq lazım deyil, çünki hamurda marqarin var və yapışmır. Bir az alüminium folqa qoydum. Artıq kənarları kəsdim.

Ürəyimdəki peçenyeləri kəsib yaydığım daha kiçik bir xəmir parçası qaldı.

Balqabaq dolmasını qəliblənmiş xəmirin üstünə qoydum və üstünə xəmir ürəklərini istifadə edərək tarları bir az bəzədim.
Onları əvvəlcədən isidilmiş sobaya 35-40 dəqiqə aşağı istilikdə qoydum.


Onları sobadan çıxardıqdan sonra 10 dəqiqə sərinlədim, sonra şəkər tozu ilə səpdim.
Tort bəyəndiyiniz hər hansı bir doldurma ilə hazırlana bilər. Çox dadlıdır, hazırlanması asandır və çox xərc çəkmir.


Bir dəstə bişmiş balqabaq aldım və plana görə onu torta çevirmək istəyirdim, bu dəfə içliyi qabığa bürünmüşdü. Fikir o vaxt mənə gəldi. Bunu bu qədər sadə etmək nə idi? Etməyiniz lazım olan tək şey gözlərinizi və burun deliklərinizi kəsib ağzınızı böyütməkdir və işiniz bitdi, demək olar ki, Halloween -i qışqıran bir heykəlcik alıram!

Xüsusilə temalı bir partiya təşkil etmək istəyirsinizsə, bu nümunədən ilham ala bilərsiniz və uşaqları mütləq sevindirəcək bir neçə kiçik tort edə bilərsiniz. Kəsilmiş xəmir bu şəkildə istifadə edilə bilər.

Kiçik tartsların kiçik uşaq əlləri ilə daha yaxşı idarə oluna biləcəyi üstünlüyü də var. Metal formalar kərə yağı ilə yağlanır və xəmirin birinci qatını qoymadan əvvəl unla örtülür.

Xüsusilə Halloween üçün resept etməsəniz, həm böyük, həm də kiçik tortlar fərqli bir şəkildə bəzədilə / kəsilə bilər. Biskvit formaları (ulduzlar, popkorn, ürəklər və s.) Köməyi ilə xəmiri kəsə bilərsiniz və ya sobada partlamaması üçün ortada xəmiri yüngülcə böyüdərək sadə tortlar hazırlaya bilərsiniz.


Balqabaq doldurulması ilə desert tart - Reseptlər

Göndərən Postolache Violeta 14 Oktyabr 2013 tarixində balqabaqlı balqabaqlı tort ilə balqabaqlı tort reseptlərində | Şərhlər: 7

Payızı sevməyimin səbəblərindən biri balqabaqdır və bu dəfə tortu hazırladığım üçün onu ləzzətli bir torta çevirmək qərarına gəldim. Təəssüf ki, şəkillər çox arzulayıram, amma o qədər dadlı idi ki, resepti sizinlə bölüşməkdən başqa kömək edə bilmədim. .

Tərkibi:

xəmir üçün:

250 qr un
100 qr kərə yağı
100 qr şəkər tozu
6 yemək qaşığı su
1 və ya
1 vanil mahiyyəti

doldurulması üçün:

1 balqabaq pastası (təxminən 2 kq)
100 q şəkər
100 ml maye krem
50 ml süd
3 yumurta
1 çay qaşığı zəncəfil

1 sarısı
2 yemək qaşığı süd

Hazırlanma üsulu:

Kartofu soyun və doğrayın. Balqabaq dilimlərini çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun.


Balqabağı süd və maye kremlə birlikdə blenderə qoyun. Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın.


Pişirmə zamanı kompozisiyanı bir az qabartmaq mümkündür, heç bir probleminiz olmayacaq, soyuduqdan sonra orijinal formasına qayıdacaq. Tamamilə soyuduqdan sonra tortu dilimlərə kəsin. İsteğe bağlı olaraq hər dilimi bir kəpəkli krem ​​ilə bəzəyə bilərik.


Balqabaqlı tort

Balqabaq tartı payızda ailəm üçün hazırladığım şirniyyatlardan biridir. Aromatik, incə və dadlı, ilk qurtumdan mütləq qalib gəlir & # 8230

Tərkibi:
(12 nəfər üçün - diametri 26 sm və ya 12 kiçik tort)

Tezgah üçün:
100 q kərə yağı
100 q köhnə toz
1 və ya
250 qr un
1 çimdik duz
1/2 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Doldurma üçün:
600 q rəndələnmiş balqabaq
170 ml qatılaşdırılmış süd (konservləşdirilmiş və qəhvə üçün deyil)
2 döyülmüş yumurta
4 xörək qaşığı şəkər tozu
1 çanta vanil şəkər
1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
1 çay qaşığı kərə yağı
1 çay qaşığı darçın
1/4 çay qaşığı təzə qoz -fındıq

Başlamaq üçün bütün maddələri hazırlayırıq və onlarla işləməyə başlamazdan əvvəl otaq temperaturunda 15 dəqiqə buraxırıq.
Sonra tortu hazırlayırıq: homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər taxta bir qaşıq istifadə edərək şəkəri kərə yağı ilə qarışdırırıq. Sonra yumurtanı əlavə edin və qarışana qədər qarışdırmağa davam edin.

Vanil mahiyyəti, un və bir çimdik duz əlavə edin.

Hamuru yığcam, hamar və əllərə yapışmayana qədər bir az əllə işlədirik. İçindən bir top düzəldin, örtün və 30 dəqiqə sərinləyin. Bu fasilədən sonra nazik bir folqa ilə yaya bilərik. Yuvarlanan pin yardımı ilə üstünü götürün, formanın üzərinə qoyun, sonra artıq xəmiri kəsin. Bundan tort üçün bəzək hazırlaya bilərik. Tezgahı bir çəngəl ilə vururuq.

Üstünü çörəkçilik üçün keramika topları qoyduğumuz çörək kağızı ilə örtün (onları lobya və ya düyü ilə əvəz edə bilərik).
Üstünü əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və keramika topları olmadan başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun.
Krem hazırlamaq üçün rəndələnmiş balqabağı yumşalana qədər qaynadın, sonra yaxşıca boşaltmaq üçün ələkə qoyun və nəticədə bütün suyu boşaltmaq üçün qaşıqla basın.

Qarışdırıcı ilə balqabağı, ərinmiş kərə yağı, ağcaqayın siropu, qatılaşdırılmış süd (qəhvə südündə deyil, qutularda istifadə edirik), darçın, hindistan cevizi və iki növ şəkərlə birlikdə keçiririk.

Kompozisiyanı 2 döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və xəmirin üzərinə tökün. Qalan xəmirdən bir neçə yarpaq düzəldirik və balqabaq kreminin üzərinə qoyuruq. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-də, sonra 30-40 dəqiqə (verilən sobadan asılı olaraq) 180 ° C-də bişirin.


Balqabaq və göyərti

1. Fırını 200 dərəcəyə qoyun. Balqabağı tavaya qoyun və yumşaq və bir qədər qəhvəyi olana qədər 40 dəqiqə bişirin.

2. Xəmiri tort qabına qoyun. Soyuducuda 15 dəqiqə saxlayın, sonra tepsidən çıxan kənarları kəsin. Hamurun üzərinə çörək kağızı qoyun və üstünə bir neçə lobya qoyun. Xəmiri 15 dəqiqə bişirin, sonra taxıl və çörək kağızını çıxarın. Xəmir qəhvəyi olana qədər başqa 5 dəqiqə bişirin.

3. Fırının temperaturunu 160 dərəcəyə endirin.

4. Doldurma üçün: balqabaq pulpasını çıxarın və incə bir krem ​​alana qədər bir qarışdırıcı ilə keçirin.

5. Sarısı bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və çırpın. Çırpılmış krem, şərbət, ədviyyat və vanil əlavə edin. Qarışdırın, sonra balqabaq kreminin üzərinə kompozisiya əlavə edin.

6. Kompozisiyanı bişmiş tort xəmirinin üzərinə qoyun və doldurulması bərkiyənə qədər bir saat bişirin.

7. Əlavə etmək üçün: Şərbəti tavaya tökün və üzərinə pendir əlavə edin. Bir az qızardın. Qozu balqabaq pastasına qoyun, şərbəti tökün və başqa 10 dəqiqə bişirin.

8. Balqabaq və pecan tartını sobadan çıxarın və sərinləyin. İstəyirsinizsə üzərinə şəkər tozu səpin.

225 q xəmir xəmir
Doldurma üçün:
Toxumsuz, yarıya bölünmüş 450 q balqabaq
2 sarısı
60 q muskovad şəkər
125 ml maye krem
2 yemək qaşığı ağcaqayın siropu
1/2 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı hindistan cevizi
1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
Əlavə etmək üçün:
75 q pecan qoz -fındıq, duz
6 yemək qaşığı ağcaqayın siropu
1 xörək qaşığı şəkər tozu


Video: Kotlet kievski (Oktyabr 2021).