We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
4 xidmət edir
1 saat 20 dəqiqə bişirir
ÇətinlikSöndürmək
Xidmət başına qidalanma
Kalori 489 24%
Yağ 13.4g 19%
6.1g 31% doyurur
Şəkər 22.6g 25%
Duz 0.6g 10%
Zülal 53.6g 107%
Carbs 33.2g 13%
Lif 6.2g -
Bir yetkinin istinad suqəbuledici
Tərkibi
- 2 bütöv dovşan, mümkünsə vəhşi
- 2 xörək qaşığı İngilis xardal tozu
- 2 xörək qaşığı düz un
- 4 kiçik soğan
- 2 çubuq kərəviz
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- bir neçə təzə kəklikotu
- 570 ml solğun ale
- ½ çay qaşığı İngilis xardal
From resept
Ceymi jurnalı
Peter Begg tərəfindən
Metod
- Dovşanları birləşdirin (və ya qəssabdan bunu istəyin. Dovşanlarınızı supermarketdən almısınızsa, yəqin ki, əvvəlcədən birləşəcəklər, lakin onlar da əkiləcəklər - tender, lakin o qədər də dadlı deyil).
- Çiyinləri və ayaqları kəsin və dirsəklərdə və dizlərdə yarıya bölün. Hər dovşanı döngə edin ki, onurğası taxtada olsun. Bıçağı bədən boyunca, qabırğanın altına qoyun və bıçağın arxasını yuvarlanan bir pinlə vurun. Bunu kifayət qədər bacardınsa, dovşanı ikiyə kəsəcəksən.
- Pelvisini kəsmək üçün digər tərəfdən eyni şeyi edin. Qabırğa qəfəslərini və çanaqlarını atın. Dovşanın kürəyindən təxminən 10 sm uzunluğunda düzbucaqlı bir hissə qalacaqsınız. Hər dovşandan 10 ədəd verərək, yarısında, onurğa boyunca doğrayın.
- Böyük bir qarışdırma qabında xardal tozu və unu bir neçə çimdik dəniz duzu və qara bibər ilə birləşdirin. Bütün dovşan parçaları ədviyyat qarışığına yaxşıca örtülənə qədər atın.
- Soğanı soyub doğrayın. Kərəvizi doğrayın və doğrayın, sonra yerkökü soyun.
- Kərə yağı böyük bir dayaz souté tavada orta istidə əridin. Dovşan və hər tərəfdən bərabər dərəcədə qızardın, lazım olduqda kərə yağı əlavə edin.
- Soğan, kərəviz, yerkökü və kəklikotu əlavə edin və yumşaq və ətirli olana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin.
- Əlini örtün, kifayət qədər su ilə doldurun. Maye təxminən 45 dəqiqə bişirin və ya ət iylənənə qədər maye azalarsa su əlavə edin.
- Bir dəfə bişirildikdən sonra, qalınlaşmaq üçün mayeni qaynamaq və xırdalayın, qabıqlı çörək və su çəni salatı ilə xidmət etməzdən əvvəl.
