Yeni reseptlər

Atalar Günü Qril üçün Tam Bələdçi: İdeal Qril və Qril Aksesuarlarınızı Seçin


Qrilin əsaslarını başa düşdüyünüz üçün, bir ızgaradan nə istədiyinizi dəqiqləşdirməyin vaxtı gəldi. Özünüzə bu sadə sualları verərək, axtarışınızı əhəmiyyətli dərəcədə daraltmalısınız:

  • Qrildən nə qədər tez -tez istifadə etməyi düşünürsünüz? Həftədə bir neçə dəfə ızgara edirsinizsə, istifadə rahatlığı üçün qaz ızgarasına fikir verin. Nadir hallarda qızardacaqsınızsa və ləzzət sizi narahat edirsə, kömürə üstünlük verin.
  • Qızartma bacarıqlarınız hansı səviyyədədir? İlk qrilinizi alırsınız? Sadə saxla. Kiçik bir əsas ızgara ilə başlayın - həmişə daha böyük və daha yaxşı bir modelə keçə bilərsiniz. Sadə bir qaz və ya kömür ızgarası sizə bütün əsasları öyrədəcək və öz üslubunuzu inkişaf etdirməyə kömək edəcək. Qril təcrübəsi qazandıqca, həyətyanı arsenalınıza əlavə etmək üçün infraqırmızı və ya kombo ızgaraya keçməyi düşünün.

Pro ipucu: "Yeni başlayanda mümkün qədər sadə qalın" deyir Grady Spears, aşpaz və Alpdəki Reata Restoranlarının həm sahibi, həm də Fort Worth, Texasdakı Horseshoe Hill sahibi. "Başladığınız idarəetmə və cihazların sayı nə qədər azdırsa, bir o qədər yaxşıdır. Ağır işləmə ızgaraları və qaz üçün yüksək istilik potensialı olan bir ızgara seçin. "

  • Yemək bişirmək hobbi yoxsa məşğuliyyətdir? Yalnız yemək üçün bişirirsinizsə, qazla başlayın. Yemək bişirmək daha çox sevgi işidirsə, kömür sizin üçün daha yaxşı ola bilər.
  • Taşınabilirlik sizin üçün önəmlidirmi? Yaxşı xəbər! Həm qaz, həm də kömür ızgaraları, daşınma və düşərgə üçün mükəmməl olan portativ ölçülər təklif edir.
  • Neçə nəfər üçün yemək bişirirsiniz? Kömür bir saatdan çox asanlıqla yandırıla bilər, buna görə ac bir izdihamınız varsa, kömür hər kəsi doyurmaq vəzifəsinə aiddir. Kiçik bir qrupa ev sahibliyi edirsinizsə, qaz işi başa çatdırmağın sürətli və asan bir yoludur.

Grillingdə Yeniliklər Nələrdir?

  • Qarışıq ızgaralar: Qaz və kömür arasında seçim etmək istəmirsiniz? İndi hər iki qabiliyyəti təklif edən ızgaralar tapa bilərsiniz. Bu ocaqların iki fərqli kamerası var, bu da aşbaza ən çox yönlü qızartma variantları verir.
  • İnfraqırmızı ızgaralar: Bu yüksək texnologiyalı ızgaralar daha sürətli bişirmə vaxtlarını və daha asan təmizlənməni təmin edir. Üstəlik, ümumi yanacaq qənaətinə malikdirlər. İnfraqırmızı ızgaralar da istiliyi daha yaxşı hədəfləyir, yəni ənənəvi qaz ızgaralarından daha yüksək temperaturda bişirə bilirlər.
  • Qovuranlar: Kömür qovurma indi ABŞ -a gəldi Bu, ev aşpazlarına çoxlu insan qrupu üçün ləzzətli yeməklər bişirmə imkanı təqdim edərək, böyük miqdarda ət və tərəvəz (bir anda 70 kiloqrama qədər) qovurmağın ən yeni yoludur.

Hansı növ ızgara seçməyinizdən asılı olmayaraq, həmişə yüksək keyfiyyətli modellərə sadiq olun. Aşpaz Bonnell, çox aşınmaya dözə bilən möhkəm bir ızgara tövsiyə edir. "Ağır iş parçaları axtarın və paslanmayan polad brülörler kömək edir. Yüngül, nazik və incə hissələr bir ızgaranın qısa ömrü ilə nəticələnəcək "dedi.

Qrilinizi Aksesuarlayın

Həyətinizə və ya verandanıza ən yeni əlavəni seçdiyiniz üçün ızgaraya necə daxil olacağımıza diqqət edək. Yaxşı xəbər odur ki, həm qaz, həm də kömür ızgaraları a aksesuar çeşidi. İdeal olaraq, aksesuarlar ızgara işini asanlaşdıracaq və daha təhlükəsiz edəcək. Qril bişirmə bacarıqlarınız artdıqca, aksesuar çeşidiniz təbii olaraq artacaq, ancaq nəyə başlamaq lazım olduğunu yoxlayın.

Başlanğıc Grilling Aksesuarları

Əsaslarla başlayın və sonra artan ızgara bacarıqlarınızı uyğunlaşdırmaq üçün reseptlər və aksesuarlar kolleksiyanızı yaradın.

  • Yanğın Söndürən: Hər şeyin əlindən çıxması halında hər bir ızgaraya bir söndürücü lazımdır. İnşallah heç istifadə etməyinizə ehtiyac olmayacaq, amma hazır olmaq vacibdir.
  • Tel ızgara fırçası: Bu, hər istifadə üçün ızgara səthinizi təmiz saxlamağa kömək edəcək.
  • Birdən çox maşa: İki dəstə maşa düşündüyünüzdən daha faydalı olacaq.
  • Fırın əlcəkləri: İstiyə davamlı əlcəklər dərinizi və yeməyinizi qoruyacaq.
  • Şişlər: Bunlar yeməklərin bərabər şəkildə bişirilməsinə kömək edir və yeməyin ızgara ızgaraları arasına düşməsini önləyir.
  • Qril işığı: Nə etdiyinizi görə biləcəyinizə əmin olun, xüsusən də axşam ızgara edəcəksinizsə. Bu sadə səslənir, amma bir çox yeni aşpaz bu əsas aksesuarı unudur. Verandanız yaxşı işıqlandırılmırsa, ızgaranız üçün bağlana bilən bir işıq götürməyi düşünün.
  • Prob termometri: Rəqəmsal termometr, yeməyinizin təhlükəsiz bir temperaturda bişirilməsini təmin etməyin ən asan yoludur.
  • Metal spatula: Çünki plastik bir spatula əriyəcək!
  • Kömür aksesuarları: Baca, başlanğıclar, kömür tırmıqları və kürəklər kimi əlavə maddələr kömür ızgaranızın təhlükəsiz şəkildə bişməsinə kömək edir.
  • Qril qapağı: Qrilinizi elementlərdən qorumaq üçün bir ızgara örtüyü alın. Qapaq, ızgaranızın kənarını lazımsız aşınmadan qoruyacaq. Qril qapaqları ucuzdur və hər istifadədən əvvəl çıxarmaq asandır.

Orta Qril Aksesuarları

Bir neçə sadə reseptə yiyələndikdən və ızgaranızın necə işlədiyini həqiqətən başa düşdükdən sonra şaxələndirin və açıq yeməklərin sonsuz imkanlarını araşdırın. Burger və tərəvəzlərdən kənara çıxmaq və yeməklərinizi yeni bir səviyyəyə qaldırmaq vaxtıdır.

  • Pizza daşı: Yerli pizza dükanınızı xırtıldayan bir qabıqla öz pizza hazırlayaraq və xərclərin bir hissəsinə isti yağlar çəkərək utandırın. Pizzaınızı ızgaradan masaya az səylə çıxarmaq üçün pizza kəsiciləri və qabıqları yığdığınızdan əmin olun (bunlar pizza daşımaq üçün bir avarçəkmə bənzəyir).
  • Qabıq rafları: Bir qabırğa ilə eyni vaxtda çoxlu qabırğa bişirin.
  • Uzaqdan zond termometri: Bir prob termometri, yeməyinizin hər dəfə mükəmməl bir şəkildə hazırlandığından əmin olur, uzaqdan bir sensor gününüzü davam etdirməyə və hələ də axşam yeməyinizə diqqət yetirməyə imkan verir.
  • Qril səbətləri: Səbətlər, ızgara ızgaralarının arasına düşmə riski olmadan çox miqdarda kiçik yemək hazırlamanıza kömək edir.
  • Mops: Yeməkləri hazırlayarkən marinad edərək yeməklərinizi tez və asanlıqla dadın.

Qabaqcıl Qril Aksesuarları

Qril bişirmə bacarıqlarınız yaxşılaşmağa davam etdikcə, bir az daha hazırlıq vaxtı və işi düzgün yerinə yetirmək üçün bir neçə əlavə alət tələb edən daha böyük ət parçaları üçün yeni reseptlər araşdırmağa davam edin. Səyləriniz mükafatlandırılacaq!

  • Rotisserie: Toyuq, quzu, ciro və hinduşka kimi böyük ət parçaları bərabər şəkildə bişirin.
  • Avtomatik temperatur nəzarət: Uzun müddətli qovurma üçün hava axını və istiliyi avtomatik olaraq tənzimləyir, hətta yemək üçün istiliyi sabit saxlayır.
  • Enjektörlər: Yeməyinizi içəridən xaricə marinatlayın. Bunlar hinduşka və mal əti də daxil olmaqla böyük ət parçaları üçün əladır.

Pro İpucu: Yalnız bir şey almaq istəyirsinizsə, aşbaz Bonnell daxili zondlu termometr almağı məsləhət görür. "Sərmayə edə biləcəyiniz ən yaxşı vasitə - qril aldıqdan sonra - yaxşı bir termometrdir. Hər bir ızgara və ya hətta hər bir ızgaranın köşəsi fərqli şəkildə bişirildiyi üçün nə qədər bişirəcəyimi sizə deyə bilmərəm. Bir şeyin nə vaxt edildiyini dəqiq bilmək üçün termometr ən doğru vasitədir "deyir. Bugünkü termometrlər ızgaranın içindəki istiliyi yoxlaya və kabelsiz olaraq istiliyi alıcıya göndərə bilər, bu da ev aşpazının ızgara qapağını açmadan temperaturun üstündə qalmasına imkan verir.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtiylə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtiylə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtiylə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni erkən aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərtilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qızardılmış, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, heç bir usta ızgarası olmasanız belə. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Pellet Grilling 101: Nədir, Niyə Möhtəşəmdir və Üstünlüklərdən Məsləhətlər

Pellet ızgarası nədir, soruşursunuz? Ən azından bu hissəni tez bir zamanda aradan qaldıra biləcəyimizi soruşduğunuzu güman edirik: Bir pellet ızgarası, odun pelletləri ilə qidalanan bir atəşdən istifadə edərək yeməkləri sabit temperaturda çəkə bilən elektrikli və odun sobalı bir ızgaradır. yandırılmış qranulların həcmi ilə idarə olunan temperatur.

Bir çıxışa və bir neçə kiloqram gözəl ağac qranullarına çıxış əldə etməyiniz şərti ilə, bir pellet ızgarası, ən yaxşı qabırğa, qovurma, biskvit və ya başqa bir hərflə başlayan yeməkləri bişirməyinizə kömək edə bilər. Sadə dillə desək, pellet ızgaraları ənənəvi olaraq barbekü işlərinin ən çətin olanı olan siqaret ətlərinin ehtimalını aradan qaldırır.


Videoya baxın: Atalar Günü 2013 (Oktyabr 2021).