Yeni reseptlər

Stracchino reseptləri


Hamıya salam, mən Misya və ya Flavia Imperatore, 34 yaşım var, İvano və Elisanın anası ilə evliyəm, mən Neapolitaniyam, səyahət, yaxşı yemək və əla şirkət sevirəm.


Zərif ləzzəti və kremli toxumasını sevən birisiniz stracchino? Axtarırsan? reseptlər onu gücləndirən fantastik? Doğru hissədəsiniz! Burada yeməklər bişirmək üçün bir çox orijinal fikir tapa bilərsiniz təzə pendir ləzzətlidir
The stracchino tək başına əla zövq alır, əl Soba və ya necə krem çörəyin üzərinə yaymaq. Həm də çox sayda reseptlər, buyurun qəlyanaltılar timbales və aperitifin ulduzu kimi ilk kurslara. İlə mükəmməl gedir balqabaq və ilə yumurta. Görmək inanmaqdır!
İlə yeməklərinizə yumşaqlıq əlavə edin reseptlər İlə Galbani stracchino. Sizə ən çox ilham verən və təsəvvürünüzü ortaya qoyan resepti seçməlisiniz mətbəx!

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00


Penne stracchino və kolbasa

Nena və Gianlu'nun resepti çox dadlıdır və tez hazırlanır.

Doğranmış soğanı böyük bir tavada yağ tökərək qızardın, iki dəqiqədən sonra iri parçalanmış kolbasa əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.

Bu vaxt makaronu bol qaynar duzlu su ilə bir qazanda bişirin və al dente olduqda boşaltın və kolbasa ilə tavaya atın, stracchino əlavə edin və yaxşı əriməsinə icazə verin.

Makaronu qızardılmış Parmesan pendiri ilə isti xidmət edin.

Paylaş:


Stracchino ilə reseptlər

Stracchino, bütün inək südündən (çiy və ya pasterizə edilmiş) hazırlanmış təzə, yumşaq, çiy bir pendirdir.

Mətbəxdə qəlyanaltılar üçün bir yemək və ya tərkib hissəsi olaraq yeyilir, bəziləri də ilk yeməklərdə və pizza və ləzzətli pirojnaların doldurulmasında istifadə edirlər.

Stracchino, Lombardiya, Veneto və Toskana bölgələrində istehsal olunan tipik bir İtalyan pendiridir.

Mövsümlük yetişmiş pendirlərin "əksinə" olmalıdır. Bu pendir, yaylaqdan qayıtdıqdan sonra yorğun inəklərin ifraz etdiyi "kasıb" südü istifadə etmək ehtiyacından doğuldu. Bu gün stracchino heç bir mövsümiyyətə hörmət etmir və bütün il boyu istehsal olunur.

Bu var dadmaq az dadlı pendirlərə xasdır. Təzədir kremli tutarlılıq və səmimi ağ rəng bəzən çox nazik bir qabıq göstərir (daha çox "film" kimi). Əsas dadlar turş və şirindir, bu da çox xoş bir tarazlıq yaradır.

Bu bir məhsuldur kifayət qədər kalorili. Əhəmiyyətli hissələrdə diyetdəki lipidlərin faizi artır. Kalsium, fosfor və riboflavinlə zəngindir.

Alış zamanı, qida qablaşdırılırsa, son istifadə tarixini yoxlamaq lazımdır. Toplu olaraq satın alındıqda, saf ağ, parlaq və qatığa bənzər bir aromaya sahib olmalıdır. Keskin bir qoxu və "ədviyyatlı" və ya "püskürən" dadı olan, saralmış, susuzlaşdırılmış məhsullardan tamamilə çəkinin.

Soyuducuda belə saxlama bu pendirdən çox qısa (bir neçə gün).

Stracchino, isti mövsüm üçün xarakterik olan təzə ikinci bir kursdur. Yalnız salatlarda istifadə olunur, çörək və ya digər çörək məhsulları ilə müşayiət olunur. Mezeler arasında kanape, choux və ləzzətli pies üçün çox məşhur bir tərkib hissəsidir. Bir çoxları, makaronu müşayiət etmək üçün və ya pizza doldurulması üçün qızdırılır.

Birə sahib olmaq dadmaq incə və təzə, əsasən çiy halda yemək məsləhət görülür.

Bəziləri bir az sızma zeytun yağı ilə bəzəyirlər, lakin cəfəri, adaçayı, reyhan, soğan, təzə oregano və s.

Stracchino müşayiət etməyə borcludur: dənli bitkilər və məhsullar (makaron, çörək və s.), soyuq qaynadılmış kartof, qaynadılmış və soyuq paxlalı bitkilər, ağ və yağsız ət (hətta soyuq), bütün yumurta (xüsusilə bişmiş), böyük yağlı toxumlar (xüsusilə qoz), çiy tərəvəzlər ( kərəviz, yerkökü, turp, pomidor, xiyar və s.) və bişmiş tərəvəzlər (birbaşa ispanaq kimi boşqabda həll olunur).

Arasında stracchino ilə reseptlər İtaliyada ən çox yayılmışlar bunlardır: stracchino ilə makaron və qoz, stracchino ilə salat, qaynadılmış kartof və yumşaq pendir, ənginar və stracchino ilə ləzzətli pasta, göbələk və stracchino ilə ləzzətli pasta, stracchino pendirli risotto, stracchino pendiri ilə doldurulmuş tərəvəzlər, pendir ilə makaron timbale və s.


Pişirmə reseptləri

Stracchino və mortadella piadina dilimləri, iştahaaçan reseptlər.
Antiasti pizzaiola topları, köntöy, ləzzətli puffs, pizza, simit, çörək çubuqları ,. Zəhmət olmasa & quotBuraya vurun & quot; şəkli çəkilmiş bütün digər yemək reseptləri üçün. detallar

stracchino ilə reseptlər | sadə reseptlər | Asan yemək
& Quotricette con stracchino & quot üçün axtarış 24 nəticə verdi. Zərif ləzzətlər. Kiçik toplar düzəldin, çörək qırıntılarına batırın və yağda qızardın. . detallar

Stracchino flan - CookEatShare
Stracchino topları, maddələr: 300 qr Stracchino pendiri, 2 ədəd təzə yumurta. Stracchino flan resepti - Focaccia və flans - Pişirmə reseptləri. detallar

Stracchino ilə təriflər - Quoky
Yemək kitabında tapılan stracchino əsaslı reseptləri sınayın. . Bir video resept və middot əlavə edin Daha çox yemək videoları və middot Video Karnavalı reseptləri. Meze, Stracchino topları. Məzəçilər, Raketlə Doldurulmuş Piadina. detallar

Stracchino topları - Daha yaxşı yemək - Resept
Stracchino toplarının resepti - Stracchino toplarını necə bişirmək olar. detallar

PİŞİRMƏ RESETİ: Meze
Resept Adı (Baxmaq üçün tıklayın), Kurs, Əsas Tərkibi. Stracchino topları, iştahaaçan, stracchino. detallar


Dadlı xəmir

Çox asan, çox sürətli, tamamilə dadlıdır: dadlı xəmir yalnız 3 maddə ilə hazırlanır və bütün ədviyyatlı və ləzzətli ləzzətləri sevənləri dəli edəcək.

Orada nduja, sfogliata doldurulmasının qəhrəmanı, donuz əti, donuz yanağı və bir çox acı bibər əsasında Spilinga (Vibo Valentia əyalətində) tipik bir Calabrian məhsuludur. Donuz qabığına qoyulan qarışıq 2 ay ədviyyatlıdır və ya palıd və mersin ilə çəkilir. Çörək üzərinə sürülən, ragu bişirmək, pizza və ləzzətli pirojnalar bəzəmək və ya omletləri zənginləşdirmək üçün istifadə olunan yumşaq bir salamdır.

Hazırlıq

1) Təxminən 230 qr olan 1 paket alın puff pasta artıq yayılmışdır və istifadə etməzdən 5 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın göz atın 28 sm diametrli yuvarlaq bir tavanın içərisində, altını saran kağızı saxlayaraq dibini bir ucu ilə vurun
çəngəl.

2) Bir neçə parça götürün nduja, barmaqlarınızla 1-2 millimetr qalınlığa qədər hamarlanana qədər əzin və bərabər şəkildə tavanın dibinə qoyun. Daha az ədviyyatlı bir pasta istəsəniz istifadə olunan 'nduja' nın ümumi dozasını 80 q -dan 60 və ya 50 -ə endirə bilərsiniz.

3) 'nduja 320 q stracchino bir təbəqədə bir spatula ilə. Qatlayın puff pasta tavadan çıxaraq kifayət qədər qalın bir kənar meydana gətirir.

4) Fırını 180 ° C -ə endirin və sobada bişirin dadlı xəmir xəmir xırda və qızıl rəng alana qədər təxminən 25 dəqiqə. Tencereyi sobadan çıxarın və hazırlığı bir rafa və ya boşqaba yumşaq bir şəkildə çıxarın. Xəmiri dilimlərə kəsin, altından kağızı çıxarın və masada xidmət edin, həm isti, həm də soyuqda əladır.

A axtarırsınız vegetarian resepti? Garnitür edin dadlı veggie puff bibər ilə nduja yerinə. 1 sarı bibər və 1 qırmızı bibəri yuyun, toxumları və daxili qabırğaları çıxarın və zolaqlara kəsin. İncə doğrayın 1 soğan və 4 xörək qaşığı bir tavada qızardın əlavə zeytun yağı bibər əlavə edin, qarışdırın, örtün və təxminən 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, lazım olduqda bir az isti su əlavə edin. İstidən çıxarın və sərinləyin. Diski açın puff pasta artıq hazırdır və nəm və sıxılmış çörək kağızı ilə örtülmüş bir tavaya qoyun, dibinə vurun, üzərinə stracchino və bibər zolaqlarını qoyun, rəngləri dəyişdirin, xəmirin kənarlarını doldurun və bişirin Fırını 180 ° C -də təxminən 25 dəqiqə bişirin.


Masaya gətirmək üçün stracchino ilə ən yaxşı reseptlər

Dediyimiz kimi, stracchino dadmağın ən yaxşı yollarından biri təbiidir: bu pendirin ev çörəyi ilə mükəmməl uyğunlaşdığı köntöy stracchino croutonlarını sınamağı məsləhət görürük. Daha mürəkkəb bir iştahaaçan üçün stracchino, albalı pomidor və aromatik otlar ilə ləzzətli cheesecake sınayın: bir qabda təravət konsentratıdır.

Axtarsan stracchino ilə sürətli reseptlər Təklif stracchino və prosciutto omlet kimi tək və asan bir yeməkdir, hətta ən kiçiklərinin də lütfünə cavab verən bir hazırlıqdır.

Arasında stracchino ilə ilk yeməklərin reseptləri xüsusi bir yer, bu ot bitkisinin gücünü pendirin qaymaqlılığı ilə birləşdirən qulançar ilə risotto yeridir. Kuşkonmazdan söz düşmüşkən, bu pendirin başqa bir əsas birləşməsi qulançar və stracchino ləzzətli pastadır: yeganə tədbir, tutarlılığı pozmamaq üçün çox maye olmayan bir stracchino seçməkdir.

Ləzzətli pirojnalar fəsli də müəllifin resepti ilə balqabaqla zənginləşdirilmişdir: Chiara Maci, əslində hərtərəfli ləzzət üçün zucchini ləzzətli pasta içərisində stracchino istifadə etməyi təklif edir. Və biz bağçada balqabaq yığdığımız üçün, balqabaq və stracchino ilə bişmiş omlet rulonu toxumalar və ləzzətlər üsyanıdır.

Nəhayət, unutmayaq ki, Recco focaccia -nın sirlərindən biri stracchino -dur: məsləhətimiz orijinal versiyanı Liguriyada yeməkdir, amma isterseniz Recco focaccia reseptini izləyib evdə hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.


Stracchino ilə 5 resept: iştahaaçandan desertə

Aralarındakı fərqlər haqqında sizə artıq məlumat vermişik crescenza pendiri və stracchino, amma bu gün sizə son istifadə etmək üçün bəzi təkliflər verərək bu son pendir növünə diqqət yetirmək istəyirik. Məsələn, bir makaron yeməyi üçün əla bir sous ola biləcəyini bilirdinizmi?

Stracchino, kartof və bişmiş jambonlu Rustik pizza

4-6 nəfərlik maddələr

  • 2 rulon qısa xəmir pastası
  • 100 qr stracchino
  • 1 orta kartof
  • 80 q bişmiş jambon
  • q.s. süddən
  1. Qısa xəmir xəmirlərini otaq temperaturunda qoyun 10 dəqiqə, onları asanlıqla açacaq şəkildə. Bu müddətdən sonra birincini açın və perqament kağızı ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
  2. Çarşafların üzərinə stracchino tökün, qaşıq dolusu və bərabər paylayın. Bişmiş jambonu doğrayın və pendirin üzərinə yayın. Nəhayət, bir kartofu yuyun və soyun və mandolinin köməyi ilə çox incə julienne zolaqlarına kəsin: bu şəkildə əvvəlcədən bişirmək lazım olmayacaq.
  3. Rustik pizzanı ikinci təbəqə ilə bağlayın və kənarlarını birləşdirin. Sonra çəngəl ilə vurun, bir damla süd ilə fırçalayın və yandırın təxminən 40 dəqiqə 160 ° C -də və ya hər halda səthi qızılı olana qədər.
  4. Bişəndə ​​çıxarın stracchino ilə rustik pizza kəsib xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Stracchino və kabak ilə makaron

Birlikdə əla bir yeməyə çevriləcək bir neçə maddə ilə son anda doğaçlama ediləcək ilk kurs.

4 nəfərlik maddələr

  • 320 qr qısa makaron
  • 200 q təzə stracchino
  • q.s. parmesan
  • 2 ədəd balqabaq
  • 1 diş sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • q.s. süd (isteğe bağlı)
  • q.s. duzdan
  • q.s. bibərdən
  1. Əvvəlcə yuyun və balqabağı kəsin və bir çiləyici yağ və bir diş sarımsaq ilə bir tavada qızardın. Duz və bir kənara qoyun. Eyni tavada edin stracchino əridin zəruri hallarda bir damla süd ilə seyreltilir
  2. Bu arada, makaron bişirin və al dente boşaltın. Tökün stracchino ilə tavada, balqabaq əlavə edin və bir neçə dəqiqə çırpın, lazım olduqda bir kaşığı makaron bişirin.
  3. Nəhayət, parmesan əlavə edin İstəsəniz, qara bibər. Yumşaq qarışdırın, sonra xidmət edin stracchino və kabak ilə makaron isti

Balqabaq, bresaola və stracchino rulonları

Bir aperitif, barmaq yeməyi və ya iştahaaçan kimi əla: stracchino ilə hazırlanan bu zucchini rulonları istənilən vaxt yeyilə bilər.

4 nəfərlik maddələr

  • 2 ədəd balqabaq
  • 100 qr stracchino
  • 80 qr bresaola
  • bir dəstə raket
  • q.s. doğranmış soğan (isteğe bağlı)
  • q.s. duzdan
  • q.s. neftdən
  1. Balqabağı yuyun, uclarını çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Onları sobada qızardın və bişirilən kimi onları bir plaka üzərinə qoyun və yağ və duz əlavə edin. Hazırlıq bitdikdən sonra onları iş səthinə düzün və hər bir kabağın üstünə bir dilim bresaola qoyun, bir çay qaşığı stracchino və doğranmış raketin bir neçə yarpağı.
  2. Kabağı öz başına yuvarlayın bir rulon yaratmaq və soğan sapı ilə bağlamaq. Alternativ olaraq, onları diş çubuğu ilə bağlaya bilərsiniz. Kabak və stracchino rulonlarını düzün xidmət lövhəsində, bir -birinin yanında dayanır. Otaq temperaturunda dincəlməsinə icazə verin.

Bu yeməyi əvvəlcədən hazırlamağa borc verir, yapışqan filmlə örtülür və soyuducuda saxlanılırxidmət vermədən ən az 30 dəqiqə əvvəl çıxarılmasına diqqət yetirin.

Stracchino və badımcan ilə Piadina

Yemək bəsləmək arzusu azdır? Yalnız bir çörək, bir az stracchino, bir neçə tərəvəz və naharınız verilir.

2 nəfərlik maddələr

  • 2 sarğı
  • 120 q yumşaq pendir
  • 1 badımcan
  • 5-6 albalı pomidor
  • bir dəstə raket
  • q.s. duzdan
  • q.s. bibərdən
  • q.s. cəfəri
  1. Patlıcan götürün, yuyun və dilimlərə kəsin. İsti plitə üzərində qızardın, sonra bir yemək qabına qoyun və bir az ətirli olması üçün duz, yağ və doğranmış cəfəri ilə ədviyyat edin. Raket və albalı pomidorlarını yuyun və qurudun.
  2. Sarğıları götür, düz çörək qabına qızdırın və ya alternativ olaraq yapışmayan tavada. Onları hər tərəfdən bir dəqiqə qızdırın, sonra yemək qabına qoyun.
  3. Qoy bir neçə yemək qaşığı stracchino hər bir piadinada, yarıya yaxınlaşdırın və yenidən qızdırın, krem ​​halına gətirin. Yenidən çıxarın və badımcanları, raket və albalı pomidorlarını yarıya bölün. Stracchino piadinaya isti xidmət edin.

Stracchino, armud və şokoladlı tort

Stracchino istifadə etmək üçün son fikir, onu armud və şokoladla birlikdə bir tortun qəhrəmanı etməkdir. Belədir.

8 nəfərlik maddələr

  • 200 qr stracchino
  • 200 q şəkər
  • 250 qr un 0
  • 3 yumurta
  • 80 q süd
  • 3 armud
  • 100 q tünd şokolad
  • 1 paket çörək pudrası
  • yarım limon
  • q.s. bəzəmək üçün şəkər tozu
  1. Əvvəlcə armudları yuyun və kəsin, soyun və doğrayın, limon suyu ilə dadlandırın. Bu vaxt böyük bir qabda yumurtaları şəkərlə birlikdə qoyun və elektrikli bir qarışdırıcı ilə məhsuldar olana qədər qarışdırın köpüklü qarışıq. Sonra qoşulun stracchino və yenidən qarışdırın. Bir anda bir kaşığı un əlavə edin. Sonda qabartma tozunu bir stəkan süddə həll edib qarışığa tökün.
  2. Bu zaman doğranmış şokoladı əlavə edin, qarışdırın və nəhayət armud əlavə edin. Hər şey homojen olana qədər çevirin. Menteşeli açılışı olan bir tort qabını götürün, perqament kağızı ilə örtün və qarışığı aşağı salın. Səviyyə və bişirin təxminən 40 dəqiqə 180 ° C -də.
  3. Vaxt keçdikdən sonra diş çubuğu ilə bişirmə vəziyyətini yoxlayın: çıxardıqda quruduğunu görə bilərsiniz. stracchino tortu hazırdır. Nəmli olduğunu başa düşsəniz, bir neçə dəqiqə daha bişirməyə davam etməlisiniz. Fırından çıxdıqdan sonra soyudun və şəkər tozu ilə bəzəyin.

Stracchino ilə bu reseptlər haqqında nə düşünürsünüz? Yalnız çiy istifadə edirsiniz və ya ədviyyat olaraq istifadə edirsiniz? Nə düşündüyünüzü bizə bildirin.

Həm də oxuyun


Kolbasa, yumşaq pendir və şüyüd ilə reginette

The kolbasa, yumşaq pendir və şüyüd ilə reginette Mən bir sürətli və asan birinci kurs hazırlamaq, şüyüdün qoxusuz qoxusu ilə daha zərifləşdirilmiş sağlam bir dadla.

  • 360 qr reginette
  • 100 qr stracchino
  • 3 ədəd ham kolbasa
  • ½ stəkan ağ şərab
  • 1 diş sarımsaq
  • şüyüd toxumu
  • əlavə zeytun yağı
  • duz
  • bibər

Nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq üçün həqiqətən bir neçə dəqiqəniz varsa, buna gedin tez və dadlı resept. The kolbasa, yumşaq pendir və şüyüd ilə reginette Mən bir dadlı və doyurucu birinci kurs, ağ rəngdə, praktik olaraq bişirildikdə stracchino əlavə edərək krem ​​halına gətirilir.

Seçilmiş makaron forması, reginette (həmçinin deyilir mafaldin), Campania tipik olanlar üçün idealdır zəngin sarğı toplamaq və artırmaq çəngəl ətrafında kolbasa və stracchino.

Bu resept makaron bişirilərkən bir anda hazırlanır və gedir dərhal verilir və yeyilirəks halda stracchino quruyacaq. Bu narahatçılığın qarşısını almaq üçün, əlavə olaraq bir stəkan yemək suyu (prosedurda lazım olana əlavə olaraq) kənara qoyun, xüsusən də çox miqdarda olsanız və bir hörmə etmək imkanı varsa. Yemək suyu sousu yenidən nəmləndirəcək, sanki yeni hazırlanmış kimi yenidən krem ​​halına gətirəcək.


Stracchino calzoncelli, mayalanmış xəmir və ya hazır sarğılardan istifadə etməklə hazırlamaq asan bir yeməkdir. Doldurma, stracchino ilə birlikdə tərəvəz və ya salat qəbul edir, lakin bir çox fərqli şəkildə hazırlana bilər. Bir vegan versiyası etmək istəyirsinizsə, vegan stracchino istifadə edə bilərsiniz. Stracchino ilə Calzoncelli bir neçə dəqiqə ərzində sobada və ya tavada bişirilə bilər.

Stracchino ilə calzoncelli necə hazırlanır

Fırını 220 ° yandırın. Plitəni perqament kağızı ilə örtün.

Bir yayma çubuğu ilə, çörək xəmirini çox nazik bir təbəqəyə yayaraq 4 disk hazırlayın.

Bir qabda, bir krem ​​olana qədər hər bir diskin yarısına yayana qədər stracchinonu bir kaşığı yağ, doğranmış soğan və reyhan ilə işləyin.

Roketi yaxalayın və sıxın və stracchinonun üzərinə yayın. Dilimlənmiş qurudulmuş pomidorları hər birinə paylayaraq bitirin.

Bir çimdik duz və bir az yağ əlavə edin və hamurun sərbəst kənarını üst -üstə qoyaraq, kənarlarını yaxşıca bağlayın.

Calzoncelli çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və bir az zeytun yağı ilə bərabər fırçalayın.

20 dəqiqə bişirin və bişirin, sonra sobadan çıxarın və xidmət vermədən əvvəl stracchino ilə calzoncelli sərinləyin.

Fırının qarşısını almaq istəyirsinizsə, calzoncellini yapışmayan tavada bişirə bilərsiniz. Yaxşı qızdırın, sonra calzoncelli hazırlayın və orta istilikdə 15/20 dəqiqə bişirin, bişirmənin yarısına qədər. Bəzəmək üçün bir qaşıq təzə pomidor püresi və təzə fesleğen yarpağı əlavə edin.


Video: Formaggio Stracchino Crescenza Fatto In Casa Procedura Passo Passo Completa e Semplificata (Oktyabr 2021).