Sarımsaq və reyhan yağı ilə qaymaqlı polenta

Sarımsaq və reyhan yağı ilə qaymaqlı polenta

Muskat və Parmesan ilə

Muskat və Parmesan ilə

8 xidmət edir

1 saat ərzində aşpazlar

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 272 14%

• Yağ 17.4g 25%

• 10.2g 51% doyurur

• Şəkərlər 1.6 q 2%

• Zülal 6.7g 13%

• Carbs 22.4g 9%

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 1 ampul sarımsaq
• zeytun yağı
• 200 ml süd
• 200 q polenta
• 1 böyük dəstə təzə reyhan
• 125 q kərə yağı
• 1 bütöv muskat, qızartma üçün
• 75 q Parmesan pendiri və əlavə olaraq xidmət etmək üçün

From resept

Jamie Magazine

Georgina Hayden tərəfindən

Metod

1. Fırınınızı 200ºC / 400ºF / qaza qədər qızdırın 6.
2. Kağız təbəqələrindən birinin xaricini sarımsaq lampasından soyun, sonra üst santimetrdən kəsin, qərənfilin kəsik hissəsini göstərin.
3. Sarımsağı tinfoil bir təbəqəyə qoyun, yağla süründürün və ampulə sürün. Üzərinə sarın, bir çörək qabına qoyun və sobada 30-35 dəqiqə qızardın, 20 dəqiqədən sonra yumşaq qədər folqa çıxarın. Bir az soyumaq üçün bir tərəfə qoyun.
4. Südü 800ml su və 1 çay qaşığı dəniz duzu ilə birlikdə böyük, ağır bir qazana tökün və qaynadək gətirin.
5. Polentanı nazik bir axınla tökün, hər zaman çırpın, getdikcə qalınlaşın. 2 - 3 dəqiqə yüksək bir istidə çırpın.
6. Atəşi ən aşağı səviyyəyə endirin və təxminən 40 dəqiqə bişirin və ya polenta tavadan uzaqlaşmağa başlayana qədər hər 5 dəqiqədə bir qarışdıraraq yapışmasını dayandırın.
7. Kərə yağı əridin, sonra yarısını fesleğenlə bir qarışdırıcıya atın. Bütün sarımsaq dişlərini dərilərindən sıxın (bunları atın) və yaxşı bir hindistan cevizi ilə birlikdə fesleğenə əlavə edin.
8. Canlı bir yaşıl kərə yağı ilə qarışdırın, sonra kiçik bir qaba tökün. Yavaş bir istilik üzərində yüngülcə qızdırın, sonra bir kənara qoyun.
9. Polenta hazır olduqda, Parmesanda incə doğrayın və qalan kərə yağı ilə qarışdırın. Dərhal üzərinə əlavə edilmiş Parmesan ızgarası ilə bitmiş fesleğen yağı ilə üstünə süzülün.