Kanton üslubunda buxarda hazırlanmış istiridyə

Kanton üslubunda buxarda hazırlanmış istiridyə

4 xidmət edir

30 dəqiqə ərzində bişirir

ÇətinlikSöndürmək

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 132 7%

• Yağ 10.4g 15%

• 2g 10% doyurur

• Şəkər 1g 1%

• Zülal 5.5g 11%

• Carbs 3g 1%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 16 böyük istiridyə, mərmi bütöv, davamlı mənbələrdən
• bir neçə təzə keşniş otağı
• GINGER & SPRING ONION SAUCE
• 3 bahar soğan
• 5cm zəncəfil parçası
• 2 ədəd sarımsaq
• 2 təzə qırmızı çili
• 1 xörək qaşığı qışqırıq düyü şərabı və ya quru şeri
• 1 xörək qaşığı yüngül soya sousu
• 2 xörək qaşığı tünd soya sousu
• 1 çay qaşığı chilli lobya sousu (ucuna bax)
• 3 xörək qaşığı fıstıq və ya fıstıq yağı

From resept

Ceymi jurnalı

Ken Hom tərəfindən

Metod

1. İstiridyə təmizləyin, sonra 2 istilik keçirməyən plitə arasında bölün; onları 2 dəstə buxarlamaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Bir buxar qurun və ya bir qapaq qabına və ya dərin bir qaba qoyun və 5 sm su ilə doldurun.
2. Yüksək bir istilik üzərində qaynadək gətirin. Buxar ocağına və ya çarxa 1 boşqab istiridyə qoyun və qapaq ilə örtün. İstiliyi aşağıya çevirin və istiridyanı 5 dəqiqə və ya açılmağa qədər yumşaq bir şəkildə buxarlayın.
3. Bu vaxt, bahar soğanlarını kəsin və incə doğrayın, zəncəfil və sarımsağı incə doğrayın və soyudun və incə doğrayın, sonra istilik keçirməyən bir qaba qoyun. Yağdan başqa qalan sous maddələrini əlavə edin.
4. Bir soba və ya böyük bir qızartma qabını qızdırana qədər yüksək bir istilik üzərində qızdırın. Yağı bir az siqaret çəkənə qədər qızdırın, sonra sousun üzərinə tökün.
5. İstehsalçılardan ilk dəsti buxarlayıcıdan çıxarın. Sousu bir neçə yaxşı qarışdırın. İstiridyanın üst qabıqlarını diqqətlə çıxarın və hər birinin üzərinə bir az sous sürün.
6. Keşniş yarpaqları ilə qarnir edin və dərhal xidmət edin. Bu vaxt, ikinci dəstə ilə yemək prosedurunu təkrarlayın.

Göstərişlər

Chilli lobya sousu Waitrose, Asiya baqqalları və ya ixtisas saytlarından əldə edə bilərsiniz.