Kepekli ağcaqayın darçın çörəkləri

Kepekli ağcaqayın darçın çörəkləri

Kiçik vegan yeməkləri

Kiçik vegan ləzzətləri

9 çörək hazırlayır

55 dəqiqə ərzində aşpazlar əlavə sübut edir

Çətinlik

Servis başına qidalanma

• Kalori 283 14%

• Yağ 10.1g 14%

• Doyurur 2.1g 11%

• Şəkərlər 18.3g 20%

• Duz 0.02g 0%

• Zülal 5.6g 11%

• Karbohidratlar 44.9g 17%

• Lif 3.4g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 185 ml şəkərsiz badam südü
• 7q qurudulmuş aktiv maya
• 2 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kətan toxumu
• 1 xörək qaşığı hindistan cevizi yağı, üstəlik yağlanmaq üçün əlavə
• 150 q kələm unu
• 160 g düz ağ un
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
• YAZILIR
• 90 q pecan qoz-fındıq
• 2 yetişmiş orta banan
• 4 medjool tarixi
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş darçın
• 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti
• ALMOND ICING
• 1-2 xörək qaşığı badam südü
• 75 q şəkər tozu

From resept

Jamie Magazine

Dara Sutin tərəfindən

Metod

1. Xəmiri hazırlamaq üçün badam südünü isti qədər isladın, sonra kiçik bir qabda maya və ağcaqayın şərbəti ilə birləşdirin. Mayanın aktivləşməsi üçün təxminən 5 dəqiqə bir kənara qoyun.
2. Bu vaxt, böyük bir qabda kətan toxumunu 3 xörək qaşığı suya qarışdırın və 1-2 dəqiqə ayırın.
3. Hindistancevizi yağını əridin, sonra un, darçın və ¼ çay qaşığı dəniz duzu ilə birlikdə kətan toxumu qarışığına əlavə edin. Maya qarışığını tədricən qarışdırın.
4. Hər şeyi əllərinizlə bir araya gətirin - xəmir bir az yapışqan hiss edəcək, amma bu yaxşıdır. Xəmiri azca unlanmış bir səthə çevirin və bir neçə dəfə yoğurun.
5. Yağlanmış bir qabda qoyun, bir çay dəsmalı ilə örtün və 1 saat isbat etmək və ya iki qat artana qədər isti yerdə saxlayın.
6. Bu vaxt doldurma edin. Pekanları quru qızartma qabda qızardın. Banan qabığını soyun və xurmaları məhv edin.
7. Qızardılmış pekanın üçdə birini bir tərəfə ayıraraq, bütün doldurucu maddələri bir yemək prosessoruna əlavə edin, sonra hamar olana qədər blits edin.
8. Fırını 180ºC / qaza qədər qızdırın. 20 sm x 20 sm çörək qabını bir az hindistan cevizi yağı ilə yağlayın.
9. Yüngül unlanmış bir səthdə xəmiri 20 sm x 40 sm-ə qədər uzatın. Qoz qarışığını xəmirin üstünə qoyun və kənarlarına bərabər yayın.
10. Geniş yolları (ən qısa kənarından) bir loga sıx şəkildə yuvarlayın, sonra doqquz dilimə kəsin.
11. Dilimləri çörək qabına qoyun, təmiz bir çay dəsmalı ilə örtün və başqa 25 dəqiqə və ya iki dəfə böyüdükcə sübut etməyə icazə verin. 30 dəqiqə və ya qızıl rəngə qədər bişirin və toxunuşa qədər möhkəm olun. Sərinmək üçün qabda qoyun.
12. Kiçik bir qabda badam südü və buz şəkərini çörək qablarının üzərinə sürünmək üçün kifayət qədər qalınlaşana qədər qarışdırın. Ayrılmış tostlu peçenye üzərinə doğrayın və səpin və xidmət edin.