Baharatlı avokado ilə Coxinha

Baharatlı avokado ilə Coxinha

Toyuq və mozzarella ilə doldurulmuşdur

Toyuq və mozzarella ilə doldurulmuşdur

16 coxinha edir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma

• Kalori 302 15%

• Yağ 18.1g 26%

• 3.3g 17% doyurur

• Şəkər 1,8g 2%

• Zülal 9.7g 19%

• Carbs 25.8g 10%

• Lif 1.5g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 500 ml üzvi toyuq ehtiyatı
• zeytun yağı
• 350 q düz un
• 200 q qalan bişmiş toyuq
• 125 q mozzarella
• 2 yetişmiş pomidor
• Fresh bir dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri
• 4 bahar soğan
• 2 əhəng
• 3 yetişmiş avokado
• çilli sous
• bitki yağı, qızartmaq üçün
• 150 ml incə çörək qırıntıları
• ½ çay qaşığı şirin hisə verilmiş paprika
• 1 böyük sərbəst çöl yumurta
• 100 ml süd

From resept

Ceymi jurnalı

Jamie Oliver tərəfindən

Metod

1. Xəmiri düzəltmək üçün stoku və bir kaşığı zeytun yağı böyük bir qazana qoyun. İsti, lakin qaynar olmayan qədər orta istilikdə qoyun.
2. İstidən çıxarın. Unu süzün və süzün. Hamarlanana qədər taxta bir qaşıq ilə döyün, sonra bir qaba yığın və işləmək üçün kifayət qədər sərin qədər ayrılın.
3. Doldurmağı etmək üçün, bişmiş toyuq və mozzarellə incə doğrayın. Pomidorları yudun və incə doğrayın, sonra cəfəri yarpaqlarını götürün və incə doğrayın (başqa bir gün üçün budaqları saxlayın - onlar bir düyünün və ya şorbanın altındadır). Bahar soğanlarını kəsin və incə doğrayın.
4. Hər şeyi birlikdə böyük bir qabda qarışdırın. Zövqə görə 1 əhəng və mövsümdə incə doğrayın.
5. Bütün avokadoların ətini, hər iki əhəngin suyunu, bir zeytun yağı və yaxşı bir çimdik dəniz duzu və qara bibərin ətini qarışdıraraq avokado soyun. Çilli sousu bir çovğunda qarışdırın və bir tərəfə buraxın.
6. Xəmir hazır olduqda, yaxşıca çiçəklənmiş bir iş səthinə çevirin və ipək və hamarlanana qədər 10 dəqiqə yoğurun. Bir qolf xəmirinizi çiçəklənmiş əlinizin ovucuna, bir qolf topu ölçüsü ətrafında qoyun və diametri 7 sm olan bir dairəyə düzün.
7. Toyuq doldurulmasının bir çay qaşığı içərisinə qaşıqlayın, sonra kənarları toyuqun üstünə gətirin və kiçik, armud bənzər bir piramida halına gətirin. Hamuru doldurub hazırladığınıza qədər davam edin, getdiyiniz zaman bir çörək qabına qoyun.
8. Onları bişirmək üçün bir tencereyi bitki yağı ilə doldurun və orta istilikdə qızdırmaq üçün buraxın. Üç dayaz qab qoyun: çörək qırıntılarını və paprika qarışdırın, yumurtanı südlə çırpın və başqasına əlavə edin, sonra üçüncü qabda bir neçə xörək qaşığı un çəkin.
9. Hər coxinhanı una yuvarlayın, sonra döyülmüş yumurtaya batırın və nəhayət çörək qırıntılarına bükün.
10. Xəmirin bir hissəsinə ataraq yağın kifayət qədər isti olduğunu yoxlayın. Qızıl rəngə çevrildikdən və səthə qalxdıqdan sonra yağ hazırdır. Koksini 4 - 5 dəqiqə qızardın və ya hamısı qızartın və xırtıldayanadək - bunu dəstə halında etməlisiniz.
11. Mətbəx kağızı üzərinə yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın və dərhal yan tərəfə ədviyyəli avokado daldırma ilə xidmət edin.