Ən yaxşı reseptlər

Yerkökü kimçi


3 litr edir

ÇətinlikXeyli çətin deyil

Xidmət başına qidalanma
  • Kalori 28 1%

  • Yağ 0.6g 1%

  • 0.1g 1% doyurur

  • Şəkər 5.1g 6%

  • Duz 1.5g 25%

  • Zülal 0.9g 2%

  • Carbs 5.5g 2%

  • Lif 0.3g -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

  • 1 kq yerkökü
  • 1½ tabelspoon qaba dəniz duzu
  • KIMCHI PASTE
  • 1 xörək qaşığı gochugaru, Koreya chilli tozu
  • 50 g pırasa
  • 1 mixək sarımsaq
  • 2 sm zəncəfil
  • 100 q təzə daikon, (mooli)
  • ½ çay qaşığı balıq sousu
  • 1 xörək qaşığı duz

Metod

  1. Yerkökü soyun və doğrayın. Onları bir qaba qoyun, duz əlavə edin və su ilə örtün. Otaq temperaturunda təxminən 10 saat və ya bir gecə dayanmaq üçün buraxın.
  2. Zirzəmi yoxlayın və yerköküləri bir neçə dəfə soyuq suda yuyun.
  3. Pırasa kəsin və doğrayın, sonra soyun və incə doğranın sarımsaq və zəncəfil. Daikonu soyun və soyun.
  4. Kimçi pastası üçün bütün maddələri birlikdə qarışdırın. Yerkökü əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Onları sıx bir qapaq ilə bir bankaya və ya başqa bir qaba qoyun. Soyuducuya qoyun və 10 gün dayanmağa buraxın. Ən azı 1 ay təzə saxlayacaq.


Videoya baxın: Chive Kimchi u0026 Paris Meetup Buchu-kimchi: 부추김치 (Oktyabr 2021).