Sisili gül kələm və tüklü kuskus ilə noxud güveç

Sisili gül kələm və tüklü kuskus ilə noxud güveç

2 xidmət edir

40 dəqiqə ərzində aşpazlar

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 579 29%

• Yağ 12.7g 18%

• 2g 10% doyurur

• Şəkər 20 q 22%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 25.6g 51%

• Carbs 95.2g 37%

• Lif 17.7g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• ½ soğan
• 350 q gül kələm
• zeytun yağı
• ½ çay qaşığı çilli lopa
• Unch düz yarpaqlı cəfəri
• 1 mixək sarımsaq
• ¼ çay qaşığı yer darçın
• 25 q qara zeytun
• 15 q kişmiş
• 1 400 q qalay gavalı pomidor
• 1 400 q qalay noxud
• 150 q bütöv kuskus

Metod

1. Soğanı soyun və təxminən xırdalayın. Yarpaqları və quru ucunu kələm saplağından kəsin, sonra qalan sapı incə dilimləyin və başını kiçik çiçəklərə kəsin.
2. İsti ½ bir kaşığı yağı orta tencerede orta dərəcədə aşağı bir istilikdə qızardın, sonra soğan və gül kələmini əlavə edin.
3. Bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə bişirin və ya gül kələm yumşalana qədər, mütəmadi olaraq qarışdırın və ehtiyac olduqda su sıçrayışı əlavə edin. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
4. Bu vaxt, cəfəri seçin, yarpaqları və budaqlarını incə doğrayın, sonra soyun və incə sarımsağı doğrayın.
5. Bir kaşığı yağı orta qazanda orta istilikdə qızdırın, sonra cəfəri sapı, sarımsaq və darçın əlavə edin, sonra 1 dəqiqə bişirin və ya açıq qızıl rəngə qədər bişirin.
6. Zeytunları qarışdırın və ehtiyac olduqda daşları cırın, sonra zeytun və kişmişi sarımsaq qabına əlavə edin və 1 dəqiqə daha qızıl rəngə qədər bişirin.
7. Pomidorun içinə yarım stəkan su əlavə edin, gedərkən pomidoru qaşıqla parçalayın. Qurudun və noxud əlavə edin, mövsüm əlavə edin, sonra 15 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər köpüklənsin.
8. Bu vaxt kiçik bir tavanı su ilə doldurun və qaynadın.
9. Kuskusu bir qaba qoyun, 220 ml qaynar suyun üzərinə tökün, sonra bir boşqab ilə örtün və 5-10 dəqiqə kənara qoyun və ya əmilənə qədər.
10. Karnabahar qarışığını pomidor və noxud güveçinə qarışdırın, sonra dadına baxın.
11. Kuskusu bir çəngəl ilə daldırın və plitələrinizə bölün. Güveç üzərində qaşıq, sonra doğranmış cəfəri ilə səpin.

Göstərişlər

Bu resept ailənin bişirilməsi üçün ikiqat artırıla bilər!