Veggie pilaf

Veggie pilaf

CHICKEEE, APRICOTS və TOST TƏDBİRLƏRİ İLƏ

CHICKEEE, APRICOTS və TOSTƏDƏN TƏHLÜKƏLƏRİ İLƏ

2 xidmət edir

35 dəqiqə ərzində bişirilir

Çətin Çox çətin deyil

Servis başına qidalanma

• Kalori 610 31%

• Yağ 19.5g 28%

• 5.9g 30% doyurur

• Şəkərlər 33.1 q 37%

• Duz 0.8g 13%

• Zülal 17.1g 34%

• Karbohidratlar 97.5g 38%

• Lif 2.2 q -

Bir yetkinin istinad suqəbuledici

Tərkibi

• 1 soğan
• 2 ədəd sarımsaq
• 1 yerkökü
• ½ bir dəstə təzə düz yarpaqlı cəfəri, (15 qr)
• 1 x 200 qalay noxud
• zeytun yağı
• 1 üzvi bitki mənşəli konsentrat
• ½ çay qaşığı zerdeçal
• 150 g basmati və ya yasemin düyü
• 1 əhəng
• 60 q quru ərik
• 1 xörək qaşığı pepitas
• 2 xörək qaşığı təbii qatıq
• 1 çay qaşığı harissa

Metod

1. Soğanı soyun və sarımsaq ilə incə dilimləyin, sonra yerkökü boyu boyunca soyun və iki hissəyə kəsin və incə bir bucaqla kəsin. Cəfəri yarpaqlarını götürün və bir kənara qoyun, sonra budaqlarını incə doğrayın. Noxudları boşaltın.
2. 2 xörək qaşığı yağı orta, böyük, geniş, yapışmayan bir tavada qızdırın. Doğranmış tərəvəzləri və cəfəri saplarını, yaxşı bir çimdik dəniz duzu və qara bibərlə əlavə edin, sonra 10 dəqiqə qapaq ilə yumşaq bir şəkildə bişirin və bəzən qarışdırın.
3. Kiçik bir qazana 300ml su tökün, sonra ehtiyat konsentratını əlavə edin və orta istilikdə qaynamağa gətirin.
4. Tərəvəz yumşaldıqdan sonra zerdeçal əlavə edin. Sonra düyü əlavə edin. Əhəng qabığını incə sürtün və mütəmadi qarışdıraraq suyunu sıxın.
5. Təxminən doğrayın və noxudla birlikdə ərik əlavə edin, sonra isti stok tökün. Bir qaynadək gətirin, 2 dəqiqə qaynatın, sonra sıx bir qapaq ilə örtün. Yanğını orta səviyyəyə endirin və 15 ilə 18 dəqiqə və ya düyü bütün mayeni qəbul edənə qədər bişirin. Atəşi söndürün və qapağı örtərək tavanı bir tərəfə qoyun.
6. Bu vaxt orta bir odda orta yapışmayan bir tava qoyun, pepitalara səpin və yüngülcə qızıl olana qədər qızardın.
7. Yoğurtu kiçik bir qaba süzün. Harisanı 2 çay qaşığı su ilə bir pasta halına gətirin, sonra qatıqdan keçirin.
8. Düyü bir çəngəl ilə daldırın, sonra plitələr arasında bölün. Pepitaları pilafın üstünə səpin, sonra incə doğrayın və cəfəri üzərinə səpin. Acılı qatıqın qaşıqları ilə xidmət edin.