Ənənəvi reseptlər

Mango turşusu


Mango turşusu

Alovlu zəncəfil və nigella toxumları ilə

Alovlu zəncəfil və nigella toxumları ilə

800 ml edir

Aşpazlar 1 saat 15 dəqiqə

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma
  • Kalori 28 1%

  • Yağ 0g 0%

  • 0g 0% doyurur

  • Şəkərlər 7g 8%

  • Duz 0,1 q 2%

  • Zülal 0.2g 0%

  • Carbs 7g 3%

  • Fiber 0g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 2 kq mangos (möhkəm, lakin yetişmiş)
  • 8 kardamon qabığı
  • 2 ədəd sarımsaq
  • 1 təzə qırmızı çili
  • 500 ml ağ şərab sirkəsi
  • 400 q dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 çay qaşığı çilli toz
  • 2 çay qaşığı nigella toxumu
  • 8 sm zəncəfil

From resept

Jamie Magazine

Charlie Clapp tərəfindən

Metod

  1. Mangoları soyun, daşlayın və təxminən doğrayın; kənara yığmaq.
  2. Kardamom toxumlarını podlardan çıxarın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın, sonra bibəri kəsib incə doğrayın.
  3. Sirkə və şəkəri orta bir odda böyük bir qaba əlavə edin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Qazana gətirin və bir neçə santimetr azaldın.
  4. Zirə, keşniş və hil toxumlarını aromatik olana qədər yumşaq bir şəkildə qızardın, sonra bir çömçə və məhluldan istifadə edərək çilli tozu ilə əzin. Sirkə qabına doğranmış manqo, nigella toxumu və 2 çay qaşığı dəniz duzu əlavə edin.
  5. Zəncəfili incə doğrayın, sarımsağı əlavə edin və qaynadın. İstiliyi azaldın və qalın, şərbətli bir tutarlılığa qədər 45 dəqiqə 1 saat qaynamaq, son 10 dəqiqəyə doğranmış çili əlavə edin.
  6. Sterilizasiya edilmiş bankalar arasında bölün, möhürləyin və 6 aya qədər saxlayın.


Videoya baxın: Müthiş Lezzetli, Kolay Acılı Mango Salatası. Delicous and Practical Spicy Mango Salad (Oktyabr 2021).