Yeni reseptlər

Polenta Streusel Topping ilə Apple-Cranberry Crisp


Tərkibi

Topping

  • 3/4 fincan polenta (qaba qarğıdalı unu)*
  • 1 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 fincan (1 çubuq) soyudulmuş duzsuz yağ, 1/2 düymlük kublara kəsilmiş
  • 1 böyük yumurta, qarışdırmaq üçün döyülür

Doldurma

  • 2/3 fincan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış portağal qabığı
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 kilo Nənə Smith alma, soyulmuş, özəyi, 1 düymlük kublara kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • Vanil gelato və ya dondurma

Resept Hazırlanması

Əyilmək üçün

  • Kiçik qızardılmış tavada orta istilikdə bir qədər tünd rəngə qədər təxminən 3 dəqiqə qızardın. Toxumları prosessora qoyun. Növbəti 5 maddəni əlavə edin; 5 saniyə qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin; Qarışıq, qaba qırıntılara bənzəyənə qədər açma/söndürmə növləri ilə qarışdırılır. Qarışığı böyük bir qaba köçürün. Üzərinə yumurta tökün və maddələr bərabər nəmlənənə qədər qarışdırın.

Doldurma üçün

  • Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. İlk 8 maddəni böyük bir qabda birləşdirin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Alma və limon suyu əlavə edin; qarışdırmaq. Doldurmağı 11x7x2 düymlük şüşə çörək qabına (və ya digər dayaz 2-kvart çörək qabına) köçürün.

  • Doldurmağın üstünə xırda -xırda vurun. Alma yumşalana qədər, şirələr qalıncaya qədər qabarana qədər və üstü xırtıldayan və qızıl rəngdə olana qədər təxminən 1 saat şirin bişirin. 15 dəqiqə sərinləyin. Gelato ilə xırtıldayan şəkildə xidmət edin.

  • *Bəzi supermarketlərdə və təbii ərzaq mağazalarında və İtaliya bazarlarında satılır.

Michael Chiarello tərəfindən tərif, Baxışlar Bölməsi

Sağlam Həyatın Dadı

Şirniyyatı sevirsən, amma hazırlamaqdan qorxursan və ya eyni reseptlərlə təkrar -təkrar sıxılırsan? Bu Çərşənbə, Nina Lesser-Goldsmith, gurme desertlər nümayişinə rəhbərlik edəcək! Alma, balqabaq və ağcaqayın kimi Vermont ləzzətlərindən istifadə edərək, iştirakçılara köhnə sevimlilərə yeni qıvrımlar qoymağı və hətta ailə yemək kitabına bir neçə yeni resept əlavə etməyi göstərəcək. O, həmçinin ağızda əriyən streuselin hazırlanması ilə bağlı məsləhətləri paylaşacaq. Və - sıfırdan bir parça hazırlamaqdan qorxursanız, o da sizi əhatə edir.

Ninanın menyusunda nə var:

  • Polenta Streusel Topping ilə Apple-Cranberry Crisp
  • Fındıqlı Velvety Smooth Baharatlı Balqabaqlı Pasta
  • Caramelized Armud və Vanil Çırpılmış Krem ilə Dərin Qaranlıq Zəncəfil Çörəyi
  • Maple-Pecan Yapışqan Çörəklər

Bu nümayiş sinfi 5: 30-8: 00 arasındadır və qiyməti 20 dollardır. Qeydiyyatdan keçmək üçün bura vurun və ya Müştəri Xidmətlərinə zəng edin (802) 863-2569 daxili 1.


BIZZI PİRİNÇLƏR

Bişirməyin əyləncəli, sürətli, asan və ləzzətli olduğu BIZZY insanların evinə xoş gəlmisiniz. İllər keçdikcə yemək dadım, reseptlərim də dəyişdi. Bu blog, sağlam yeməkdə və yeni yemək üsullarında çətinliklərlə üzləşdiyim üçün etdiyim dəyişiklikləri qeyd edəcək.

Alma Cranberry Crisp

  • Link əldə edin
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E -poçt
  • Digər Tətbiqlər
Doldurma üçün:
5 alma, soyulmuş,
2/3 fincan qurudulmuş zoğal
1/2 fincan alma
2 xörək qaşığı təzə limon suyu
2 xörək qaşığı qəhvəyi düyü qlütensiz un qarışığı
1 çay qaşığı darçın
Topping üçün:
1-1/2 stəkan özü olmayan yulaf
1/2 fincan qlütensiz qəhvəyi düyü unu qarışığı
1/2 fincan qəhvəyi şəkər
1/2 fincan əridilmiş marqarin
2 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı duz

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.

8 ilə 8 düymlük bir çörək qabını yağlayın. Orta bir qarışdırıcı qabda bütün doldurucu maddələri birləşdirin. Çörək qabına tökün.

40 dəqiqə bişirin və ya üstü yüngül qəhvəyi olana və alma yumşaq olana qədər bişirin.


Polenta Streusel Topping ilə Apple -Cranberry Crisp - Reseptlər

Bu həftənin TWD seçimi, Apple Cranberry Crisp, demək olar ki, mükəmməl idi. Honeycrisp alma şirəsi (mənim sevdiyim!), Təzə təzə zoğal və hindistan cevizi və zəncəfil ilə doldurulmuş streusel qabları. Praktiki olaraq məni yeyin qışqırdı. Bəli, demək olar ki, mükəmməl idi.

Ancaq bir şey çatışmırdı:

Bu daha yaxşıdır! Üzərində böyük vanil dondurma yığılmayan isti meyvə xırtıldayan nədir? Əvvəlcə sonradan düşünmək üçün hazırlanan dondurma, ərimin yeməyin ən sevimli hissəsi oldu. (Ancaq sonra vanil dondurma onun kriptonitidir.) Mağazada bir şey almağı unutdum və faciəvi olaraq krem ​​az idi, amma dondurma istehsalçımdan, böyük bir buxarlanmış süd yığımından istifadə edərək bəziləri hazırlaya bildim. bu lazımlı resept. Super sürətli və krema əsaslı dondurma qədər yaxşıdır. Bilirdim ki, kiler qutularımdan bir gün faydalı olacaq.

Dondurma əlavə etdikdən sonra da, bu xırtıldayan haqqında hələ də düzgün olmayan bir şey var idi.
Ora gedirsən. İndi mükəmməldir. Hamı nə düşünürdü?

22 şərh:

Yum, bu möhtəşəm görünür! Bunu gələn həftə edəcəyəm, gözləyə bilmərəm! Çerezləri bu həftə etdim və bu evdə çox böyük uğur qazandılar.

Kriptonit şərhini sevirəm, bu da mənim ərimdir! LOL

Zəhmət olmasa bəzilərini bəyənəcəyimi düşünürəm. Dondurma ilə də. Səliqəli şəkildə ləzzətli görünür.

Gözəl - çəhrayı meyvə, qaymaqlı dondurma, bir az xırtıldayan doldurma! Əla.


Pişirmə vəsvəsəsi

Dondurma ilə verilmədiyinə təəccüblənməyin. Bax, burada bir -iki kilo arıqlamalıyam – Ayın sonuna qədər bu ziyafət paltarına girməyə çalışıram. Belə ki, yemək əsasən mənim pəhriz qidamdır - daha az yağ, daha çox vitamin. Ənənəvi mənzərələrə üstünlük verirsinizsə, vanil və ya portağal dondurması ilə çırpın. Qatıq əslində olduqca dadlı çıxdı və parçalanmaqla həm öz başına idi.

Qida blogunun qaçılmaz bir çəki qazandıran yan təsiri olduğunu düşünən varmı?

Yoğurt qalıqları ilə 4 yemək verilir (qatıq resepti təxminən 1 qt edir)

Qatıq üçün:

  • 3 stəkan şəkərsiz yağsız qalın (tercihen üzvi) qatıq
  • ½ fincan təzə sıxılmış portağal suyu
  • ½ fincan təzə havuç suyu
  • 2 osh qaşığı təzə limon suyu
  • 1 böyük portağal qabığı
  • ¼ fincan incə dənəvər şəkər (və ya dadmaq üçün)
  • ¼ fincan yüngül qarğıdalı şərbəti
  • 1/8 çay qaşığı kosher duzu

Qırılmaq üçün:

Qırıntıların doldurulması üçün:

  • ½ fincan + 2 osh qaşığı çox məqsədli un
  • ¼ fincan açıq qəhvəyi (və ya dənəvər) şəkər
  • ¼ çay qaşığı darçın
  • 1/8 çay qaşığı duz
  • 4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) soyuq duzsuz yağ, kub şəklində

Alma doldurulması üçün:

  • ½ fincan quru zoğal
  • 1 osh qaşığı Grand Marnier
  • Soyulmuş, nüvəli, ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş 4 böyük möhkəm alma
  • 2 osh qaşığı təzə portağal suyu
  • 1 portağal qabığı
  • 2 x.q. dənəvər şəkər
  • 2 osh qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
  • ½ çay qaşığı darçın
  • 1/8 çay qaşığı (çimdik) kosher duzu

Qatıq hazırlayın:

Bir gecə əvvəl bir ələkdən iki qat pendir parçası çəkin. Yoğurtu plastik əlcəklə örtülmüş bir gecə soyuducuda ələkdən boşaltın. Ələklə qabın dibi arasında kifayət qədər boşluq olduğundan əmin olun. Qatıq boşaldıqda orta qaba köçürün.

Başqa bir qabda və ya maye ölçən fincanda qalan maddələri birləşdirin. Şəkər və qarğıdalı şərbətini həll etmək üçün yaxşıca çırpın. Sonra yavaş -yavaş suyu qarışığını qatığa çırpın. İstəyirsinizsə dadın və daha çox şəkər əlavə edin. Soyudun, bir neçə saat örtün. Və ya portağal və yerkökü soyuducuda saxlanılırsa, reseptə davam edə bilərsiniz. Qatıq qarışığını dondurma istehsalçısında emal edin. Dondurucuda təhlükəsiz bir konteynerə köçürün və 1-2 saat bərkitmək üçün dondurucuya qoyun.

Yoğurtu xidmət etməzdən 30 dəqiqə əvvəl soyuducuya köçürməzdən bir gün əvvəl hazırlasanız, bir az yumşaldın.

Parçalayın:

Ən azı iki saat əvvəl və bir günə qədər, yaban mersini kiçik bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün, orta istilikdə qaynadın. Drenaj edin, kiçik bir qaba köçürün. Grand Marnier əlavə edin, örtün, kənara qoyun.

Qırıntıları düzəldin:

Orta bir qabda un, şəkər, darçın və duzu birləşdirin. Soyuq kərə yağı kublarını əlavə edin və qarışıq xırtıldayana qədər bir pasta qarışdırıcıdan və ya barmaqlarınızdan istifadə edərək una işləyin (burada mənim seçimim).

Böyük bir çörək qabını perqament və ya silikon mat ilə örtün və qırıntıları təbəqənin üzərinə səpin. Fırın əvvəlcədən isidilərkən soyuducuya köçürün.

Fırın rafını ortalayın və sobanı 350F -ə qədər qızdırın.

Streusel qırıntılarını açıq qızılı rəng alana qədər təxminən 12 dəqiqə bişirin. Qırıntıları yumşaq bir şəkildə qarışdırın və gözəl qəhvəyi olana qədər başqa 5-6 dəqiqə bişirin.

Çörək qabına bir raf üzərində sərinləyin. Streuselin doldurulması bir neçə gün əvvəl edilə bilər. Soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Qırışları yığın və yandırın:

Fırının temperaturunu 350F saxlayın. 4 ayrı çörək qabı, ramekins və ya bir 10 düymlük yuvarlaq keramika və ya şüşə pasta ilə yağla yüngülcə püskürtün. Kənara yığmaq.

Böyük bir qabda, yaban mersini, alma, portağal suyu, ləzzət, dənəvər və qəhvəyi şəkər, darçın və duzu atın, alma dilimlərini bərabər şəkildə örtün. Almaları çörəkçilik qabları arasında bölün. Almalar yumşalana və şirələri köpüklənənə qədər təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Meyvə bişirmə prosesində bir dəfə qarışdırın. Qırılmaq demək olar ki, bitdikdə, əvvəllər bişmiş qırıntılarla alma üstünə qoyun. Yeməkləri/yeməyi sobaya 3-5 dəqiqə daha qoyun. Dondurulmuş portağal-yerkökü qatığı və ya dondurma ilə isti xidmət edin.


Əsasən Pişirmə

Bu alma pastası piknik və ya digər açıq havada şam yeməyi üçün idealdır, çünki alma içkisi soyuq olduqda bərk bişən xama kremində bişirilir. Bu, çatal bıçaq və çürük birdəfəlik boşqabların olmadığı hallarda nəql etməyi asanlaşdırır və daha da əhəmiyyətlisi yeməyi asanlaşdırır. Plakanıza, hətta paltarlarınıza və ya zəminizə düşmək üçün damlayan şirələr və ya səliqəsiz doldurma yoxdur!

Bu, Piknik Pies üçün olan Çay Vaxtı Avqust Çağırışına ideal bir giriş halına gətirir. Çətinliyi ilk gördüyümdə ləzzətli bir şey hazırlamaq istəyim var idi və çox dadlı və ədviyyatlı şirin kartoflu pasta doldurması hazırlasam da, xəmirin özü çox yaxşı alınmadı. Tez istifadəyə ehtiyacı olan bir kilo və ya daha çox alma alma hədiyyə edildikdə, ikinci bir şans şansını aldım.

Bu reseptin hardan qaynaqlandığını bilmirəm, çünki 30 ildən çox bir indeks qutusu sənədindəki bir kartda yazmışam. Çoxdan, bir gün reseptlər yazmağı bacarmağın vacib olacağını bilmirdim!

Xəmir, xəmirin hazırlanması üçün lazım olduğu qədər soyuq su istifadə etməzdən əvvəl kiçik bir kartondan (150 ml?) Yarım limonun dadını və bir desert qaşığı xama əlavə etdiyim 180 qr undan hazırlanan əsas xəmirdir. Bu, 9 "pasta boşqabını düzmək üçün istifadə olunur və sonra soyudulur - kor bişirməyə ehtiyac yoxdur - doldurma və doldurma yığılır.

Doldurma, xama qalanını 1 yumurta və bir kaşığı limon suyu ilə qarışdıraraq, sonra dilimlənmiş alma əlavə etməklə hazırlanır - reseptdə 750 q alma yazılır, qabığı soyulmaz və bişməzdən əvvəl çəkilir, amma alma kiçik olduğu üçün qeyri -mütənasib bir miqdarda soyma və nüvə, buna görə bir neçə əlavə əlavə etdim. Doldurma pasta qabına qoyulduqdan sonra, üzərinə 60 qr kərə yağı sürtərək 60 qr düz un, 60 qram demerara şəkəri və bir çay qaşığı darçın səpilir. Pasta 200 ° C -də 20 dəqiqə, sonra 170 ° C -də təxminən 40 dəqiqə daha bişmiş kimi görünür. Pastanı əvvəlcədən isidilmiş bir çörək qabına qoydum, bu da bazanın xırtıldayan olmasına kömək etdi.

Mən bu pastanı otaq temperaturunda və ya soyudulmuş halda yeməyi üstün tuturam ki, doldurulmasını krem ​​və ya təbii qatıqla dadlı etsin, ancaq öz -özünə yeyiləcək qədər nəmli olsun. Pasta həqiqətən alma yeməklə hazırlanmalıdır, çünki çox az şəkər əlavə olunur (yalnız qabığın üstünə qoyulur) və tortu dilimləyərkən qığılcımda qoyulmuş alma dilimlərini görmək lazımdır. Düşünürəm ki, alma bişirmə çox şirəsi yarada bilər və kremi korlaya bilər.


Bazar ertəsi, 31 oktyabr 2011

Qovurulmuş Rezene, Kuşkonmaz və Alma Salatı - Yaşıllaşır

90 -cı illərin sonunda Marla Bennettlə dostluq etdiyim çox şanslı insanlardan biri oldum. Gözündə heyranedici bir parıltı olan inanılmaz bir insan idi. O gözləri dinləyəndə və danışanda diqqət və hörmət əmr edərkən, istilik və qayğı hovuzlarına çevrildi, gülümsəyəndə səni gülüşünə çəkdi və mahnı oxuduqca səni səsləndirdi. Duyğuları dəyişdikcə parıltı da dəyişdi və yenə də həmişə var idi.

2002 -ci ilin iyulunda Marla, İbrani Universitetində İsraildə ölümcül bombalı hücumun qurbanı oldu. Marlanın parıltısı, fiziki işarədən real vaxtda, yəhudi həyatına və İsrailə olan ehtiraslarına əsaslanan yaxşı bir iş dalğasını alovlandıracaq bir parıltıya çevrildi. Bu ehtiraslar onun mirasına çevrildi. Marlanın çoxları tərəfindən bəyənildiyini və hörmət edildiyini söyləmək, çox aşağı qiymətləndirməkdir. Cəmi 24 il ərzində inanılmaz şəxsiyyətindən dərindən təsirlənən bir dostlar şəbəkəsi yaratdı və Hillel və yəhudi düşərgəsi ilə liderliyi, yəhudi mətni və Yaxın Şərq siyasət elmini öyrənməsi ilə yəhudi təhsilinə çoxlu töhfələr verdi.

Marla, Nuhun hekayəsini çox sevirdi və bütün il boyu oxuduğumuz Tövrat hissələri arasında ən çox sevilən bir əsər idi. Hər il, xatirəsini yad etmək üçün, yaxın dostlarım və Parşat Noach oxunanda Şabbat gününü birlikdə qeyd edirik. Bu günü "Gökkuşağı Şənbəsi" olaraq qeyd edirik və göy qurşağında rənglərin bütün spektrini əks etdirən bir yemək hazırlayırıq. Nuhun hekayəsinə və göy qurşağının simvoluna aşiq olmağın bir çox böyük səbəbi olsa da, deməliyəm ki, Marlanın səbəbini heç vaxt açıq şəkildə bilməmişəm. Beləliklə, xatirəsinə Marlanı göy qurşağına bağlamağı öyrəndim.

Göy qurşağı: ALLAHIN və İNSANLARIN QAYDASI

Iguazu Şəlaləsi, Argentina
Nuh və daşqın hekayəsi zamanla əhəmiyyətli bir işarədir. Allah dünyanı yaratdıqdan qısa müddət sonra, yaşadığı kişi və qadınlar arasında insanlıq olmadığına görə, böyük narazılıq səbəbiylə onu daşqınlarla məhv edir. Nuh şərəf adamı olaraq seçilir və özünü və Allahın heyvan canlılarını xilas etməyə çağırılır. Tufan bitdikdə, göy qurşağı Tanrının dünyanı bir daha məhv etməyəcəyinə işarə olaraq görünür. Rabbin müdrikliyi bu hekayəyə əsaslanaraq iki dünya arasında fərq qoyur. Hər dünya fərqli bir imkan və məhdudiyyət qarışığını əks etdirir. Tufan əvvəli dünyada insan ömrü 900 illik bir həddə qədər uzandı və bu da insanlara həyatı yaşamaq və öz izlərini qoymaq üçün geniş fürsət verdi. Halbuki, nəticədə bu dünya davam etmək üçün müəyyən bir əxlaqa bağlı idi. Allah insan davranışından narazı qalanda onu silib atır. Tufan sonrası dünyada insan ömrü 100 illik aralığa qədər daralır və həyatı yaşamaq və təsir etmək imkanı daha qısadır. Tufan sonrası dünyanın sonsuz bir zaman davamı var. Allah bir daha dünyanı məhv etməyəcək - nə qədər zibil atsaq da. İnsanlar ömrü boyu birlikdə çalışmaq və nəslini əvvəlkilərlə sonrakı nəsillərə bağlamaq səylərində daha vicdanlı və əlaqələndirilmiş olmalıdır.

Göy qurşağı Tufan Sonrası dünyaya xas olan bir fenomendir. Elm baxımından, göy qurşağı yuxarıdan gələn işıqla qarşılıqlı əlaqə yaratmaq üçün aşağıdan nəm qalxanda görünür. İnsanlar birlikdə işləyərkən və Allahla ünsiyyət quranda bunu mənəvi cəhətdən aktiv əlaqəyə bərabər tutmaq olar. Dünya var olması üçün bu qarşılıqlı təsirlərdən asılı olmasa da, Tanrı bu əlaqənin əhəmiyyətini xatırlatmaq üçün fiziki bir əlamət olaraq göy qurşağını yaratdı. Göy qurşağının şahidi olmaq bizə dünyanın və bir -birimizin fəal baxıcıları olmaq və Allahla münasibətlərimizdə fəal olmaq məsuliyyətimizi xatırladır. Göy qurşağının və rəng spektrinin gözəlliyi təsadüf deyil. Bu şəkildə göy qurşağı da bizim muzeyimizdir. Bizi yaradıcı, əhatəli və sülhsevər olmağa çağırır. Göy qurşağı götümüzü dişli vəziyyətə salır.

. və orada, göy qurşağında hər zaman Marlanın parıltısını görmək olar. Faciəli məhdud həyatı boyu bu məqsədə çatmaq üçün çalışdı. Onun ölümü ən pis halda insan davranışının kədərli bir nümunəsi idi, ancaq yaddaşından öyrənənlər üçün - birbaşa və ya dolayı yolla - indi bir -birimizə və daha yüksək bir şeyə çatmaq üçün ilham alırıq. Göy qurşağı mənə Marlanı xatırlatmağa gəldi və hər il dostlarım və mən Rainbow Shabbat vasitəsi ilə öz kulinariya işarəmizi yaradırıq.

Dostum və Göy qurşağı Şabbatının qurucusu bu il yeməyə ev sahibliyi etdi. Mənə yeməyim olaraq yaşıl rəng və salat təyin etdi. Səssiz adam kimi səslənir, amma bu onun üçün asan bir çağırış olsa da, ağlım bir fürsət daşqınında əridi. Bütün tərəvəzlərin təxminən üçdə biri yaşıldır (bunu hazırlayıram - amma çox güman ki, elə deyilmi?). Bir tərəfdən seçmək üçün çox şey var, amma hiylə həm vizual, həm də qastronomik cəhətdən yaxşı birləşən bir birləşməni müəyyən etmək idi. Bir həftə ərzində imkanlar üzərində düşündüm və nəticədə iki salata yerləşdim.

Birincisi Yaşıl Asiya Füzyon Salatı idi. Bu şəkildə bir araya gəldi - bir Asiya bazarına getdim və yaşıl variantları araşdırdım. Qərara gəldim ki, əgər bir Asiya bazarında satılırsa və bir salata qoyulursa, salat əslində Asiyadır. . Təhlükəsiz olmaq üçün füzyon sözünü atın, elə deyilmi? Mən göyərtilərdən başladım və dadlı qönçələrə bənzərsiz bir şeyin aşağı düşdüyünü bildirmək üçün Tayland fesleğeninin bəzi lentlərini qarışdırdım. Xırtıldayan, ağartılmış brokoli və doğranmış, şirin şəkərli noxud əlavə etdim. Bunlar mənim bərk, tünd yaşıl tərəvəzlərim kimi xidmət edirdi. Rəngi, toxuması və dadı daha yüngül olmaq üçün Yapon xiyar və şirəli kivi əlavə etdim. Yaşıl papaya tapmağı ümid edirdim (gözəl və ekzotik səslənir, elə deyilmi?), Amma onlarda yox idi. Salatın son bir toxunuşa ehtiyacı olduğunu hiss edərək, bir avokado tutdum - ABŞ suşi rulonlarında göründüyü təqdirdə Asiya olması lazım olduğunu anladım. Salatı qaranlıq və açıq yaşıl çalarları dəyişərək sıxılmış əhəng suyu və yaşıl bir şüşə içərisində olan və etiketində yaşıl görünüşlü bir bitki olan bir Yapon sarğı ilə dolduraraq konsentrik dairələrdə hazırladım. Yapon Yaşıl Geyinmə adlanırdı - ən azından etiketdəki yapon simvollarının tərcüməmdə. Ləzzət alanlar baş barmaqlarını yuxarı qaldırdılar.

İkinci salat daha sadə idi və daha çox diqqətəlayiq olduğunu düşünürəm. Az daha çox ola bilər. Bu salat, ispanaq və qulançarın tünd yaşıllarından şüyüdün demək olar ki, yarı şəffaf yaşıl rənglərinə qədər dəyişən bir yaşıl rəng spektrini də əks etdirir. Qara biyan ilə bir ləzzət paylaşdığından, şüyüd azdır. Biyanin qara və şüyüd kimi bir işi yoxdur, ancaq düzgün tərtib edilmiş şüyüd - tərəvəz kimi - olduqca dadlıdır. Mənimki sarımsaq və yaşıl fesleğen ilə qovrulmuş, duz və istiot ilə ədviyyat olunmuşdu. Hazırlanmış qovurma qabım olduğundan, gözəl, dumanlı bir ləzzət əldə etmək üçün qulançarı yandırmağa qərar verdim. Salat, torpaq şüyüd və kuşkonmazı balanslaşdırmaq üçün turş və meyvəli bir ölçü üçün qışqırırdı, buna görə qovurma qabına bir az duz və agave nektarı (bala bənzər) ilə çiləyən bir az yaşıl alma seqmentləri getdi. Ləzzətli və tart ləzzətləri ilə, son toxunuşun şirin bir xırtıldayan olması lazım idi. Şkafımda bir torba yaşıl pepitas (balqabaq toxumu) var idi və onları tavada şəkər əridərək, tosta pepitaları əlavə edərək bir təpik üçün təzə duz və istiot səpərək onları konfet etmək qərarına gəldim. Ləzzətli!

Bu ilki Rainbow Shabbat olduqca əhəmiyyətli idi. Marlanın ölümündən məsul olan bombalanan şəxs İsrail hökuməti tərəfindən saxlanılırdı, lakin keçən həftə beş il sonra girov götürüldükdən sonra İsrail əsgəri Gilad Şaliti azad edən müqavilənin bir hissəsi olaraq sərbəst buraxıldı. Marlanın yaxınları onun sərbəst buraxılmasına görə əsəbiləşməsin deyə, Marlanın anası Marlanın ölümünün qisasını almaq üçün Giladın indiki həyatının əhəmiyyətini qəzetdəki təsirli bir məqalədə açıqlayır. San Diego Union Tribune.